16.12.2008   

DA

Den Europæiske Unions Tidende

L 337/80

(1)

Forordning (EF) nr. 834/2007, særlig artikel 20, indeholder grundlæggende forskrifter for produktion af økologisk gær. Der bør fastsættes gennemførelsesbestemmelser til disse forskrifter i Kommissionens forordning (EF) nr. 889/2008 (2).

(2)

Da der bør indføres bestemmelser om produktion af økologisk gør, bør forordning (EF) nr. 889/2008 nu også gælde for gær, der anvendes som fødevarer og foderstoffer.

(3)

For at hjælpe de økologiske landbrugere med at finde tilstrækkelige foderforsyninger til deres dyr og for at gøre det lettere at omlægge arealer til økologisk produktion for at efterkomme forbrugernes stigende efterspørgsel efter økologiske produkter bør det tillades at anvende op til 100 % foderstoffer fra omlægning, der er produceret på landbrugernes egen bedrift, i økologiske dyrs foderration.

(4)

Ifølge del B i bilag VI til Rådets forordning (EØF) nr. 2092/91 (3) var det kun tilladt at anvende enzymer, der normalt anvendes som hjælpestoffer, til økologisk forarbejdning, mens enzymer, der anvendes som tilsætningsstoffer til fødevarer skulle være anført på listen over godkendte tilsætningsstoffer til fødevarer i punkt A.1. i del A i bilag VI til nævnte forordning. Denne bestemmelse bør også indsættes i de nye gennemførelsesbestemmelser.

(5)

Da gær ikke betragtes som et landbrugsprodukt, jf. traktatens artikel 32, stk. 3, og for at gøre det muligt at mærke økologisk gær som økologisk bør bestemmelsen om beregning af ingredienser ændres. Fra den 31. december 2013 bliver det dog obligatorisk at beregne gær og gærprodukter som ingredienser af landbrugsoprindelse. Denne frist er nødvendig, for at industrien kan tilpasse sig.

(6)

Der er i nogle områder af EU tradition for på et bestemt tidspunkt af året at farve kogte æg, og da økologiske æg også kan farves og bringes i omsætning, har nogle medlemsstater anmodet om, at det tillades at anvende farver til dekorering, og et panel af uafhængige eksperter har undersøgt nogle farvestoffer og forskellige andre stoffer til desinficering og konservering af kogte æg (4) og konkluderet, at et antal naturlige farvestoffer og nogle syntetiske former for jernoxyder og jernhydroxyder kan godkendes midlertidigt. Da produktionen er lokal og sæsonbestemt, bør myndighederne dog bemyndiges til at give de fornødne godkendelser.

(7)

Som anbefalet af et panel for økologisk gær (5) bør flere produkter og stoffer, der kræves til produktion af økologisk gær, gærtilberedninger og -formuleringer, godkendes i henhold til artikel 21 i forordning (EF) nr. 834/2007. Ifølge nævnte forordnings artikel 20 må der til produktion af økologisk gær kun anvendes økologisk fremstillede substrater, og der må ikke være økologisk gær til stede i økologiske fødevarer eller økologisk foder sammen med ikkeøkologisk gær. Ekspertpanelet anbefalede dog i sine konklusioner af 10. juli 2008, at der, indtil der kan fås økologisk gærekstrakt, tillades 5 % ikkeøkologisk gærekstrakt som ekstra substrat til produktion af økologisk gær som kilde til kvælstof, fosfor, vitaminer og mineraler. I overensstemmelse med fleksibilitetsreglerne i nævnte forordnings artikel 22, stk. 2, litra e), bør der tillades 5 % ikkeøkologisk gærekstrakt til produktion af økologisk gær.

(8)

Forordning (EF) nr. 889/2008 bør derfor ændres i overensstemmelse hermed.

(9)

Ændringerne bør anvendes fra den dato, hvor forordning (EF) nr. 889/2008 finder anvendelse.

(10)

Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Forskriftsudvalget for Økologisk Produktion —

1)

Artikel 1, stk. 2, litra d), udgår.

2)

Artikel 21, stk. 1, affattes således:

»1.   Foder fra omlægning må gennemsnitligt udgøre højst 30 % af foderplanen. Når foder fra omlægning kommer fra en af bedriftens egne enheder, kan denne andel forhøjes til 100 %.«

3)

I artikel 27 foretages følgende ændringer:

4)

Følgende indsættes som artikel 27a:

»Artikel 27a

Ved anvendelsen af artikel 20, stk. 1, i forordning (EF) nr. 834/2007 kan følgende stoffer anvendes ved produktion, tilberedning og formulering af gær:

5)

I afsnit II, kapitel 6, indsættes følgende som afdeling 3a:

»Afdeling 3a

Særlige produktionsregler for anvendelse af specifikke produkter og stoffer til forarbejdning, jf. artikel 22, stk. 2, litra e), i forordning (EF) nr. 834/2007

Artikel 46a

Tilsætning af ikkeøkologisk gærekstrakt

Hvis betingelserne i artikel 22, stk. 2, litra e), i forordning (EF) nr. 834/2007 er til stede, er det tilladt at tilsætte op til 5 % ikkeøkologisk gærekstrakt eller -autolysat til substratet (beregnet som tørstof) til produktion af økologisk gær, hvis det ikke er muligt at få økologisk gærekstrakt eller -autolysat.

Senest den 31. december 2013 vil det igen blive undersøgt, om situationen har ændret sig med hensyn til økologisk gærekstrakt eller -autolysat, så denne bestemmelse kan ophæves.«

6)

Bilag VIII ændres som angivet i bilaget til nærværende forordning.