(1)

In mei 2004 publiceerde de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) de resultaten van een onderzoek naar de aanwezigheid van furan in producten die een hittebehandeling hebben ondergaan. Furan werd aangetroffen in uiteenlopende levensmiddelen (onder meer conserven, babyvoeding, koffie, soepen en sauzen enz.).

(2)

Het Wetenschappelijk Panel voor contaminanten in de voedselketen van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) achtte deze resultaten van urgent belang en stelde op 7 december 2004 een wetenschappelijk rapport over furan in levensmiddelen samen.

(3)

In dat rapport concludeerde de EFSA dat de beschikbare gegevens uitwijzen dat er een relatief klein verschil is tussen de mogelijke blootstelling van mensen en de doses bij proefdieren waarbij kankerverwekkende effecten optreden en dat voor een betrouwbare risicobeoordeling nadere gegevens over zowel toxiciteit als blootstelling nodig zijn.

(4)

Om de EFSA in staat te stellen een betrouwbare risicobeoordeling uit te voeren, moeten in de hele EU betrouwbare gegevens worden verzameld over het furangehalte van levensmiddelen die een hittebehandeling hebben ondergaan. In 2007 en 2008 moet de gegevensverzameling bijzondere aandacht krijgen. Daarna moet de gegevensverzameling op routinematige wijze worden voortgezet.

(5)

Er moeten gegevens worden verzameld over in de handel gebrachte levensmiddelen als zodanig, zonder enige verdere bereiding (bv. gemalen koffie, sappen, niet opgewarmde producten uit blikjes en potten) en over in de handel gebrachte levensmiddelen die in het laboratorium voorafgaand aan de analyse verder zijn bereid voor consumptie (bv. bereide koffie, opgewarmde producten uit blikjes en potten). In het laatste geval moeten de eventuele aanwijzingen op het etiket worden gevolgd. Thuis met verse ingrediënten bereide gerechten (zoals groentesoep van verse groenten, zelfgemaakte Ierse stoofpot) moeten niet in dit monitoringprogramma worden betrokken omdat de effecten van thuisbereiding op het furangehalte van levensmiddelen beter in een onderzoeksproject kunnen worden onderzocht.

(6)

Om te waarborgen dat de onderzochte monsters representatief zijn voor de onderzochte partij, moeten de procedures in deel B van de bijlage bij Verordening (EG) nr 333/2007 van de Commissie van 28 maart 2007 betreffende bemonsterings- en analysemethoden voor de officiële controle op de gehalten aan lood, cadmium, kwik, anorganisch tin, 3-MCPD en benzo(a)pyreen in levensmiddelen (1) worden gevolgd. De analyse van de monsters moet worden uitgevoerd overeenkomstig de punten 1 en 2 van bijlage III bij Verordening (EG) nr. 882/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29 april 2004 inzake officiële controles op de naleving van de wetgeving inzake diervoeders en levensmiddelen en de voorschriften inzake diergezondheid en dierenwelzijn (2).

(7)

Het is belangrijk dat de analyseresultaten en de specifieke aanvullende informatie die voor de beoordeling van de resultaten nodig is op gezette tijden aan de EFSA worden gerapporteerd. De vorm voor deze rapportage wordt door de EFSA vastgesteld. De EFSA zal deze gegevens in een databank opnemen,