Kroatisk specialutgåva: Område 15 Volym 013 s. 128 - 131
English
Select your language
Official EU languages:
Access to European Union law
EUR-Lex
Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Use quotation marks to search for an "exact phrase". Append an asterisk (*) to a search term to find variations of it (transp*, 32019R*). Use a question mark (?) instead of a single character in your search term to find variations of it (ca?e finds case, cane, care).
Need more search options? Use the
Advanced search
Document 32010R0779
Commission Regulation (EU) No 779/2010 of 2 September 2010 approving minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Thüringer Rotwurst (PGI))
Kommissionens förordning (EU) nr 779/2010 av den 2 september 2010 om godkännande av mindre ändringar i produktspecifikationen för en beteckning i registret över skyddade ursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar (Thüringer Rotwurst [SGB])
Kommissionens förordning (EU) nr 779/2010 av den 2 september 2010 om godkännande av mindre ändringar i produktspecifikationen för en beteckning i registret över skyddade ursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar (Thüringer Rotwurst [SGB])
EUT L 233, 3.9.2010, p. 15–18
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV) Det här dokumentet har publicerats i en specialutgåva
(HR)
In force
Language
HTML
PDF
Official Journal
|
3.9.2010 |
SV |
Europeiska unionens officiella tidning |
L 233/15 |
KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) nr 779/2010
av den 2 september 2010
om godkännande av mindre ändringar i produktspecifikationen för en beteckning i registret över skyddade ursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar (Thüringer Rotwurst [SGB])
EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
med beaktande av rådets förordning (EG) nr 510/2006 av den 20 mars 2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel (1), särskilt artikel 9.2 andra meningen, och
av följande skäl:
|
(1) |
I enlighet med artikel 9.1 första stycket i förordning (EG) nr 510/2006 har kommissionen granskat Tysklands ansökan om godkännande av en ändring av uppgifterna i produktspecifikationen för den skyddade geografiska beteckningen ”Thüringer Rotwurst” som registrerats genom kommissionens förordning (EG) nr 2400/96 (2), i dess ändrade lydelse enligt förordning (EG) nr 2206/2003 (3). |
|
(2) |
Begäran avser en ändring av produktspecifikationen genom utökning av förpackningsformerna till att bland annat omfatta plastburkar, men inte konsttarm. Detta överensstämmer bättre med marknadsrealiteten och konsumenternas önskemål, och gör det möjligt att öppna befintlig marknadspotential. |
|
(3) |
Kommissionen har granskat ändringsförslagen och funnit att de är befogade. Eftersom ändringarna är s.k. mindre ändringar får kommissionen godkänna dem utan att tillämpa det förfarande som anges i artiklarna 6 och 7 i den förordningen. |
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
Ändringarna i produktspecifikationen för den skyddade geografiska beteckningen ”Thüringer Rotwurst”, enligt bilaga I, godkänns.
Artikel 2
Det aktualiserade sammanfattande dokumentet ingår i bilaga II.
Artikel 3
Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.
Utfärdad i Bryssel den 2 september 2010.
På kommissionens vägnar
José Manuel BARROSO
Ordförande
(1) EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.
(2) EGT L 327, 18.12.1996, s. 11.
(3) EUT L 330, 18.12.2003, s. 13.
BILAGA I
I produktspecifikationen för den skyddade geografiska beteckningen ”Thüringer Rotwurst” har följande ändringar godkänts:
|
1. |
I punkt ”4.2 Produktbeskrivning” ska tredje stycket ersättas med följande: ”Thüringer Rotwurst säljs som färskvara i grisfjälster eller grisblåsa eller i glaskonserv eller andra behållare, med undantag för konsttarm.” |
|
2. |
I punkt ”4,5 Framställningsmetod” ska sjunde meningen ersättas med följande: ”Sedan stoppas blandningen, ej för hårt packad, i grisfjälster eller -blåsor och sjuds i 85-gradigt vattenbad i 80 minuter respektive (för blåsor) 105 minuter eller konserveras i glaskonserver eller i andra behållare, med undantag för konsttarm.” |
BILAGA II
SAMMANFATTANDE DOKUMENT
Rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel
”THÜRINGER ROTWURST”
EG-nr: DE-PGI-0105-0224–18.02.2009
SGB ( X ) SUB ( )
1. Beteckning
”Thüringer Rotwurst”
2. Medlemsstat eller tredjeland
Tyskland
3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet
3.1 Produkttyp
|
Klass 1.2, |
köttprodukt |
3.2 Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i (1) är tillämplig
Thüringer Rotwurst är en specialitet av blodkorvstyp av särskilt utvalda råvaror av hög kvalitet som ger korven dess jämna snitt, ljusröda färg och dess kraftiga, kryddiga smak. Ett särskilt kännetecken är de kubformade inslagen av magert kött (minst 35 %, en del får ersättas med lever, hjärta eller tunga) och skinka utan svål (högst 35 %). Utöver blandningen av blod och svål innehåller korven 5 % lever. Thüringer Rotwurst säljs som färskvara i grisfjälster eller grisblåsa eller i glaskonserv eller andra behållare, med undantag för konsttarm.
Innehåll:
100 kg korv innehåller 55 kg förkokt griskött utan senor med högst 5 % synligt fett, 25 kg förkokt skinka utan svål, 5 kg rå grislever, 7,5 kg saltat grisblod, 7,5 kg kokt svål, nitrit, kryddblandning (främst malen svartpeppar, mejram från Thüringen och lök).
3.3 Råvaror (endast för bearbetade produkter)
—
3.4 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung)
—
3.5 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området
Hela produktionsprocessen för blodkorven äger rum i det beskrivna geografiska området.
3.6 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.
—
3.7 Särskilda regler för märkning
—
4. Kort beskrivning av det geografiska området
Delstaten Thüringen
5. Samband med det geografiska området
5.1 Specifika uppgifter om det geografiska området
Thüringer Rotwurst har månghundraåriga anor i Thüringen. Korven utgör en av basvarorna i charkuterinäringen i Thüringen och tillverkas sedan gammalt till den traditionella slaktfesten i Thüringen. Idag produceras den överallt i Thüringen, och det finns också ett flertal större producenter. Ursprungsbeteckningen har behållits, men endast i f.d. DDR har den använts som äkta geografisk ursprungsbeteckning.
5.2 Specifika uppgifter om produkten
Thüringer Rotwurst som sedan långt tillbaka varit en av Thüringens korvprodukter har sedan 200 år tillbaka ett gott rykte både i Tyskland och annorstädes. Tack vare dess utomordentligt goda smak är i synnerhet Thüringer Rotwurst välkänd och omtyckt. Den kallas blodkorvarnas drottning.
5.3 Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB)
Produktens goda rykte bygger på de thüringska slaktarnas kunnande och erfarenhet och på de traditionella recepten.
Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen
(Artikel 5.7 i förordning (EG) nr 510/2006)
Markenblatt Vol. 20 av den 16.5.2008, Part 7a-bb, p. 33365
http://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/150