(1)

Furaani ja alkyylifuraanit, joihin kuuluvat metyylifuraanit kuten 2-metyylifuraani, 3-metyylifuraani ja 2,5-dimetyylifuraani, ovat prosessissa syntyviä vierasaineita, joita muodostuu elintarvikkeissa lämpökäsittelyn aikana.

(2)

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen (EFSA) alainen elintarvikeketjun vierasaineita käsittelevä tiedelautakunta antoi vuonna 2017 tieteellisen lausunnon riskeistä, joita furaanin ja metyylifuraanien esiintyminen elintarvikkeissa aiheuttaa kansanterveydelle (1). Sen päätelmänä oli, että nykyiset furaanin altistumistasot viittaavat terveysongelmaan. Metyylifuraanien osalta lausunnon päätelmänä oli, että ne voivat lisätä merkittävästi kokonaisaltistusta furaanille ja alkyylifuraaneille ja sen vuoksi kasvattaa terveysongelmaa. Koska metyylifuraanien esiintymisestä elintarvikkeissa puuttuu kuitenkin tietoa, EFSA suositteli tuottamaan lisää tietoa tästä aihealueesta. Furaania ja alkyylifuraaneja on erityisesti raportoitu esiintyvän kahvissa, lasten purkkiruoissa, valmiskeitoissa, perunapohjaisissa lastuissa, hedelmämehuissa, aamiaisviljavalmisteissa, kekseissä, voileipäkekseissä ja näkkileivissä.

(3)

2-metyylifuraani ja 3-metyylifuraani voidaan kvantifioida luotettavasti nykyisin käytettävissä olevilla analyysimenetelmillä, mutta tarvitaan vielä lisätyötä, jotta 2,5-dimetyylifuraani voidaan analysoida luotettavasti. Olisi kuitenkin aiheellista analysoida ja kvantifioida 2,5-dimetyylifuraani ja raportoida kyseiset tiedot, jos käytetty analyysimenetelmä mahdollistaa sen.

(4)

Lisäksi tieteellisessä kirjallisuudessa on äskettäin viitattu sellaisten alkyylifuraaneihin liittyvien elintarvikkeissa esiintyvien vierasaineiden esiintymiseen, jotka ovat muita kuin metyylifuraaneja; näitä ovat esimerkiksi 2-pentyylifuraani ja 2-etyylifuraani. Sen vuoksi olisi aiheellista analysoida ja kvantifioida tällaiset muut (ei metyylifuraaneihin kuuluvat) alkyylifuraanit, kunhan analyysimenetelmä on luotettava tähän tarkoitukseen.

(5)

Furaania ja alkyylifuraaneja koskevan seurannan tulosten on oltavat luotettavia ja vertailukelpoisia. Sen vuoksi on aiheellista antaa ohjeita näytteenottoa ja analyysimenetelmien suorituskykyä koskevista vaatimuksista.

(6)

EFSA on saanut Euroopan komissiolta tehtäväksi kerätä kaikki saatavilla olevat tiedot kemiallisten vierasaineiden esiintymisestä elintarvikkeissa ja rehuissa. Näitä tietoja käytetään EFSAn tieteellisissä lausunnoissa ja raporteissa elintarvikkeissa ja rehuissa esiintyvistä vierasaineista.

(7)

Sen vuoksi on aiheellista suositella, että elintarvikkeissa esiintyviä furaania ja alkyylifuraaneja seurataan ja tiedot raportoidaan EFSAlle,

1.

2.

3.

Kun on kyse furaanin analysoimisesta muissa elintarvikkeissa kuin kahvissa ja lasten purkkiruoissa, jäsenvaltioiden ja elintarvikealan toimijoiden olisi käytettävä menetelmää, joka täyttää nämä vaatimukset, ja määritysraja (LOQ) ei saisi olla korkeampi kuin 5 μg/kg.

Kun on kyse 2-metyylifuraanin ja 3-metyylifuraanin analysoimisesta muissa elintarvikkeissa kuin kahvissa ja lasten purkkiruoissa, laboratorioilla olisi oltava käytössä laadunvalvontamenettelyt, joilla varmistetaan saatujen analyysitulosten luotettavuus silloin, kun LOQ ei saisi olla korkeampi kuin 5 μg/kg.

4.

5.