|
28.3.2022 |
BG |
Официален вестник на Европейския съюз |
L 100/60 |
ПРЕПОРЪКА (ЕС) 2022/495 НА КОМИСИЯТА
от 25 март 2022 година
относно мониторинга на наличието на фуран и алкилфурани в храните
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз, и по-специално член 292 от него,
като има предвид, че:
|
(1) |
Фуранът и алкилфураните, които включват метилфурани като 2-метилфуран, 3-метилфуран и 2,5-диметилфуран, са замърсители, които се образуват в процеса на термична обработка на храните. |
|
(2) |
През 2017 г. Експертната група по замърсителите в хранителната верига към Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ) прие научно становище относно рисковете за общественото здраве (1) във връзка с наличието на фуран и метилфурани в храните. Той стигна до заключението, че настоящите нива на експозиция на фуран представляват заплаха за здравето. Що се отнася до метилфураните, в становището се стига до заключението, че те могат значително да увеличат общата експозиция на фуран и алкилфурани и следователно да увеличат степента на заплаха за здравето. Въпреки това, тъй като липсват данни за наличието на метилфурани в храните, ЕОБХ препоръча да се предоставят допълнителни данни в тази област. По-специално се съобщава, че фуранът и алкилфураните се срещат в кафе, детски храни в бурканчета, готова за консумация супа, чипс на картофена основа, плодови сокове, зърнени закуски, бисквити, крекери и хрупкав хляб. |
|
(3) |
Количествата 2-метилфуран и 3-метилфуран могат да бъдат надеждно определени с наличните понастоящем методи за анализ, като същевременно е необходимо да се положат допълнителни усилия за постигане на надежден анализ на 2,5-диметилфуран. Ако обаче използваният метод за анализ го позволява, би било целесъобразно да се анализира и да се определи количествено 2,5-диметилфуранът и да се докладват данните. |
|
(4) |
Освен това наскоро в научната литература беше посочено наличието на замърсители в храните, свързани с алкилфурани, различни от метилфурани, като 2-пентилфуран и 2-етилфуран. Поради това би било целесъобразно да се анализират и да се определят количествено такива допълнителни алкилфурани (различни от метилфурани), при условие че методът за анализ е надежден за тази цел. |
|
(5) |
Резултатите от мониторинга на фуран и алкилфурани трябва да бъдат надеждни и съпоставими. Поради това е целесъобразно да бъдат предоставени инструкции относно вземането на проби и аналитичните критерии за оценка. |
|
(6) |
ЕОБХ има мандат от Европейската комисия да събира всички налични данни за наличието на химически замърсители в храните и фуражите. Тези данни се използват в научните становища и в докладите на ЕОБХ относно замърсителите в храните и фуражите. |
|
(7) |
Поради това е целесъобразно да се препоръча фуранът и алкилфураните в храните да бъдат наблюдавани и данните да бъдат докладвани на ЕОБХ, |
ПРИЕ НАСТОЯЩАТА ПРЕПОРЪКА:
|
1. |
Държавите членки следва, с активното участие на стопанските субекти в областта на храните, да извършват мониторинг на фуран, 2-метилфуран и 3-метилфуран в храните, по-специално в кафе, детски храни в бурканчета (включително бебешки храни в кутии, тубички и пликчета), готови за консумация супи, чипс на картофена основа, плодови сокове, зърнени закуски, бисквити, крекери и хрупкав хляб. |
|
2. |
С цел да се гарантира, че пробите са представителни, държавите членки следва да спазват процедурите за вземане на проби, предвидени в част Б от приложението към Регламент (ЕО) № 333/2007 на Комисията (2). Стопанските субекти в областта на храните следва също така да прилагат тази процедура за вземане на проби или еквивалентна процедура за вземане на проби, като гарантират, че пробата е представителна. |
|
3. |
За анализа на фуран, 2-метилфуран и 3-метилфуран в кафе и детски храни в бурканчета държавите членки и стопанските субекти в областта на храните следва да използват метод, който отговаря на следните критерии:
За анализа на фуран в храни, различни от кафе и детски храни в бурканчета, държавите членки и стопанските субекти в областта на храните следва да използват метод, който отговаря на тези критерии, а границата на количествено определяне (LOQ) не следва да надвишава 5 μg/kg. За анализа на 2-метилфуран и 3-метилфуран в храни, различни от кафе и детски храни в бурканчета, лабораториите следва да имат въведени процедури за контрол на качеството, за да се гарантира надеждността на получените аналитични резултати, при които границата на количествено определяне (LOQ) не следва да надвишава 5 μg/kg. |
|
4. |
Ако използваният метод за анализ позволява определянето на алкилфурани, различни от 2-метилфуран и 3-метилфуран, държавите членки и стопанските субекти в областта на храните следва да определят тези алкилфурани. |
|
5. |
Държавите членки и стопанските субекти в областта на храните следва да предоставят резултатите от мониторинга на ЕОБХ до 30 юни всяка година в съответствие с изискванията на насоките на ЕОБХ относно стандартното описание на пробата за храни и фуражи („Guidance on Standard Sample Description (SSD) for Food and Feed“) и с допълнителните специфични изисквания за докладване (3) на ЕОБХ. |
Съставено в Брюксел на 25 март 2022 година.
За Комисията
Stella KYRIAKIDES
Член на Комисията
(1) Експертна група на ЕОБХ по замърсителите в хранителната верига (CONTAM), Научно становище относно рисковете за общественото здраве, свързани с наличието на фуран и метилфурани в храните. EFSA Journal (Бюлетин на ЕОБХ) 2017;15(10):5005, стр. 142. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2017,5005
(2) Регламент (ЕО) № 333/2007 на Комисията от 28 март 2007 г. за определяне на методите за вземане на проби и анализ за официалния контрол върху съдържанието на олово, кадмий, живак, неорганичен калай, 3-MCPD и бензо[a]пирен в храни (ОВ L 88, 29.3.2007 г., стр. 29).
(3) https://www.efsa.europa.eu/en/call/call-continuous-collection-chemical-contaminants-occurrence-data-0