BILAGA I

I produktspecifikationen för ursprungsbeteckningen ”Miel de sapin des Vosges” (Frankrike) skall punkt 4.2 ”Beskrivning” ersättas med följande:

BILAGA II

KONSOLIDERAD ÖVERSIKT

Rådets förordning (EEG) nr 2081/92

”MIEL DE SAPIN DES VOSGES”

EG-Nummer: FR/00204/11.7.2004

SUB (X)  SGB ( )

Denna sammanfattning har tagits fram i informationssyfte. För fullständig information, särskilt för producenter av de produkter som omfattas av den skyddade ursprungsbeteckningen eller den skyddade geografiska beteckningen i fråga, är det bäst att använda den fullständiga versionen av produktspecifikationen som kan erhållas antingen hos nationella myndigheter eller hos Europeiska kommissionen (1).

1.

    Behörig myndighet i medlemsstaten

Namn:	Institut national des appellations d'origine
Adress:	51, rue d’Anjou, F-75008 Paris
Tfn	(33) 153 89 80 00
Fax	(33) 142 25 57 97

2.

    Ansökande grupp

2.1	:	Namn	:	Syndicat de défense du miel de sapin des Vosges
2.2	:	Adress	:	2, chemin du Cant, F-88700 Roville-aux-Chênes
2.3	:	Sammansättning	:	Producent/bearbetningsföretag (X) annan ( )

3.

    Produkttyp Klass 1.4 – Honung

4.

    Produktspecifikation (sammanfattning av kraven i artikel 4.2)

4.1    Namn ”Miel de sapin des Vosges”

4.2    Beskrivning Flytande honung som framställs av honungsdagg som samlats in av bin från svartgran i Vogeserna. Den har balsamisk arom och maltaktig smak. Den är ej bitter och är utan främmande smaker. Färgen är mörkbrun som skiftar i grönt.

4.3    Geografiskt område Produktionsområdet för denna honung är hela bergssluttningen av bergsmassivet Vogeserna i Lorraine, vilket utöver departementet Vosges omfattar vissa kommuner i departementen Meurthe-et-Moselle, Moselle, Haute-Saône och Territoire de Belfort.

4.4    Bevis på ursprung Honungen måste skördas (med skörd menas binas arbete, borttagandet av ramar och extraktion), hällas av och godkännas i det geografiska produktionsområde som fastställts för denna beteckning.

I förfarandet för godkännande skall följande ingå:

—	Ett intyg om bikupornas utsättning i vilket det för varje biodlare finns uppgifter om bikupornas utsättningsdatum, antalet kupor och deras exakta placering.

—	En skördedeklaration som producenten utarbetar varje år och som innehåller uppgifter om antalet bikupor, biodlarens totala honungsproduktion och biodlarens honungsproduktion för vilken ursprungsbeteckningen är tillämplig.

Producenterna skall varje år också upprätta en lagerdeklaration.

På grundval av bokföringen skall honungens ursprung och destination kunna fastställas liksom de kvantiteter som framställts och saluförts.

Förfarandet kompletteras med en analytisk och organoleptisk undersökning, i syfte att bestämma huruvida produkterna uppfyller kvalitets- och typkraven.

Honungen får inte säljas under den skyddade ursprungsbeteckningen ”Miel de sapin des Vosges” utan ett intyg som efter nämnda undersökningar utfärdats av Institut national des appellations d'origine, på de villkor som fastställs i den nationella lagstiftningen om beteckningar.

Garantin för produktens ursprung kompletteras med en kontrolletikett som förstörs då burken öppnas. Dessa etiketter utfärdas på grundval av intygen.

4.5    Framställningsmetod Honungen framställs av honungsdagg som bina samlar in från granen Abies pectinata i Vogeserna. Det är bladlöss som framställer denna honungsdagg av granens sav och honungsdaggen samlas sedan in av bina. Extraktionen sker genom kallcentrifugering och honungen måste alltid filtreras samt stå under två veckor innan den hälls av. Det är förbjudet att pastörisera honungen. Honungen är flytande. Produktionen av honung varierar avsevärt från år till år beroende på hur mycket honungsdagg som produceras.

4.6    Samband med området ”Miel de sapin des Vosges” är en produkt som är starkt knuten till ursprungsområdet, eftersom den framställs genom en obruten produktionskedja som börjar i Abies pectinata (den absolut vanligaste gransorten i Vogeserna), som växer i symbios med den sura granit- och sandstensmarken. Det är av denna sort som bladlössen utvinner den sav som de omvandlar till honungsdagg och som bina samlar in för att framställa en honung med särskilda egenskaper.

Denna produktion har därför starka band med de granskogar som är typiska för Vogeserna och på grundval av vilka biodlarna har kunnat skapa och bevara honungens särskilda egenskaper.

4.7    Kontrollorgan

Namn	:	I.N.A.O.
Adress	:	51, rue d’Anjou, F-75008 Paris
Namn	:	D.G.C.C.R.F.
Adress	:	59 Bd V.-Auriol, F-75703 Paris Cedex 13

4.8    Märkning Den honung som omfattas av den skyddade ursprungsbeteckningen ”Miel de sapin des Vosges” märks med uppgiften ”Miel de sapin des Vosges” och ”Appellation d’origine contrôlée” eller ”AOC”. Uppgiften ”appellation d’origine contrôlée” skall anges omedelbart under beteckningens namn med bokstäver som är minst hälften så stora som de bokstäver som används för beteckningens namn. Dessa uppgifter skall finnas i samma fält.

4.9    Nationella krav Dekret om beteckningen ”Miel de sapin des Vosges”.

---

(1)  Europeiska kommissionen, Generaldirektoratet för jordbruk, Kvalitetspolitik för jordbruksprodukter, B-1049 Bryssel.