EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 02013H0711-20141003
Commission Recommendation of 3 December 2013 on the reduction of the presence of dioxins, furans and PCBs in feed and food (Text with EEA relevance) (2013/711/EU)
Consolidated text: Odporúčanie Komisie z 3. decembra 2013 o znížení prítomnosti dioxínov, furánov a polychlórovaných bifenylov (PCB) v krmivách a potravinách (Text s významom pre EHP) (2013/711/EÚ)
Odporúčanie Komisie z 3. decembra 2013 o znížení prítomnosti dioxínov, furánov a polychlórovaných bifenylov (PCB) v krmivách a potravinách (Text s významom pre EHP) (2013/711/EÚ)
02013H0711 — SK — 03.10.2014 — 001.001
Tento text slúži výlučne ako dokumentačný nástroj a nemá žiadny právny účinok. Inštitúcie Únie nenesú nijakú zodpovednosť za jeho obsah. Autentické verzie príslušných aktov vrátane ich preambúl sú tie, ktoré boli uverejnené v Úradnom vestníku Európskej únie a ktoré sú dostupné na portáli EUR-Lex. Tieto úradné znenia sú priamo dostupné prostredníctvom odkazov v tomto dokumente
ODPORÚČANIE KOMISIE z 3. decembra 2013 o znížení prítomnosti dioxínov, furánov a polychlórovaných bifenylov (PCB) v krmivách a potravinách (Text s významom pre EHP) (Ú. v. ES L 323 4.12.2013, s. 37) |
Zmenené a doplnené:
|
|
Úradný vestník |
||
Č. |
Strana |
Dátum |
||
L 272 |
17 |
13.9.2014 |
ODPORÚČANIE KOMISIE
z 3. decembra 2013
o znížení prítomnosti dioxínov, furánov a polychlórovaných bifenylov (PCB) v krmivách a potravinách
(Text s významom pre EHP)
(2013/711/EÚ)
1. Členské štáty by mali v rozsahu primeranom k ich výrobe, používaniu a spotrebe krmív a potravín vykonávať náhodné monitorovanie prítomnosti dioxínov, PCB podobných dioxínom a PCB nepodobných dioxínom.
2. Popri monitorovaní uvedenom v bode 1 by členské štáty mali špeciálne monitorovať prítomnosť dioxínov, PCB podobných dioxínom a PCB nepodobných dioxínom v nasledujúcich produktoch:
a) vajcia z chovu vo voľnom výbehu;
b) jahňacia a ovčia pečeň;
c) krab čínsky, pokiaľ ide o:
i) svalovinu z končatín (osobitne);
ii) hnedé mäso (osobitne);
iii) celý produkt (pri výpočte sa berú do úvahy hodnoty zistené v svalovine z končatín a hnedom mäse a ich vzájomný pomer);
d) sušené bylinky (krmivo a potraviny);
e) kaolíny používané ako potravinové doplnky.
3. V prípadoch nesúladu s ustanoveniami smernice 2002/32/ES a nariadenia (ES) č. 1881/2006 a v prípadoch zistenia, že hodnoty dioxínov a/alebo PCB podobných dioxínom presahujú akčné hodnoty stanovené v prílohe k tomuto odporúčaniu, pokiaľ ide o potraviny, a v prílohe II k smernici 2002/32/ES, pokiaľ ide o krmivá, členské štáty v spolupráci s hospodárskymi subjektmi:
a) začnú vyšetrovanie s cieľom identifikovať zdroj kontaminácie;
b) prijmú opatrenia na zníženie alebo odstránenie zdroja kontaminácie.
4. Členské štáty by mali predložiť všetky údaje o výskyte dioxínov, PCB podobných dioxínom a PCB nepodobných dioxínom v krmivách a potravinách Európskemu úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA). Členské štáty by mali informovať Komisiu a ostatné členské štáty o svojich zisteniach, výsledkoch svojich vyšetrovaní a opatreniach prijatých s cieľom znížiť alebo eliminovať zdroj kontaminácie.
Týmto odporúčaním sa nahrádza odporúčanie 2011/516/EÚ.
PRÍLOHA
Na účely prílohy k odporúčaniu 2013/711/EÚ platia tieto vymedzenia pojmov:
a) „dioxíny a furány (WHO-TEQ)“ znamenajú sumu polychlórovaných dibenzo-para-dioxínov (PCDD) a polychlórovaných dibenzofuránov (PCDF), vyjadrenú ako toxický ekvivalent Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) s použitím faktorov toxickej ekvivalencie WHO (WHO-TEF);
b) „PCB podobné dioxínom (WHO-TEQ)“ znamenajú sumu polychlórovaných bifenylov (PCB), vyjadrenú ako toxický ekvivalent WHO s použitím WHO-TEF;
c) „WHO-TEF“ znamenajú faktory toxických ekvivalentov Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) na hodnotenie rizík pre ľudské zdravie vychádzajúce zo záverov stretnutia odborníkov Medzinárodného programu chemickej bezpečnosti (International Programme on Chemical Safety – IPCS) Svetovej zdravotníckej organizácie, ktoré sa konalo v Ženeve v júni 2005 [Martin van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223 – 241 (2006)].
Potravina |
Akčná hodnota pre dioxíny a furány (WHO-TEQ) (1) |
Akčná hodnota pre PCB podobné dioxínom (WHO-TEQ) (1) |
Mäso a mäsové výrobky (s výnimkou jedlých vedľajších jatočných produktov) (2) z týchto zvierat: |
|
|
— hovädzí dobytok a ovce — hydina — ošípané Zmesové tuky |
1,75 pg/g tuku (3) 1,25 pg/g tuku (3) 0,75 pg/g tuku (3) 1,00 pg/g tuku (3) |
1,75 pg/g tuku (3) 0,75 pg/g tuku (3) 0,50 pg/g tuku (3) 0,75 pg/g tuku (3) |
Svalovina z rýb a produktov rybárstva z farmových chovov |
1,50 pg/g čerstvej hmotnosti |
2,50 pg/g čerstvej hmotnosti |
Surové mlieko (2) a mliečne výrobky (2) vrátane maslového tuku |
1,75 pg/g tuku (3) |
2,00 pg/g tuku (3) |
Slepačie vajcia a vaječné výrobky (2) |
1,75 pg/g tuku (3) |
1,75 pg/g tuku (3) |
Íl ako výživový doplnok |
0,50 pg/g čerstvej hmotnosti |
0,50 pg/g čerstvej hmotnosti |
Obilniny a olejnaté semená |
0,50 pg/g čerstvej hmotnosti |
0,35 pg/g čerstvej hmotnosti |
Ovocie a zelenina (vrátane čerstvých byliniek) (4) |
0,30 pg/g čerstvej hmotnosti |
0,10 pg/g čerstvej hmotnosti |
(1) Horné hranice koncentrácie: pri výpočte horných hraníc koncentrácie sa vychádza z predpokladu, že všetky hodnoty jednotlivých kongenérov, ktoré sú nižšie, ako je medza stanoviteľnosti, sa rovnajú medzi stanoviteľnosti. (2) Potraviny uvedené v tejto kategórii definované v nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 z 29. apríla 2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu (Ú. v. EÚ L 139, 30.4.2004, s. 55). (3) Akčné hodnoty sa nevzťahujú na potravinové výrobky s obsahom < 2 % tuku. (4) V prípade sušeného ovocia a sušenej zeleniny (vrátane sušených byliniek) sa uplatňuje článok 2 nariadenia (ES) č. 1881/2006. V prípade sušených byliniek sa musí zohľadniť koncentračný faktor 7 ako dôsledok sušenia. |