(1)

Ir-Regolament (KE) Nru 853/2004 jistabbilixxi regoli speċifiċi ta’ iġjene għall-ikel li joriġina mill-annimali għall-operaturi tan-negozji tal-ikel.

(2)

Ir-Regolament (KE) Nru 853/2004 jippermetti t-tbiċċir fir-razzett tal-pollam soġġett għal ċerti rekwiżiti, inkluż ir-rekwiżit li l-annimali mbiċċra jrid ikollhom ċertifikat f’konformità mal-mudell stabbilit fir-Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kummissjoni (UE) 2020/2235 (3). Madankollu, l-Anness III tar-Regolament (KE) Nru 853/2004 jirreferi għaċ-ċertifikat żbaljat, u għalhekk dik ir-referenza jenħtieġ li tiġi kkoreġuta.

(3)

Ir-Regolament (UE) 2017/625, kif emendat bir-Regolament (UE) 2021/1756 (4), jestendi l-possibbiltà ta’ deroga mir-rekwiżit li ż-żoni ta’ produzzjoni u ta’ żamma jiġu kklassifikati għall-ekinodermi kollha li mhumiex organiżmi filtraturi, u mhux biss għall-Holothuroidea. Minħabba f’hekk, il-Kapitoli IX u X tat-Taqsima VII tal-Anness III tar-Regolament (KE) Nru 853/2004 jenħtieġ li jiġu emendati biex iqisu dik il-possibbiltà.

(4)

Barra minn hekk, l-Anness III tar-Regolament (KE) Nru 853/2004 jistabbilixxi rekwiżiti dwar it-temperatura u l-kundizzjonijiet tat-trasport għall-prodotti tas-sajd. Fost l-oħrajn jipprevedi li l-prodotti tas-sajd iridu jinġarru f’temperatura tas-silġ qed jdub, jekk ikunu mkessħa, jew f’temperatura ta’ -18 °C, jekk ikunu ffriżati. Tekniki ġodda tat-trasport li jbaxxu t-temperatura tal-ħut għal bejn il-punt inizjali tal-iffriżar tal-ħut u madwar 1 sa 2 °C inqas u li jippermettu t-trasport f’kaxxi mingħajr silġ issa huma disponibbli, bħalma hu s-supertkessiħ. Dawn it-tekniki ġodda jenħtieġ li jiġu previsti fir-Regolament (KE) Nru 853/2004 u l-użu tagħhom jenħtieġ li jkun permess filwaqt li titqies l-Opinjoni Xjentifika tal-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (l-EFSA) tat-28 ta’ Jannar 2021 dwar l-użu tal-hekk imsejħa teknika “supertkessiħ” għat-trasport tal-prodotti tas-sajd friski (5).

(5)

F’konformità mal-Parti A tal-Kapitolu III tat-Taqsima VIII tal-Anness III tar-Regolament (KE) Nru 853/2004, il-prodotti tas-sajd friski jridu jinħażnu fis-silġ f’faċilitajiet xierqa, u jenħtieġ li jiżdied is-silġ kull darba li jkun hemm bżonn. Barra minn hekk, il-prodotti tas-sajd friski sħaħ u mnaddfa jistgħu jinġarru u jinħażnu fl-ilma mkessaħ sakemm jaslu fl-ewwel stabbiliment fuq l-art li jwettaq kwalunkwe attività għajr it-trasport jew l-issortjar.

(6)

L-operaturi tan-negozji tal-ikel li joperaw fis-settur tal-prodotti tas-sajd talbu li l-Anness III tar-Regolament (KE) Nru 853/2004 jiġi emendat biex jippermetti t-trasport tal-prodotti tas-sajd friski sħaħ u mnaddfa fl-ilma mkessaħ wara l-wasla tagħhom fl-ewwel stabbiliment fuq l-art. Dan it-trasport jenħtieġ li jsir fil-“banjijiet”, jiġifieri f’kaxxi tal-polietilen bi tliet saffi, mimlija bl-ilma u bis-silġ.

(7)

Fid-19 ta’ Marzu 2020, l-EFSA adottat Opinjoni Xjentifika dwar l-użu tal-banjijiet għat-trasport u l-ħżin tal-prodotti tas-sajd friski (6). F’dik l-Opinjoni, l-EFSA kkonkludiet li ma hemm l-ebda differenza sostanzjali għas-saħħa pubblika bejn il-ħżin u t-trasport tal-prodotti tas-sajd friski f’konformità mar-rekwiżiti stabbiliti fil-Parti A tal-Kapitolu III tat-Taqsima VIII tal-Anness III tar-Regolament (KE) Nru 853/2004 u l-użu tal-banjijiet, u tat xi rakkomandazzjonijiet għall-użu tagħhom. Għaldaqstant, l-Anness III tar-Regolament (KE) Nru 853/2004 jenħtieġ li jiġi emendat biex jippermetti l-użu tal-banjijiet għat-trasport tal-prodotti tas-sajd friski sħaħ u mnaddfa fl-ilma u fis-silġ wara li jaslu fl-ewwel stabbiliment fuq l-art li jwettaq kwalunkwe attività għajr it-trasport jew l-issortjar.

(8)

Il-Kapitolu VIII tat-Taqsima VIII tal-Anness III tar-Regolament (KE) Nru 853/2004 jistabbilixxi regoli dettaljati għat-trasport tal-prodotti tas-sajd. B’mod partikolari, il-prodotti tas-sajd friski jridu jinżammu waqt it-trasport f’temperatura li toqrob lejn dik tas-silġ qed idub, u l-prodotti tas-sajd iffriżati jridu jinżammu waqt it-trasport f’temperatura sa – 18 °C fil-partijiet kollha tal-prodott, possibbilment b’varjazzjonijiet qosra ’l fuq sa 3 °C.

(9)

Fl-10 ta’ Diċembru 2020, l-EFSA adottat Opinjoni Xjentifika dwar l-użu tal-hekk imsejħa teknika “supertkessiħ” għat-trasport tal-prodotti tas-sajd friski (7). F’dik l-Opinjoni, l-EFSA qabblet it-temperatura tal-prodotti tas-sajd friski superimkessħin ġo kaxxi bla silġ, mal-prodotti soġġetti għall-prattika awtorizzata bħalissa fil-kaxxi bis-silġ. L-EFSA kkonkludiet li, f’kundizzjonijiet xierqa, ma hemm l-ebda differenza mill-perspettiva tas-saħħa pubblika bejn it-temperaturi tat-trasport tradizzjonali u t-tekniki tas-supertkessiħ. Fir-rigward tal-metodi analitiċi li kapaċi jidentifikaw jekk ħut li qabel kien iffriżat hux qed jiġi ppreżentat kummerċjalment bħala superimkessaħ, l-EFSA identifikat ħames metodi li jistgħu jitqiesu adattati għall-iskop tagħhom. Għalhekk, l-użu tat-teknika tas-supertkessiħ jenħtieġ li jkun permess f’ċerti kundizzjonijiet għat-trasport tal-prodotti tas-sajd friski msemmija fil-punt 1 tal-Kapitolu VIII tat-Taqsima VIII tal-Anness III tar-Regolament (KE) Nru 853/2004.

(10)

Il-Kapitolu I tat-Taqsima X tal-Anness III tar-Regolament (KE) Nru 853/2004 jistabbilixxi regoli ta’ iġjene għall-produzzjoni tal-bajd. Il-patoġenu ewlieni li joħloq riskju kbir ta’ mard li jinġarr mill-bajd fl-Unjoni hu s-Salmonella Enteritidis, u t-tkabbir tiegħu fil-bajd hu influwenzat b’mod pożittiv mit-temperatura waqt il-ħżin u t-trasport tal-bajd. Peress li f’ħafna Stati Membri ma hemm l-ebda rekwiżit dwar il-kundizzjonijiet tal-ħin u tat-temperatura waqt il-ħżin u t-trasport tal-bajd, hu importanti li fir-Regolament (KE) Nru 853/2004 tiġi stabbilita “data ta’ durabbiltà minima”, kif definit fl-Artikolu 2(2), il-punt (r), tar-Regolament (UE) Nru 1169/2011 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (8) għall-bajd, biex tingħata bażi uniformi għall-konsumaturi finali ħalli jagħmlu għażliet infurmati u jużaw l-ikel tagħhom bl-aktar mod sikur. L-Opinjoni tal-EFSA tal-10 ta’ Lulju 2014 dwar ir-riskji għas-saħħa pubblika tal-bajd tal-mejda minħabba d-deterjorament u l-iżvilupp ta’ patoġeni (9) tikkonkludi li d-data ta’ durabbiltà minima għall-bajd prodott mit-tiġieġ tal-ispeċi Gallus gallus jenħtieġ li tiġi stabbilita għal massimu ta’ 28 jum, għax kwalunkwe ħin addizzjonali ta’ dan il-bajd fuq l-ixkaffa wara t-28 jum ikun qed iżid ir-riskju relattiv tal-mard. Ir-rekwiżit attwali stabbilit fil-Kapitolu I tat-Taqsima X tal-Anness III tar-Regolament (KE) Nru 853/2004 li l-bajd irid jasal għand il-konsumatur f’perjodu sa 21 jum wara li jinbied hu standard tal-kummerċjalizzazzjoni b’influwenza limitata fuq is-sikurezza tal-bajd filwaqt li jikkontribwixxi għall-ħela tal-ikel fil-livell tal-bejgħ bl-imnut. L-estensjoni ta’ dan il-perjodu minn 21 jum għal 28 jum tnaqqas ġmielha din il-ħela tal-ikel, l-aktar għall-bajd prodott mit-tiġieġ tal-ispeċi Gallus gallus għax dan il-bajd jitneħħa mill-bejgħ fl-istess ħin meta tiskadilu d-data ta’ durabbiltà minima.

(11)

It-Taqsima XVI tal-Anness III tar-Regolament (KE) Nru 853/2004 tistabbilixxi rekwiżiti speċifiċi għall-produzzjoni ta’ ċerti prodotti raffinati ħafna maħsuba għall-konsum mill-bniedem meta trattament tal-materja prima jelimina kwalunkwe riskju għas-saħħa pubblika jew tal-annimali. Anki ċerti derivattivi tax-xaħam, bħall-kolesterol u l-Vitamina D3 derivati mil-lanolina huma soġġetti għal trattamenti speċifiċi, li jeliminaw dawn ir-riskji u għalhekk jenħtieġ li jitqiesu bħala prodotti raffinati ħafna.

(12)

L-aromatizzanti jintużaw fl-ikel f’konformità mar-Regolament (KE) Nru 1334/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (10). Il-proċess tal-manifattura tagħhom jinkludi proċess fiżiku, enzimatiku jew mikrobijoloġiku kumpless li jelimina, abbażi tal-evidenza xjentifika disponibbli, kwalunkwe riskju għas-saħħa pubblika jew tal-annimali. Għalhekk, l-aromatizzanti derivati minn prodotti li joriġinaw mill-annimali jenħtieġ li jitqiesu bħala prodotti raffinati ħafna.

(13)

Għalhekk, l-Anness III tar-Regolament (KE) Nru 853/2004 jenħtieġ li jiġi emendat skont dan.

(14)

Barra minn hekk, ir-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) 2019/624 (11) jistabbilixxi regoli speċifiċi dwar il-prestazzjoni tal-kontrolli uffiċjali msemmija fl-Artikolu 18(1) tar-Regolament (UE) 2017/625. B’mod aktar partikolari, l-Artikolu 1, il-punt (a)(v), u l-Artikolu 11 ta’ dak ir-Regolament Delegat jikkonċernaw regoli għal derogi mill-Artikolu 18(6) tar-Regolament (UE) 2017/625 dwar il-klassifikazzjoni taż-żoni ta’ produzzjoni u ta’ żamma b’rabta mal-Pectinidae, il-gasteropodi tal-baħar u l-Holothuroidea. L-Artikolu 18 tar-Regolament (UE) 2017/625, kif emendat bir-Regolament (UE) 2021/1756, jestendi l-possibbiltà għal derogi mir-rekwiżit li ż-żoni ta’ produzzjoni u ta’ żamma jiġu kklassifikati għall-ekinodermi kollha li mhumiex organiżmi filtraturi, u mhux biss għall-Holothuroidea. Għaldaqstant, ir-Regolament Delegat (UE) 2019/624 jenħtieġ li jiġi emendat biex il-klassifikazzjoni taż-żoni ta’ produzzjoni u ta’ żamma ma tkunx meħtieġa fir-rigward tal-ħsad tal-ekinodermi li mhumiex organiżmi filtraturi.

(15)

Ir-Regolament (KE) Nru 853/2004 u r-Regolament Delegat (UE) 2019/624 jenħtieġ li jiġu emendati permezz ta’ Regolament Delegat uniku, peress li għadd ta’ emendi li jridu jsirulhom huma relatati mal-emendi riċenti li saru fir-Regolament (UE) 2017/625 bir-Regolament (UE) 2021/1756. Barra minn hekk, l-emenda li trid issir fir-Regolament Delegat (UE) 2019/624 dwar l-ekinodermi għandha natura anċillari għax hija biss allinjament ma’ emenda li saret fir-Regolament (UE) 2017/625 bir-Regolament (UE) 2021/1756. Barra minn hekk, għall-fini ta’ konsistenza mar-regoli tal-Unjoni, l-emendi li jridu jsiru fir-Regolament (KE) Nru 853/2004 u fir-Regolament Delegat (UE) 2019/624 jenħtieġ li jidħlu fis-seħħ fl-istess data.

(16)

Għaldaqstant, ir-Regolament (KE) Nru 853/2004 u r-Regolament Delegat (UE) 2019/624 jenħtieġ li jiġu emendati skont dan,

(1)

Fl-Artikolu 1, il-punt (a)(v) huwa ssostitwit b’dan li ġej:

(2)

L-Artikolu 11 huwa sostitwit b’dan li ġej: