This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32011R0575
Commission Regulation (EU) No 575/2011 of 16 June 2011 on the Catalogue of feed materials Text with EEA relevance
Kommissionens forordning (EU) nr. 575/2011 af 16. juni 2011 om fortegnelsen over fodermidler EØS-relevant tekst
Kommissionens forordning (EU) nr. 575/2011 af 16. juni 2011 om fortegnelsen over fodermidler EØS-relevant tekst
EUT L 159 af 17.6.2011, p. 25–65
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
No longer in force, Date of end of validity: 18/02/2013; ophævet ved 32013R0068
17.6.2011 |
DA |
Den Europæiske Unions Tidende |
L 159/25 |
KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 575/2011
af 16. juni 2011
om fortegnelsen over fodermidler
(EØS-relevant tekst)
EUROPA-KOMMISSIONEN HAR —
under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,
under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 767/2009 af 13. juli 2009 om markedsføring og anvendelse af foder, ændring af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1831/2003 og ophævelse af Rådets direktiv 79/373/EØF, Kommissionens direktiv 80/511/EØF, Rådets direktiv 82/471/EØF, 83/228/EØF, 93/74/EØF, 93/113/EF og 96/25/EF og Kommissionens beslutning 2004/217/EF (1), særlig artikel 26, stk. 2 og 3, og
ud fra følgende betragtninger:
(1) |
Ved Kommissionens forordning (EU) nr. 242/2010 af 19. marts 2010 om udarbejdelse af en fortegnelse over fodermidler (2) blev den første udgave af fortegnelsen udarbejdet. Den består af listen over fodermidler, som allerede er opført i del B i bilaget til direktiv 96/25/EF, og spalte 2, 3 og 4 i bilaget til direktiv 82/471/EØF og en ordliste, der afløser punkt IV i del A i bilaget til direktiv 96/25/EF. |
(2) |
De relevante repræsentanter for de europæiske foderstofbrancher har i samråd med andre interesserede parter, i samarbejde med de kompetente nationale myndigheder og under hensyntagen til erfaringerne fra udtalelser afgivet af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet samt til den videnskabelige og teknologiske udvikling udarbejdet ændringer til forordning (EU) nr. 242/2010. Disse ændringer vedrører nye angivelser og forbedringer af eksisterende angivelser. |
(3) |
Kommissionen har vurderet de forelagte ændringer, kontrolleret, at proceduren og betingelserne i artikel 26 i forordning (EF) nr. 767/2009 er henholdvis fulgt og opfyldt, og er enig i ændringerne som ændret under vurderingen. |
(4) |
Som følge af det meget store antal ændringer af forordning (EU) nr. 242/2010 bør forordningen af hensyn til sammenhæng, klarhed og forenkling ophæves og afløses. |
(5) |
Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed — |
VEDTAGET DENNE FORORDNING:
Artikel 1
Den i artikel 24 i forordning (EF) nr. 767/2009 omhandlede fortegnelse over fodermidler udarbejdes som fastsat i bilaget til nærværende forordning.
Artikel 2
Forordning (EU) nr. 242/2010 ophæves.
Henvisninger til den ophævede forordning betragtes som henvisninger til nærværende forordning.
Artikel 3
Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.
Udfærdiget i Bruxelles, den 16. juni 2011.
På Kommissionens vegne
José Manuel BARROSO
Formand
(1) EUT L 229 af 1.9.2009, s. 1.
(2) EUT L 77 af 24.3.2010, s. 17.
BILAG
FORTEGNELSE OVER FODERMIDLER
DEL A
Generelle bestemmelser
1) |
Foderstofvirksomhedslederes brug af denne fortegnelse er frivillig. Det navn på et fodermiddel, der er opført i del C, må imidlertid kun anvendes for et fodermiddel, der opfylder alle krav i den pågældende angivelse. |
2) |
Alle angivelserne i fortegnelsen over fodermidler i del C skal overholde restriktionerne vedrørende anvendelse af fodermidler i henhold til de relevante EU-bestemmelser. Foderstofvirksomhedsledere, der anvender et fodermiddel, der er opført i fortegnelsen, skal sikre, at det opfylder kravene i artikel 4 i forordning (EF) nr. 767/2009. |
3) |
I overensstemmelse med god praksis som omhandlet i artikel 4 i forordning (EF) nr. 183/2005 skal fodermidler være frie for kemiske urenheder fra fremstillingsprocessen og fra tekniske hjælpestoffer, medmindre der er fastsat en maksimumsgrænse for indholdet heraf i fortegnelsen. |
4) |
Et fodermiddels botaniske renhed må ikke være mindre end 95 %. Indholdet af botaniske urenheder såsom rester af andre olieholdige frø eller frugter fra en tidligere fremstillingsproces må dog ikke overstige 0,5 % for hver type olieholdige frø eller frugter. Fraviges disse generelle regler, skal der fastsættes et specifikt niveau i listen over fodermidler i del C. |
5) |
Det almindelige navn eller udtryk for en eller flere af processerne, som er opført i sidste spalte i ordlisten over processer i del B, kan føjes til fodermidlets navn for at vise, at det har undergået den eller de pågældende processer. |
6) |
Hvis fremstillingsprocessen for et fodermiddel adskiller sig fra beskrivelsen af den pågældende proces som anført i ordlisten over processer i del B, skal fremstillingsprocessen fremgå af beskrivelsen af det pågældende fodermiddel. |
7) |
For en række fodermidler kan der anvendes synonymer. Disse synonymer er anført i skarpe parenteser i spalten »navn« for angivelsen vedrørende det pågældende fodermidler i listen over fodermidler i del C. |
8) |
I beskrivelsen af fodermidler i listen over fodermidler i del C anvendes ordet »produkt« i stedet for »biprodukt« for at afspejle markedssituationen og sprogbrugen hos fodervirksomhedslederne og fremhæve fodermidlernes kommercielle værdi. |
9) |
En plantes botaniske navn er kun medtaget i beskrivelsen i den første angivelse på listen over fodermidler i del C vedrørende den pågældende plante. |
10) |
Det grundlæggende princip for den obligatoriske mærkning af analytiske bestanddele af visse fodermidler i fortegnelsen er, om et bestemt produkt indeholder høje koncentrationer af en særlig bestanddel, eller om fremstillingsprocessen har ændret produktets ernæringsmæssige egenskaber. |
11) |
I artikel 15, litra g), i forordning (EF) nr. 767/2009 sammenholdt med punkt 6 i bilag I til samme forordning fastsættes mærkningskrav for så vidt angår vandindhold. I artikel 16, stk. 1, litra b), i forordningen sammenholdt med bilag V til samme forordning fastsættes mærkningskrav for så vidt angår andre analytiske bestanddele. I henhold til punkt 5 i bilag I til forordning (EF) nr. 767/2009 skal indholdet af aske, der er uopløselig i saltsyre, desuden angives, hvis indholdet overstiger 2,2 % generelt, eller for visse fodermidler, hvis det overstiger det indhold, der er fastsat i det relevante afsnit i bilag V til forordningen. Nogle af angivelserne i listen over fodermidler i del C afviger imidlertid fra disse regler:
|
12) |
»Teknisk kvalitet« betyder, at et stof er fremstillet i en kontrolleret kemisk eller fysisk proces, der opfylder de relevante krav i henhold til Unionens foderstoflovgivning. |
13) |
En foderstofvirksomhedsleder, der gør gældende, at et fodermiddel har flere egenskaber end dem, der er angivet i spalten »beskrivelse« i listen over fodermidler i del C, skal opfylde betingelserne i artikel 13 i forordning (EF) nr. 767/2009. Fodermidler kan desuden opfylde et særligt ernæringsbehov, jf. artikel 9 og 10 i forordning (EF) nr. 767/2009. |
DEL B
Ordliste over processer
|
Proces |
Definition |
Almindeligt navn/udtryk |
1 |
Luftseparering |
Adskillelse af partikler ved hjælp af en luftstrøm |
Luftsepareret |
2 |
Aspiration |
Proces, som fra korn –ved hjælp af en luftstrøm - fjerner støv, fine partikler og andre kornpartikler, der holdes svævende |
Aspireret |
3 |
Blanchering |
En proces, der består af varmebehandling af et organisk stof ved kogning eller dampning for at denaturere naturlige enzymer, blødgøre vævet og fjerne den rå aroma, efterfulgt af nedsænkning i koldt vand for at standse kogeprocessen |
Blancheret |
4 |
Blegning |
Fjernelse af den naturligt forekommende farve |
Bleget |
5 |
Nedkøling |
Sænkning af temperaturen til under omgivelsestemperaturen men over frysepunktet for at fremme konserveringen |
Nedkølet |
6 |
Hakning |
Reduktion af partikelstørrelse ved hjælp af en eller flere knive |
Hakket |
7 |
Rensning |
Fjernelse af genstande (urenheder, f.eks. sten) eller vegetative dele af planten, f.eks. løse stråpartikler og skaller eller ukrudt |
Renset/sorteret |
8 |
Koncentrering (1) |
Forøgelse af visse indhold ved fjernelse af vand eller andre bestanddele |
Koncentreret/koncentrat |
9 |
Kondensering |
Et stofs overgang fra luftformig til flydende tilstand |
Kondenseret |
10 |
Kogning |
Ændring af fodermidlers kemiske egenskaber ved tilførsel af varme |
Kogt |
11 |
Knusning |
Mekanisk reduktion af partikelstørrelse |
Knust |
12 |
Krystallisering |
Rensning ved dannelse af faste krystaller ud af en flydende opløsning. Urenheder i væsken bindes normalt ikke til krystallets gitterstruktur |
Krystalliseret |
13 |
Afskalning (2) |
Hel eller delvis fjernelse af ydre lag fra korn, frø, frugter, nødder mv. |
Afskallet, delvist afskallet |
14 |
Bælgning/afskalning |
Fjernelse af bælge af bønner eller af de ydre lag fra korn eller af skaldele af frø ad fysisk vej |
Bælget eller afskallet |
15 |
Afpektinering |
Ekstraktion af pektiner fra et fodermiddel |
Afpektineret |
16 |
Udtørring |
Proces hvorved fugt trækkes ud |
Udtørret |
17 |
Afslimning |
Fjernelse af overfladens slimlag |
Afslimet |
18 |
Afsukring |
Hel eller delvis ekstraktion ved kemiske eller fysiske processer af mono- og disaccharider af melasse og andre stoffer, der indeholder sukker. |
Afsukret, delvist afsukret |
19 |
Afgiftning |
Proces, hvorved toksiske stoffer ødelægges, eller koncentrationen heraf reduceres |
Afgiftet |
20 |
Destillation |
Fraktionering af væsker ved kogning og opsamling af den kondenserede damp i en separat beholder |
Destilleret |
21 |
Tørring |
Naturlig eller kunstig tørring |
Tørret (soltørret eller kunsttørret) |
22 |
Ensilering |
Opbevaring af fodermidler i en silo evt. med tilsætning af konserveringsmidler eller under anaerobe betingelser evt. med ensileringstilsætningsstoffer |
Ensileret |
23 |
Afdampning |
Reducering af vandindhold |
Afdampet |
24 |
Ekspansion |
Termisk proces, hvor kraftig fordampning af vandindholdet i et produkt fører til en opsplitning af produktet |
Ekspanderet |
25 |
Olieudvinding ved presning |
Fjernelse af olie/fedt ved presning |
Expeller/kage og olie/fedt |
26 |
Ekstraktion |
Fjernelse af olie eller fedt fra nogle plantematerialer ved hjælp af organisk opløsningsmiddel eller fjernelse af sukker og andre vandopløselige bestanddele ved hjælp af et vandigt opløsningsmiddel. |
Ekstraheret/mel/skrå og fedt/olie, melasse/pulp og sukker eller andre vandopløselige bestanddele |
27 |
Ekstrudering |
Termisk proces, hvor kraftig fordampning af vandindholdet i et produkt fører til en opsplitning af produktet, samtidig med at produktet formgives ved passage gennem en dyse |
Ekstruderet |
28 |
Fermentering |
Proces, hvorunder mikroorganismer, f.eks. bakterier, svampe eller gær, fremstilles eller anvendes til at ændre materialers kemiske sammensætning/egenskaber |
Fermenteret |
29 |
Filtrering |
Adskillelse af en blanding af faste og flydende materialer ved at lade væsken løbe igennem et porøst medium eller en porøs membran |
Filtreret |
30 |
Flagefremstilling |
Valsning af dampbehandlet vare |
Flager |
31 |
Melfremstilling |
Fysisk bearbejdning af tørret korn for at reducere partikelstørrelsen og lette adskillelsen af de fraktioner, som kornet består af (navnlig mel, klid og strømel/fodermel) |
Mel, klid, strømel (3), fodermel |
32 |
Fraktionering |
Adskillelse af fragmenter af fodermidler ved sigtning og/eller adskillelse ved hjælp af en luftstrøm, der fjerner de lette skaldele |
Fraktioneret |
33 |
Fragmentering |
Opdeling af fodermidler i fragmenter |
Fragmenteret |
34 |
Stegning |
Stegning af fodermidler i olie eller fedt |
Stegt |
35 |
Gelering |
Dannelse af en gel, et fast gelélignende materiale, der kan have egenskaber, der varierer fra blød og tynd til hård og sej, normalt ved hjælp af geleringsmidler |
Geleret |
36 |
Granulering |
Behandling af fodermidler for at opnå en specifik partikelstørrelse og konsistens |
Granuleret |
37 |
Formaling |
Reduktion af faste fodermidlers partikelstørrelse ved tør- eller vådbehandling |
Formalet |
38 |
Varmebehandling |
Varmebehandling, der foretages under bestemte betingelser |
Varmebehandlet |
39 |
Hydrogenering |
Omdannelse - ved hjælp af en katalysator - af umættede glycerider til mættede glycerider (olie og fedtstoffer) eller frie fedtsyrer eller af reducerende sukker til de tilsvarende polyoler |
Hydrogeneret, delvist hydrogeneret |
40 |
Hydrolyse |
Reduktion af molekylestørrelsen ved passende behandling med vand og enten enzymer eller syre/lud |
Hydrolyseret |
41 |
Flydendegørelse |
Omdannelse af et fast eller gasformigt stof til en væske |
Flydendegjort |
42 |
Maceration |
Mekanisk reduktion af fodermidlernes størrelse ofte under tilsætning af vand eller andre væsker |
Macereret |
43 |
Maltning |
Korn bringes til spiring for at aktivere de naturligt forekommende enzymer, der kan nedbryde stivelse til forgærbare kulhydrater og proteiner til aminosyrer og peptider |
Maltet |
44 |
Smeltning |
Omdannelse fra fast til flydende form under tilførsel af varme |
Smeltet |
45 |
Mikronisering |
Formindskelse af et fast stofs gennemsnitlige partikelstørrelse til mikrometerstørrelse |
Mikroniseret |
46 |
Parboiling |
Give et opkog i kort tid |
Parboiled |
47 |
Pasteurisering |
Opvarmning til en bestemt temperatur i et nærmere fastsat tidsrum for at eliminere skadelige organismer |
Pasteuriseret |
48 |
Skrælning |
Fjernelse af skræl/skal fra frugt og grønsager |
Skrællet |
49 |
Pelletering |
Presning gennem en matrice |
Piller, pelleteret |
50 |
Polering |
Polering af afskallet korn, f.eks. ris, ved rotering i tromle, hvilket gør kornet lyst og blankt |
Poleret |
51 |
Prægelatinering |
Modificering af stivelse for at få væsentligt bedre kvældningsegenskaber i koldt vand |
Prægelatineret (4), puffed |
52 |
Presning (5) |
Fysisk fjernelse af væsker som fedt, olie, vand eller saft fra faste stoffer |
Expeller/kage (olieholdige plantematerialer) Kvas (frugt mv.) Pressede roesnitter (sukkerroer) |
53 |
Raffinering |
Hel eller delvis fjernelse af urenheder og uønskede bestanddele ved kemisk/fysisk behandling |
Raffineret, delvist raffineret |
54 |
Ristning |
Opvarmning af fodermidler i tør tilstand for at opnå en bedre fordøjelighed, øge farven og/eller reducere naturligt forekommende næringshæmmende faktorer |
Ristet |
55 |
Valsning |
Reduktion af partikelstørrelsen ved at lade fodermidlet, f.eks. korn, passere gennem valsepar |
Valset |
56 |
Vombeskyttelse |
Proces, der ved en fysisk behandling under anvendelse af varme, tryk, damp eller en kombination heraf og/eller ved hjælp af tekniske hjælpestoffer beskytter næringsstoffer mod nedbrydning i vommen |
Vombeskyttet |
57 |
Sigtning |
Adskillelse af partikler af forskellig størrelse ved at lade fodermidler passere gennem en eller flere sigter, mens de strømmer henover og rystes |
Sigtet |
58 |
Skumning |
Mekanisk fjernelse af det øverste flydende lag af en væske, f.eks. mælkefedt |
Skummet |
59 |
Skiveskæring/snitning |
Skæring af fodermidler i flade stykker |
Skiveskåret/snittet |
60 |
Udblødning |
Fugtning og blødgøring af fodermidler, som regel frø, for at reducere kogetiden, lette fjernelse af frøskaller, fremme vandoptaget for at aktivere spiringsprocessen eller reducere koncentrationen af naturligt forekommende næringshæmmende faktorer |
Udblødt |
61 |
Spraytørring |
Mindskelse af en fodermiddelholdig væskes vandindhold ved at forstøve den ind i en varm luftstrøm. Ved forstøvningen øges overfladen i forhold til vægten. |
Spraytørret |
62 |
Dampbehandling |
Anvendelse af damp under tryk til opvarmning og kogning for at forbedre fordøjeligheden |
Dampet |
63 |
Toastning |
Opvarmning ved tør varme, anvendes normalt til olieholdige frø, f.eks. for at reducere eller fjerne naturligt forekommende næringshæmmende faktorer |
Toastet |
64 |
Ultrafiltrering |
Filtrering af væsker gennem en membran, der kun er gennemtrængelig for små molekyler |
Ultrafiltreret |
DEL C
Liste over fodermidler
1. Korn og produkter heraf
Nummer |
Navn |
Beskrivelse |
Obligatoriske angivelser |
||||||||
1.1.1 |
Byg |
Korn af Hordeum vulgare L. Varen kan være vombeskyttet |
Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
||||||||
1.1.2 |
Byg, puffed |
Produkt fremkommet ved behandling af formalet eller knækket byg under fugtige, varme betingelser og under tryk |
Stivelse |
||||||||
1.1.3 |
Byg, ristet |
Produkt fremkommet ved ristning af byg. Varen er delvist ristet og har en lys farve. |
Stivelse, hvis > 10 % Råprotein, hvis > 15 % |
||||||||
1.1.4 |
Dampvalset byg |
Produkt fremkommet ved dampbehandling og valsning af afskallet byg. Varen kan have et ringe indhold af skaldele Produktet kan være vombeskyttet |
Stivelse Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
||||||||
1.1.5 |
Bygfibre |
Produkt fra fremstilling af bygstivelse. Varen består af dele af endosperm og hovedsagelig af fibre |
Træstof Råprotein, hvis > 10 % |
||||||||
1.1.6 |
Bygskaller |
Produkt fra fremstilling af ethanol af stivelse efter tørformaling, rensning og afskalning af bygkorn |
Træstof Råprotein, hvis > 10 % |
||||||||
1.1.7 |
Bygfodermel |
Produkt fremkommet ved fremstilling af perlegryn, semuljegryn eller mel af renset, afskallet byg. Varen består hovedsagelig af dele af endosperm, fine skaldele og enkelte frasigtede kornpartikler |
Træstof Stivelse |
||||||||
1.1.8 |
Bygprotein |
Bygprodukt fremkommet efter udskillelse af stivelse og klid. Varen består hovedsagelig af protein |
Råprotein Stivelse |
||||||||
1.1.9 |
Bygproteinfoder |
Bygprodukt fremkommet efter udskillelse af stivelse. Varen består hovedsagelig af protein og dele af endosperm. Varen kan være tørret |
Vand, hvis < 45 % eller > 60 % Hvis vand < 45 %:
|
||||||||
1.1.10 |
Bygpulp |
Bygprodukt fremkommet efter våd ekstraktion af stivelse og klid |
Råprotein |
||||||||
1.1.11 |
Bygklid |
Produkt fra melfremstilling af renset korn af afskallet byg. Varen består hovedsagelig af skaldele og dele af korn, hvorfra størsteparten af endospermen er fjernet |
Træstof |
||||||||
1.1.12 |
Flydende bygstivelse |
Sekundær stivelsesfraktion fra fremstilling af stivelse af byg |
Hvis vand < 50 %:
|
||||||||
1.1.13 |
Maltbygsigterest |
Produkt fra rensning af maltbyg bestående af små maltbygkorn og fraktioner af knuste maltbygkorn, der er adskilt inden maltning |
Træstof Råaske, hvis > 2,2 % |
||||||||
1.1.14 |
Maltafrens |
Kornpartikler, der er aspireret under håndtering af korn |
Træstof |
||||||||
1.1.15 |
Maltbygskaller |
Produkt fra rensning af maltbyg bestående af fraktioner af skaller og andre fine kornpartikler |
Træstof |
||||||||
1.1.16 |
Bygbærme, fast |
Produkt fra fremstilling af ethanol af byg. Varen indeholder fast foderfraktion fra destillering |
Vand, hvis < 65 % eller > 88 % Hvis vand < 65 %:
|
||||||||
1.1.17 |
Bygbærme, flydende |
Produkt fra fremstilling af ethanol af byg. Varen indeholder opløselig foderfraktion fra destillering |
Vand, hvis < 45 % eller > 70 % Hvis vand < 45 %
|
||||||||
1.1.18 |
Malt (6) |
Spiret korn, som er tørret, formalet og/eller ekstraheret |
|
||||||||
1.1.19 |
Maltspirer (6) |
Produkt fra spiring af maltkorn og rensning af malt. Varen består af rodspirer, fine kornpartikler, skaller og små maltede kornstykker. Varen kan være formalet |
|
||||||||
1.2.1 |
Majs (7) |
Korn af Zea mays L. ssp. mays. Produktet kan være vombeskyttet |
Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
||||||||
1.2.2 |
Majsflager |
Produkt fremkommet ved dampbehandling og valsning af afskallet majs. Varen kan have et ringe indhold af skaldele |
Stivelse |
||||||||
1.2.3 |
Majsfodermel |
Produkt fra fremstilling af mel eller gryn af majs. Varen består hovedsagelig af skaldele og dele af korn, hvorfra er fjernet mindre mængder af endospermen end for majsklids vedkommende |
Træstof Stivelse |
||||||||
1.2.4 |
Majsklid |
Produkt fra fremstilling af mel eller gryn af majs. Varen består hovedsagelig af skaldele og dele af majskim samt en mindre mængde af endospermen |
Træstof |
||||||||
1.2.5 |
Kolbemajs [CCM-majs] |
Den kødfulde del af et majsaks. Varen omfatter skaft, kerner og svøb |
Træstof Stivelse |
||||||||
1.2.6 |
Majssigterest |
Majsfraktion, der er tilbage efter sigtning |
|
||||||||
1.2.7 |
Majsfibre |
Produkt fra fremstilling af majsstivelse. Varen består hovedsagelig af fibre |
Vand, hvis < 50 % eller > 70 % Hvis vand < 50 %:
|
||||||||
1.2.8 |
Majsgluten |
Produkt fra fremstilling af majsstivelse. Varen består hovedsagelig af gluten fremkommet ved udskillelse af stivelsen |
Råprotein Vand, hvis < 70 % eller > 90 % |
||||||||
1.2.9 |
Majsglutenfoder |
Produkt fra fremstilling af majsstivelse. Varen består af klid og vandopløselige rester fra bearbejdningen af majs. Varen kan desuden indeholde knækket majs og rester fra ekstraktion af olie af majskim. Andre stivelsesprodukter og produkter fra raffinering eller fermentering af stivelse kan tilsættes. Varen kan være tørret. |
Vand, hvis < 40 % eller > 65 % Hvis vand < 40 %:
|
||||||||
1.2.10 |
Majskim |
Produkt fra fremstilling af gryn, mel eller stivelse af majs. Varen består hovedsagelig af majskim, skaldele og dele af endosperm. |
Vand, hvis < 40 % eller > 60 % Hvis vand < 40 %:
|
||||||||
1.2.11 |
Majskimkage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af forarbejdet majskim, og eventuelt dermed forbundne dele af endosperm og dele af frøskaller |
Råprotein Råfedt |
||||||||
1.2.12 |
Majskimskrå |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af forarbejdet majskim |
Råprotein |
||||||||
1.2.13 |
Rå majskimolie |
Produkt fremstillet af majskim |
Råfedt |
||||||||
1.2.14 |
Majs, puffed |
Produkt fremstillet af formalet eller knækket majs ved behandling under fugtige, varme betingelser og under tryk |
Stivelse |
||||||||
1.2.15 |
Majskvældevand |
Flydende koncentreret fraktion fra iblødsætning af majskerner |
Vand, hvis < 45 % eller > 65 % Hvis vand < 45 %:
|
||||||||
1.2.16 |
Sukkermajsensilage |
Biprodukt fra sukkermajsforarbejdningsindustrien bestående af majskolber og svøb, der er snittet og drænet eller presset. Fremkommet ved snitning af kolber, svøb, blade og kerner fra sukkermajs |
Træstof |
||||||||
1.3.1 |
Hirse |
Korn af Panicum miliaceum L. |
|
||||||||
1.4.1 |
Havre |
Korn af Avena sativa L. og andre dyrkede arter af havre |
Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
||||||||
1.4.2 |
Afskallet havre |
Afskallet korn af havre. Varen kan være dampbehandlet. |
|
||||||||
1.4.3 |
Havreflager |
Produkt fremkommet ved dampbehandling og valsning af afskallet havre. Varen kan have et ringe indhold af skaldele |
Stivelse |
||||||||
1.4.4 |
Havrefodermel |
Produkt fremkommet ved fremstilling af havregryn og -mel af renset, afskallet havre. Varen består hovedsagelig af havreklid og dele af endosperm |
Træstof Stivelse |
||||||||
1.4.5 |
Havreklid |
Produkt fra melfremstilling af rensede kerner af afskallet havre. Varen består hovedsagelig af skaldele og dele af korn, hvorfra størsteparten af endospermen er fjernet |
Træstof |
||||||||
1.4.6 |
Havreskaller |
Produkt fra afskalning af havrekorn |
Træstof |
||||||||
1.4.7 |
Havre, puffed |
Produkt fremstillet af formalet eller knækket havre ved behandling under fugtige, varme betingelser og under tryk |
Stivelse |
||||||||
1.4.8 |
Havregryn |
Renset havre befriet for skaller |
Træstof Stivelse |
||||||||
1.4.9 |
Havremel |
Produkt fremkommet ved formaling af havrekerner |
Træstof Stivelse |
||||||||
1.4.10 |
Havrestrømel |
Havreprodukt med stort indhold af stivelse, efter afskalning |
Træstof |
||||||||
1.4.11 |
Havreskalmel |
Produkt fremkommet ved fremstilling af havregryn og -mel af renset, afskallet havre. Varen består hovedsagelig af havreklid og dele af endosperm |
Træstof |
||||||||
1.5.1 |
Quinoaskrå |
Rensede hele frø af quinoaplanten (Chenopodium quinoa Willd.), hvorfra saponinen i frøenes ydre lag er fjernet. |
|
||||||||
1.6.1 |
Brudris |
Produkt fra slibning af ris (Oryza sativa L.) hovedsagelig bestående af små og/eller brudte korn |
Stivelse |
||||||||
1.6.2 |
Ris, sleben |
Afskallet ris, hvor kliden og kimen er helt eller delvist fjernet ved slibning |
Stivelse |
||||||||
1.6.3 |
Ris, prægelatineret |
Produkt fremstillet af formalet ris eller brudris ved behandling under fugtige, varme betingelser og under tryk |
Stivelse |
||||||||
1.6.4 |
Ris, ekstruderet |
Produkt fremstillet ved ekstrudering af rismel |
Stivelse |
||||||||
1.6.5 |
Risflager, prægelatineret |
Produkt fremkommet ved flagefremstilling af prægelatineret ris eller brudris |
Stivelse |
||||||||
1.6.6 |
Ris, afskallet/hinderis |
Ris, hvorfra kun skallerne er fjernet. |
Stivelse Træstof |
||||||||
1.6.7 |
Foderris, formalet |
Produkt fremstillet ved formaling af foderris, der enten består af grønne, kridtagtige eller umodne korn, som er sigtet fra ved forarbejdning af afskallet ris, eller af normale afskallede ris, som er gule eller plettede |
Stivelse |
||||||||
1.6.8 |
Rismel |
Produkt fremstillet ved formaling af sleben ris |
Stivelse |
||||||||
1.6.9 |
Brunt rismel |
Produkt fremstillet ved formaling af hinderis |
Træstof Stivelse |
||||||||
1.6.10 |
Risklid |
Produkt fra slibning af afskallet ris bestående af de ydre lag af kornet (sølvhinder, frøskal, endosperm, aleuronlag) og med en del af kimen |
Træstof |
||||||||
1.6.11 |
Risfodermel med calciumcarbonat |
Produkt fra polering af afskallet ris hovedsagelig bestående af sølvhinder, dele af aleuronlaget, endospermen og kimen samt varierende mængder af calciumcarbonat, der stammer fra poleringsprocessen |
Træstof Calciumcarbonat |
||||||||
1.6.12 |
Affedtet risklid |
Risklid fra udvinding af olie |
Træstof |
||||||||
1.6.13 |
Risklidolie |
Olie, der er ekstraheret af stabiliseret risklid |
Råfedt |
||||||||
1.6.14 |
Risfodermel |
Produkt fra fremstilling af rismel og -stivelse ved tør- eller vådformaling og sigtning. Varen består hovedsagelig af stivelse, protein, fedt og fibre. |
Stivelse, hvis > 20 % Råprotein, hvis > 10 % Råfedt, hvis > 5 % Træstof |
||||||||
1.6.15 |
Fodermel af parboiled ris |
Produkt fra polering af afskallet parboiled ris hovedsagelig bestående af sølvhinder, dele af aleuronlaget, endospermen og kimen samt varierende mængder af calciumcarbonat, der stammer fra poleringsprocessen |
Træstof Calciumcarbonat |
||||||||
1.6.16 |
Risgrits |
De mindste knuste fragmenter fra slibning af ris. Længden er normalt en fjerdedel af et helt korns længde |
Stivelse |
||||||||
1.6.17 |
Riskim |
Produkt, som hovedsagelig består af kimen, der er fjernet ved slibning af risen og adskilt fra kliden |
Råfedt Råprotein |
||||||||
1.6.18 |
Riskimkage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af riskim og dermed forbundne dele af endosperm og dele af frøskaller |
Råprotein Råfedt Træstof |
||||||||
1.6.19 |
Riskimskrå |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af riskim og dermed forbundne dele af endosperm og dele af frøskaller |
Råprotein |
||||||||
1.6.20 |
Risprotein |
Produkt fra fremstilling af risstivelse af brudris ved vådformaling, sigtning, udskillelse, koncentrering og tørring |
Råprotein |
||||||||
1.6.21 |
Ris-solubles [Risvand] |
Koncentreret flydende produkt af vådformalet, sigtet ris |
Stivelse |
||||||||
1.7.1 |
Rug |
Korn af Secale cereale L. |
|
||||||||
1.7.2 |
Rugstrømel |
Produkt fra melfremstilling af renset rug. Varen består hovedsagelig af dele af endosperm og finere skaldele samt forskellige kornbestanddele |
Stivelse Træstof |
||||||||
1.7.3 |
Rugklid, fine |
Produkt fra melfremstilling af renset rug. Varen består hovedsagelig af skaldele og andre kornbestanddele, hvorfra er fjernet mindre mængder af endospermen end for rugklids vedkommende |
Stivelse Træstof |
||||||||
1.7.4 |
Rugklid |
Produkt fra melfremstilling af renset rug. Varen består hovedsagelig af skaldele og andre kornbestanddele, hvorfra størstedelen af endospermen er fjernet |
Stivelse Træstof |
||||||||
1.8.1 |
Almindelig durra; [Milokorn] |
Korn/frø af Sorghum bicolor (L.) Moench |
|
||||||||
1.8.2 |
Durra, hvid |
Korn af hvid durra |
|
||||||||
1.8.3 |
Durraglutenfoder |
Tørret produkt fremkommet ved udskillelse af stivelse fra durra. Varen består hovedsagelig af klid og en mindre mængde af gluten. Varen kan også indeholde tørrede rester af macerationsvandet, og der kan tilsættes kim |
Råprotein |
||||||||
1.9.1 |
Spelt |
Korn af spelt Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum |
|
||||||||
1.9.2 |
Speltklid |
Produkt fra fremstilling af speltmel. Varen består hovedsagelig af skaldele og dele af speltkim samt en mindre mængde af endospermen |
Træstof |
||||||||
1.9.3 |
Speltskaller |
Produkt fra afskalning af speltkorn |
Træstof |
||||||||
1.9.4 |
Speltfodermel |
Produkt fremkommet ved fremstilling af speltmel af renset, afskallet spelt. Varen består hovedsagelig af dele af endosperm, fine skaldele og enkelte frasigtede kornbestanddele |
Træstof Stivelse |
||||||||
1.10.1 |
Triticale |
Korn af hybrid af Triticum X Secale cereale L. |
|
||||||||
1.11.1 |
Hvede |
Korn af Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. samt andre dyrkede arter af hvede. Produktet kan være vombeskyttet |
Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
||||||||
1.11.2 |
Hvedespirer |
Produkt fra spiring af malthvede og rensning af malt. Varen består af rodspirer, fine kornpartikler, skaller og små, knækkede, maltede hvedekorn. |
|
||||||||
1.11.3 |
Hvede, prægelatineret |
Produkt fremstillet af formalet eller knækket hvede ved behandling under fugtige, varme betingelser og under tryk |
Stivelse |
||||||||
1.11.4 |
Hvedestrømel |
Produkt fra melfremstilling af renset korn af hvede eller for avner befriet spelt. Varen består hovedsagelig af dele af endosperm, fine skaldele og enkelte frasigtede kornbestanddele |
Træstof Stivelse |
||||||||
1.11.5 |
Dampvalset hvede |
Produkt fremkommet ved dampbehandling og valsning af afskallet hvede. Varen kan have et ringe indhold af skaldele. Produktet kan være vombeskyttet |
Træstof Stivelse Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
||||||||
1.11.6 |
Hvedeklid, fine |
Produkt fra melfremstilling eller maltning af renset korn af hvede eller for avner befriet spelt. Varen består hovedsagelig af skaldele og dele af korn, hvorfra er fjernet mindre mængder af endosperm end for hvedeklids vedkommende |
Træstof |
||||||||
1.11.7 |
Hvedeklid (8) |
Produkt fra melfremstilling eller maltning af renset korn af hvede eller for avner befriet spelt. Varen består hovedsagelig af skaldele og dele af korn, hvorfra størsteparten af endospermen er fjernet |
Træstof |
||||||||
1.11.8 |
Hvedebærme |
Produkt fremstillet ved en proces, der kombinerer maltning og fermentering af hvede og hvedeklid. Produktet bliver derefter tørret og malet. |
Stivelse Træstof |
||||||||
1.11.10 |
Hvedefibre |
Produkt fra forarbejdning af hvede. Varen består hovedsagelig af fibre |
Vand, hvis < 60 % eller > 80 % Hvis vand < 60 %:
|
||||||||
1.11.11 |
Hvedekim |
Produkt fra melfremstilling bestående hovedsagelig af hvedekim, valset eller i anden form, og eventuelt dermed forbundne dele af endosperm og dele af skaller |
Råprotein Råfedt |
||||||||
1.11.12 |
Hvedekim, fermenteret |
Produkt fra fermentering af hvedekim, med inaktiverede mikroorganismer |
Råprotein Råfedt |
||||||||
1.11.13 |
Hvedekimkage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af hvedekim (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. og andre dyrkede arter af hvede og afskallet spelt (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)) og dermed forbundne dele af endosperm og dele af frøskal |
Råprotein |
||||||||
1.11.15 |
Hvedeprotein |
Hvedeprotein udvundet ved fremstilling af stivelse eller ethanol. Varen kan være delvist hydrolyseret |
Råprotein |
||||||||
1.11.16 |
Hvedeglutenfoder |
Produkt fra fremstilling af hvedestivelse og hvedegluten. Varen består af klid, hvorfra kimen kan være delvist fjernet. Vandopløselige rester fra bearbejdningen af hvede, knust hvede og andre stivelsesprodukter og produkter fra raffinering af stivelsesprodukter kan tilsættes. |
Vand, hvis < 45 % eller > 60 % Hvis vand < 45 %:
|
||||||||
1.11.18 |
Hvedegluten |
Hvedeprotein kendetegnet ved en høj viskoelasticitet, når det er hydreret, med mindst 80 % protein (Nx6.25) og højst 2 % aske i tørstof. |
Råprotein |
||||||||
1.11.19 |
Flydende hvedestivelse |
Produkt fra fremstilling af stivelse/glukose og gluten af hvede |
Vand, hvis < 65 % eller > 85 % Hvis vand < 65 %:
|
||||||||
1.11.20 |
Delvist afsukret hvedestivelse med protein |
Produkt fra fremstilling af hvedestivelse hovedsagelig bestående af delvist afsukret stivelse, de opløselige proteiner og andre opløselige dele af endospermen |
Råprotein Stivelse Samlet sukkerindhold, udtrykt som saccharose |
||||||||
1.11.21 |
Hvedepulp |
Produkt af hvede fremkommet efter vådekstraktion af stivelse og klid. Kan være hydrolyseret |
Vand, hvis < 55 % eller > 85 % Hvis vand < 55 %:
|
||||||||
1.11.22 |
Hvedebærme |
Vådt biprodukt, der udskilles efter fermentering af hvedestivelse til fremstilling af alkohol |
Vand, hvis < 60 % eller > 80 % Hvis vand < 60 %:
|
||||||||
1.11.23 |
Malthvedesigterest |
Produkt fra sigtning af malthvede, der består af små korn af malthvede og fraktioner af knækkede korn af malthvede, der er udskilt inden maltning |
Træstof |
||||||||
1.11.24 |
Kornafrens |
Kornpartikler, der er aspireret under håndtering af korn |
Træstof |
||||||||
1.11.25 |
Malthvedeskaller |
Produkt fra rensning af malthvede bestående af fraktioner af skaller og andre fine maltpartikler |
Træstof |
||||||||
1.12.2 |
Mel (9) |
Mel fra formaling af korn |
Stivelse Træstof |
||||||||
1.12.3 |
Kornproteinkoncentrat (9) |
Koncentreret og tørret produkt af korn, der er fremkommet ved fermentering med gær efter fjernelse af stivelsen |
Råprotein |
||||||||
1.12.4 |
Kornsigterest (9) |
Rester fra sigtning af korn og malt |
Træstof |
||||||||
1.12.5 |
Kornkim (9) |
Produkt fra melfremstilling og fremstilling af stivelse bestående hovedsagelig af kornkim, valset eller i anden form, og eventuelt dermed forbundne dele af endosperm og skaldele |
Råprotein Råfedt |
||||||||
1.12.6 |
Kornbærmesirup (9) |
Kornprodukt fremkommet ved afdampning af koncentratet af kvældevandet fra fermentering og destillering af korn, der anvendes til fremstilling af kornspiritus |
Vand, hvis < 45 % eller > 70 % Hvis vand < 45 %:
|
||||||||
1.12.7 |
Kornbærme, våd (9) |
Våd, fast fraktion, fremkommet ved centrifugering af og/eller ved filtrering af kvældevandet fra fermenteret og destilleret korn, der anvendes til fremstilling af kornspiritus |
Vand, hvis < 65 % eller > 88 % Hvis vand < 65 %:
|
||||||||
1.12.8 |
Kornbærme, flydende (9) |
Fugtigt produkt fra fremstilling af alkohol ved destillering af mæsk af hvede og sukkersirup efter adskillelse af klid og gluten |
Vand, hvis < 65 % eller > 88 % Hvis vand < 65 %:
|
||||||||
1.12.9 |
Kornbærme (9) |
Produkt fra fremstilling af alkohol ved destillering af mæsk af korn og/eller andre stivelses- eller sukkerholdige produkter. Produktet kan være vombeskyttet |
Vand, hvis < 60 % eller > 80 % Hvis vand < 60 %:
Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
||||||||
1.12.10 |
Kornbærme, tørret (9) |
Produkt fra spritfremstilling fremkommet ved tørring af faste rester af fermenteret korn. Produktet kan være vombeskyttet |
Råprotein Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
||||||||
1.12.11 |
Kornbærme, tørret, tilsat kornbærmesirup (9) |
Produkt fra spritfremstilling fremkommet ved tørring af faste rester af fermenteret korn, hvortil er tilsat kornbærmesirup. Produktet kan være vombeskyttet |
Råprotein Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
||||||||
1.12.12 |
Mask fra ølfremstilling |
Produkt fra ølbrygning, der består af rester af maltet og umaltet korn og andre stivelsesprodukter, som kan indeholde humle. Markedsføres typisk i våd form, men sælges også i tørret form. |
Vand, hvis < 65 % eller > 88 % Hvis vand < 65 %:
|
||||||||
1.12.13 |
Maltwhiskymask |
Fast produkt fra fremstilling af maltwhisky. Varen består af rester fra varmtvandsekstraktion af maltbyg. Markedsføres typisk i våd form, efter at ekstrakten er fjernet ved hjælp af tyngdekraften. |
Vand, hvis < 65 % eller > 88 % Hvis vand < 65 %:
|
||||||||
1.12.14 |
Mask |
Fast produkt fra fremstilling af øl, maltekstrakt og whisky. Det består af rester fra varmtvandsekstraktion af malet malt og evt. anden sukker- eller stivelsesrig råfrugt. Markedsføres typisk i våd form, efter at ekstrakten er fjernet ved presning. |
Vand, hvis < 65 % eller > 88 % Hvis vand < 65 %:
|
||||||||
1.12.15 |
Pot ale |
Det produkt, der er tilbage i kedlen efter første destillering i et maltdestilleri |
Råprotein, hvis > 10 % |
||||||||
1.12.16 |
Pot ale-sirup |
Produkt fra første destillering i et maltdestilleri fremstillet ved at inddampe den pot ale, der er tilbage i kedlen |
Vand, hvis < 45 % eller > 70 % Hvis vand < 45 %: Råprotein |
2. Olieholdige frø og frugter og produkter heraf
Nummer |
Navn |
Beskrivelse |
Obligatoriske angivelser |
2.1.1 |
Babassukage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af nødder fra babassupalmen og andre Orbignya-arter |
Råprotein Råfedt Træstof |
2.2.1 |
Sæddodderfrø |
Frø af Camelina sativa L. Crantz. |
|
2.2.2 |
Sæddodderkage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af sæddodderfrø |
Råprotein Råfedt Træstof |
2.2.3 |
Sæddodderskrå |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebehandling af sæddodderfrøkage |
Råprotein |
2.3.1 |
Kakaoskaller |
Tørrede, ristede skaller af kakaobønner (Theobroma cacao L.) |
Træstof |
2.3.2 |
Kakaofrugtskal |
Produkt fremkommet ved forarbejdning af kakaobønner |
Træstof Råprotein |
2.3.3 |
Kakaoskrå, delvist afskallet |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af tørrede, ristede kakaobønner (Theobroma cacao L.), hvorfra en del af skallerne er fjernet |
Råprotein Træstof |
2.4.1 |
Kokoskage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af den tørrede kerne (endosperm) og frøskal (tegument) af frø af kokospalmen Cocos nucifera L. |
Råprotein Råfedt Træstof |
2.4.2 |
Kokoskage, hydrolyseret |
Produkt fra olieudvinding ved presning og enzymatisk hydrolysering af den tørrede kerne (endosperm) og frøskal (tegument) af frø af kokospalmen (Cocos nucifera L.) |
Råprotein Råfedt Træstof |
2.4.3 |
Kokosskrå |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af den tørrede kerne (endosperm) og frøskal (tegument) af frø af kokospalmen |
Råprotein |
2.5.1 |
Bomuldsfrø |
Frø af bomuldsplanten (Gossypium ssp.), hvorfra frøulden er fjernet. Varen kan være vombeskyttet |
Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
2.5.2 |
Bomuldsfrøskrå, delvist afskallet |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af bomuldsfrø, hvorfra frøulden og en del af skallerne er fjernet (Maksimumsindhold af træstof: 22,5 % i tørstof). Varen kan være vombeskyttet |
Råprotein Træstof Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
2.5.3 |
Bomuldsfrøkage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af bomuldsfrø, hvorfra frøulden er fjernet |
Råprotein Træstof Råfedt |
2.6.1 |
Jordnødkage, delvist afskallet |
Produkt fra olieudvinding ved presning af delvist afskallede jordnødder (Arachis hypogaea L. og andre Arachis-arter) (MMakksiimumsindhold af træstof: 16 % i tørstof) |
Råprotein Råfedt Træstof |
2.6.2 |
Jordnødskrå, delvist afskallet |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af delvist afskallet jordnødkage (Maksimumsindhold af træstof: 16 % i tørstof) |
Råprotein Træstof |
2.6.3 |
Jordnødkage, afskallet |
Produkt fra olieudvinding ved presning af afskallede jordnødder |
Råprotein Råfedt Træstof |
2.6.4 |
Jordnødskrå, afskallet |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af jordnødkage, afskallet |
Råprotein Træstof |
2.7.1 |
Kapokkage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af kapokfrø (Ceiba pentadra L. Gaertn.) |
Råprotein Træstof |
2.8.1 |
Hørfrø |
Frø af hør (Linum usitatissimum L.) (Mindste botaniske renhed 93 %), som hele, valsede eller formalede hørfrø. Varen kan være vombeskyttet |
Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
2.8.2 |
Hørfrøkage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af hørfrø (Mindste botaniske renhed 93 %) |
Råprotein Råfedt Træstof |
2.8.3 |
Hørfrøskrå |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebehandling af hørfrøkage. Kan indeholde op til højst 1 % blegejord fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg eller filtreringsproces. Varen kan være vombeskyttet |
Råprotein Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
2.9.1 |
Sennepsskaller |
Produkt fra fremstilling af sennep (Brassica juncea L.). Varen består af skaldele og dele af frø |
Træstof |
2.9.2 |
Sennepsskrå |
Produkt fra ekstraktion af flygtig sennepsolie fra sennepsfrø. |
Råprotein |
2.10.1 |
Nigerfrø |
Frø af nigerplanten Guizotia abyssinica L.F. Cass. |
|
2.10.2 |
Nigerkage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af frø af nigerplanten (Aske, der er uopløselig i HCl: maksimalt 3,4 %) |
Råprotein Råfedt Træstof |
2.11.1 |
Olivenkvas |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion efter presning af oliven (Olea europaea L.), der så vidt muligt er befriet for kernedele |
Råprotein Træstof Råfedt |
2.12.1 |
Palmekage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af frø af oliepalmearterne Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.). Frøene skal så vidt muligt være befriet for deres hårde skaller |
Råprotein Træstof Råfedt |
2.12.2 |
Palmeskrå |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af frø af oliepalmer. Frøene skal så vidt muligt være befriet for deres hårde skaller |
Råprotein Træstof |
2.13.1 |
Græskarkerner |
Frø af Cucurbita pepo L. og andre planter af slægten Cucurbita |
|
2.13.2 |
Græskarkernekage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af frø af Cucurbita pepo L. og andre planter af slægten Cucurbita |
Råprotein Råfedt |
2.14.1 |
Rapsfrø (10) |
Frø af raps Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., af indisk raps Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz og af rybs Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. (Mindste botaniske renhed 94 %). Varen kan være vombeskyttet |
Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
2.14.2 |
Rapskage |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af rapsfrø. Kan indeholde op til højst 1 % blegejord fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg eller filtreringsproces. Varen kan være vombeskyttet |
Råprotein Råfedt Træstof Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
2.14.3 |
Rapsskrå |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebehandling af rapskage. Kan indeholde op til højst 1 % blegejord fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg eller filtreringsproces. Varen kan være vombeskyttet |
Råprotein Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
2.14.4 |
Rapsfrø, ekstruderet |
Produkt fremstillet af hel raps. Ved behandling under fugtige, varme betingelser og under tryk øges gelatineringen af stivelsen. Varen kan være vombeskyttet |
Råprotein Råfedt Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
2.14.5 |
Rapsfrøproteinkoncentrat |
Produkt fra olieudvinding ved udskillelse af proteindelen af rapskager eller rapsfrø |
Råprotein |
2.15.1 |
Saflorfrø |
Frø af saflor Carthamus tinctorius L. |
|
2.15.2 |
Saflorskrå, delvist afskallet |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af delvist afskallede frø af saflor |
Råprotein Træstof |
2.15.3 |
Saflorskaller |
Produkt fremkommet ved afskalning af frø af Saflor |
Træstof |
2.16.1 |
Sesamfrø |
Frø af Sesamum indicum L. |
|
2.17.1 |
Sesamfrø, delvist afskallet |
Produkt fra olieudvinding fremkommet ved delvis fjernelse af skallerne |
Råprotein Træstof |
2.17.2 |
Sesamskaller |
Produkt fremkommet ved afskalning af sesamfrø |
Træstof |
2.17.3 |
Sesamkage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af sesamfrø (Aske, der er uopløselig i HCl: maksimalt 5 %) |
Råprotein Træstof Råfedt |
2.18.1 |
Soja(bønner), toastet |
Sojabønner (Glycine max L. Merr.), som er passende varmebehandlet (Ureaseaktivitet maksimalt 0,4 mg N/g × min.). Varen kan være vombeskyttet |
Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
2.18.2 |
Soja(bønne)kage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af sojabønner |
Råprotein Råfedt Træstof |
2.18.3 |
Soja(bønne)skrå |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af sojabønner og passende varmebehandling (Ureaseaktivitet maksimalt 0,4 mg N/g × min.). Kan indeholde op til højst 1 % blegejord fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg eller filtreringsproces. Varen kan være vombeskyttet |
Råprotein Træstof hvis > 8 % i tørstof Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
2.18.4 |
Soja(bønne)skrå, afskallet |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af afskallede sojabønner og passende varmebehandling. Kan indeholde op til højst 1 % blegejord fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg eller filtreringsproces (Ureaseaktivitet maksimalt 0,5 mg N/g × min). Varen kan være vombeskyttet |
Råprotein Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
2.18.5 |
Soja(bønne)skaller |
Produkt fremkommet ved afskalning af sojabønner |
Træstof |
2.18.6 |
Sojabønner, ekstruderet |
Produkt fremstillet af sojabønner. Ved behandling under fugtige, varme betingelser og under tryk øges gelatineringen af stivelsen. Varen kan være vombeskyttet |
Råprotein Råfedt Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
2.18.7 |
Soja(bønne)proteinkoncentrat |
Produkt af afskallede, ekstraherede sojabønner, der er fermenteret eller er ekstraheret anden gang for at reducere indholdet af kvælstoffri ekstrakt. |
Råprotein |
2.18.8 |
Sojabønnepulp; [Sojabønnepasta] |
Produkt fremkommet ved ekstraktion af sojabønner til fødevarer |
Råprotein |
2.18.9 |
Sojabønnemelasse |
Produkt fremkommet ved forarbejdning af sojabønner |
Råprotein Råfedt |
2.18.10 |
Biprodukt fra forarbejdning af sojabønner |
Produkt fremkommet ved forarbejdning af sojabønner til fødevarer med indhold af sojabønner |
Råprotein |
2.19.1 |
Solsikkefrø |
Frø af solsikkeplanten (Helianthus annuus L.). Varen kan være vombeskyttet |
Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
2.19.2 |
Solsikkekage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af solsikkefrø |
Råprotein Råfedt Træstof |
2.19.3 |
Solsikkeskrå |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebehandling af solsikkekage. Kan indeholde op til højst 1 % blegejord fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg eller filtreringsproces. Varen kan være vombeskyttet |
Råprotein Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
2.19.4 |
Solsikkeskrå, afskallet |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebehandling af solsikkekage, hvorfra skaller er helt eller delvist fjernet. Kan indeholde op til højst 1 % blegejord fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg eller filtreringsproces (Maksimumsindhold af træstof: 27,5 % i tørstof) |
Råprotein Træstof |
2.19.5 |
Solsikkefrøskaller |
Produkt fremkommet ved afskalning af solsikkefrø |
Træstof |
2.20.1 |
Vegetabilsk olie og fedtstof (11) |
Olie og fedtstoffer fra planter (undtagen ricinusolie). Varen kan være afslimet, raffineret og/eller hydrogeneret |
Vand, hvis > 1 % |
2.21.1 |
Lecithin |
Phospholipider fremkommet ved afslimning af rå olie fra olieholdige frø og frugter |
|
2.22.1 |
Hampefrø |
Kontrollerede hampefrø fra Cannabis sativa L. med et maksimumsindhold af THC i henhold til EU-lovgivningen |
|
2.22.2 |
Hampekage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af hampefrø |
Råprotein Træstof |
2.22.3 |
Hampeolie |
Produkt fra olieudvinding ved presning af hampeplante og -frø |
Råprotein Råfedt Træstof |
2.23.1 |
Valmuefrø |
Frø af Papaver somniferum L. |
|
2.23.2 |
Valmueskrå |
Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af valmuefrøkage |
Råprotein |
3. Bælgplantefrø og produkter heraf
Nummer |
Navn |
Beskrivelse |
Obligatoriske angivelser |
3.1.1 |
Bønner, toastet |
Frø af Phaseolus spp. eller Vigna spp., der har gennemgået en passende varmebehandling. Varen kan være vombeskyttet |
Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
3.1.2 |
Bønneproteinkoncentrat |
Produkt fra fremstilling af stivelse fremkommet af det udskilte bønnefrugtvand |
Råprotein |
3.2.1 |
Johannesbrød, tørret |
Tørrede frugter af johannesbrødtræet Ceratonia siliqua L. |
Træstof |
3.2.3 |
Johannesbrødbælge, tørrede |
Produkt fremkommet ved formaling af tørrede frugter (bælge) af johannesbrødtræet, hvorfra kernerne er fjernet |
Træstof |
3.2.4 |
Johannesbrødsmel, tørret, mikroniseret |
Produkt fremkommet ved mikronisering af tørrede frugter af johannesbrødtræet, hvorfra kernerne er fjernet |
Træstof Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose |
3.2.5 |
Johannesbrødkim |
Kim af kerner af johannesbrødtræet |
Råprotein |
3.2.6 |
Johannesbrødkimkage |
Produkt fra olieudvinding ved presning af johannesbrødkim |
Råprotein |
3.2.7 |
Johannesbrødkerner (frø) |
Kerner af johannesbrødtræet |
Træstof |
3.3.1 |
Kikærter |
Frø af Cicer arietinum L. |
|
3.4.1 |
Perlebælg |
Frø af Ervum ervilia L. |
|
3.5.1 |
Bukkehornsfrø |
Frø af bukkehorn (Trigonella foenum-graecum) |
|
3.6.1 |
Guarmel |
Produkt fra udvinding af guargummi fra frø af Cyamopsis tetragonoloba (L) Taub. |
Råprotein |
3.6.2 |
Guarkimmel |
Produkt fra udvinding af guargummi fra kimen af guarfrø. |
Råprotein |
3.7.1 |
Hestebønner |
Frø af Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. og var. minuta. (Alef.) |
|
3.7.2 |
Hestebønneflager |
Produkt fremkommet ved dampbehandling og valsning af afskallede hestebønner. |
Stivelse Råprotein |
3.7.3 |
Hestebønneskaller |
Produkt fra afskalning af hestebønner hovedsagelig bestående af skaller |
Træstof Råprotein |
3.7.4 |
Hestebønner, afskallede |
Produkt fra afskalning af hestebønner hovedsagelig bestående af hestebønnekerner |
Råprotein Træstof |
3.7.5 |
Hestebønneprotein |
Produkt fremkommet ved formaling og luftseparering af hestebønner |
Råprotein |
3.8.1 |
Linser |
Frø af Lens culinaris a.o. Medik. |
|
3.8.2 |
Linseskaller |
Produkt fra afskalning af linsefrø |
Træstof |
3.9.1 |
Sødlupiner |
Frø af Lupinus ssp., med lavt indhold af bitre frø |
|
3.9.2 |
Sødlupiner, afskallede |
Afskallede lupinfrø |
Råprotein |
3.9.3 |
Lupinskaller |
Produkt fra afskalning af lupinfrø hovedsagelig bestående af skaller |
Råprotein Træstof |
3.9.4 |
Lupinpulp |
Produkt fra ekstraktion af lupinbestanddele |
Træstof |
3.9.5 |
Lupinfodermel |
Produkt fra fremstilling af lupinmel af lupin. Varen består hovedsagelig af dele af kimbladene og enkelte skaldele |
Råprotein Træstof |
3.9.6 |
Lupinprotein |
Produkt fra fremstilling af stivelse fremkommet af det udskilte lupinfrugtvand eller efter formaling og luftseparering |
Råprotein |
3.9.7 |
Lupinproteinmel |
Produkt fra forarbejdning af lupin med henblik på fremstilling af mel med højt proteinindhold |
Råprotein |
3.10.1 |
Mungbønner |
Bønner af Vigna radiata L. |
|
3.11.1 |
Ærter |
Frø af Pisum spp. Varen kan være vombeskyttet |
Vombeskyttelsesmetode, hvis det er relevant |
3.11.2 |
Ærteklid |
Produkt fra fremstilling af ærtemel. Varen består hovedsagelig af skaller fremkommet ved afskalning og rensning af ærter |
Træstof |
3.11.3 |
Ærteflager |
Produkt fremkommet ved dampbehandling og valsning af afskallede ærtefrø |
Stivelse |
3.11.4 |
Ærtemel |
Produkt fremkommet ved formaling af ærter |
Råprotein |
3.11.5 |
Ærteskaller |
Produkt fra fremstilling af ærtemel af ærter. Varen består hovedsagelig af skaller fremkommet ved afskalning og rensning af ærter og i mindre omfang af endosperm |
Træstof |
3.11.6 |
Ærter, afskallet |
Afskallede ærter |
Råprotein Træstof |
3.11.7 |
Ærtefodermel |
Produkt fra fremstilling af ærtemel. Varen består hovedsagelig af dele af kimbladene og enkelte skaldele |
Råprotein Træstof |
3.11.8 |
Ærtesigterest |
Ærtefraktion efter sigtning |
Træstof |
3.11.9 |
Ærteprotein |
Produkt fra fremstilling af stivelse fremkommet af det udskilte ærtefrugtvand eller efter formaling og luftseparering |
Råprotein |
3.11.10 |
Ærtepulp |
Produkt fra vådekstraktion af stivelse og protein af ærter. Varen består hovedsagelig af indre fibre og stivelse. |
Vand, hvis < 70 % eller > 85 % Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
3.11.11 |
Ærterester, vandopløselige |
Produkt fra vådekstraktion af stivelse og protein fra ærter. Varen består hovedsagelig af opløseligt protein og oligosaccharider. |
Vand, hvis < 60 % eller > 85 % Samlet sukkerindhold Råprotein |
3.11.12 |
Ærtefibre |
Produkt fremkommet ved ekstraktion efter formaling og sigtning af afskallede ærter |
Træstof |
3.12.1 |
Vikker |
Frø af Vicia sativa L. var. sativa og andre arter |
|
3.13.1 |
Fladbælg (12) |
Frø af Lathyrus sativus L., der har gennemgået passende varmebehandling |
|
3.14.1 |
Linsevikke |
Frø af Vicia monanthos Desf. |
|
4. Knolde, rodfrugter og produkter heraf
Nummer |
Navn |
Beskrivelse |
Obligatoriske angivelser |
||||
4.1.1 |
Sukkerroer |
Rod af Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. |
|
||||
4.1.2 |
Sukkerroetoppe og –rødder |
Frisk produkt fra sukkerfremstilling, som hovedsagelig består af rensede stykker af sukkerroer med eller uden dele af roeblade |
Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % i tørstof Vand, hvis > 50 % |
||||
4.1.3 |
Roe(sukker); [saccharose] |
Sukker ekstraheret fra sukkerroer ved hjælp af vand |
Saccharose |
||||
4.1.4 |
(Sukker)roemelasse |
Sirupsagtigt produkt fra fremstilling eller raffinering af sukker fra sukkerroer |
Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose Vand, hvis > 28 % |
||||
4.1.5 |
(Sukker)roemelasse, delvist afsukret og/eller uden betain |
Produkt fra yderligere ekstrakation af saccharose og/eller betain fra sukkerroemelasse ved hjælp af vand |
Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose Vand, hvis > 28 % |
||||
4.1.6 |
Isomaltulosemelasse |
Ikke-krystalliseret fraktion fra fremstilling af isomaltulose ved enzymatisk omdannelse af saccharose fra sukkerroer |
Vand, hvis > 40 % |
||||
4.1.7 |
Våde (sukker)roesnitter |
Produkt fra fremstilling af sukker bestående af vandekstraherede snitter af sukkerroer. Vandindhold: minimum 82 %. Sukkerindholdet er lavt og nærmer sig nul som følge af (mælkesyre)fermentering |
Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % i tørstof Vand, hvis < 82 % eller > 92 % |
||||
4.1.8 |
Pressede (sukker)roesnitter |
Produkt fra fremstilling af sukker bestående af vandekstraherede og mekanisk pressede snitter af sukkerroer. Maksimalt vandindhold: 82 %. Sukkerindholdet er lavt og nærmer sig nul som følge af (mælkesyre)fermentering |
Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % i tørstof Vand, hvis < 65 % eller > 82 % |
||||
4.1.9 |
Pressede (sukker)roesnitter, tilsat melasse |
Produkt fra fremstilling af sukker bestående af vandekstraherede og mekanisk pressede snitter af sukkerroer, hvortil der er tilsat melasse. Maksimalt vandindhold: 82 %. Sukkerindholdet er faldende som følge af (mælkesyre)fermentering |
Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % i tørstof Vand, hvis < 65 % eller > 82 % |
||||
4.1.10 |
Tørrede (sukker)roesnitter |
Produkt fra fremstilling af sukker bestående af vandekstraherede og tørrede snitter af sukkerroer |
Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof Samlet sukkerindhold udtrykt som saccharose, hvis >10,5 % |
||||
4.1.11 |
Tørrede (sukker)roesnitter, tilsat melasse |
Produkt fra fremstilling af sukker bestående af vandekstraherede og tørrede snitter af sukkerroer, hvortil der er tilsat melasse |
Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose |
||||
4.1.12 |
Sukkersirup |
Produkt fremkommet ved forarbejdning af sukker og/eller melasse |
Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose Vand, hvis > 35 % |
||||
4.1.13 |
(Sukker)roestykker, kogte |
Produkt fra fremstilling af sirup til konsum fra sukkerroer. Varen kan være presset eller tørret. |
Hvis tørret: indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof Hvis presset:
|
||||
4.1.14 |
Fructo-oligosaccharider |
Produkt fremstillet ved en enzymatisk proces af sukker fra sukkerroer |
Vand, hvis > 28 % |
||||
4.2.1 |
Rødbedesaft |
Saft fra presning af rødbeder (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva), der efterfølgende er koncentreret og pasteuriseret, hvorved den typiske grønsagsagtige smag og aroma bevares |
Vand, hvis < 50 % eller > 60 % Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
||||
4.3.1 |
Gulerødder |
Rødder af gule eller røde gulerødder Daucus carota L. |
|
||||
4.3.2 |
Gulerodsskræller, dampede |
Fugtigt produkt fra gulerodsforarbejdningsindustrien bestående af skræller, der med damp er fjernet fra gulerødderne, og hvortil der kan tilsættes gelatinøs gulerodsstivelse. Maksimalt vandindhold: 97 %. |
Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof Vand, hvis < 87 % eller > 97 % |
||||
4.3.3 |
Gulerodsafskrab |
Fugtigt produkt, der adskilles mekanisk ved forarbejdning af gulerødder, og som næsten udelukkende består af tørrede gulerødder og gulerodsrester. Varen kan være varmebehandlet. Maksimalt vandindhold: 97 %. |
Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof Vand, hvis < 87 % eller > 97 % |
||||
4.3.4 |
Gulerodsflager |
Produkt fremkommet ved at skære rødder af gule eller røde gulerødder i flager, som efterfølgende tørres |
|
||||
4.3.5 |
Gulerødder, tørrede |
Tørrede rødder af gule eller røde gulerødder, uanset præsentationsform |
Træstof |
||||
4.3.6 |
Gulerodsfoder, tørrede |
Produkt, der består af gulerodskvas og ydre lag, der er tørret |
Træstof |
||||
4.4.1 |
Cikorierødder |
Rødder af Cichorium intybus L. |
|
||||
4.4.2 |
Cikorietoppe- og rødder |
Frisk produkt fra forarbejdning af cikorier. Varen består hovedsagelig af rensede stykker af cikorie og dele af bladene. |
Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof Vand, hvis < 50 % |
||||
4.4.3 |
Cikoriefrø |
Frø af Cichorium intybus L. |
|
||||
4.4.4 |
Presset cikoriekvas |
Produkt fra fremstilling af inulin fra rødder af Cichorium intybus L. bestående af ekstraherede og mekanisk pressede snitter af cikorie. De (opløselige) cikoriekulhydrater og vand er delvist fjernet |
Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof Vand, hvis < 65 % eller > 82 % |
||||
4.4.5 |
Tørret cikoriekvas |
Produkt fra fremstilling af inulin fra rødder af Cichorium intybus L. bestående af ekstraherede og mekanisk pressede snitter af cikorie, der efterfølgende er tørret. De (opløselige) cikoriekulhydrater er delvist ekstraheret. |
Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
||||
4.4.6 |
Pulver af cikorierødder |
Produkt fremkommet ved snitning, tørring og formaling af cikorierødder |
Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
||||
4.4.7 |
Cikoriemelasse |
Produkt fra forarbejdning af cikorie, fremkommet ved fremstilling af inulin og oligofructose |
Råprotein Vand, hvis < 20 % eller > 30 % |
||||
4.4.8 |
Cikorievinasse |
Produkt fra forarbejdning af cikorie, fremkommet ved raffinering af inulin og oligofructose |
Råprotein Vand, hvis < 30 % eller > 40 % |
||||
4.4.9 |
Cikorieinulin |
Inulin er et fructan, der er ekstraheret fra rødderne af Cichorium intybus L. |
|
||||
4.4.10 |
Oligofructosesirup |
Produkt fremkommet ved delvis hydrolyse af inulin fra Cichorium intybus L. |
Vand, hvis < 20 % eller > 30 % |
||||
4.4.11 |
Oligofructose, tørret |
Produkt fremkommet ved delvis hydrolyse af inulin fra Cichorium intybus L. og efterfølgende tørring |
|
||||
4.5.1 |
Hvidløg, tørret |
Hvidt til gulligt pulver af rent, formalet hvidløg Allium sativum L |
|
||||
4.6.1 |
Maniok; [tapioka]; [kassava] |
Rødder af Manihot esculenta Crantz, uanset præsentationsform |
Vand, hvis < 60 % eller > 70 % |
||||
4.6.2 |
Maniok, tørret |
Tørrede rødder af maniok, uanset præsentationsform |
Stivelse Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
||||
4.7.1 |
Løgkvas |
Fugtigt produkt, der udskilles ved forarbejdning af løg (slægten Allium), bestående af både skaller og hele løg. Hvis produktet stammer fra fremstilling af løgolie, består det mest af kogte løgrester |
Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
||||
4.7.2 |
Løg, stegt |
Afskallede løgstykker, der er vendt i rasp og stegt |
Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof Råfedt |
||||
4.8.1 |
Kartofler |
Knolde af Solanum tuberosum L. |
Vand, hvis < 72 % eller > 88 % |
||||
4.8.2 |
Kartofler, skrællede |
Kartofler, hvor skrællen er fjernet med damp. |
Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
||||
4.8.3 |
Kartoffelskræller, dampede |
Fugtigt produkt fra kartoffelforarbejdningsindustrien bestående af skræller, der med damp er fjernet fra kartoflerne, og hvortil der kan være tilsat gelatinøs kartoffelstivelse. Varen kan være moset |
Vand, hvis < 82 % eller > 93 % Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
||||
4.8.4 |
Kartoffelstykker, rå |
Produkt fra tilberedning af kartoffelprodukter til konsum. Kartoflerne kan være skrællet. |
Vand, hvis < 72 % eller > 88 % Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
||||
4.8.5 |
Kartoffelafskrab |
Produkt, der adskilles mekanisk ved forarbejdning af kartofler, og som næsten udelukkende består af tørrede kartofler og kartoffelrester. Varen kan være varmebehandlet |
Vand, hvis < 82 % eller > 93 % Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
||||
4.8.6 |
Kartofler, moset |
Produkt af kartofler, der er blancheret eller kogt og derefter moset |
Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
||||
4.8.7 |
Kartoffelflager |
Produkt fremkommet ved tromletørring af vaskede, skrællede eller uskrællede dampbehandlede kartofler |
Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
||||
4.8.8 |
Kartoffelkvas |
Produkt fra fremstilling af kartoffelstivelse bestående af ekstraherede, formalede kartofler |
Vand, hvis < 77 % eller > 88 % |
||||
4.8.9 |
Kartoffelkvas, tørret |
Tørret produkt fra fremstilling af kartoffelstivelse bestående af ekstraherede, formalede kartofler |
|
||||
4.8.10 |
Kartoffelprotein |
Produkt fra fremstilling af kartoffelstivelse. Varen består hovedsagelig af proteinholdige bestanddele fremkommet ved udskillelse af stivelsen |
Råprotein |
||||
4.8.11 |
Kartoffelprotein, hydrolyseret |
Produkt fremkommet ved en kontrolleret enzymatisk hydrolyse af kartoffelprotein |
Råprotein |
||||
4.8.12 |
Kartoffelprotein, fermenteret |
Produkt fremkommet ved fermentering af kartoffelprotein og efterfølgende spraytørring |
Råprotein |
||||
4.8.13 |
Kartoffelprotein, fermenteret, flydende |
Flydende produkt fremkommet ved fermentering af kartoffelprotein |
Råprotein |
||||
4.8.14 |
Kartoffelsaft, koncentreret |
Koncentreret produkt fra fremstilling af kartoffelstivelse bestående af restsubstansen efter delvis fjernelse af fibre, protein og stivelse fra kartoffelkvaset og afdampning af en del af vandet |
Vand, hvis < 50 % eller > 60 % Hvis vand < 50 %:
|
||||
4.8.15 |
Kartoffelgranulat |
Tørrede kartofler (kartofler efter vask, skrælning, findeling - i stykker eller i flager mv. - og fjernelse af vandindholdet) |
|
||||
4.9.1 |
Batat |
Knolde af Ipomoea batatas L. uanset præsentationsform |
Vand, hvis < 57 % eller > 78 % |
||||
4.10.1 |
Jordskokker; [Topinambur] |
Knolde af Helianthus tuberosus L. uanset præsentationsform |
Vand, hvis < 75 % eller > 80 % |
5. Andre frø og frugter og produkter heraf
Nummer |
Navn |
Beskrivelse |
Obligatoriske angivelser |
5.1.1 |
Agern |
Hele frugter af stilkeg Quercus robur L., vintereg Quercus petraea (Matt.) Liebl., korkeg Quercus suber L., eller andre egearter |
|
5.1.2 |
Agern, afskallet |
Produkt fremkommet ved afskalning af agern |
Råprotein Træstof |
5.2.1 |
Mandler |
Hel eller knækket frugt af Prunus dulcis, med eller uden skaller |
|
5.2.2 |
Mandelskaller |
Malede mandelskaller fra afskallede mandelfrø efter mekanisk adskillelse fra kernen |
Træstof |
5.3.1 |
Anisfrø |
Frø af Pimpinella anisum. |
|
5.4.1 |
Æblekvas, tørret |
Produkt fra fremstilling af æblesaft af Malus domestica eller fra fremstilling af æblecider. Varen består hovedsagelig af frugtkød og skræller, der er tørret. Varen kan være afpektineret |
Træstof |
5.4.2 |
Æblekvas, presset |
Fugtigt produkt fra fremstilling af æblesaft eller –cider. Varen består hovedsagelig af frugtkød og skræller, der er presset. Varen kan være afpektineret. |
Træstof |
5.4.3 |
Æblemelasse |
Produkt fremkommet ved fremstilling af pektin fra æblepulp. Varen kan være afpektineret. |
Råprotein Træstof Råfedt, hvis > 10 % |
5.5.1 |
Sukkerroefrø |
Frø af sukkeroer |
|
5.6.1 |
Boghvede |
Frø af Fagopyrum esculentum |
|
5.6.2 |
Boghvedeskalmel |
Produkt fremkommet ved formaling af boghvedekerner |
Træstof |
5.6.3 |
Boghvedefodermel |
Produkt fra melfremstilling af renset boghvede. Varen består hovedsagelig af dele af endosperm og finere skaldele samt forskellige kornbestanddele. Varen må højst indeholde 10 % træstof. |
Træstof Stivelse |
5.7.1 |
Rødkålsfrø |
Frø af Brassica oleracea var. capitata f. Rubra. |
|
5.8.1 |
Kanariegræsfrø |
Frø af Phalaris canariensis. |
|
5.9.1 |
Kommenfrø |
Frø af Carum carvi L. |
|
5.12.1 |
Knækkede kastanjer |
Produkt fra fremstilling af kastanjemel hovedsagelig bestående af dele af endosperm med finere skaldele og få rester af kastanje (Castanea spp.). |
Råprotein Træstof |
5.13.1 |
Citruskvas |
Produkt fremkommet ved presning af citrusfrugter Citrus (L.) spp. eller ved fremstilling af citronsaft. Varen kan være afpektineret |
Træstof |
5.13.2 |
Citruskvas, tørret |
Produkt fremkommet ved presning af citrusfrugter eller ved fremstilling af citronsaft med efterfølgende tørring. Varen kan være afpektineret |
Træstof |
5.14.1 |
Rødkløverfrø |
Frø af Trifolium pratense L. |
|
5.14.2 |
Hvidkløverfrø |
Frø af Trifolium repens L. |
|
5.15.1 |
Kaffefrøskaller |
Produkt af afskallede frø af Coffea-planten |
Træstof |
5.16.1 |
Kornblomstfrø |
Frø af Centaurea cyanus L. |
|
5.17.1 |
Agurkefrø |
Frø af Cucumis sativus L. |
|
5.18.1 |
Cypresfrø |
Frø af Cupressus L. |
|
5.19.1 |
Dadler |
Frugter af Phoenix dactylifera L. Varen kan være tørret. |
|
5.19.2 |
Daddelfrø |
Hele frø af daddelplanten |
Træstof |
5.20.1 |
Fennikelfrø |
Frø af Foeniculum vulgare Mill. |
|
5.21.1 |
Figner |
Frugter af Ficus carica L. Varen kan være tørret |
|
5.22.1 |
Frugtkerner (13) |
Produkt bestående af de indre spiselige frø af en nød eller frugtsten |
|
5.22.2 |
Frugtkvas (13) |
Produkt fra fremstilling af frugtsaft eller frugtpuré. Varen kan være afpektineret. |
Træstof |
5.22.3 |
Frugtkvas, tørret (13) |
Produkt fra fremstilling af frugtsaft eller frugtpuré med efterfølgende tørring. Varen kan være afpektineret |
Træstof |
5.23.1 |
Havekarse |
Frø af Lepidium sativum L. |
Træstof |
5.24.1 |
Græsfrø |
Frø af familierne Poaceae, Cyperaceae og Juncaceae |
|
5.25.1 |
Druekerner |
Kerner, der er adskilt fra druekvas, ikke-affedtet |
Råfedt Træstof |
5.25.2 |
Druekerneskrå |
Produkt fra ekstraktion af olie fra druekerner |
Træstof |
5.25.3 |
Druekvas [presserester fra druer] |
Presserester fra vindruer, tørret hurtigt efter alkoholudvinding og i størst mulig omfang fri for druestilke og -kerner |
Træstof |
5.26.1 |
Hasselnødder |
Hel eller knækket frugt af Corylus (L.) spp., med eller uden skaller |
|
5.27.1 |
Pektin |
Pektin ekstraheret fra egnet plantemateriale |
|
5.28.1 |
Bladmyntefrø |
Frø af Perilla frutescens L. og formalede produkter heraf |
|
5.29.1 |
Pinjekerner |
Frø af Pinus (L.) spp. |
|
5.30.1 |
Pistacienødder |
Frugt af Pistacia vera L. |
|
5.31.1 |
Vejbredfrø |
Frø af Plantago (L.) spp. |
|
5.32.1 |
Radisefrø |
Frø af Raphanus sativus L. |
|
5.33.1 |
Spinatfrø |
Frø af Spinacia oleracea L. |
|
5.34.1 |
Almindelig marietidselfrø |
Frø af Carduus marianus L. |
|
5.35.1 |
Tomatkvas [tomatpresserest] |
Produkt fremkommet ved presning af tomater Solanum lycopersicum L. ved fremstilling af tomatsaft. Varen består hovedsagelig af tomatskaller og -frø |
Træstof |
5.36.1 |
Røllikefrø |
Frø af Achillea millefolium L. |
|
6. Tørrede planteprodukter og grovfoder og produkter heraf
Nummer |
Navn |
Beskrivelse |
Obligatoriske angivelser |
6.1.1 |
Roeblade |
Blade af Beta spp. |
|
6.2.1 |
Kornplanter (14) |
Hele kornplanter eller dele heraf. Varen kan være tørret, frisk eller ensileret. |
|
6.3.1 |
Kornhalm (14) |
Halm af korn |
|
6.3.2 |
Produkt fremkommet ved ludning af kornhalm |
Natrium ved behandling med NaOH |
|
6.4.1 |
Kløvergrønmel |
Produkt fremstillet ved tørring og formaling af kløver Trifolium spp. Varen kan indeholde op til 20 % lucerne (Medicago sativa L. og Medicago var. Martyn) eller andre foderafgrøder, der er tørret og formalet sammen med kløveren. |
Råprotein Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
6.5.1 |
Produkt fremstillet ved tørring, formaling og i nogle tilfælde sammenpresning af foderplanter |
Råprotein Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
|
6.6.1 |
Græs, marktørret, [hø] |
Alle græsarter, marktørret |
Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
6.6.2 |
Græs, tørret ved høj temperatur |
Produkt fremkommet af græs (alle sorter), som er kunsttørret (alle former) |
Råprotein Fiber Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
6.6.3 |
Græs, urter, bælgplanter, [grønfoder] |
Friske, ensilerede eller tørrede markafgrøder bestående af græs, bælgplanter eller urter, der ofte benævnes ensilage, græsensilage, hø eller grønfoder |
Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
6.7.1 |
Hampemel |
Mel af formalede tørrede blade af Cannabis sativa L. |
Råprotein |
6.7.2 |
Hampefibre |
Produkt fremkommet ved fremstilling af hamp, grønt, tørret, fiberrigt |
|
6.8.1 |
Hestebønnehalm |
Halm af hestebønner |
|
6.9.1 |
Hørhalm |
Halm af hør (Linum usitatissimum L.). |
|
6.10.1 |
Lucerne; [Alfalfa] |
Medicago sativa L. og Medicago var. Martyn eller dele heraf |
Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
6.10.2 |
Lucerne, marktørret; [Alfalfa, marktørret] |
Lucerne, marktørret |
Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
6.10.3 |
Lucerne, tørret ved høj temperatur [Alfalfa, tørret ved høj temperatur] |
Lucerne, kunsttørret, alle former |
Råprotein Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
6.10.4 |
Lucerne, ekstruderet; [Alfalfa, ekstruderet] |
Lucernepiller, der er blevet ekstruderet |
|
6.10.5 |
Lucernegrønmel [Alfalfagrønmel] (17) |
Produkt fremstillet ved tørring og formaling af lucerne. Varen kan indeholde op til 20 % kløver eller andre foderafgrøder, der er tørret og formalet sammen med lucernen |
Råprotein Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof |
6.10.6 |
Lucernepresserest [Alfalfapresserest] |
Produkt fremkommet ved presning af saft af lucerne |
Råprotein Træstof |
6.10.7 |
Lucerneproteinkoncentrat; [Alfalfaproteinkoncentrat] |
Produkt fremkommet ved kunsttørring af fraktioner af lucernepressesaft efter centrifugering og varmebehandling med henblik på udfældning af proteiner |
Råprotein Karoten |
6.10.8 |
Lucernesaftrest |
Produkt fremkommet efter ekstraktion af protein fra lucernesaft. Varen kan være tørret. |
Råprotein |
6.11.1 |
Majsensilage |
Ensilerede planter af Zea mays L. ssp. mays eller dele heraf |
|
6.12.1 |
Ærtehalm |
Halm af Pisum spp. |
|
7. Andre planter, alger og produkter heraf
Nummer |
Navn |
Beskrivelse |
Obligatoriske angivelser |
7.1.1 |
Alger (18) |
Alger, levende eller forarbejdede, uanset præsentationsform, herunder friske, kølede eller frosne alger |
Råprotein Råfedt Råaske |
7.1.2 |
Tørrede alger (18) |
Produkt fremkommet ved tørring af alger. Varen kan være vasket for at reducere jodindholdet |
Råprotein Råfedt Råaske |
7.1.3 |
Algeskrå (18) |
Produkt fra udvinding af algeolie ved ekstraktion af alger |
Råprotein Råfedt Råaske |
7.1.4 |
Algeolie (18) |
Produkt fra udvinding af olie fra alger ved ekstraktion |
Råfedt Vand, hvis > 1 % |
7.1.5 |
Vandigt eller alkoholisk ekstrakt af alger, der hovedsagelig indeholder kulhydrater |
|
|
7.2.6 |
Tangmel |
Produkt fremkommet ved tørring og knusning af makroalger, især brunalger. Varen kan være vasket for at reducere jodindholdet |
Råaske |
7.3.1 |
Bark (11) |
Renset og tørret bark fra træer og buske |
Træstof |
7.4.1 |
Blomster (11), tørrede |
Alle dele af tørrede blomster af spiselige planter og fraktioner heraf |
Træstof |
7.5.1 |
Broccoli, tørret |
Produkt fremkommet ved tørring af planten Brassica oleracea L. efter vask, findeling (i stykker eller flager mv.) og fjernelse af vandindhold |
|
7.6.1 |
Sukkerrørsmelasse Rørmelasse |
Sirupsagtigt produkt fra fremstilling eller raffinering af sukker fra Saccharum L. |
Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose Vand, hvis > 30 % |
7.6.2 |
Sukkerrørsmelasse,delvist afsukret Rørmelasse, delvist afsukret |
Produkt fra yderligere ekstraktion af saccharose fra sukkerrørsmelasse ved hjælp af vand |
Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose Vand, hvis > 28 % |
7.6.3 |
(Rør)sukker [saccharose] |
Sukker ekstraheret fra sukkerrør ved hjælp af vand |
Saccharose |
7.6.4 |
Bagasse |
Produkt fra ekstraktion af sukker fra sukkerrør ved hjælp af vand. Varen består hovedsagelig af fibre. |
Træstof |
7.7.1 |
Blade, tørrede (11) |
Tørrede blade af spiselige planter og fraktioner heraf |
Træstof |
7.8.1 |
Lignocellulose (11) |
Produkt, som er fremkommet ved mekanisk forarbejdning af ubehandlet naturtørret træ, og som hovedsagelig består af lignocellulose |
Træstof |
7.9.1 |
Lakridsrod |
Rod af Glycyrrhiza L. |
|
7.10.1 |
Mynte |
Produkt fremkommet ved tørring af de overjordiske plantedele af planterne Mentha apicata, Mentha piperita eller Mentha viridis (L.), uanset præsentationsform |
|
7.11.1 |
Spinat, tørret |
Produkt fremkommet ved tørring af planten Spinacia oleracea L., uanset præsentationsform |
|
7.12.1 |
Yucca shidegera |
Pulveriseret Yucca schidigera Roezl. |
Træstof |
7.13.1 |
Vegetabilsk kul; [trækul] |
Produkt fremkommet ved karbonisering af vegetabilsk materiale |
Træstof |
7.14.1 |
Træ (11) |
Kemisk ubehandlet udvokset træ eller træfibre |
Træstof |
8. Mejeriprodukter og produkter heraf
Nummer |
Navn |
Beskrivelse |
Obligatoriske angivelser |
8.1.1 |
Smør og smørprodukter |
Smør og produkter fremkommet ved fremstilling eller forarbejdning af smør (f.eks. smørserum), medmindre disse produkter er opført særskilt |
Råprotein Råfedt Lactose Vand, hvis > 6 % |
8.2.1 |
Kærnemælk/kærnemælkskoncentrat/kærnemælkspulver (19) |
Produkt fremkommet ved at kærne smør af fløde eller lignende processer. Koncentrering eller tørring kan anvendes |
Råprotein Råfedt Lactose Vand, hvis > 6 % |
8.3.1 |
Kasein |
Produkt fremstillet af skummetmælk eller kærnemælk ved tørring af mælkekasein udfældet ved hjælp af syre eller løbe |
Råprotein Vand, hvis > 10 % |
8.4.1 |
Kaseinat |
Produkt udskilt fra ostemasse eller kasein ved hjælp af neutraliserende stoffer og tørring |
Råprotein Vand, hvis > 10 % |
8.5.1 |
Ost og osteprodukter |
Ost og produkter fremstillet af ost og af mælkebaserede produkter |
Råprotein Råfedt |
8.6.1 |
Råmælk |
Væske, der udskilles fra mælkeproducerende dyrs mælkekirtler i op til 5 dage efter fødsel. |
Råprotein |
8.7.1 |
Mejeribiprodukter |
Produkt fra fremstilling af mejeriprodukter (herunder, men ikke begrænset til: tidligere mejerifremstillede fødevarer, centrifuge- og separatorslam, skyllemælk, mælkemineraler) |
Vandindhold Råprotein Råfedt Samlet sukkerindhold |
8.8.1 |
Fermenterede mejeriprodukter |
Produkter fremstillet ved fermentering af mælk (f.eks. yoghurt mv.). |
Råprotein Råfedt |
8.9.1 |
Lactose |
Sukker udskilt af mælk eller valle ved udfældning og tørring |
Lactose Vand, hvis > 5 % |
8.10.1 |
Mælk/Mælkekoncentrat/mælkepulver (19) |
Normal yversekretion opnået ved en eller flere malkninger. Koncentrering eller tørring kan anvendes |
Råprotein Råfedt Vand, hvis > 5 % |
8.11.1 |
Skummetmælk/Skummetmælkskoncentrat/Skummetmælkspulver (19) |
Mælk, hvis fedtindhold er blevet reduceret ved udskilning. Koncentrering eller tørring kan anvendes |
Råprotein Vand, hvis > 5 % |
8.12.1 |
Mælkefedt |
Produkt fremkommet ved skumning af mælk |
Råfedt |
8.13.1 |
Mælkeproteinpulver |
Produkt fremkommet ved tørring af proteinforbindelser udskilt af mælk ved kemisk eller fysisk behandling |
Råprotein Vand, hvis > 8 % |
8.14.1 |
Kondenseret og inddampet mælk og produkter heraf |
Kondenseret og inddampet mælk og produkter fremkommet ved fremstilling eller forarbejdning af disse produkter |
Råprotein Råfedt Vand, hvis > 5 % |
8.15.1 |
Mælkepermeat/mælkepermeatpulver (19) |
Produkt fremkommet ved (ultra-, nano- eller mikro-) filtrering af mælk (der har passeret en membran), og hvor lactosen kan være delvist fjernet. Omvendt osmose og tørring kan anvendes |
Råaske Råprotein Lactose Vand, hvis > 8 % |
8.16.1 |
Mælkeretentat/mælkeretentatpulver (19) |
Produkt fremstillet ved (ultra-, nano- eller mikro-) filtrering af mælk (tilbageholdt af membranen). Tørring kan anvendes |
Råprotein Råaske Lactose Vand, hvis > 8 % |
8.17.1 |
Valle/vallekoncentrat/vallepulver (19) |
Produkt fra fremstilling af ost, kvark eller kasein eller lignende. Koncentrering eller tørring kan anvendes |
Råprotein Lactose Vand, hvis > 8 % Råaske |
8.18.1 |
Laktosereduceret valle/laktosereduceret vallepulver (19) |
Valle, hvorfra lactosen er delvist fjernet. Tørring kan anvendes |
Råprotein Lactose Vand, hvis > 8 % Råaske |
8.19.1 |
Valleprotein/valleproteinpulver (19) |
Produkt fremkommet ved tørring af valleproteinforbindelser udskilt af valle ved kemisk eller fysisk behandling. Tørring kan anvendes |
Råprotein Vand, hvis > 8 % |
8.20.1 |
Demineraliseret, laktosereduceret valle/demineraliseret, laktosereduceret vallepulver (19) |
Valle, hvorfra lactose og mineraler er delvist fjernet. Tørring kan anvendes |
Råprotein Lactose Råaske Vand, hvis > 8 % |
8.21.1 |
Vallepermeat/vallepermeatpulver (19) |
Produkt, der er fremstillet ved (ultra-, nano- eller mikro-) filtrering af valle (der har passeret igennem en membran), og hvor laktosen kan være delvist fjernet. Omvendt osmose og tørring kan anvendes |
Råaske Råprotein Lactose Vand, hvis > 8 % |
8.22.1 |
Valleretentat/valleretentatpulver (19) |
Produkt fremstillet ved (ultra-, nano- eller mikro-) filtrering af valle (tilbageholdt af membranen). Tørring kan anvendes |
Råprotein Råaske Lactose Vand, hvis > 8 % |
9. Produkter af landdyr og produkter heraf
Nummer |
Navn |
Beskrivelse |
Obligatoriske angivelser |
9.1.1 |
Animalske biprodukter (20) |
Hele eller dele af varmblodede landdyr, fersk, frosset, kogt, syrebehandlet eller tørret |
Råprotein Råfedt Vand, hvis > 8 % |
9.2.1 |
Animalsk fedtstof (20) |
Produkt bestående af fedt fra varmblodede landdyr |
Råfedt Vand, hvis > 1 % |
9.3.1 |
Biprodukter fra biavl |
Honning, bivoks, gelée royale, propolis, pollen, forarbejdet eller uforarbejdet |
Samlet sukkerindhold, udtrykt som saccharose |
9.4.1 |
Forarbejdet animalsk protein (20) |
Produkt fremstillet ved opvarmning, tørring og formaling af hele eller dele af slagtede varmblodede landdyr, eventuelt delvist affedtet ad fysisk eller kemisk vej |
Råprotein Råfedt Råaske Vand, hvis > 8 % |
9.5.1 |
Proteiner fra gelatinefremstilling (20) |
Tørrede animalske proteiner af konsumkvalitet fra fremstilling af gelatine |
Råprotein Råfedt Råaske Vand, hvis > 8 % |
9.6.1 |
Hydrolyseret animalsk protein (20) |
Hydrolyseret protein fremkommet ved kemisk, mikrobiologisk eller enzymatisk hydrolyse af animalsk protein |
Råprotein Vand, hvis > 8 % |
9.7.1 |
Blodmel (20) |
Produkt fremstillet ved varmebehandling af blod fra slagtede varmblodede dyr |
Råprotein Vand, hvis > 8 % |
9.8.1 |
Blodprodukter (20) |
Produkter fremstillet af blod eller blodfraktioner fra slagtede varmblodede dyr. Produkterne omfatter tørret/frosset/flydende plasma, tørret fuldblod, tørrede/frosne/flydende røde blodlegemer eller fraktioner heraf og blandinger |
Råprotein Vand, hvis > 8 % |
9.9.1 |
Genanvendt køkken- og madaffald |
Alle affaldsfødevarer med materiale af animalsk oprindelse, herunder brugt madolie, med oprindelse i restauranter, cateringvirksomheder og køkkener, herunder centralkøkkener og husholdningskøkkener |
Råprotein Råfedt Råaske Vand, hvis > 8 % |
9.10.1 |
Kollagen (20) |
Proteinbaseret fremstillet af knogler, huder, skind og sener fra dyr |
Råprotein Vand, hvis > 8 % |
9.11.1 |
Fjermel |
Produkt fremstillet ved tørring og formaling af fjer fra slagtede dyr. Varen kan være hydrolyseret |
Råprotein Vand, hvis > 8 % |
9.12.1 |
Gelatine (20) |
Naturligt, opløseligt protein, også geldannende, som er fremkommet ved delvis hydrolyse af kollagen fremstillet af knogler, huder og skind og sener fra dyr |
Råprotein Vand, hvis > 8 % |
9.13.1 |
Grever (20) |
Produkt fra fremstilling af talg, svinefedt eller andet fedtvæv af animalsk oprindelse, hvorfra fedtet er ekstraheret eller fjernet fysisk, ferskt, frossent eller tørret |
Råprotein Råfedt Råaske Vand, hvis > 8 % |
9.14.1 |
Produkter af animalsk oprindelse (20) |
Produkter, som ikke længere er bestemt til konsum af kommercielle grunde eller på grund af fremstillingsvanskeligheder, mangler ved emballagen eller andre fejl, der ikke indebærer nogen risiko for folke- eller dyresundheden; forarbejdede eller uforarbejdede, f.eks. ferske, frosne, tørrede |
Råprotein Råfedt Vand, hvis > 8 % |
9.15.1 |
Æg |
Hele æg af Gallus gallus L. med eller uden skaller |
|
9.15.2 |
Æggehvide |
Produkt fremkommet efter adskillelse af skaller og blommer fra æg, pasteuriseret og evt. denatureret |
Råprotein Denatureringsmetode, hvis det er relevant |
9.15.3 |
Ægprodukter, tørrede |
Produkter bestående af pasteuriserede tørrede æg uden skaller eller af en blanding med forskellige mængder af tørret æggehvide og tørret æggeblomme |
Råprotein Råfedt Vand, hvis > 5 % |
9.15.4 |
Æggepulver, sukret |
Tørrede hele æg eller dele heraf, hvortil der er tilsat sukker |
Råprotein Råfedt Vand, hvis > 5 % |
9.15.5 |
Æggeskaller, tørrede |
Produkt fra æg af fjerkræ, efter at indholdet (blomme og hvide) er fjernet. Skallerne er tørret |
Råaske |
9.16.1 |
Hvirvelløse landdyr (20) |
Hele eller dele af hvirvelløse landdyr, uanset udviklingstrin; forarbejdede eller uforarbejdede, f.eks. ferske, frosne, tørrede, bortset fra arter, der er patogene for mennesker eller dyr |
|
10. Fiske, andre vanddyr og produkter heraf
Nummer |
Navn |
Beskrivelse |
Obligatoriske angivelser |
10.1.1 |
Hvirvelløse vanddyr (21) |
Hele hvirvelløse vanddyr eller dele heraf, uanset udviklingstrin; forarbejdede eller uforarbejdede, f.eks. ferske, frosne, tørrede, bortset fra arter, der er patogene for mennesker eller dyr |
|
10.2.1 |
Biprodukter fra vanddyr (21) |
Med oprindelse på virksomheder eller anlæg, der forbereder eller fremstiller produkter til konsum; forarbejdede eller uforarbejdede, f.eks. ferske, frosne, tørrede |
Råprotein Råfedt Råaske |
10.3.1 |
Krebsdyrmel |
Produkt fremstillet ved opvarmning, presning og tørring af hele krebsdyr eller dele heraf, herunder vilde og opdrættede rejer |
Råprotein Råfedt Råaske, hvis > 20 % Vand, hvis > 8 % |
10.4.1 |
Fisk (22) |
Hele fisk eller dele heraf: ferske, frosne, kogte, syrebehandlede eller tørrede |
Råprotein Vand, hvis > 8 % |
10.4.2 |
Fiskemel (22) |
Produkt fremstillet ved opvarmning, presning og tørring af hele fisk eller dele heraf, hvortil der før tørring kan være gentilsat fiskesolubel |
Råprotein Råfedt Råaske, hvis > 20 % Vand, hvis > 8 % |
10.4.3 |
Fiskesolubel |
Kondenseret produkt, der er fremkommet ved fremstilling af fiskemel, og som er blevet udskilt og stabiliseret ved syrning eller tørring |
Råprotein Råfedt Vand, hvis > 5 % |
10.4.4 |
Fiskeprotein, hydrolyseret |
Produkt fremstillet ved syrehydrolyse af hele fisk eller dele heraf og ofte koncentreret ved tørring |
Råprotein Råfedt Råaske, hvis > 20 % Vand, hvis > 8 % |
10.4.5 |
Fiskebensmel |
Produkt fremstillet ved opvarmning, presning og tørring af dele af fisk. Varen består hovedsagelig af fiskeben |
Råaske |
10.4.6 |
Fiskeolie |
Olie, som er fremstillet af fisk eller dele heraf, og som centrifugeres for at fjerne vandindholdet (evt. med oplysninger om dyreart, f.eks. torskeleverolie) |
Råfedt Vand, hvis > 1 % |
10.4.7 |
Fiskeolie, hydrogeneret |
Olie fremstillet ved hydrogenering af fiskeolie |
Vand, hvis > 1 % |
10.5.1 |
Krillolie |
Olie fremstillet af kogt og presset marint plankton krill, der centrifugeres for at fjerne vandindholdet |
Vand, hvis > 1 % |
10.5.2 |
Krillproteinkoncentrat, hydrolyseret |
Produkt, der er fremstillet ved enzymatisk hydrolyse af krill eller krilldele, og som ofte er koncentreret ved tørring |
Råprotein Råfedt Råaske, hvis > 20 % Vand, hvis > 8 % |
10.6.1 |
Mel af marine ledorme |
Produkt fremstillet ved opvarmning og tørring af hele marine ledorme eller dele heraf, herunder Nereis virens. M. Sars. |
Fedt Aske, hvis > 20 % Vand, hvis > 8 % |
10.7.1 |
Mel af marint dyreplankton |
Produkt fremstillet ved opvarmning, presning og tørring af marint dyreplankton, f.eks. krill |
Råprotein Råfedt Råaske, hvis > 20 % Vand, hvis > 8 % |
10.7.2 |
Olie af marint dyreplankton |
Olie fremstillet af kogt og presset marint dyreplankton, der centrifugeres for at fjerne vandindholdet |
Vand, hvis > 1 % |
10.8.1 |
Bløddyrmel |
Produkt fremstillet ved opvarmning og tørring af hele bløddyr eller dele heraf, herunder blæksprutter og toskallede bløddyr |
Råprotein Råfedt Råaske, hvis > 20 % Vand, hvis > 8 % |
10.9.1 |
Blækspruttemel |
Produkt fremstillet ved opvarmning, presning og tørring af blæksprutter eller blækspruttedele |
Råprotein Råfedt Råaske, hvis > 20 % Vand, hvis > 8 % |
11. Mineralstoffer og produkter heraf
Nummer |
Navn |
Beskrivelse |
Obligatoriske angivelser |
11.1.1 |
Calciumcarbonat (23); [Kalksten]; [Kridt] |
Produkt fremstillet ved formaling af f.eks. kalksten eller ved udfældning fra syreopløsning |
Calcium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % |
11.1.2 |
Kalkholdige marine skaller |
Naturligt forekommende produkt af marine skaller, formalet eller granuleret, f.eks. østers- eller muslingeskaller |
Calcium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % |
11.1.3 |
Calciummagnesiumcarbonat |
Naturlig forbindelse af calciumcarbonat og magnesiumcarbonat |
Calcium Magnesium, indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % |
11.1.4 |
Kulsur algekalk |
Naturligt forekommende produkt af kalkalger, formalet eller granuleret |
Calcium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % |
11.1.5 |
Lithothamnium |
Naturligt forekommende produkt af koralskorpealger (Phymatolithon calcareum (Pall.)), formalet eller granuleret |
Calcium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % |
11.1.6 |
Calciumklorid |
Calciumklorid, teknisk kvalitet |
Calcium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % |
11.1.7 |
Calciumhydroxid |
Calciumhydroxid, teknisk kvalitet |
Calcium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % |
11.1.8 |
Calciumsulfat, vandfrit |
Vandfrit calciumsulfat, teknisk kvalitet, fremkommet ved formaling af vandfrit calciumsulfat eller vandafgivelse fra calciumsulfatdihydrat |
Calcium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % |
11.1.9 |
Calciumsulfathemihydrat |
Calciumsulfathemihydrat, teknisk rent, fremkommet ved delvis vandafgivelse fra calciumsulfatdihydrat |
Calcium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % |
11.1.10 |
Calciumsulfatdihydrat |
Calciumsulfatdihydrat, teknisk kvalitet, fremstillet ved formaling af calciumsulfatdihydrat eller vandtilførsel til calciumsulfathemihydrat |
Calcium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % |
11.1.11 |
Calciumsalte af organiske syrer (24) |
Calciumsalte af spiselige organiske syrer med mindst fire kulstofatomer |
Calcium Organisk syre |
11.1.12 |
Calciumoxid |
Calciumoxid, teknisk kvalitet, fremstillet ved opvarmning af naturligt forekommende kalksten |
Calcium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % |
11.1.13 |
Calciumgluconat |
Calciumsalt af gluconsyre almindeligvis udtrykt som Ca(C6H11O7)2 og hydratformer heraf |
Calcium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % |
11.1.15 |
Calciumsulfat/carbonat |
Produkt fremkommet ved fremstilling af natriumcarbonat |
Calcium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % |
11.1.16 |
Calciumpidolat |
L-calciumpidolat, teknisk kvalitet |
Calcium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % |
11.2.1 |
Magnesiumoxid |
Kalcineret magnesiumoxid (MgO) mindst 70 % MgO |
Magnesium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 15 % |
11.2.2 |
Magnesiumsulfatheptahydrat |
Magnesiumsulfat (MgSO4 × 7 H2O), teknisk kvalitet |
Magnesium Svovl Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 15 % |
11.2.3 |
Mangansulfatmonohydrat |
Magnesiumsulfat (MgSO4 × H2O), teknisk kvalitet |
Magnesium Svovl Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 15 % |
11.2.4 |
Magnesiumsulfat, vandfrit |
Vandfrit magnesiumsulfat (MgSO4), teknisk kvalitet |
Magnesium Svovl Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.2.5 |
Magnesiumpropionat |
Magnesiumpropionat, teknisk kvalitet |
Magnesium |
11.2.6 |
Magnesiumklorid |
Magnesiumklorid, teknisk kvalitet, eller opløsning, der er fremkommet ved naturlig koncentrering af havvand efter aflejring af natriumklorid |
Magnesium Klor Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.2.7 |
Magnesiumcarbonat |
Naturligt magnesiumcarbonat |
Magnesium, indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.2.8 |
Magnesiumhydroxid |
Magnesiumhydroxid, teknisk kvalitet |
Magnesium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.2.9 |
Kaliummagnesiumsulfat |
Kaliummagnesiumsulfat, teknisk kvalitet |
Magnesium Kalium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.2.10 |
Magnesiumsalte af organiske syrer (24) |
Magnesiumsalte af spiselige organiske syrer med mindst fire kulstofatomer |
Magnesium Organisk syre |
11.3.1 |
Dicalciumfosfat (25) [Calciumhydrogenorthofosfat] |
Calciummonohydrogenfosfat, teknisk kvalitet, fra ben eller af uorganisk oprindelse (CaHPO4 × H2O) Ca/P > 1,2 |
Calcium, Samlet fosforindhold Indhold af fosfor der er uopløselig i 2 % citronsyre, hvis > 10 %, aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % |
11.3.2 |
Monodicalciumfosfat |
Kemisk fremstillet produkt, som består af dicalciumfosfat og monocalciumfosfat (CaHPO4. Ca(H2PO4)2 × H2O) 0,8 < Ca/P < 1,3 |
Samlet fosforindhold Calcium Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.3 |
Monocalciumfosfat; [Calciumtetrahydrogendiorthofosfat] |
Calciumbisdihydrogenfosfat (Ca(H2PO4)2 × H2O), teknisk kvalitet Ca/P < 0,9 |
Samlet fosforindhold Calcium Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.4 |
Tricalciumfosfat; [Tricalciumorthofosfat] |
Tricalciumfosfat, teknisk kvalitet, fra ben eller af uorganisk oprindelse (Ca3(PO4)2 × H2O) Ca/P > 1,3 |
Calcium Samlet fosforindhold, Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.5 |
Calciummagnesiumfosfat |
Calciummagnesiumfosfat, teknisk kvalitet |
Calcium Magnesium Samlet fosforindhold Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.6 |
Defluoriseret fosfat |
Naturligt fosfat, brændt eller varmebehandlet på en mere omfattende måde end nødvendig for fjernelse af urenheder |
Samlet fosforindhold Calcium Natrium Indhold af fosfor der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 %, aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % |
11.3.7 |
Dicalciumpyrofosfat; [Dicalciumdifosfat] |
Dicalciumpyrofosfat, teknisk kvalitet |
Samlet fosforindhold Calcium Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.8 |
Magnesiumfosfat |
Monobasisk og/eller dibasisk og/eller tribasisk magnesiumfosfat, teknisk kvalitet |
Samlet fosforindhold Magnesium Indhold af fosfor der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 %, aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.3.9 |
Natriumcalciummagnesiumfosfat |
Natriumcalciummagnesiumfosfat, teknisk kvalitet |
Samlet fosforindhold Magnesium Calcium Natrium Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.10 |
Mononatriumfosfat; [Natriumdihydrogenorthofosfat] |
Mononatirumfosfat (NaH2PO4 × H2O), teknisk kvalitet |
Samlet fosforindhold Natrium, indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.11 |
Dinatriumfosfat; [Dinatriumhydrogenorthofosfat] |
Dinatriumfosfat (Na2HPO4 × H2O), teknisk kvalitet |
Samlet fosforindhold Natrium Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.12 |
Trinatriumfosfat; [Trinatriumorthofosfat] |
Trinatriumfosfat (Na3PO4) |
Samlet fosforindhold Natrium Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.13 |
Natriumpyrofosfat; [Tetranatriumdifosfat] |
Natriumpyrofosfat, teknisk kvalitet |
Samlet fosforindhold Natrium Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.14 |
Monokaliumfosfat; [Kaliumdihydrogenorthofosfat] |
Monokaliumfosfat (KH2PO4 × H2O), teknisk kvalitet |
Samlet fosforindhold Kalium Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.15 |
Dikaliumfosfat; [Dikaliumhydrogenorthofosfat] |
Dikaliumfosfat (K2HPO4 × H2O), teknisk kvalitet |
Samlet fosforindhold Kalium Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.16 |
Calciumnatriumfosfat |
Calciumnatriumfosfat, teknisk kvalitet |
Samlet fosforindhold Calcium Natrium Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.17 |
Monoammoniumfosfat [Ammoniumdihydrogenorthofosfat] |
Monoammoniumfosfat (NH4H2PO4), teknisk kvalitet |
Samlet kvælstofindhold Samlet fosforindhold Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.18 |
Diammoniumfosfat; [Diammoniumhydrogenorthofosfat] |
Diammoniumfosfat ((NH4)2HPO4), teknisk kvalitet |
Samlet kvælstofindhold Samlet fosforindhold Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.19 |
Natriumtripolyfosfat; [Pentanatriumtrifosfat] |
Natriumtripolyfosfat, teknisk kvalitet |
Samlet fosforindhold Natrium Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.20 |
Natriummagnesiumfosfat |
Natriummagnesiumfosfat, teknisk kvalitet |
Samlet fosforindhold Magnesium Natrium Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.21 |
Magnesiumhypofosfit |
Magnesiumhypopfosfit (Mg(H2PO2)2 × 6H2O), teknisk kvalitet |
Magnesium Samlet fosforindhold Indhold af fosfor, der er uopløseligt i 2 % citronsyre, hvis > 10 % |
11.3.22 |
Benmel, aflimet |
Aflimede, autoklaverede og formalede ben, hvorfra fedtet er fjernet |
Samlet fosforindhold Calcium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.3.23 |
Benaske |
Mineralrester fra forbrænding, brænding eller forgasning af animalske biprodukter |
Samlet fosforindhold Calcium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.4.1 |
Natriumklorid (23) |
Natriumklorid, teknisk kvalitet, eller produkt fremkommet ved fordampning og udkrystallisering af saltlage (vakuumsalt), afdampning af havvand (havsalt) eller formaling af stensalt |
Natrium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.4.2 |
Natriumbicarbonat [Natriumhydrogencarbonat] |
Natriumbicarbonat (NaHCO3), teknisk kvalitet |
Natrium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.4.3 |
Natrium/ammonium(bi)carbonat [Natrium/ammonium(hydrogen)carbonat] |
Produkt fra fremstilling af natriumcarbonat og natriumbicarbonat, med spor af ammoniumbicarbonat (ammoniumbicarbonat højst 5 %). |
Natrium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.4.4 |
Natriumcarbonat |
Natriumcarbonat (Na2CO3), teknisk kvalitet |
Natrium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.4.5 |
Natriumsesquicarbonat [Trinatriumhydrogendicarbonat] |
Natriumsesquicarbonat (Na3H(CO3)2), teknisk kvalitet |
Natrium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.4.6 |
Natriumsulfat |
Natriumsulphat, teknisk kvalitet |
Natrium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.4.7 |
Natriumsalte af organiske syrer |
Natriumsalte af spiselige organiske syrer med mindst fire kulstofatomer |
Natrium Organisk syre |
11.5.1 |
Kaliumklorid |
Kaliumklorid, teknisk kvalitet, eller produkt fremstillet ved formaling af naturligt forekommende kaliumklorid. |
Kalium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.5.2 |
Kaliumsulfat |
Kaliumsulfat (K2SO4), teknisk kvalitet |
Kalium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.5.3 |
Kaliumcarbonat |
Kaliumcarbonat (K2CO3), teknisk kvalitet |
Kalium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.5.4 |
Kaliumbicarbonat [Kaliumhydrogencarbonat] |
Kaliumbicarbonat (KHCO3), teknisk kvalitet |
Kalium Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 10 % |
11.5.5 |
Kaliumsalte af organiske syrer (24) |
Kaliumsalte af spiselige organiske syrer med mindst fire kulstofatomer |
Kalium, organisk syre |
11.6.1 |
Svovlblomme |
Pulver, teknisk kvalitet, fra naturlige forekomster af mineralet. Også et produkt fra olieraffinering foretaget af svovlproducenter. |
Svovl |
11.7.1 |
Attapulgit |
Naturligt forekommende mineral indeholdende magnesium, aluminium og silicium |
Magnesium |
11.7.2 |
Kvarts |
Naturligt forekommende mineral fremstillet ved formaling af kvartsholdige kilder |
|
11.7.3 |
Cristobalit |
Siliciumdioxid fra rekrystallisering af kvarts |
|
11.8.1 |
Ammoniumsulfat |
Ammoniumsulfat ((NH4)2SO4), teknisk kvalitet, fremstillet ved kemisk syntese |
Kvælstof udtrykt som råprotein, svovl |
11.8.2 |
Ammoniumsulfatopløsning |
Ammoniumsulfat i vandig opløsning, indeholder mindst 35 % ammoniumsulfat |
Kvælstof udtrykt som råprotein |
11.8.3 |
Ammoniumsalte af organiske syrer |
Ammoniumsalte af spiselige organiske syrer med mindst fire kulstofatomer |
Kvælstof udtrykt som råprotein, organisk syre |
11.8.4 |
Ammoniumlactat |
Ammoniumlactat (CH3CHOHCOONH4), omfatter ammoniumlactat fremstillet ved fermentering af valle med Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, indeholder mindst 44 % kvælstof udtrykt som råprotein |
Kvælstof udtrykt som råprotein, svovl, råaske |
11.8.5 |
Ammoniumacetat |
Ammoniumacetat (CH3COONH4) i vandig opløsning, indeholder mindst 55 % ammoniumsulfat |
Kvælstof udtrykt som råprotein |
12. Gærings(bi)produkter fra mikroorganismer, hvis celler er blevet inaktiveret eller dræbt
Nummer |
Navn |
Beskrivelse |
Obligatoriske angivelser |
12.1 |
Produkter fremstillet af biomassen af særlige mikroorganismer, der dyrkes på visse substrater |
||
12.1.1 |
Protein fra Methylophilus methylotrophus |
Proteinholdigt gæringsprodukt, der er fremstillet ved dyrkning af Methylophilus methylotrophus (stamme NCIMB 10.515) på methanol, indholdet af råprotein er mindst 68 % og reflektionstallet mindst 50. |
Råprotein Råaske Råfedt |
12.1.2 |
Protein fra Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Bacillus brevis og Bacillus firmus |
Proteinholdigt gæringsprodukt, der er fremstillet ved dyrkning på naturgas (ca. 91 % methan, 5 % ethan, 2 % propan, 0,5 % isobutan og 0,5 % n-butan), ammoniak og mineralsalte af: Methylococcus capsulatus (Bath) (stamme NCIMB 11132), Alcaligenes acidovorans (stamme NCIMB 12387), Bacillus brevis (stamme NCIMB 13288) og Bacillus firmus (stamme NCIMB 13280), hvorefter cellerne er dræbt; indholdet af råprotein er mindst 65 % |
Råprotein Råaske Råfedt |
12.1.3 |
Bakterielt protein fra Escherichia coli |
Proteinholdigt produkt, biprodukt fra fremstilling af aminosyrer ved dyrkning af Escherichia coli K12 på substrater af vegetabilsk eller kemisk oprindelse, ammoniak eller mineralsalte. Varen kan være hydrolyseret |
Råprotein |
12.1.4 |
Bakterielt protein fra Corynebacterium glutamicum |
Proteinholdigt produkt, biprodukt fra fremstilling af aminosyrer ved dyrkning af Corynebacterium glutamicum på substrater af vegetabilsk eller kemisk oprindelse, ammoniak eller mineralsalte. Varen kan være hydrolyseret |
Råprotein |
12.1.5 |
Gær og lignende produkter [Ølgær] [Gærprodukt] |
Alle gærsorter og dele heraf fremstillet på grundlag af Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii eller Brettanomyces ssp. (26), der er dyrket på substrater hovedsagelig af vegetabilsk oprindelse, som f.eks. melasse, sukkersirup, alkohol, vinasse, korn og stivelsesholdige produkter, frugtsaft, valle, mælkesyre, sukker, hydrolysen af vegetabilske fibre og gæringsnæringsstoffer som f.eks. ammoniak eller mineralsalte |
Vand, hvis < 75 % eller > 97 % Hvis vand < 75 %: Råprotein |
12.1.6 |
Ensilage af mycelium frembragt ved fremstillingen af penicillin |
Mycelium (kvælstofforbindelser), vådt biprodukt fra fremstillingen af penicillin fremstillet ved dyrkning af Penicillium chrysogenum (stamme ATCC 48271) på forskellige kulhydrater og hydrolysater heraf, varmebehandlet og ensileret ved hjælp af Lactobacillus brevis, plantarum, sake, collenoid og Streptoccocus lactis for at inaktivere penicillinet; kvælstof udtrykt som råprotein mindst 7 % |
Kvælstof udtrykt som råprotein Råaske |
12.2 |
Andre gæringsbiprodukter |
||
12.2.1 |
Vinasse |
Biprodukter fra industriel forarbejdning af most/urt fra gæringsprocesser som f.eks. fremstilling af alkohol, organiske syrer og gær. De består af den flydende/pastaagtige fraktion fremkommet ved udskillelse af gæringsmosten/urten.De kan også omfatte døde celler og/eller dele fra de mikroorganismer, der er anvendt ved gæringen. Substraterne er hovedsagelig af vegetabilsk oprindelse, f.eks. melasse, sukkersirup, alkohol, vinasse, korn og stivelsesholdige produkter, frugtsaft, valle, mælkesyre, sukker, hydrolysen af vegetabilske fibre og gæringsnæringsstoffer som f.eks. ammoniak eller mineralsalte |
Råprotein Substrat og angivelse af fremstillingsproces, hvis det er relevant |
12.2.2 |
Biprodukter fra fremstilling af L-glutaminsyre |
Flydende koncentrerede biprodukter fra fremstilling af L-glutaminsyre ved fermentering med Corynebacterium melassecola af saccharose, melasse, stivelsesprodukter og hydrolysater heraf, ammoniumsalte og andre kvælstofforbindelser |
Råprotein |
12.2.3 |
Biprodukter fra fremstilling af L-lysinmonohydroklorid med Brevibacterium lactofermentum |
Flydende koncentrerede biprodukter fra fremstilling af L-Lysin-monohydroklorid ved fermentering med Brevibacterium lactofermentum af saccharose, melasse, stivelsesprodukter og hydrolysater heraf, ammoniumsalte og andre kvælstofforbindelser |
Råprotein |
12.2.4 |
Biprodukter fra fremstilling af aminosyrer med Corynbacterium glutamicum |
Flydende biprodukter fra fremstilling af aminosyrer ved fermentering med Corynbacterium glutamicum af substrater af vegetabilsk eller kemisk oprindelse, ammoniak eller mineralsalte |
Råprotein Råaske |
12.2.5 |
Biprodukter fra fremstilling af aminosyrer med Escherichia coli K12 |
Flydende biprodukter fra fremstilling af aminosyrer ved fermentering med Escherichia coli K12 af substrater af vegetabilsk eller kemisk oprindelse, ammoniak eller mineralsalte |
Råprotein Råaske |
12.2.6 |
Biprodukt fra enzymfremstilling med Aspergillus niger |
Biprodukt fra fermentering af hvede og malt med Aspergillus niger til enzymfremstilling |
Råprotein |
13. Diverse produkter
Nummer |
Navn |
Beskrivelse |
Obligatoriske angivelser |
||||
13.1.1 |
Produkter fra bageri- og pastaindustrien |
Produkter fremkommet ved og under fremstilling af brød, kiks, vafler og pastaprodukter. Produkterne kan være tørrede |
Stivelse Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose Råfedt, hvis > 5 % |
||||
13.1.2 |
Produkter fra kageindustrien |
Produkter fremkommet ved og under fremstilling af wienerbrød og kager. Produkterne kan være tørrede |
Stivelse Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose Råfedt, hvis > 5 % |
||||
13.1.3 |
Produkter fra fremstilling af morgenmadscerealier |
Stoffer eller produkter, som uanset om de er uforarbejdede eller helt eller delvist forarbejdede er bestemt til eller med rimelighed må antages at skulle indtages af mennesker. Produkterne kan være tørrede |
Råprotein, hvis > 10 % Træstof Råfedt, hvis > 10 % Stivelse, hvis > 30 % Samlet sukkerindhold udtrykt som saccharose, hvis >10 % |
||||
13.1.4 |
Produkter fra konfektureindustrien |
Produkter, som er fremkommet ved og under fremstilling af sukkervarer, herunder chokolade. Produkterne kan være tørrede |
Stivelse Råfedt, hvis > 5 % Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose |
||||
13.1.5 |
Produkter fra iscremeindustrien |
Produkter fremkommet ved fremstilling af iscreme. Produkterne kan være tørrede |
Stivelse Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose Råfedt |
||||
13.1.6 |
Produkter og biprodukter fra forarbejdning af friske frugter og grøntsager (27) |
Produkter fra forarbejdning af friske frugter og grønsager (herunder skræl, hele stykker frugt/grønsager og blandinger heraf). Produkterne kan være tørrede eller frosne |
Stivelse Træstof Råfedt, hvis > 5 % Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % |
||||
13.1.7 |
Produkter fra forarbejdning af planter (27) |
Produkter fremkommet ved frysning eller tørring af hele planter eller dele heraf |
Træstof |
||||
13.1.8 |
Produkter fra forarbejdning af krydderier og krydderiblandinger (27) |
Produkter fremkommet ved frysning eller tørring af krydderier og krydderiblandinger eller dele heraf |
Råprotein, hvis > 10 % Træstof Råfedt, hvis > 10 % Stivelse, hvis > 30 % Samlet sukkerindhold udtrykt som saccharose, hvis >10 % |
||||
13.1.9 |
Produkter fra forarbejdning af urter (27) |
Produkter fremkommet ved frysning eller tørring af hele urter eller dele heraf |
Træstof |
||||
13.1.10 |
Produkter fra kartoffelforarbejdningsindustrien |
Produkter fremkommet ved forarbejdning af kartofler. Produkterne kan være tørrede eller frosne |
Stivelse Træstof Råfedt, hvis > 5 % Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % |
||||
13.1.11 |
Produkter og biprodukter fra fremstilling af sovs |
Stoffer fra sovsefremstilling, som uanset om de er uforarbejdede eller helt eller delvist forarbejdede, er bestemt til eller med rimelighed må antages at skulle indtages af mennesker. Produkterne kan være tørrede |
Råfedt |
||||
13.1.12 |
Produkter og biprodukter fra snackindustrien |
Produkter og biprodukter fra snackindustrien fremkommet ved og under fremstilling af snacks - kartoffelchips, snacks på basis af kartofler og/eller korn (direkte ekstruderet, på dejbasis og pelleteret) og nødder |
Råfedt |
||||
13.1.13 |
Produkter fra fremstilling af spiseklare fødevarer |
Produkter fremkommet ved fremstilling af spiseklare fødevarer. Produkterne kan være tørrede |
Råfedt, hvis > 5 % |
||||
13.1.14 |
Plantebiprodukter fra spiritusfremstilling |
Faste produkter af planter (herunder bær og frø, f.eks. anis) fremkommet efter disse planters maceration i en alkoholisk opløsning eller efter afdampning/destillering af alkohol eller begge dele ved udvikling af aromaer til spiritusfremstilling. Disse produkter skal destilleres for at fjerne alkoholresterne |
Råprotein, hvis > 10 % Træstof Råfedt, hvis > 10 % |
||||
13.1.15 |
Foderøl |
Produkt fra ølbrygning, som ikke kan sælges som drikkevarer til mennesker |
Alkoholindhold |
||||
13.2.1 |
Karamelliseret sukker |
Produkt fremkommet ved kontrolleret opvarmning af sukker |
Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose |
||||
13.2.2 |
Dextrose |
Produkt fremkommet ved hydrolyse af stivelse, og som består af renset, krystalliseret glucose med eller uden krystalvand |
Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose |
||||
13.2.3 |
Fructose |
Fructose som renset krystallinsk pulver. Det er fremstillet af glucose i glucosesirup ved hjælp af glucoseisomerase og inversion af saccharose |
Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose |
||||
13.2.4 |
Glucosesirup |
Glucosesirup er en renset og koncentreret vandig opløsning af saccharider til fødevarer fremkommet ved hydrolyse af stivelse |
Samlet sukkerindhold Vand, hvis > 30 % |
||||
13.2.5 |
Glucosemelasse |
Produkt fra raffinering af glucosesirup |
Samlet sukkerindhold |
||||
13.2.6 |
Xylose |
Sukker ekstraheret fra træ |
|
||||
13.2.7 |
Lactulose |
Semisyntetisk disaccharid (disaccharid (4-O-D-galactopyranosyl-D-fructose), som er fremstillet af lactose ved isomerisering af glucose til fruktose. Forekommer i varmebehandlet mælk og varmebehandlede mælkeprodukter |
Lactulose |
||||
13.2.8 |
Glucosamin (chitosamin) |
Aminosukker (monosaccharid) som en bestanddel af polysacchariderne chitosan og chitin. Det er fremstillet ved hydrolyse af krebsdyr og andre leddyrs exoskeletter eller ved fermentering af korn, f.eks. majs eller hvede |
Natrium eller kalium, alt efter hvad der er relevant |
||||
13.3.1 |
Stivelse (28) |
Stivelse, teknisk kvalitet |
Stivelse |
||||
13.3.2 |
Stivelse (28), prægelatineret |
Produkt, der består af stivelse, som er opsvulmet ved varmebehandling |
Stivelse |
||||
13.3.3 |
Stivelsesblanding (28) |
Produkt, der består af naturlig og/eller modificeret stivelse fra forskellige botaniske kilder |
Stivelse |
||||
13.3.4 |
Stivelseshydrolysater (28), kage |
Produkt fra hydrolyse af stivelse. Det består af protein, fedt og filterhjælpestoffer (f.eks. diatoméjord, træfibre). |
Vand, hvis < 25 % eller > 45 % Hvis vand < 25 %:
|
||||
13.3.5 |
Dextrin |
Dextrin er delvist syrehydrolyseret stivelse |
|
||||
13.3.6 |
Maltodextrin |
Maltodextrin er delvist hydrolyseret stivelse. |
|
||||
13.4.1 |
Polydextrose |
Vilkårligt sammenbundne glucosepolymerer fremstillet ved termisk polymerisation af D-glucose |
|
||||
13.5.1 |
Polyoler |
Produkt fremkommet ved hydrogenering eller fermentering. Det består af reducerede mono-, di- eller oligosaccharider eller polysaccharider |
|
||||
13.5.2 |
Isomalt |
Sukkeralkohol fremkommet ved enzymatisk omdannelse og hydrogenering af saccharose |
|
||||
13.5.3 |
Mannitol |
Produkt fremkommet ved hydrogenering eller fermentering. Det består af reduceret glucose og/eller fructose |
|
||||
13.5.4 |
Xylitol |
Produkt fremkommet ved hydrogenering og fermentering af xylose |
|
||||
13.5.5 |
Sorbitol |
Produkt fremkommet ved hydrogenering af glucose |
|
||||
13.6.1 |
Fedtsyrer (29) |
Produkt fremstillet ved neutralisering med lud eller ved destillering af olie og fedtstoffer af animalsk eller vegetabilsk oprindelse uden nærmere angivelse. Fremstilles også af fedtsyreproducenter ved forskellige forarbejdningsmetoder af fedtstoffer og olie |
Råfedt Vand, hvis > 1 % |
||||
13.6.2 |
Fedtsyrer esterificeret med glycerol (29) |
Glycerider fremkommet ved esterificering af glycerol af vegetabilsk oprindelse med fedtsyrer |
Vand, hvis > 1 % Råfedt |
||||
13.6.3 |
Mono- og diglycerider af fedtsyrer (29) |
Mono- og diglycerider af spisefedtsyrer består af blandinger af mono-, di- og triestere af glycerol og fedtsyrer, der forekommer i spiseolier og spisefedt. De kan indeholde små mængde frie fedtsyrer og glycerol |
Råfedt |
||||
13.6.4 |
Salte af fedtsyrer (29) |
Produkt fremkommet ved reaktion af fedtsyrer med mindst fire kulstofatomer med calcium-, magnesium, natrium- eller kaliumforbindelser. |
Råfedt (efter hydrolyse) Vandindhold Ca eller Na eller K eller Mg (alt efter omstændighederne) |
||||
13.7.1 |
Chondroitinsulfat |
Produkt fremkommet ved ekstraktion fra sener, knogler og andet dyrevæv, der indeholder brusk og blødt bindevæv |
Natrium |
||||
13.8.1 |
Glycerin, rå |
Produkt fra biodieselproduktion (methyl- eller ethylestere af fedtsyrer) fremkommet ved omesterificering af olie og fedtstoffer af vegetabilsk eller animalsk oprindelse uden nærmere angivelse. Der kan stadig være mineralske eller organiske salte i glycerinen. (Maksimumindhold af methanol: 0,2 %). Også et produkt fra den oliekemiske forarbejdning af mineralsk fedt og olie, herunder omesterificering, hydrolyse eller forsæbning |
Glycerol Kalium Natrium |
||||
13.8.2 |
Glycerin |
Produkt fra biodieselproduktion (methyl- eller ethylestere af fedtsyrer) fremkommet ved omesterificering af olie og fedtstoffer af vegetabilsk eller animalsk oprindelse uden nærmere angivelse med efterfølgende raffinering af glycerinen. (Minimumsindhold af glycerol: 99 % i tørstof). Også et produkt fra den oliekemiske forarbejdning af mineralsk fedt og olie, herunder omesterificering, hydrolyse eller forsæbning |
Glycerol Kalium Natrium |
||||
13.9.1 |
Methylsulfonylmethan |
Organisk svovlforbindelse ((CH3)2SO2), som er syntetisk fremstillet og identisk med naturligt forekommende methylsulfonylmethan i planter. |
Svovl |
||||
13.10.1 |
Tørv |
Produkt fra naturlig nedbrydning af planter (hovedsagelig spagnum) i anaerobt og oligotroft miljø |
Træstof |
||||
13.11.1 |
Propylenglycol |
En organisk forbindelse (en diol eller divalent alkohol) med formlen C3H8O2, kaldes også 1,2-propandiol eller propan-1,2-diol Det er en tyktflydende, svagt sødelig væske, som er hygroskopisk og blandbar med vand, acetone og kloroform. |
Propylenglycol |
(1) I den tyske udgave kan »Konzentrieren« ændres til »Eindicken«, hvor dette er hensigtsmæssigt. Det almindelige udtryk skal i så fald være »eingedickt«.
(2) »Afskalning« kan ændres til »skrælning«, hvor dette er hensigtsmæssigt. Det almindelige udtryk skal i så fald være »skrællet«.
(3) I den franske udgave kan udtrykket »issues« anvendes.
(4) I den tyske udgave kan udtrykket »aufgeschlossen« og navnet »Quellwasser« (i forbindelse med stivelse) anvendes. I den danske udgave kan udtrykket »kvældning« og navnet »kvældet« (i forbindelse med stivelse) anvendes.
(5) I den franske udgave kan »Pressage« ændres til »Extraction mécanique«, hvor dette er hensigtsmæssigt.
(6) Navnet kan suppleres med kornarten.
(7) Bemærk, at varen også kan benævnes »corn«. Dette gælder for alle produkter af majs.
(8) Såfremt varen har været underkastet en finere formaling, kan ordet »fine« føjes til varens navn eller erstattes af en tilsvarende benævnelse.
(9) Varens navn kan suppleres med kornarten.
(10) Benævnelsen kan eventuel suppleres med »lavt glukosinatindhold«. Lavt glukosatindhold er defineret i EU-retsforskrifterne. Dette gælder for alle produkter af rapsfrø.
(11) Navnet skal suppleres med plantearten.
(12) Det skal tilføjes, hvilken varmebehandling der er anvendt.
(13) Navnet skal suppleres med en nærmere beskrivelse af frugten.
(14) Plantearten skal angives.
(15) Det skal tilføjes, hvilken behandling der er anvendt.
(16) Navnet kan suppleres med foderplantearten.
(17) Varen kan benævnes »piller« i stedet for »mel«. Desuden kan navnet suppleres med tørringsmetoden.
(18) Navnet skal suppleres med arten.
(19) Betegnelserne er ikke synonyme, forskellen går hovedsagelig på vandindholdet. Valg af betegnelse afhænger af sammenhængen.
(20) Navnet skal suppleres med
— |
dyrearten og/eller |
— |
delen af det animalske produkter og/eller |
— |
den forarbejdede dyreart (f.eks. svin, drøvtygger, fjerkræ), og/eller |
— |
navnet på den dyreart, der ikke er forarbejdet på grund af forbuddet mod genanvendelse inden for samme art (f.eks. indeholder ikke fjerkræ), og/eller |
— |
det forarbejdede materiale (f.eks. ben, med lavt eller højt askeindhold) og/eller den anvendte proces (f.eks. affedtet, raffineret). |
(21) Navnet skal suppleres med arten.
(22) Arten skal tilføjes, hvis det drejer sig om opdrættede fisk.
(23) Navnet kan erstattes af eller suppleres med angivelse af produktets oprindelse.
(24) Navnet ændres eller suppleres, så det fremgår, hvilken organisk syre det drejer sig om.
(25) Fremstillingsmåden kan angives i benævnelsen.
(26) De almindeligt anvendte navne for gærstammerne kan afvige fra den videnskabelige taksonomi, derfor kan synonymer for de anførte gærstamme også bruges.
(27) Navnet skal suppleres med angivelse af frugtens, grønsagens, plantens, krydderiets eller urtens art.
(28) Navnet skal suppleres med angivelse af botanisk oprindelse.
(29) Navnet ændres eller suppleres, så det fremgår, hvilke fedtsyrer det drejer sig om.