PŘÍLOHA I

Ve specifikaci označení původu „Miel de sapin des Vosges“ (Francie) se bod „4.2. Popis“ nahrazuje tímto:

PŘÍLOHA II

SOUHRNNÝ PŘEHLED

Nařízení Rady (EHS) č. 2081/92

„MIEL DE SAPIN DES VOSGES“

Č. ES: FR/00204/11.7.2004

CHOP (X)  CHZO ( )

Tento přehled byl vypracován pro informační účely. Veškeré údaje, zejména o producentech produktů s dotyčným CHOP a CHZO, naleznete v úplném znění specifikace, které je možno získat na vnitrostátní úrovni nebo od útvarů Evropské komise (1).

1.

    Příslušný orgán členského státu:

Název	:	Institut National des Appellations d'Origine
Adresa	:	51, rue d'Anjou F-75008 Paris
Tel.	:	(33) 153 89 80 00
Fax	:	(33) 142 25 57 97

2.

    Uskupení:

2.1.	:	Název	:	Syndicat de défense du Miel de Sapin des Vosges
2.2.	:	Adresa	:	2, chemin du Cant – F-88700 Roville-aux-Chênes
2.3.	:	Složení	:	producenti/zpracovatelé (X) ostatní ( )

3.

    Druh výrobku: Třída 1–4 – Med

4.

    Specifikace (přehled požadavků podle čl. 4 odst. 2)

4.1.    Název : „Miel de sapin des Vosges“

4.2.    Popis : Tekutý med z medovic sebraný včelami na černých jedlích ve Vogézách, s vůní pryskyřice a chutí sladu, zbavený hořkosti a cizích chutí. Má tmavohnědé zabarvení se zelenavým nádechem.

4.3.    Zeměpisná oblast : Med z vogézských jedlí je produkován na lotrinských svazích vogézských hor, kam patří jak departement Vosges, tak některé části departementů Meurthe-et Moselle, Moselle, Haute-Saône a území Belfort.

4.4.    Důkaz původu : Med se musí sbírat (pojmem sběr se rozumí jak vytvoření medu včelami, jeho sběr z rámů a vyextrahování medu), zpracovávat v rámci geografické oblasti definované pro toto označení a musí být pro tuto oblast schválen.

V ověřovacím řízení se posuzuje:

—	prohlášení o vytvoření plástů, které uvádí pro každý sběr datum vytvoření plástů, jejich počet a místo, kam byly uloženy,

—	prohlášení o sběru, které producent každoročně vypracuje a uvede v něm počet plástů, celkovou produkci medu a celkovou produkci medu, který může být označen tímto označením původu.

Každý producent je navíc povinen každoročně vyhotovit prohlášení o zásobách.

Vedení údajů umožňuje identifikovat původ a místo určení medu i množství medu, který byl získán a uveden do oběhu.

Celkový postup se doplní analytickou a organoleptickou zkouškou, kterou se ověří jakost a typické vlastnosti produktů.

Med nemůže být uveden na trh s chráněným označením původu „Miel de sapin des Vosges“ bez osvědčení o schválení vydaného po uvedených zkouškách ústavem „l’Institut national des appellations d’origine“ pro chráněná označení za podmínek stanovených ve vnitrostátních právních předpisech týkajících se označení původu.

Záruka původu produktu se na každé nádobě prokazuje připevněním identifikačního systému, který se při jejím otevření zničí. Tyto identifikační systémy se vystavují na základě osvědčení o schválení.

4.5.    Způsob získání : Med pocházející z medovic sebraný včelami na jedlích ve Vogézách (Abies Pectinata). Medovice jsou vytvářeny mšicemi z mízy jedlí a následně sbírány včelami. Sběr medu se provádí odstřeďováním za studena a med musí povinně projít minimálně dvoutýdenní filtrací a dekantací. Pasterizace medu je zakázána. Med se uvádí na trh v tekuté formě. Výroba medu z vogézských jedlí se značně liší podle let, a to v závislosti na tvorbě medovic (označovaný „miellée“).

4.6.    Souvislost : Med z vogézských jedlí je produktem se silnou vazbou na místo původu, kde se nepřetržitě získává z různých vogézských jedlí, nejrozšířenějším druhem ve vogézském masivu, který roste v symbióze s půdou tvořenou kyselým podkladem, žulou a pískovcem. Na těchto jedlích mšice vytváří mízu měnící se v medovice, jež sbírají včely, a vzniká tak velmi charakteristický med.

Tato produkce má proto silnou vazbu na lesy s uvedenými jedlemi ve vogézském regionu a proto včelaři mohou chránit jeho specifičnost.

4.7.    Kontrolní orgány :

Název	:	I.N.A.O.
Adresa	:	51, rue d'Anjou F-75008 Paris
Název	:	D.G.C.C.R.F.
Adresa	:	59, Bd V. Auriol F-75703 Paris Cedex 13

4.8.    Označování : Označení medu, který užívá chráněného označení původu „Miel de sapin des Vosges“, uvádí označení „Miel de sapin des Vosges“ a označení „Appellation d’origine contrôlée“ (chráněné označení původu) nebo „AOC“ (CHOP). Označení „appellation d’origine contrôlée“ musí být uvedeno pod názvem označení, a to minimálně o polovinu menším písmem. Tato označení se uvádí ve stejném optickém poli.

4.9.    Vnitrostátní požadavky : Vyhláška týkající se označení „Miel de sapin des Vosges“.

---

(1)  Evropská komise – Generální ředitelství pro zemědělství – Politika jakosti zemědělských produktů – B-1049 Brusel.