03/ 81

BG

Официален вестник на Европейския съюз

323

L 008/61

ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

(1)

Регламент (ЕО) № 852/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно хигиена на храните (2) определя общи правила за бизнес операторите с храни относно хигиена на хранителните вещества, на база принципите на анализ на риска и критичните контролни точки. Той предвижда бизнес операторите с храни да бъдат в съответствие със структурните изисквания, базирани на тези принципи. Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни правила за храните от животински произход (3) допълва правилата, определени в Регламент (EО) № 852/2004. Правилата, определени в Регламент (EО) № 853/2004, включват специфични изисквания за предприятията за преработка на месо и мляко.

(2)

Според резултатите от мисията на Службата по храните и ветеринарните въпроси (FVO), проведена в България от 27 ноември 2006 г. до 1 декември 2006 г. за определени преработвателни предприятия в месния и млечния сектор, които не са в съответствие с разпоредбите на регламенти (EО) № 852/2004 и (EО) № 853/2004.

(3)

Нещо повече, настоящата система за проследяемост в България не е достатъчна да покрие нуждите на ситуацията в България при условия, когато месо идващо от трети страни и месо добито в България преди 1 януари 2007 г., и сурово мляко в България, което не отговаря на изискванията на тези регламенти, са на територията на България.

(4)

Вземайки предвид настоящата ситуация в България е уместно да се обезпечат преходни мерки по отношение на определени продукти от секторите на млякото и месото.

(5)

По време на преходния период ситуацията във всички преработвателни предприятия в секторите на месото и млякото трябва да бъде оценена с оглед на осигуряване завършването на процеса на преструктуриране на определени предприятия, за да бъдат в съответствие с изискванията на Общността. Също така системата на проследяемост трябва да бъде подобрена, за да отговори на стандартите на Общността.

(6)

По време на преходния период е необходимо да се обезпечи забрана на изпращането на определени продукти от секторите на месото и млякото от България до други държави-членки. Уместно е, обаче, да се осигури дерогация за определени преработвателни предприятия, оторизирани според законодателството на Общността да изнасят тези продукти в Общността преди 1 януари 2007 г., имайки предвид наличните гаранции за тези предприятия.

(7)

Преходният период, предвиден в настоящото решение, следва да бъде ограничен до една година. Ситуацията в секторите на месото и млякото в България ще бъде разгледана преди края на този период, в частност с оглед на резултатите от новите инспекции на Службата по храните и ветеринарните въпроси (FVO), които ще се проведат през месец януари 2007 г.

(8)

Мерките, предвидени в настоящото решение, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните,

a)

раздел I (месо от домашни еднокопитни животни);

б)

раздел II (месо от домашни птици и лагоморфни);

в)

раздел III (месо от дивеч, отглеждан във ферми);

г)

раздел IV (месо от див дивеч);

д)

раздел V (мляно месо, месни заготовки и механично отделено месо);

е)

раздел VI (месни продукти); и

ж)

раздел IX (сурово мляко и млечни продукти).

a)

носят здравната маркировка на Общността или идентификационна маркировка, както е посочено в букви a) и б) от член 5, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 853/2004, за въпросните преработвателни предприятия;

б)

са придружени от документ, както е посочено в член 14 от Регламент (EО) № 854/2004 на Европейския парламент и на Съвета (4), в който компетентният орган на България удостоверява следното:

„Продукти в съответствие с Решение 2007/31/EО на Комисията“.