This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32011R0575
Commission Regulation (EU) No 575/2011 of 16 June 2011 on the Catalogue of feed materials Text with EEA relevance
Uredba Komisije (EU) št. 575/2011 z dne 16. junija 2011 o katalogu posamičnih krmil Besedilo velja za EGP
Uredba Komisije (EU) št. 575/2011 z dne 16. junija 2011 o katalogu posamičnih krmil Besedilo velja za EGP
UL L 159, 17.6.2011, p. 25–65
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
No longer in force, Date of end of validity: 18/02/2013; razveljavil 32013R0068
Relation | Act | Comment | Subdivision concerned | From | To |
---|---|---|---|---|---|
Repeal | 32010R0242 |
Relation | Act | Comment | Subdivision concerned | From | To |
---|---|---|---|---|---|
Repealed by | 32013R0068 |
17.6.2011 |
SL |
Uradni list Evropske unije |
L 159/25 |
UREDBA KOMISIJE (EU) št. 575/2011
z dne 16. junija 2011
o katalogu posamičnih krmil
(Besedilo velja za EGP)
EVROPSKA KOMISIJA JE –
ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 767/2009 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 13. julija 2009 o dajanju krme v promet in njeni uporabi, spremembi Uredbe (ES) št. 1831/2003 Evropskega parlamenta in Sveta in razveljavitvi Direktive Sveta 79/373/EGS, Direktive Komisije 80/511/EGS, direktiv Sveta 82/471/EGS, 83/228/EGS, 93/74/EGS, 93/113/ES in 96/25/ES ter Odločbe Komisije 2004/217/ES (1) ter zlasti člena 26(2) in (3) Uredbe,
ob upoštevanju naslednjega:
(1) |
Z Uredbo Komisije (EU) št. 242/2010 z dne 19. marca 2010 o oblikovanju kataloga posamičnih krmil (2) je bila sestavljena prva različica kataloga posamičnih krmil. Katalog je sestavljen iz seznama posamičnih krmil, ki so že navedena v delu B Priloge k Direktivi 96/25/ES, stolpcev 2, 3 in 4 Priloge k Direktivi 82/471/EGS in iz določil o slovarju iz točke IV dela A Priloge k Direktivi 96/25/ES. |
(2) |
Ustrezni predstavniki iz evropskih sektorjev dejavnosti poslovanja s krmo so, po posvetovanju z drugimi zadevnimi stranmi, v sodelovanju s pristojnimi nacionalnimi organi in ob upoštevanju zadevnih izkušenj iz mnenj Evropske agencije za varnost hrane ter znanstvenih ali tehnoloških razvojnih dogodkov pripravili spremembe Uredbe (EU) št. 242/2010. Te spremembe se nanašajo na nove vnose in izboljšave obstoječih vnosov. |
(3) |
Komisija je ocenila predložene spremembe, preverila, ali so bili postopek in pogoji iz člena 26 Uredbe (ES) št. 767/2009 upoštevani in izpolnjeni, in se strinja s spremembami, kot izhajajo iz ocene. |
(4) |
Ker je treba v Uredbo (EU) št. 242/2010 vnesti veliko sprememb, je primerno, da se zaradi skladnosti, jasnosti in poenostavitve navedena uredba razveljavi in nadomesti. |
(5) |
Ukrepi, predvideni s to uredbo, so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali – |
SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:
Člen 1
Sestavi se katalog posamičnih krmil iz člena 24 Uredbe (ES) št. 767/2009, kakor je določen v Prilogi k tej uredbi.
Člen 2
Uredba (EU) št. 242/2010 se razveljavi.
Sklicevanja na razveljavljeno uredbo se štejejo za sklicevanja na to uredbo.
Člen 3
Ta uredba začne veljati na dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.
Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.
V Bruslju, 16. junija 2011
Za Komisijo
Predsednik
José Manuel BARROSO
(1) UL L 229, 1.9.2009, str. 1.
(2) UL L 77, 24.3.2010, str. 17.
PRILOGA
KATALOG POSAMIČNIH KRMIL
DEL A
Splošne določbe
(1) |
Nosilci dejavnosti poslovanja s krmo uporabljajo ta katalog prostovoljno. Vendar je ime posamičnega krmila iz dela C dovoljeno uporabljati le za posamično krmilo, ki izpolnjuje zahteve zadevnega vnosa. |
(2) |
Vsi vnosi na seznamu posamičnih krmil v delu C so skladni z omejitvami uporabe posamičnih krmil v skladu z veljavno zakonodajo Unije. Nosilci dejavnosti poslovanja s krmo, ki uporabljajo posamično krmilo iz kataloga, zagotovijo, da to izpolnjuje zahteve člena 4 Uredbe (ES) št. 767/2009. |
(3) |
V skladu z dobro prakso iz člena 4 Uredbe (ES) št. 183/2005 posamična krmila ne vsebujejo kemičnih nečistoč zaradi proizvodnega postopka in pomožnih tehnoloških sredstev, razen če je v katalogu določena posebna najvišja vsebnost. |
(4) |
Botanična čistost posamičnega krmila ne sme biti manjša od 95 %. Vendar botanične nečistoče, kot so ostanki drugih oljnih semen ali oljnih sadežev, nastale v prejšnjem proizvodnem postopku, ne presegajo 0,5 % za vsako vrsto oljnega semena ali oljnega sadeža. Kot odstopanje od teh splošnih pravil se na seznamu posamičnih krmil v delu C določi posebna vsebnost. |
(5) |
Splošno ime/poimenovanje enega ali več postopkov, kot je navedeno v zadnjem stolpcu glosarja postopkov v delu B, se lahko doda imenu posamičnega krmila, s čimer se nakaže, da so bili za posamično krmilo opravljeni zadevni postopki. |
(6) |
Če se proizvodni postopek za posamično krmilo razlikuje od opisa zadevnega postopka, kot je določeno v glosarju postopkov v delu B, se proizvodni postopek določi v opisu zadevnega posamičnega krmila. |
(7) |
Za več posamičnih krmil se lahko uporabljajo sopomenke. Takšne sopomenke se navedejo v kvadratnih oklepajih v stolpcu „ime“ vnosa za zadevno posamično krmilo na seznamu posamičnih krmil v delu C. |
(8) |
V opisu posamičnih krmil na seznamu posamičnih krmil v delu C se namesto besed „stranski proizvod“ uporabi beseda „proizvod“, da se upoštevajo razmere na trgu in jezik, ki ga nosilci dejavnosti poslovanja s krmo uporabljajo v praksi z namenom poudarjanja tržne vrednosti posamičnih krmil. |
(9) |
Botanično ime rastline se navede samo v opisu prvega vnosa na seznamu posamičnih krmil v delu C v zvezi z zadevno rastlino. |
(10) |
Temeljno načelo za obvezno označevanje analitskih sestavin določenega posamičnega krmila v katalogu je, ali določen proizvod vsebuje visoke koncentracije določene sestavine oziroma ali je proizvodni postopek spremenil prehranske lastnosti proizvoda. |
(11) |
Člen 15(g) Uredbe (ES) št. 767/2009 v povezavi s točko 6 Priloge I k navedeni uredbi določa zahteve za označevanje v zvezi z vsebnostjo vlage. Člen 16(1)(b) navedene uredbe v povezavi s Prilogo V določa zahteve za označevanje v zvezi z drugimi analitskimi sestavinami. Poleg tega točka 5 Priloge I k Uredbi (ES) št. 767/2009 zahteva navedbo vsebnosti pepela, netopnega v klorovodikovi kislini, če presega 2,2 % na splošno, ali za določeno posamično krmilo, če presega vsebnost, določeno v zadevnem razdelku Priloge V k navedeni uredbi. Vendar nekateri vnosi na seznamu posamičnih krmil v delu C odstopajo od navedenih pravil:
|
(12) |
„Tehnična čistost“ pomeni, da je snov proizvedena v nadzorovanem kemičnem ali fizičnem postopku, ki izpolnjuje vse zadevne zahteve v skladu z zakonodajo Unije o krmi. |
(13) |
Nosilec dejavnosti poslovanja s krmo, ki trdi, da ima posamično krmilo več lastnosti, kot jih je navedenih v stolpcu „opis“ na seznamu posamičnih krmil v delu C, mora izpolnjevati zahteve člena 13 Uredbe (ES) št. 767/2009. Poleg tega lahko posamično krmilo ustreza posebnemu prehranskemu namenu v skladu s členoma 9 in 10 Uredbe (ES) št. 767/2009. |
DEL B
Glosar postopkov
|
Postopek |
Opredelitev |
Splošno ime/poimenovanje |
1 |
zračno frakcioniranje |
Ločevanje delcev z zračnim tokom. |
zračno frakcionirano |
2 |
aspiracija |
Postopek odstranjevanja prahu, drobnih delcev in drugih delov s suspendiranimi žitnimi ostanki iz tovora žit med prevozom z zračnim tokom. |
aspirirano |
3 |
blanširanje |
Postopek toplotne obdelave organske snovi s kuhanjem v vreli vodi ali pari, da se denaturirajo naravni encimi, zmehča tkivo in odstranijo surove arome, čemur sledi potopitev v hladno vodo, da se ustavi proces kuhanja. |
blanširano |
4 |
beljenje |
Odstranjevanje naravnih barvil. |
beljeno |
5 |
hlajenje |
Zniževanje temperature pod temperaturo okolja, vendar še vedno nad zmrziščem, da se ohrani konzerviranje. |
ohlajeno |
6 |
sekljanje |
Manjšanje velikosti delcev z uporabo enega ali več rezil. |
sesekljano |
7 |
čiščenje |
Odstranjevanje predmetov (kontaminantov, npr. kamnov) ali vegetativnih delov rastline, npr. ločenih delcev slame, luščin ali plevela. |
očiščeno/sortirano |
8 |
koncentriranje (1) |
Povečanje vsebnosti nekaterih snovi z odstranjevanjem vode in/ali drugih snovi. |
koncentrat |
9 |
kondenziranje |
Prehajanje snovi iz plinskega v tekoče stanje. |
kondenzirano |
10 |
kuhanje |
Uporaba toplote, da se spremenijo fizikalne in kemične lastnosti posamičnih krmil. |
kuhano |
11 |
drobljenje |
Zmanjševanje velikosti delcev z uporabo drobilca. |
drobljeno, drobec |
12 |
kristalizacija |
Čiščenje z oblikovanjem trdnih kristalov iz tekoče raztopine. Nečistoče v tekočini običajno ne ostanejo v mrežasti strukturi kristala. |
kristalizirano |
13 |
luščenje (2) |
Popolna ali delna odstranitev zunanjih plasti zrn, semen, sadežev, oreškov itd. |
oluščeno, delno oluščeno |
14 |
lupljenje/ličkanje |
Odstranjevanje zunanjih ovojev fižola, zrn in semen, običajno s fizikalnimi sredstvi. |
olupljeno ali ličkano |
15 |
depektinizacija |
Ekstrakcija pektinov iz posamičnih krmil. |
depektinizirano |
16 |
izsuševanje |
Postopek ekstrakcije vlage. |
izsušeno |
17 |
odstranjevanje sluzi |
Postopek za odstranjevanje plasti sluzi na površini. |
brez sluzi |
18 |
odstranjevanje sladkorja |
Popolna ali delna odstranitev mono- in disaharidov iz melas in drugih surovin, ki vsebujejo sladkor, s kemičnimi ali fizikalnimi sredstvi. |
brez sladkorja, z manj sladkorja |
19 |
razstrupljanje |
Postopek, s katerim se strupeni kontaminanti uničijo ali se zmanjša njihova koncentracija. |
razstrupljeno |
20 |
destilacija |
Frakcioniranje tekočin z vrenjem in zbiranjem kondenzirane pare v ločen zbiralnik. |
destilirano |
21 |
sušenje |
Zmanjšanje vsebnosti vlage po umetnem ali naravnem postopku. |
sušeno (naravno ali umetno) |
22 |
siliranje |
Shranjevanje posamičnih krmil v silosu, po možnosti z dodajanjem sredstev za konzerviranje ali z uporabo anaerobnih pogojev, po možnosti s silirnimi dodatki. |
silirano |
23 |
izparevanje |
Zmanjševanje vsebnosti vode. |
izparelo |
24 |
ekspanzija |
Toplotni postopek, med katerim notranja vsebnost vode proizvoda, nenadoma zavrela, povzroči razpad proizvoda. |
ekspandirano |
25 |
stiskanje |
Odstranjevanje olja/maščobe s stiskanjem. |
stiskanec/pogača in olje/maščoba |
26 |
ekstrakcija |
Odstranitev maščobe ali olja z organskim topilom iz nekaterih posamičnih krmil ali sladkorja ali drugih vodotopnih sestavin z vodnim topilom. |
izvleček/zdrob in maščoba/olje, melase/pulpa in sladkor ali druge vodotopne sestavine |
27 |
ekstrudiranje |
Toplotni postopek, med katerim notranja vsebnost vode proizvoda, nenadoma zavrela, povzroči razpad proizvoda, kombiniran s posebnim oblikovanjem s stiskanjem skozi odprtino. |
ekstrudirano |
28 |
fermentacija |
Postopek, s katerim se mikroorganizmi, kot so bakterije, glive ali kvasovke, proizvedejo ali uporabijo na krmilih za pospeševanje spremembe v njihovi kemični sestavi/lastnostih. |
fermentirano |
29 |
filtriranje |
Ločevanje mešanice tekočine in trdnih delcev z vlivanjem tekočine skozi porozen medij ali membrano. |
filtrirano |
30 |
kosmičenje |
Valjanje toplotno obdelane vlažne snovi. |
kosmiči |
31 |
mletje |
Zmanjšanje velikosti delcev suhih žit in pospeševanje ločevanja na sestavne dele (predvsem moko, otrobe in krmno moko). |
moka, otrobi, krmna moka (3), krma |
32 |
frakcioniranje |
Ločevanje delov posamičnih krmil s presejanjem in/ali obdelavo z zračnim tokom, ki odnese lahke dele lupine. |
frakcionirano |
33 |
drobljenje |
Postopek drobljenja posamičnih krmil na drobne koščke. |
drobljeno |
34 |
cvrtje |
Postopek priprave posamičnih krmil v olju ali maščobi. |
ocvrto |
35 |
želiranje |
Postopek oblikovanja želeja, trdne, želatini podobne snovi, ki je lahko mehka in krhka do trda in čvrsta, običajno z uporabo sredstev za želiranje. |
želirano |
36 |
granulacija |
Obdelava posamičnih krmil, da se pridobita posebna velikost delcev in enakomernost. |
granulirano |
37 |
mletje |
Zmanjševanje velikosti delcev trdnih posamičnih krmil s suhim ali mokrim postopkom. |
zmleto |
38 |
segrevanje |
Toplotne obdelave pod posebnimi pogoji. |
toplotno obdelano |
39 |
hidrogeniranje |
Pretvorba, z uporabo katalizatorja, nenasičenih maščobnih kislin v nasičene (olj in maščob) ali proste maščobne kisline ali reduciranje sladkorjev v podobne poliole. |
hidrogenirano, delno hidrogenirano |
40 |
hidroliza |
Zmanjšanje molekularne velikosti z ustrezno obdelavo z vodo in encimi ali kislimi oziroma bazičnimi reagenti. |
hidrolizirano |
41 |
utekočinjenje |
Prehajanje iz trdnega ali plinskega stanja v tekoče stanje. |
utekočinjeno |
42 |
maceracija |
Zmanjševanje velikosti posamičnih krmil z uporabo mehanskih sredstev, pogosto v prisotnosti vode ali drugih tekočin. |
macerirano |
43 |
slajenje |
Pri žitu se omogoči začetek kalitve, da se aktivirajo naravni encimi, ki škrob razčlenijo v fermentirajoče ogljikove hidrate in beljakovine v aminokisline in peptide. |
oslajeno |
44 |
taljenje |
Prehajanje iz trdnega v tekoče stanje z uporabo toplote. |
staljeno |
45 |
mikronizacija |
Postopek zmanjševanja povprečnega premera delcev trdne snovi na velikost mikrometra. |
mikronizirano |
46 |
predkuhavanje |
Postopek delnega kuhanja s kratkim časom vretja |
predkuhano |
47 |
pasterizacija |
Segrevanje do kritične temperature točno določen čas, da se odstranijo škodljivi mikroorganizmi, čemur sledi hitro ohlajanje. |
pasterizirano |
48 |
lupljenje |
Odstranjevanje kože/lupine s sadja in zelenjave. |
olupljeno |
49 |
peletiranje |
Oblikovanje s stiskanjem skozi matrico. |
peleti, peletirano |
50 |
poliranje |
Poliranje olupljenega zrnja, npr. riža, z vrtenjem v bobnih, zaradi česar postane zrnje svetlo in svetleče. |
polirano |
51 |
gelatinizacija |
Spreminjanje škrobnih zrnc, da se jim v hladni vodi opazno izboljšajo zmožnosti nabrekanja. |
gelatinizirano (4), ekspandirano |
52 |
stiskanje (5) |
Fizično odstranjevanje tekočin, kot so maščobe, olje, voda ali sok, iz trdnih snovi. |
stiskanec/pogača (pri snoveh, ki vsebujejo olje) pulpa, mezga (pri sadju itd.) stisnjena pulpa (pri sladkorni pesi) |
53 |
rafiniranje |
Popolna ali delna odstranitev nečistoč ali neželenih sestavin s kemično/fizikalno obdelavo. |
rafinirano, delno rafinirano |
54 |
praženje |
Segrevanje posamičnih krmil v suhem stanju, da se izboljša prebavljivost, izboljša barva in/ali zmanjšajo naravni antinutritivni dejavniki. |
praženo |
55 |
valjanje |
Zmanjšanje velikosti delcev s stiskanjem posamičnih krmil, npr. zrn, med dvema valjema. |
valjano |
56 |
zaščita v vampu |
Postopek, ki bodisi s fizično obdelavo z uporabo toplote, pritiska, pare ali kombinacije teh pogojev in/ali z uporabo pomožnih tehnoloških sredstev zaščiti hranilne snovi pred razgradnjo v vampu. |
zaščiteno v vampu |
57 |
presejanje |
Ločevanje različno velikih delcev s prehajanjem posamičnih krmil skozi sita med stresanjem ali vlivanjem. |
presejano |
58 |
posnemanje |
Ločevanje zgornjega plavajočega sloja tekočine z mehanskimi sredstvi, npr. mlečne maščobe. |
posneto |
59 |
rezanje na rezine |
Rezanje posamičnih krmil na rezine. |
narezano |
60 |
namakanje |
Vlaženje in mehčanje posamičnih krmil, običajno semen, da se skrajša čas kuhanja, olajša odstranjevanje lupine semen, pospeši vsrkavanje vode za aktiviranje postopka kalitve ali zmanjša koncentracija naravnih antinutritivnih dejavnikov. |
namočeno |
61 |
sušenje z vprševanjem |
Zmanjševanje vsebnosti vlage z vprševanjem oziroma zameglevanjem posamičnega krmila, za povečanje razmerja med površino in težo, ob upihovanju vročega zraka. |
sušeno z vprševanjem |
62 |
parna termična obdelava |
Postopek segrevanja in kuhanja s paro pod pritiskom, za povečanje prebavljivosti. |
parjeno |
63 |
praženje |
Segrevanje s suho toploto, običajno pri semenih oljnic, npr. za zmanjšanje ali odstranitev naravnih antinutritivnih dejavnikov. |
praženo |
64 |
ultrafiltracija |
Filtracija tekočin skozi membrano, ki prepušča samo majhne molekule. |
ultrafiltriran |
DEL C
Seznam posamičnih krmil
1. Žitna zrna in iz njih pridobljeni proizvodi
Številka |
Ime |
Opis |
Obvezne navedbe |
||||||||
1.1.1 |
ječmen |
Zrnje vrste Hordeum vulgare L. Lahko je zaščiteno v vampu. |
način zaščite v vampu, če je primerno |
||||||||
1.1.2 |
ječmen, ekspandiran |
Proizvod, pridobljen iz zmletega ali drobljenega ječmena z obdelavo v vlažnih, toplih pogojih in pod pritiskom |
škrob |
||||||||
1.1.3 |
ječmen, pražen |
Proizvod postopka praženja ječmena, ki je delno pražen z malo barve. |
škrob, če > 10 % surove beljakovine, če > 15 % |
||||||||
1.1.4 |
ječmenovi kosmiči |
Proizvod, pridobljen s parjenjem in valjanjem oluščenega ječmena. Vsebuje lahko majhen delež ječmenovih lusk. Lahko so zaščitena v vampu. |
škrob način zaščite v vampu, če je primerno |
||||||||
1.1.5 |
ječmenove vlaknine |
Proizvod pridobivanja ječmenovega škroba. Sestoji iz delcev endosperma in predvsem iz vlaknin. |
surove vlaknine surove beljakovine, če > 10 % |
||||||||
1.1.6 |
ječmenove luščine |
Proizvod pridobivanja etanola-škroba po suhem mletju, presejanju in lupljenju ječmenovih zrn. |
surove vlaknine surove beljakovine, če > 10 % |
||||||||
1.1.7 |
ječmenova krmna moka |
Proizvod, pridobljen pri mletju presejanega, oluščenega ječmena v ješprenjček, zdrob ali moko. Vsebuje predvsem dele endosperma, z drobnimi delci zunanjih ovojev in nekaj odpadnega zrnja. |
surove vlaknine škrob |
||||||||
1.1.8 |
ječmenove beljakovine |
Proizvod iz ječmena, pridobljen po ločevanju škroba in otrobov. Sestoji predvsem iz beljakovin. |
surove beljakovine škrob |
||||||||
1.1.9 |
krma iz ječmenovih beljakovin |
Proizvod iz ječmena, pridobljen po ločevanju škroba. Sestoji predvsem iz beljakovin in delcev endosperma. Lahko je posušen. |
vlaga, če < 45 % ali > 60 % če je vlaga < 45 %:
|
||||||||
1.1.10 |
ječmenov sok |
Proizvod iz ječmena, pridobljen po mokri ekstrakciji beljakovin in škroba. |
surove beljakovine |
||||||||
1.1.11 |
ječmenovi otrobi |
Proizvod pridobivanja moke, pridobljen iz presejanih zrn oluščenega ječmena. Vsebuje predvsem dele zunanjih ovojev in delce zrnja, iz katerega je bila odstranjena večina endosperma. |
surove vlaknine |
||||||||
1.1.12 |
tekoči ječmenov škrob |
Sekundarna frakcija škroba iz pridobivanja škroba iz ječmena. |
če je vlaga < 50 %:
|
||||||||
1.1.13 |
ostanki pivovarskega ječmena na situ |
Proizvod čiščenja pivovarskega ječmena, sestavljen iz majhnih zrn pivovarskega ječmena in delcev zdrobljenih zrn pivovarskega ječmena, ločenih pred postopkom slajenja. |
surove vlaknine surovi pepel, če >2,2 % |
||||||||
1.1.14 |
pivovarski ječmen in ostanki slada |
Žitni ostanki, aspirirani iz postopkov prenosa zrn. |
surove vlaknine |
||||||||
1.1.15 |
luščine pivovarskega ječmena |
Proizvod čiščenja pivovarskega ječmena, sestavljen iz delcev lupine in ostankov. |
surove vlaknine |
||||||||
1.1.16 |
ječmenove droži v trdnem stanju, mokre |
Proizvod pridobivanja etanola iz ječmena. Vsebuje trdne delce iz destilacije. |
vlaga, če < 65 % ali > 88 % če je vlaga < 65 %:
|
||||||||
1.1.17 |
topni ostanki ječmenove drozge, mokri |
Proizvod pridobivanja etanola iz ječmena. Vsebuje topne delce iz destilacije. |
vlaga, če < 45 % ali > 70 % če je vlaga < 45 %:
|
||||||||
1.1.18 |
slad (6) |
Proizvod iz kaljenih žit, sušen, mlet in/ali ekstrahiran. |
|
||||||||
1.1.19 |
koreninice slada (6) |
Proizvod kalitve pivovarskega žita in čiščenja slada, sestavljen iz koreninic, žitnih ostankov, luščin in manjših zdrobljenih zrn pivovarskega žita. Lahko je mlet. |
|
||||||||
1.2.1 |
koruza (7) |
zrnje vrste Zea mays L. ssp. mays. Lahko so zaščitena v vampu. |
način zaščite v vampu, če je primerno |
||||||||
1.2.2 |
koruzni kosmiči |
Proizvod, pridobljen s parjenjem in valjanjem oluščene koruze. Vsebuje lahko majhen delež koruznih lusk. |
škrob |
||||||||
1.2.3 |
koruzna krmna moka |
Proizvod, pridobljen z mletjem koruze v koruzno moko ali zdrob. Vsebuje predvsem dele zunanjih ovojev in delce zrnja, iz katerega je bilo odstranjenega manj endosperma kot iz koruznih otrobov. |
surove vlaknine škrob |
||||||||
1.2.4 |
koruzni otrobi |
Proizvod, pridobljen z mletjem koruze v koruzno moko ali zdrob. Vsebuje predvsem zunanje ovoje ter delce koruznih kalčkov in endosperma. |
surove vlaknine |
||||||||
1.2.5 |
koruzni storži |
Bistveni del koruznega klasa. Obsega stržen, zrna in ličje. |
surove vlaknine škrob |
||||||||
1.2.6 |
ostanki koruze na situ |
Delci koruze, ki ostanejo po postopku presejanja. |
|
||||||||
1.2.7 |
koruzna vlakna |
Proizvod, pridobljen pri proizvodnji koruznega škroba. Sestojijo predvsem iz vlaknin. |
vlaga, če < 50 % ali > 70 % če je vlaga < 50 %:
|
||||||||
1.2.8 |
koruzni gluten |
Proizvod, pridobljen pri proizvodnji koruznega škroba. Vsebuje predvsem gluten, pridobljen z ločevanjem škroba. |
surove beljakovine vlaga, če < 70 % ali > 90 % |
||||||||
1.2.9 |
koruzni krmni gluten |
Proizvod, pridobljen pri proizvodnji koruznega škroba. Sestavljen je iz otrobov in topnih ostankov koruze. Proizvod lahko vsebuje tudi drobljeno koruzo in ostanke ekstrakcije olja iz koruznih kalčkov. Lahko se dodajo drugi proizvodi iz škroba in iz rafiniranja ali fermentacije proizvodov iz škroba. Lahko je sušen. |
vlaga, če < 40 % ali > 65 % če je vlaga < 40 %:
|
||||||||
1.2.10 |
koruzni kalčki |
Proizvod, pridobljen z mletjem koruze v zdrob ali koruzno moko ali iz koruznega škroba. Sestavljen je predvsem iz koruznih kalčkov, zunanjega ovoja in delcev endosperma. |
vlaga, če < 40 % ali > 60 % če je vlaga < 40 %:
|
||||||||
1.2.11 |
pogača iz koruznih kalčkov |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem koruznih kalčkov, ki se jih še vedno držijo delčki endosperma in ovojev. |
surove beljakovine surove maščobe |
||||||||
1.2.12 |
zdrob koruznih kalčkov |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo koruznih kalčkov. |
surove beljakovine |
||||||||
1.2.13 |
surovo olje iz koruznih kalčkov |
Proizvod iz koruznih kalčkov. |
surove maščobe |
||||||||
1.2.14 |
koruza, ekspandirana |
Proizvod, pridobljen iz zmlete ali drobljene koruze z obdelavo v vlažnih, toplih pogojih in pod pritiskom |
škrob |
||||||||
1.2.15 |
tekočina namočenega zrnja koruze |
Koncentrirani tekoči del iz postopka namakanja koruze. |
vlaga, če < 45 % ali > 65 % če je vlaga < 45 %:
|
||||||||
1.2.16 |
silaža sladke koruze |
Stranski proizvod predelave sladke koruze, sestavljen iz storža, lusk, stržena jedrc, rezan in izsušen ali stisnjen. Pridobljen z rezanjem storžev sladke koruze, lusk in ličja, s prisotnostjo jedrc sladke koruze. |
surove vlaknine |
||||||||
1.3.1 |
proso |
Zrnje vrste Panicum miliaceum L. |
|
||||||||
1.4.1 |
oves |
Zrnje vrste Avena sativa L. in druge gojene vrste ovsa. |
način zaščite v vampu, če je primerno |
||||||||
1.4.2 |
olupljen oves |
Olupljena ovsena zrna. Lahko je obdelan s paro. |
|
||||||||
1.4.3 |
ovseni kosmiči |
Proizvod, pridobljen s parjenjem in valjanjem oluščenega ovsa. Vsebuje lahko majhen delež ovsenih lusk. |
škrob |
||||||||
1.4.4 |
ovsena krmna moka |
Proizvod, pridobljen z mletjem presejanega, oluščenega ovsa v ovseni zdrob in moko. Vsebuje predvsem ovsene otrobe in endosperm. |
surove vlaknine škrob |
||||||||
1.4.5 |
ovseni otrobi |
Proizvod pridobivanja moke, pridobljen iz presejanih zrn oluščenega ovsa. Vsebuje predvsem dele zunanjih ovojev in delce zrnja, iz katerega je bila odstranjena večina endosperma. |
surove vlaknine |
||||||||
1.4.6 |
ovsene luščine |
Proizvod, pridobljen z luščenjem ovsenih zrn. |
surove vlaknine |
||||||||
1.4.7 |
oves, ekspandiran |
Proizvod, pridobljen iz zmletega ali drobljenega ovsa z obdelavo v vlažnih, toplih pogojih in pod pritiskom |
škrob |
||||||||
1.4.8 |
ovseni zdrob |
Očiščen oves z odstranjeno luščino. |
surove vlaknine škrob |
||||||||
1.4.9 |
ovsena moka |
Proizvod, pridobljen z mletjem ovsenih zrn. |
surove vlaknine škrob |
||||||||
1.4.10 |
krmna ovsena moka |
Ovseni proizvod z visoko vsebnostjo škroba, po luščenju. |
surove vlaknine |
||||||||
1.4.11 |
ovsena krma |
Proizvod, pridobljen z mletjem presejanega, oluščenega ovsa v ovseni zdrob in moko. Vsebuje predvsem ovsene otrobe in endosperm. |
surove vlaknine |
||||||||
1.5.1 |
semena kvinoje, ekstrahirana |
Očiščeno celo seme kvinoje (Chenopodium quinoa Willd), iz katerega je bil odstranjen saponin, vsebovan v zunanji plasti semen. |
|
||||||||
1.6.1 |
riž, lomljen |
Proizvod mletja riža (Oryza sativa L.), sestavljen predvsem iz majhnih in/ali drobljenih zrn, pridobljenih z mletjem. |
škrob |
||||||||
1.6.2 |
riž, mlet |
Oluščen riž, iz katerega so bili z mletjem odstranjeni vsi ali del otrobov in kali. |
škrob |
||||||||
1.6.3 |
riž, preželatiniziran |
Proizvod, pridobljen iz zmletega ali drobljenega riža z obdelavo v vlažnih, toplih pogojih in pod pritiskom |
škrob |
||||||||
1.6.4 |
riž, ekstrudiran |
Proizvod, pridobljen z ekstrudiranjem riževe moke. |
škrob |
||||||||
1.6.5 |
riževi kosmiči: [riž, preželatiniziran] |
Proizvod, pridobljen s kosmičenjem preželatiniziranih riževih zrn ali drobljenih zrn. |
škrob |
||||||||
1.6.6 |
riž, oluščen/rjavi |
Neoluščeni riž, s katerega je bila odstranjena samo lupina. |
škrob surove vlaknine |
||||||||
1.6.7 |
mleti krmni riž |
Proizvod, pridobljen z mletjem krmnega riža, ki vsebuje zelena, bleda ali nezrela zrna, ki so bila izločena s sejanjem oluščenega riža pred mletjem, oziroma iz rumenih ali pikčastih oluščenih zrn. |
škrob |
||||||||
1.6.8 |
riževa moka |
Proizvod, pridobljen z mletjem brušenega riža. |
škrob |
||||||||
1.6.9 |
moka iz rjavega riža |
Proizvod, pridobljen z mletjem rjavega riža. |
surove vlaknine škrob |
||||||||
1.6.10 |
riževi otrobi |
Proizvod mletja oluščenega riža, sestavljenega iz zunanjih ovojev jedra (perikarp, lupina semen, jedro, alevron) z delom kalčka. |
surove vlaknine |
||||||||
1.6.11 |
riževi otrobi s kalcijevim karbonatom |
Proizvod poliranja oluščenega riža, ki vsebuje predvsem srebrnkaste ovoje, delce alevronske plasti, endosperm in kalčke. Vsebuje različne količine kalcijevega karbonata, ki nastane s poliranjem. |
surove vlaknine kalcijev karbonat |
||||||||
1.6.12 |
razmaščeni riževi otrobi |
Riževi otrobi, ki so proizvod ekstrakcije olja. |
surove vlaknine |
||||||||
1.6.13 |
olje iz riževih otrobov |
Olje, ekstrahirano iz stabiliziranih riževih otrobov. |
surove maščobe |
||||||||
1.6.14 |
riževa krmna moka |
Proizvod pridobivanja riževe moke in škroba, pridobljen s suhim ali mokrim mletjem in sejanjem. Sestavljen je predvsem iz škroba, beljakovin, maščob in vlaken. |
škrob, če > 20 % surove beljakovine, če > 10 % surove maščobe, če > 5 % surove vlaknine |
||||||||
1.6.15 |
krmna moka iz predkuhanega riža |
Proizvod poliranja oluščenega predkuhanega riža, ki vsebuje predvsem srebrnkaste ovoje, delce alevronske plasti, endosperm in kalčke. Vsebuje različne količine kalcijevega karbonata, ki nastane s poliranjem. |
surove vlaknine kalcijev karbonat |
||||||||
1.6.16 |
pivovarski riž |
Najmanjši drobljeni delci iz postopka mletja riža, običajno veliki eno četrtino celega zrna. |
škrob |
||||||||
1.6.17 |
riževi kalčki |
Proizvod, sestavljen predvsem iz kali, odstranjene med postopkom mletja riža in ločene od otrobov. |
surove maščobe surove beljakovine |
||||||||
1.6.18 |
pogača iz riževih kalčkov |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem riževih kalčkov, ki se jih še vedno držijo delčki endosperma ali ovoja. |
surove beljakovine surove maščobe surove vlaknine |
||||||||
1.6.19 |
moka iz riževih kalčkov |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo riževih kalčkov, ki se jih še vedno držijo delčki endosperma ali ovoja. |
surove beljakovine |
||||||||
1.6.20 |
riževe beljakovine |
Proizvod pridobivanja riževega škroba iz drobljenega riža, pridobljen z mokrim mletjem, sejanjem, ločevanjem, koncentriranjem in sušenjem. |
surove beljakovine |
||||||||
1.6.21 |
tekoča polirana riževa krma |
Koncentriran tekoči proizvod mokrega mletja in sejanja riža. |
škrob |
||||||||
1.7.1 |
rž |
Zrnje vrste Secale cereale L. |
|
||||||||
1.7.2 |
ržena krmna moka |
Proizvod, pridobljen z mletjem presejane rži v rženo moko. Vsebuje predvsem dele endosperma, z drobnimi delci zunanjih ovojev in nekaj raznovrstnih delov zrnja. |
škrob surove vlaknine |
||||||||
1.7.3 |
krmna rž |
Proizvod, pridobljen z mletjem presejane rži v rženo moko. Vsebuje predvsem dele zunanjih ovojev in delce zrnja, iz katerega je bilo odstranjeno manj endosperma kot iz rženih otrobov. |
škrob surove vlaknine |
||||||||
1.7.4 |
rženi otrobi |
Proizvod, pridobljen z mletjem presejane rži v rženo moko. Vsebuje predvsem dele zunanjih ovojev in delce zrnja, iz katerega je bila odstranjena večina endosperma. |
škrob surove vlaknine |
||||||||
1.8.1 |
sirek; [navadni sirek] |
Zrna/seme vrste Sorghum bicolor L. Moench. |
|
||||||||
1.8.2 |
sirek beli |
Zrnje belega sirka. |
|
||||||||
1.8.3 |
sirkov krmni gluten |
Posušen proizvod, pridobljen z ločevanjem sirkovega škroba. Sestavljen je predvsem iz otrobov in manjše količine glutena. Proizvod lahko vsebuje tudi posušene ostanke vode iz maceracije, mogoče je dodati kalčke. |
surove beljakovine |
||||||||
1.9.1 |
pira |
Zrnje pire vrst Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum. |
|
||||||||
1.9.2 |
pirini otrobi |
Proizvod, pridobljen pri proizvodnji pirine moke. Vsebuje predvsem zunanje ovoje ter delce pirinih kalčkov in endosperma. |
surove vlaknine |
||||||||
1.9.3 |
pirine luščine |
Proizvod, pridobljen z luščenjem pirinih zrn. |
surove vlaknine |
||||||||
1.9.4 |
pirina krmna moka |
Proizvod, pridobljen s postopkom predelave presejane, oluščene pire v pirino moko. Vsebuje predvsem dele endosperma, z drobnimi delci zunanjih ovojev in nekaj odpadnega zrnja. |
surove vlaknine škrob |
||||||||
1.10.1 |
tritikala |
Zrnje križanca Triticum X Secale cereale L. |
|
||||||||
1.11.1 |
pšenica |
Zrnje vrste Triticum aestivum (L.), Triticum durum Desf. in drugih gojenih vrst pšenice. Lahko so zaščitena v vampu. |
način zaščite v vampu, če je primerno |
||||||||
1.11.2 |
koreninice pšenice |
Proizvod iz kalitve oslajene pšenice in ostankov slada, sestavljen iz koreninic, žitnih ostankov, luščin in manjših zdrobljenih zrn oslajene pšenice. |
|
||||||||
1.11.3 |
pšenica, pregelatinizirana |
Proizvod, pridobljen iz zmlete ali drobljene pšenice z obdelavo v vlažnih, toplih pogojih in pod pritiskom |
škrob |
||||||||
1.11.4 |
pšenična krmna moka |
Proizvod, pridobljen z mletjem presejane pšenice ali oluščene pire v pšenično moko. Vsebuje predvsem dele endosperma, z drobnimi delci zunanjih ovojev in nekaj odpadnega zrnja. |
surove vlaknine škrob |
||||||||
1.11.5 |
pšenični kosmiči |
Proizvod, pridobljen s parjenjem in valjanjem oluščene pšenice. Vsebuje lahko majhen delež pšeničnih lusk. Lahko so zaščitena v vampu. |
surove vlaknine škrob način zaščite v vampu, če je primerno |
||||||||
1.11.6 |
pšenično krmilo |
Proizvod mletja v moko ali pridobivanja slada, pridobljen iz presejane pšenice ali oluščene pire. Vsebuje predvsem dele zunanjih ovojev in delce zrnja, iz katerega je bilo odstranjenega manj endosperma kot iz pšeničnih otrobov. |
surove vlaknine |
||||||||
1.11.7 |
pšenični otrobi (8) |
Proizvod mletja v moko ali pridobivanja slada, pridobljen iz presejane pšenice ali oluščene pire. Vsebuje predvsem dele zunanjih ovojev in delce zrnja, iz katerega je bila odstranjena večina endosperma. |
surove vlaknine |
||||||||
1.11.8 |
slajeni fermentirani pšenični delci |
Proizvod, pridobljen s kombinacijo pridobivanja slada in fermentacije pšenice in pšeničnih otrobov. Proizvod se nato posuši in zmelje. |
škrob surove vlaknine |
||||||||
1.11.10 |
pšenična vlakna |
Vlakna, ekstrahirana pri predelavi pšenice. Sestojijo predvsem iz vlaknin. |
vlaga, če < 60 % ali > 80 % če je vlaga < 60 %:
|
||||||||
1.11.11 |
pšenični kalčki |
Proizvod, pridobljen z mletjem pšenice v pšenično moko. Vsebuje predvsem pšenične kalčke, valjane ali drugače obdelane, ki se jih lahko še vedno držijo delci endosperma in zunanjih ovojev. |
surove beljakovine surove maščobe |
||||||||
1.11.12 |
pšenični kalčki, fermentirani |
Proizvod fermentacije pšeničnih kalkov, z inaktiviranimi mikroorganizmi. |
surove beljakovine surove maščobe |
||||||||
1.11.13 |
pogača iz pšeničnih kalčkov |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem pšeničnih kalčkov (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. in drugih gojenih vrst pšenice in oluščene pire (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)), ki se jih lahko še vedno držijo delci endosperma in ovoja. |
surove beljakovine |
||||||||
1.11.15 |
pšenične beljakovine |
Pšenične beljakovine, ekstrahirane med pridobivanjem škroba ali etanola, lahko delno hidrolizirane. |
surove beljakovine |
||||||||
1.11.16 |
pšenični krmni gluten |
Proizvod, pridobljen pri proizvodnji pšeničnega škroba in glutena. Vsebuje otrobe, iz katerih so bili lahko kalčki delno odstranjeni. Lahko se dodajo topni ostanki pšenice, drobljena pšenica ter drugi proizvodi iz škroba in iz rafiniranja proizvodov iz škroba. |
vlaga, če < 45 % ali > 60 % če je vlaga < 45 %:
|
||||||||
1.11.18 |
vitalni pšenični gluten |
Pšenične beljakovine, za katere je značilna visoka viskoelastičnost, če so hidratizirane, z najmanj 80 % beljakovin (Nx6,25) in največ 2 % pepela na suhi snovi. |
surove beljakovine |
||||||||
1.11.19 |
tekoči pšenični škrob |
Proizvod pridobivanja škroba/glukoze in glutena iz pšenice. |
vlaga, če < 65 % ali > 85 % če je vlaga < 65 %:
|
||||||||
1.11.20 |
pšenični škrob, ki vsebuje beljakovine, z manj sladkorja |
Proizvod, pridobljen med pridobivanjem pšeničnega škroba, ki vsebuje delno sladkan škrob, topne beljakovine in druge topne dele endosperma. |
surove beljakovine škrob celokupni sladkor, izražen kot saharoza |
||||||||
1.11.21 |
topni ostanki pšenice |
Proizvod iz pšenice, pridobljen po mokri ekstrakciji beljakovin in škroba. Lahko se hidrolizira. |
vlaga, če < 55 % ali > 85 % če je vlaga < 55 %:
|
||||||||
1.11.22 |
koncentrat pšeničnega kvasa |
Mokri stranski proizvod, ki se sprosti po fermentaciji pšeničnega škroba za pridobivanje alkohola. |
vlaga, če < 60 % ali > 80 % če je vlaga < 60 %:
|
||||||||
1.11.23 |
ostanki pivovarske pšenice na situ |
Proizvod čiščenja pivovarske pšenice, sestavljen iz majhnih zrn pivovarske pšenice in delcev zdrobljenih zrn pivovarske pšenice, ločenih pred postopkom pridobivanja slada. |
surove vlaknine |
||||||||
1.11.24 |
ostanki pivovarske pšenice in slada |
Žitni ostanki, aspirirani iz dejavnosti prenosa zrn. |
surove vlaknine |
||||||||
1.11.25 |
luščine pivovarske pšenice |
Proizvod čiščenja pivovarske pšenice, sestavljen iz delcev lupine in ostankov. |
surove vlaknine |
||||||||
1.12.2 |
Grain flour (9) |
Moka, pridobljena z mletjem zrn. |
škrob surove vlaknine |
||||||||
1.12.3 |
beljakovinski koncentrat iz zrnja (9) |
Koncentriran in sušen proizvod, pridobljen iz zrnja po odstranitvi škroba s fermentacijo kvasa. |
surove beljakovine |
||||||||
1.12.4 |
ostanki žitnih zrn na situ (9) |
Ostanki sejanja žit in slada. |
surove vlaknine |
||||||||
1.12.5 |
kalčki zrnja (9) |
Proizvod, pridobljen z mletjem v moko in pridobivanjem škroba. Vsebuje predvsem kalčke zrnja, valjane ali drugače obdelane, ki se jih lahko še vedno držijo delci endosperma in zunanjih ovojev. |
surove beljakovine surove maščobe |
||||||||
1.12.6 |
sirup fermentirane tekočine zrnja (9) |
Proizvod iz zrnja, pridobljen z izhlapevanjem koncentrata fermentirane tekočine iz fermentacije in destilacije zrnja, ki se uporablja pri pridobivanju žitnega žganja. |
vlaga, če < 45 % ali > 70 % če je vlaga < 45 %:
|
||||||||
1.12.7 |
vlažne droži (9) |
Vlažen proizvod, pridobljen kot trdni del s centrifugiranjem in/ali filtriranjem fermentirane tekočine iz fermentiranega in destiliranega zrnja, ki se uporablja pri pridobivanju žitnega žganja. |
vlaga, če < 65 % ali > 88 % če je vlaga < 65 %:
|
||||||||
1.12.8 |
koncentrirani topni ostanki droži (9) |
Vlažen proizvod pridobivanja alkohola z destilacijo pšenične kaše in sladkornega sirupa po predhodnem ločevanju otrobov in glutena. |
vlaga, če < 65 % ali > 88 % če je vlaga < 65 %:
|
||||||||
1.12.9 |
droži in topni ostanki (9) |
Proizvod, pridobljen pri proizvodnji alkohola z destilacijo žitne kaše in/ali drugih škrobnih proizvodov, ki vsebujejo sladkor. Lahko so zaščitena v vampu. |
vlaga, če < 60 % ali > 80 % če je vlaga < 60 %:
način zaščite v vampu, če je primerno |
||||||||
1.12.10 |
droži – posušene (9) |
Proizvod destilacije alkohola, pridobljen s sušenjem trdnih ostankov fermentiranega zrnja. Lahko so zaščitena v vampu. |
surove beljakovine način zaščite v vampu, če je primerno |
||||||||
1.12.11 |
droži – posušene (9); [droži – posušene, in topni ostanki] (9) |
Proizvod destilacije alkohola, pridobljen s sušenjem trdnih ostankov fermentiranega zrnja, ki jim je dodan sirup iz droži ali izhlapela fermentirana tekočina, iz katere se pridobiva alkohol. Lahko so zaščitena v vampu. |
surove beljakovine način zaščite v vampu, če je primerno |
||||||||
1.12.12 |
pivske tropine |
Proizvod, pridobljen pri proizvodnji piva, ki vsebuje ostanke žit z dodatkom sladu ali brez ali druge škrobaste proizvode, ki lahko vsebujejo tudi hmelj. Običajno se prodaja v vlažnem stanju, lahko pa se prodaja tudi v suhi obliki. |
vlaga, če < 65 % ali > 88 % če je vlaga < 65 %:
|
||||||||
1.12.13 |
sladne tropine |
Trden proizvod pri proizvodnji viskija iz sladu. To je ostanek ekstrakcije ječmena z vročo vodo. Po gravitaciji usedline, se usedlina običajno prodaja v vlažni obliki. |
vlaga, če < 65 % ali > 88 % če je vlaga < 65 %:
|
||||||||
1.12.14 |
destilirano in filtrirano zrnje |
Trdni proizvod, pridobljen pri proizvodnji piva, ekstrakta slada in viskija. Sestoji iz ostankov ekstrakcije mletega slada z vročo vodo in po možnosti drugih dodatkov, bogatih s sladkorjem in škrobom. Običajno se prodaja v vlažni obliki, potem ko je bil izvleček odstranjen s stiskanjem. |
vlaga, če < 65 % ali > 88 % če je vlaga < 65 %:
|
||||||||
1.12.15 |
droži |
Proizvod, ki ostane v kotlu po prvi destilaciji v destilarni. |
surove beljakovine, če > 10 % |
||||||||
1.12.16 |
sirup iz droži |
Proizvod prve destilacije v destilarni, pridobljen z izhlapevanjem droži, ki so ostale v kotlu. |
vlaga, če < 45 % ali > 70 % če je vlaga < 45 %: surove beljakovine |
2. Oljna semena, oljni sadeži in iz njih pridobljeni proizvodi
Številka |
Ime |
Opis |
Obvezne navedbe |
2.1.1 |
pogača orehov palme babassu |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljenega s stiskanjem orehov palme babassu vrste Orbignya. |
surove beljakovine surove maščobe surove vlaknine |
2.2.1 |
seme navadnega rička |
Seme Camelina sativa L. Crantz. |
|
2.2.2 |
navadni riček, pogača |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen navadnega rička. |
surove beljakovine surove maščobe surove vlaknine |
2.2.3 |
zdrob navadnega rička |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz semen navadnega rička. |
surove beljakovine |
2.3.1 |
kakavove luščine |
Zunanji ovoji posušenih in praženih kakavovih zrn (Theobroma cacao L.). |
surove vlaknine |
2.3.2 |
kakavove lupine |
Proizvod, pridobljen z obdelavo kakavovih zrn. |
surove vlaknine surove beljakovine |
2.3.3 |
zdrob iz kakavovih zrn, delno oluščenih |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo delno oluščenih, posušenih in praženih kakavovih zrn (Theobroma cacao L.). |
surove beljakovine surove vlaknine |
2.4.1 |
koprina pogača |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem suhega jedra (endosperma) in zunanje lupine (ovoja) semena kokosove palme Cocos nucifera L. |
surove beljakovine surove maščobe surove vlaknine |
2.4.2 |
koprina hidrolizirana pogača |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem in encimatsko hidrolizacijo suhega jedra (endosperma) in zunanje lupine (ovoja) semena kokosove palme (Cocos nucifera L.). |
surove beljakovine surove maščobe surove vlaknine |
2.4.3 |
zdrob kopre |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo suhega jedra (endosperma) in zunanje lupine (ovoja) semena kokosove palme. |
surove beljakovine |
2.5.1 |
bombažno seme |
Semena bombaža (Gossyhium ssp.), brez vlaken. Lahko so zaščitena v vampu. |
način zaščite v vampu, če je primerno |
2.5.2 |
zdrob iz bombaževih semen, delno oluščenih |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo bombaževih semen, brez vlaken in dela luščin. (Najvišja vsebnost surovih vlaknin 22,5 % v suhi snovi.) Lahko so zaščitena v vampu. |
surove beljakovine surove vlaknine način zaščite v vampu, če je primerno |
2.5.3 |
bombaževa pogača |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem bombaževih semen brez vlaken. |
surove beljakovine surove vlaknine surove maščobe |
2.6.1 |
pogača iz zemeljskih oreškov, delno oluščenih |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem delno oluščenih zemeljskih oreškov vrste Arachis hyrogaea L. in drugih vrst Arachis. (Najvišja vsebnost surovih vlaknin 16 % v suhi snovi.) |
surove beljakovine surove maščobe surove vlaknine |
2.6.2 |
zdrob iz zemeljskih oreškov, delno oluščenih |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo pogače delno oluščenih zemeljskih oreškov. (Najvišja vsebnost surovih vlaknin 16 % v suhi snovi.) |
surove beljakovine surove vlaknine |
2.6.3 |
pogača iz zemeljskih oreškov, oluščenih |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem oluščenih zemeljskih oreškov. |
surove beljakovine surove maščobe surove vlaknine |
2.6.4 |
zdrob iz zemeljskih oreškov, oluščenih |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo pogače oluščenih zemeljskih oreškov. |
surove beljakovine surove vlaknine |
2.7.1 |
pogača kapokovca |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen kapokovca (Ceiba pentadra L. Gaertn.). |
surove beljakovine surove vlaknine |
2.8.1 |
laneno seme |
Semena lanu Linum usitatissimum L. (minimalna botanična čistost 93 %) kot celo, sploščeno ali zmleto laneno seme. Lahko so zaščitena v vampu. |
način zaščite v vampu, če je primerno |
2.8.2 |
lanena pogača |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem lanenega semena. (Minimalna botanična čistost 93 %). |
surove beljakovine surove maščobe surove vlaknine |
2.8.3 |
zdrob iz lanenega semena |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz lanenega semena. Vsebuje lahko do največ 1 % uporabljene belilne zemlje iz integriranih obratov za drobljenje in rafiniranje ali pripomočkov za filtriranje. Lahko so zaščitena v vampu. |
surove beljakovine način zaščite v vampu, če je primerno |
2.9.1 |
otrobi iz gorčice |
Proizvod pridobivanja gorčice (Brassica juncea L.). Sestoji iz delcev zunanjega ovoja in delcev zrnja. |
surove vlaknine |
2.9.2 |
zdrob iz gorčičnega semena |
Proizvod, pridobljen z ekstrakcijo hlapnega olja gorčice iz gorčičnega semena. |
surove beljakovine |
2.10.1 |
seme abesinske gizotije (Guizotia abyssinica) |
Semena vrste Guizotia abyssinica (L. F.) Cass. |
|
2.10.2 |
pogača iz semen abesinske gizotije |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen abesinske gizotije. (V klorovodikovi kislini netopen pepel: največ 3,4 %.) |
surove beljakovine surove maščobe surove vlaknine |
2.11.1 |
olivna kaša |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo kolikor mogoče izkoščičenih oliv, plodov oljke (Olea europea L.). |
surove beljakovine surove vlaknine surove maščobe |
2.12.1 |
palmina pogača |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem palmovih semen vrste Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), iz katerih je bilo odstranjenih kar največ lupin. |
surove beljakovine surove vlaknine surove maščobe |
2.12.2 |
zdrob iz palmovih semen |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo palmovih semen, iz katerih je bilo odstranjenih kar največ lupin. |
surove beljakovine surove vlaknine |
2.13.1 |
semena buč |
Semena buč vrste Cucurbita pepo L. in rastlin vrste Cucurbita. |
|
2.13.2 |
bučna pogača |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semena buč vrste Cucurbita pepo in rastlin vrste Cucurbita. |
surove beljakovine surove maščobe |
2.14.1 |
zdrob oljne ogrščice (10) |
Semena oljne ogrščice (Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk.), Indijske sarson (Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O. E. Schulz) in oljne ogrščice (Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. (Minimalna botanična čistost 94 %). Lahko so zaščitena v vampu. |
način zaščite v vampu, če je primerno |
2.14.2 |
pogača iz oljne ogrščice |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen oljne ogrščice. Vsebuje lahko do največ 1 % uporabljene belilne zemlje iz integriranih obratov za drobljenje in rafiniranje ali pripomočkov za filtriranje. Lahko so zaščitena v vampu. |
surove beljakovine surove maščobe surove vlaknine način zaščite v vampu, če je primerno |
2.14.3 |
zdrob oljne ogrščice |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz semena oljne ogrščice. Vsebuje lahko do največ 1 % uporabljene belilne zemlje iz integriranih obratov za drobljenje in rafiniranje ali pripomočkov za filtriranje. Lahko so zaščitena v vampu. |
surove beljakovine način zaščite v vampu, če je primerno |
2.14.4 |
seme oljne ogrščice, ekstrudirano |
Proizvod, pridobljen iz cele oljne ogrščice z obdelavo v vlažnih, toplih pogojih in pod pritiskom, ki povečuje želatiniranje škroba. Lahko so zaščitena v vampu. |
surove beljakovine surove maščobe način zaščite v vampu, če je primerno |
2.14.5 |
beljakovinski koncentrat semena oljne ogrščice |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ločevanjem beljakovinskega deleža pogače iz semena oljne ogrščice ali semena oljne ogrščice. |
surove beljakovine |
2.15.1 |
seme barvilnega rumenika |
Semena barvilnega rumenika (Carthamus tinctorius L.). |
|
2.15.2 |
zdrob semena barvilnega rumenika, delno oluščenega |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo delno oluščenih semen barvilnega rumenika. |
surove beljakovine surove vlaknine |
2.15.3 |
luščine barvilnega rumenika |
Proizvod, pridobljen med lupljenjem semen barvilnega rumenika. |
surove vlaknine |
2.16.1 |
sezamovo seme |
Semena vrste Sesamum indicum L. |
|
2.17.1 |
sezamovo seme, delno olupljeno |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z odstranjevanjem dela luščin. |
surove beljakovine surove vlaknine |
2.17.2 |
luščine sezama |
Proizvod, pridobljen z luščenjem sezamovih semen. |
surove vlaknine |
2.17.3 |
sezamova pogača |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen sezama (V klorovodikovi kislini netopen pepel: največ 5 %.) |
surove beljakovine surove vlaknine surove maščobe |
2.18.1 |
pražena soja (zrnje) |
Sojino zrnje (Glycine max. L. Merr.), ustrezno toplotno obdelano. (Aktivnost ureaze največ 0,4 mg N/g x min.) Lahko so zaščitena v vampu. |
način zaščite v vampu, če je primerno |
2.18.2 |
sojina pogača |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem sojinih semen. |
surove beljakovine surove maščobe surove vlaknine |
2.18.3 |
zdrob soje (zrnja) |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen iz sojinih zrn po ekstrakciji in ustrezni toplotni obdelavi. (Aktivnost ureaze največ 0,4 mg N/g × min.) Vsebuje lahko do največ 1 % uporabljene belilne zemlje ali drugih pripomočkov za filtriranje iz integriranih obratov za drobljenje in rafiniranje ali pripomočkov za filtriranje. Lahko so zaščitena v vampu. |
surove beljakovine surove vlaknine če > 8 % v suhi snovi način zaščite v vampu, če je primerno |
2.18.4 |
zdrob soje (zrnja), olupljene |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen iz olupljenih sojinih zrn po ekstrakciji in ustrezni toplotni obdelavi. Vsebuje lahko do največ 1 % uporabljene belilne zemlje iz integriranih obratov za drobljenje in rafiniranje ali pripomočkov za filtriranje. (Aktivnost ureaze največ 0,5 mg N/g x min.). Lahko so zaščitena v vampu. |
surove beljakovine način zaščite v vampu, če je primerno |
2.18.5 |
luščine soje (zrnja) |
Proizvod, pridobljen z luščenjem sojinih zrn. |
surove vlaknine |
2.18.6 |
sojina zrna, ekstrudirana |
Proizvod, pridobljen iz sojinih zrn z obdelavo v vlažnih, toplih pogojih in pod pritiskom, ki povečuje želatiniranje škroba. Lahko so zaščitena v vampu. |
surove beljakovine surove maščobe način zaščite v vampu, če je primerno |
2.18.7 |
sojin (zrnja) beljakovinski koncentrat |
Proizvod, pridobljen iz oluščenih sojinih zrn brez maščob, ki se jim s fermentacijo ali dodatno ekstrakcijo zmanjša vsebnost brezdušičnega izvlečka. |
surove beljakovine |
2.18.8 |
pulpa iz sojinih zrn; [pasta iz sojinih zrn] |
Proizvod, pridobljen med ekstrakcijo sojinih zrn za pripravo hrane. |
surove beljakovine |
2.18.9 |
melase sojinih zrn |
Proizvod, pridobljen pri predelavi sojinih zrn. |
surove beljakovine surove maščobe |
2.18.10 |
stranski proizvod pripravkov hrane iz sojinih zrn |
Proizvodi, pridobljeni med obdelavo sojinih zrn za pridobivanje pripravkov hrane iz sojinih zrn. |
surove beljakovine |
2.19.1 |
sončnično seme |
Semena sončnice Helianthus annuus L. Lahko so zaščitena v vampu. |
način zaščite v vampu, če je primerno |
2.19.2 |
sončnična pogača |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem sončničnih semen. |
surove beljakovine surove maščobe surove vlaknine |
2.19.3 |
zdrob iz sončničnih semen |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz sončničnih semen. Vsebuje lahko do največ 1 % uporabljene belilne zemlje iz integriranih obratov za drobljenje in rafiniranje ali pripomočkov za filtriranje. Lahko so zaščitena v vampu. |
surove beljakovine način zaščite v vampu, če je primerno |
2.19.4 |
zdrob sončničnih semen, olupljenih |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo in ustrezno toplotno obdelavo pogače iz sončničnih semen, s katerih so bile odstranjene vse ali le del luščin. Vsebuje lahko do največ 1 % uporabljene belilne zemlje iz integriranih obratov za drobljenje in rafiniranje ali pripomočkov za filtriranje. (Najvišja vsebnost surovih vlaknin 27,5 % v suhi snovi.) |
surove beljakovine surove vlaknine |
2.19.5 |
luščine sončničnih semen |
Proizvod, pridobljen z luščenjem sončničnih semen. |
surove vlaknine |
2.20.1 |
rastlinsko olje in maščoba (11) |
Olje in maščoba, pridobljena iz rastlin (razen ricinusovega olja iz kloščevca), lahko je degumirana, rafinirana in/ali hidrogenirana |
vlaga, če > 1 % |
2.21.1 |
surovi lecitini |
Fosfolipidi, pridobljeni med postopkom degumiranja surovega olja iz oljnic in plodov oljnic. |
|
2.22.1 |
konopljino seme |
Kontrolirano konopljino seme vrste Cannabis sativa L. z najvišjo vsebnostjo THC v skladu z zakonodajo EU. |
|
2.22.2 |
konopljina pogača |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem semen konoplje. |
surove beljakovine surove vlaknine |
2.22.3 |
olje iz konoplje |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem rastline konoplje in konopljinih semen. |
surove beljakovine surove maščobe surove vlaknine |
2.23.1 |
makovo seme |
Semena vrste Papaver somniferum L. |
|
2.23.2 |
zdrob iz maka |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo pogače iz makovih semen. |
surove beljakovine |
3. Semena stročnic in iz njih pridobljeni proizvodi
Številka |
Ime |
Opis |
Obvezne navedbe |
3.1.1 |
fižol, pražen |
Semena vrste Phaseolus spp. ali Vigna spp., podvržena ustrezni toplotni obdelavi. Lahko so zaščitena v vampu. |
način zaščite v vampu, če je primerno |
3.1.2 |
beljakovinski koncentrat fižola |
Proizvod, pridobljen iz ločenega soka fižola pri pridobivanju škroba. |
surove beljakovine |
3.2.1 |
rožiči, posušeni |
Posušeni sadeži rožičevca vrste Ceratonia siliqua L. |
surove vlaknine |
3.2.3 |
rožičevi stroki, posušeni |
Proizvodi, pridobljeni z drobljenjem posušenih sadežev (strokov) rožičevca, brez jedrc. |
surove vlaknine |
3.2.4 |
zdrob iz posušenih rožičevih strokov, mikroniziranih |
Proizvod, pridobljen z mikronizacijo posušenih sadežev rožičevca, brez jedrc. |
surove vlaknine celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza |
3.2.5 |
rožičevi kalčki |
Kalčki jedrc rožičevca. |
surove beljakovine |
3.2.6 |
pogača iz rožičevih kalčkov |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen s stiskanjem rožičevih kalčkov. |
surove beljakovine |
3.2.7 |
jedrca rožičev (seme) |
Zrna rožičevca. |
surove vlaknine |
3.3.1 |
čičerka |
Semena vrste Cicer arietinum L. |
|
3.4.1 |
ervil |
Semena vrste Ervum ervilia L. |
|
3.5.1 |
seme triplata (božje rutice) |
Seme triplata (Trigonella foenum-graecum). |
|
3.6.1 |
guarova moka |
Proizvod, pridobljen po ekstrahiranju rastlinske sluzi iz semen guara Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. |
surove beljakovine |
3.6.2 |
moka iz guarovih kalčkov |
Proizvod ekstrakcije rastlinske sluzi iz kalčkov semen guara. |
surove beljakovine |
3.7.1 |
bob |
Semena vrst Vicia Sativa L. ssp. faba var. equina Pers. in var. minuta (Alef.) Mansf. |
|
3.7.2 |
bobovi kosmiči |
Proizvod, pridobljen s parjenjem in valjanjem oluščenega boba. |
škrob surove beljakovine |
3.7.3 |
bob; [luščine boba vrste Faba] |
Proizvod, pridobljen z luščenjem bobovih semen, ki sestoji predvsem iz zunanjih ovojnic. |
surove vlaknine surove beljakovine |
3.7.4 |
bob, oluščen |
Proizvod, pridobljen z luščenjem bobovih semen, ki sestoji predvsem iz bobovih zrn. |
surove beljakovine surove vlaknine |
3.7.5 |
beljakovine boba |
Proizvod, pridobljen z mletjem in zračnim frakcioniranjem boba. |
surove beljakovine |
3.8.1 |
leča |
Semena vrste Lens culinaris a. o. Medik. |
|
3.8.2 |
luščine leče |
Proizvod, pridobljen z luščenjem semen leče. |
surove vlaknine |
3.9.1 |
volčji bob |
Semena vrste Lupinus ssp. z nizko vsebnostjo grenkih semen. |
|
3.9.2 |
volčji bob, oluščen |
Oluščena semena volčjega boba. |
surove beljakovine |
3.9.3 |
volčji bob; [luščine boba] |
Proizvod, pridobljen z luščenjem semen volčjega boba, ki sestoji predvsem iz zunanjih ovojnic. |
surove beljakovine surove vlaknine |
3.9.4 |
pulpa volčjega boba |
Proizvod, pridobljen po ekstrakciji sestavnih delov volčjega boba. |
surove vlaknine |
3.9.5 |
krmna moka iz volčjega boba |
Proizvod, pridobljen med pridobivanjem moke iz volčjega boba. Vsebuje predvsem delce kotiledona in, v manjšem obsegu, lupine. |
surove beljakovine surove vlaknine |
3.9.6 |
beljakovine volčjega boba |
Proizvod, pridobljen iz ločenega soka volčjega boba med pridobivanjem škroba ali po mletju in zračnem frakcioniranju. |
surove beljakovine |
3.9.7 |
zdrob iz beljakovin volčjega boba |
Proizvod obdelave volčjega boba za pridobivanje zdroba z veliko beljakovin. |
surove beljakovine |
3.10.1 |
zrnje mungo fižola |
Zrnje fižola vrste Vigna radiata L. |
|
3.11.1 |
grah |
Semena vrste Pisum spp. Lahko so zaščitena v vampu. |
način zaščite v vampu, če je primerno |
3.11.2 |
grahovi otrobi |
Proizvod, pridobljen med proizvodnjo grahovega zdroba. Vsebuje večinoma lupine, ki so bile odstranjene med luščenjem in čiščenjem graha. |
surove vlaknine |
3.11.3 |
grahovi kosmiči |
Proizvod, pridobljen s parjenjem in valjanjem oluščenih semen graha. |
škrob |
3.11.4 |
grahova moka |
Proizvod, pridobljen z mletjem graha. |
surove beljakovine |
3.11.5 |
luščine graha |
Proizvod, pridobljen med pridobivanjem grahovega zdroba iz graha. Sestoji predvsem iz lupine, odstranjene med luščenjem in čiščenjem, in, v manjši meri, endosperma. |
surove vlaknine |
3.11.6 |
grah, oluščen |
Oluščena semena graha. |
surove beljakovine surove vlaknine |
3.11.7 |
grahova krmna moka |
Proizvod, pridobljen med proizvodnjo grahove moke. Vsebuje predvsem delce kotiledona in, v manjšem obsegu, lupine. |
surove beljakovine surove vlaknine |
3.11.8 |
ostanki graha na situ |
Delci graha, ki ostanejo po postopku presejanja. |
surove vlaknine |
3.11.9 |
beljakovine graha |
Proizvod, pridobljen iz ločenega soka graha med pridobivanjem škroba ali po mletju in zračnem frakcioniranju. |
surove beljakovine |
3.11.10 |
grahova pulpa |
Proizvod, pridobljen z mokro ekstrakcijo škroba in beljakovin iz graha. Sestavljen je predvsem iz notranjih vlaken in škroba. |
vlaga, če < 70 % ali > 85 % škrob surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
3.11.11 |
topni ostanki graha |
Proizvod, pridobljen z mokro ekstrakcijo škroba in beljakovin iz graha. Sestavljen je predvsem iz topnih beljakovin in oligosaharidov. |
vlaga, če < 60 % ali > 85 % celokupni sladkorji surove beljakovine |
3.11.12 |
grahove vlaknine |
Proizvod, pridobljen z ekstrakcijo po mletju in sejanju oluščenega graha. |
surove vlaknine |
3.12.1 |
grašica |
Semena vrste Vicia sativa L. var. sativa in drugih vrst. |
|
3.13.1 |
navadni grahor (12) |
Semena vrste Lathyrus sativus L., ki so bila ustrezno toplotno obdelana. |
|
3.14.1 |
grašica enocvetna |
Semena vrste Vicia monanthos Desf. |
|
4. Gomolji, korenine in iz njih pridobljeni proizvodi
Številka |
Ime |
Opis |
Obvezne navedbe |
||||
4.1.1 |
sladkorna pesa |
Koren vrste Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. |
|
||||
4.1.2 |
zgornji in spodnji deli sladkorne pese |
Sveži proizvod pridobivanja sladkorja, sestavljen predvsem iz očiščenih delov sladkorne pese, z deli listov pese ali brez njih. |
pepel, netopen v HCl, če > 5 % v suhi snovi vlaga, če > 50 % |
||||
4.1.3 |
(pesni) sladkor; [saharoza] |
Sladkor, ekstrahiran iz sladkorne pese z uporabo vode. |
saharoza |
||||
4.1.4 |
melasa (sladkorne) pese |
Sirupast proizvod, pridobljen med proizvodnjo ali rafiniranjem sladkorja iz sladkorne pese. |
celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza vlaga, če > 28 % |
||||
4.1.5 |
melasa (sladkorne) pese, z manj sladkorja in/ali brez betaina |
Proizvod, pridobljen po dodatni ekstrakciji, z uporabo vode iz saharoze in/ali betaina iz melas sladkorne pese. |
celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza vlaga, če > 28 % |
||||
4.1.6 |
melasa izomaltuloze |
Nekristalizirana frakcija iz proizvodnje izomaltuloze z encimsko konvekcijo saharoze iz sladkorne pese. |
vlaga, če > 40 % |
||||
4.1.7 |
sveži (mokri) pesni rezanci |
Proizvod pridobivanja sladkorja, ki sestoji iz rezin sladkorne pese, ki jim je bila odvzeta voda. Minimalna vsebnost vlage: 82 %. Vsebnost sladkorja je nizka in se nagiba k ničli zaradi fermentacije (mlečne kisline). |
pepel, netopen v HCl, če > 5 % v suhi snovi vlaga, če < 82 % ali > 92 % |
||||
4.1.8 |
stisnjeni pesni rezanci |
Proizvod pridobivanja sladkorja, ki sestoji iz rezin sladkorne pese, ki jim je bila odvzeta voda in so bile mehansko stisnjene. Najvišja vsebnost vlage: 82 %. Vsebnost sladkorja je nizka in se nagiba k ničli zaradi fermentacije (mlečne kisline). |
pepel, netopen v HCl, če > 5 % v suhi snovi vlaga, če < 65 % ali > 82 % |
||||
4.1.9 |
stisnjeni pesni rezanci, melasirani |
Proizvod pridobivanja sladkorja, ki sestoji iz rezin sladkorne pese, ki jim je bila odvzeta voda in so bile mehansko stisnjene, z dodanimi melasami. Najvišja vsebnost vlage: 82 %. Vsebnost sladkorja se niža zaradi fermentacije (mlečne kisline). |
pepel, netopen v HCl, če > 5 % v suhi snovi vlaga, če < 65 % ali > 82 % |
||||
4.1.10 |
suhi pesni rezanci |
Proizvod pridobivanja sladkorja, ki sestoji iz rezin sladkorne pese, ki jim je bila odvzeta voda in so posušene. |
pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza, če > 10,5 % |
||||
4.1.11 |
suhi pesni rezanci, melasirani |
Proizvod pridobivanja sladkorja, ki sestoji iz rezin sladkorne pese, ki jim je bila odvzeta voda in so bile posušene, z dodanimi melasami. |
pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza |
||||
4.1.12 |
sladkorni sirup |
Proizvod, pridobljen z obdelavo sladkorja in/ali melas. |
celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza vlaga, če > 35 % |
||||
4.1.13 |
deli (sladkorne) pese, kuhani v vreli vodi |
Proizvod pridobivanja užitnega sirupa iz sladkorne pese, ki je lahko stisnjena ali posušena. |
če je posušena: pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi če je stisnjena:
|
||||
4.1.14 |
frukto-oligosaharidi |
Proizvod, pridobljen iz sladkorja sladkorne pese z encimskim postopkom. |
vlaga, če > 28 % |
||||
4.2.1 |
sok rdeče pese |
Sok iz stisnjene rdeče pese (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva), z naknadnim koncentriranjem in pasterizacijo, pri čemer se ohranita značilen okus in aroma po zelenjavi. |
vlaga, če < 50 % ali > 60 % pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
||||
4.3.1 |
korenje |
Koren rumenega ali rdečega korenja vrste Daucus carota L. |
|
||||
4.3.2 |
olupki korenja, kuhani v pari |
Vlažen proizvod predelave korenja, sestavljen iz olupkov, odstranjenih s korena korenja s parno obdelavo, čemur se lahko dodajo pomožni tokovi želatinastega korenčkovega škroba. Najvišja vsebnost vlage: 97 %. |
škrob surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi vlaga, če < 87 % ali > 97 % |
||||
4.3.3 |
ostanki korenja |
Vlažen proizvod, ki se sprosti z mehanskim ločevanjem pri obdelavi korenja in ki je sestavljen predvsem iz posušenih korenov in ostankov korenja. Proizvod je lahko bil podvržen toplotno obdelavi. Najvišja vsebnost vlage: 97 %. |
škrob surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi vlaga, če < 87 % ali > 97 % |
||||
4.3.4 |
korenčkovi kosmiči |
Proizvod, pridobljen s kosmičenjem korena rumenega ali rdečega korenja. Kosmiči se nato posušijo. |
|
||||
4.3.5 |
korenje, posušeno |
Koren rumenega ali rdečega korenja, ne glede na obliko, v kateri je prisoten, ki se nato posuši. |
surove vlaknine |
||||
4.3.6 |
korenčkova krma, posušena |
Proizvod, sestavljen iz notranje pulpe in zunanjih ovojev, ki so posušeni. |
surove vlaknine |
||||
4.4.1 |
koren cikorije |
Koren vrste Cichorium intybus L. |
|
||||
4.4.2 |
zgornji in spodnji deli cikorije |
Sveži proizvod predelave cikorije. Sestavljen je predvsem iz očiščenih delov cikorije in delov njenih listov. |
pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi vlaga, če > 50 % |
||||
4.4.3 |
seme cikorije |
Seme vrste Cichorium intybus L. |
|
||||
4.4.4 |
stisnjena pulpa cikorije |
Proizvod pridobivanja inulina iz korena vrste Cichorium intybus L., ki je sestavljen iz ekstrahiranih in mehansko stisnjenih rezin cikorije. (Topni) ogljikovi hidrati cikorije in voda so bili delno odstranjeni. |
surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi vlaga, če < 65 % ali > 82 % |
||||
4.4.5 |
posušena pulpa cikorije |
Proizvod pridobivanja inulina iz korena vrste Cichorium intybus L., ki je sestavljen iz ekstrahiranih in mehansko stisnjenih rezin cikorije in nato posušen. (Topni) ogljikovi hidrati cikorije so bili delno ekstrahirani. |
surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
||||
4.4.6 |
koren cikorije v prahu |
Proizvod, pridobljen s sekljanjem, sušenjem in mletjem korena cikorije. |
surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
||||
4.4.7 |
melasa cikorije |
Proizvod predelave cikorije, pridobljen med pridobivanjem inulina in oligofruktoze. |
surove beljakovine vlaga, če < 20 % ali > 30 % |
||||
4.4.8 |
vinasa cikorije |
Proizvod predelave cikorije, pridobljen med rafiniranjem inulina in oligofruktoze. |
surove beljakovine vlaga, če < 30 % ali > 40 % |
||||
4.4.9 |
inulin iz cikorije |
Inulin je fruktan, ekstrahiran iz korena vrste Cichorium intybus L. |
|
||||
4.4.10 |
sirup oligofruktoze |
Proizvod, pridobljen z delno hidrolizo inulina iz vrste Cichorium intybus L. |
vlaga, če < 20 % ali > 30 % |
||||
4.4.11 |
oligofruktoza, posušena |
Proizvod, pridobljen z delno hidrolizo inulina iz vrste Cichorium intybus L. in nato posušen. |
|
||||
4.5.1 |
česen, posušen |
Bel do rumen prah čistega, mletega česna, Allium sativum L. |
|
||||
4.6.1 |
manioka; [tapioka]; [kasava] |
Koreni vrste Manihot esculenta Crantz, ne glede na obliko, v kateri so prisotni. |
vlaga, če < 60 % ali > 70 % |
||||
4.6.2 |
manioka, posušena |
Koreni manioke, ne glede na obliko, v kateri so prisotni, ki so nato posušeni. |
škrob pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
||||
4.7.1 |
pulpa čebule |
Vlažen proizvod, ki se sprosti med predelavo čebule (vrste Allium) ter je sestavljen iz lupin in celih čebul. Če je iz postopka pridobivanja olja čebule, potem sestoji predvsem iz kuhanih ostankov čebule. |
surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
||||
4.7.2 |
čebula, ocvrta |
Olupljeni in v drobtinah povaljani deli čebule, ki se nato ocvrejo. |
surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi surove maščobe |
||||
4.8.1 |
krompir |
Gomolji Solanum tuberosum L. |
vlaga, če < 72 % ali > 88 % |
||||
4.8.2 |
krompir, olupljen |
Krompir, ki mu je bila s parno obdelavo odstranjena lupina. |
škrob surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
||||
4.8.3 |
krompirjevi olupki, kuhani v pari |
Vlažen proizvod predelave krompirja, sestavljen iz olupkov, odstranjenih s krompirja s parno obdelavo, čemur se lahko dodajo pomožni tokovi želatinastega krompirjevega škroba. Lahko je zmečkan (pire). |
vlaga, če < 82 % ali > 93 % škrob surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
||||
4.8.4 |
krompirjevi odrezki, surovi |
Proizvod, ki se sprosti s krompirja (tudi olupljenega) med pripravo krompirjevih proizvodov za prehrano ljudi, |
vlaga, če < 72 % ali > 88 % škrob surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
||||
4.8.5 |
ostanki krompirja |
Proizvod, ki se sprosti z mehanskim ločevanjem pri obdelavi krompirja in ki je sestavljen predvsem iz posušenega krompirja in ostankov krompirja. Proizvod je lahko bil podvržen toplotno obdelavi. |
vlaga, če < 82 % ali > 93 % škrob surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
||||
4.8.6 |
krompir, zmečkan |
Blanširan ali kuhan v vreli vodi in nato zmečkan krompirjev proizvod. |
škrob surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
||||
4.8.7 |
krompirjevi kosmiči |
Proizvod, pridobljen z rotacijskim sušenjem opranih, olupljenih ali neolupljenih, na pari kuhanih krompirjev. |
škrob surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
||||
4.8.8 |
krompirjeva pulpa |
Proizvod pridobivanja krompirjevega škroba, ki je sestavljen iz ekstrahiranih zmletih krompirjev. |
vlaga, če < 77 % ali > 88 % |
||||
4.8.9 |
krompirjeva pulpa, posušena |
Posušen proizvod pridobivanja krompirjevega škroba, ki je sestavljen iz ekstrahiranih zmletih krompirjev. |
|
||||
4.8.10 |
krompirjeve beljakovine |
Proizvod pridobivanja škroba, sestavljen predvsem iz beljakovinskih snovi, pridobljenih po ločevanju škroba. |
surove beljakovine |
||||
4.8.11 |
krompirjeve beljakovine, hidrolizirane |
Beljakovine, pridobljene z nadzorovano encimsko hidrolizo krompirjevih beljakovin. |
surove beljakovine |
||||
4.8.12 |
krompirjeve beljakovine, fermentirane |
Proizvod, pridobljen s fermentacijo krompirjevih beljakovin in nato sušen s pršenjem. |
surove beljakovine |
||||
4.8.13 |
krompirjeve beljakovine, fermentirane, tekoče |
Tekoči proizvod, pridobljen s fermentacijo krompirjevih beljakovin. |
surove beljakovine |
||||
4.8.14 |
krompirjev sok, koncentriran |
Koncentrirani proizvod pridobivanja krompirjevega škroba, sestavljen iz snovi, ki je ostala po delni odstranitvi vlaknin, beljakovin in škroba iz pulpe celotnega krompirja in izhlapevanju dela vode. |
vlaga, če < 50 % ali > 60 % če je vlaga < 50 %:
|
||||
4.8.15 |
peletiran krompir |
Sušeni krompir (krompir po pranju, lupljenju, drobljenju – rezanju, kosmičenju itd. – in dehidriran krompir). |
|
||||
4.9.1 |
sladki krompir |
Gomolji vrste Ipomoea batatas L., ne glede na obliko, v kateri so prisotni. |
vlaga, če < 57 % ali > 78 % |
||||
4.10.1 |
jeruzalemska artičoka; [topinambur] |
Gomolji vrste Helianthus tuberosus L., ne glede na obliko, v kateri so prisotni. |
vlaga, če < 75 % ali > 80 % |
5. Druga semena in sadeži ter iz njih pridobljeni proizvodi
Številka |
Ime |
Opis |
Obvezne navedbe |
5.1.1 |
želod |
Cel sadež hrasta vrste dob (Quercus robur L.), hrasta vrste graden (Quercus petraea (Matt.) Liebl.), hrasta vrste plutovec (Quercus suber L.) ali druge vrste hrasta. |
|
5.1.2 |
želod, oluščen |
Proizvod, pridobljen z luščenjem želoda. |
surove beljakovine surove vlaknine |
5.2.1 |
mandelj |
Cel ali zdrobljen sadež vrste Prunus dulcis, z luščinami ali brez njih. |
|
5.2.2 |
luščine mandlja |
Luščine mandlja, pridobljene iz oluščenih semen mandlja s fizičnim ločevanjem od jedrc in z mletjem. |
surove vlaknine |
5.3.1 |
seme janeža |
Semena vrste Pimpinella anisum. |
|
5.4.1 |
jabolčna pulpa, posušena; [jabolčna mezga, posušena] |
Proizvod, pridobljen med pridobivanjem soka iz sadeža Malus domestica ali jabolčnika. Sestoji predvsem iz notranje pulpe in zunanjih ovojev, ki so posušeni. Lahko je brez pektina. |
surove vlaknine |
5.4.2 |
jabolčna pulpa, stisnjena; [jabolčna mezga, stisnjena] |
Vlažen proizvod, pridobljen med pridobivanjem jabolčnega soka ali jabolčnika. Sestoji predvsem iz notranje pulpe in zunanjih ovojev, ki so stisnjeni. Lahko je brez pektina. |
surove vlaknine |
5.4.3 |
melasa jabolka |
Proizvod, pridobljen po pridobivanju pektina iz jabolčne pulpe. Lahko je brez pektina. |
surove beljakovine surove vlaknine surovo olje in maščobe, če > 10 % |
5.5.1 |
seme sladkorne pese |
Semena sladkorne pese. |
|
5.6.1 |
ajda |
Semena vrste Fagopyrum esculentum. |
|
5.6.2 |
ajdove pleve in otrobi |
Proizvod, pridobljen med mletjem zrn ajde. |
surove vlaknine |
5.6.3 |
ajdova krmna moka |
Proizvod, pridobljen z mletjem presejane ajde v ajdovo moko. Vsebuje predvsem dele endosperma, z drobnimi delci zunanjih ovojev in nekaj raznovrstnih delov zrnja. Ne sme vsebovati več kot 10 % surovih vlaknin. |
surove vlaknine škrob |
5.7.1 |
seme rdečega zelja |
Semena vrste Brassica oleracea var. capitata f. Rubra. |
|
5.8.1 |
seme kanarske čužke |
Semena vrste Phalaris canariensis. |
|
5.9.1 |
seme kumine |
Semena vrste Carum carvi L. |
|
5.12.1 |
zdrobljen kostanj |
Proizvod pridobivanja moke iz kostanja, sestavljen predvsem iz delcev endosperma, z drobnimi delci ovojev in ostanki kostanja (Castanea spp.). |
surove beljakovine surove vlaknine |
5.13.1 |
pulpa citrusov |
Proizvod, pridobljen s stiskanjem citrusov vrst Citrus (L.) spp. ali med pridobivanjem soka iz citrusov. Lahko je brez pektina. |
surove vlaknine |
5.13.2 |
pulpa citrusov, posušena |
Proizvod, pridobljen s stiskanjem citrusov ali med pridobivanjem soka iz citrusov, ki se nato posuši. Lahko je brez pektina. |
surove vlaknine |
5.14.1 |
seme travniške detelje |
Semena vrste Trifolium pratense L. |
|
5.14.2 |
seme bele (plazeče) detelje |
Semena vrste Trifolium repens L. |
|
5.15.1 |
kavne luščine |
Proizvod, pridobljen iz oluščenih semen kavovca. |
surove vlaknine |
5.16.1 |
seme modrega glavinca |
Semena vrste Centaurea cyanus L. |
|
5.17.1 |
seme navadne kumare |
Semena vrste Cucumis sativus L. |
|
5.18.1 |
seme ciprese |
Semena vrste Cupressus L. |
|
5.19.1 |
datelj |
Sadež dateljnove palme Phoenix dactylifera L. Lahko je posušen. |
|
5.19.2 |
seme dateljna |
Cela semena dateljnove palme. |
surove vlaknine |
5.20.1 |
janeževa semena |
Semena vrste Foeniculum vulgare Mill. |
|
5.21.1 |
figa |
Sadež rastline Ficus carica L. Lahko je posušen. |
|
5.22.1 |
jedrca sadeža (13) |
Proizvod iz notranjih, užitnih semen oreška ali koščic. |
|
5.22.2 |
sadna pulpa (13) |
Proizvod, pridobljen med pridobivanjem sadnega soka in sadne kaše. Lahko je brez pektina. |
surove vlaknine |
5.22.3 |
sadna pulpa, posušena (13) |
Proizvod, pridobljen med pridobivanjem sadnega soka in sadne kaše, ki se nato posuši. Lahko je brez pektina. |
surove vlaknine |
5.23.1 |
kreša |
Semena vrste Lepidium sativum L. |
surove vlaknine |
5.24.1 |
travna semena |
Semena trav iz družin Poaceae, Cyperaceae in Juncaceae. |
|
5.25.1 |
grozdne peške |
Iz grozdne pulpe odstranjene peške, iz katerih ni bilo odstranjeno olje. |
surove maščobe surove vlaknine |
5.25.2 |
zdrob iz grozdnih pešk |
Proizvod pridobivanja olja, pridobljen z ekstrakcijo grozdnih pešk. |
surove vlaknine |
5.25.3 |
grozdna pulpa [grozdne tropine] |
Grozdna pulpa, hitro sušena po ekstrakciji alkohola, iz katere je bilo odstranjenih kar največ pecljev in pešk. |
surove vlaknine |
5.26.1 |
lešnik |
Cel ali zdrobljen sadež Corylus (L.) spp., z luščinami ali brez njih. |
|
5.27.1 |
pektin |
Pektin, ekstrahiran iz ustreznega rastlinskega materiala. |
|
5.28.1 |
seme perile |
Semena vrste Perilla frutescens L. in njeni zmleti proizvodi. |
|
5.29.1 |
pinjola |
Semena vrste Pinus (L.) spp. |
|
5.30.1 |
pistacija |
Sadež vrste Pistacia vera L. |
|
5.31.1 |
seme trpotca |
Semena vrste Plantago (L.) spp. |
|
5.32.1 |
seme redkve |
Semena vrste Raphanus sativus L. |
|
5.33.1 |
seme špinače |
Semena vrste Spinacia oleracea L. |
|
5.34.1 |
seme pegastega badlja |
Semena vrste Carduus marianus L. |
|
5.35.1 |
paradižnikova pulpa [paradižnikova mezga] |
Proizvod, pridobljen s stiskanjem paradižnikov vrste Solanum lycopersicum L. med pridobivanjem paradižnikovega soka. Sestoji predvsem iz lupine paradižnika in semen. |
surove vlaknine |
5.36.1 |
seme rmana |
Semena vrste Achillea millefolium L. |
|
6. Voluminozna krma in iz nje pridobljeni proizvodi
Številka |
Ime |
Opis |
Obvezne navedbe |
6.1.1 |
blitva |
Listi vrste Beta spp. |
|
6.2.1 |
žitarice (14) |
Cele žitarice ali njihovi deli. Lahko so posušene, sveže ali silirane. |
|
6.3.1 |
žitna slama (14) |
Slama žit. |
|
6.3.2 |
Proizvod, pridobljen z ustrezno obdelavo slame žit. |
natrij, če je obdelano z NaOH |
|
6.4.1 |
deteljna moka |
Proizvod, pridobljen s sušenjem in mletjem detelje Trifolium spp. Vsebuje lahko do 20 % lucerne (Medicago sativa L. in Medicago var. Martyn) ali druge krme, ki je bila posušena in zmleta skupaj z deteljo. |
surove beljakovine surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
6.5.1 |
Proizvod, pridobljen s sušenjem in mletjem ter v nekaterih primerih stiskanjem trav. |
surove beljakovine surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
|
6.6.1 |
trava, posušena na zraku [seno] |
Katera koli vrsta trave, posušena na zraku. |
pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
6.6.2 |
dehidrirana trava |
Proizvod, pridobljen iz trave (katere koli), ki je bil umetno dehidriran (v kateri koli obliki). |
surove beljakovine vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
6.6.3 |
trava, zelišča, metuljnice, [zelena krma] |
Sveže, silirane ali posušene poljščine, sestavljene iz trave, metuljnic ali zelišč, ki se običajno opisujejo kot silaža, senaža, seno ali zelena krma. |
pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
6.7.1 |
konopljina moka |
Moka, zmleta iz suhih listov vrste Cannabis sativa L. |
surove beljakovine |
6.7.2 |
konopljina vlakna |
Proizvod, pridobljen med predelavo konoplje, zelene barve, posušen, vlaknat. |
|
6.8.1 |
bobova slama |
Slama boba. |
|
6.9.1 |
lanena slama |
Lanena slama (Linum usitatissimum L.). |
|
6.10.1 |
lucerna; [alfalfa] |
Rastline ali deli Medicago sativa L. in Medicago var. Martyn. |
pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
6.10.2 |
Na zraku posušena lucerna. [alfalfa, posušena na zraku] |
Na zraku posušena lucerna. |
pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
6.10.3 |
dehidrirana lucerna; [alfalfa, posušena pri visoki temperaturi] |
Umetno dehidrirana lucerna, v kateri koli obliki. |
surove beljakovine surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
6.10.4 |
lucerna, ekstrudirana; [alfalfa, ekstrudirana] |
Peleti lucerne, ki so bili ekstrudirani. |
|
6.10.5 |
lucernina moka; [alfalfina moka] (17) |
Proizvod, pridobljen s sušenjem in mletjem lucerne. Vsebuje lahko do 20 % detelje ali druge suhe krme, ki je bila posušena in zmleta istočasno kot lucerna. |
surove beljakovine surove vlaknine pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % v suhi snovi |
6.10.6 |
lucernina pulpa; [alfalfina pulpa] |
Suhi proizvod, pridobljen s stiskanjem soka iz lucerne. |
surove beljakovine surove vlaknine |
6.10.7 |
beljakovinski koncentrat lucerne; [beljakovinski koncentrat alfalfe] |
Proizvod, pridobljen z umetnim sušenjem stisnjenega soka lucerne, ki je bil ločen s centrifugiranjem in toplotno obdelan. |
surove beljakovine karoten |
6.10.8 |
topni ostanki lucerne |
Proizvod, pridobljen po ekstrakciji beljakovin iz soka lucerne, lahko je posušen. |
surove beljakovine |
6.11.1 |
koruzna silaža |
Silirane rastline vrste Zea mays L. ssp. mays ali njihovi deli. |
|
6.12.1 |
grahova slama |
Slama vrste Pisum spp. |
|
7. Druge rastline, alge in iz njih pridobljeni proizvodi
Številka |
Ime |
Opis |
Obvezne navedbe |
7.1.1 |
alge (18) |
Alge, žive ali predelane, ne glede na obliko, v kateri so prisotne, vključno s svežimi, ohlajenimi ali zamrznjenimi algami. |
surove beljakovine surove maščobe surov pepel |
7.1.2 |
posušene alge (18) |
Proizvod, pridobljen s sušenjem alg. Ta proizvod se lahko spere, da se zmanjša vsebnost joda. |
surove beljakovine surove maščobe surov pepel |
7.1.3 |
moka iz alg (18) |
Proizvod pridobivanja olja iz alg, pridobljen z ekstrakcijo alg. |
surove beljakovine surove maščobe surov pepel |
7.1.4 |
olje iz alg (18) |
Proizvod pridobivanja olja iz alg z ekstrakcijo. |
surove maščobe vlaga, če > 1 % |
7.1.5 |
Vodni ali alkoholni izvleček alg, ki vsebuje predvsem ogljikove hidrate. |
|
|
7.2.6 |
moka iz morske trave |
Proizvod, pridobljen s sušenjem in mletjem makroalg, zlasti rjave morske trave. Ta proizvod se lahko spere, da se zmanjša vsebnost joda. |
surov pepel |
7.3.1 |
lubje (11) |
Očiščeno in posušeno lubje dreves ali grmovja. |
surove vlaknine |
7.4.1 |
cvetovi (11), posušeni |
Vsi deli posušenih cvetov užitnih rastlin in njihovih delov. |
surove vlaknine |
7.5.1 |
brokoli, posušen |
Proizvod, pridobljen s sušenjem rastline Brassica oleracea L. po čiščenju z vodo, zmanjševanju velikosti (rezanje, kosmičenje itd.) in odstranitvi vode. |
|
7.6.1 |
melasa (sladkornega) trsa |
Sirupast proizvod, pridobljen med proizvodnjo ali rafiniranjem sladkorja iz Saccharum L. |
celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza vlaga, če > 30 % |
7.6.2 |
melasa (sladkornega) trsa, z manj sladkorja |
Proizvod, pridobljen po dodatni ekstrakciji, z uporabo vode iz saharoze iz melas sladkornega trsa. |
celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza vlaga, če > 28 % |
7.6.3 |
(trsni) sladkor [saharoza] |
Sladkor, ekstrahiran iz sladkornega trsa z uporabo vode. |
saharoza |
7.6.4 |
odpadki sladkornega trsa |
Proizvod, pridobljen med ekstrakcijo sladkorja iz sladkornega trsa z uporabo vode. Sestoji predvsem iz vlaknin. |
surove vlaknine |
7.7.1 |
listi, posušeni (11) |
Posušeno listje užitnih rastlin in njihovih delov. |
surove vlaknine |
7.8.1 |
lignoceluloza (11) |
Proizvod, pridobljen z mehansko obdelavo surovega naravno sušenega lesa in ki sestoji predvsem iz lignoceluloze. |
surove vlaknine |
7.9.1 |
sladki koren |
Koren vrste Glycyrrhiza L. |
|
7.10.1 |
meta |
Proizvod, pridobljen med sušenjem nadzemnih delov rastline Mentha apicata, Mentha piperita ali Mentha viridis (L.), ne glede na obliko, v kateri so prisotni. |
|
7.11.1 |
špinača, posušena |
Proizvod, pridobljen s sušenjem rastline Spinacia oleracea L., ne glede na obliko, v kateri je prisotna. |
|
7.12.1 |
Yucca schidigera |
V prah zmleta rastlina Yucca schidigera Roezl. |
surove vlaknine |
7.13.1 |
rastlinsko oglje; [oglje] |
Proizvod, pridobljen s karbonizacijo organske rastlinske mase. |
surove vlaknine |
7.14.1 |
les (11) |
Kemično neobdelan zreli les ali lesna vlakna. |
surove vlaknine |
8. Mlečni izdelki in iz njih pridobljeni proizvodi
Številka |
Ime |
Opis |
Obvezne navedbe |
8.1.1 |
maslo in proizvodi iz masla |
Maslo in proizvodi, pridobljeni s pridobivanjem ali predelavo masla (npr. masleni serum), razen če so navedeni ločeno. |
surove beljakovine surove maščobe laktoza vlaga, če > 6 % |
8.2.1 |
pinjenec/koncentrat pinjenca/pinjenec v prahu (19) |
Proizvod, pridobljen s pinjenjem masla iz smetane ali s podobnim postopkom. Uporabi se lahko koncentriranje ali sušenje. |
surove beljakovine surove maščobe laktoza vlaga, če > 6 % |
8.3.1 |
kazein |
Proizvod, pridobljen iz posnetega mleka ali pinjenca s sušenjem kazeina, oborjenega z uporabo kislin ali sirila. |
surove beljakovine vlaga, če > 10 % |
8.4.1 |
kazeinat |
Proizvod, ekstrahiran iz skute ali kazeina s snovmi za nevtralizacijo in sušenjem. |
surove beljakovine vlaga, če > 10 % |
8.5.1 |
sir in sirni izdelki |
Sir ter izdelki iz sira in proizvodov na osnovi mleka. |
surove beljakovine surove maščobe |
8.6.1 |
kolostrum |
Tekočina, ki jo izločajo mlečne žleze živali, ki proizvajajo mleko, do pet dni po kotitvi. |
surove beljakovine |
8.7.1 |
mlečni stranski proizvodi |
Proizvodi iz mlečne proizvodnje (med drugim: nekdanji mlečni proizvodi, blato iz centrifug ali separatorjev, bela voda, mlečni minerali). |
vlaga surove beljakovine surove maščobe celokupni sladkorji |
8.8.1 |
fermentirani mlečni izdelki |
Proizvodi, pridobljeni s fermentacijo mleka (npr. jogurti itd.). |
surove beljakovine surove maščobe |
8.9.1 |
laktoza |
Sladkor, pridobljen iz mleka ali sirotke s prečiščevanjem in sušenjem. |
laktoza vlaga, če > 5 % |
8.10.1 |
mleko/mlečni koncentrat/mleko v prahu (19) |
Običajni izloček mlečnih žlez, pridobljen z eno ali več molžami. Uporabi se lahko koncentriranje ali sušenje. |
surove beljakovine surove maščobe vlaga, če > 5 % |
8.11.1 |
posneto mleko/koncentrat posnetega mleka/posneto mleko v prahu (19) |
Mleko, katerega vsebnost maščob je bila zmanjšana z ločevanjem. Uporabi se lahko koncentriranje ali sušenje. |
surove beljakovine vlaga, če > 5 % |
8.12.1 |
mlečna maščoba |
Proizvod, pridobljen s posnemanjem mleka. |
surove maščobe |
8.13.1 |
mlečne beljakovine v prahu |
Proizvod, pridobljen s sušenjem beljakovinskih sestavin, izločenih iz mleka s kemično ali fizikalno obdelavo. |
surove beljakovine vlaga, če > 8 % |
8.14.1 |
kondenzirano in evaporirano mleko ter njegovi proizvodi |
Kondenzirano in evaporirano mleko ter proizvodi, pridobljeni s proizvodnjo ali predelavo teh proizvodov. |
surove beljakovine surove maščobe vlaga, če > 5 % |
8.15.1 |
mlečni permeat/mlečni permeat v prahu (19) |
Proizvod, pridobljen s filtracijo (ultra, nano ali mikro) mleka (ki prehaja skozi membrano) in iz katerega je lahko bila delno odstranjena laktoza. Lahko se uporabita reverzna osmoza in sušenje. |
surov pepel surove beljakovine laktoza vlaga, če > 8 % |
8.16.1 |
mlečni koncentrat/mlečni koncentrat v prahu (19) |
Proizvod, pridobljen s filtracijo (ultra, nano ali mikro) mleka (ki ga zadrži membrana). Lahko se uporabi sušenje. |
surove beljakovine surov pepel laktoza vlaga, če > 8 % |
8.17.1 |
sirotka/koncentrat sirotke/sirotka v prahu (19) |
Proizvod postopka izdelave sira, skute ali kazeina. Uporabi se lahko koncentriranje ali sušenje. |
surove beljakovine laktoza vlaga, če > 8 % surov pepel |
8.18.1 |
sirotka brez laktoze/sirotka brez laktoze v prahu (19) |
Sirotka, iz katere je bila delno odstranjena laktoza. Lahko se uporabi sušenje. |
surove beljakovine laktoza vlaga, če > 8 % surov pepel |
8.19.1 |
beljakovine iz sirotke/beljakovine iz sirotke v prahu (19) |
Proizvod, pridobljen s sušenjem beljakovinskih sestavin, izločenih iz sirotke s kemično ali fizikalno obdelavo. Lahko se uporabi sušenje. |
surove beljakovine vlaga, če > 8 % |
8.20.1 |
demineralizirana sirotka brez laktoze/demineralizirana sirotka brez laktoze, v prahu (19) |
Sirotka, iz katere so bili delno odstranjeni laktoza in minerali. Lahko se uporabi sušenje. |
surove beljakovine laktoza surov pepel vlaga, če > 8 % |
8.21.1 |
permeat sirotke/permeat sirotke v prahu (19) |
Proizvod, pridobljen s filtracijo (ultra, nano ali mikro) sirotke (ki prehaja skozi membrano) in iz katerega je lahko bila delno odstranjena laktoza. Lahko se uporabita reverzna osmoza in sušenje. |
surov pepel surove beljakovine laktoza vlaga, če > 8 % |
8.22.1 |
koncentrat sirotke/koncentrat sirotke v prahu (19) |
Proizvod, pridobljen s filtracijo (ultra, nano ali mikro) sirotke (ki ga zadrži membrana). Lahko se uporabi sušenje. |
surove beljakovine surov pepel laktoza vlaga, če > 8 % |
9. Proizvodi iz kopenskih živali in iz njih pridobljeni proizvodi
Številka |
Ime |
Opis |
Obvezne navedbe |
9.1.1 |
živalski stranski proizvodi (20) |
Cele toplokrvne kopenske živali ali njihovi deli, sveži, zamrznjeni, kuhani, obdelani s kislino ali posušeni. |
surove beljakovine surove maščobe vlaga, če > 8 % |
9.2.1 |
živalska maščoba (20) |
Proizvod, pridobljen iz maščobe toplokrvnih kopenskih živali. |
surove maščobe vlaga, če > 1 % |
9.3.1 |
stranski proizvodi čebelarstva |
Med, čebelji vosek, matični mleček, propolis, pelod, predelano ali nepredelano. |
celokupni sladkor, izražen kot saharoza |
9.4.1 |
predelane živalske beljakoviune (20) |
Proizvodi, pridobljeni s segrevanjem, sušenjem in mletjem celih toplokrvnih kopenskih živali ali njihovih delov, iz katerih je bila lahko delno ekstrahirana ali fizično odstranjena maščoba. |
surove beljakovine surove maščobe surov pepel vlaga, če > 8 % |
9.5.1 |
beljakovine, pridobljene s postopkom želatiniranja (20) |
Posušene živalske beljakovine za prehrano, pridobljene s proizvodnjo želatine. |
surove beljakovine surove maščobe surov pepel vlaga, če > 8 % |
9.6.1 |
hidrolizirane živalske beljakovine (20) |
Hidrolizirane beljakovine, pridobljene s kemično, mikrobiološko ali encimsko hidrolizo živalskih beljakovin. |
surove beljakovine vlaga, če > 8 % |
9.7.1 |
krvna moka (20) |
Proizvod, pridobljen s toplotno obdelavo krvi zaklanih toplokrvnih živali. |
surove beljakovine vlaga, če > 8 % |
9.8.1 |
krvni proizvodi (20) |
Proizvodi, pridobljeni iz krvi ali delov krvi zaklanih toplokrvnih živali; zajemajo suho/zamrznjeno/tekočo plazmo, suho polno kri, suhe/zamrznjene/tekoče rdeče krvničke ali njihove delce ter mešanice. |
surove beljakovine vlaga, če > 8 % |
9.9.1 |
odpadki iz gostinskih dejavnosti |
Vsa odpadna hrana, ki vsebuje snovi živalskega izvora, vključno z rabljenim jedilnim oljem, iz restavracij, gostinskih obratov in kuhinj, vključno z osrednjimi javnimi kuhinjami in zasebnimi kuhinjami iz gospodinjstev. |
surove beljakovine surove maščobe surov pepel vlaga, če > 8 % |
9.10.1 |
kolagen (20) |
Proizvod na osnovi beljakovin iz živalskih kosti, kož in kit. |
surove beljakovine vlaga, če > 8 % |
9.11.1 |
perna moka |
Proizvod, pridobljen s sušenjem in mletjem perja zaklanih živali; lahko je hidroliziran. |
surove beljakovine vlaga, če > 8 % |
9.12.1 |
želatina (20) |
Naravna, topna beljakovina, želirajoča ali neželirajoča, pridobljena z delno hidrolizo kolagena, pridobljenega iz živalskih kosti, kož in kit živali. |
surove beljakovine vlaga, če > 8 % |
9.13.1 |
ocvirki (20) |
Proizvod, ki nastane pri pridobivanju loja, svinjske masti in drugih ekstrahiranih ali fizično odstranjenih maščob živalskega izvora, svežih, zamrznjenih ali posušenih. |
surove beljakovine surove maščobe surov pepel vlaga, če > 8 % |
9.14.1 |
proizvodi živalskega izvora (20) |
Proizvodi, ki niso več namenjeni prehrani ljudi iz komercialnih razlogov ali zaradi težav pri proizvodnji ali napak pri pakiranju ali drugih napak, ki ne predstavljajo tveganja za zdravje ljudi ali živali; z obdelavo ali brez nje, kot npr. sveži, zamrznjeni, posušeni. |
surove beljakovine surove maščobe vlaga, če > 8 % |
9.15.1 |
jajca |
Cela jajca perutnine vrste Gallus gallus L., z lupinami ali brez njih. |
|
9.15.2 |
beljak |
Proizvod, pridobljen iz jajc po ločitvi lupin in rumenjaka, pasteriziran in po možnosti denaturiran. |
surove beljakovine način denaturacije, če je primerno |
9.15.3 |
jajčni proizvodi, posušeni |
Proizvodi, sestavljeni iz pasteriziranih posušenih jajc brez lupin, ali mešanica različnih deležev posušenega beljaka in posušenega jajčnega rumenjaka. |
surove beljakovine surove maščobe vlaga, če > 5 % |
9.15.4 |
jajca v prahu, sladkana |
Posušena cela sladkana jajca ali njihovi deli. |
surove beljakovine surove maščobe vlaga, če > 5 % |
9.15.5 |
jajčne lupine, posušene |
Proizvod, pridobljen iz jajc perutnine, po odstranitvi vsebine (rumenjaka in beljaka). Lupine se posušijo. |
surov pepel |
9.16.1 |
kopenski nevretenčarji (20) |
Kopenski nevretenčarji, celi ali njihovi deli, v vseh življenjskih dobah, razen patogenih vrst za ljudi ali živali; z obdelavo ali brez nje, kot npr. sveži, zamrznjeni, posušeni. |
|
10. Ribe, druge vodne živali in iz njih pridobljeni proizvodi
Številka |
Ime |
Opis |
Obvezne navedbe |
10.1.1 |
vodni nevretenčarji (21) |
Celi morski ali sladkovodni nevretenčarji ali njihovi deli, v vseh življenjskih dobah, razen patogenih vrst za ljudi ali živali; z obdelavo ali brez nje, kot npr. sveži, zamrznjeni, posušeni. |
|
10.2.1 |
stranski proizvodi iz vodnih živali (21) |
Proizvodi iz obratov ali objektov, kjer pripravljajo ali proizvajajo proizvode za prehrano ljudi; z obdelavo ali brez nje, kot npr. sveži, zamrznjeni, posušeni. |
surove beljakovine surove maščobe surov pepel |
10.3.1 |
moka iz rakov |
Proizvod, pridobljen s segrevanjem, stiskanjem in sušenjem celih rakov ali njihovih delov, vključno z divjimi in gojenimi kozicami. |
surove beljakovine surove maščobe surove maščobe, če > 20 % vlaga, če > 8 % |
10.4.1 |
ribe (22) |
Cele ribe ali njihovi deli: sveži, zamrznjeni, kuhani, obdelani s kislino ali posušeni. |
surove beljakovine vlaga, če > 8 % |
10.4.2 |
ribja moka (22) |
Proizvod, pridobljen s segrevanjem, stiskanjem in sušenjem celih rib ali njihovih delov, ki se jim pred sušenjem lahko doda ribji sok. |
surove beljakovine surove maščobe surove maščobe, če > 20 % vlaga, če > 8 % |
10.4.3 |
ribji sok |
Zgoščen proizvod, pridobljen pri proizvodnji ribje moke, ki je bil odveden in stabiliziran z zakisanjem ali sušenjem. |
surove beljakovine surove maščobe vlaga, če > 5 % |
10.4.4 |
ribje beljakovine, hidrolizirane |
Proizvod, pridobljen s kislo hidrolizo celih rib ali njihovih delov, pogosto koncentriranih s sušenjem. |
surove beljakovine surove maščobe surove maščobe, če > 20 % vlaga, če > 8 % |
10.4.5 |
moka iz ribjih kosti |
Proizvod, pridobljen s segrevanjem, stiskanjem in sušenjem delov rib. Sestoji predvsem iz ribjih kosti. |
surov pepel |
10.4.6 |
ribje olje |
Olje, pridobljeno iz rib ali njihovih delov, čemur sledi centrifugiranje za odstranitev vode (lahko vključuje podrobnosti v zvezi z vrsto, npr. olje iz jeter polenovke). |
surove maščobe vlaga, če > 1 % |
10.4.7 |
ribje olje, hidrogenirano |
Olje, pridobljeno s hidrogeniranjem ribjega olja. |
vlaga, če > 1 % |
10.5.1 |
olje iz planktonskih rakcev |
Olje, pridobljeno iz kuhanih in stisnjenih morskih planktonskih rakcev, čemur sledi centrifugiranje za odstranitev vode. |
vlaga, če > 1 % |
10.5.2 |
beljakovinski koncentrat planktonskih rakcev, hidroliziran |
Proizvod, pridobljen z encimsko hidrolizo celih planktonskih rakcev ali njihovih delov, pogosto koncentriranih s sušenjem. |
surove beljakovine surove maščobe surove maščobe, če > 20 % vlaga, če > 8 % |
10.6.1 |
moka iz morskih kolobarnikov |
Proizvod, pridobljen s segrevanjem in sušenjem celih morskih kolobarnikov ali njihovih delov, vključno z vrsto Nereis virens.M. Sars. |
maščoba pepel, če >20 % vlaga, če > 8 % |
10.7.1 |
moka iz morskega zooplanktona |
Proizvod, pridobljen s segrevanjem, stiskanjem in sušenjem morskega zooplanktona, npr. planktonskih rakcev. |
surove beljakovine surove maščobe surove maščobe, če > 20 % vlaga, če > 8 % |
10.7.2 |
olje iz morskega zooplanktona |
Olje, pridobljeno iz kuhanega in stisnjenega morskega zooplanktona, čemur sledi centrifugiranje za odstranitev vode. |
vlaga, če > 1 % |
10.8.1 |
moka iz mehkužcev |
Proizvod, pridobljen s segrevanjem in sušenjem celih mehkužcev ali njihovih delov, vključno z lignji in školjkami. |
surove beljakovine surove maščobe surove maščobe, če > 20 % vlaga, če > 8 % |
10.9.1 |
moka iz lignjev |
Proizvod, pridobljen s segrevanjem, stiskanjem in sušenjem celih lignjev ali njihovih delov. |
surove beljakovine surove maščobe surove maščobe, če > 20 % vlaga, če > 8 % |
11. Rudninske snovi in iz njih pridobljeni proizvodi
Številka |
Ime |
Opis |
Obvezne navedbe |
11.1.1 |
kalcijev karbonat (23); [apnenec] |
Proizvod, pridobljen z mletjem virov kalcijevega karbonata, kot je apnenec, ali z obarjanjem iz kislih raztopin. |
kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 % |
11.1.2 |
apnenčaste morske lupine |
Proizvod naravnega izvora, pridobljen iz morskih lupin, zmletih ali granuliranih, kot so lupine ostrig ali lupine morskih organizmov. |
kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 % |
11.1.3 |
kalcijev in magnezijev karbonat |
Naravna mešanica kalcijevega karbonata in magnezijevega karbonata. |
kalcij, magnezij, pepel, netopen v HCl, če > 5 % |
11.1.4 |
apnenčaste morske alge (Maerl) |
Proizvod naravnega izvora, pridobljen iz apnenčastih morskih alg, zmlet ali granuliran. |
kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 % |
11.1.5 |
litotam |
Proizvod naravnega izvora, pridobljen iz apnenčastih morskih alg (Phymatolithon calcareum (Pall.)), zmlet ali granuliran. |
kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 % |
11.1.6 |
kalcijev klorid |
Tehnično čist kalcijev klorid. |
kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 % |
11.1.7 |
kalcijev hidroksid |
Tehnično čist kalcijev hidroksid. |
kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 % |
11.1.8 |
kalcijev sulfat, brezvodni |
Tehnično čist kalcijev sulfat, brezvodni, pridobljen z mletjem brezvodnega kalcijevega sulfata ali dehidracijo kalcijevega sulfata dihidrata. |
kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 % |
11.1.9 |
kalcijev sulfat hemihidrat |
Tehnično čist kalcijev sulfat hemihidrat, pridobljen z delno dehidracijo kalcijevega sulfata dihidrata. |
kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 % |
11.1.10 |
kalcijev sulfat dihidrat |
Tehnično čist kalcijev sulfat dihidrat, pridobljen z mletjem kalcijevega sulfata dihidrata ali hidracijo kalcijevega sulfata hemihidrata. |
kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 % |
11.1.11 |
kalcijeve soli organskih kislin (24) |
Kalcijeve soli užitnih organskih kislin z najmanj štirimi ogljikovimi atomi. |
kalcij, organska kislina |
11.1.12 |
kalcijev oksid |
Tehnično čist kalcijev oksid, pridobljen s kalcinacijo naravnega apnenca. |
kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 % |
11.1.13 |
kalcijev glukonat |
Kalcijeva sol glukonske kisline, običajno izražena kot Ca(C6H11O7)2, in njene hidrirane oblike. |
kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 % |
11.1.15 |
kalcijev sulfat/karbonat |
Proizvod, pridobljen med proizvodnjo natrijevega karbonata. |
kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 % |
11.1.16 |
kalcijev pidolat |
Tehnično čist kalcijev L-pidolat. |
kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 5 % |
11.2.1 |
magnezijev oksid |
Kalciniran magnezijev oksid (MgO), ne manj kot 70 % MgO |
magnezij, pepel, netopen v HCl, če > 15 % |
11.2.2 |
magnezijev sulfat heptahidrat |
Tehnično čist magnezijev sulfat (MgSO4 × 7 H2O). |
magnezij, žveplo, pepel, netopen v HCl, če > 15 % |
11.2.3 |
magnezijev sulfat monohidrat |
Tehnično čist magnezijev sulfat (MgSO4 × H2O). |
magnezij, žveplo, pepel, netopen v HCl, če > 15 % |
11.2.4 |
magnezijev sulfat, brezvodni |
Tehnično čist brezvodni magnezijev sulfat (MgSO4). |
magnezij, žveplo, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.2.5 |
magnezijev propionat |
Tehnično čist magnezijev propionat. |
magnezij |
11.2.6 |
magnezijev klorid |
Tehnično čist magnezijev klorid ali raztopina, pridobljena z naravno koncentracijo morske vode po usedlini natrijevega klorida. |
magnezij, klor, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.2.7 |
magnezijev karbonat |
Naravni magnezijev karbonat. |
magnezij, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.2.8 |
magnezijev hidroksid |
Tehnično čist magnezijev hidroksid. |
magnezij, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.2.9 |
magnezijev kalijev sulfat |
Tehnično čist magnezijev kalijev sulfat. |
magnezij, kalij, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.2.10 |
magnezijeve soli organskih kislin (24) |
Magnezijeve soli užitnih organskih kislin z najmanj štirimi ogljikovimi atomi. |
magnezij, organska kislina |
11.3.1 |
dikalcijev fosfat (25); [kalcijev hidrogen ortofosfat] |
Tehnično čist kalcijev monohidrogen fosfat, pridobljen iz kosti ali anorganskih virov (CaHPO4 × H2O) Ca/P > 1,2. |
kalcij, skupni fosfor, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %, pepel netopen v HCl, če > 5 %. |
11.3.2 |
mono-dikalcijev fosfat |
Proizvod, pridobljen kemično ter sestavljen iz dikalcijevega fosfata in monokalcijevega fosfata (CaHPO4. Ca(H2PO4)2 × H2O) 0,8 < Ca/P < 1,3. |
skupni fosfor, kalcij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.3 |
monokalcijev fosfat; [kalcijev tetrahidrogen diortofosfat] |
Tehnično čist kalcij-bis dihidrogenfosfat (Ca(H2PO4)2 × H2O) Ca/P < 0,9. |
skupni fosfor, kalcij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.4 |
trikalcijev fosfat; [trikalcijev ortofosfat] |
Tehnično čist trikalcijev fosfat iz kosti ali anorganskih virov (Ca3(PO4)2 × H2O) Ca/P > 1,3. |
kalcij, skupni fosfor, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.5 |
kalcij-magnezijev fosfat |
Tehnično čist kalcij-magnezijev fosfat. |
kalcij, magnezij, skupni fosfor, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.6 |
defluoriran fosfat |
Naravni fosfat, kalciniran in toplotno obdelan bolj kakor potrebno za odstranjevanje nečistoč. |
skupni fosfor, kalcij, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %, pepel netopen v HCl, če > 5 % |
11.3.7 |
dikalcijev pirofosfat; [dikalcijev difosfat] |
Tehnično čist dikalcijev pirofosfat. |
skupni fosfor, kalcij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.8 |
magnezijev fosfat |
Proizvod, sestavljen iz tehnično čistega monobazičnega, in/ali dvobazičnega in/ali tribazičnega magnezijevega fosfata. |
skupni fosfor, magnezij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 %, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.3.9 |
natrij-kalcij-magnezijev fosfat |
Proizvod iz tehnično čistega natrij-kalcij-magnezijevega fosfata. |
skupni fosfor, magnezij, kalcij, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.10 |
mono-natrijev fosfat; [natrijev dihidrogen ortofosfat] |
Tehnično čist mono-natrijev fosfat (NaH2PO4 × H2O). |
skupni fosfor, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.11 |
dinatrijev fosfat; [dinatrijev hidrogen ortofosfat] |
Tehnično čist dinatrijev fosfat (Na2HPO4 × H2O). |
skupni fosfor, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.12 |
trinatrijev fosfat; [trinatrijev ortofosfat] |
Tehnično čist trinatrijev fosfat (Na3PO4). |
skupni fosfor, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.13 |
natrijev pirofosfat; [tetranatrijev difosfat] |
Tehnično čist natrijev pirofosfat. |
skupni fosfor, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.14 |
monokalijev fosfat; [kalijev dihidrogen ortofosfat] |
Tehnično čist monokalijev fosfat (KH2PO4 × H2O). |
skupni fosfor, kalij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.15 |
dikalijev fosfat; [dikalijev hidrogen ortofosfat] |
Tehnično čist dikalijev fosfat (K2HPO4 × H2O). |
skupni fosfor, kalij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.16 |
kalcijev natrijev fosfat |
Tehnično čist kalcijev natrijev fosfat. |
skupni fosfor, kalcij, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.17 |
monoamonijev fosfat; [amonijev dihidrogenortofosfat] |
Tehnično čist monoamonijev fosfat (NH4H2PO4). |
skupni dušik, skupni fosfor, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.18 |
diamonijev fosfat; [diamonijev hidrogen ortofosfat] |
Tehnično čist diamonijev fosfat ((NH4)2HPO4). |
skupni dušik skupni fosfor P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.19 |
natrijev tripolifosfat; [pentanatrijev trifosfat] |
Tehnično čist natrijev tripolifosfat. |
skupni fosfor natrij P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.20 |
natrijev magnezijev fosfat |
Tehnično čist natrijev magnezijev fosfat. |
skupni fosfor, magnezij, natrij, P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.21 |
magnezijev hipofosfit |
Tehnično čist magnezijev hipofosfit (Mg(H2PO2)2 × 6H2O). |
magnezij skupni fosfor P netopen v 2 % citronski kislini, če > 10 % |
11.3.22 |
degelatinizirana kostna moka |
Degelatinizirane, sterilizirane in zmlete kosti, iz katerih je bila odstranjena maščoba. |
skupni fosfor, kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.3.23 |
kostni pepel |
Mineralni ostanki upepelitve, sežiganja ali uplinjanja živalskih stranskih proizvodov. |
skupni fosfor, kalcij, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.4.1 |
natrijev klorid (23) |
Tehnično čist natrijev klorid ali proizvod, pridobljen s hlapljivo kristalizacijo iz slanice (vakuumska sol), z izhlapevanjem morske vode (morska sol) ali mletjem kamene soli. |
natrij, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.4.2 |
natrijev bikarbonat [natrijev hidrogenkarbonat] |
Tehnično čist natrijev bikarbonat (NaHCO3). |
natrij, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.4.3 |
natrijev/amonijev (bi)karbonat [natrijev/amonijev (hidrogen)karbonat] |
Proizvod, pridobljen med pridobivanjem natrijevega karbonata in natrijevega bikarbonata, s sledovi amonijevega bikarbonata (amonijev bikarbonat največ 5 %). |
natrij, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.4.4 |
natrijev karbonat |
Tehnično čist natrijev karbonat (Na2CO3). |
natrij, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.4.5 |
natrijev seskvikarbonat [natrijev hidrogenkarbonat] |
Tehnično čist natrijev seskvikarbonat (Na3H(CO3)2). |
natrij, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.4.6 |
natrijev sulfat |
Tehnično čist natrijev sulfat. |
natrij, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.4.7 |
natrijeve soli organskih kislin |
Natrijeve soli užitnih organskih kislin z najmanj štirimi ogljikovimi atomi. |
natrij, organska kislina |
11.5.1 |
kalijev klorid |
Tehnično čist kalijev klorid ali proizvod, pridobljen z mletjem naravnih virov kalijevega klorida. |
kalij, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.5.2 |
kalijev sulfat |
Tehnično čist kalijev sulfat (K2SO4). |
kalij, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.5.3 |
kalijev karbonat |
Tehnično čist kalijev karbonat (K2CO3). |
kalij, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.5.4 |
kalijev bikarbonat [kalijev hidrogenkarbonat] |
Tehnično čist kalijev bikarbonat (KHCO3). |
kalij, pepel, netopen v HCl, če > 10 % |
11.5.5 |
kalijeve soli organskih kislin (24) |
Kalijeve soli užitnih organskih kislin z najmanj štirimi ogljikovimi atomi. |
kalij, organska kislina |
11.6.1 |
žveplov cvet |
Tehnično čist prašek, pridobljen iz naravnih usedlin rudninskih snovi. Tudi proizvod, pridobljen iz proizvodnje rafiniranega olja, kot jo izvajajo proizvajalci žvepla. |
žveplo |
11.7.1 |
atapulgit |
Naravna magnezijeva-aluminijeva-silicijeva rudninska snov. |
magnezij |
11.7.2 |
kremen |
Naravna rudninska snov, pridobljena z mletjem virov kremena. |
|
11.7.3 |
kristobalit |
Silicijev dioksid, pridobljen z rekristalizacijo kremena. |
|
11.8.1 |
amonijev sulfat |
Tehnično čist amonijev sulfat ((NH4)2SO4), pridobljen s kemično sintezo. |
dušik, izražen kot surove beljakovine, žveplo |
11.8.2 |
raztopina amonijevega sulfata |
Amonijev sulfat v vodni raztopini, ki vsebuje najmanj 35 % amonijevega sulfata. |
dušik, izražen kot surove beljakovine |
11.8.3 |
amonijeve soli organskih kislin |
Amonijeve soli užitnih organskih kislin z najmanj štirimi ogljikovimi atomi. |
dušik, izražen kot surove beljakovine, organska kislina |
11.8.4 |
amonijev laktat |
Amonijev laktat (CH3CHOHCOONH4). Vključuje amonijev laktat, pridobljen s fermentacijo sirotke z Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, ki vsebuje najmanj 44 % dušika, izraženega kot surove beljakovine. |
dušik, izražen kot surove beljakovine, surov pepel |
11.8.5 |
amonijev acetat |
Amonijev acetat (CH3COONH4) v vodni raztopini, ki vsebuje najmanj 55 % amonijevega acetata. |
dušik, izražen kot surove beljakovine |
12. (Stranski) proizvodi fermentacije iz mikroorganizmov, katerih celice so bile inaktivirane ali uničene
Številka |
Ime |
Opis |
Obvezne navedbe |
12.1 |
Proizvodi, pridobljeni iz biomase posebnih mikroorganizmov, ki so zrasli na določenih substratih |
||
12.1.1 |
beljakovine iz Methylophilus methylotrophus |
Beljakovinski proizvod fermentacije, pridobljen iz kulture Methylophilus methylotrophus (NCIMB sev 10.515) na metanolu, surovih beljakovin je najmanj 68 % in refleksijsko število je najmanj 50. |
surove beljakovine surov pepel surove maščobe |
12.1.2 |
beljakovine iz Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Bacillus brevis in Bacillus firmus |
Beljakovinski proizvod fermentacije z Methylococcus capsulatus (Bath) (NICMB sev 11132), Alcaligenes acidovorans (NCIMB sev 12387), Bacillus brevis (NCIMB sev 13288) in Bacillus firmus (NCIMB sev 13280), na zemeljskem plinu (pribl. 91 % metana, 5 % etana, 2 % propana, 0,5 % izobutana, 0,5 % n-butana), amoniaku in mineralni soli, surovih beljakovin je najmanj 65 %. |
surove beljakovine surov pepel surove maščobe |
12.1.3 |
bakterijske beljakovine iz Escherichia coli |
Beljakovinski proizvod, stranski proizvod pridobivanja aminokislin iz kultur Escherichia coli K12 na substratih rastlinskega ali kemičnega izvora, amoniaku ali mineralni soli; lahko je hidroliziran. |
surove beljakovine |
12.1.4 |
bakterijske beljakovine iz Corynebacterium glutamicum |
Beljakovinski proizvod, stranski proizvod pridobivanja aminokislin iz kulture Corynebacterium glutamicum na substratih rastlinskega ali kemičnega izvora, amoniaku ali mineralni soli; lahko je hidroliziran. |
surove beljakovine |
12.1.5 |
kvasovke in podobni proizvodi [pivske kvasovke] [proizvod iz kvasa] |
Vse kvasovke in njihovi deli, pridobljeni iz Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii ali Brettanomyces ssp. (26) na substratih predvsem rastlinskega izvora, kot so melase, sladkorni sirup, alkohol, destilacijski ostanki, žita in proizvodi, ki vsebujejo škrob, sadni sok, sirotko, mlečno kislino, sladkor, hidrolizirana zelenjavna vlakna in hranilne snovi fermentacije, kot so amoniak ali mineralne soli. |
vlaga, če < 75 % ali > 97 % če je vlaga < 75 %: surove beljakovine |
12.1.6 |
micelij siliran, stranski proizvod pridobivanja penicilina |
Micelij (dušikove spojine), mokri stranski proizvod pridobivanja penicilina z uporabo Penicillium chrysogenum (ATCC48271) na različnih virih ogljikovih hidratov in njihovih hidrolizatov, toplotno obdelan in siliran z uporabo Lactobacillus brevis, plantarum, sake, collinoides in Streptococcus lactis za inaktivacijo penicilina. Dušika, izraženega kot surova beljakovina, je najmanj 7 %. |
dušik, izražen kot surove beljakovine surov pepel |
12.2 |
Drugi stranski proizvodi fermentacije |
||
12.2.1 |
vinasa [zgoščene melasne droži] |
Stranski proizvodi, pridobljeni iz industrijske predelave mošta/ječmenovk iz fermentacijskih postopkov, kot npr. pridobivanja alkohola, organskih kislin, kvasovk. Sestavljeni so iz tekočega/pastoznega dela, pridobljenega po ločitvi fermentiranega mošta/ječmenovk. Lahko vsebujejo tudi mrtve celice in/ali njihove dele iz uporabljenih fermentacijskih mikroorganizmov. Substrati so predvsem rastlinskega izvora, kot npr. melase, sladkorni sirup, alkohol, destilacijski ostanki, žita in proizvodi, ki vsebujejo škrob, sadni sok, sirotko, mlečno kislino, sladkor, hidrolizirana zelenjavna vlakna in hranilne snovi fermentacije, kot so amoniak ali mineralne soli. |
surove beljakovine substrat in navedba proizvodnega postopka, kot je primerno |
12.2.2 |
stranski proizvodi pridobivanja L-glutamske kisline |
Koncentrirani tekoči stranski proizvodi pridobivanja L-glutamske kisline s fermentacijo s Corynebacterium melassecola na substratu, sestavljenem iz saharoze, melas, proizvodov iz škroba in njihovih hidrolizatov, amonijeve soli in drugih dušikovih spojin. |
surove beljakovine |
12.2.3 |
stranski proizvodi pridobivanja L-lizin monohidroklorida z Brevibacterium lactofermentum |
Koncentrirani tekoči stranski proizvodi pridobivanja L-lizin monohidroklorida s fermentacijo z Brevibacterium lactofermentum na substratu, sestavljenem iz saharoze, melas, proizvodov iz škroba in njihovih hidrolizatov, amonijeve soli in drugih dušikovih spojin. |
surove beljakovine |
12.2.4 |
stranski proizvodi iz pridobivanja amino kislin s Corynbacterium glutamicum |
Tekoči stranski proizvodi pridobivanja aminokislin s fermentacijo s Corynbacterium glutamicum na substratu rastlinskega ali kemičnega izvora, amoniaka ali mineralne soli. |
surove beljakovine surov pepel |
12.2.5 |
stranski proizvodi pridobivanja aminokislin z Escherichia coli K12 |
Tekoči stranski proizvodi pridobivanja aminokislin s fermentacijo z Escherichia coli K12 na substratu rastlinskega ali kemičnega izvora, amoniaka ali mineralne soli. |
surove beljakovine surov pepel |
12.2.6 |
stranski proizvod pridobivanja encimov z Aspergillus niger |
Stranski proizvod fermentacije Aspergillus niger na pšenici in sladu za pridobivanje encimov. |
surove beljakovine |
13. Razno
Številka |
Ime |
Opis |
Obvezne navedbe |
||||
13.1.1 |
proizvodi v pekarstvu in testeninarstvu |
Proizvodi, pridobljeni pri peki kruha, piškotov, vafljev ali testenin. Lahko so posušeni. |
škrob celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza surove maščobe, če > 5 % |
||||
13.1.2 |
proizvodi industrije peciva in kolačev |
Proizvodi, pridobljeni pri izdelavi peciva in kolačev. Lahko so posušeni. |
škrob celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza surove maščobe, če > 5 % |
||||
13.1.3 |
proizvodi pridobivanja žitnih kosmičev |
Snovi ali proizvodi, ki so namenjeni oziroma, kjer je to mogoče razumno pričakovati, jih lahko zaužijejo ljudje v njihovi predelani, delno predelani ali nepredelani obliki. Lahko so posušeni. |
surove beljakovine, če > 10 % surove vlaknine surovo olje/maščobe, če > 10 % škrob, če > 30 % celokupni sladkor, izračunan kot saharoza, če >10 % |
||||
13.1.4 |
proizvodi industrije bonbonov in čokolade |
Proizvodi, pridobljeni med izdelavo sladkarij, vključno s čokolado. Lahko so posušeni. |
škrob surove maščobe, če > 5 % celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza |
||||
13.1.5 |
proizvodi pri izdelavi sladoleda |
Proizvodi, pridobljeni pri izdelavi sladoleda. Lahko so posušeni. |
škrob celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza surove maščobe |
||||
13.1.6 |
proizvodi in stranski proizvodi iz predelave svežega sadja in zelenjave (27) |
Proizvodi, pridobljeni pri predelavi svežega sadja in zelenjave (vključno z olupki, celimi deli sadja/zelenjave in njihovimi mešanicami). Lahko so posušeni ali zamrznjeni. |
škrob surove vlaknine surove maščobe, če > 5 % pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % |
||||
13.1.7 |
proizvodi iz predelave rastlin (27) |
Proizvodi, pridobljeni pri zamrzovanju ali sušenju celih rastlin ali njihovih delov. |
surove vlaknine |
||||
13.1.8 |
proizvodi iz predelave začimb (27) |
Proizvodi, pridobljeni pri zamrzovanju ali sušenju začimb ali njihovih delov. |
surove beljakovine, če > 10 % surove vlaknine surovo olje/maščobe, če > 10 % škrob, če > 30 % celokupni sladkor, izračunan kot saharoza, če >10 % |
||||
13.1.9 |
proizvodi iz predelave zelišč (27) |
Proizvodi, pridobljeni pri drobljenju, mletju, zamrzovanju ali sušenju zelišč ali njihovih delov. |
surove vlaknine |
||||
13.1.10 |
proizvodi pri predelavi krompirja |
Proizvodi, pridobljeni pri predelavi krompirja. Lahko so posušeni ali zamrznjeni. |
škrob surove vlaknine surove maščobe, če > 5 % pepel, netopen v HCl, če > 3,5 % |
||||
13.1.11 |
proizvodi in stranski proizvodi pri izdelavi omak |
Snovi iz izdelave omak, ki so namenjene oziroma, kjer je to mogoče razumno pričakovati, jih lahko zaužijejo ljudje v njihovi predelani, delno predelani ali nepredelani obliki. Lahko so posušene. |
surove maščobe |
||||
13.1.12 |
proizvodi in stranski proizvodi iz izdelave pikantnih prigrizkov |
Proizvodi in stranski proizvodi pri izdelavi pikantnih prigrizkov, pridobljeni med izdelavo pikantnih prigrizkov – krompirjevega čipsa, prigrizkov na osnovi krompirja in/ali žit (neposredno ekstrudirani, na osnovi testa in peletirani prigrizki) in oreškov. |
surove maščobe |
||||
13.1.13 |
proizvodi iz izdelave gotovih živil |
Proizvodi, pridobljeni med izdelavo gotovih živil. Lahko so posušeni. |
surove maščobe, če > 5 % |
||||
13.1.14 |
rastlinski stranski proizvodi iz pridobivanja žganih pijač |
Trdni proizvodi iz rastlin (vključno z jagodami in semeni, kot je janež), pridobljeni po maceraciji teh rastlin v alkoholni raztopini ali po izhlapevanju alkohola in/ali destilaciji, med izpopolnjevanjem arom za pridobivanje žganih pijač. Te proizvode je treba destilirati, da se izločijo alkoholni ostanki. |
surove beljakovine, če > 10 % surove vlaknine surovo olje/maščobe, če > 10 % |
||||
13.1.15 |
krmno pivo |
Proizvod postopka varjenja piva, ki ga ni mogoče prodajati kot pijačo za ljudi. |
vsebnost alkohola |
||||
13.2.1 |
karamelizirani sladkor |
Proizvod, pridobljen z nadzorovanim segrevanjem sladkorja. |
celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza |
||||
13.2.2 |
dekstroza |
Dekstroza se pridobi po hidrolizi škroba in je sestavljena iz prečiščene, kristalizirane glukoze, s kristalno vodo ali brez nje. |
celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza |
||||
13.2.3 |
fruktoza |
Fruktoza kot očiščen kristalinični prah. Pridobiva se iz glukoze v glukoznem sirupu z uporabo glukoze izomeraze in iz inverzije saharoze. |
celokupni sladkorji, izraženi kot saharoza |
||||
13.2.4 |
glukozni sirup |
Glukozni sirup je očiščena in koncentrirana vodna raztopina hranljivih saharidov, dobljenih s hidrolizo iz škroba. |
celokupni sladkorji vlaga, če > 30 % |
||||
13.2.5 |
melasa glukoze |
Proizvod, pridobljen med postopkom rafiniranja glukoznih sirupov. |
celokupni sladkorji |
||||
13.2.6 |
ksiloza |
Sladkor, ekstrahiran iz lesa. |
|
||||
13.2.7 |
laktuloza |
Polsintetični disaharid (4-O-D-galaktopiranozil-D-fruktoza), pridobljen iz laktoze z izomerizacijo glukoze v fruktozo. Prisoten v toplotno obdelanem mleku in mlečnih izdelkih. |
laktuloza |
||||
13.2.8 |
glukozamin (hitozamin) |
Amino sladkor (monosaharid), ki je sestavni del polisaharidov hitosana in hitina. Proizvede se s hidrolizo eksoskeletov rakov in drugih členonožcev ali s fermentacijo žita, na primer koruze ali pšenice. |
natrij ali kalij, kot je primerno |
||||
13.3.1 |
škrob (28) |
Tehnično čist škrob. |
škrob |
||||
13.3.2 |
škrob (28), pregelatiniziran |
Proizvod iz škroba, ekspandiranega s toplotno obdelavo. |
škrob |
||||
13.3.3 |
mešanica škroba (28) |
Proizvod vsebuje prvoten in/ali modificiran škrob za prehrano, pridobljen iz različnih botaničnih virov. |
škrob |
||||
13.3.4 |
pogača iz hidrolizatov škroba (28) |
Proizvod iz hidrolize škroba. Vsebuje beljakovine, maščobe in pripomočke za filtriranje (npr. diatomejska zemlja, lesna vlakna). |
vlaga, če < 25 % ali > 45 % če je vlaga < 25 %:
|
||||
13.3.5 |
dekstrin |
Dekstrin je delno kislinsko hidroliziran škrob. |
|
||||
13.3.6 |
maltodekstrin |
Maltodekstrin je delno hidroliziran škrob. |
|
||||
13.4.1 |
polidekstroza |
Naključno vezan polimer glukoze, pridobljene s toplotno polimerizacijo D-glukoze. |
|
||||
13.5.1 |
polioli |
Proizvod, pridobljen s hidrogeniranjem ali fermentacijo ter sestavljen iz reduciranih mono-, di- ali oligosaharidov ali polisaharidov. |
|
||||
13.5.2 |
izomalt |
Sladkorni alkohol, pridobljen iz saharoze po encimski pretvorbi in hidrogeniranju. |
|
||||
13.5.3 |
manitol |
Proizvod, pridobljen s hidrogeniranjem ali fermentacijo ter sestavljen iz reducirane glukoze in/ali fruktoze. |
|
||||
13.5.4 |
ksilitol |
Proizvod, pridobljen s hidrogeniranjem in fermentacijo ksiloze. |
|
||||
13.5.5 |
sorbitol |
Proizvod, pridobljen s hidrogeniranjem glukoze. |
|
||||
13.6.1 |
maščobne kisline (29) |
Proizvod, pridobljen z nevtralizacijo ali destilacijo rastlinskih olj in maščob nedoločenega rastlinskega ali živalskega izvora. Tudi proizvod, pridobljen z različnimi načini predelave maščob in olj, kot to počnejo proizvajalci maščobnih kislin. |
surove maščobe vlaga, če > 1 % |
||||
13.6.2 |
maščobne kisline, esterificirane z glicerolom (29) |
Gliceridi, pridobljeni z esterifikacijo glicerola rastlinskega izvora z maščobnimi kislinami. |
vlaga, če > 1 % surove maščobe |
||||
13.6.3 |
monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin (29) |
Mono- in digliceridi maščobnih kislin so sestavljeni iz zmesi glicerolovih mono-, di- in triestrov maščobnih kislin v živilskem olju in maščobah. Lahko vsebujejo manjšo količino prostih maščobnih kislin in glicerola. |
surove maščobe |
||||
13.6.4 |
soli maščobnih kislin (29) |
Proizvod, pridobljen z reakcijo maščobnih kislin z najmanj štirimi ogljikovimi atomi s kalcijevimi, magnezijevimi, natrijevimi ali kalijevimi spojinami. |
surove maščobe (po hidrolizi) vlaga Ca ali Na ali K ali Mg (kjer je ustrezno) |
||||
13.7.1 |
hondroitin sulfat |
Proizvod, pridobljen z ekstrakcijo iz kit, kosti in drugega živalskega tkiva, ki vsebuje hrustanec in mehko vezno tkivo. |
natrij |
||||
13.8.1 |
glicerin, surov |
Proizvod pridobivanja biodizla (metil ali etil estri maščobnih kislin), pridobljen s transesterifikacijo olj in maščob nedoločenega rastlinskega in živalskega izvora. V glicerinu lahko ostanejo minerali in organske soli. (Najvišja vsebnost metanola je 0,2 %). Tudi proizvod oleokemične predelave mineralnih maščob in olj, vključno s transesterifikacijo, hidrolizo ali saponifikacijo. |
glicerol kalij natrij |
||||
13.8.2 |
glicerin |
Proizvod pridobivanja biodizla (metil ali etil estri maščobnih kislin), pridobljen s transesterifikacijo olj in maščob nedoločenega rastlinskega in živalskega izvora z naknadnim rafiniranjem glicerina. (Najmanjša vsebnost glicerola: 99 % v suhi snovi.) Tudi proizvod oleokemične predelave mineralnih olj in maščob, vključno s transesterifikacijo, hidrolizo ali saponifikacijo. |
glicerol kalij natrij |
||||
13.9.1 |
metil sulfonil metan |
Organožveplena spojina ((CH3)2SO2), pridobljena na sintetičen način, ki je enaka naravnemu viru v rastlinah. |
žveplo |
||||
13.10.1 |
šota |
Proizvod naravnega razkroja rastlin (predvsem šotni mah) v anaerobnem in oligotrofičnem okolju. |
surove vlaknine |
||||
13.11.1 |
propilen glikol |
Imenovan tudi 1,2-propandiol ali propan-1,2-diol, organska spojina (diol ali dvojni alkohol) s formulo C3H8O2. To je viskozna tekočina rahlo sladkobnega okusa, higroskopska, ki jo je mogoče mešati z vodo, acetonom in kloroformom. |
propilen glikol |
(1) V nemščini se lahko, kjer je ustrezno, „Konzentrieren“ nadomesti z „Eindicken“ in v takšnem primeru je skupno poimenovanje „eingedickt“.
(2) „Luščenje“ se lahko, kjer je ustrezno, nadomesti z „lupljenje“ ali „ličkanje“, in v takšnem primeru je skupno poimenovanje „olupljeno“ ali „ličkano“.
(3) V francoščini se lahko uporabi izraz „issues“.
(4) V nemščini se lahko uporabljata poimenovanje „aufgeschlossen“ in ime „Quellwasser“ (ki se nanaša na škrob). V danščini se lahko uporabljata poimenovanje „Kvældning“ in ime „Kvældet“ (ki se nanaša na škrob).
(5) V francoščini se lahko, kjer je ustrezno, „Pressage“ nadomesti z „Extraction mécanique“.
(6) Imenu se lahko doda vrsta žita.
(7) V angleškem jeziku je koruza lahko „maize“ ali „corn“. To velja za vse proizvode iz koruze.
(8) Če je bil ta proizvod fino mlet, se lahko imenu doda beseda „drobno mleti“ ali se ime nadomesti z ustreznim opisom.
(9) Imenu se lahko doda vrsta zrnja.
(10) Navedba „nizka vsebnost glukozinata“, kakor je opredeljena v zakonodaji Evropske skupnosti, se lahko doda, kjer je ustrezno. To velja za vse proizvode iz semena oljne ogrščice.
(11) Imenu se doda vrsta rastline.
(12) Temu imenu se doda navedba o vrsti toplotne obdelave.
(13) Doda se natančnejši opis sadeža.
(14) V stolpcu za navedbe se podajo vrste rastlin.
(15) Imenu se mora dodati navedba vrste izvedene obdelave.
(16) Imenu se lahko doda vrsta trave.
(17) Izraz „moka“ se lahko nadomesti z izrazom „peleti“. Doda se lahko tudi način sušenja.
(18) Imenu se doda vrsta.
(19) Izrazi nimajo istega pomena in se razlikujejo predvsem glede vsebnosti vlage; posamezni izrazi naj se ustrezno uporabijo.
(20) Imenu se ustrezno doda naslednje:
— |
živalska vrsta in/ali |
— |
del proizvoda iz živali in/ali |
— |
predelana živalska vrsta (npr. prašič, prežvekovalec, perutnina) in/ali |
— |
poimenovanje živalske vrste, ki ni predelana v skladu s prepovedjo recikliranja znotraj iste živalske vrste (npr. brez perutnine) in/ali |
— |
predelana snov (npr. kosti, veliko ali malo pepela) in/ali uporabljen postopek (npr. razmaščeno, rafinirano). |
(21) Imenu se doda vrsta.
(22) Imenu se doda vrsta, če gre za gojene ribe.
(23) V imenu se lahko dodatno navede vrsta vira ali pa se ime v celoti nadomesti.
(24) Ime se spremeni ali dopolni, da se navede organska kislina.
(25) V imenu se lahko navede proizvodni postopek.
(26) Ime sevov kvasovk se lahko razlikuje od znanstvene taksonomije, zato se lahko uporabijo tudi sopomenke navedenih sevov kvasovk.
(27) Imenu se doda vrsta sadja, zelenjave, rastline, začimb in zelišč, kot je primerno.
(28) Imenu se doda navedba botaničnega porekla.
(29) Ime se spremeni ali dopolni, da se navedejo uporabljene maščobne kisline.