Choose the experimental features you want to try

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Document 32011R0575

    A Bizottság 575/2011/EU rendelete ( 2011. június 16. ) a takarmány-alapanyagok jegyzékéről EGT-vonatkozású szöveg

    HL L 159., 2011.6.17, p. 25–65 (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

    Legal status of the document No longer in force, Date of end of validity: 18/02/2013; hatályon kívül helyezte: 32013R0068

    ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2011/575/oj

    17.6.2011   

    HU

    Az Európai Unió Hivatalos Lapja

    L 159/25


    A BIZOTTSÁG 575/2011/EU RENDELETE

    (2011. június 16.)

    a takarmány-alapanyagok jegyzékéről

    (EGT-vonatkozású szöveg)

    AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,

    tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,

    tekintettel a takarmányok forgalomba hozataláról és felhasználásáról, az 1831/2003/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet módosításáról, valamint a 79/373/EGK tanácsi irányelv, a 80/511/EGK bizottsági irányelv, a 82/471/EGK, 83/228/EGK, 93/74/EGK, 93/113/EK és 96/25/EK tanácsi irányelvek és a 2004/217/EK bizottsági határozat hatályon kívül helyezéséről szóló, 2009. július 13-i 767/2009/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 26. cikke (2) és (3) bekezdésére,

    mivel:

    (1)

    A takarmány-alapanyagok jegyzékének létrehozásáról szóló, 2010. március 19-i 242/2010/EU bizottsági rendelettel (2) létrejött a takarmány-alapanyagok jegyzékének első változata. A 96/25/EK irányelv mellékletének B. részében, a 82/471/EGK irányelv mellékletének 2., 3. és 4. oszlopában, valamint a 96/25/EK irányelv melléklete A. részének IV. pontját átvevő glosszáriumban már felsorolt takarmány-alapanyagok jegyzékét tartalmazza.

    (2)

    Az európai takarmány-előállító ágazat illetékes képviselői egyéb érdekeltekkel konzultálva, az illetékes nemzeti hatóságokkal együttműködve és figyelembe véve az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság által kiadott véleményekből leszűrhető tapasztalatokat, illetve a tudományos és technológiai fejlődést, módosításokat dolgoztak ki a 242/2010/EU rendelethez. Ezek a módosítások új bejegyzések felvételére és a meglévők minőségének javítására vonatkoznak.

    (3)

    A Bizottság, miután megvizsgálta a benyújtott módosításokat, és ellenőrizte, hogy a 767/2009/EK rendelet 26. cikkében előírt eljárásnak és feltételeknek megfelelően jártak-e el, egyetért a vizsgálat során módosított változtatásokkal.

    (4)

    Tekintettel a 242/2010/EU rendelethez fűzött módosítások rendkívül nagy számára, a koherencia, egyértelműség és egyszerűsítés érdekében helyénvaló hatályon kívül helyezni és új rendelettel felváltani az említett rendeletet.

    (5)

    Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állategészségügyi Állandó Bizottság véleményével,

    ELFOGADTA EZT A RENDELETET:

    1. cikk

    A 767/2009/EK rendelet 24. cikkében említett takarmányalapanyag-jegyzék e rendelet mellékletének felel meg.

    2. cikk

    A 242/2010/EU rendelet hatályát veszti.

    A hatályon kívül helyezett rendeletre való hivatkozásokat az e rendeletre való hivatkozásként kell értelmezni.

    3. cikk

    Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.

    Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.

    Kelt Brüsszelben, 2011. június 16-án.

    a Bizottság részéről

    az elnök

    José Manuel BARROSO


    (1)  HL L 229., 2009.9.1., 1. o.

    (2)  HL L 77., 2010.3.24., 17. o.


    MELLÉKLET

    TAKARMÁNY-ALAPANYAGOK JEGYZÉKE

    A.   RÉSZ

    Általános rendelkezések

    (1)

    A jegyzéket önkéntes alapon használják a takarmányipari vállalkozók. A C. részben felsorolt takarmány-alapanyagok neve azonban kizárólag az érintett bejegyzésre vonatkozó követelményeknek megfelelő takarmány-alapanyagok esetében használható.

    (2)

    A C. részben a takarmány-alapanyagok jegyzékében szereplő valamennyi bejegyzésnek meg kell felelnie a takarmány-alapanyagok felhasználására vonatkozó korlátozásoknak a releváns uniós jogszabályoknak megfelelően. A jegyzékben szereplő takarmány-alapanyagot felhasználó takarmányipari vállalkozóknak gondoskodniuk kell arról, hogy a takarmány-alapanyag megfeleljen a 767/2009/EK rendelet 4. cikkének.

    (3)

    A 183/2005/EK rendelet 4. cikkében említett helyes gyakorlatnak megfelelően a takarmány-alapanyagoknak az előállítási folyamatukból származó vegyi szennyeződésektől és technológiai segédanyagoktól mentesnek kell lenniük, hacsak a jegyzék nem szab meg maximális tartalmat.

    (4)

    A takarmány-alapanyagok botanikai tisztasága legalább 95 % kell, hogy legyen. Az egyéb olajos magvak vagy valamely korábbi előállítási folyamatból származó olajtartalmú gyümölcsök maradványai által előidézett botanikai szennyeződések egyetlen olajos mag- vagy gyümölcstípus esetén sem haladhatják meg a 0,5 %-ot. Ezen általános szabályoktól eltérve külön szintet kell meghatározni a takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében.

    (5)

    A takarmány-alapanyag neve kiegészíthető a B. részben felsorolt feldolgozási módszerek glosszáriumának utolsó oszlopában egy vagy több feldolgozási módszer közhasználatú nevével/minősítésével annak jelölése céljából, hogy a takarmány-alapanyagot alávetették az adott eljárásnak vagy eljárásoknak.

    (6)

    Amennyiben egy takarmány-alapanyag előállítási folyamata eltér a B. részben az eljárások glosszáriumában az adott eljárásra vonatkozóan leírtaktól, az előállítási folyamatot ismertetni kell az érintett takarmány-alapanyag leírásában.

    (7)

    Számos takarmány-alapanyag esetében szinonimák használhatók. E szinonimák a C. részben a takarmány-alapanyagok jegyzékében az érintett takarmány-alapanyagra vonatkozó bejegyzés „név” oszlopában szögletes zárójelben jelennek meg.

    (8)

    A takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében a takarmány-alapanyagok leírásában a „melléktermék” szó helyett a „termék” szó szerepel a piaci helyzet és a takarmányipari vállalkozók által ténylegesen használt nyelvezet tükrözése, valamint a takarmány-alapanyagok kereskedelmi értékének kiemelése céljából.

    (9)

    Egy növény botanikai neve csak a takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében az adott növényre vonatkozó első bejegyzés leírásában szerepel.

    (10)

    A jegyzékben szereplő takarmány-alapanyagok analitikai összetevőinek a címkén való kötelező feltüntetésével annak jelzése a cél, hogy egy bizonyos termék nagy koncentrációban tartalmaz-e egy adott összetevőt, vagy az előállítási folyamat megváltoztatta-e a termék tápértékének jellemzőit.

    (11)

    A 767/2009/EK rendelet 15. cikkének g) pontja az említett rendelet I. mellékletének 6. pontjához kapcsolódva előírja, hogy a címkén fel kell tüntetni a nedvességtartalmat. Az említett rendelet 16. cikke (1) bekezdésének b) pontja a rendelet V. melléklethez kapcsolódva előírja, hogy a címkén fel kell tüntetni az egyéb analitikai összetevőket. Ezenkívül a 767/2009/EK rendelet I. mellékletének 5. pontja előírja, hogy fel kell tüntetni, ha a sósavban oldhatatlan hamu aránya általában meghaladja a 2,2 %-ot, vagy ha egyes takarmány-alapanyagok esetében meghaladja az említett rendelet V. mellékletének vonatkozó szakaszában meghatározott szintet. A takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében azonban néhány bejegyzés eltér ezektől a szabályoktól:

    a)

    A takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében az analitikai összetevők címkén való kötelező feltüntetésének helyébe a 767/2009/EK rendelet V. mellékletének vonatkozó szakaszában meghatározott kötelezően feltüntetendő adatok lépnek.

    b)

    Ha a takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében a „kötelezően feltüntetendő adatok” oszlop üresen marad a 767/2009/EK rendelet V. melléklete vonatkozó szakaszának megfelelően feltüntetendő analitikai összetevőket illetően, akkor ezen összetevők egyikét sem kell feltüntetni a címkén. A sósavban oldhatatlan hamura vonatkozóan azonban, ha a takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében nincs meghatározva a szint, a szintet fel kell tüntetni akkor, ha meghaladja a 2,2 %-ot.

    c)

    Ha a takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében a „kötelezően feltüntetendő adatok” oszlopban egy vagy több konkrét nedvességtartalom van megadva, akkor ezeket a szinteket kell alkalmazni a 767/2009/EK rendelet I. mellékletének 6. pontjában szereplő szintek helyett. A 14 % alatti nedvességtartalmat azonban nem kötelező feltüntetni. Ha az említett oszlopban nincs konkrét nedvességtartalom megadva, akkor a 767/2009/EK rendelet I. mellékletének 6. pontját kell alkalmazni.

    (12)

    A „technikai tisztaság” azt jelenti, hogy egy anyagot olyan ellenőrzött kémiai vagy fizikai eljárás során állítanak elő, mely teljesíti a takarmányokra vonatkozó uniós jogszabályoknak megfelelő követelményeket.

    (13)

    Az a takarmányipari vállalkozó, aki állításként feltünteti, hogy egy takarmány-alapanyag a takarmány-alapanyagok jegyzéke C. részének „leírás” oszlopában feltüntetettekhez képest egyéb tulajdonságokkal is rendelkezik, meg kell, hogy feleljen a 767/2009/EK rendelet 13. cikkének. Ezenkívül a takarmány-alapanyagok különleges táplálkozási célokra is szolgálhatnak a 767/2009/EK rendelet 9. és 10. cikkének megfelelően.

    B.   RÉSZ

    Eljárások glosszáriuma

     

    Eljárás

    Fogalommeghatározás

    Közhasználatú név/minősítés

    1

    Frakcionálás levegővel

    Részecskék szétválasztása légáram segítségével.

    Levegővel-frakcionált

    2

    Szelelés

    Eljárás por, finom részecskék és szuszpendált anyagú egyéb részek gabonamagvakról való eltávolítására levegőáramoltatással.

    (Szeleléssel) tisztított

    3

    Forrázás

    Olyan eljárás, melynek lényege egy szerves anyag hőkezelése forralással vagy gőzöléssel a természetes enzimek denaturálása, szövetek puhítása, szagok eltávolítása céljából, ezt követően pedig hideg vízbe merítés a főzési folyamat megállítása érdekében.

    Forrázott

    4

    Fehérítés

    A természetes szín eltávolítása.

    Fehérített

    5

    Hűtés

    Tartósítás céljából a hőmérséklet környezeti hőmérséklet alá – de fagypont fölé – történő csökkentése.

    Hűtött

    6

    Aprítás

    A szemcseméret csökkentése egy vagy több kés felhasználásával.

    Aprított

    7

    Tisztítás

    Idegen anyagok (szennyezőanyagok, pl. kövek) vagy a növény vegetatív részeinek (szalma, héj vagy gyomok levált törmelékeinek) eltávolítása

    Tisztított

    8

    Sűrítés (1)

    Bizonyos összetevők koncentrációjának növelése víz és/vagy más összetevők eltávolításával

    Sűrítmény

    9

    Kondenzálás

    Egy gáz halmazállapotú anyag átalakítása folyékony anyaggá.

    Kondenzált

    10

    Főzés

    Hő alkalmazása a takarmány-alapanyagok fizikai és kémiai jellemzőinek megváltoztatására.

    Főzött

    11

    Zúzás

    A szemcseméret csökkentése zúzógép alkalmazásával.

    Zúzott, zúzás

    12

    Kristályosítás/kristályosodás

    Tisztítás szilárd kristályok folyékony oldatból való kinyerésével. A folyadékban lévő szennyeződéseket általában nem tartalmazza a kristályrács szerkezete.

    Kristályosodott/kristályosított

    13

    Héjtalanítás (2)

    Gabonaszemek, magvak, gyümölcsök, diófélék és egyéb termések külső héjának teljes vagy részleges eltávolítása

    Hántolt, hámozott/Héjtalanított, részlegesen hántolt, hámozott/héjtalanított

    14

    Hántolás

    Babok, gabonaszemek és magvak külső héjának általában fizikai úton történő eltávolítása.

    Hántolt

    15

    Pektin-kivonás

    Pektinek kivonása egy takarmány-alapanyagból.

    Csökkentett pektin-tartalmú

    16

    Szárítás

    Eljárás a nedvesség kivonására.

    Szárított

    17

    Nyálkátlanítás

    Eljárás a felületen lévő nyálkaréteg eltávolítására.

    Nyálkátlanított

    18

    Cukormentesítés

    Mono- és diszacharidok kémiai vagy fizikai úton történő teljes vagy részleges eltávolítása melaszból és más, cukortartalmú anyagból.

    Cukormentes, alacsony cukor-tartalmú

    19

    Méregtelenítés

    Eljárás, melynek során a mérgező szennyezőanyagokat megsemmisítik vagy koncentrációjukat csökkentik.

    Méregtelenített

    20

    Desztillálás

    Folyadékok szétválasztása forralással és a lecsapatott gőz külön tárolóba történő összegyűjtésével.

    Desztillált

    21

    Szárítás

    Mesterséges vagy természetes vízelvonás.

    Szárított (napon vagy mesterségesen)

    22

    Silózás

    Takarmány-alapanyagok tárolása/tartósítása silóban, lehetőség szerint tartósítószerek hozzáadásával vagy anaerob körülmények alkalmazásával lehetőleg szilázs-adalékanyagokkal.

    Silózott

    23

    Bepárlás

    A víztartalom csökkentése.

    Bepárolt

    24

    Expandálás

    Hőkezelés, melynek során a termék belső víztartalma hirtelen gőzzé alakul, amely a termék feltáródásához vezet.

    Expandált

    25

    Sajtolás

    Olaj/zsír kivonása sajtolással.

    Pogácsa/lepény és olaj/zsír

    26

    Extrahálás

    Bizonyos anyagokból zsír / olaj kivonása szerves oldószerrel, vagy cukor, illetve egyéb, vízben oldódó összetevők kivonása vizes oldószerrel.

    Extrahált/dara és zsír/olaj, melasz/szelet és cukor vagy egyéb, vízben oldódó összetevők

    27

    Extrudálás

    Hőkezelés, melynek során a termék belső víztartalma hirtelen gőzzé alakul, amely a termék feltáródásához vezet, majd ezt az anyagot speciális formájú nyíláson eresztik át.

    Extrudált

    28

    Fermentáció

    Eljárás, melynek során mikroorganizmusokat (pl. baktériumokat, gombákat vagy élesztőket) állítanak elő vagy használnak fel, hogy elősegítsék az anyagok kémiai összetételének/tulajdonságainak megváltozását.

    Fermentált

    29

    Szűrés

    Egy keverékben a folyékony és a szilárd anyagok egymástól való elkülönítése azáltal, hogy a folyadékot porózus közegen vagy membránon juttatják keresztül.

    Szűrt

    30

    Pelyhesítés

    Nedves hőkezelt anyag hengerlése.

    Pehely

    31

    Lisztőrlés

    Száraz gabonaszemek szemcseméretének csökkentése és az alkotórészekre (főleg liszt, korpa és takarmányliszt) történő szétválasztás elősegítése.

    Liszt, korpa (3), takarmányliszt

    32

    Frakcionálás

    A takarmány-alapanyagok darabjainak elkülönítése szitálással és/vagy légáramoltatással, ami eltávolítja a könnyű héjdarabokat.

    Frakcionált

    33

    Tördelés

    Eljárás, melynek során egy takarmány-alapanyagot darabokra törnek.

    Tördelt

    34

    Olajban/zsírban sütés

    Eljárás, melynek során egy takarmány-alapanyagot olajban vagy zsírban sütnek.

    Sütött

    35

    Zselésítés

    Eljárás, melynek során általában zselésítő anyagok felhasználásával zselé, kocsonyaszerű, szilárd anyag képződik, melynek állaga a puhától a keményig terjedhet.

    Zselésített

    36

    Granulálás

    Takarmány-alapanyagok kezelése adott granulátum-méret és állag elérése céljából.

    Granulált

    37

    Darálás, őrlés

    Szilárd takarmány-alapanyagok szemcseméretének csökkentése száraz vagy nedves eljárással.

    Darált, őrölt

    38

    Hőkezelés

    Meghatározott körülmények között végrehajtott hőkezelés.

    Hőkezelt

    39

    Hidrogénezés

    Katalizátor felhasználásával telítetlen gliceridek átalakítása telített gliceridekké (olajokban és zsírokban) vagy szabad zsírsavakká, vagy redukálócukrok átalakítása analóg poliolokká.

    Hidrogénezett, részlegesen hidrogénezett

    40

    Hidrolízis

    A molekulaméret csökkentése megfelelő vizes, esetleg enzimes vagy savas/lúgos kezeléssel.

    Hidrolizált

    41

    Elfolyósítás/Cseppfolyósítás

    Egy szilárd/gáz halmazállapotú anyag átalakítása folyékony anyaggá.

    Elfolyosított/Cseppfolyósított

    42

    Mállasztás

    Takarmány-alapanyagok méretének csökkentése mechanikai úton, gyakran víz vagy más folyadékok felhasználásával.

    Mállasztott

    43

    Malátázás

    Gabonamagvak csírázásának elősegítése azon természetes enzimek aktiválása céljából, melyek a keményítőt erjeszthető szénhidrátokká, a fehérjéket pedig aminosavakká és peptidekké bontják.

    Malátázott

    44

    Olvasztás

    Szilárd halmazállapotú anyag átalakítása folyékony halmazállapotúvá hő alkalmazásával.

    Olvasztott

    45

    Mikronizálás

    Eljárás, melynek során egy szilárd anyag szemcseméretét mikrométeres nagyságrendűre csökkentik.

    Mikronizált

    46

    Forrázás

    Részleges főzés, rövid ideig tartó forralással.

    Forrázott

    47

    Pasztörizálás

    Káros mikroorganizmusok elpusztítása céljából meghatározott időre kritikus hőmérsékleten tartás, ezt követően gyors lehűtés.

    Pasztörizált

    48

    Hámozás

    Gyümölcsök és zöldségek héjának/hártyájának eltávolítása.

    Hámozott

    49

    Pelletálás

    Formázás matricán történő átpréseléssel.

    Pellet, pelletált

    50

    Fényezés

    Hántolt gabona, pl. rizs fényezése forgódob használatával, aminek eredményeképpen fényessé, csillogóvá válnak a gabonaszemek.

    Fényezett

    51

    Előzselatinizálás

    A keményítő módosítása hideg vízben való duzzadásának jelentős javítása céljából.

    Előzselatinizált (4)

    52

    Préselés, sajtolás (5)

    Folyadékok (pl. zsír, olaj, víz vagy lé) fizikai eltávolítása szilárd anyagokból.

    Pogácsa/lepény (olajtartalmú anyagok esetében)

    Pép, gyümölcstörköly (gyümölcsök stb. esetében)

    Nedves szelet (cukorrépa esetében)

    53

    Finomítás

    Szennyeződések vagy nem kívánt összetevők teljes vagy részleges eltávolítása kémiai/fizikai kezeléssel.

    Finomított, részlegesen finomított

    54

    Pörkölés

    Száraz takarmány-alapanyagok hőkezelése emészthetőségük javítása, színképződés fokozása és/vagy a természetes eredetű antinutritív faktorok csökkentése céljából.

    Pörkölt

    55

    Lapkázás

    A szemcseméret csökkentése a takarmány-alapanyag, pl. gabonamagvak hengerpárok közötti átengedésével.

    Lapkázott

    56

    Bendővédetté tétel

    Eljárás, melynek célja, hogy hő, nyomás, gőz alkalmazásával történő fizikai kezeléssel és e feltételek kombinálásával, és/vagy technológiai segédanyagokkal védje a táplálóanyagokat a bendőben való lebontástól.

    Bendővédett

    57

    Szitálás / Rostálás

    Takarmány-alapanyagok különböző nagyságú részecskéinek szétválasztása azáltal, hogy a rostá(ko)n juttatják keresztül, miközben rázzák vagy kiöntik azokat.

    Szitált, rostált

    58

    Fölözés

    Egy folyadék felső úszó rétegének leválasztása mechanikai úton, pl. tejzsír esetében.

    Fölözött

    59

    Szeletelés

    Takarmány-alapanyagok lapos szeletekre vágása.

    Szeletelt

    60

    Merítés / Áztatás

    Takarmány-alapanyagok (általában magvak) nedvesítése és puhítása a főzési idő csökkentése, a maghéj könnyebb eltávolítása, a csírázási folyamat aktiválásához szükséges vízfelvétel megkönnyítése, vagy a természetes eredetű antinutritív faktorok koncentrációjának csökkentésére.

    Áztatott

    61

    Porlasztva szárítás

    Egy folyadék nedvesség-tartalmának csökkentése, amelynek során az anyagból a tömeghez viszonyított felületek arányának növelésére permetet vagy ködöt hoznak létre, amelyre meleg levegőt fúvatnak.

    Porlasztva szárított

    62

    Gőzölés

    Eljárás, melynek során túlnyomásos gőzt használnak hőkezelésre és főzésre az emészthetőség javítása céljából.

    Gőzölt

    63

    Pirítás

    Olajos magvak hevítése száraz hő felhasználásával, a természetes eredetű antinutritív faktorok csökkentése vagy eltávolítása céljából.

    Pirított

    64

    Ultraszűrés

    Folyadékok szűrése csak kis méretű molekulákat átengedő membránon keresztül.

    Ultraszűrt

    C.   RÉSZ

    A takarmány-alapanyagok listája

    1.   Gabonamagvak és azokból nyert termékek

    Szám

    Név

    Leírás

    Kötelezően feltüntetendő adatok

    1.1.1

    Árpa

    A Hordeum vulgare L. szemtermése. Bendővédett lehet.

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    1.1.2

    Árpa, puffasztott

    Őrölt vagy tört árpából nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék.

    Keményítő

    1.1.3

    Árpa, pörkölt

    Árpapörkölés útján nyert termék, mely részlegesen pörkölt és fakó.

    Keményítő, ha > 10 %

    Nyersfehérje, ha > 15 %

    1.1.4

    Árpapehely

    Hántolt árpa gőzölése és lapkázása útján nyert termék. Kis mennyiségben árpahéjat tartalmazhat Bendővédett lehet.

    Keményítő

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    1.1.5

    Árparost

    Árpakeményítő előállítása során nyert termék. Endospermium-részecskékből és elsősorban rostból áll.

    Nyersrost

    Nyersfehérje, ha > 10 %

    1.1.6

    Árpahéj

    Etil-keményítő előállítása során az árpamagok szárazőrlése, rostálása és hámozása útján nyert termék.

    Nyersrost

    Nyersfehérje, ha > 10 %

    1.1.7

    Árpa-takarmányliszt

    Rostált, hántolt árpa árpagyönggyé, darává vagy lisztté történő feldolgozása során nyert termék. Főleg endospermium-részecskékből áll, a külső héjak finom frakcióival és csekély mennyiségű szemdarabokkal.

    Nyersrost

    Keményítő

    1.1.8

    Árpafehérje

    A keményítő és a korpa szétválasztása után az árpából nyert termék.. Elsősorban fehérjéből áll.

    Nyersfehérje

    Keményítő

    1.1.9

    Árpafehérje-takarmány

    A keményítő elválasztása után az árpából nyert termék. Elsősorban fehérjéből és endospermium-részecskékből áll. Szárított lehet.

    Nedvesség, ha < 45 % vagy > 60 %

    Ha a nedvesség < 45 %:

    Nyersfehérje

    Keményítő

    1.1.10

    Árpaoldatok

    A keményítő és a korpa nedves úton történő extrahálása után az árpából nyert termék.

    Nyersfehérje

    1.1.11

    Árpakorpa

    Az árpaliszt-előállítás terméke, melyet hántolt árpa rostált magvaiból nyernek. Elsősorban a külső maghéjak frakcióiból és olyan magdarabokból áll, melyekből az endospermium nagyobb részét eltávolították.

    Nyersrost

    1.1.12

    Folyékony árpakeményítő

    Árpából való keményítő-előállítás során nyert másodlagos keményítő-frakció.

    Ha a nedvesség < 50 %:

    Keményítő

    1.1.13

    Sörárpa törtszem

    Malátaárpa tisztításából származó termék, mely kis malátaárpa magvakból és a malátázás előtt elkülönített, összetört malátaárpa magvakból áll.

    Nyersrost

    Nyershamu, ha > 2,2 %

    1.1.14

    Sörárpa- és maláta-finomszemcse

    Gabonaszemek továbbítási műveletei során szeleléssel nyert gabona finomszemcse

    Nyersrost

    1.1.15

    Sörárpahéj

    Malátaárpa tisztításából származó termék, mely héjfrakciókat és finomszemcséket tartalmaz.

    Nyersrost

    1.1.16

    Árpadesztillációs folyadék, nedves

    Árpából etanol előállítása során nyert termék. Desztillációból származó szilárd takarmányfrakciót tartalmaz.

    Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 %

    Ha a nedvesség < 65 %:

    Nyersfehérje

    1.1.17

    Árpadesztillációs oldat, nedves

    Árpából etanol előállítása során nyert termék. Desztillációból származó, oldható takarmányfrakciót tartalmaz.

    Nedvesség, ha < 45 % vagy > 70 %

    Ha a nedvesség < 45 %

    Nyersfehérje

    1.1.18

    Maláta (6)

    Csíráztatott gabonákból nyert termék, szárított, őrölt és/vagy extrahált.

     

    1.1.19

    Malátagyököcskék (6)

    Malátagabonák csíráztatásából és maláta-tisztításból nyert termék, mely gyököcskékből, gabona finomszemcsékből, héjból és kis, összetört, malátázott gabonamagvakból áll. Lehet őrölt.

     

    1.2.1

    Kukorica (7)

    A Zea mays L. ssp. mays szemtermése. Bendővédett lehet.

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    1.2.2

    Kukoricapehely

    Hántolt kukorica gőzölése és lapkázása útján nyert termék. Kis mennyiségben kukoricahéjat tartalmazhat.

    Keményítő

    1.2.3

    Kukorica-takarmányliszt

    A kukoricából történő liszt- vagy daragyártás terméke. Elsősorban a külső maghéjak frakcióiból, valamint olyan magrészecskékből áll, melyekből a kukoricakorpához viszonyítva kevesebb endospermiumot távolítottak el.

    Nyersrost

    Keményítő

    1.2.4

    Kukoricakorpa

    A kukoricából történő liszt- vagy daragyártás terméke. Elsősorban a külső maghéjak frakcióiból és némi kukoricacsíra-frakcióból áll, némi endospermium-részecskével.

    Nyersrost

    1.2.5

    Kukoricacsutka

    A kukoricacsutka. Szét nem választott levélszárból, magvakból és levelekből áll.

    Nyersrost

    Keményítő

    1.2.6

    Kukoricadarabok

    Rostálás után hátramaradt kukoricafrakció.

     

    1.2.7

    Kukoricarost

    Kukoricakeményítő előállításából származó termék. Elsősorban rostból áll.

    Nedvesség, ha < 50 % vagy > 70 %

    Ha a nedvesség < 50 %:

    Nyersrost

    1.2.8

    Kukoricaglutén

    A kukoricakeményítő előállításából származó termék. Elsősorban a keményítő elválasztása során nyert gluténből áll.

    Nyersfehérje

    Nedvesség, ha < 70 % vagy > 90 %

    1.2.9

    Kukoricaglutén-takarmány

    A kukoricakeményítő előállítása során nyert termék. Korpából és kukoricaoldatokból áll. A termék magában foglalhat tört kukoricát és a kukoricacsírákból történő olajkivonás maradékanyagait is. Keményítőből és keményítőtermékek finomításából vagy fermentálásából származó egyéb termékek hozzáadhatók, lehet szárított.

    Nedvesség, ha < 40 % vagy > 65 %

    Ha a nedvesség < 40 %:

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    Keményítő

    Nyers zsír

    1.2.10

    Kukoricacsíra

    A kukoricából történő dara-, liszt- vagy keményítőgyártásból származó termék. Elsődlegesen kukoricacsírából, külső héjból és endospermium-részekből áll.

    Nedvesség, ha < 40 % vagy > 60 %

    Ha a nedvesség < 40 %:

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    1.2.11

    Kukoricacsíra-pogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet feldolgozott kukoricacsíra sajtolásával nyernek. A csírához endospermium- és maghéjrészek tapadhatnak.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    1.2.12

    Kukoricacsíra-liszt

    Olajgyártásból származó termék, melyet feldolgozott kukoricacsíra extrahálásával nyernek.

    Nyersfehérje

    1.2.13

    Nyers kukoricacsíra-olaj

    Kukoricacsírából nyert termék.

    Nyers zsír

    1.2.14

    Kukorica, puffasztott

    Őrölt vagy tört kukoricából nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék.

    Keményítő

    1.2.15

    Kukoricalé

    A kukorica áztatásából származó, koncentrált, folyékony frakció.

    Nedvesség, ha < 45 % vagy > 65 %

    Ha a nedvesség < 45 %:

    Nyersfehérje

    1.2.16

    Csemegekukorica-szilázs

    A csemegekukorica-gyártásból származó melléktermék, mely csutkából, héjból, magbélből áll, aprított és szárított vagy préselt. A csemegekukorica-csutka, csuhé és levelek aprításával jön létre, csemegekukorica-magbél előfordulásával.

    Nyersrost

    1.3.1

    Köles

    A Panicum miliaceum L. szemtermése

     

    1.4.1

    Zab

    Az Avena sativa L. és egyéb zabfajták szemtermése.

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    1.4.2

    Hántolt zab

    Hántolt zabszemek. Lehet gőzkezelt.

     

    1.4.3

    Zabpehely

    Hántolt zab gőzölése és lapkázása útján nyert termék. Kis mennyiségben zabhéjat tartalmazhat.

    Keményítő

    1.4.4

    Zab-takarmányliszt

    Rostált, hántolt zab zabdarává és zablisztté történő feldolgozása során nyert termék. Elsősorban zabkorpából és némi endospermiumból áll.

    Nyersrost

    Keményítő

    1.4.5

    Zabkorpa

    Zabliszt-előállításból származó termék, melyet hántolt zab rostált magvaiból nyernek. Elsősorban a külső héj frakcióiból és olyan magrészecskékből áll, melyekből az endospermium nagyobb részét eltávolították.

    Nyersrost

    1.4.6

    Zabhéj

    Zabmagvak hántolásából nyert termék.

    Nyersrost

    1.4.7

    Zab, puffasztott

    Őrölt vagy tört zabból nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék.

    Keményítő

    1.4.8

    Hántolt zab

    Hántolt, tisztított zab.

    Nyersrost

    Keményítő

    1.4.9

    Zabliszt

    Zabmagvak őrléséből nyert termék.

    Nyersrost

    Keményítő

    1.4.10

    Előfőzött zabból készült liszt

    Hántolás után magas keményítő-tartalommal rendelkező zabtermék.

    Nyersrost

    1.4.11

    Zabtakarmány

    Rostált, hántolt zab zabdarává és zablisztté történő feldolgozása során nyert termék. Elsősorban zabkorpából és némi endospermiumból áll.

    Nyersrost

    1.5.1

    Quinoamag, extrahált

    A quinoa növény (Chenopodium quinoa Willd.) megtisztított egész magja; a mag külső héjában lévő szaponin el lett távolítva.

     

    1.6.1

    Rizs, tört

    Rizs (Oryza sativa L.) őrléséből származó termék, mely elsősorban az őrlés során keletkezett, a szokásosnál kisebb méretű és/vagy tört magvakból áll.

    Keményítő

    1.6.2

    Rizs, őrölt

    Hántolt rizs, melyből őrléssel eltávolították a korpa és a csíra egészét vagy egy részét.

    Keményítő

    1.6.3

    Rizs, előzselatinizált

    Őrölt vagy tört rizsből nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék.

    Keményítő

    1.6.4

    Rizs, extrudált

    Rizsliszt extrudálásával nyert termék.

    Keményítő

    1.6.5

    Rizspehely;

    [Rizs, előzselatinizált]

    Előzselatinizált vagy tört rizsszemek pelyhesítésével nyert termék.

    Keményítő

    1.6.6

    Rizs, hántolt/barna

    Hántolatlan rizs, melyről csak a héjat távolították el.

    Keményítő

    Nyersrost

    1.6.7

    Őrölt takarmányrizs

    Takarmányrizs őrlésével nyert termék, mely vagy a hántolt rizs őrlése során kiszitált zöld, gipszes vagy éretlen szemekből, vagy pedig a szokványos hántolt rizs sárga vagy foltos szemeiből áll.

    Keményítő

    1.6.8

    Rizsliszt

    Tisztított rizs őrléséből nyert termék.

    Keményítő

    1.6.9

    Barna rizsliszt

    Barna rizs őrléséből nyert termék.

    Nyersrost

    Keményítő

    1.6.10

    Rizskorpa

    Hántolt rizs őrléséből nyert termék, mely a magbél külső héjából (terméshéj, magház, sejtmag, aleuron) és a csíra egy részéből áll.

    Nyersrost

    1.6.11

    Rizskorpa kalcium-karbonáttal

    Hántolt rizs fényezésével nyert termék, elsősorban ezüsthártyából, valamint az aleuronréteg, az endospermium és a csíra részecskéiből áll; fényezésből származó, változó mennyiségű kalcium-karbonátot tartalmaz.

    Nyersrost

    Kalcium-karbonát

    1.6.12

    Zsírtalanított rizskorpa

    Olajkinyerésből származó rizskorpa.

    Nyersrost

    1.6.13

    Rizskorpaolaj

    Stabilizált rizskorpából extrahált olaj.

    Nyers zsír

    1.6.14

    Rizs-takarmányliszt

    Rizsliszt és -keményítő előállításából származó, száraz vagy nedves őrléssel és szitálással nyert termék. Elsősorban keményítőből, fehérjéből, zsírból és rostból áll.

    Keményítő, ha > 20 %

    Nyersfehérje, ha > 10 %

    Nyers zsír, ha > 5 %

    Nyersrost

    1.6.15

    Előfőzött rizsből készült takarmányliszt

    Hántolt, előfőzött rizs fényezésével nyert termék, elsősorban ezüsthártyából, valamint az aleuronréteg, az endospermium és a csíra részecskéiből áll; a fényezési eljárásból származó, változó mennyiségű kalcium-karbonátot tartalmaz.

    Nyersrost

    Kalcium-karbonát

    1.6.16

    Sörrizs

    A rizsőrlésből származó legkisebb töredékek, általában a teljes mag egynegyedét teszik ki.

    Keményítő

    1.6.17

    Rizscsíra

    Elsősorban a rizsőrlés során eltávolított és a korpától elválasztott csírából álló termék.

    Nyers zsír

    Nyersfehérje

    1.6.18

    Rizscsíra-pogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet az endospermium- és a külsőmaghéj-részekkel összetapadt rizscsíra sajtolásakor nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyersrost

    1.6.19

    Rizscsíraliszt

    Olajgyártásból származó termék, melyet az endospermium- és a külsőmaghéj-részekkel összetapadt rizscsíra extrahálásakor nyernek.

    Nyersfehérje

    1.6.20

    Rizsfehérje

    Tört rizsből rizskeményítő előállítása során nedves őrléssel, szitálással, elválasztással, koncentrációval és szárítással nyert termék.

    Nyersfehérje

    1.6.21

    Fényezett rizsből készült folyékony takarmány

    Rizs nedves őrlésével és szitálásával keletkező koncentrált, folyékony termék.

    Keményítő

    1.7.1

    Rozs

    A Secale cereale L. szemtermése

     

    1.7.2

    Rozs-takarmányliszt

    Rostált rozsból nyert őrlemény. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső héj finom frakcióival és némi maghulladékkal.

    Keményítő

    Nyersrost

    1.7.3

    Rozstakarmány

    Rostált rozsból nyert őrlemény. Elsősorban a külső héj frakcióiból, valamint olyan magrészecskékből áll, melyekből a rozskorpához viszonyítva kevesebb endospermiumot távolítottak el

    Keményítő

    Nyersrost

    1.7.4

    Rozskorpa

    Rostált rozsból nyert őrlemény. Elsősorban a külső héj frakcióiból, valamint olyan magrészecskékből áll, melyekből az endospermium túlnyomó részét eltávolították.

    Keményítő

    Nyersrost

    1.8.1

    Cirok; [Milo]

    A Sorghum bicolor (L.) Moench szemtermése/magvai

     

    1.8.2

    Cirok, fehér

    A fehér Sorghum szemtermése

     

    1.8.3

    Cirokglutén-takarmány

    Cirokkeményítő elválasztása során nyert szárított termék. Elsősorban korpából és kis mennyiségű gluténból áll. A termék tartalmazhatja az áztatóvíz megszárított maradékanyagait, és csírák is adhatók hozzá.

    Nyersfehérje

    1.9.1

    Tönkölybúza

    A Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum tönkölybúza szemtermése.

     

    1.9.2

    Tönkölybúzakorpa

    A tönkölybúzaliszt előállításából származó termék. Elsősorban külső héjból és némi tönkölybúzacsíra-frakcióból áll, kevés endospermium-részecskével.

    Nyersrost

    1.9.3

    Tönkölybúzahéj

    Tönkölybúzamagvak hántolása során nyert termék.

    Nyersrost

    1.9.4

    Tönkölybúza-takarmányliszt

    Rostált, hántolt tönkölybúza tönkölybúzalisztté történő feldolgozása során nyert termék. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső héj finom frakcióival és némi szemhulladékkal.

    Nyersrost

    Keményítő

    1.10.1

    Tritikálé

    A Triticum X Secale cereale L. hibrid szemtermése.

     

    1.11.1

    Búza

    A Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. és más búzafajok szemtermése. Bendővédett lehet.

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    1.11.2

    Búzagyököcskék

    Malátabúza csíráztatásából és malátatisztításból nyert termék, mely gyököcskékből, gabona finomszemcsékből, héjból és kis, összetört, malátázott búzamagvakból áll.

     

    1.11.3

    Búza, előzselatinizált

    Őrölt vagy tört búzából nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék.

    Keményítő

    1.11.4

    Búza-takarmányliszt

    Rostált búzaszemekből vagy hántolt tönkölybúzából nyert lisztgyártási termék. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső héj finom frakcióival és némi szemhulladékkal.

    Nyersrost

    Keményítő

    1.11.5

    Búzapehely

    Hántolt búza gőzölése és lapkázása útján nyert termék. Kis mennyiségben búzakorpát tartalmazhat. Bendővédett lehet.

    Nyersrost

    Keményítő

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    1.11.6

    Búzatakarmány

    Rostált búzaszemekből vagy hántolt tönkölybúzából nyert liszt- vagy malátagyártási termék. Elsősorban a külső héj frakcióiból és olyan magrészecskékből áll, melyekből a búzakorpához viszonyítva kevesebb endospermiumot távolítottak el.

    Nyersrost

    1.11.7

    Búzakorpa (8)

    Rostált búzaszemekből vagy hántolt tönkölybúzából nyert liszt- vagy malátagyártási termék. Elsősorban a külső héj frakcióiból és olyan magrészecskékből áll, melyekből az endospermium nagyobb részét eltávolították.

    Nyersrost

    1.11.8

    Malátázott, fermentált búzarészecskék

    Búza és búzakorpa malátázásának és fermentálásának kombinálása során nyert termék. A terméket később megszárítják és darálják.

    Keményítő

    Nyersrost

    1.11.10

    Búzarost

    Búzafeldolgozás során extrahált rost. Elsősorban rostból áll.

    Nedvesség, ha < 60 % vagy > 80 %

    Ha a nedvesség < 60 %:

    Nyersrost

    1.11.11

    Búzacsíra

    Búzaliszt-őrlésből származó termék, mely elsősorban lapkázott vagy egyéb búzacsírából áll, tartalmazhat még hozzátapadt endospermium- és külsőhéj-frakciókat is.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    1.11.12

    Búzacsíra, fermentált

    Búzacsíra fermentálásából származó termék inaktivált mikroorganizmusokkal.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    1.11.13

    Búzacsíra-pogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet búzacsíra (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf ), valamint egyéb búzafajok és hántolt tönkölybúza (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.) sajtolásával nyernek, és melyhez még endospermium- és maghéjrészek tapadhatnak.

    Nyersfehérje

    1.11.15

    Búzafehérje

    Keményítő- vagy etanol-előállítás során nyert termék, részlegesen hidrolizált lehet.

    Nyersfehérje

    1.11.16

    Búzaglutén-takarmány

    Búzakeményítő- és gluténgyártásból származó termék. Korpából áll, melyből részlegesen eltávolíthatták a csírát. Hozzáadhatók búzaoldatok, tört búza, valamint keményítőből és keményítőtermékek finomításából származó egyéb termékek.

    Nedvesség, ha < 45 % vagy > 60 %

    Ha a nedvesség, < 45 %:

    Nyersfehérje

    Keményítő

    1.11.18

    Vitális búzaglutén

    Hidratált állapotban nagy viszkozitású-rugalmasságú búzaglutén, minimum 80 % fehérjével (N × 6.25) és maximum 2 % hamuval a szárazanyagban.

    Nyersfehérje

    1.11.19

    Folyékony búzakeményítő

    Keményítő/glükóz előállítása, valamint glutén búzából történő előállítása során nyert termék.

    Nedvesség, ha < 65 % vagy > 85 %

    Ha a nedvesség < 65 %:

    Keményítő

    1.11.20

    Fehérjét tartalmazó búzakeményítő, részlegesen cukormentes

    Elsősorban részlegesen lebomlott keményítőt, oldható fehérjéket és az endospermium egyéb oldható részeit tartalmazó búzakeményítő előállítása során nyert termék.

    Nyersfehérje

    Keményítő

    Összes cukor, szacharózban számítva

    1.11.21

    Búzaoldatok

    A fehérje és a keményítő nedves extrahálása után a búzából nyert termék. Hidrolizált lehet.

    Nedvesség, ha < 55 % vagy > 85 %

    Ha a nedvesség < 55 %:

    Nyersfehérje

    1.11.22

    Búzacsíra-koncentrátum

    Alkohol-előállítás során a búzakeményítő fermentációját követően képződött nedves melléktermék.

    Nedvesség, ha < 60 % vagy > 80 %

    Ha a nedvesség < 60 %:

    Nyersfehérje

    1.11.23

    Malátabúza-törmelék

    Malátabúza tisztításából származó termék, mely kis malátabúza magvakból és a malátázás előtt elkülönített, összetört malátabúza magvakból áll.

    Nyersrost

    1.11.24

    Malátabúza és malátabúza-törmelék

    Gabonaszemek továbbítási műveletei során szeleléssel nyert gabona finomszemcse.

    Nyersrost

    1.11.25

    Malátabúzahéj

    Malátabúza tisztításából származó termék, mely héjfrakciókat és finomszemcséket tartalmaz.

    Nyersrost

    1.12.2

    Gabonaliszt (9)

    Gabonaőrlésből nyert liszt.

    Keményítő

    Nyersrost

    1.12.3

    Gabonafehérje-koncentrátum (9)

    Csírafermentáció útján történő keményítő-eltávolítás során gabonából nyert koncentrátum és szárított termék.

    Nyersfehérje

    1.12.4

    Gabonamag-törmelék (9)

    Gabona- és malátarostálás után visszamaradt anyagok.

    Nyersrost

    1.12.5

    Gabonacsíra (9)

    Lisztőrlésből származó termék, mely elsősorban olyan lapkázott vagy egyéb gabonacsírákból áll, melyekhez még mindig hozzátapadhatnak az endospermium és a külső héj frakciói.

    Nyersfehérje,

    Nyers zsír

    1.12.6

    Gabonamoslék-szirup (9)

    Gabonaszesz előállításához használt, gabona-fermentáláskor és -desztilláláskor keletkező mosófolyadék-koncentrátum gőzölése során nyert gabonatermék.

    Nedvesség, ha < 45 % vagy > 70 %

    Ha a nedvesség < 45 %:

    Nyersfehérje

    1.12.7

    Centrifugált szeszgyári gabonamoslék (9)

    Gabonaszesz előállításához használt, gabona-fermentáláskor és –desztilláláskor keletkező mosófolyadék centrifugálása és/vagy szűrése során keletkezett szilárd frakcióként létrejött nedves termék.

    Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 %

    Ha a nedvesség < 65 %:

    Nyersfehérje

    1.12.8

    Koncentrált szeszgyári oldott maradékok (9)

    Búzapép desztillálásával, valamint korpa és glutén előzetes elkülönítésével keletkezett cukorszirupból történő alkohol-előállítás során nyert nedves termék.

    Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 %

    Ha a nedvesség < 65 %:

    Nyersfehérje, ha > 10 %

    1.12.9

    Szeszgyári gabonák és oldott maradékok (9)

    Gabonapép és/vagy keményítőt és cukrot tartalmazó egyéb termékek desztillálásával történő alkohol-előállítás során nyert termék. Bendővédett lehet.

    Nedvesség, ha < 60 % vagy > 80 %

    Ha a nedvesség < 60 %:

    Nyersfehérje

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    1.12.10

    Szeszgyári szárított gabonamoslék (9)

    Alkohol-desztillálásból származó termék, melyet a fermentált gabona szilárd maradékainak szárítása útján nyernek. Bendővédett lehet.

    Nyersfehérje

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    1.12.11

    Szeszgyári sötét gabonamoslék (9); [Szeszgyári szárított gabonamoslék és oldatok] (9)

    Alkohol-desztillálásból származó termék, melyet a fermentált gabona szilárd maradékainak szárítása útján nyernek, és melyhez üstmaradékot vagy bepárolt mosófolyadékot adnak hozzá. Bendővédett lehet.

    Nyersfehérje

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    1.12.12

    Sörtörköly

    Sörgyártásból származó termék, mely malátázott és nem malátázott gabonából és keményítőt tartalmazó egyéb olyan termékekből áll, melyek komlót tartalmazhatnak. Rendszerint nedves állapotban forgalmazzák, de szárított formában is értékesíthető.

    Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 %

    Ha a nedvesség < 65 %:

    Nyersfehérje

    1.12.13

    Seprő

    Malátawhisky-gyártásból származó szilárd termék. Malátaárpa forró vizes extrahálása után visszamaradt anyagokból áll. Rendszerint nedves állapotban forgalmazzák, miután a kivonatot nehézségi erővel eltávolították.

    Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 %

    Ha a nedvesség < 65 %:

    Nyersfehérje

    1.12.14

    Gabonaszűrlet

    Sör-, malátakivonat- és whiskygyártás során nyert szilárd termék. Darált maláta forró vizes kinyerése után visszamaradt anyagokból, valamint esetlegesen cukorban vagy keményítőben gazdag egyéb adalékokból áll. Rendszerint nedves állapotban forgalmazzák, miután a kivonatot préselés útján eltávolították.

    Nedvesség, ha < 65 % vagy > 88 %

    Ha a nedvesség < 65 %:

    Nyersfehérje

    1.12.15

    Üstmaradék

    Egy malátalepárló üzemben az első desztillálást követően az üstben maradó termék.

    Nyersfehérje, ha > 10 %

    1.12.16

    Üstmaradék, szirup

    Egy malátalepárló üzemben az első desztillálást követően az üstmaradék párologtatásából származó, az üstben maradó termék.

    Nedvesség, ha < 45 % vagy > 70 %

    Ha a nedvesség < 45 %:

    Nyersfehérje


    2.   Olajos magvak, olajtartalmú gyümölcsök és azokból nyert termékek

    Szám

    Név

    Leírás

    Kötelezően feltüntetendő adatok

    2.1.1

    Babassupogácsa

    A Babassu (Orbignya fajta) pálmadió sajtolásával előállított olajból származó termék.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyersrost

    2.2.1

    Sárgarepcemag

    A Camelina sativa L. Crantz magja.

     

    2.2.2

    Sárgarepce, pogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet a sárgarepcemag sajtolásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyersrost

    2.2.3

    Sárgarepceliszt

    Olajgyártásból származó termék, melyet a sárgarepce-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek.

    Nyersfehérje

    2.3.1

    Kakaóhéj

    A Theobroma cacao L. szárított és pörkölt babjainak tegumentjei.

    Nyersrost

    2.3.2

    Kakaóhéj

    Kakakóbab-feldolgozásból nyert termék.

    Nyersrost

    Nyersfehérje

    2.3.3

    Kakaóbabliszt, részlegesen hántolt

    Olajgyártásból származó termék, melyet a Theobroma cacao L. szárított és pörkölt kakaóbabjainak extrahálásával nyernek, és melyből részben eltávolították a héjat.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    2.4.1

    Koprapogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet a Cocos nucifera L. kókuszpálma termése szárított magbelének (endospermium) és külső héjának (tegument) sajtolásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyersrost

    2.4.2

    Kopra, hidrolizált pogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet a Cocos nucifera L. kókuszpálma termése szárított magbelének (endospermium) és külső héjának (tegument) sajtolásával és enzimes hidrolizálásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyersrost

    2.4.3

    Kopraliszt

    Olajgyártásból származó termék, melyet a kókuszpálma termése szárított magbelének (endospermium) és külső héjának (tegument) extrahálásával nyernek.

    Nyersfehérje

    2.5.1

    Gyapotmag

    A Gossypium ssp. magja, melyről a szőröket eltávolították. Bendővédett lehet.

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    2.5.2

    Gyapotmagdara, részlegesen hántolt

    Olajgyártásból származó termék, melyet olyan gyapotmag extrahálásával nyernek, melyből a rostokat és a héj egy részét eltávolították.

    (Maximális nyersrosttartalom: 22,5 % a szárazanyagban). Bendővédett lehet.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    2.5.3

    Gyapotmagpogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet a rosttalanított gyapotmag sajtolásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    Nyers zsír

    2.6.1

    Földimogyoró-pogácsa, részlegesen hántolt

    Olajgyártásból származó termék, melyet részlegesen hántolt Arachis hypogaea L. földimogyoró és egyéb Arachis-fajok sajtolásával nyernek.

    (Maximális nyersrosttartalom: 16 % a szárazanyagban)

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyersrost

    2.6.2

    Földimogyoró-dara, részlegesen hántolt

    Olajgyártásból származó termék, melyet részlegesen hántolt földimogyoró-pogácsa extrahálásával nyernek.

    (Maximális nyersrosttartalom: 16 % a szárazanyagban)

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    2.6.3

    Földimogyoró-pogácsa, hántolt

    Olajgyártásból származó termék, melyet hántolt földimogyoró sajtolásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyersrost

    2.6.4

    Földimogyoró-dara, hántolt

    Olajgyártásból származó termék, melyet hántolt földimogyoró-pogácsa extrahálásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    2.7.1

    Kapokpogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet a kapok (Ceiba pentadra L. Gaertn.) magvainak sajtolásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    2.8.1

    Lenmag

    A Linum usitatissimum L. len magja (Minimális botanikai tisztaság: 93 %), egész, hengerelt vagy darált. Bendővédett lehet.

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    2.8.2

    Lenmagpogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet a lenmag sajtolásával nyernek. (Minimális botanikai tisztaság: 93 %)

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyersrost

    2.8.3

    Lenmagdara

    Olajgyártásból származó termék, melyet a lenmagpogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek.

    Maximum 1 %-ban integrált magzúzó-finomító üzemből származó derítőföldet, vagy szűrési segédanyagokat tartalmazhat. Bendővédett lehet.

    Nyersfehérje

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    2.9.1

    Mustármagkorpa

    Mustár (Brassica juncea L.) gyártásából származó termék. A külső héj frakcióiból és magrészecskékből áll.

    Nyersrost

    2.9.2

    Mustármagdara

    Illékony mustárolaj mustármagokból való extrahálásával nyert termék.

    Nyersfehérje

    2.10.1

    Nigermag

    A Guizotia abyssinica (L.F.) Cass. nigernövény szemtermése.

     

    2.10.2

    Nigermagpogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet a nigernövény magvainak sajtolásával nyernek. (Sósavban oldhatatlan hamu: maximum 3,4 %)

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyersrost

    2.11.1

    Olajbogyópép

    Olajgyártásból származó termék, melyet a magrészektől lehetőség szerint megtisztított, sajtolt olajbogyó (Olea europea L.) extrahálásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    Nyers zsír

    2.12.1

    Pálmamagpogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet az Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.) pálma kemény burkától a lehető legnagyobb mértékben megtisztított magbelének sajtolásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    Nyers zsír

    2.12.2

    Pálmamagdara

    Olajgyártásból származó termék, melyet a pálma kemény burkától a lehető legnagyobb mértékben megtisztított magbelének extrahálásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    2.13.1

    Tökmag

    A Cucurbita pepo L. és a Cucurbita nemzetséghez tartozó növények magja.

     

    2.13.2

    Tökmag, pogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet a Cucurbita pepo és a Cucurbita nemzetséghez tartozó növények magvainak sajtolásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    2.14.1

    Repcemag (10)

    A Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. repcemag, az indiai Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) sarson magja és a Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. repce magja. Minimális botanikai tisztaság: 94 %. Bendővédett lehet.

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    2.14.2

    Repcemag, pogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet a repcemag sajtolásával nyernek. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet, vagy szűrési segédanyagokat tartalmazhat. Bendővédett lehet.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyersrost

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    2.14.3

    Repcemagdara

    Olajgyártásból származó termék, melyet a repcemagpogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet, vagy szűrési segédanyagokat tartalmazhat. Bendővédett lehet.

    Nyersfehérje

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    2.14.4

    Repcemag, extrudált

    Egész repcéből nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék. Bendővédett lehet.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    2.14.5

    Repcemagból készült fehérjekoncentrátum

    Olajgyártásból származó termék, melyet a repcemagpogácsa vagy a repcemag fehérjefrakciójának leválasztásával nyernek.

    Nyersfehérje

    2.15.1

    Sáfránymag

    A Carthamus tinctorius L. sáfrány szemtermése.

     

    2.15.2

    Sáfránymagliszt, részlegesen hántolt

    Olajgyártásból származó termék, melyet részlegesen hántolt sáfránymag extrahálásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    2.15.3

    Sáfrányhéj

    Sáfránymag hántolása során nyert termék.

    Nyersrost

    2.16.1

    Szezámmag

    A Sesamum indicum L. szemtermése.

     

    2.17.1

    Szezámmag, részlegesen hántolt

    Olajgyártásból származó termék, melyet a héj egy részének eltávolításával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    2.17.2

    Szezámhéj

    Szezámmag hántolása során nyert termék.

    Nyersrost

    2.17.3

    Szezámmagpogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet a szezámnövény magvainak sajtolásával nyernek. (Sósavban oldhatatlan hamu: maximum 5 %)

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    Nyers zsír

    2.18.1

    Pirított szója (bab)

    Megfelelő hőkezelésnek alávetett szójabab (Glycine max. L. Merr.). (Ureáz-aktivitás: maximum 0,4 mg N/g × min.). Bendővédett lehet.

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    2.18.2

    Szója(bab)pogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet a szójamag sajtolásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyersrost

    2.18.3

    Szója(bab)dara

    Olajgyártásból származó termék, melyet szójababból nyernek extrahálás és megfelelő hőkezelés után. (Ureáz-aktivitás: maximum 0,4 mg N/g × min.).

    Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet vagy egyéb szűrési segédanyagokat tartalmazhat. Bendővédett lehet.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    ha > 8 % szárazanyagban

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    2.18.4

    Szója(bab)dara, hántolt

    Olajgyártásból származó termék, melyet hántolt szójababból nyernek extrahálás és megfelelő hőkezelés után. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet, vagy szűrési segédanyagokat tartalmazhat. (Ureáz-aktivitás: maximum 0,5 mg N/g × min.). Bendővédett lehet.

    Nyersfehérje

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    2.18.5

    Szója(bab)héj

    Szójabab hántolása során nyert termék.

    Nyersrost

    2.18.6

    Szójabab, extrudált

    Szójababból nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék. Bendővédett lehet.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    2.18.7

    Szója(bab)fehérje-koncentrátum

    Hántolt, zsírkivont szójababból nyert termék, melyet fermentálásnak vagy második extrahálásnak is alávetnek a nitrogénmentes kivonat mennyiségének csökkentése céljából.

    Nyersfehérje

    2.18.8

    Szójabab, pép; [Szójababpaszta]

    Szójabab hántolása során nyert, élelmiszer-készítménynek szánt termék.

    Nyersfehérje

    2.18.9

    Szójababmelasz

    A szójabab feldolgozása során nyert termék.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    2.18.10

    Szójabab-feldolgozás mellékterméke

    Szójabab-feldolgozás során nyert, szójababból készült élelmiszer-készítménynek szánt termék.

    Nyersfehérje

    2.19.1

    Napraforgómag

    A Helianthus annuus L. szemtermése. Bendővédett lehet.

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    2.19.2

    Napraforgómag-pogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet napraforgómag sajtolásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyersrost

    2.19.3

    Napraforgódara

    Olajgyártásból származó termék, melyet napraforgómag-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet, vagy szűrési segédanyagokat tartalmazhat. Bendővédett lehet.

    Nyersfehérje

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    2.19.4

    Napraforgódara, hántolt

    Olajgyártásból származó termék, melyet a napraforgómag-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek, és melyről részben vagy teljes egészében eltávolítják a héjat. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet, vagy szűrési segédanyagokat tartalmazhat.

    (Maximális nyersrosttartalom: 27,5 % a szárazanyagban.)

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    2.19.5

    Napraforgómag-héj

    Napraforgómag hántolása során nyert termék.

    Nyersrost

    2.20.1

    Növényi olaj és zsír (11)

    Növényekből nyert olaj és zsír (kivéve a ricinusnövényből nyert ricinusolajat), lehet nyálkátlanított, finomított és/vagy keményített.

    Nedvesség, ha > 1 %

    2.21.1

    Nyers lecitinek

    Olajos magvakból és gyümölcsökből származó nyersolaj keményítése során nyert foszfatidok.

     

    2.22.1

    Kendermag

    Ellenőrzött kendermag (Cannabis sativa L.) az uniós jogszabályoknak megfelelő maximális THC-tartalommal.

     

    2.22.2

    Kenderpogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet kendermag sajtolásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    2.22.3

    Kenderolaj

    Olajgyártásból származó termék, melyet a kendernövény és -mag sajtolásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyersrost

    2.23.1

    Mákmag

    A Papaver somniferum L. magja.

     

    2.23.2

    Mákdara

    Olajgyártásból származó termék, melyet a mákmag extrahálásával nyernek.

    Nyersfehérje


    3.   Hüvelyesek magvai és azokból nyert termékek

    Szám

    Név

    Leírás

    Kötelezően feltüntetendő adatok

    3.1.1

    Bab, pirított

    A Phaseolus spp. vagy Vigna spp. megfelelő hőkezelésnek alávetett magvai. Bendővédett lehet.

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    3.1.2

    Babfehérje-koncentrátum

    Keményítőgyártás során keletkezett folyadékból nyert termék.

    Nyersfehérje

    3.2.1

    Szentjánoskenyér, szárított

    A Ceratonia siliqua L. szentjánoskenyérfa szárított termése.

    Nyersrost

    3.2.3

    Szentjánoskenyér-hüvely, szárított

    A szentjánoskenyérfa összezúzott száraz terméseiből (hüvelyeiből) a magvak eltávolítása után nyert termék.

    Nyersrost

    3.2.4

    Szárított szentjánoskenyér-dara, mikronizált

    A szentjánoskenyérfa szárított terméséből a magvak eltávolítása után mikronizálással nyert termék.

    Nyersrost

    Összes cukor, szacharózban számítva

    3.2.5

    Szentjánoskenyér-csíra

    A szentjánoskenyérfa magvainak csírája.

    Nyersfehérje

    3.2.6

    Szentjánoskenyér-csíra, pogácsa

    Olajgyártásból származó termék, melyet szentjánoskenyér-csíra sajtolásával nyernek.

    Nyersfehérje

    3.2.7

    Szentjánoskenyérbab(mag)

    A szentjánoskenyérfa termése.

    Nyersrost

    3.3.1

    Csicseriborsó

    A Cicer arietinum L. magja.

     

    3.4.1

    Ervil (Cicorlencse)

    Az Ervum ervilia L. magja.

     

    3.5.1

    Görögszénamag

    A görögszéna (Trigonella foenum-graecum) magja.

     

    3.6.1

    Guarliszt

    A Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. guarbab magvaiból nyert nyák extrahálása után nyert termék.

    Nyersfehérje

    3.6.2

    Guarcsíraliszt

    A guarbab mag csírájából a nyák extrahálása után nyert termék.

    Nyersfehérje

    3.7.1

    Lóbab

    A Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. és var. minuta (Alef.) Mansf. magvai.

     

    3.7.2

    Lóbabpehely

    Hántolt lóbab gőzölése és lapkázása útján nyert termék.

    Keményítő

    Nyersfehérje

    3.7.3

    Lóbabhéj, [Babhéj]

    Lóbabmag hántolása során nyert termék, mely elsősorban külső héjakból áll.

    Nyersrost

    Nyersfehérje

    3.7.4

    Lóbab, hántolt

    Lóbabmag hántolása során nyert termék, mely elsősorban babbélből áll.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    3.7.5

    Lóbabfehérje

    Hántolt lóbabból darálás és levegővel való frakcionálás útján nyert termék.

    Nyersfehérje

    3.8.1

    Lencse

    A Lens culinaris a.o. Medik magja.

     

    3.8.2

    Lencsehéj

    Lencsemag hántolása során nyert termék.

    Nyersrost

    3.9.1

    Édes csillagfürt

    Az alacsony keserűmag-tartalmú Lupinus spp. magja.

     

    3.9.2

    Édes csillagfürt, hántolt

    Hántolt csillagfürtmagok.

    Nyersfehérje

    3.9.3

    Csillagfürthéj, [csillagfürthéj]

    Csillagfürtmag hántolása során nyert termék, mely elsősorban külső héjakból áll.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    3.9.4

    Csillagfürtpép

    Csillagfürt-összetevők extrahálása után nyert termék.

    Nyersrost

    3.9.5

    Csillagfürt-takarmányliszt

    Csillagfürtből csillagfürtliszt előállítása során nyert termék. Elsősorban sziklevél(cotyledon)-, kisebb mennyiségben pedig héjrészecskékből áll

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    3.9.6

    Csillagfürtfehérje

    Keményítőgyártás során vagy darálás és levegővel való frakcionálás után keletkezett folyadékból nyert termék.

    Nyersfehérje

    3.9.7

    Csillagfürtfehérje-liszt

    Magas fehérjetartalmú liszt előállítására irányuló csillagfürt-feldolgozásból származó termék.

    Nyersfehérje

    3.10.1

    Mungóbab

    A Vigna radiata L. termése.

     

    3.11.1

    Borsó

    A Pisum spp. magja. Bendővédett lehet.

    Adott esetben a bendővédetté tétel módszere

    3.11.2

    Borsókorpa

    Borsóliszt előállítása során nyert termék. Elsősorban a borsó hántolása és tisztítása során eltávolított héjakból áll.

    Nyersrost

    3.11.3

    Borsópehely

    Hántolt borsó gőzölése és lapkázása útján nyert termék.

    Keményítő

    3.11.4

    Borsódara

    Borsódarálás során nyert termék.

    Nyersfehérje

    3.11.5

    Borsóhéj

    Borsóból borsódara előállítása során nyert termék. Elsősorban a borsó hántolása és tisztítása során eltávolított héjakból és kisebb mennyiségben endospermiumból áll.

    Nyersrost

    3.11.6

    Borsó, hántolt

    Hántolt borsómagok.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    3.11.7

    Borsó-takarmányliszt

    Borsóliszt előállítása során nyert termék. Elsősorban sziklevél(cotyledon)-, kisebb mértékben pedig héjrészecskékből áll.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    3.11.8

    Borsótörmelék

    Rostálás után visszamaradt borsófrakció.

    Nyersrost

    3.11.9

    Borsófehérje

    Keményítőgyártás során vagy darálás és levegővel való frakcionálás után keletkezett, elkülönített folyadékból nyert termék.

    Nyersfehérje

    3.11.10

    Borsópép

    A keményítő és a fehérje nedves úton történő extrahálása során a borsóból nyert termék. Elsősorban belső rostból és keményítőből áll.

    Nedvesség, ha < 70 % vagy > 85 %

    Keményítő

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    3.11.11

    Borsóoldat

    A keményítő és a fehérje nedves úton történő extrahálása során a borsóból nyert termék. Elsősorban oldható fehérjékből és oligoszacharidokból áll.

    Nedvesség, ha < 60 % vagy > 85 %

    Összes cukor

    Nyersfehérje

    3.11.12

    Borsórost

    Hántolt borsó darálása és szitálása után extrahálással nyert termék.

    Nyersrost

    3.12.1

    Bükköny

    A Vicia sativa L. var sativa és más fajták magja.

     

    3.13.1

    Szegletes lednek (12)

    Lathyrus sativus L. megfelelő hőkezelésnek alávetett magja.

     

    3.14.1

    Monantha (egyvirágú) bükköny

    A Vicia monanthos Desf. magja.

     


    4.   Gumók, gyökerek és azokból nyert termékek

    Szám

    Név

    Leírás

    Kötelezően feltüntetendő adatok

    4.1.1

    Cukorrépa

    A Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. gyökere.

     

    4.1.2

    Cukorrépafej és - farok

    Cukorgyártásból származó friss termék, mely elsősorban leveles vagy levélrészek nélküli, megtisztított cukorrépa-darabokból áll.

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban

    Nedvesség, ha < 50 %

    4.1.3

    (Répa)cukor; [szacharóz]

    Cukorrépából víz felhasználásával extrahált cukor.

    Szacharóz

    4.1.4

    (Cukor)répamelasz

    Cukorrépából történő cukorgyártás vagy –finomítás során nyert szirupos termék.

    Összes cukor, szacharózban számítva

    Nedvesség, ha > 28 %

    4.1.5

    (Cukor)répamelasz, alacsony cukortartalmú és/vagy debetainizált

    Víz felhasználásával szacharóz és/vagy betain cukorrépamelaszból való további extrahálása után kinyert termék.

    Összes cukor, szacharózban számítva

    Nedvesség, ha > 28 %

    4.1.6

    Izomaltulóz pép

    A szacharóz cukorrépából való enzimes átalakítása útján történő izomaltulóz-előállításból származó, nem kristályosodott frakció.

    Nedvesség, ha > 40 %

    4.1.7

    Nedves (cukor)répaszelet

    Cukorgyártásból származó termék, mely a cukorrépa vízkivont szeleteiből áll. Minimális nedvességtartalom: 82 %. Alacsony és a (tejsavas) fermentáció miatt nullához közelítve csökken a cukortartalom.

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban

    Nedvesség, ha < 82 % vagy > 92 %

    4.1.8

    Préselt (cukor)répaszelet

    Cukorgyártásból származó termék, mely a cukorrépa vízkivont és mechanikai úton préselt szeleteiből áll. Maximális nedvességtartalom: 82 %. Alacsony és a (tejsavas) fermentáció miatt nullához közelítve csökken a cukortartalom.

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban

    Nedvesség, ha < 65 % vagy > 82 %

    4.1.9

    Préselt (cukor)répaszelet, melaszos

    Cukorgyártásból származó termék, mely a cukorrépa vízkivont és mechanikai úton préselt szeleteiből áll, és melyhez melaszt adtak hozzá. Maximális nedvességtartalom: 82 %. A (tejsavas) fermentáció miatt csökken a cukortartalom.

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban

    Nedvesség, ha < 65 % vagy > 82 %

    4.1.10

    Szárított (cukor)répaszelet

    Cukorgyártásból származó termék, mely a cukorrépa vízkivont és szárított szeleteiből áll.

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    Összes cukor szacharózban kifejezve, ha > 10,5 %

    4.1.11

    Szárított (cukor)répaszelet, melaszos

    Cukorgyártásból származó termék, mely a cukorrépa vízkivont és mechanikai úton préselt szeleteiből áll, és melyhez melaszt adtak hozzá.

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    Összes cukor, szacharózban számítva

    4.1.12

    Cukorszirup

    Cukor és/melasz feldolgozása során nyert termék.

    Összes cukor, szacharózban számítva

    Nedvesség, ha > 35 %

    4.1.13

    (Cukor)répaszelet, főzött

    Cukorrépából származó, fogyasztásra alkalmas étkezési szirup előállítása során nyert termék, mely lehet préselt vagy szárított.

    Ha szárított:

    sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    Ha préselt:

     

    sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % a szárazanyagban

     

    Nedvesség, ha < 50 %

    4.1.14

    Frukto-oligoszacharidok

    Cukorrépából enzimes eljárással történő cukorelőállítás során nyert termék.

    Nedvesség, ha > 28 %

    4.2.1

    Céklalé

    Cékla (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) préseléséből, majd koncentrációjából és pasztörizálásából nyert lé, mely megőrzi a tipikus zöldségízt és -illatot.

    Nedvesség, ha < 50 % vagy > 60 %

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    4.3.1

    Sárgarépa

    A Daucus carota L. sárga- vagy vörösrépa gyökere.

     

    4.3.2

    Sárgarépahéj, gőzölt

    A répafeldolgozásból származó nedves termék, mely a répagyökérről gőzkezeléssel eltávolított héjakból áll és melyhez további zselés répakeményítő hozzáadható. Maximális nedvességtartalom: 97 %.

    Keményítő

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    Nedvesség, ha < 87 % vagy > 97 %

    4.3.3

    Sárgarépa-reszelék

    A répafeldolgozás során mechanikai leválasztás útján keletkezett nedves termék, mely elsősorban szárított répából és répamaradékokból áll. A termék alávethető hőkezelésnek. Maximális nedvességtartalom: 97 %.

    Keményítő

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    Nedvesség, ha < 87 % vagy > 97 %

    4.3.4

    Sárgarépapehely

    Sárga- vagy vörösrépagyökér pelyhesítésével nyert termék, melyet aztán megszárítanak.

     

    4.3.5

    Sárgarépa, szárított

    Megjelenési formára való tekintet nélkül sárga- vagy vörösrépa gyökere, melyet aztán megszárítanak.

    Nyersrost

    4.3.6

    Sárgarépa-takarmány, szárított

    Szárított belső pépből és külső héjból álló termék.

    Nyersrost

    4.4.1

    Cikóriagyökér

    A Cichorium intybus L. gyökere.

     

    4.4.2

    Cikóriafej és -farok

    Cikória-feldolgozásból nyert friss termék. Elsősorban tisztított cikória- és levéldarabokból áll.

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    Nedvesség, ha < 50 %

    4.4.3

    Cikóriamag

    A Cichorium intybus L. magja.

     

    4.4.4

    Préselt cikóriapép

    A Cichorium intybus L. gyökereiből való inulin-előállítás során nyert termék, mely extrahált és mechanikai úton préselt cikóriaszeletekből áll. Az (oldható) szénhidrátokat és a vizet részben eltávolították a cikóriából.

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    Nedvesség, ha < 65 % vagy > 82 %

    4.4.5

    Szárított cikóriapép

    A Cichorium intybus L. gyökereiből való inulin-előállítás során nyert termék, mely extrahált és mechanikai úton préselt cikóriaszeletekből áll és melyet később szárítanak. Az (oldható) cikória-szénhidrátokat részben eltávolították.

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    4.4.6

    Cikóriagyökér-por

    Cikóriagyökér aprításával, szárításával és darálásával nyert termék.

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    4.4.7

    Cikóriamelasz

    Inulin és oligofruktóz előállításakor a cikória-feldolgozás során nyert termék.

    Nyersfehérje

    Nedvesség, ha < 20 % vagy > 30 %

    4.4.8

    Cikóriavinasz

    Inulin és oligofruktóz finomításakor a cikória-feldolgozás során nyert termék.

    Nyersfehérje

    Nedvesség, ha < 30 % vagy > 40 %

    4.4.9

    Cikória-inulin

    Az inulin a Cichorium intybus L. gyökereiből extrahált fruktán.

     

    4.4.10

    Oligofruktóz-szirup

    Az inulinnak a Cichorium intybus L.-ből való részleges hidrolízise során nyert termék.

    Nedvesség, ha < 20 % vagy > 30 %

    4.4.11

    Oligofruktóz, szárított

    Az inulinnak a Cichorium intybus L.-ből való részleges hidrolízise és azt követő szárítása során nyert termék.

     

    4.5.1

    Fokhagyma, szárított

    Tiszta, darált fokhagymából (Allium sativum L.) készült, sárgától fehérig terjedő színárnyalatú por.

     

    4.6.1

    Manióka; [tápióka]; [kasszava]

    A Manihot esculenta Crantz gyökerei, megjelenési formára való tekintet nélkül.

    Nedvesség, ha < 60 % vagy > 70 %

    4.6.2

    Manióka, szárított

    Manióka-gyökerek, megjelenési formára való tekintet nélkül, melyeket aztán megszárítanak.

    Keményítő

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    4.7.1

    Vöröshagymapép

    A vöröshagyma (Allium nemzetség) feldolgozása során keletkező nedves termék, mely héjból és egész hagymából áll. Ha hagymaolaj előállítási folyamata során keletkezik, akkor elsősorban főzött hagyma-maradékokból áll.

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    4.7.2

    Vöröshagyma, olajban/zsírban sütött

    Hámozott és morzsolt vöröshagyma-darabok, melyeket aztán olajban/zsírban sütnek.

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    Nyers zsír

    4.8.1

    Burgonya

    A Solanum tuberosum L. gumója.

    Nedvesség, ha < 72 % vagy > 88 %

    4.8.2

    Burgonya, hámozott

    Burgonya, melyről hőkezelés útján eltávolították a héjat.

    Keményítő

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    4.8.3

    Burgonyahéj, gőzölt

    A burgonyafeldolgozásból származó nedves termék, mely a burgonyagyökérről gőzkezeléssel eltávolított héjakból áll és melyhez további zselés burgonyakeményítő hozzáadható. Lehet pépesített.

    Nedvesség, ha < 82 % vagy > 93 %

    Keményítő

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    4.8.4

    Vágott burgonyadarabok, nyers

    Emberi fogyasztásra szánt burgonyatermékek előállítása során nyert termék, mely lehet hámozott.

    Nedvesség, ha < 72 % vagy > 88 %

    Keményítő

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    4.8.5

    Burgonyareszelék

    A burgonya-feldolgozás során mechanikai leválasztás útján keletkező termék, mely elsősorban szárított burgonyából és burgonya-maradékokból áll. A termék hőkezelésnek vethető alá.

    Nedvesség, ha < 82 % vagy > 93 %

    Keményítő

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    4.8.6

    Burgonya, pépesített

    Forrázott vagy főzött, majd pépesített termék.

    Keményítő

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    4.8.7

    Burgonyapehely

    Mosott, hámozott vagy hámozatlan, gőzölt burgonyából forgó szárítás útján nyert termék.

    Keményítő

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    4.8.8

    Burgonyapép

    Burgonyakeményítő előállítása során nyert termék, mely extrahált, darált burgonyából áll.

    Nedvesség, ha < 77 % vagy > 88 %

    4.8.9

    Burgonyapép, szárított

    Burgonyakeményítő előállítása során nyert szárított termék, mely extrahált, darált burgonyából áll.

     

    4.8.10

    Burgonyafehérje

    Keményítő előállítása során létrejött termék, mely elsősorban a keményítő-leválasztás után nyert fehérjeanyagokból áll.

    Nyersfehérje

    4.8.11

    Burgonyafehérje, hidrolizált

    Burgonyafehérje ellenőrzött enzimes hidrolízise útján nyert fehérje.

    Nyersfehérje

    4.8.12

    Burgonyafehérje, fermentált

    Burgonyafehérje fermentálása és azt követő porlasztva szárítás során nyert termék.

    Nyersfehérje

    4.8.13

    Burgonyafehérje, fermentált, folyékony

    Burgonyafehérje fermentálása során nyert folyékony termék.

    Nyersfehérje

    4.8.14

    Burgonyalé, sűrített

    Burgonyakeményítő előállítása során nyert koncentrált termék, mely a rost, fehérjék és keményítő teljes burgonyapépből való részleges eltávolítása és a víz egy részének elpárologtatása után hátramaradt anyagból áll.

    Nedvesség, ha < 50 % vagy > 60 %

    Ha a nedvesség < 50 %:

    Nyersfehérje

    Nyershamu

    4.8.15

    Burgonyagranulátum

    Szárított burgonya (mosás, hámozás, méretcsökkentés – vágás, pelyhesítés stb. és a víztartalom eltávolítása utáni burgonya).

     

    4.9.1

    Édesburgonya

    Az Ipomoea batatas L. gumója, megjelenési formára való tekintet nélkül.

    Nedvesség, ha < 57 % vagy > 78 %

    4.10.1

    Csicsóka; [Topinambur]

    A Helianthus tuberosus L. gumója, megjelenési formára való tekintet nélkül.

    Nedvesség, ha < 75 % vagy > 80 %


    5.   Egyéb magvak és gyümölcsök, és azokból nyert termékek

    Szám

    Név

    Leírás

    Kötelezően feltüntetendő adatok

    5.1.1

    Makk

    A Quercus robur L. kocsányostölgy, a Quercus petraea (Matt.) Liebl. kocsánytalan tölgy, a Quercus suber L. paratölgy és más tölgyfajok egész termése.

     

    5.1.2

    Makk, hántolt

    Makk hántolása során nyert termék.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    5.2.1

    Mandula

    A Prunus dulcis egész vagy tört termése, héjjal vagy héj nélkül.

     

    5.2.2

    Mandulahéj

    Hántolt mandulamagoknak a magbélről való, fizikai úton történő leválasztása és darálása során nyert mandulahéj.

    Nyersrost

    5.3.1

    Ánizsmag

    A Pimpinella anisum magja.

     

    5.4.1

    Almapép, szárított; [Almatörköly, szárított]

    A Malus domesticából származó lé vagy az almabor előállítása során nyert termék. Elsősorban belső pépből és szárított külső héjból álló termék. Lehet csökkentett pektin-tartalmú.

    Nyersrost

    5.4.2

    Almapép, préselt; [Almatörköly, préselt]

    Az almalé vagy az almabor előállítása során nyert nedves termék. Elsősorban belső pépből és préselt külső héjból áll. Lehet csökkentett pektin-tartalmú.

    Nyersrost

    5.4.3

    Almamelasz

    Pektin almapépből való előállítása után létrejött termék. Lehet csökkentett pektin-tartalmú.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    Nyersolajok és -zsírok, ha > 10 %

    5.5.1

    Cukorrépamag

    A cukorrépa magja.

     

    5.6.1

    Hajdina

    A Fagopyrum esculentum magja.

     

    5.6.2

    Hajdinahéj és -korpa

    A hajdinamagok őrléséből származó termék.

    Nyersrost

    5.6.3

    Hajdina-takarmányliszt

    A hajdinaliszt-előállításból származó termék, melyet rostált hajdinából nyernek. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső maghéjak finom frakcióival és némi maghulladékkal. Legfeljebb 10 % nyersrostot tartalmaz.

    Nyersrost

    Keményítő

    5.7.1

    Vöröskáposztamag

    A Brassica oleracea var. capitata f. Rubra magja.

     

    5.8.1

    Kanárikölesmag

    A Phalaris canariensis magja.

     

    5.9.1

    Köménymag

    A Carum carvi L. magja.

     

    5.12.1

    Tört gesztenye

    Gesztenyeliszt előállítása során nyert termék, mely elsősorban endospermium-részecskékből, finom héjfrakciókból és gesztenye (Castanea spp.)-maradékokból áll.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    5.13.1

    Citruspép

    A Citrus (L.) spp. citrus gyümölcsének préselése vagy a citruslé előállítása során nyert termék Lehet csökkentett pektin-tartalmú.

    Nyersrost

    5.13.2

    Citruspép, szárított

    A citrus gyümölcsének préselése vagy a citruslé előállítása során nyert, majd megszárított termék. Lehet csökkentett pektin-tartalmú.

    Nyersrost

    5.14.1

    Vörösheremag

    A Trifolium pratense L. magja.

     

    5.14.2

    Fehérheremag

    A Trifolium repens L. magja.

     

    5.15.1

    Kávéhéj

    A Coffea növény hántolt magvaiból nyert termék.

    Nyersrost

    5.16.1

    Búzavirágmag

    A Centaurea cyanus L. magja.

     

    5.17.1

    Uborkamag

    A Cucumis sativus L. magja.

     

    5.18.1

    Ciprusmag

    A Cupressus L. magja.

     

    5.19.1

    Datolya

    A Phoenix dactylifera L. termése. Lehet szárított.

     

    5.19.2

    Datolyamag

    A datolyanövény egész magjai.

    Nyersrost

    5.20.1

    Édesköménymag

    A Foeniculum vulgare Mill. magja.

     

    5.21.1

    Füge

    A Ficus carica L. termése. Lehet szárított.

     

    5.22.1

    Gyümölcsmag (13)

    Dió vagy gyümölcs belső, ehető magvaiból álló termék.

     

    5.22.2

    Gyümölcspép (13)

    Gyümölcslé és –püré előállítása során nyert termék. Lehet csökkentett pektin-tartalmú.

    Nyersrost

    5.22.3

    Gyümölcspép, szárított (13)

    Gyümölcslé és –püré előállítása során nyert, majd megszárított termék. Lehet csökkentett pektin-tartalmú.

    Nyersrost

    5.23.1

    Kerti zsázsa

    A Lepidium sativum L. magja.

    Nyersrost

    5.24.1

    Pázsitfűmag

    A Poaceae, Cyperaceae és Juncaceae családból származó pázsitfűfélék magja.

     

    5.25.1

    Szőlőmag

    A szőlőpépből leválasztott szőlőmag, melyből az olajat nem távolították el.

    Nyers zsír

    Nyersrost

    5.25.2

    Szőlőmagliszt

    A szőlőmagból történő olajextrahálás során nyert termék.

    Nyersrost

    5.25.3

    Szőlőpép [Szőlőtörköly]

    Alkohol-extrahálás után gyorsan beszárított szőlőtörköly, melyből a lehető legnagyobb mértékben eltávolították a szár- és magrészeket.

    Nyersrost

    5.26.1

    Mogyoró

    A Corylus (L.) spp. egész vagy tört termése, héjjal vagy héj nélkül.

     

    5.27.1

    Pektin

    Megfelelő növényi anyagból extrahált pektin.

     

    5.28.1

    Perillamag

    A Perilla frutescens L. (fekete díszcsalán) magja és az őrléséből származó termékek.

     

    5.29.1

    Fenyőmag

    A Pinus (L.) spp. magja.

     

    5.30.1

    Pisztácia

    A Pistacia vera L. termése.

     

    5.31.1

    Útifűmag

    A Plantago (L.) spp. magja.

     

    5.32.1

    Retekmag

    A Raphanus sativus L. magja.

     

    5.33.1

    Spenótmag

    A Spinacia oleracea L. magja.

     

    5.34.1

    Bogáncsmag

    A Carduus marianus L. magja.

     

    5.35.1

    Paradicsompép [paradicsomtörköly]

    Paradicsomlé készítése során a Solanum lycopersicum L. paradicsom préselésével nyert termék. Elsősorban paradicsomhéjból és magból áll

    Nyersrost

    5.36.1

    Cickafarkmag

    Az Achillea millefolium L. magja.

     


    6.   Zöldtakarmány, szálastakarmány, és azokból nyert termékek

    Szám

    Név

    Leírás

    Kötelezően feltüntetendő adatok

    6.1.1

    Mángoldlevél

    A Beta spp. levele.

     

    6.2.1

    Gabonanövények (14)

    Gabonafajták egész növényei vagy részei. Lehet szárított, friss vagy silózott.

     

    6.3.1

    Gabonaszalma (14)

    Gabonafélék szalmája.

     

    6.3.2

    Gabonaszalma, kezelt (14)  (15)

    Gabonaszalma megfelelő kezelésével nyert termék

    Nátrium, ha NaOH-val kezelik

    6.4.1

    Lóhereliszt

    Trifolium spp. lóhere szárításával és őrlésével nyert termék. Legfeljebb 20 %-ban tartalmazhat a lóherével egy időben szárított és őrölt lucernát (Medicago sativa L. és Medicago var. Martyn) vagy más zöldtakarmányt.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    6.5.1

    Zöldtakarmányliszt (16) [Fűliszt] (16); [Zöldtiszt] (16)

    Takarmánynövények szárításával, őrlésével és néhány esetben tömörítésével nyert termék.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    6.6.1

    Fű, mezőn szárított [Széna]

    Valamennyi fűfajta, mezőn szárítva.

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    6.6.2

    Fű, magas hőmérsékleten szárított

    (Bármilyen fajta) fűből nyert termék, melyet (bármilyen formában) mesterségesen dehidratáltak.

    Nyersfehérje

    Rost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    6.6.3

    Füvek, fűszernövények, hüvelyesek, [zöldtakarmány]

    Füvekből, hüvelyesekből vagy fűszernövényekből álló friss, silózott vagy szárított szántóföldi növények, melyek közös elnevezése szilázs, szenázs, széna vagy zöldtakarmány.

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    6.7.1

    Kenderliszt

    A Cannabis sativa L. szárított leveleiből nyert őrölt liszt.

    Nyersfehérje

    6.7.2

    Kenderrost

    Kender feldolgozásából nyert termék, zöld színű, szárított, rostos.

     

    6.8.1

    Lóbabszalma

    Lóbab szalmája.

     

    6.9.1

    Lenszalma

    A len (Linum usitatissimum L.) szalmája.

     

    6.10.1

    Lucerna; [Alfalfa]

    A Medicago sativa L. és Medicago var. Martyn növény vagy annak részei.

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    6.10.2

    Lucerna, mezőn szárított; [Alfalfa, mezőn szárított]

    Lucerna, mezőn szárított.

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    6.10.3

    Lucerna, magas hőmérsékleten szárított; [Alfalfa, magas hőmérsékleten szárított]

    Mesterségesen dehidratált lucerna, bármilyen formában.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    6.10.4

    Lucerna, extrudált; [Alfalfa, extrudált]

    Alfalfa pellet, melyet extrudáltak.

     

    6.10.5

    Lucernaliszt; [Alfalfaliszt] (17)

    Lucerna szárításával és őrlésével nyert termék. Legfeljebb 20 %-ban tartalmazhat a lucernával egy időben szárított és őrölt lóherét vagy más takarmánynövényeket.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban

    6.10.6

    Lucernapogácsa; [Alfalfapogácsa]

    Lucernából a lé kipréselése után nyert szárított termék.

    Nyersfehérje

    Nyersrost

    6.10.7

    Lucernafehérje-koncentrátum; [Alfalfafehérje-koncentrátum]

    Centrifugálással szeparált és a fehérje-kicsapatás céljából hőkezelt lucernapréslé frakcióinak mesterséges szárításával nyert termék.

    Nyersfehérje

    Karotin

    6.10.8

    Lucernaoldat

    Lucernaléből fehérje extrahálása után nyert termék, lehet szárított.

    Nyersfehérje

    6.11.1

    Kukoricaszilázs

    A Zea mays L. ssp. mays növény vagy annak részei silózva.

     

    6.12.1

    Borsószalma

    A Pisum spp. szalmája.

     


    7.   Egyéb növények, algák, és azokból nyert termékek

    Szám

    Név

    Leírás

    Kötelezően feltüntetendő adatok

    7.1.1

    Alga (18)

    Alga, élő vagy feldolgozott, megjelenési formára való tekintet nélkül, beleértve a friss, hűtött vagy fagyasztott algát is.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyershamu

    7.1.2

    Szárított alga (18)

    Alga szárítása során nyert termék. Ez a termék lehet mosott, a jódtartalom csökkentése céljából.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyershamu

    7.1.3

    Algaliszt (18)

    Algaolaj-előállításból származó termék, melyet alga extrahálásával nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyershamu

    7.1.4

    Algaolaj (18)

    Algaolaj-előállításból származó termék, melyet extrahálással nyernek.

    Nyers zsír

    Nedvesség, ha > 1 %

    7.1.5

    Algakivonat (18); [Algafrakció] (18)

    Vizes vagy alkoholos algakivonat, mely elsősorban szénhidrátokat tartalmaz.

     

    7.2.6

    Tengerimoszat liszt

    Makroalgák, különösen barnamoszat szárításával és aprításával nyert termék. Ez a termék lehet mosott, a jódtartalom csökkentése céljából.

    Nyershamu

    7.3.1

    Kéreg (11)

    Fák és bokrok tisztított és szárított kérge.

    Nyersrost

    7.4.1

    Virág (11), szárított

    Fogyasztható növények szárított virágainak valamennyi része és azok frakciói.

    Nyersrost

    7.5.1

    Brokkoli, szárított

    Mosás, méretcsökkentés (vágás, pelyhesítés stb.) és a víztartalom eltávolítása után a Brassica oleracea L. növény szárítása során nyert termék.

     

    7.6.1

    (Cukor)nádmelasz

    Saccharum L.-ből cukorgyártás vagy –finomítás során nyert szirupos termék.

    Összes cukor, szacharózban számítva

    Nedvesség, ha > 30 %

    7.6.2

    (Cukor)nád

    Melasz, alacsony cukortartalmú

    Cukornádmelaszból víz felhasználásával történő további szacharóz-extrahálás után nyert termék.

    Összes cukor, szacharózban számítva

    Nedvesség, ha > 28 %

    7.6.3

    (Nád)cukor [szacharóz]

    Víz felhasználásával cukornádból extrahált cukor.

    Szacharóz

    7.6.4

    Nádbagassz

    Cukornádból víz felhasználásával történő cukor-extrahálás során nyert termék. Elsősorban rostokból áll.

    Nyersrost

    7.7.1

    Levél, szárított (11)

    Fogyasztható növények szárított levelei és azok frakciói.

    Nyersrost

    7.8.1

    Lignocellulóz (11)

    Természetes, szárított nyersfa mechanikai feldolgozása útján nyert termék, mely elsősorban lignocellulózból áll.

    Nyersrost

    7.9.1

    Édesgyökér

    A Glycyrrhiza L. gyökere.

     

    7.10.1

    Menta

    Megjelenési formára való tekintet nélkül a Mentha apicata, Mentha piperita vagy Mentha viridis (L.) növények föld feletti részeinek szárítása során nyert termék.

     

    7.11.1

    Spenót, szárított

    Megjelenési formára való tekintet nélkül a Spinacia oleracea L. növény szárítása során nyert termék.

     

    7.12.1

    Moháve-jukka

    A Yucca schidigera Roezl. por formában.

    Nyersrost

    7.13.1

    Növényi szén; [faszén]

    Szerves növényi anyag elszenesítésével nyert termék.

    Nyersrost

    7.14.1

    Fa (11)

    Kémiailag kezeletlen érett fa vagy farostok.

    Nyersrost


    8.   Tejtermékek és azokból nyert termékek

    Szám

    Név

    Leírás

    Kötelezően feltüntetendő adatok

    8.1.1

    Vaj és vajtermékek

    Vaj előállítása vagy feldolgozása során nyert vaj és vajtermékek (pl. vajszérum), hacsak nincs külön felsorolva.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Laktóz

    Nedvesség, ha > 6 %

    8.2.1

    Író / Írókoncentrátum / Írópor (19)

    Tejszínből történő vajköpülés vagy hasonló eljárások útján nyert termék.

    Sűrítés vagy szárítás alkalmazható.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Laktóz

    Nedvesség, ha > 6 %

    8.3.1

    Kazein

    Sovány tejből vagy íróból savak vagy oltó segítségével kicsapatott kazein szárításával nyert termék.

    Nyersfehérje

    Nedvesség, ha > 10 %

    8.4.1

    Kazeinát

    Aludttejből és kazeinből semlegesítő anyagok felhasználásával és szárítással kivont termék.

    Nyersfehérje

    Nedvesség, ha > 10 %

    8.5.1

    Sajt és sajttermékek

    Sajt, valamint sajtból és tejalapú termékekből készített sajttermékek.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    8.6.1

    Föcstej

    Tejtermelő állatok ellése után legfeljebb 5 nappal az emlőmirigyek által kiválasztott folyadék.

    Nyersfehérje

    8.7.1

    Tejből készült melléktermékek

    Tejtermékek előállítása során nyert termékek (beleértve, de nem kizárólag: tejből készült korábbi élelmiszerek, centrifuga- vagy szeparátoriszap, fehérvíz, tejásványok).

    Nedvesség

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Összes cukor

    8.8.1

    Fermentált tejtermékek

    Tej fermentálása útján nyert termékek (pl. joghurt stb.)

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    8.9.1

    Laktóz

    Tejből vagy savóból tisztítással és szárítással elkülönített cukor.

    Laktóz

    Nedvesség, ha > 5 %

    8.10.1

    Tej / Tejsűrítmény /Tejpor (19)

    Egy vagy több fejésből nyert rendes tőgyváladék. Sűrítés vagy szárítás alkalmazható.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nedvesség, ha > 5 %

    8.11.1

    Sovány tej / Soványtej-sűrítmény /Soványtejpor (19)

    Tej, melynek zsírtartalmát leválasztás útján csökkentették.

    Sűrítés vagy szárítás alkalmazható.

    Nyersfehérje

    Nedvesség, ha > 5 %

    8.12.1

    Tejzsír

    Tej fölözése során nyert termék.

    Nyers zsír

    8.13.1

    Tejfehérjepor

    Tejből kémiai vagy fizikai kezeléssel kivont fehérje-alkotók szárításával nyert termék.

    Nyersfehérje

    Nedvesség, ha > 8 %

    8.14.1

    Kondenzált és bepárolt tej és tejtermékek

    Kondenzált és bepárolt tej és tejtermékek, melyeket e termékek előállítása és feldolgozása során nyernek.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nedvesség, ha > 5 %

    8.15.1

    Tejpermeátum / Tejpermeátum-por (19)

    Tej (ultra-, nano- vagy mikro-) szűrése során nyert (a membránon áthatoló) termék, melyből a laktóz egy részét eltávolíthatják.

    Reverz ozmózis és szárítás alkalmazható.

    Nyershamu

    Nyersfehérje

    Laktóz

    Nedvesség, ha > 8 %

    8.16.1

    Tejretentátum / Tejretentátum-por (19)

    Tej (ultra-, nano- vagy mikro-) szűrése során nyert (a membránon fennakadó) termék.

    Szárítás alkalmazható.

    Nyersfehérje

    Nyershamu

    Laktóz

    Nedvesség, ha > 8 %

    8.17.1

    Tejsavó / Tejsavó-koncenrátum / Tejsavópor (19)

    Sajt-, túró- vagy kazein-előállítás vagy hasonló eljárások során nyert termék.

    Sűrítés vagy szárítás alkalmazható.

    Nyersfehérje

    Laktóz

    Nedvesség, ha > 8 %

    Nyershamu

    8.18.1

    Laktózmentesített tejsavó / Laktózmentesített tejsavópor (19)

    Tejsavó, melyből a laktózt részben eltávolították.

    Szárítás alkalmazható.

    Nyersfehérje

    Laktóz

    Nedvesség, ha > 8 %

    Nyershamu

    8.19.1

    Tejsavófehérje / Tejsavófehérje-por (19)

    Tejsavóból kémiai vagy fizikai kezeléssel kivont tejsavófehérje-alkotók szárításával nyert termék. Szárítás alkalmazható.

    Nyersfehérje

    Nedvesség, ha > 8 %

    8.20.1

    Demineralizált, laktózmentesített tejsavó / Demineralizált, laktózmentesített tejsavópor (19)

    Tejsavó, melyből a laktózt és az ásványi anyagokat részben eltávolították.

    Szárítás alkalmazható.

    Nyersfehérje

    Laktóz

    Nyershamu

    Nedvesség, ha > 8 %

    8.21.1

    Tejsavó-permeátum / Tejsavópermeátum-por (19)

    Tejsavó (ultra-, nano- vagy mikro-) szűrése során nyert (a membránon keresztülhatoló) termék, melyből a laktóz egy részét eltávolíthatják.

    Reverz ozmózis és szárítás alkalmazható.

    Nyershamu

    Nyersfehérje

    Laktóz

    Nedvesség, ha > 8 %

    8.22.1

    Tejsavó-retentátum / Tejsavóretentátum-por (19)

    Tejsavó (ultra-, nano- vagy mikro-) szűrése során nyert (a membránon keresztül fennakadó) termék.

    Szárítás alkalmazható.

    Nyersfehérje

    Nyershamu

    Laktóz

    Nedvesség, ha > 8 %


    9.   Szárazföldi állatokból nyert termékek és azokból származó termékek

    Szám

    Név

    Leírás

    Kötelezően feltüntetendő adatok

    9.1.1

    Állati eredetű melléktermékek (20)

    Melegvérű szárazföldi állatok egész teste vagy annak részei, friss, fagyasztott, főzött, savkezelt vagy szárított.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nedvesség, ha > 8 %

    9.2.1

    Állati zsír (20)

    Melegvérű szárazföldi állatok zsírjából álló termék.

    Nyers zsír

    Nedvesség, ha > 1 %

    9.3.1

    Méhészeti melléktermékek

    Méz, mézviasz, méhpempő, propolisz, pollen, feldolgozott vagy feldolgozatlan.

    Összes cukor, szacharózban kifejezve

    9.4.1

    Feldolgozott állati fehérje (20)

    Melegvérű szárazföldi állatok egész testéből vagy annak részeiből hőkezeléssel, szárítással és darálással nyert termék, melyből a zsírt esetlegesen extrahálással vagy fizikai úton részlegesen eltávolították.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyershamu

    Nedvesség, ha > 8 %

    9.5.1

    Zselatin-előállításból származó fehérje (20)

    Zselatin-előállításból származó, élelmiszer minőségű szárított állati fehérje.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyershamu

    Nedvesség, ha > 8 %

    9.6.1

    Hidrolizált állati fehérje (20)

    Állati fehérje kémiai, mikrobiológiai vagy enzimes hidrolízise útján nyert hidrolizált fehérje.

    Nyersfehérje

    Nedvesség, ha > 8 %

    9.7.1

    Vérliszt (20)

    Levágott melegvérű állatok vérének hőkezelése útján nyert termék.

    Nyersfehérje

    Nedvesség, ha > 8 %

    9.8.1

    Vérből készült termékek (20)

    Levágott melegvérű állatok véréből vagy vérfrakcióiból származó termékek; magukban foglalják a szárított/fagyasztott/folyékony plazmát, a szárított teljes vért, a szárított/fagyasztott/folyékony vörösvérsejteket vagy ezek frakcióit, valamint keverékeket.

    Nyersfehérje

    Nedvesség, ha > 8 %

    9.9.1

    Élelmiszer-hulladék [Élelmiszer-újrahasznosítás]

    Éttermekből, vendéglátó-ipari egységekből és konyhákról – a központi konyhákat és a háztartások konyháit is beleértve – származó, állati eredetű összes élelmiszer-hulladék, beleértve a használt sütőolajat is.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyershamu

    Nedvesség, ha > 8 %

    9.10.1

    Kollagén (20)

    Állati csontból, nyersbőrből, irhából és ínból származó, fehérjealapú termék.

    Nyersfehérje

    Nedvesség, ha > 8 %

    9.11.1

    Toll-liszt

    Levágott állatok tollának szárítása és őrlése során nyert termék, lehet hidrolizált.

    Nyersfehérje

    Nedvesség, ha > 8 %

    9.12.1

    Zselatin (20)

    Természetes, oldható fehérje, zselésedő vagy nem zselésedő, mely állati csontokból, nyersbőrből és irhából, inakból és szalagokból kinyert kollagén részleges hidrolízise során keletkezik.

    Nyersfehérje

    Nedvesség, ha > 8 %

    9.13.1

    Tepertő (20)

    Faggyú, zsír és egyéb extrahált vagy fizikai úton kinyert, állati eredetű zsír előállítása során nyert termék, friss, fagyasztott vagy szárított.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyershamu

    Nedvesség, ha > 8 %

    9.14.1

    Állati eredetű termékek (20)

    Olyan termékek, melyeket többé nem szánnak emberi fogyasztásra kereskedelmi okokból, gyártási problémák, csomagolási hibák vagy egyéb olyan hibák miatt, melyek nem jelentenek köz- vagy állat-egészségügyi kockázatot; kezelt vagy kezeletlen, például friss, fagyasztott, szárított.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nedvesség, ha > 8 %

    9.15.1

    Tojás

    A Gallus gallus L. egész tojása, héjjal vagy héj nélkül.

     

    9.15.2

    Tojásfehérje

    Tojásból a héj és a tojássárgája leválasztása után nyert termék, pasztörizált és esetlegesen denaturált.

    Nyersfehérje

    Adott esetben a denaturálás módszere

    9.15.3

    Tojásból származó termékek, szárított

    Pasztörizált szárított tojásból álló termékek, héj nélkül vagy szárított tojásfehérje és szárított tojássárgája különböző arányú keveréke.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nedvesség, ha > 5 %

    9.15.4

    Tojáspor, cukrozott

    Szárított, cukrozott egész tojás vagy annak részei.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nedvesség, ha > 5 %

    9.15.5

    Tojáshéj, szárított

    Baromfitojásból a tartalom (tojássárgája és – fehérje) eltávolítása után nyert termék. A héjak szárítottak.

    Nyershamu

    9.16.1

    Szárazföldi gerinctelen állatok (20)

    Szárazföldi gerinctelen állatok egész teste vagy annak részei, minden életszakaszban, az emberekre és állatokra patogén fajok kivételével; kezelt vagy kezeletlen, például friss, fagyasztott, szárított.

     


    10.   Halak, egyéb vízi állatok, és azokból nyert termékek

    Szám

    Név

    Leírás

    Kötelezően feltüntetendő adatok

    10.1.1

    Vízi gerinctelenek (21)

    Tengeri vagy édesvízi gerinctelenek egész teste vagy annak részei, minden életszakaszban, az emberekre és állatokra patogén fajok kivételével; kezelt vagy kezeletlen, például friss, fagyasztott, szárított.

     

    10.2.1

    Vízi állatokból származó melléktermékek (21)

    Emberi fogyasztásra szánt termékeket előkészítő vagy előállító létesítményekből vagy telepekről származó termékek; kezelt vagy kezeletlen, például friss, fagyasztott, szárított.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyershamu

    10.3.1

    Rákliszt

    Egész rákok vagy azok részeinek hőkezelése, préselése és szárítása során nyert termék, beleértve a vadon élő és a tenyésztett garnélarákot.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyershamu, ha > 20 %

    Nedvesség, ha > 8 %

    10.4.1

    Hal (22)

    Egész hal vagy annak részei: friss, fagyasztott, főzött, savkezelt vagy szárított.

    Nyersfehérje

    Nedvesség, ha > 8 %

    10.4.2

    Halliszt (22)

    Egész hal vagy annak részei hőkezelése, préselése és szárítása során nyert termék, melyhez a szárítást megelőzően halpréslét újból hozzáadhattak.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyershamu, ha > 20 %

    Nedvesség, ha > 8 %

    10.4.3

    Halpréslé

    Hallisztgyártás során nyert koncentrált termék, melyet leválasztottak és savas kezeléssel vagy szárítással stabilizáltak.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nedvesség, ha > 5 %

    10.4.4

    Halfehérje, hidrolizált

    Egész hal vagy annak részei savas hidrolízise során nyert termék, melyet gyakran koncentrálnak szárítással.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyershamu, ha > 20 %

    Nedvesség, ha > 8 %

    10.4.5

    Halcsontliszt

    Halrészek hőkezelése, préselése és szárítása során nyert termék. Elsősorban halcsontból áll.

    Nyershamu

    10.4.6

    Halolaj

    Egész halból vagy annak részeiből nyert olaj (tartalmazhat fajspecifikus részleteket, pl. csukamájolajat), melyet aztán centrifugálnak víz eltávolítása céljából.

    Nyers zsír

    Nedvesség, ha > 1 %

    10.4.7

    Halolaj, hidrogénezett

    Hidrogénezett halolajból nyert olaj.

    Nedvesség, ha > 1 %

    10.5.1

    Krillolaj

    Főzött és préselt tengeri plankton-krillből nyert olaj, melyet aztán centrifugálnak víz eltávolítása céljából.

    Nedvesség, ha > 1 %

    10.5.2

    Krillfehérje-koncentrátum, hidrolizált

    Egész krill vagy annak részei enzimes hidrolízise során nyert termék, melyet gyakran koncentrálnak szárítással.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyershamu, ha > 20 %

    Nedvesség, ha > 8 %

    10.6.1

    Tengeri gyűrűsféregből készült liszt

    Egész tengeri gyűrűsférgek (beleértve a Nereis virens.M. Sars.-t is) vagy azok részeinek hőkezelése és szárítása során nyert termék.

    Zsír

    Hamu, ha > 20 %

    Nedvesség, ha > 8 %

    10.7.1

    Tengeri zooplanktonból készült liszt

    Zooplankton (pl. krill) hőkezelése, préselése és szárítása során nyert termék.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyershamu, ha > 20 %

    Nedvesség, ha > 8 %

    10.7.2

    Tengeri zooplanktonból nyert olaj

    Főzött és préselt tengeri zooplanktonból nyert olaj, melyet aztán centrifugálnak víz eltávolítása céljából.

    Nedvesség, ha > 1 %

    10.8.1

    Puhatestűekből készült liszt

    Egész puhatestűek (beleértve a tintahalakat és a kéthéjúakat) vagy azok részeinek hőkezelése és szárítása során nyert termék.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyershamu, ha > 20 %

    Nedvesség, ha > 8 %

    10.9.1

    Tintahalliszt

    Egész tintahal vagy annak részei hőkezelése, préselése és szárítása során nyert termék.

    Nyersfehérje

    Nyers zsír

    Nyershamu, ha > 20 %

    Nedvesség, ha > 8 %


    11.   Ásványi anyagok és azokból nyert termékek

    Szám

    Név

    Leírás

    Kötelezően feltüntetendő adatok

    11.1.1

    Kalcium-karbonát (23) [Mészkő]

    Kalcium-karbonát tartalmú anyagok, pl. mészkő darálásával, vagy savas oldatokból való kicsapatással nyert termék.

    Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

    11.1.2

    Tengeri állatok mésztartalmú héja

    Tengeri állatok héjából (pl. osztriga- vagy kagylóhéj) nyert természetes eredetű termék, darált vagy granulált.

    Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

    11.1.3

    Kalcium- és magnézium-karbonát

    Kalcium-karbonát és magnézium-karbonát természetes elegye.

    Kalcium, magnézium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

    11.1.4

    Maerl

    Természetes eredetű, mésztartalmú tengeri algákból nyert termék, darált vagy granulált.

    Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

    11.1.5

    Litotamnium

    Természetes eredetű, mésztartalmú tengeri algákból (Phymatolithon calcareum (Pall.) nyert anyag, darált vagy granulált.

    Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

    11.1.6

    Kalcium-klorid

    Technikai tisztaságú kalcium-klorid.

    Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

    11.1.7

    Kalcium-hidroxid

    Technikai tisztaságú kalcium-hidroxid.

    Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

    11.1.8

    Kalcium-szulfát, vízmentes

    Technikai tisztaságú, vízmentes kalcium-szulfát, melyet vízmentes kalcium-szulfát őrlésével vagy kalcium-szulfát-dihidrát dehidratálásával nyernek.

    Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

    11.1.9

    Kalcium-szulfát-hemihidrát

    Technikai tisztaságú kalcium-szulfát-hemihidrát, melyet a kalcium-szulfát-hemihidrát részleges dehidratálásával nyernek.

    Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

    11.1.10

    Kalcium-szulfát-dihidrát

    Technikai tisztaságú kalcium-szulfát-dihidrát, melyet kalcium-szulfát-dihidrát őrlésével vagy kalcium-szulfát-hemihidrát hidratálásával nyernek.

    Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

    11.1.11

    Szerves savak kalciumsói (24)

    Fogyasztásra alkalmas, legalább 4 szénatommal rendelkező szerves savak kalciumsói.

    Kalcium, szerves sav

    11.1.12

    Kalcium-oxid

    Technikai tisztaságú kalcium-oxid, melyet természetes állapotban előforduló mészkő kalcinálásával nyernek ki.

    Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

    11.1.13

    Kalcium-glükonát

    Glükonsav kalciumsója (általában Ca(C6H11O7)2 –ként kifejezve) és annak hidratált formái.

    Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

    11.1.15

    Kalcium-szulfát / -karbonát

    A nátrium-karbonát előállítása során nyert termék.

    Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

    11.1.16

    Kalcium-pidolát

    Technikai tisztaságú kalcium-L-pidolát.

    Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

    11.2.1

    Magnézium-oxid

    Kalcinált magnézium-oxid (MgO), legalább 70 % MgO.

    Magnézium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 15 %

    11.2.2

    Magnézium-szulfát-heptahidrát

    Technikai tisztaságú magnézium-szulfát (MgSO4 × 7 H2O).

    Magnézium, kén, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 15 %

    11.2.3

    Magnézium-szulfát-monohidrát

    Technikai tisztaságú magnézium-szulfát (MgSO4 × H2O).

    Magnézium, kén, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 15 %

    11.2.4

    Magnézium-szulfát, vízmentes

    Technikai tisztaságú, vízmentes magnézium-szulfát (MgSO4).

    Magnézium, kén, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.2.5

    Magnézium-propionát

    Technikai tisztaságú magnézium-propionát.

    Magnézium

    11.2.6

    Magnézium-klorid

    Technikai tisztaságú magnézium-klorid vagy oldat, melyet tengervíz természetes koncentrálásával nyernek ki a nátrium-klorid leválasztása után.

    Magnézium, klór, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.2.7

    Magnézium-karbonát

    Természetes magnézium-karbonát.

    Magnézium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.2.8

    Magnézium-hidroxid

    Technikai tisztaságú magnézium-hidroxid.

    Magnézium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.2.9

    Magnézium-kálium-szulfát

    Technikai tisztaságú magnézium-kálium-szulfát.

    Magnézium, kálium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.2.10

    Szerves savak magnéziumsói (24)

    Fogyasztásra alkalmas, legalább 4 szénatommal rendelkező szerves savak magnéziumsói.

    Magnézium, szerves sav

    11.3.1

    Dikalcium-foszfát (25) [Kalcium-hidrogén-ortofoszfát]

    Csontokból vagy szervetlen forrásokból nyert, technikai tisztaságú kalcium-monohidrogén-foszfát (CaHPO4 × H2O)

    Ca/P > 1,2

    Kalcium, összes foszfor, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

    11.3.2

    Mono-dikalcium-foszfát

    Kémiai úton nyert, dikalcium-foszfátból és monokalcium-foszfátból álló termék (CaHPO4. Ca(H2PO4)2 × H2O)

    0,8< Ca/P < 1,3

    Összes foszfor, kalcium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.3

    Monokalcium-foszfát; [Kalcium-tetrahidrogén-diortofoszfát]

    Technikai tisztaságú kalcium-bis dihidrogén-foszfát (Ca(H2PO4)2 × H2O)

    Ca/P > 0,9

    Összes foszfor, kalcium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.4

    Trikalcium-foszfát; [Trikalcium-ortofoszfát]

    Csontokból vagy szervetlen forrásokból nyert, technikai tisztaságú trikalcium-foszfát (Ca3(PO4)2 × H2O)

    Ca/P > 1,3

    Kalcium, összes foszfor, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.5

    Kalcium-magnézium-foszfát

    Technikai tisztaságú kalcium-magnézium-foszfát.

    Kalcium, magnézium, összes foszfor, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.6

    Fluortalanított foszfát

    Természetes foszfát, kalcinált és tovább hőkezelt, a szennyeződések eltávolításához szükséges mértékben.

    Összes foszfor, kalcium, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %; sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 %

    11.3.7

    Dikalcium-foszfát; [Dikalcium-difoszfát]

    Technikai tisztaságú dikalcium-pirofoszfát.

    Összes foszfor, kalcium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.8

    Magnézium-foszfát

    Technikai tisztaságú, egybázisos és/vagy kétbázisos és/vagy hárombázisos magnézium-foszfátból álló termék.

    Összes foszfor, magnézium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %; sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.3.9

    Nátrium-kalcium-magnézium-foszfát

    Nátrium-kalcium-magnézium-foszfátból álló termék.

    Összes foszfor, magnézium, kalcium, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.10

    Mononátrium-foszfát; [Nátrium-dihidrogén-ortofoszfát]

    Technikai tisztaságú mononátrium-foszfát.

    (NaH2PO4 × H2O)

    Összes foszfor, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.11

    Dinátrium-foszfát; [Dinátrium-hidrogén-ortofoszfát]

    Technikai tisztaságú dinátrium-foszfát (Na2HPO4 × H2O)

    Összes foszfor, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.12

    Trinátrium-foszfát; Trinátrium-ortofoszfát]

    Technikai tisztaságú trinátrium-foszfát (Na3PO4)

    Összes foszfor, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.13

    Nátrium-pirofoszfát; [Tetranátrium-difoszfát]

    Technikai tisztaságú nátrium-pirofoszfát.

    Összes foszfor, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.14

    Monokálium-foszfát; [Kálium-dihidrogén-ortofoszfát]

    Technikai tisztaságú monokálium-foszfát (KH2PO4 × H2O)

    Összes foszfor, kálium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.15

    Dikálium-foszfát; [Dikálium-hidrogén-ortofoszfát]

    Technikai tisztaságú dikálium-foszfát (K2HPO4 × H2O)

    Összes foszfor, kálium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.16

    Kalcium-nátrium-foszfát

    Technikai tisztaságú kalcium-nátrium-foszfát.

    Összes foszfor, kalcium, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.17

    Monoammónium- foszfát; [Ammónium-dihidrogén-ortofoszfát]

    Technikai tisztaságú monoammónium-foszfát (NH4H2PO4)

    Összes nitrogén, összes foszfor, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.18

    Di-ammónium-foszfát; [Di-ammónium-hidrogén-ortofoszfát]

    Technikai tisztaságú di-ammónium-foszfát ((NH4)2HPO4)

    Összes nitrogén

    Összes foszfor

    2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.19

    Nátrium-trifoszfát; [Penta-nátrium-trifoszfát]

    Technikai tisztaságú nátrium-tri-polifoszfát.

    Összes foszfor

    Nátrium

    2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.20

    Nátrium-magnézium-foszfát

    Technikai tisztaságú nátrium-magnézium-foszfát.

    Összes foszfor, magnézium, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.21

    Magnézium-hipofoszfit

    Technikai tisztaságú magnézium-hipofoszfit (Mg(H2PO2)2 × 6H2O)

    Magnézium

    Összes foszfor

    2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %

    11.3.22

    Enyvtelenített csontliszt

    Enyvtelenített, sterilizált és darált csontok, melyekből a zsírt eltávolították

    Összes foszfor, kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.3.23

    Csonthamu

    Állati melléktermékek égetéséből, égéséből és elgázosításából származó ásványi maradékanyagok.

    Összes foszfor, kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.4.1

    Nátrium-klorid (23)

    Technikai tisztaságú nátrium-klorid, vagy sósvízből (vákuumsó) történő párologtató kristályosítással vagy tengervízből (tengeri só) való párologtatással, vagy kősó őrlésével nyert termék.

    Nátrium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.4.2

    Nátrium-bikarbonát [Nátrium- hidrogénkarbonát]

    Technikai tisztaságú nátrium-bikarbonát (NaHCO3)

    Nátrium, Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.4.3

    Nátrium-/ammónium-(bi)karbonát [Nátrium-/ammónium-(hidrogén)karbonát]

    Nátrium-karbonát és nátrium-bikarbonát előállítása során nyert termék, mely ammónium-bikarbonát-nyomelemeket (maximum 5 % ammónium-bikarbonátot) tartalmaz.

    Nátrium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.4.4

    Nátrium-karbonát

    Technikai tisztaságú nátrium-karbonát (Na2CO3)

    Nátrium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.4.5

    Nátrium-szeszkvikarbonát [Trinátrium-hidrogén-dikarbonát]

    Technikai tisztaságú nátrium-szeszkvikarbonát (Na3H(CO3)2)

    Nátrium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.4.6

    Nátrium-szulfát

    Technikai tisztaságú nátrium-szulfát.

    Nátrium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.4.7

    Szerves savak nátriumsói

    Fogyasztásra alkalmas, legalább 4 szénatommal rendelkező szerves savak nátriumsói.

    Nátrium, szerves sav

    11.5.1

    Kálium-klorid

    Technikai tisztaságú kálium-klorid, vagy kálium-klorid természetes forrásainak őrlésével nyert termék.

    Kálium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.5.2

    Kálium-szulfát

    Technikai tisztaságú kálium-szulfát (K2SO4)

    Kálium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.5.3

    Kálium-karbonát

    Technikai tisztaságú kálium-karbonát (K2CO3).

    Kálium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.5.4

    Kálium-bikarbonát [Kálium-hidrogén-karbonát]

    Technikai tisztaságú kálium-bikarbonát (KHCO3).

    Kálium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 %

    11.5.5

    Szerves savak káliumsói (24)

    Fogyasztásra alkalmas szerves savak káliumsói legalább 4 szénatommal.

    Kálium, szerves sav

    11.6.1

    Kénvirág

    Technikai tisztaságú por, melyet az ásvány természetes lelőhelyén nyernek ki. A kéngyártásban alkalmazott olajfinomítás során nyert termék is lehet.

    Kén

    11.7.1

    Attapulgit

    Magnéziumot, alumíniumot, szilíciumot tartalmazó természetes ásvány.

    Magnézium

    11.7.2

    Kvarc

    Kvarcforrások őrlésével nyert, természetes formában előforduló ásvány.

     

    11.7.3

    Krisztobalit

    Kvarc újrakristályosításából nyert szilícium-dioxid.

     

    11.8.1

    Ammónium-szulfát

    Kémiai szintézis útján nyert, technikai tisztaságú ammónium-szulfát ((NH4)2SO4).

    Nyersfehérjében kifejezett nitrogén, kén

    11.8.2

    Ammónium-szulfát oldat

    Ammónium-szulfát vizes oldatban, legalább 35 % ammónium-szulfátot tartalmaz.

    Nyersfehérjében kifejezett nitrogén

    11.8.3

    Szerves savak ammóniumsói

    Fogyasztásra alkalmas szerves savak ammóniumsói legalább 4 szénatommal.

    Nyersfehérjében kifejezett nitrogén, szerves sav

    11.8.4

    Ammónium-laktát

    Ammónium-laktát (CH3CHOHCOONH4). Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus-szal történő savó-fermentálás útján nyert ammónium-laktátot foglal magában, és legalább 44 %, nyersfehérjében kifejezett nitrogént tartalmaz.

    Nyersfehérjében kifejezett nitrogén, nyershamu

    11.8.5

    Ammónium-acetát

    Ammónium-acetát (CH3COONH4) vizes oldatban, legalább 55 % ammónium-acetátot tartalmaz.

    Nyersfehérjében kifejezett nitrogén


    12.   Olyan mikroorganizmusok fermentálásából nyert (mellék-)termékek, melyek sejtjeit inaktiválták vagy elölték

    Szám

    Név

    Leírás

    Kötelezően feltüntetendő adatok

    12.1

    Bizonyos közegekben kifejlődött specifikus mikroorganizmusok biomasszájából nyert termékek

    12.1.1

    Methylophilus methylotrophus ból származó fehérje

    Metanolon tenyésztett Methylophilus methylotrophus (NCIMB 10.515 törzs)-ból fermentáció útján nyert fehérjetemék, melynek nyersfehérje-tartalma legalább 68 %, a reflexiós index pedig legalább 50.

    Nyersfehérje

    Nyershamu

    Nyers zsír

    12.1.2

    Methylococcus capsulatus (Bath)-ból, Alca ligenes acidovoransból, Bacillus brevis ből és Bacillus firmus ból származó fehérje.

    Methylococcus capsulatus (Bath) (NCIMB 11132 törzs), Alcaligenes acidovorans (NCIMB 12387 törzs), Bacillus brevis (NCIMB 13288 törzs ) és Bacillus firmus (NCIMB 13280 törzs) felhasználásával természetes gázon (közel 91 % metán, 5 % etán 2 % propán, 0,5 % izobután, 0,5 % n-bután), ammónián és ásványi sókon történő fermentálás útján nyert fehérjetermék, a nyersfehérje-tartalom legalább 65 %.

    Nyersfehérje

    Nyershamu

    Nyers zsír

    12.1.3

    Escherichia coliból származó bakteriális fehérje

    Fehérjetermék, Escherichia coli K12 felhasználásával növényi vagy kémiai eredetű közegekben, ammóniából vagy ásványi sókból történő aminosav-előállításból nyert melléktermék; lehet hidrolizált.

    Nyersfehérje

    12.1.4

    Corynebacterium glutamicumból származó bakteriális fehérje

    Fehérjetermék, Corynebacterium glutamicum felhasználásával növényi vagy kémiai eredetű közegekben, ammóniából vagy ásványi sókból történő aminosavas előállításból nyert melléktermék.

    Nyersfehérje

    12.1.5

    Élesztő és hasonló termékek [Sörélesztő] [Élesztőtermék]

    Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii vagy Brettanomyces ssp  (26). felhasználásával főleg növényi eredetű közegekben (pl. melasz, cukorszirup, alkohol, lepárlási maradékok, gabonafélék és keményítőt tartalmazó termékek, gyümölcslé, savó, tejsav, cukor, hidrolizált növényi rostok és fermentált tápanyagok mint ammónia vagy ásványi sók) kinyert élesztők és azok részei.

    Nedvesség, ha < 75 % vagy > 97 %

    Ha a nedvesség < 75 %:

    Nyersfehérje

    12.1.6

    Penicillin-előállításból származó micélium szilázs

    Micélium (nitrogén-tartalmú vegyületek), különböző szénhidrát-forrásokon és azok hidrolizátumain Penicillium chrysogenum (ATCC48271) felhasználásával történő penicillin-előállításból származó nedves melléktermék, hőkezelt és a penicillin inaktiválása céljából Lactobacillus brevis, plantarum, sake, collinoides és Streptococcus lactis felhasználásával silózott; legalább 7 %, nyersfehérjében kifejezett nitrogén.

    Nyersfehérjében kifejezett nitrogén

    Nyershamu

    12.2

    Fermentálásból nyert egyéb melléktermékek

    12.2.1

    Vinasz [kondenzált melasz, oldható]

    Must/cefre ipari feldolgozásából származó melléktermék, melyet fermentációs eljárások (pl. alkohol-, szervessav- és élesztő-előállítás) során nyernek. A fermentálásból származó must/cefre leválasztása után nyert folyékony/pépes frakciókból áll. A fermentáláshoz használt mikroorganizmusok elhalt sejtjeit és/vagy annak részeit is tartalmazhatja. A közegek többnyire növényi eredetűek, pl. melasz, cukorszirup, alkohol, lepárlási maradékok, gabonafélék és keményítőt tartalmazó termékek, gyümölcslé, savó, tejsav, cukor, hidrolizált növényi rostok és fermentált tápanyagok mint ammónia vagy ásványi sók.

    Nyersfehérje

    Közeg és az előállítási folyamat megnevezése adott esetben

    12.2.2

    L-glutaminsav előállításából származó melléktermékek

    Koncentrált, folyékony melléktermékek, melyeket L-glutaminsav Corynebacterium melassecola felhasználásával történő fermentálással végzett előállításából nyernek szacharózt, melaszt, keményítőt tartalmazó termékeket és azok hidrolizátumait, ammóniumsókat és egyéb nitrogénvegyületeket tartalmazó közegben.

    Nyersfehérje

    12.2.3

    Brevibacterium lactofermentum felhasználásával történő L-lizin-monohidroklorid-előállításból származó melléktermékek

    Koncentrált, folyékony melléktermékek, melyeket L-lizin-monohidroklorid Brevibacterium lactofermentum felhasználásával történő fermentálással végzett előállításából nyernek szacharózt, melaszt, keményítőt tartalmazó termékeket és azok hidrolizátumait, ammóniumsókat és egyéb nitrogénvegyületeket tartalmazó közegben.

    Nyersfehérje

    12.2.4

    Corynbacterium glutamicum felhasználásával történő aminosav-előállításból származó melléktermékek

    Folyékony melléktermékek, melyeket aminosavak Corynbacterium glutamicum felhasználásával történő fermentálással végzett előállításából nyernek növényi vagy kémiai eredetű, ammóniát vagy ásványi sókat tartalmazó közegben

    Nyersfehérje

    Nyershamu

    12.2.5

    Escherichia coli K12 felhasználásával történő aminosav-előállításból származó melléktermékek

    Folyékony melléktermékek, melyeket aminosavak Escherichia coli K12 felhasználásával történő fermentálással végzett előállításából nyernek növényi vagy kémiai eredetű, ammóniát vagy ásványi sókat tartalmazó közegben.

    Nyersfehérje

    Nyershamu

    12.2.6

    Aspergillus niger felhasználásával történő enzim-előállításból származó melléktermékek

    Az Aspergillus niger – búzán és malátán, enzim-előállítás céljából történő –fermentálásából nyert melléktermék.

    Nyersfehérje


    13.   Vegyes

    Szám

    Név

    Leírás

    Kötelezően feltüntetendő adatok

    13.1.1

    Sütő- és tésztaipari termékek

    Kenyér-, keksz-, ostya- vagy tésztagyártás során, illetve a gyártásból nyert termékek. Lehetnek szárítottak.

    Keményítő

    Összes cukor, szacharózban számítva,

    Nyerszsír, ha > 5 %

    13.1.2

    Süteménygyártásból származó termékek

    Cukrászsütemény- és süteménygyártás során, illetve a gyártásból nyert termékek. Lehetnek szárítottak.

    Keményítő

    Összes cukor, szacharózban számítva

    Nyers zsír, ha > 5 %

    13.1.3

    Müzligabona-gyártásból származó termékek

    Olyan anyagok vagy termékek, melyeket feldolgozott, részlegesen feldolgozott vagy feldolgozatlan formában emberi fogyasztásra szánnak vagy melyeknél ésszerűen elvárható az emberi fogyasztás. Lehetnek szárítottak.

    Nyersfehérje, ha > 10 %

    Nyersrost

    Nyersolajok/-zsírok, ha > 10 %

    Keményítő, ha > 30 %

    Összes cukor szacharózban kifejezve, ha > 10 %

    13.1.4

    Édesipari termékek

    Édességek (beleértve a csokoládét) gyártása során, illetve a gyártásból nyert termékek. Lehetnek szárítottak.

    Keményítő

    Nyers zsír, ha > 5 %

    Összes cukor, szacharózban számítva

    13.1.5

    Fagylaltipari termékek

    Fagylaltgyártás során nyert termékek. Lehetnek szárítottak.

    Keményítő

    Összes cukor, szacharózban számítva

    Nyers zsír

    13.1.6

    Friss gyümölcs és zöldség feldolgozásából származó termékek és melléktermékek (27)

    Friss gyümölcs és zöldség (beleértve a héjat, egész gyümölcs-/zöldségdarabokat és ezek keverékeit) feldolgozása során nyert termékek. Lehetnek szárítottak vagy fagyasztottak.

    Keményítő

    Nyersrost

    Nyers zsír, ha > 5 %

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 %

    13.1.7

    Növények feldolgozásából származó termékek (27)

    Egész növények vagy azok részeinek fagyasztásából vagy szárításából nyert termékek.

    Nyersrost

    13.1.8

    Fűszerek és ételízesítők feldolgozásából származó termékek (27)

    Fűszerek és ételízesítők vagy azok részeinek fagyasztásából vagy szárításából nyert termékek.

    Nyersfehérje, ha > 10 %

    Nyersrost

    Nyersolajok/-zsírok, ha > 10 %

    Keményítő, ha > 30 %

    Összes cukor szacharózban kifejezve, ha > 10 %

    13.1.9

    Fűszernövények feldolgozásából származó termékek (27)

    Fűszernövények vagy azok részeinek aprításából, darálásából, fagyasztásából vagy szárításából nyert termékek.

    Nyersrost

    13.1.10

    Burgonyafeldolgozásból származó termékek

    Burgonya feldolgozása során nyert termékek. Lehetnek szárítottak vagy fagyasztottak.

    Keményítő

    Nyersrost

    Nyerszsír, ha > 5 %

    Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 %

    13.1.11

    Mártások gyártásából származó termékek és melléktermékek

    Mártás-előállításból nyert anyagok, melyeket feldolgozott, részlegesen feldolgozott vagy feldolgozatlan formában emberi fogyasztásra szánnak vagy melyeknél ésszerűen elvárható az emberi fogyasztás. Lehetnek szárítottak.

    Nyers zsír

    13.1.12

    Sós sütemények gyártásából származó termékek és melléktermékek

    Sós sütemények gyártásából származó termékek és melléktermékek, melyeket sóssütemény-, burgonyaszirom-gyártás, burgonya- és/vagy gabonaalapú (közvetlenül extrudált, tésztaalapú és pelletált) falatkák („snacks”) és diót tartalmazó sós termékek gyártása során nyernek.

    Nyers zsír

    13.1.13

    Kész élelmiszerek gyártásából származó termékek

    Kész élelmiszerek gyártása során nyert termékek. Lehetnek szárítottak.

    Nyers zsír, ha > 5 %

    13.1.14

    Alkoholgyártásból származó növényi melléktermékek

    Növényekből származó szilárd termékek (beleértve a bogyós gyümölcsöket és magvakat mint az ánizs), melyeket e növények alkoholos oldatban való mállasztása után, vagy alkoholos párologtatás / desztillálás vagy mindkettő után nyernek ki az alkoholgyártáshoz szükséges ízesítők előállítása során. E termékeket desztillálni kell az alkoholos maradékanyagok eltávolítása céljából.

    Nyersfehérje, ha > 10 %

    Nyersrost

    Nyersolajok/-zsírok, ha > 10 %

    13.1.15

    Takarmánysör

    Sörgyártásból származó termék, mely nem értékesíthető emberi fogyasztásra.

    Alkoholtartalom

    13.2.1

    Karamellizált cukor

    Bármilyen cukor ellenőrzött hőkezelése során nyert termék.

    Összes cukor, szacharózban számítva

    13.2.2

    Dextróz

    Keményítő-hidrolízis után nyert termék, mely tisztított, kristályosított glükózból áll, kristályvízzel vagy anélkül.

    Összes cukor, szacharózban számítva

    13.2.3

    Fruktóz

    Tisztított kristálypor formájában előforduló fruktóz. Glükóz-izomeráz felhasználásával és szacharóz-inverzióval létrejött glükózszirupban lévő glükózból nyerik.

    Összes cukor, szacharózban számítva

    13.2.4

    Glükózszirup

    A glükózszirup étkezési szacharidok tisztított és koncentrált vizes oldata, melyet keményítő hidrolízise útján nyernek.

    Összes cukor

    Nedvesség, ha > 30 %

    13.2.5

    Glükózmelasz

    Glükózszirup finomítása során nyert termék.

    Összes cukor

    13.2.6

    Xilóz

    Fából kivont cukor.

     

    13.2.7

    Laktulóz

    Félszintetikus diszacharid (4-O-D-galaktopiranozil-D-fruktóz), melyet a glükóz fruktózzá történő izomerizálása során laktózból nyernek. Jelen van hőkezelt tejben és tejtermékekben.

    Laktulóz

    13.2.8

    Glükozamin (Kitozamin)

    Aminocukor (monoszacharid) a kitozán és a kitin poliszacharidok struktúrájának részét képezi. Rákfélék és más ízeltlábúak külső vázának hidrolízisével, vagy gabona, pl. kukorica illetve búza fermentálásával készül.

    Nátrium vagy kálium, adott esetben

    13.3.1

    Keményítő (28)

    Technikai tisztaságú keményítő.

    Keményítő

    13.3.2

    Keményítő (28), előzselatinizált

    Hőkezeléssel expandált keményítőből álló termék.

    Keményítő

    13.3.3

    Keményítő (28)-keverék

    Természetes és/vagy módosított élelmiszer-keményítőből álló termék, melyet különböző botanikai forrásokból nyernek.

    Keményítő

    13.3.4

    Keményítő (28)-hidrolizátum pogácsa

    Keményítő-hidrolízisből nyert termék. Keményítőből, zsírból és szűrési segédanyagokból (pl. kovaföld, farost) áll.

    Nedvesség, ha < 25 % vagy > 45 %

    Ha a nedvesség < 25 %:

    Nyers zsír

    Nyersfehérje

    13.3.5

    Dextrin

    A keményítő részleges savas hidrolízisével nyert dextrin.

     

    13.3.6

    Maltodextrin

    A maltodextrin részlegesen hidrolizált keményítő.

     

    13.4.1

    Polidextróz

    D-glükóz termikus polimerizációjával előállított, véletlenszerűen összekapcsolt glükóz polimere.

     

    13.5.1

    Poliolok

    Hidrogénezés vagy fermentálás útján nyert termék, mely redukált mono-, di- vagy oligoszacharidokból vagy poliszacharidokból áll.

     

    13.5.2

    Izomalt

    Cukoralkohol, melyet szacharózból nyernek enzimes átalakítás és hidrogénezés útján.

     

    13.5.3

    Mannitol

    Hidrogénezés vagy fermentálás útján nyert termék, mely redukált glükózból és/vagy fruktózból áll.

     

    13.5.4

    Xilitol

    Xilóz hidrogénezésével és fermentálásával nyert termék.

     

    13.5.5

    Szorbitol

    Glükóz hidrogénezésével nyert termék.

     

    13.6.1

    Zsírsavak (29)

    Nem meghatározott növényi vagy állati eredetű olajok és zsírok lúggal vagy desztillálással történő savtalanítása során nyert termék. A zsírsavgyártók által alkalmazott zsír- és olajfeldolgozás különböző módszereivel kinyert termékek is idetartoznak.

    Nyers zsír

    Nedvesség, ha > 1 %

    13.6.2

    Glicerollal észterezett zsírsavak (29)

    Növényi eredetű glicerol zsírsavakkal történő észterezésével nyert gliceridek.

    Nedvesség, ha > 1 %

    Nyers zsír

    13.6.3

    Zsírsavak mono- és digliceridjei (29)

    A zsírsavak mono- és digliceridjei étkezési olajokban és zsírokban előforduló glicerol, zsírsavak mono-, di- és triésztereinek keverékeiből állnak.

    Kis mennyiségben szabad zsírsavakat és glicerolt tartalmazhatnak.

    Nyers zsír

    13.6.4

    Zsírsavak sói (29)

    Legalább négy szénatommal rendelkező zsírsavak kalcium-, magnézium-, nátrium- vagy kálium-vegyületekkel való reakciója során nyert termék.

    Nyers zsír (hidrolízis után)

    Nedvesség

    Ca vagy Na vagy K vagy Mg (értelemszerűen)

    13.7.1

    Kondroitin-szulfát

    Inakból, csontokból és egyéb, porcot és puha kötőszöveteket tartalmazó állati szövetekből való extrahálás útján nyert termék,.

    Nátrium

    13.8.1

    Glicerin, nyers

    Biodízel-előállításból származó termék (zsírsavak metil- vagy etilészterei), melyet nem meghatározott növényi és állati eredetű olajok és zsírok transz-észterezésével nyernek. A glicerinben maradhatnak ásványi és szerves sók. (Maximális metanoltartalom: 0,2 %)

    Ásványi zsírok és olajok olajkémiai feldolgozása (beleértve a transz-észterezést, hidrolízist vagy szappanosítást) során nyert termék is lehet.

    Glicerol

    Kálium

    Nátrium

    13.8.2

    Glicerin

    Biodízel-előállításból származó termék (zsírsavak metil- vagy etilészterei), melyet nem meghatározott növényi és állati eredetű olajok és zsírok transz-észterezésével, majd a glicerin finomításával nyernek. (Minimális gliceroltartalom: 99 % a szárazanyagban).

    Ásványi zsírok és olajok olajkémiai feldolgozása (beleértve a transz-észterezést, hidrolízist vagy szappanosítást) során nyert termék is lehet.

    Glicerol

    Kálium

    Nátrium

    13.9.1

    Metil-szulfonil-metán

    Szerves kénvegyület ((CH3)2SO2), melyet szintetikus úton nyernek, és mely azonos a növényekben természetes formában előforduló forrással.

    Kén

    13.10.1

    Tőzeg

    Anaerob és oligotróf környezetben növények (főleg tőzegmoha) természetes bomlásából keletkező termék.

    Nyersrost

    13.11.1

    Propilén-glikol

    Más néven 1,2-propándiol vagy propán-1,2-diol, szerves vegyület (egy diol vagy kétértékű alkohol), képlete: C3H8O2. Viszkózus folyadék, enyhén édes ízű, higroszkópos, és vízzel, acetonnal és kloroformmal keverhető.

    Propilén-glikol


    (1)  A német szövegben a „Konzentrieren” szó helyébe adott esetben az „Eindicken” szó léphet, ebben az esetben a közhasználatú minősítés az „eingedickt”.

    (2)  A „hántolás” szó helyébe adott esetben a „hámozás” vagy „fosztás” szó léphet, ebben az esetben a közhasználatú minősítés a „hántolt” vagy „fosztott”.

    (3)  A francia szövegben az „issues” megnevezés használható.

    (4)  A német szövegben az „aufgeschlossen” minősítés és a „Quellwasser” elnevezés alkalmazható (keményítőre vonatkozóan). A dán szövegben a „Kvældning” minősítés és a „Kvældet’” elnevezés alkalmazható (keményítőre vonatkozóan).

    (5)  A francia szövegben a „Pressage” szó helyébe adott esetben az „Extraction mécanique” kifejezés léphet.

    (6)  A név kiegészíthető a gabonafajta nevével.

    (7)  Megjegyzendő, hogy a „maize” szó kukorica értelemben használható vagy a „corn” szó szinonimájaként. Ez valamennyi kukoricatermékre vonatkozik.

    (8)  Amennyiben ezt a terméket finomabb őrlésnek vetik alá, a név kiegészíthető a „fine” („finom”) szóval, vagy a név helyébe egy megfelelő elnevezés léphet.

    (9)  A név kiegészítő a gabonafajta nevével.

    (10)  Adott esetben a közösségi jogszabályokban meghatározott „alacsony glükozinolát-tartalmú” jelzéssel egészülhet ki. Ez a repcemagból készült összes termékre vonatkozik.

    (11)  A név kiegészítendő a növényfajta nevével.

    (12)  E név kiegészítendő a hőkezelés módjának feltüntetésével.

    (13)  Ezt a nevet ki kell egészíteni a gyümölcs pontosabb leírásával.

    (14)  A névben fel kell tüntetni a növényfajtát.

    (15)  A név kiegészítendő az elvégzett kezelés jellegének feltüntetésével.

    (16)  A név kiegészülhet a zöldtakarmány fajtájának megnevezésével.

    (17)  A „liszt” szó helyébe a „pellet” szó léphet. A név kiegészülhet a szárítási módszer megnevezésével.

    (18)  A név kiegészítendő a fajta megnevezésével.

    (19)  A kifejezések nem egymás szinonimái, főleg a termékek nedvességtartalma eltérő, értelemszerűen használandó a megfelelő kifejezés.

    (20)  A név kiegészítendő adott esetben a következőkkel:

    állatfaj és/vagy

    az állatból nyert termék része és/vagy

    a feldolgozott állatfaj (pl. sertésféle, kérődző, szárnyas) és/vagy

    azon állatfajok megnevezése, melyeket nem dolgoztak fel a fajon belüli újrahasznosítás tilalma értelmében (pl. baromfimentes) és/vagy

    a feldolgozott anyag (pl. csont, magas vagy alacsony hamutartalom) és/vagy az alkalmazott eljárás (pl. zsírtalanított, finomított).

    (21)  A név kiegészítendő a fajta megnevezésével.

    (22)  A név kiegészítendő a fajta megnevezésével, ha tenyésztett halból nyerik a terméket.

    (23)  A forrás jellege is megadható a névben vagy a név helyébe léphet.

    (24)  A név módosítandó vagy kiegészítendő a szerves sav megnevezésével.

    (25)  A név kiegészülhet az előállítási folyamat megnevezésével.

    (26)  Az élesztőtörzs közhasználatú neve eltérhet a tudományos osztályozástól, ezért a felsorolt élesztőtörzsek szinonimái is használhatók.

    (27)  A név adott esetben kiegészítendő a gyümölcs, zöldség, növény, fűszer és fűszernövény fajtájának megnevezésével.

    (28)  A név kiegészítendő a botanikai eredet feltüntetésével.

    (29)  A név módosítandó vagy kiegészítendő a felhasznált zsírsavak megnevezésével.


    Top