16.12.2008

SV

Europeiska unionens officiella tidning

L 337/3

---

KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 1249/2008

av den 10 december 2008

om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens skalor för klassificering av slaktkroppar av nötkreatur, gris och får och rapporteringen av priser på dessa

EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING

med beaktande av fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,

med beaktande av rådets förordning (EG) nr 1234/2007 av den 22 oktober 2007 om upprättande av en gemensam organisation av jordbruksmarknaderna och om särskilda bestämmelser för vissa jordbruksprodukter (”enda förordningen om de gemensamma organisationerna av marknaden”) (1), särskilt artikel 43 m jämförd med artikel 4, och

av följande skäl:

(1)

Enligt artikel 204.2 h i förordning (EG) nr 1234/2007 ska nämnda förordning, när det gäller gemenskapens skalor för klassificering av slaktkroppar, tillämpas från och med den 1 januari 2009. Det bör därför antas närmare bestämmelser för tillämpningen av nämnda gemenskapsskalor och medlemsstaternas rapportering av priser som grundar sig på dessa, och dessa bestämmelser bör tillämpas från och med den 1 januari 2009.

(2)

Regler om tillämpningen av gemenskapens skalor för klassificering av slaktkroppar har hittills fastställts i flera olika rättsakter, däribland i kommissionens förordningar (EEG) nr 563/82 av den 10 mars 1982 om tillämpningsföreskrifter för förordning (EEG) nr 1208/81 vad gäller noteringen av marknadspriser för fullvuxna nötkreatur med utgångspunkt i gemenskapens skala för klassificering av slaktkroppar (2), (EEG) nr 2967/85 av den 24 oktober 1985 om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris (3), (EEG) nr 344/91 av den 13 februari 1991 om närmare tillämpningsföreskrifter för rådets förordning (EEG) nr 1186/90 om utökning av omfattningen av gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av vuxna nötkreatur (4), (EG) nr 295/96 av den 16 februari 1996 med närmare föreskrifter för tillämpningen av rådets förordning (EEG) nr 1892/87 vad gäller notering av marknadspriserna för vuxna nötkreatur utifrån gemenskapens skala för klassificering av slaktkroppar (5), (EG) nr 103/2006 av den 20 januari 2006 om ytterligare tillämpningsföreskrifter för gemenskapens skala för klassificering av slaktkroppar av vuxna kreatur (6), (EG) nr 908/2006 av den 20 juni 2006 om fastställande av förteckningen över representativa marknader för griskött inom gemenskapen (7), (EG) nr 1128/2006 av den 24 juli 2006 om det försäljningsled som genomsnittspriserna för slaktkroppar av gris avser (8), (EG) nr 1319/2006 av den 5 september 2006 om utbyte av viss information om griskött mellan medlemsstaterna och kommissionen (9), (EG) nr 710/2008 av den 24 juli 2008 om fastställande av viktningskoefficienterna för regleringsåret 2008/09 för att beräkna gemenskapens marknadspriser för slaktkroppar av gris (10), (EG) nr 22/2008 av den 11 januari 2008 om närmare bestämmelser för gemenskapens skala för klassificering av slaktkroppar av får (11) samt i kommissionens beslut 83/471/EEG av den 7 september 1983 om Gemenskapens kontrollkommitté för tillämpningen av klassificeringsskalan för slaktkroppar av vuxna nötkreatur (12). För att skapa klarhet och överskådlighet bör dessa förordningar och detta beslut ersättas av en enda rättsakt.

(3)

I artikel 42.1 i förordning (EG) nr 1234/2007 föreskrivs det att gemenskapens skalor för klassificering av slaktkroppar av vuxna nötkreatur och grisar ska tillämpas i enlighet med vissa bestämmelser i bilaga V till samma förordning, och att medlemsstaterna dessutom får tillämpa en gemenskapsskala för klassificering av slaktkroppar av får.

(4)

Enligt artikel 42.1 a i förordning (EG) nr 1234/2007 ska gemenskapens skala för klassificering av slaktkroppar inom sektorn för nöt- och kalvkött tillämpas på slaktkroppar av vuxna nötkreatur. I punkt IV.2 i bilaga III till samma förordning definieras vuxna nötkreatur på grundval av djurets levande vikt. Trots denna definition och för att säkerställa en enhetlig tillämpning bör medlemsstaterna kunna göra tillämpningen av gemenskapsskalan obligatorisk för slaktkroppar av nötkreatur från och med en viss ålder som ska fastställas på grundval av det system för identifiering och registrering som föreskrivs i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1760/2000 av den 17 juli 2000 om upprättande av ett system för identifiering och registrering av nötkreatur samt märkning av nötkött och nötköttsprodukter (13). Identifierings- och registreringssystemet bör även användas för indelning av slaktkropparna i kategori A och B enligt punkt A.II i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007.

(5)	För att säkerställa en enhetlig klassificering av slaktkroppar av vuxna nötkreatur och får inom gemenskapen bör definitionerna av konformation och fettansättning i punkterna A.III och C.III i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 preciseras.

(6)

Punkt A.III i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 innehåller bestämmelser om en konformationsklass S för slaktkroppar av nötkreatur av dubbel-muskulös typ. Eftersom denna särskilda konformationsklass avspeglar de särskilda egenskaperna hos nötkreatursbesättningen i vissa medlemsstater bör det föreskrivas att medlemsstaterna får välja om de vill använda konformationsklass S.

(7)

I enlighet med artikel 43 m iii andra strecksatsen i förordning (EG) nr 1234/2007 kan medlemsstater som begär detta beviljas undantag från den allmänna skyldigheten att klassificera slaktkroppar av vuxna nötkreatur för vissa småskaliga inrättningar. På grundval av erfarenheterna med tillämpningen av gemenskapens klassificeringsskala anser medlemsstaterna det lämpligt att ett sådant undantag införs för slakterier som slaktar högst 75 vuxna nötkreatur per vecka som ett årligt genomsnitt. Kommissionen anser ett sådant undantag vara berättigat med tanke på dessa slakteriers begränsade produktion. Av samma skäl innehåller artikel 2.2 första strecksatsen i förordning (EEG) nr 344/91 också bestämmelser om ett sådant undantag. För att förenkla tillämpningen av artikel 43 m iii andra strecksatsen i förordning (EG) nr 1234/2007 bör medlemsstaterna därför bemyndigas att själva bevilja ett sådant undantag.

(8)	Enligt artikel 43 m iv i förordning (EG) nr 1234/2007 kan medlemsstaterna få tillåtelse att inte använda klassificeringsskalan för slaktkroppar av gris. Den bestämmelsen bör i synnerhet gälla för mindre slakterier som i genomsnitt slaktar högst 200 grisar i veckan.

(9)	För att säkerställa att gemenskapens klassificeringsskalor används på ett riktigt sätt och för att förbättra öppenheten och insynen på marknaden bör villkoren och de praktiska metoderna för klassificering, vägning och identifiering av slaktkroppar av vuxna nötkreatur, grisar och får fastställas.

(10)

Det bör dock medges vissa undantag, i synnerhet vad beträffar tidsfristen för klassificering och vägning av slaktkroppar om den automatiserade klassificeringsutrustningen skulle drabbas av tekniska störningar, beträffande det ställe där stämplar eller etiketter med klassificeringsuppgifter ska placeras på slaktkroppen och när det gäller de slakterier som själva benar ur alla slaktkroppar. När det gäller slaktkroppar av gris bör vikten anges som slaktkroppens vikt efter kylning, som beräknas genom att den noterade vikten multipliceras med en omräkningskoefficient som ska fastställas. Denna koefficient bör variera beroende på den tid som gått mellan vägningen och stickningen av grisen. En anpassning av koefficienten bör därför tillåtas.

(11)	De fysiska eller juridiska personer för vilken slakten av nötkreatur utförs bör underrättas om resultatet av klassificeringen av de djur som levererats till slakt. Meddelandet bör även innehålla andra kompletterande upplysningar för att garantera fullständig öppenhet gentemot leverantörerna.

(12)	För att klassificeringen av slaktkroppar av vuxna nötkreatur och får ska kunna ske på ett korrekt och tillförlitligt sätt bör den utföras av personal som genom en licens eller ett godkännande kan styrka att de har de kvalifikationer som krävs.

(13)

I syfte att tillåta alternativa metoder till direkt visuell bedömning av konformation och fettansättning hos slaktkroppar av vuxna nötkreatur, får automatiserade metoder för klassificering införas, om de grundar sig på statistiskt beprövade metoder. Godkännande av automatiserade klassificeringsmetoder bör vara förbundet med vissa villkor och krav liksom med en högsta tolerans för statistiska fel i klassificeringen, vilken bör preciseras närmare.

(14)

Det bör vara möjligt att, efter det att en licens har beviljats, ändra de tekniska specifikationerna för de automatiserade klassificeringsmetoderna för klassificering av vuxna nötkreatur i syfte att öka deras noggrannhet. Sådana ändringar bör emellertid först godkännas av de behöriga myndigheterna som ska intyga att ändringarna leder till minst lika stor noggrannhet.

(15)

Värdet på en grisslaktkropp avgörs framför allt av procentandelen magert kött i förhållande till vikten. För att säkerställa att andelen magert kött bedöms objektivt bör bedömningen göras genom att vissa anatomiska delar av slaktkroppen mäts med hjälp av godkända och statistiskt beprövade metoder. Flera olika metoder kan användas för att uppskatta innehållet av magert kött hos en slaktkropp av gris, men det bör säkerställas att valet av metod inte inverkar på det uppskattade innehållet av magert kött. För att fastställa handelsvärdet på en slaktkropp av gris bör det tillåtas att även andra bedömningskriterier än vikt och uppskattat innehåll av magert kött används.

(16)

Enligt punkt C.III i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 ska slaktkroppar av får delas in i olika klasser på grundval av konformation och fettansättningsgrad. För lamm med en slaktkroppsvikt på mindre än 13 kg får det dock användas andra kriterier, särskilt vikt, köttets färg och fettansättningsgrad.

(17)

Regelbundna kontroller på plats bör utföras av organ som är oberoende av de inrättningar de inspekterar för att kontrollera om klassificeringen av slaktkroppar av vuxna nötkreatur, grisar och får är tillförlitlig. Det bör fastställas vilka villkor och minimikrav som ska gälla för dessa kontroller och för inrapporteringen av kontrollresultaten och eventuella uppföljningsåtgärder. Om klassificeringen av slaktkroppar av vuxna nötkreatur utförs med hjälp av automatiserade klassificeringsmetoder bör det fastställas ytterligare bestämmelser om kontroller på plats, som också bör omfatta bestämmelser om att frekvensen för dessa kontroller ska ökas under den första perioden efter det att licensen beviljats.

(18)

För att få fram jämförbara priser för slaktkroppar av nötkreatur, gris och får i gemenskapen bör det fastställas att prisnoteringen ska avse ett klart definierat försäljningsled. Gemenskapens referenspresentation för slaktkroppar av vuxna nötkreatur och får bör likaså fastställas. Det bör även fastställas vissa korrigeringsfaktorer för att anpassa de presentationer som används i vissa medlemsstater till gemenskapens referenspresentation.

(19)	För att säkerställa att de slaktkroppspriser som noteras är representativa för medlemsstaternas produktion av nöt- och kalvkött, griskött och fårkött bör de kategorier och klasser samt vissa kriterier fastställas som anger vilka inrättningar eller personer som är skyldiga att rapportera in priser.

(20)

När det gäller inrapporteringen av priser för slaktkroppar av nötkreatur bör medlemsstaterna ha möjlighet att besluta om deras territorium ska delas upp, och om så är fallet, i hur många regioner. Det bör fastställas att prisrapporteringen för Förenade kungariket ska avse två regioner, nämligen Storbritannien och Nordirland.

(21)

Om medlemsstaterna har inrättat regionala kommittéer för att fastställa priserna för slaktkroppar av vuxna nötkreatur bör det föreskrivas att sammansättningen av dessa kommittéer ska garantera ett balanserat och objektivt tillvägagångssätt och att de priser som fastställs av dem beaktas vid den nationella prisberäkningen.

(22)	Om leverantörerna av vuxna nötkreatur mottar tilläggsbetalningar ska inrättningar eller personer som är skyldiga att rapportera in priser förpliktas att göra vissa justeringar av priserna för att undvika att beräkningen av de genomsnittliga nationella priserna förvanskas.

(23)	Den metod som medlemsstaterna ska använda för att beräkna genomsnittliga veckopriser bör fastställas. Dessa priser bör rapporteras in till kommissionen varje vecka och ligga till grund för beräkningen av det viktade genomsnittet av genomsnittspriserna i gemenskapen.

(24)	För att inrapporteringen av priserna för slaktkroppar av vuxna nötkreatur, grisar och får ska kunna övervakas bör medlemsstaterna vara skyldiga att regelbundet meddela kommissionen vissa uppgifter.

(25)

För att gemenskapens skalor för klassificering av slaktkroppar av nötkreatur och får ska tillämpas på ett enhetligt sätt i hela gemenskapen föreskrivs i artikel 42.2 i förordning (EG) nr 1234/2007 att inspektioner på plats ska genomföras av en inspektionskommitté från gemenskapen bestående av experter från kommissionen och experter som utnämnts av medlemsstaterna. Tillämpningsföreskrifter bör fastställas angående den kommitténs sammansättning och uppgifter.

(26)

Det bör fastställas att medlemsstaterna ska vidta vissa åtgärder för att se till att gemenskapens klassificeringsskalor tillämpas på ett korrekt sätt, att de inrapporterade priserna är riktiga samt för att se till att eventuella överträdelser bestraffas. Medlemsstaterna ska dessutom åläggas att underrätta kommissionen om sådana åtgärder.

(27)	De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från förvaltningskommittén för den gemensamma organisationen av jordbruksmarknaderna.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

KAPITEL I

TILLÄMPNINGSOMRÅDE

Artikel 1

Tillämpningsområde

I denna förordning fastställs närmare bestämmelser för tillämpningen av gemenskapens skalor för klassificering av slaktkroppar av nötkreatur, gris och får samt för rapporteringen av marknadspriserna på dessa, i enlighet med artikel 43 m i förordning (EG) nr 1234/2007.

KAPITEL II

NÖT- OCH KALVKÖTT

Artikel 2

Tillämpningsområde och allmänna bestämmelser

1.   Gemenskapens skala för klassificering av slaktkroppar inom sektorn för nöt- och kalvkött ska tillämpas på slaktkroppar av vuxna nötkreatur.

2.   Trots bestämmelserna i del IV.2 i bilaga III till förordning (EG) nr 1234/2007 får medlemsstaterna besluta att den gemenskapsskala som avses i punkt 1 ska tillämpas på slaktkroppar av nötkreatur som vid slakt är 12 månader eller äldre.

3.   Vid tillämpningen av punkt A.II i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 ska slaktkroppar av okastrerade ungdjur av hankön som är yngre än två år (kategori A) och slaktkroppar av andra okastrerade handjur (kategori B) skiljas åt efter djurets ålder.

4.   Nötkreaturens ålder enligt punkterna 2 och 3 ska kontrolleras på grundval av uppgifterna i det system för identifiering och registrering av nötkreatur som inrättats i varje medlemsstat i enlighet med avdelning I i förordning (EG) nr 1760/2000.

Artikel 3

Ytterligare bestämmelser om klasserna för konformation och fettansättning

Ytterligare bestämmelser som specificerar de definitioner av klasserna för konformation och fettansättning som avses i punkt A.III i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 fastställs i bilaga I till den här förordningen.

Artikel 4

Konformationsklass S

Den konformationsklass S som avses i punkt A.III i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 får användas av medlemsstaterna för att ta hänsyn till de särskilda egenskaperna hos deras nötkreatursbesättning.

Artikel 5

Undantag från den obligatoriska klassificeringen av slaktkroppar

Medlemsstaterna får besluta att de krav på klassificering av slaktkroppar av vuxna nötkreatur som fastställs i punkt A.V i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 inte ska vara obligatoriska för godkända inrättningar som slaktar högst 75 vuxna nötkreatur per vecka som årligt genomsnitt.

Artikel 6

Klassificering och identifiering

1.   Den klassificering och identifiering som avses i punkt A.V i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 ska äga rum i slakteriet.

2.   Klassificering, identifiering och vägning av en slaktkropp ska äga rum senast en timme efter det att djuret har stuckits.

Om de automatiserade klassificeringsmetoder som avses i artikel 9 inte kan användas för klassificering av slaktkroppar, ska klassificering och identifiering av slaktkropparna äga rum på slaktdagen.

3.   Identifieringen av slaktkropparna ska ske genom märkning som anger kategori, konformations- och fettansättningsklass enligt punkterna A.II och A.III i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007.

Denna märkning ska utföras genom att slaktkroppen stämplas på utsidan med outplånlig och giftfri färg enligt en metod som godkänts av de behöriga myndigheterna. Bokstäverna och siffrorna ska vara minst 2 cm höga.

På bakkvartsparten ska märkningen göras på ländstycket i höjd med den fjärde ländkotan och på framkvartsparten på bringan cirka 10–30 cm från bröstbenets styckningskant. Medlemsstaterna får emellertid besluta att märkningen av kvartsparterna får göras på ett annat ställe, förutsatt att de underrättar kommissionen om detta i förväg.

4.   Utan att det påverkar tillämpningen av artikel 4.3 c i kommissionens förordning (EG) nr 1669/2006 (14) och punkt I.a i bilaga I till kommissionens förordning (EG) nr 826/2008 (15) får medlemsstaterna tillåta att märkningen ersätts med etiketter om följande villkor är uppfyllda:

a)	Etiketterna får endast förvaras och sättas fast i godkända inrättningar som slaktar djur. De ska ha en storlek av minst 50 cm2.

b)	Utöver de krav som föreskrivs i punkt 3 ska det på etiketterna anges slakteriets godkännandenummer, djurets identifierings- eller slaktnummer, slaktdatum, slaktkroppens vikt samt, i förekommande fall, att klassificeringen genomförts med hjälp av automatiserade klassificeringsmetoder.

c)	De uppgifter som avses i led b ska vara lätta att läsa och det är inte tillåtet att ändra dem, såvida inte ändringarna tydligt anges på etiketten och har gjorts under de behöriga myndigheternas överinseende och på de praktiska villkor som fastställts av dessa myndigheter.

d)	Etiketterna ska vara av sådant slag att de inte går att manipulera eller riva sönder samt vara noggrant fästade vid varje kvartspart på de ställen som anges i punkt 3 tredje stycket.

Om klassificeringen utförs med hjälp av automatiserade klassificeringsmetoder enligt artikel 11 är användningen av etiketter obligatorisk.

5.   De märken och etiketter som avses i punkterna 3 och 4 får inte avlägsnas innan kvartsparterna benas ur.

6.   Kategorin ska anges i enlighet med punkt A.II i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 och bestämmelserna i artikel 2.3 och 2.4 i den här förordningen.

Uppgifter om underklasser eller, i förekommande fall, uppdelningen av kategorier efter ålder ska anges med hjälp av andra symboler än de som används för klassificering.

7.   De skyldigheter i samband med identifieringen av slaktkroppar som anges i punkterna 3–6 gäller inte för godkända slakterier som själva benar ur alla slaktkroppar som de erhåller.

Artikel 7

Meddelande av klassificeringsresultaten

1.   Resultaten av den klassificering som utförts i enlighet med punkt A.V i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 ska skriftligen eller på elektronisk väg meddelas den fysiska eller juridiska person för vilken slakten utförs.

2.   Vid meddelande av klassificeringsresultaten ska fakturan, eller ett följedokument, som är adresserat till leverantören av djuret, eller i avsaknad av en sådan, till den fysiska eller juridiska person som är ansvarig för slakten, innehålla följande uppgifter för varje slaktkropp:

a)	Kategori, konformationsklass och fettansättning, med hjälp av de bokstäver och siffror som anges i punkterna A.II och A.III i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007.

b)	Den slaktvikt som fastställts i enlighet med artikel 13.2 i den här förordningen, med uppgift om huruvida varm eller kall slaktkroppsvikt avses.

c)	Slaktkroppens presentation vid vägning och klassificering på krok.

d)	I förekommande fall uppgiften att klassificeringen har utförts med hjälp av automatiserade klassificeringsmetoder.

3.   Medlemsstaterna får begära att det meddelande som avses i punkt 2 a inbegriper underklasser för konformation och fettansättning, om sådana uppgifter finns tillgängliga.

Uppgift om slaktkroppspresentation enligt punkt 2 c ska inte vara obligatorisk om endast en slaktkroppspresentation är tillåten enligt medlemsstatens lagstiftning.

Artikel 8

Klassificering utförd av kvalificerad personal

Medlemsstaterna ska säkerställa att klassificeringen utförs av kvalificerad personal som har licens för detta. Licensen får ersättas av ett godkännande beviljat av en medlemsstat i vilken ett sådant godkännande motsvarar erkännande av den berördes kvalifikationer.

Artikel 9

Godkännande av automatiserade klassificeringsmetoder

1.   Medlemsstaterna får bevilja licenser för användning av automatiserade klassificeringsmetoder inom sina respektive territorier eller en del av dessa.

En förutsättning för detta är att de villkor och minimikrav för certifieringstest som fastställs i bilaga II del A är uppfyllda.

Minst två månader innan certifieringstestet inleds ska medlemsstaterna överlämna den information som avses i del B i bilaga II till kommissionen. Medlemsstaterna ska utse ett oberoende organ som ska analysera resultaten från certifieringstestet. Senast två månader efter det att certifieringstestet slutförts ska medlemsstaterna överlämna den information som anges i del C i bilaga II till kommissionen.

2.   Om en licens för automatiserad klassificering beviljats på grundval av ett certifieringstest under vilket mer än en slaktkroppspresentation användes, ska skillnaderna mellan de olika presentationerna inte leda till skillnader i klassificeringsresultaten.

3.   Efter att ha underrättat kommissionen får en medlemsstat bevilja en licens för användning av automatiserade klassificeringsmetoder inom sitt territorium eller en del av detta utan att anordna certifieringstest, under förutsättning att en sådan licens redan har beviljats för samma automatiserade klassificeringsmetod i en annan del av medlemsstaten i fråga eller i en annan medlemsstat, på grundval av ett certifieringstest vars urval av slaktkroppar med hänsyn till kategori, konformationsklass och fettansättning även kan anses vara representativt för vuxna nötkreatur som slaktas i den berörda medlemsstaten eller i en del av denna.

4.   Ändringar av de tekniska specifikationerna för de automatiserade klassificeringsmetoder som beviljats licens är tillåtna endast efter godkännande från de behöriga myndigheterna i den berörda medlemsstaten och under förutsättning att det finns belägg för att ändringarna leder till minst lika stor noggrannhet som den som uppnåddes under certifieringstestet.

Medlemsstaterna ska underrätta kommissionen om alla ändringar som de har godkänt.

Artikel 10

Klassificering med hjälp av automatiserade klassificeringsmetoder

1.   Inrättningar som utför klassificering med hjälp av automatiserade metoder ska

a)	identifiera slaktkroppskategori; för detta ändamål ska det system för identifiering och registrering av nötkreatur användas som beskrivs i avdelning I i förordning (EG) nr 1760/2000,

b)	föra dagliga kontrollrapporter om hur de automatiserade klassificeringsmetoderna fungerar, inbegripet brister som har upptäckts och de åtgärder som vid behov har vidtagits.

2.   Klassificering med hjälp av automatiserade klassificeringsmetoder ska vara giltig endast om

a)	slaktkroppspresentationen är identisk med den som användes under certifieringstestet, eller

b)	det på ett sätt som tillfredsställer de behöriga myndigheterna i den berörda medlemsstaten kan påvisas att en annan presentation av slaktkroppen inte påverkar de klassificeringsresultat som erhålls genom de automatiserade klassificeringsmetoderna.

Artikel 11

Kontroller på plats

1.   Det arbete som utförs av de klassificerare som avses i artikel 8 samt klassificeringen och identifieringen av slaktkroppar i de inrättningar som omfattas av punkt A.V i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 ska oanmält kontrolleras på plats av ett organ som är oberoende av klassificeringsmyndigheterna och slakterierna.

Kravet på att kontrollerna ska utföras av ett organ som är oberoende av klassificeringsmyndigheterna ska dock inte gälla om den behöriga myndigheten själv utför dessa kontroller.

2.   Kontroller ska genomföras vid minst två tillfällen var tredje månad i samtliga godkända inrättningar som slaktar mer än 75 vuxna nötkreatur per vecka som årligt genomsnitt. Varje kontroll ska avse minst 40 slumpvis utvalda slaktkroppar.

I godkända inrättningar som slaktar högst 75 vuxna nötkreatur per vecka som årligt genomsnitt ska medlemsstaterna dock fastställa kontrollfrekvensen och det antal slaktkroppar som minst ska kontrolleras på grundval av en riskbedömning, varvid särskild hänsyn ska tas till antalet slaktade vuxna nötkreatur i de berörda slakterierna och resultaten av tidigare kontroller i dessa slakterier.

Medlemsstaterna ska underrätta kommissionen om de åtgärder som de har vidtagit för att tillämpa bestämmelserna i andra stycket senast den 1 juli 2009 och därefter senast en månad efter varje eventuell ändring av de uppgifter som ska meddelas.

3.   Vid samtliga godkända inrättningar som utför klassificering med hjälp av automatiserade klassificeringsmetoder ska det var tredje månad genomföras minst sex kontroller under de första tolv månaderna efter det att den licens som avses i artikel 9.1 beviljades. Därefter ska kontroller ske vid minst två tillfällen var tredje månad i samtliga godkända inrättningar som utför klassificering med hjälp av automatiserade klassificeringsmetoder. Varje kontroll ska omfatta minst 40 slumpvis utvalda slaktkroppar. Vid kontrollerna ska särskilt följande verifieras:

a)	Slaktkroppskategori.

b)	De automatiserade klassificeringsmetodernas noggrannhet med hjälp av det system med poäng och gränser som avses i bilaga II.A.3.

c)	Slaktkroppspresentation.

d)	Den dagliga kalibreringen liksom alla andra tekniska aspekter av de automatiserade klassificeringsmetoderna som är av betydelse för att säkerställa att den noggrannhet som uppnås genom den automatiserade klassificeringen är minst lika god som den som uppnåddes under certifieringstestet.

e)	De dagliga kontrollrapporter som avses i artikel 10.1 b.

4.   Om det organ som ansvarar för kontrollerna inte är underställt någon offentlig myndighet ska en offentlig myndighet minst en gång om året på samma villkor fysiskt övervaka de kontroller som avses i punkterna 2 och 3. Den offentliga myndigheten ska regelbundet underrättas om resultaten av kontrollorganets verksamhet.

Artikel 12

Kontrollrapporter och uppföljningsåtgärder

1.   Rapporter om de kontroller som avses i artikel 11 ska utarbetas och förvaras av de nationella kontrollorganen. Dessa rapporter ska särskilt innehålla uppgifter om hur många slaktkroppar som kontrollerats och hur många av dessa som var felaktigt klassificerade eller identifierade. De ska även innehålla fullständiga uppgifter om vilken typ av slaktkroppspresentation som använts och, i tillämpliga fall, ange om den uppfyller kraven i gemenskapens regler.

2.   Om det vid de kontroller som avses i artikel 11 konstateras ett betydande antal felaktiga klassificeringar eller identifieringar som inte uppfyller bestämmelserna

a)	ska antalet kontrollerade slaktkroppar och kontrolltätheten ökas,

b)	får de licenser och godkännanden som föreskrivs i artiklarna 8 och 9.1 dras in.

Artikel 13

Marknadspris som ska noteras

1.   Det marknadspris som ska noteras med utgångspunkt i den gemenskapsskala för klassificering som avses i artikel 42.1 a i förordning (EG) nr 1234/2007 ska vara det pris, exklusive mervärdesskatt, som betalas till leverantören för djuret vid leverans till slakteriet. Detta pris ska uttryckas per 100 kg slaktkropp som presenteras i enlighet med punkt 3 i den här artikeln, vägd och klassificerad på krok i slakteriet.

2.   Den vikt som ska beaktas ska vara slaktkroppens varma vikt senast en timme efter det att djuret har stuckits.

Slaktkroppens kalla vikt ska motsvara den varma vikten enligt första stycket minus 2 %.

3.   Slaktkroppen ska för fastställande av marknadspriserna presenteras med halsen avskuren enligt veterinära krav och utan att det yttre fettet tagits bort, och

a)	utan njurar,

b)	utan njurfett,

c)	utan bäckenfett,

d)	utan mellangärde,

e)	utan njurtappar,

f)	utan svans,

g)	utan ryggmärg,

h)	utan testikelfett,

i)	utan innanlårsfett,

j)	utan den stora halsvenen och angränsande fett.

4.   Vid tillämpningen av punkt A.V andra stycket i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 och genom undantag från punkt 3 i den här artikeln ska borttagandet av yttre fett endast omfatta delvist borttagande av yttre fett

a)	från lår- och ländregionerna samt mittreven,

b)	utanför bröstbenet, yttre anal- och genitalregionerna och svansen,

c)	kring innanlåret.

5.   I de fall där slaktkroppens presentation vid vägning och klassificering på krok skiljer sig från den presentation som föreskrivs i punkt 3 ska slaktkroppens vikt justeras genom tillämpning av de korrigeringsfaktorer som anges i bilaga III för att anpassa den till referenspresentationen. I sådana fall ska priset per 100 kg slaktkropp justeras i enlighet med detta.

Om de justeringar som avses i första stycket är desamma för en medlemsstats hela territorium ska de beräknas på nationell basis. Om sådana justeringar skiljer sig åt från ett slakteri till ett annat ska de beräknas på individuell basis.

Artikel 14

Kategorier och klasser för notering av marknadspriser

1.   Medlemsstaternas och gemenskapens notering av marknadspriser utifrån den gemenskapsskala för klassificering som avses i artikel 42.1 a i förordning (EG) nr 1234/2007 ska genomföras varje vecka och ska avse följande klasser för konformation och fettansättningsgrad för de fem kategorier som anges i punkt A.II i bilaga V till den förordningen:

a)	Slaktkroppar av okastrerade ungdjur av hankön som är yngre än två år: U2, U3, R2, R3, O2, O3.

b)	Slaktkroppar av andra okastrerade handjur: R3.

c)	Slaktkroppar av kastrerade handjur: U2, U3, U4, R3, R4, O3, O4.

d)	Slaktkroppar av hondjur som har kalvat: R3, R4, O2, O3, O4, P2, P3.

e)	Slaktkroppar av andra hondjur: U2, U3, R2, R3, R4, O2, O3, O4.

2.   Medlemsstaterna ska bestämma om deras territorium ska utgöra en enda region eller om det ska delas upp i mer än en region. Beslutet ska fattas på grundval av

a)	storleken på deras territorium,

b)	eventuella existerande administrativa uppdelningar,

c)	geografisk prisvariation.

Förenade kungariket ska emellertid omfatta minst två regioner, nämligen Storbritannien och Nordirland, vilka kan delas upp ytterligare på grundval av ovannämnda kriterier.

Artikel 15

Representativa priser

1.   Följande personer ska notera priser:

a)	Driftsledaren på ett slakteri som årligen slaktar 20 000 eller fler vuxna nötkreatur som har fötts upp av det eller på dess vägnar och/eller vuxna nötkreatur som köpts in av det.

b)	Driftsledaren på ett slakteri som är utsett av medlemsstaten och som årligen slaktar mindre än 20 000 vuxna nötkreatur som har fötts upp av det eller på dess vägnar och/eller vuxna nötkreatur som köpts in av det.

c)	Fysiska eller juridiska personer som årligen skickar 10 000 eller fler vuxna nötkreatur till slakt på ett slakteri.

d)	Fysiska eller juridiska personer som är utsedda av medlemsstaten och som årligen skickar mindre än 10 000 vuxna nötkreatur till slakt på ett slakteri.

Medlemsstaten ska säkerställa att priserna noteras för minst

a)	25 % av slaktningarna i de regioner som tillsammans täcker minst 75 % av samtliga slaktningar i den medlemsstaten, och

b)	30 % av de vuxna nötkreatur som slaktas inom dess territorium.

2.   De priser som noteras enligt punkt 1 ska vara de som gäller vuxna nötkreatur som slaktats under den gällande noteringsperioden, baserade på slaktkroppens kalla vikt enligt artikel 13.2 andra stycket.

I de fall ett slakteri slaktar vuxna nötkreatur som fötts upp av det eller å dess vägnar, ska det pris som noteras vara det genomsnittspris som betalas för slaktkroppar i motsvarande kategori och klass och som slaktats under samma vecka i det slakteriet.

De priser som noteras för varje klass som avses i artikel 14.1 ska ange genomsnittsvikten för de slaktkroppar de gäller, och huruvida dessa priser har korrigerats med hänsyn till alla faktorer som avses i artikel 13.

Artikel 16

Beräkning av veckopriser

1.   De priser som noterats i enlighet med artikel 15 under perioden från måndag till söndag ska

a)	rapporteras skriftligt eller på elektronisk väg till medlemsstaternas behöriga myndighet av slakteriets driftsledare eller den ansvariga fysiska eller juridiska personen senast vid den tidpunkt som fastställts av medlemsstaten, eller

b)	om medlemsstaten så önskar, göras tillgängliga för dess behöriga myndighet vid slakteriet eller i den fysiska eller juridiska personens lokaler.

Om en medlemsstat har inrättat en kommitté för att fastställa priserna inom en region, och medlemskapet i denna kommitté delas lika mellan köpare och säljare av vuxna nötkreatur och slaktkroppar av dessa, och ordföranden är tillsatt av den behöriga myndigheten, får medlemsstaten besluta att priserna och uppgifterna skickas direkt till kommitténs ordförande i den berörda regionen. Om medlemsstaten inte beslutar detta, ska den behöriga myndigheten skicka dem till kommitténs ordförande. Ordföranden ska säkerställa att prisernas ursprung inte kan härledas när de meddelas kommitténs medlemmar.

2.   De priser som ska rapporteras ska vara genomsnittspriset per klass.

3.   Ett slakteri eller en fysisk eller juridisk person som avses i artikel 15.1 första stycket, vars tilläggsbetalningar till leverantörer av vuxna nötkreatur eller slaktkroppar av dessa inte har beaktats i de priser som inrapporterats, ska underrätta den behöriga myndigheten i sin medlemsstat om sin senast verkställda tilläggsbetalning och den period som denna gäller för. Därefter ska slakteriet eller personen meddela medlemsstaten beloppet för sådana tilläggsbetalningar varje gång en sådan betalning görs.

4.   Medlemsstatens behöriga myndighet ska fastställa de genomsnittliga regionala priserna för varje klass som avses i artikel 14.1 på grundval av de priser som inrapporteras till den enligt punkt 1 i denna artikel.

De kommittéer som avses i punkt 1 andra stycket i denna artikel ska fastställa de genomsnittliga regionala priserna för varje klass som avses i artikel 14.1 på grundval av de priser som rapporteras till dem enligt punkt 1 i denna artikel och ska rapportera dem till medlemsstatens behöriga myndighet.

5.   När det rör sig om schablonmässiga uppköp där slaktkropparna i en försändelse högst berör tre på varandra följande konformationsklasser och tre på varandra följande klasser för fettansättningsgrad i samma kategori, ska priset beaktas när priserna fastställs enligt punkt 4 för den konformationsklass där de flesta slaktdjur klassificeras eller, om de är jämt fördelade mellan klasserna, för den mellersta av dessa klasser, där sådana klasser existerar. I alla andra fall ska inte priset beaktas.

När schablonmässiga uppköp utgör mindre än 35 % av de totala slaktningarna av vuxna nötkreatur i medlemsstaten, kan den emellertid besluta att inte beakta priserna för sådana uppköp i beräkningarna enligt punkt 4.

6.   Den behöriga myndigheten ska sedan beräkna ett nationellt ursprungspris för varje klass genom att vikta de regionala priserna för att ta hänsyn till andelen slaktningar i den region till vilken dessa priser refererar för berörd kategori i förhållande till det samlade antalet slaktningar för den berörda kategorin i medlemsstaten.

7.   Den behöriga myndigheten ska korrigera det nationella ursprungspris per klass som avses i punkt 6

a)	för att ta hänsyn till varje faktor som avses i artikel 13 där sådan korrigering inte redan har gjorts,

b)	för att säkerställa att priset har beräknats på grundval av slaktkroppens kalla vikt enligt artikel 13.2 andra stycket,

c)	för att ta hänsyn till tilläggsbetalningar, enligt punkt 3, om korrigeringen uppgår till minst 1 % av priset för klassen i fråga.

Den behöriga myndigheten ska, när den korrigerar enligt led c, dela de sammanlagda tilläggsbetalningar som gjorts i nötköttssektorn i den berörda medlemsstaten under det föregående räkenskapsåret med den sammanlagda årliga omsättningen i ton av vuxna nötkreatur för vilka priser har rapporterats.

8.   När den behöriga myndigheten i medlemsstaten anser att de priser som rapporteras till den

a)	berör ett obetydligt antal slaktkroppar, ska dessa priser inte beaktas,

b)	verkar vara otillförlitliga, ska den endast beakta dessa om och när den själv har övertygat sig om att de är tillförlitliga.

Artikel 17

Veckorapportering av priser till kommissionen

1.   I enlighet med artikel 36 ska medlemsstaterna meddela kommissionen de priser som beräknats i enlighet med artikel 16.4–16.7. De ska inte meddela dessa priser till någon annan myndighet innan de har meddelat dem till kommissionen.

2.   När priserna för ett betydande antal slaktdjur från en eller flera klasser enligt artikel 14.1, under exceptionella omständigheter eller med anledning av tillgången under säsongen, inte kan noteras i en medlemsstat eller region, får kommissionen använda de senast noterade priserna för den nämnda klassen eller de nämnda klasserna innan detta inträffar. Om en sådan situation pågår i mer än två på varandra följande veckor får kommissionen besluta att klassen eller klasserna i fråga tillfälligt ska avskaffas vid inrapporteringen av priser, och att en tillfällig omfördelning av viktningen eller viktningarna av dessa klasser ska ske.

Artikel 18

Genomsnittliga priser i gemenskapen

1.   För en given kategori gäller följande:

a)

Det genomsnittliga gemenskapspriset för varje klass för konformation och fettansättningsgrad som finns förtecknade i artikel 14.1 ska vara det viktade genomsnittet av de nationella marknadspriser som noterats för klassen. Viktningen ska grundas på andelen slaktningar i den gällande klassen i varje medlemsstat i förhållande till gemenskapens sammanlagda slaktningar inom klassen.

b)

Det genomsnittliga gemenskapspriset för varje konformationsklass ska vara det viktade genomsnittet av de genomsnittliga gemenskapspriserna för de klasser för fettansättningsgrad som ingår i den berörda konformationsklassen. Viktningen ska baseras på andelen slaktningar i varje klass för fettansättningsgrad i förhållande till det sammanlagda antalet slaktningar i den berörda konformationsklassen inom gemenskapen.

c)	Det genomsnittliga gemenskapspriset ska vara det viktade genomsnittet av de genomsnittliga gemenskapspriserna enligt led a. Viktningen ska grundas på andelen slaktningar i varje klass som avses i led a i förhållande till det sammanlagda antalet slaktningar inom gemenskapen i den berörda kategorin.

2.   Det genomsnittliga gemenskapspriset för alla kategorier tillsammans ska vara det viktade genomsnittet av de genomsnittspris som avses i punkt 1 c. Denna viktning ska grundas på varje kategoris andel av de sammanlagda slaktningarna av vuxna nötkreatur inom gemenskapen.

Artikel 19

Årliga meddelanden från medlemsstaterna till kommissionen

Varje medlemsstat ska senast den 15 april varje år sända följande till kommissionen:

a)	En konfidentiell förteckning över de slakterier som noterar priser, antingen enligt artikel 15.1 a eller b, med uppgift om omsättningen vuxna nötkreatur på varje slakteri uttryckt i antal, och om möjligt i ton slaktvikt, under det föregående kalenderåret.

b)	En konfidentiell förteckning över de fysiska eller juridiska personer som noterar priser, antingen enligt artikel 15.1 c eller d, med uppgift om det antal vuxna nötkreatur, om möjligt även uttryckt i ton slaktvikt, som de skickade till slakt under det föregående kalenderåret.

c)	En förteckning över de regioner som priserna noteras för och den viktning som gäller för var och en av dem enligt artikel 16.6.

KAPITEL III

GRISKÖTT

Artikel 20

Obligatorisk klassificering av slaktkroppar och undantag från denna skyldighet

1.   Den gemenskapsskala för klassificering av slaktkroppar av gris som avses i artikel 42.1 i förordning (EG) nr 1234/2007 ska användas av samtliga slakterier för att klassificera alla slaktkroppar så att producenterna får en skälig ersättning grundad på vikten och kroppssammansättningen hos de grisar som de har levererat till slakterierna.

2.   Genom undantag från punkt 1 får medlemsstaterna besluta att undanta följande slakterier från skyldigheten att använda gemenskapens skala:

a)	Slakterier för vilka de berörda medlemsstaterna fastställer ett högsta antal slaktningar. Detta antal får inte överskrida 200 grisar per vecka i årsgenomsnitt.

b)	Slakterier som enbart slaktar grisar födda och uppfödda i egna inrättningar och som själva styckar alla slaktkroppar.

De berörda medlemsstaterna ska underrätta kommissionen om sitt beslut enligt första stycket och ange det maximala antal slaktade djur som tillåts i vart och ett av de slakterier som undantagits från skyldigheten att använda gemenskapens skala.

Artikel 21

Vägning, klassificering och märkning

1.   Slaktkroppar av gris ska klassificeras vid vägningen i enlighet med bestämmelserna i punkt B.II i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007.

Medlemsstaterna kan, i enlighet med förfarandet i artikel 195.2 i förordning (EG) nr 1234/2007, bemyndigas att tillåta klassificering före vägning av grisar som slaktas inom deras territorier.

2.   I enlighet med artikel 43 m iv i förordning (EG) nr 1234/2007 utesluter bestämmelserna i punkt B.II i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 och i punkt 1 i denna artikel inte användningen av andra bedömningskriterier utöver vikt och uppskattat innehåll av magert kött när det gäller grisar som slaktats inom en medlemsstats territorium.

3.   Omedelbart efter klassificering ska slaktkropparna märkas med den versal som motsvarar slaktkroppens klass, eller med ett procenttal som anger det uppskattade innehållet av magert kött, enligt punkt B.II i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007.

Bokstäverna eller siffrorna ska vara minst 2 cm höga. Vid märkningen får giftfri, outplånlig och värmebeständig färg användas, eller någon annan permanent märkningsmetod som godkänts i förväg av de behöriga nationella myndigheterna.

Utan att det påverkar tillämpningen av första stycket får slaktkroppen märkas med upplysningar om kroppens vikt eller med andra användbara upplysningar.

Halva slaktkroppar ska märkas på svålen på bakläggen eller skinkan.

En etikett som satts fast på ett sådant sätt att den inte kan tas bort utan att skadas ska också vara en godtagbar form av märkning.

4.   Genom undantag från punkt 3 får medlemsstaterna besluta att slaktkroppar av gris inte behöver märkas om ett officiellt protokoll upprättas som för varje slaktkropp minst innefattar

a)	individuell identifikation av slaktkroppen på ett sådant sätt att det inte går att ändra,

b)	slaktkroppens varma vikt, och

c)	uppskattat innehåll av magert kött.

Detta protokoll ska behållas i sex månader och ska samma dag som det upprättas bekräftas som ett originaldokument av en person som är anförtrodd denna kontrollfunktion.

För att få säljas ostyckade i en annan medlemsstat ska dock slaktkropparna märkas med den korrekta klassbeteckningen enligt punkt B.II i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007, eller i överensstämmelse med procentandelen magert kött.

5.   Fett, muskler eller andra vävnader får inte avlägsnas från slaktkroppen före vägning, klassificering och märkning, dock utan att det påverkar tillämpningen av punkt B.III i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007.

Artikel 22

Slaktkroppsvikt

1.   Vid tillämpningen av artikel 42.1 b i förordning (EG) nr 1234/2007 ska slaktkroppsvikten avse vikten av den kalla slaktkroppen som ska presenteras på det sätt som anges i punkt B.III i bilaga V till den förordningen.

2.   Slaktkroppen ska vägas så snart som möjligt efter slakt och inte senare än 45 minuter efter det att grisen har stuckits.

Den kalla slaktvikten ska motsvara den varma vikten enligt första stycket minus 2 %.

Om det i ett visst slakteri generellt inte går att hålla 45-minutersgränsen mellan stickning och vägning får den behöriga myndigheten i medlemsstaten tillåta att denna tidsperiod förlängs under förutsättning att det avdrag på 2 % som anges i andra stycket minskas med 0,1 procentenheter för varje ytterligare kvart eller del därav som har förflutit.

3.   Genom undantag från punkterna 1 och 2 får vikten på den kalla slaktkroppen beräknas genom ett avdrag i absolut vikt efter en förutbestämd avdragsskala som fastställts av medlemsstaterna på grundval av egenskaperna hos deras grisbestånd och som anmälts till kommissionen. Tillämpningen av sådana skalor ska godkännas enligt förfarandet i artikel 195.2 i förordning (EG) nr 1234/2007, om avdragen för individuella viktklasser så långt det är möjligt motsvarar avdragen enligt punkterna 1 och 2.

Artikel 23

Svinslaktkroppars innehåll av magert kött

1.   Vid tillämpningen av punkt B.IV i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 ska innehållet av magert kött i en slaktkropp av gris utgöras av förhållandet mellan

—	den totala vikten av de röda tvärstrimmiga musklerna, under förutsättning att de kan avskiljas med kniv, och

—	slaktkroppens vikt.

Den totala vikten av de röda tvärstrimmiga musklerna fastställs antingen genom fullständig eller delvis dissekering av slaktkroppen eller genom en kombination av fullständig och delvis dissekering med hjälp av en snabb nationell beräkningsmetod för bedömning av slaktkroppar som grundar sig på statistiskt beprövade metoder som antagits i enlighet med förfarandet i artikel 195.2 i förordning (EG) nr 1234/2007.

Den dissekering som avses i andra stycket får även ersättas av en bedömning av procentandelen magert kött med hjälp av fullständig dissekering med en datortomograf, förutsatt att tillfredsställande komparativa dissektionsresultat erhålls.

2.   Den statistiska standardmetod för att bedöma procentandelen magert kött hos slaktkroppar av gris som ska godkännas som klassificeringsmetod enligt punkt B.IV i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 ska vara den vanliga minstakvadratmetoden, en lågrangsmetod eller en annan statistiskt beprövad metod.

Metoden ska baseras på ett representativt urval från den nationella eller regionala grisköttsproduktionen bestående av minst 120 slaktkroppar vars innehåll av magert kött har fastställts i enlighet med den dissekeringsmetod som föreskrivs i bilaga IV till denna förordning. Om flera olika urvalsmetoder används ska referensvärdet mätas på åtminstone 50 slaktkroppar och noggrannheten ska vara minst den som erhålls vid användning av den statistiska standardmetoden på 120 slaktkroppar med användning av metoden i bilaga IV.

3.   Klassificeringsmetoderna får godkännas endast om kvadratroten ur medelkvadratavvikelsen för prediktionen (RMSEP), beräknad med fullständig korsvalidering eller med en testsetvalidering av ett representativt urval på minst 60 slaktkroppar, är mindre än 2,5. Dessutom ska outliers (extrema slaktkroppar) ingå i beräkningen av RMSEP.

4.   Medlemsstaterna ska i ett protokoll underrätta kommissionen om vilka klassificeringsmetoder de vill ha godkända för tillämpning inom sitt territorium, beskriva dissekeringsproven och ange vilka principer dessa metoder bygger på och vilka ekvationer som används för att beräkna procentandelen magert kött. Protokollet ska bestå av två delar och innehålla de uppgifter som anges i bilaga V. Del 1 av protokollet ska lämnas in till kommissionen innan dissekeringsproven inleds.

Tillämpningen av klassificeringsmetoder inom en medlemsstats territorium ska godkännas enligt förfarandet i artikel 195.2 i förordning (EG) nr 1234/2007 på grundval av protokollet.

5.   Tillämpningen av klassificeringsmetoder ska på alla punkter följa beskrivningen i det gemenskapsbeslut där de godkänns.

Artikel 24

Kontroller på plats

1.   Klassificering, vägning och märkning av slaktkroppar av gris i de inrättningar som avses i artikel 20 ska oanmält kontrolleras på plats av ett organ som är oberoende av klassificeringsmyndigheterna och slakterierna.

Kravet på att kontrollerna ska utföras av ett organ som är oberoende av klassificeringsmyndigheterna ska dock inte gälla om den behöriga myndigheten själv utför dessa kontroller.

2.   Kontroller ska genomföras vid minst två tillfällen var tredje månad i samtliga godkända inrättningar som slaktar 200 grisar eller mer per vecka som årligt genomsnitt.

I godkända inrättningar som slaktar mindre än 200 grisar per vecka som årligt genomsnitt ska medlemsstaterna dock fastställa frekvensen för kontrollerna.

3.   Vid tillämpningen av bestämmelserna i punkterna 1 och 2 ska medlemsstaterna

a)	fastställa omfattningen av kontrollerna på grundval av en riskbedömning, varvid särskild hänsyn ska tas till antalet slaktade grisar i de berörda slakterierna och resultaten av tidigare kontroller i dessa slakterier,

b)	underrätta kommissionen om de åtgärder som de har vidtagit för att tillämpa dessa bestämmelser senast den 1 juli 2009 och därefter senast en månad efter varje eventuell ändring av de uppgifter som ska meddelas.

4.   Om det organ som ansvarar för kontrollerna inte är underställt någon offentlig myndighet ska en offentlig myndighet minst en gång om året på samma villkor fysiskt övervaka de kontroller som avses i punkterna 1 och 2. Den offentliga myndigheten ska regelbundet underrättas om resultaten av kontrollorganets verksamhet.

Artikel 25

Marknadspris för slaktkroppar av gris i medlemsstaterna

1.   Marknadspriset för slaktkroppar av gris i en medlemsstat ska vara lika med genomsnittet av noteringarna för slaktkroppar av gris på representativa marknader eller prisnoteringsorter i den medlemsstaten.

2.   Det pris som avses i punkt 1 ska bestämmas utifrån noteringar för slaktkroppar som väger

—	minst 60 men mindre än 120 kg av klass E,

—	minst 120 men mindre än 180 kg av klass R.

Valet av viktkategorier och eventuell vägning ska överlåtas åt den berörda medlemsstaten som ska underrätta kommissionen om detta.

3.   Medlemsstaterna ska meddela kommissionen de representativa marknader och prisnoteringsorter som avses i punkt 1 senast den 1 juli 2009 och därefter senast en månad efter varje eventuell ändring av dessa uppgifter.

Kommissionen ska vidarebefordra de upplysningar som avses i första stycket till övriga medlemsstater.

Artikel 26

Genomsnittspris i gemenskapen

1.   Det genomsnittliga marknadspriset i gemenskapen för slaktkroppar av gris enligt artiklarna 17 och 37 i förordning (EG) nr 1234/2007 ska bestämmas på grundval av de priser vid leveransen till slakteriet, exklusive mervärdesskatt, som betalas till leverantörerna av levande grisar.

2.   De priser som fastställs enligt punkt 1 ska inkludera värdet av obearbetade ätliga och icke ätliga slaktbiprodukter och ska gälla för 100 kg kall slaktkropp av gris som

—	presenteras i enlighet med den referenspresentation som föreskrivs i punkt B.III första stycket i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007, och

—	vägts och klassificerats hängande på slaktkroken, varvid den noterade vikten omvandlats till kall slaktvikt i enlighet med de metoder som fastställs i artikel 22 i den här förordningen.

3.   Det marknadspris i gemenskapen som avses i punkt 1 ska beräknas genom att de priser som noterats i varje medlemsstat viktas med hjälp av koefficienter som anger den relativa storleken på grispopulationen i varje medlemsstat.

Koefficienterna enligt första stycket ska bestämmas utifrån den uppskattning av grispopulationen som görs i början av december varje år i enlighet med rådets direktiv 93/23/EEG (16).

Artikel 27

Veckorapportering av prisnoteringar till kommissionen

1.   I enlighet med artikel 36 ska medlemsstaterna meddela kommissionen följande:

a)	De prisnoteringar som fastställts i enlighet med artiklarna 25.1, 26.1 och 26.2.

b)	De representativa prisnoteringarna per djur för smågrisar med en genomsnittlig levande vikt på ca 20 kg.

2.   Om kommissionen saknar en eller flera prisnoteringar ska den senaste tillgängliga prisnoteringen användas. Om en eller flera prisnoteringar saknas för tredje veckan i följd, ska kommissionen bortse från den eller de prisnoteringarna.

3.   På begäran av kommissionen ska medlemsstaterna tillhandahålla följande uppgifter (om dessa finns tillgängliga) om produkter som omfattas av del XVII i bilaga I till förordning (EG) nr 1234/2007:

a)	Marknadspriserna i medlemsstaterna för de produkter som importerats från tredjeland.

b)	Priserna på de representativa marknaderna i tredjeland.

KAPITEL IV

FÅRKÖTT

Artikel 28

Kriterier för definition av slaktkroppar av lätta lamm

1.   Vid tillämpning av kriterierna i punkt C.III.2 i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 ska bestämmelserna i bilaga VI till den här förordningen gälla.

2.   Köttets färg, enligt bilaga VI, ska fastställas på sidan bredvid rectus abdominis med hjälp av ett standardfärgkort.

Artikel 29

Ytterligare bestämmelser om klasser för konformation och fettansättningsgrad, slaktkroppsvikt och köttets färg

I bilaga VII till den här förordningen fastställs ytterligare bestämmelser som specificerar de definitioner av konformations- och fettansättningsklasser som avses i punkt C.III i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007.

Artikel 30

Klassificering och identifiering

1.   Den klassificering och identifiering som avses i punkterna C.III och C.V i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 ska äga rum i slakteriet.

2.   Klassificering, identifiering och vägning av en slaktkropp ska äga rum senast en timme efter det att djuret har stuckits.

3.   Den identifiering av slaktkroppar eller halva slaktkroppar som klassificerats enligt den skala som avses i artikel 42.1 andra stycket i förordning (EG) nr 1234/2007 i deltagande inrättningar ska utföras genom en märkning som anger kategori samt konformations- och fettansättningsklass.

Denna märkning ska utföras genom stämpling med outplånlig och giftfri färg enligt en metod som godkänts av de behöriga nationella myndigheterna.

Kategorierna ska betecknas enligt följande:

a)	L: Slaktkroppar av får som är yngre än tolv månader (lamm).

b)	S: Slaktkroppar av andra får.

4.   Medlemsstaterna får tillåta att märkningen i stället utförs med hjälp av en fast anbringad etikett som inte kan ändras.

Artikel 31

Klassificering utförd av kvalificerad personal

Medlemsstaterna ska se till att klassificeringen utförs av tillräckligt kvalificerad personal. Medlemsstaterna ska utse denna personal genom ett godkännandeförfarande eller genom att utse ett organ som ansvarar för detta.

Artikel 32

Kontroller på plats

1.   Det arbete som utförs av den klassificeringspersonal som avses i artikel 31 samt klassificering och identifiering av slaktkropparna i de deltagande inrättningarna ska oanmält kontrolleras på plats av ett organ som utsetts av medlemsstaten och som är oberoende av klassificeringsmyndigheterna och de deltagande inrättningarna.

Kravet på att kontrollerna ska utföras av ett organ som är oberoende av klassificeringsmyndigheterna ska dock inte gälla om den behöriga myndigheten själv utför dessa kontroller.

Om det organ som ansvarar för kontrollerna inte är underställt någon offentlig myndighet ska en offentlig myndighet minst en gång om året på samma villkor fysiskt övervaka de kontroller som avses i första stycket. Den offentliga myndigheten ska regelbundet underrättas om resultaten av kontrollorganets verksamhet.

2.   Dessa kontroller ska genomföras minst en gång var tredje månad i samtliga deltagande inrättningar som utför klassificering och slaktar minst 80 får per vecka som årligt genomsnitt. Varje kontroll ska avse minst 40 slumpvis utvalda slaktkroppar.

I deltagande inrättningar som slaktar mindre än 80 får per vecka som årligt genomsnitt ska medlemsstaterna dock fastställa kontrollfrekvensen och det antal slaktkroppar som minst ska kontrolleras på grundval av en riskbedömning, varvid särskild hänsyn ska tas till antalet slaktade får i de berörda slakterierna och resultaten av tidigare kontroller i dessa slakterier.

Artikel 33

Marknadspris som ska noteras

1.   Det marknadspris som ska noteras med utgångspunkt i gemenskapens skala för klassificering av slaktkroppar av får och som avses i artikel 42.1 andra stycket i förordning (EG) nr 1234/2007, ska vara det pris, exklusive mervärdesskatt, som betalas till leverantören av lamm med ursprung i gemenskapen vid leveransen till slakteriet. Detta pris ska uttryckas per 100 kg slaktkropp i enlighet med den referenspresentation som avses i punkt C.IV i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007, vägd och klassificerad på krok i slakteriet.

2.   Som vikt ska räknas den varma slaktkroppens vikt korrigerad med viktförlusten under avkylningen. Medlemsstaterna ska underrätta kommissionen om de korrigeringsfaktorer som används.

3.   Om slaktkroppens presentation efter vägning och klassificering på krok avviker från referenspresentationen ska medlemsstaterna anpassa slaktkroppens vikt med hjälp av de korrigeringsfaktorer som avses i punkt C.IV andra stycket i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007. Medlemsstaterna ska underrätta kommissionen om de korrigeringsfaktorer som används.

Artikel 34

Rapportering av priser till kommissionen

1.   Medlemsstater vars fårköttsproduktion överstiger 200 ton per år ska överlämna en konfidentiell förteckning till kommissionen över de slakterier eller övriga inrättningar som deltar i fastställandet av priser enligt gemenskapsskalan (nedan kallade deltagande inrättningar), med uppgift om deras ungefärliga årskapacitet.

2.   I enlighet med artikel 36 ska de medlemsstater som avses i punkt 1 meddela kommissionen genomsnittspriset för samtliga deltagande inrättningar för varje kvalitet av lamm som noteras inom ramen för gemenskapens skala samt om motsvarande kvantiteter. Om en kvalitet utgör mindre än 1 % av den totala kvantiteten behöver priset dock inte rapporteras. Medlemsstaterna ska även underrätta kommissionen om genomsnittspriset i förhållande till vikten för alla klassificerade slaktkroppar av lamm för varje skala som används för prisrapportering.

Medlemsstaterna har dock rätt att underuppdela det rapporterade priset efter vikt för var och en av de klasser för konformation och fettansättningsgrad som avses i punkt C.III.1 i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007. Med begreppet kvalitet avses en kombination av konformations- och fettansättningsklasserna.

Artikel 35

Genomsnittliga priser i gemenskapen

De genomsnittliga priserna i gemenskapen på slaktkroppar av lamm ska beräknas genom att de priser som avses i artikel 34.2 viktas med hjälp av koefficienter som avspeglar den relativa storleken på fårköttsproduktionen i varje medlemsstat i förhållande till den sammanlagda fårköttsproduktionen i gemenskapen.

KAPITEL V

GEMENSAMMA BESTÄMMELSER OCH SLUTBESTÄMMELSER

Artikel 36

Veckorapportering av priser till kommissionen

1.   Medlemsstaterna ska senast kl. 12.00 (lokal tid Bryssel) varje onsdag meddela kommissionen de marknadspriser eller noteringar som avses i artiklarna 17.1, 27.1 och 34.2 i den här förordningen.

Priserna eller noteringarna ska avse den period från måndag till söndag som föregår den vecka då uppgifterna lämnas.

De priser eller noteringar som rapporteras ska uttryckas i euro eller, i tillämpliga fall, i nationell valuta.

2.   De meddelanden som avses i punkt 1 ska förmedlas på elektronisk väg på det formulär som kommissionen ställer till medlemsstaternas förfogande.

Artikel 37

Regelbunden översyn av viktningskoefficienter

1.   De viktningskoefficienter som avses i artiklarna 18, 26.3 och 35 i den här förordningen ska ses över regelbundet för att ta hänsyn till utvecklingstendenser på nationell nivå och på gemenskapsnivå.

2.   Vid varje översyn enligt punkt 1 ska kommissionen meddela medlemsstaterna de reviderade viktningskoefficienterna.

Artikel 38

Gemenskapens inspektionskommitté

1.   Den inspektionskommitté från gemenskapen som föreskrivs i artikel 42.2 i förordning (EG) nr 1234/2007, nedan kallad kommittén, ska ansvara för genomförandet av kontrollerna på plats i fråga om

a)	tillämpningen av de bestämmelser som rör gemenskapens skalor för klassificering av slaktkroppar av vuxna nötkreatur och får,

b)	noteringen av marknadspriser i enlighet med dessa klassificeringsskalor,

c)	klassificering, identifiering och märkning av produkter inom ramen för offentliga interventionsuppköp inom sektorn för nöt- och kalvkött enligt artikel 6.1 e i förordning (EG) nr 1234/2007.

2.   Kommittén ska som mest bestå av

a)	tre experter från kommissionen, varav en ska vara kommitténs ordförande,

b)	en expert från den berörda medlemsstaten,

c)	åtta experter från andra medlemsstater.

Medlemsstaterna ska utse experter på grundval av deras oberoende och duglighet, i synnerhet i fråga om klassificering av slaktkroppar och notering av marknadspriser och den särskilda karaktären av det arbete som ska utföras.

Experterna får under inga omständigheter för privata ändamål använda eller lämna ut information som de erhållit i samband med arbetet inom kommittén.

3.   Inspektioner ska ske vid slakterier, köttmarknader, interventionsorter, prisnoteringsorter och regionala och centrala organ som ansvarar för genomförandet av bestämmelserna i punkt 1.

4.   Inspektionerna ska genomföras regelbundet i medlemsstaterna, med en frekvens som får variera med hänsyn till bland annat den relativa betydelsen av nöt- och fårköttsproduktionen i de besökta medlemsstaterna eller till problemen med att tillämpa klassificeringsskalorna.

Programmet för inspektionerna ska utarbetas av kommissionen efter samråd med medlemsstaterna. Representanter för den medlemsstat som besöks får delta i inspektionerna.

Medlemsstaterna ska organisera de inspektioner som ska genomföras på deras territorium i enlighet med kommissionens önskemål. Medlemsstaten ska därför 30 dagar före besöket översända ett detaljerat program för de föreslagna inspektionerna till kommissionen, som får begära ändringar i programmet.

Kommissionen ska så tidigt som möjligt före varje besök underrätta medlemsstaterna om programmet och dess genomförande.

5.   Efter avslutad inspektion ska kommitténs medlemmar och representanterna för den besökta medlemsstaten mötas för att gå igenom resultaten. Kommitténs medlemmar ska sedan dra slutsatser av inspektionen när det gäller de punkter som avses i punkt 1.

Kommitténs ordförande ska sammanställa en rapport om utförda inspektioner och de slutsatser som avses i första stycket. Rapporten ska snarast möjligt tillställas den inspekterade medlemsstaten och därefter övriga medlemsstater.

Om den rapport som avses i andra stycket påpekar brister inom de olika verksamhetsområden som kontrollerats eller innehåller rekommendationer som syftar till förbättringar, ska medlemsstaterna, senast tre månader efter det att rapporten överlämnats, underrätta kommissionen om alla förändringar som planeras eller som har genomförts.

6.   Kostnader för resor och uppehälle för kommitténs medlemmar ska betalas av kommissionen enligt reglerna om ersättning av kostnader för resor och uppehälle för personer utan anknytning till kommissionen vilka anlitas som experter.

Artikel 39

Åtgärder som medlemsstaterna ska vidta

1.   Medlemsstaterna ska vidta alla åtgärder de anser nödvändiga

a)	för att säkerställa att bestämmelserna i denna förordning tillämpas,

b)	för att säkerställa att de priser som noterats i enlighet med artiklarna 17.1, 27.1 och 34.2 i den här förordningen är riktiga,

c)	för att bestraffa alla överträdelser, t.ex. förfalskningar och bedrägligt användande av märken och etiketter eller klassificering som utförts av personal utan licens.

2.   Medlemsstaterna ska snarast möjligt underrätta kommissionen om de åtgärder som avses i punkt 1.

Artikel 40

Förordningarna (EEG) nr 563/82, (EEG) nr 2967/85, (EEG) nr 344/91, (EG) nr 295/96, (EG) nr 103/2006, (EG) nr 1128/2006, (EG) nr 908/2006, (EG) nr 1319/2006, (EG) nr 710/2008, (EG) nr 22/2008 och beslut 83/471/EEG ska upphöra att gälla.

Hänvisningar till de upphävda förordningarna och det upphävda beslutet ska anses som hänvisningar till denna förordning och ska läsas enligt jämförelsetabellen i bilaga VIII.

Artikel 41

Denna förordning träder i kraft den sjunde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.

Den ska tillämpas från och med den 1 januari 2009.

---

(1)  EUT L 299, 16.11.2007, s. 1.

(2)  EGT L 67, 11.3.1982, s. 23.

(3)  EGT L 285, 25.10.1985, s. 39.

(4)  EGT L 41, 14.2.1991, s. 15.

(5)  EGT L 39, 17.2.1996, s. 1.

(6)  EUT L 17, 21.1.2006, s. 6.

(7)  EUT L 168, 21.6.2006, s. 11.

(8)  EUT L 201, 25.7.2006, s. 6.

(9)  EUT L 243, 6.9.2006, s. 3.

(10)  EUT L 197, 25.7.2008, s. 28.

(11)  EUT L 9, 12.1.2008, s. 6.

(12)  EGT L 259, 20.9.1983, s. 30.

(13)  EGT L 204, 11.8.2000, s. 1.

(14)  EUT L 312, 11.11.2006, s. 6.

(15)  EUT L 223, 21.8.2008, s. 3.

(16)  EGT L 149, 21.6.1993, s. 1.

---

---

---

---

---

---

---

---

---