Mudell BOV

1. Il-konsenjatur (isem u indirizz sħaħ)

ĊERTIFIKAT VETERINARJU

għal-laħam frisk tal-bhejjem ta’ l-ifrat domestiċi(1), ikkonsenjati lill-Komunità Ewropea

No(2)

ORIĠINALI

2. Id-destinatarju (isem u indirizz sħaħ)

3. Oriġini tal-laħam (3)

3.1 Pajjiż:

3.2 Kodiċi tat-territorju:

4. L-Awtorità Kompetenti

4.1 Ministeru:

4.2 Servizz:

4.3 Livell Lokali/Reġjonali:

5. Destinazzjoni ppjanata tal-laħam

5.1 Stat Membru ta’ l-UE:

5.2 Stabbiliment

Isem u indirizz

In-numru ta’ l-approvazzjoni jew tar-reġistrazzjoni (fejn japplika)

6. Post tat-tagħbija għall-esportazzjoni

7. Il-mezzi tat-trasport u l-identifikazzjoni tal-konsenja (4)

7.1 (Trakk, Vagun tal-ferrovija, Vapur, jew Ajruplan) (5)

7.2 Numru(i) ta’ reġistrazzjoni, isem il-bastiment jew numru tat-titjira:

7.3 Dettalji ta’ l-identifikazzjoni tal-konsenja (6):

8. Identifikazzjoni tal-laħam

8.1 Laħam minn: … (speċi annimali).

8.2 Kundizzjonijiet tat-temperatura tal-laħam inkluż f’din il-konsenja: imkessaħ/iffriżat (5)

8.3 Identifikazzjoni individwali tal-laħam inkluż f’din il-konsenja:

Natura ta’ qatgħat (7)

Numru ta’ approvazzjoni ta’ l-istabbilimenti

Biċċerija

Tqattigħ/Manifattura

Cold store

Numru ta’ pakketti/biċċiet

Nett piż (kg)

Total

9. Ċertifikazzjoni tas-Sanità

Jien, il-veterinarju uffiċjali hawn taħt iffirmat, b’dan niċċertifika, li:

9.1 il-laħam frisk inkiseb, ġie ppreparat, iħħendiljat u maħżun skonnd il-kundizzjonijiet sanitarji li jirregolaw il-produzzjoni u l-kontroll stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-Komunità Ewropea (8) u għalhekk, jista’ jitqies bħala xieraq għall-konsum mill-bniedem;

(5) [u l-ikkapuljat ġie pprodott u ffriżat fi stabbilimenti tal-manifattura, skond ir-rekwiżiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-Komunità Ewropea (8); ]

9.2 il-laħam frisk, jew il-pakketti tal-laħam, fihom marka uffiċjali tas-sanità li tfisser li l-laħam kien kollu kemm hu ppreparat u spezzjonat fl-istabbilimenti indikati f’punt 8.3 li huma approvati għall-esportazzjoni lejn il-Komunità Ewropea;

9.3 il-mezzi tat-trasport u l-kundizzjonijiet tat-tagħbija ta’ din il-konsenja jilħqu r-rekwiżiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-Komunità Ewropea (8);

9.4 fir-rigward ta’ enċefalopatija sponġiforma bovina (BSE), (8)

(5) (9) jew inkella [il-laħam frisk ma fihx materjal bovin għajr minn dak ġej minn annimali mwielda, mrobbija l-ħin kollu u maqtula fit-territorju deskritt fil-punt 3, u/jew minn annimali mwielda u mrobbija kontinwament fit-territorju ta’ …(3) (9), u importati u maqtula fit-territorju deskritt fil-punt 3.]

(5) (10) jew inkella [(daħħal it-test rilevanti tar-Regolament 999/2001 tal-Parlament Ewropew u l-Kunsill (kif emendat l-aħħar))

10. Ċertifikazzjoni tas-Saħħa ta’ l-Annimali

Jien, il-veterinarju uffiċjali hawn taħt iffirmat, b’dan niċċertifika, li l-laħam frisk deskritt hawn fuq :

10.1 inkiseb fit-territorju bil-kodiċi :… (3) li, fid-data tal-ħruġ ta’ dan iċ-ċertifikat :

(a) ilu ħieles għal 12-il xahar mill-marda tolqot bhejjem li jixtarru (rinderpest), u fl-istess perjodu ma seħħ l-ebda tilqim kontra din il-marda,

u

(5) jew [(b) ilu ħieles għal 12-il xahar mill-marda ta’ l-ilsien u d-dwiefer., u fl-istess perjodu ma seħħ l-ebda tilqim kontra din il-marda;]

(5) jew inkella [(b) tqies ħieles mill-marda ta’ l-ilsien u d-dwiefer sa minn…(data), mingħajr ma seħħew wara din id-data xi każi/tifqigħat, u ġie awtorizzat li jesporta dan il-laħam bid-Deċiżjoni tal-Kummissjoni-----/----/KE, of … (data);]

(5) (11) jew inkella [(b) programmi ta’ tilqim kontra l-marda ta’ l-ilsien u d-dwiefer qed jitwettqu u jiġu kkontrollati uffiċjalment f’bhejjem ta’ l-ifrat domestiċi;]

(5) (18) jew inkella [(b) għandu programm sistematiku ta’ tilqim kontra l-marda ta’ l-ilsien u d-dwiefer u minn merħliet fejn l-effikaċja tal-programm ta’ tilqim hija kkontrollata mill-awtorità veterinarja kompetenti bis-saħħa ta’ sorveljanza seroloġika regolari li tindika livelli xierqa ta’ antikorpi u li turi wkoll in-nuqqas taċ-ċirkolazzjoni tal-virus tal-marda ta’ l-ilsien u d-dwiefer;]

(5) (18) jew inkella [(b) ilu ħieles għal 12-il xahar mill-marda ta’ l-ilsien u d-dwiefer., u fl-istess perjodu ma seħħ l-ebda tilqim kontra din il-marda u huwa kkontrollat mill-awtorità veterinarja kompetenti bis-saħħa ta’ sorveljanza regolari li turi n-nuqqas ta’ l-infezzjoni ta’ l-ilsien u d-dwiefer;]

10.2 inkiseb minn annimali li:

(5) [baqgħu fit-territorju deskritt f’punt 10.1 mit-twelid, jew minn ta’ l-anqas fl-aħħar tliet xhur qabel il-qatla;]

(5) u/jew [ġew introdotti fi … (data) fit-territorju deskritt taħt il-punt 10.1, mit-territorju bil-kodiċi …(3) li f’dik id-data kienu awtorizzati jesportaw annimali bħal dawn lejn il-Komunità Ewropea;]

(5) u/jew [ġew introdotti fi … (data) fit-territorju deskritt taħt il-punt 10.1, mill-Istat Membru ta’ l-UE…;]

10.3 inkiseb minn annimali ġejjin minn azjendi fejn:

(a) l-ebda wieħed mill-annimali fl-azjenda ma tlaqqam għall- [marda ta’ l-ilsien u d-dwiefer jew marda li tolqot bhejjem li jixtarru (rinderpest)](12) u

(5) jew inkella [(b) f’dawn l-azjendi, u fl-azjendi li jinsabu fil-qrib sa 10 km, ma kienx hemm każi/tifqigħat tal-marda ta’ l-ilsien u d-dwiefer jew il-marda li tolqot bhejjem li jixtarru (rinderpest) fl-aħħar 30 jum ta’ qabel,]

(5) (13) jew inkella [(b) m’hemm l-ebda restrizzjoni għal raġunijiet ta’ saħħa u fejn, f’dawn l-azjendi, u fl-azjendi li jinsabu fil-qrib sa 25 km, ma kienx hemm każi/tifqigħat tal-marda ta’ l-ilsien u d-dwiefer jew il-marda li tolqot bhejjem li jixtarru (rinderpest) fl-aħħar 60 jum ta’ qabel u,

(c) baqgħu hemm għal mill-inqas 40 jum qabel il-bgħit dirett lejn il-biċċerija;]

(5)(18)

[(d) l-annimali ma ġewx introdotti minn żoni mhux approvati tal-KE tul l-aħħar 3 xhur;]

(5) (14) jew inkella [(b) m’hemm l-ebda restrizzjoni għal raġunijiet ta’ saħħa u fejn, f’dawn l-azjendi, u fl-azjendi li jinsabu fil-qrib sa 10 km, ma kienx hemm każi/tifqigħat tal-marda ta’ l-ilsien u d-dwiefer jew il-marda li tolqot bhejjem li jixtarru (rinderpest) fl-aħħar 12-il xahar ta’ qabel u,

(c) baqgħu hemm għal mill-inqas 40 jum qabel il-bgħit dirett lejn il-biċċerija;]

10.4 inkiseb minn annimali li:

(a) ġew trasportati mill-azjendi tagħhom sa biċċerija approvata f’vetturi mnaddfa u diżinfettati, mingħajr kuntatt ma’ annimali oħra li ma kinux konformi mal-kundizzjonijiet imsemmija hawn fuq,

(b) fil-biċċerija, għaddew minn spezzjoni sanitarja ta’ qabel il-qatla matul l-24 siegħa qabel inqatlu u, b’mod partikolari, ma wrew ebda evidenza tal-mardiet imsemmija fil- punt 10.1fuq, u

(c) inqatlu fi jew bejn … (15)

(5) (16) [(d) irreaġixxew negattivament għal test għat-tuberkolożi interdermali mwettaq fi żmien 3 xhur mill-qatla;]

(5) (18) [(e) fil-biċċerija qabel il-qatla, inżammu għal kollox mifrudin minn annimali oħra li l-laħam tagħhom mhux maħsub għall-Komunità Ewropea]

10.5 inkiseb fi stabbiliment li madwaru, f’medda ta’ 10 km, ma kien hemm ebda każ/tifqigħa tal-mardiet imsemmija taħt punt 10.1 hawn fuq matul it-30 jum ta’ qabel jew, jekk kien hemm xi każ ta’ mard, il-preparazzjoni tal-laħam għall-esportazzjoni lejn il-Komunità Ewropea ġiet awtorizzata biss wara li, taħt il-kontroll ta’ veterinarju uffiċjali saret il-qatla ta’ l-annimali kollha preżenti, it-tneħħija tal-laħam kollu, u t-tindif u diżinfettar totali ta’ l-istabbiliment;

10.6

(5) jew [inkiseb u ġie ppreparat bla kuntatt ma’ laħmijiet oħra li ma jikkonformawx mal-kundizzjonijiet stipulati hawn fuq;]

(5) (13) jew inkella [fih [laħam bla għadam] [u] [laħam ikkapuljat] (5), miksub biss minn laħam dissussat għajr il-ġewwiena li nkiseb minn karkassi li tneħħewlhom il-gjandoli linfatiċi aċċessibbli ewlenin, u li għaddew minn maturazzjoni f’temperatura ta’ aktar minn +2oC għal mill-inqas 24 siegħa qabel ma tneħħa l-għadam u fejn il-valur pH tal-laħam kien sew taħt is-6.0 meta ttestjat elettronikament f’nofs il-muskolu longissimus-dorsi wara l-maturazzjoni u qabel id-dissussar, u

inżamm mifrud għal kollox minn laħam li ma jikkonformax mar-rekwiżiti msemmija fuq waqt l-istadji kollha tal-produzzjoni tiegħu, id-dissussar u l-ħżin, sakemm jiġi ppakkjat f’kaxex jew kartuniet għal aktar ħżin f’żoni apposta.]

(5) (17) jew inkella [fih [laħam bla għadam] [u] [laħam ikkapuljat] (5), miksub biss minn laħam dissussat għajr il-ġewwiena li nkiseb minn karkassi li tneħħewlhom il-gjandoli linfatiċi aċċessibbli ewlenin, u li għaddew minn maturazzjoni f’temperatura ta’ aktar minn +2oC għal mill-inqas 24 siegħa qabel ma tneħħa l-għadam, u

inżamm mifrud għal kollox minn laħam li ma jikkonformax mar-rekwiżiti msemmija fuq waqt l-istadji kollha tal-produzzjoni tiegħu, id-dissussar u l-ħżin, sakemm jiġi ppakkjat f’kaxex jew kartuniet għal aktar ħżin f’żoni apposta.]

(5) (14) jew inkella [(a) fih biss ġewwieni mnaddaf mlaħħaq għall-konsum f’temperatura ambjentali ta’aktar minn +2oC għal mill-inqas tliet sigħat, u, fil-każ tad-dijaframma u l-muskoli masseteri (tax-xedaq), għal mill-inqas 24 siegħa.

(b) inżamm mifrud għal kollox minn laħam li ma jikkonformax mar-rekwiżiti msemmija fuq waqt l-istadji kollha tal-produzzjoni tiegħu, id-dissussar u l-ħżin, sakemm jiġi ppakkjat f’kaxex jew kartuniet għal aktar ħżin f’żoni apposta. u

(c) ġie ppakkjat f’kaxex/kontenturi ssiġġilatti u li ma jqattrux li jkollhom it-tikketti “LAĦAM-ĠEWWIENA GĦAT-TRATTAMENT BIS-SĦANA/ MEAT-OFFAL FOR HEAT-TREATMENT”, l-isem u l-indirizz ta’ l-istabbiliment ta’ l-ipproċessar ta’ l-EU destinatarju.]

11. Ċertifikazzjoni tal-Benessri ta’ l-Annimali

Jien, il-veterinarju uffċijali hawn taħt iffirmat, b’dan niċċertifika, li l-laħam frisk deskritt hawn fuq ġej minn annimali li ġew ittrattai fil-biċċerija qabel u fi żmien il-qatla skond id-dispożizzjonijiet rilevanti tal-leġiżlazzjoni tal-Komunità Ewropea(8).

It-timbru uffiċjali u l-firma

Magħmul fi…fil- …

(il-firma tal-veterinarju uffiċjali)

(timbru)

(l-isem b’ittri kbar, il-kwalifiki u t-titlu)

Noti

(1) Laħam frisk ifisser il-partijiet kollha, sew friski, imkessħa jew iffriżati, li huma tajbin għall-konsum mill-bniedem, ta’ bhejjem ta’ l-ifrat domestiċi (Bos taurus, Bison bison, Bubalus bubalis u r-razez imħallta tagħhom), inkluż l-laħam ikkapuljat iffriżat.

Fil-każ ta’ ġewwieni mnaddaf li jilħaq il-garanziji supplimentari msemmija f’ (14) taħt, wara l-importazzjoni, għandu jittieħed mingħajr ebda dewmien lejn listabbiliment destinatarju ta’ l-ipproċessar

(2) Maħruġ mill-awtorità kompetenti.

(3) Il-pajjiż u l-kodiċi tat-territorju kif jidhru f’Parti 1 ta’ l-Anness II mad-Deċiżjoni tal-Kunsill 79/542/KEE (kif emendata l-aħħar).

(4) In-numru/i ta’ reġistrazzjoni tal-vagun tal-ferrovija jew trakk u l-isem tal-bastiment għandhom jingħataw kif inhu meħtieġ. Jekk inhu magħruf, in-numru tattitjira ta’ l-ajruplan.

F’każ ta’ trasport fil-kaxex jew f’kontenituri, in-numru totali, in-numri tar-reġistrazzjoni u s-siġilli tagħhom, jekk ikun hemm, għandhom jiġu indikati f’punt 7.3.

(5) -omm kif inhu xieraq.

(6) Imla jekk inhu l-każ.

(7) Jekk meħtieġ, indika “mlaħħaq għall-konsum” u/jew “ikkappuljat”. Jekk iffriżat, indika d-data ta’ l-iffriżar (xx/ss) tal-qatgħat/biċċiet.

Il-ġewwieni mnaddaf ta’ bhejjem ta’ l-ifrat domestiċi jrid jkun esklussivament dawk l-interni li minnhom ikunu tneħħew għal kollox l-għadam, il-qarquċa, ittrakea u l-bronki ewlenin, il-gjandoli linfatiċi, it-tessut konnettiv aderenti ix-xaħam u l-mukus. Il-muskoli masseteri (tax-xedaq) maqtugħa skond il-paragrafu 41, A(a) tal-Kapitolu VIII ta’ l-Anness I għad-Direttiva tal-Kunsill 64/4333/KEE (kif emendat l-aħħar), huma permessi wkoll.

Ikkpauljat huwa laħam li ġie kkapuljat f’biċċiet u mgħoddi minn magna ta’ l-ikkappuljat bi skruwn spirali u għandu jkun ġie ppreparat minn muskolu mtarraz (striated) (inkluż it-tessuti xaħmin ta’ miegħu) għajr il-muskolu tal-qalb.

(8) Dwar il-laħam frisk, japplikaw id-dispożizzjonijiet tad-Direttiva tal-Kunsill 72/462/KEE (kif l-aħħar emendata). Mit-8 ta’ Ġunju 2003, il-laħam frisk għandu jiġi minn stabbilimenti li jimplimentaw verifiki fuq l-iġjene ġenerali, skond id-Deċiżjoni tal-Kummissjoni 2001/471/KE (kif emendata l-aħħar). Għall-ikkapuljat, japplikaw ukoll id-dispożizzjonijiet tad-Direttiva tal-Kunsill 94/65/KEE kif l-aħħar emendata. Dwar il-benessri waqt il-qatla, japplikaw id-dispożizzjonijiet tad- Direttiva tal-Kunsill 93/119/KEE (kif l-aħħar emendata). Dwar il-BSE, skond id-dispożizzjonijiet tar-Regolament 999/2001 tal-Parlament Ewropew u l-Kunsill (kif emendat l-aħħar).

(9) Il-pajjiżi biss elenkati fl-Anness XI, Kapitolu A punt 15(b) tar-Regolament 999/2001 tal-Parlament Ewropew u l-Kunsill (kif emendat l-aħħar).

(10) Daħħal it-test eżatt kif imniżżel fl-Anness XI, Kapitolu A punt 15(b) tar-Regolament 999/2001 tal-Parlament Ewropew u l-Kunsill (kif emendat l-aħħar).

(11) Biss laħam dissussat mlaħħaq għall-konsum li jissodisfa l-garanziji supplimentari msemmija fi (13) taħt, jew fil-każ ta’ ġewwieni mnaddaf li jilħaq il-garanziji supplimentari msemmija fi (14) taħt.

(12) Ħassar meta l-pajjiż li qed jesporta jwettaq tilqim kontra l-marda ta’ l-ilsien u d-dwiefer b’serotipi A, O, jew C, u dan il-pajjiż għandu permess jesporta lejn il- Komunità Ewropea laħam dissussat jew ġewwieni mnaddaf imlaħħqa għall-konsum, li jissodosfaw il-garanziji supplimentari deskritti fi, rispettivament, (13) u (14) taħt.

(13) Għandhom jingħataw garanziji supplimentari fir-rigward ta’ laħam dissussat mlaħħaq għall-konsum meta meħtieġa fil-kolonna 5 “SG” tal-Parti I ta’ l-Anness II għad-Deċiżjoni tal-Kunsill 79/542/EEC (kif emendata l-aħħar), bid-diċitura “A”.

(14) Għandhom jingħataw garanziji supplimentari fir-rigward ta’ ġewwieni mnaddaf imlaħħaq għall-konsum meta meħtieġa fil-kolonna 5 “SG” tal-Parti I ta’ l- Anness II għad-Deċiżjoni tal-Kunsill 79/542/EEC (kif emendata l-aħħar), bid-diċitura “B”.

(15) Data jew dati tal-qatla. L-importazzjoni ta’ dan il-laħam m’għandhiex titħalla meta dan ikun inkiseb minn annimali maqtula jew qabel id-data ta’ l-awtorizzazzjoni għall-esportazzjoni lejn il-Komunità Ewropea tat-territorju msemmi taħt (3), jew matul perjodu li matulu ġew adottati miżuri restrittivi mill-Komunità Ewropea kontra l-importazzjoni ta’ dan il-laħam minn dan it-territorju.

(16) Għandhom jingħataw garanziji supplimentari fir-rigward tat-tuberkolożi meta meħtieġa fil-kolonna 5 “SG” tal-Parti I ta’ l-Anness II għad-Deċiżjoni tal-Kunsill 79/542/EEC (kif emendata l-aħħar), bid-diċitura “E”. It-test għat-tuberkolożi interdermali għandu jitwettaq skond id-dispożizzjonijiet ta’ l-Annes B għad- Direttiva tal-Kunsill 64/432/KEE (kif emendat l-aħħar).

(17) Għandhom jingħataw garanziji supplimentari fir-rigward ta’ laħam dissussat mlaħħaq għall-konsum meta meħtieġa fil-kolonna 5 “SG” tal-Parti I ta’ l-Anness II għad-Deċiżjoni tal-Kunsill 79/542/EEC (kif emendata l-aħħar), bid-diċitura “F”. Il-laħam dissussat imlaħħaq għall-konsum m’għandux jiħtalla jiġi importat lejn il-Komunità Ewropea sa 21 jum wara d-data tal-qatla ta’ l-annimali.

(18) Għandhom jingħataw garanziji supplimentari fir-rigward ta’ laħam dissussat imlaħħaq għall-konsum meta meħtieġa fil-kolonna 5 “SG” tal-Parti I ta’ l-Anness II għad-Deċiżjoni tal-Kunsill 79/542/EEC (kif emendata l-aħħar), bid-diċitura “H”.