Sinonīmi

D-glucīts, D-sorbīts

Ķīmiskais nosaukums

D-glucīts

Einecs numurs

200-061-5

Ķīmiskā formula

C6H14O6

Molekulmasa

182,17

Pamatviela

Kopējais glicītu saturs ne mazāk kā 97 % un D-sorbīta saturs ne mazāk kā 91 % sausnā.

Glicīti ir savienojumi ar struktūrformulu CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kur “n” – vesels skaitlis

Apraksts

Balts higroskopisks pulveris, kristālisks pulveris, pārslas vai granulas ar saldu garšu

Ļoti labi šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā

88 – 102 °C

Pie 5 g parauga pievieno 7 ml metanola, 1 ml benzaldehīda un 1 ml sālsskābes. Sajauc un maisa ar mehānisko maisītāju līdz kristalizācijas sākumam. Filtrē ar vakuumsūkņa palīdzību, kristālus izšķīdina 20 ml vāroša ūdens, kam pievienots 1 g nātrija bikarbonāta, karstu filtrē, filtrātu atdzesē, filtrē ar vakuumsūkņa palīdzību, mazgā ar 5 ml metanola-ūdens (1: 2) maisījumu un žāvē gaisā. Iegūtie kristāli kūst intervālā 173 – 179 °C

Ūdens saturs

Ne vairāk kā 1 % (K. Fišera metode)

Pelni, sulfātu veidā

Ne vairāk kā 0,1 % sausnā

Reducējošie cukuri

Ne vairāk kā 0,3 % sausnā (izteikti kā glikoze)

Kopējais cukuru daudzums

Ne vairāk kā 1 % sausnā (izteikti kā glikoze)

Hlorīdi

Ne vairāk kā 50 mg/kg sausnā

Sulfāti

Ne vairāk kā 100 mg/kg sausnā

Niķelis

Ne vairāk kā 2 mg/kg sausnā

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Smagie metāli

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā (izteikti kā Pb)

Sinonīmi

D-glucīta sīrups

Ķīmiskais nosaukums

Sorbīta sīrups veidojas, hidrogenējot glikozes sīrupu, un sastāv no D-sorbīta, D-mannīta un hidrogenētiem saharīdiem.

Produkta daļa, kas nav D-sorbīts, galvenokārt sastāv no hidrogenētiem oligosaharīdiem, kas radušies hidrogenējoties glikozes sīrupam, ko izmanto kā izejmateriālu (sīrups šajā gadījumā nekristalizējas), vai mannītam. Var saturēt nenozīmīgus daudzumus glicītu, kuriem n ≤ 4. Glicīti ir savienojumi ar struktūrformulu 2OH-(CHOH)n-CH2OH, kur “n” vesels skaitlis

Einecs numurs

270-337-8

Pamatviela

Ne mazāk kā 69 % sausnas un ne mazāk kā 50 % D-sorbīta bezūdens vielā

Apraksts

Dzidrs, bezkrāsains ūdens šķīdums ar saldu garšu

Viegli sajaucams ar ūdeni, glicerīnu un propān-1,2-diolu

Pie 5 g parauga pievieno 7 ml metanola, 1 ml benzaldehīda un 1 ml sālsskābes. Sajauc un maisa ar mehānisko maisītāju līdz kristalizācijas sākumam. Filtrē ar vakuumsūkņa palīdzību, kristālus izšķīdina 20 ml vāroša ūdens, kam pievienots 1 g nātrija bikarbonāta, karstu filtrē, filtrātu atdzesē, filtrē ar vakuumsūkņa palīdzību, mazgā ar 5 ml metanola-ūdens (1: 2) maisījumu un žāvē gaisā. Iegūtie kristāli kūst intervālā 173 –179 °C

Ūdens saturs

Ne vairāk kā 31 % (K. Fišera metode)

Pelni, sulfātu veidā

Ne vairāk kā 0,1 % sausnā

Reducējošie cukuri

Ne vairāk kā 0,3 % sausnā (izteikti kā glikoze)

Hlorīdi

Ne vairāk kā 50 mg/kg sausnā

Sulfāti

Ne vairāk kā 100 mg/kg sausnā

Niķelis

Ne vairāk kā 2 mg/kg sausnā

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Smagie metāli

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā (izteikti kā Pb)

Sinonīmi

D-mannīts

Definīcija

Izgatavots, katalītiski hidrogenizējot ogļhidrātu šķīdumus, kas satur glikozi un/vai fruktozi

Ķīmiskais nosaukums

D-mannīts

EINECS

200-711-8

Ķīmiskā formula

C6H14O6

Molekulmasa

182,2

Pamatvielas saturs

Ne mazāk kā 96,0 % D-mannīta un ne vairāk kā 102 % bezūdens vielā

Apraksts

Balts, kristālisks pulveris, bez smaržas

Šķīst ūdenī, ļoti vāji šķīst etanolā, praktiski nešķīst ēterī

Starp 164 un 169 °C

Atbilst testam

[α] 20 D: + 23 ° līdz + 25 ° (borāta šķīdums)

Starp 5 un 8

Pievieno 0,5 ml piesātināta kālija hlorīda šķīduma 10 ml 10 % (sv./tilp.) parauga šķīduma, tad nosaka pH

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 0,3 % (105 °C, četras stundas)

Reducējošie cukuri

Ne vairāk kā 0,3 % (glikozes izteiksmē)

Kopā cukuri

Ne vairāk kā 1 % (glikozes izteiksmē)

Pelni, sulfātu veidā

Ne vairāk kā 0,1 %

Hlorīdi

Ne vairāk kā 70 mg/kg

Sulfāts

Ne vairāk kā 100 mg/kg

Niķelis

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

D-mannīts

Definīcija

Izgatavots, ar pārtraukumiem fermentējot aerobos apstākļos, izmantojot rauga parasto klonu Zugosaccharomyces rouxii

Ķīmiskais nosaukums

D-mannīts

EINECS

200-711-8

Ķīmiskā formula

C6H14O6

Molekulmasa

182,2

Pamatvielas saturs

Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens vielā

Apraksts

Balts, kristālisks pulveris, bez smaržas

Šķīst ūdenī, ļoti vāji šķīst etanolā, praktiski nešķīst ēterī

Starp 164 un 169 °C

Atbilst testam

[α] 20 D: + 23 ° līdz + 25 ° (borāta šķīdums)

Starp 5 un 8

Pievieno 0,5 ml piesātināta kālija hlorīda šķīduma 10 ml 10 % (sv./tilp.) parauga šķīduma, tad nosaka pH

Arabīts

Ne vairāk kā 0,3 %

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 0,3 % (105 °C, četras stundas)

Reducējošie cukuri

Ne vairāk kā 0,3 % (glikozes izteiksmē)

Kopā cukuri

Ne vairāk kā 1 % (glikozes izteiksmē)

Pelni, sulfātu veidā

Ne vairāk kā 0.1 %

Hlorīdi

Ne vairāk kā 70 mg/kg

Sulfāts

Ne vairāk kā 100 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Aerobās mezofilās baktērijas

Ne vairāk kā 103/g

Koliformas

Nekonstatē 10 g paraugā

Salmonella

Nekonstatē 10 g paraugā

E. coli

Nekonstatē 10 g paraugā

Staphylococcus aureus

Nekonstatē 10 g paraugā

Pseudomonas aeruginosa

Nekonstatē 10 g paraugā

Pelējums

Ne vairāk kā 100/g

Raugi

Ne vairāk kā 100/g

Sinonīmi

Acesulfāmkālijs, 3,4-dihidro-6-metil-1, 2,3-oksatiazīn-4-ona 2,2-dioksīda kālija sāls

Ķīmiskais nosaukums

6-metil-1,2,3-oksatiazīn-4(3H)-ona-2,2-dioksīda kālija sāls

EINECS

259-715-3

Ķīmiskā formula

C4H4KNO4S

Molekulmasa

201,24

Pamatvielas saturs

Ne mazāk kā 99 % C4H4KNO4S bezūdens vielā

Apraksts

Balts, kristālisks pulveris, bez smaržas Apmēram 200 reižu saldāks par saharozi

Ļoti labi šķīst ūdenī, ļoti vāji šķīst etanolā

Maksimāli 227 ± 2 nm 10 mg šķīdumam 1 000 ml ūdens

Atbilst testam (testē atlikumu, kas iegūts, dedzinot 2 g parauga)

Dažus pilienus 10 % nātrija kobaltnitrīta šķīduma pievieno tādam šķīdumam, kur 0,2 g parauga izšķīdināts 2 ml etiķskābes un 2 ml ūdens. Iegūst dzeltenas nogulsnes

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 1 % (105 °C, divas stundas)

Organiski piemaisījumi

Atbilst testam attiecībā uz UV aktīvajām sastāvdaļām 20 mg/kg

Fluorīds

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Aspartilfenilalanīna metilesteris

Ķīmiskais nosaukums

N-L-α-(Aspartil-L-fenilalanīna-1-metilesteris, 3-amino-N-(α-karbometoksifenetil)-sukcīnamīnskābes N-metilesteris

Einecs numurs

245-261-3

Ķīmiskā formula

C14H18N2O5

Molekulmasa

294,31

Pamatviela

Satur ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % aspartāma (bezūdens vielā)

Apraksts

Balts, kristālisks pulveris bez aromāta, ar saldu garšu (aptuveni 200 reižu saldāks par saharozi)

Šķīdība

Slikti šķīst ūdenī un slikti šķīst etanolā

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 4,5 % (105 C, četras stundas)

Pelni, sulfātu veidā

Ne vairāk kā 0,2 % sausnā

pH

4,5 – 6,0 (šķīdumā 1/125)

Caurlaidība

1 % šķīduma 2N sālsskābē caurlaidība, noteikta 1-cm šūnā pie 430 nm ar spektrofotometru, lietojot 2N sālsskābi kā standartšķīdumu, nav mazāka par 0,95 un ir ekvivalenta absorbcijai, kas nav lielāka par aptuveni 0,022 vienībām

Īpatnējā griešana

[α]D 20: + 14,5 līdz + 16,5 °

noteikts 4 g vielas šķīdumam 100 g 15 N skudrskābes ne vēlāk kā 30 minūtes pēc parauga šķīduma pagatavošanas

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Smagie metāli

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā (izteikti kā Pb)

5-Benzil-3,6-diokso-2-piperazīnetiķskābe

Ne vairāk kā 1,5 % sausnā

Sinonīmi

Cikloheksilsulfāmskābe, ciklamāts

Ķīmiskais nosaukums

Cikloheksānsulfāmskābe, cikloheksilaminosulfoskābe

Einecs numurs

202-898-1

Ķīmiskā formula

C6H13NO3S

Molekulmasa

179,24

Pamatviela

Cikloheksilsulfāmskābe satur ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % C6H13NO3S, (aprēķināta bezūdens vielā)

Apraksts

Praktiski bezkrāsas, balts, kristālisks pulveris, ar saldi-skābu garšu (aptuveni 40 reižu saldāks par saharozi)

Šķīst ūdenī un etanolā

Paskābina 2 % šķīdumu ar sālsskābi, pievieno 1 ml aptuveni molāru bārija hlorīda šķīdumu ūdenī un filtrē nogulsnes, ja tās ir radušās. Dzidrajam šķīdumam pievieno 1 ml 10 % nātrija nitrīta šķīdumu. Veidojas baltas nogulsnes.

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 1 % (105 °C, viena stunda)

Selēns

Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā (izteikts kā Se)

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Smagie metāli

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā (izteikti kā Pb)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Cikloheksilamīns

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

Dicikloheksilamīns

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Anilīns

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Sinonīmi

Ciklamāts, ciklāmskābes nātrija sāls

Ķīmiskais nosaukums

Nātrija cikloheksānsulfamāts, nātrija cikloheksilsulfamāts

Einecs numurs

205-348-9

Ķīmiskā formula

C6H12NNaO3S un C6H12NNaO3S·2H2O (dihidrāts)

Molekulmasa

201,22 (bezūdens viela)

237,22 (dihidrāts)

Pamatviela

Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 %

Dihidrātam ne mazāk kā 84 % (žāvētā vielā)

Apraksts

Balti kristāli vai kristālisks pulveris, bez aromāta (aptuveni 30 reižu saldāks par saharozi)

Šķīdība

Šķīst ūdenī, praktiski nešķīst etanolā

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 1 % (105 °C, viena stunda)

Dihidrātam ne vairāk kā 15,2 % (105 °C, divas stundas)

Selēns

Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Smagie metāli

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā (izteikti kā Pb)

Cikloheksilamīns

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

Dicikloheksilamīns

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Anilīns

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Sinonīmi

Ciklamāts, ciklāmskābes kalcija sāls

Ķīmiskais nosaukums

Kalcija cikloheksānsulfamāts, kalcija cikloheksilsulfamāts

Einecs numurs

205-349-4

Ķīmiskā formula

C12H24CaN2O6S2·2H2O

Molekulmasa

432,57

Pamatviela

Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 101 % žāvētā vielā

Apraksts

Balti kristāli vai kristālisks pulveris (aptuveni 30 reižu saldāks par saharozi)

Šķīdība

Šķīst ūdenī, šķīst etanolā ierobežotā daudzumā

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 1 % (105 °C, viena stunda)

Dihidrātam ne vairāk kā 8,5 % (140 °C, četras stundas)

Selēns

Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Smagie metāli

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā (izteikti kā Pb)

Cikloheksilamīns

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

Dicikloheksilamīns

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Anilīns

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Sinonīmi

Hidrogenēta izomaltuloze, hidrogenēta palatinoze.

Ķīmiskais nosaukums

Izomalts ir hidrogenētu mono- un disaharīdu maisījums, kura galvenās sastāvdaļas ir disaharīdi:

Ķīmiskā formula

6-O-α-D-glikopiranozil-D-sorbīts: C12H24O11

1-O-α-D-glikopiranozil-D-mannīta dihidrāts: C12H24O11.2H2O

Molekulmasa

(6-O-α-D-glikopiranozil-D-sorbīts): 344,32

(1-O-α- D-glikopiranozil-D-mannīta dihidrāts): 380,32

Pārbaude kvalitātes noteikšanai

Satur ne mazāk kā 98 % hidrogenētu mono- un disaharīdu un ne mazāk kā 86 % 6-O-α-D-glikopiranozil-D-sorbīta un 1-O-α-D-glikopiranozil-D-mannīta dihidrāta maisījuma bezūdens vielā

Raksturojums

Balta, kristāliska, nedaudz higroskopiska viela, bez smaržas

Šķīst ūdenī, ļoti slikti šķīst etanolā

Pētī ar plānslāņa hromatogrāfiju, izmantojot plāksnīti ar 0,2 mm biezu silikagēla slāni. Hromatogramma uzrāda divus galvenos plankumus, kas atbilst 1,1-GMP un 1,6-GPS

Ūdens saturs

Ne vairāk kā 7 % (K. Fišera metode)

Pelni, sulfātu veidā

Ne vairāk kā 0,05 %, aprēķināti bezūdens vielai

D-mannīts

Ne vairāk kā 3 %

D-sorbīts

Ne vairāk kā 6 %

Reducējošie cukuri

Ne vairāk kā 0,3 %, aprēķināti kā glikoze bezūdens vielai

Niķelis

Ne vairāk kā 2 mg/kg, aprēķināts bezūdens vielai

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg, aprēķināts bezūdens vielai

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg, aprēķināts bezūdens vielai

Smagie metāli (kā Pb)

Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti bezūdens vielai

Ķīmiskais nosaukums

3-okso-2,3-dihidrobenzo(d)izotiazol-1,1-dioksīds

Einecs numurs

201-321-0

Ķīmiskā formula

C7H5NO3S

Relatīvā molekulmasa

183,18

Pamatvielas saturs

Ne mazāk kā 99 % un ne vairāk kā 101 % C7H5NO3S (bezūdens vielā)

Apraksts

Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris, bez smaržas vai ar vāju aromātisku smaržu un saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos (aptuveni 300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi)

Šķīdība

Slikti šķīst ūdenī, šķīst bāziskos šķīdumos, šķīst etanolā ierobežotā daudzumā

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 1 % (105 °C, divas stundas)

Kušanas temperatūra

226-230 °C

Pelni, sulfātu veidā

Ne vairāk kā 0,2 % sausnā

Benzo- un salicilskābe

Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums

o-toluolsulfoamīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

p-toluolsulfoamīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

Benzoskābes p-sulfoamīds

Ne vairāk kā 25 mg/kg sausnā

Viegli karbonizējami savienojumi

Nav

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Selēns

Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Sinonīmi

Saharīns, saharīna nātrija sāls

Ķīmiskais nosaukums

Nātrija o-benzosulfimīds, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfoazola nātrija sāls, oksobenzizosulfoazols, 1,2-benzizotiazolīn-3-on-1, 1-dioksīda nātrija sāls dihidrāts

Einecs numurs

204-886-1

Ķīmiskā formula

C7H4NNaO3S·2H2O

Relatīvā molekulmasa

241,19

Pamatvielas saturs

Ne mazāk kā 99 % un ne vairāk kā 101 % C7H4NNaO3S (bezūdens vielā)

Apraksts

Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris, bez aromāta vai ar vāju aromātu un saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos (aptuveni 300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi atšķaidītos šķīdumos), sausā gaisā zaudē kristalizācijas ūdeni

Šķīdība

Šķīst ūdenī, šķīst etanolā ierobežotā daudzumā

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 15 % (120 °C, četras stundas)

Benzo- un salicilskābe

Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums

o-toluolsulfoamīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

p-toluolsulfoamīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

Benzoskābes p-sulfoamīds

Ne vairāk kā 25 mg/kg sausnā

Viegli karbonizējami savienojumi

Nav

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Selēns

Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Sinonīmi

Saharīns, saharīna kalcija sāls

Ķīmiskais nosaukums

Kalcija o-benzosulfimīds, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfoazola kalcija sāls, 1,2-benzizotiazolīn-3-on-1,1-dioksīda nātrija sāls hidrāts (2:7)

Einecs numurs

229-349-9

Ķīmiskā formula

Molekulmasa

467,48

Pamatviela

Ne mazāk kā 95 % C14H8CaN2O6S2 (bezūdens vielā)

Apraksts

Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris, bez aromāta vai ar vāju aromātu un saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos Aptuveni 300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi atšķaidītos šķīdumos

Šķīdība

Labi šķīst ūdenī, šķīst etanolā

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 13,5 % (120 °C, četras stundās)

Benzo- un salicilskābe

Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums

o-toluolsulfoamīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

p-toluolsulfoamīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

Benzoskābes p-sulfoamīds

Ne vairāk kā 25 mg/kg sausnā

Viegli karbonizējami savienojumi

Nav

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Selēns

Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Sinonīmi

Saharīns, saharīna kālija sāls

Ķīmiskais nosaukums

Kālija o-benzosulfimīds, 2,3-dihidro-3-oksobenzizo-sulfoazola kālija sāls, 1,2-benzizotiazolīn-3-on-1,1-dioksīda kālija sāls hidrāts

Einecs numurs

Ķīmiskā formula

C7H4KNO3S·H2O

Relatīvā molekulmasa

239,77

Pamatvielas saturs

Ne mazāk kā 99 % un ne vairāk kā 101 % of C7H4KNO3S (bezūdens vielā)

Apraksts

Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris, bez aromāta vai ar vāju aromātu un intensīvu saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos Aptuveni 300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi

Šķīdība

Labi šķīst ūdenī, šķīst etanolā ierobežotā daudzumā

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 8 % (120 °C, četras stundas)

Benzo- un salicilskābe

Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums

o-toluolsulfoamīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

p-toluolsulfoamīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā

Benzoskābes p-sulfoamīds

Ne vairāk kā 25 mg/kg sausnā

Viegli karbonizējami savienojumi

Nav

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Selēns

Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Sinonīmi

4,1′,6′–trihlorgalaktosaharoze

Ķīmiskais nosaukums

1,6–dihlor–1,6–dideoksi–β–D–fruktofuranozil–4–hlor–4–deoksi–α–D–galaktopiranozīds

Einecs numurs

259-952-2

Ķīmiskā formula

C12H19Cl3O8

Molekulmasa

397,64

Pamatvielas saturs

Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % C12H19Cl3O8 rēķinot kā bezūdens vielu.

Apraksts

Balts līdz dzeltenbalts kristālisks pulveris, praktiski bez smaržas.

Labi šķīst ūdenī, metanolā un etanolā.

Nedaudz šķīst etilacetātā.

Kālija bromīdā disperģēta parauga infrasarkanais spektrs uzrāda relatīvos maksimumus tādos pašos viļņu skaitļos kā standarta spektrs, kas iegūts, izmantojot sukralozes standartparaugu.

Testa šķīduma galvenajam plankumam ir tāds pats Rf lielums kā citu hlorētu disaharīdu testā minētajam A standartšķīduma galvenajam plankumam. Šo standartšķīdumu iegūst, izšķīdinot 1,0 g sukralozes standartvielas 10 ml metilspirta.

[α] 20 D + 84,0 ° līdz + 87,5 ° aprēķināts kā bezūdens vielai

(10 %sv./tilp. šķīdumam).

Ūdens

Ne vairāk kā 2,0 % (Karla Fišera metode)

Pelni, sulfātu veidā

Ne vairāk kā 0,7 %

Citi hlorēti disaharīdi

Ne vairāk kā 0,5 %

Hlorēti monosaharīdi

Ne vairāk kā 0,1 %

Trifenilfosfīna oksīds

Ne vairāk kā 150 mg/kg

Metanols

Ne vairāk kā 0,1 %

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Ķīmiskais nosaukums

Taumatīnu iegūst, ekstrahējot ar paskābinātu ūdeni (pH 2,5 līdz 4) dabiskā Thaumatococcusdaniellii (Benth) augļus. Tas sastāv no olbaltumvielām taumatīna I un taumatīna II un nelieliem daudzumiem izmantoto augu sastāvdaļu

Einecs numurs

258-822-2

Ķīmiskā formula

Polipeptīds no 207 aminoskābēm

Molekulmasa

22209 (taumatīns I)

22293 (taumatīns II)

Pamatviela

Ne mazāk kā 16 % slāpekļa žāvētā vielā, kas atbilst ne mazāk kā 94 % olbaltumvielu (N × 5,8)

Apraksts

Krējuma krāsas pulveris, bez aromāta ar ļoti saldu garšu (aptuveni 2 000 līdz 3 000 reižu saldāks par saharozi)

Šķīdība

Ļoti labi šķīst ūdenī, nešķīst acetonā

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 9 % (105 °C līdz konstantam svaram)

Ogļhidrāti

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Pelni, sulfātu veidā

Ne vairāk kā 2 % sausnā

Alumīnijs

Ne vairāk kā 100 mg/kg sausnā

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Svins

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Mikrobioloģiskie kritēriji

Kopīgais aerobo mikroorganismu skaits: ne vairāk kā 1 000/g E. coli: nav pieļaujamas 1 g

Sinonīmi

Neohesperidīna dihidrohalkons, NHDC, hesperetīns, dihidrohalkona-4’-β-neohesperidozīds, neohesperidīna DC

Ķīmiskais nosaukums

2-O-α-L-ramnopiranozil-4′-β-D-glikopiranozilhesperetīna dihidrohalkons; iegūts katalītiski hidrogenējot neohesperidīnu

Einecs numurs

243-978-6

Ķīmiskā formula

C28H36O15

Molekulmasa

612,6

Pamatviela

Ne mazāk kā 96 % (žāvētā vielā)

Apraksts

Pelēkbalts kristālisks pulveris, bez aromāta, ar raksturīgu ļoti saldu garšu (aptuveni 1 000 līdz 1 800 reižu saldāks par saharozi)

Labi šķīst karstā ūdenī, ļoti vāji šķīst aukstā ūdenī, praktiski nešķīst ēterī un benzolā

282 – 283 nm (2 mg šķīdums 100 ml metanolā)

Izšķīdina aptuveni 10 mg neohesperidīna DC 1 ml metanola, pievieno 1 ml 1 % 2-aminoetildifenilborāta šķīduma metanolā. Veidojas spilgti dzeltena krāsa

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 11 % (105 °C, trīs stundas)

Pelni, sulfātu veidā

Ne vairāk kā 0,2 % sausnā

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg sausnā

Smagie metāli

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā (izteikti kā Pb)

Sinonīmi

Aspartāma acesulfāms

Aspartāma acesulfāma sāls

Definīcija

Sāli pagatavo, sildot aspartāmu un kālija acesulfāmu attiecībā aptuveni 2:1 (sv./sv.) šķīdumā ar skābu pH un ļaujot kristalizēties. Kāliju un mitrumu aizvada. Produkts ir stabilāks nekā aspartāms vien.

Ķīmiskais nosaukums

L–fenilalanil–2–metil–L–α–asparaginskābes 6–metil–1,2,3–oksatiazīn–4(3H)–on–2,2–dioksīda sāls

Ķīmiskā formula

C18H23O9N3S

Molekulmasa

457,46

Pamatvielas saturs

63,0 % līdz 66,0 % aspartāma (rēķinot uz sausu vielu) un 34,0 % līdz 37,0 % acesulfāma (skābā forma, rēķinot uz bezūdens vielu).

Apraksts

Balts, kristālisks pulveris bez smaržas.

Šķīst ūdenī ierobežotā daudzumā; nedaudz šķīst etanolā.

1 % šķīduma ūdenī gaismas caurlaidība, noteikta 1 cm šūnā pie 430 nm, izmantojot piemērotu spektrofotometru, salīdzināšanai izmantojot ūdeni, nav mazāka par 0,95, kas ir līdzvērtīga absorbcijai, ne lielākai par aptuveni 0,022.

[α] 20 D + 14,5 ° līdz + 16,5 °

Noteikt koncentrācijā 6,2 g 100 mililitros 15 N skudrskābes 30 minūšu laikā pēc šķīduma pagatavošanas. Aprēķināto īpatnējo griešanas leņķi dalīt ar 0,646, lai koriģētu atbilstoši aspartāma saturam aspartāma acesulfāma sālī.

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 0,5 % (105 °C, četras stundas)

5–Benzil–3,6–diokso–2–piperazīnetiķskābe

Ne vairāk kā 0,5 %

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

D-maltīts, maltozes hidrogenāts

Ķīmiskais nosaukums

(α)-D-glikopiranozil-1,4-D-glucīts

Einecs numurs

209-567-0

Ķīmiskā formula

C12H24O11

Relatīvā molekulmasa

344,31

Pamatvielas saturs

Satur ne mazāk kā 98 % D-maltīta C12H24O11, rēķinot kā bezūdens vielu

Apraksts

Balts, kristālisks pulveris ar saldu garšu

Ļoti labi šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā

148 – 151 °C

[α]D 20 = + 105,5 ° līdz + 108,5 ° (5 % sv./tilp. šķīdumā)

Ūdens

Ne vairāk kā 1 % (Karla Fišera metode)

Pelni, sulfātu veidā

Ne vairāk kā 0,1 % sausnā

Reducējošie cukuri

Ne vairāk kā 0,1 % sausnā (izteikti kā glikoze)

Hlorīdi

Ne vairāk kā 50 mg/kg sausnā

Sulfāti

Ne vairāk kā 100 mg/kg sausnā

Niķelis

Ne vairāk kā 2 mg/kg sausnā

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Sinonīmi

Hidrogenēts augstas pakāpes maltozes-glikozes sīrups, hidrogenēts glikozes sīrups

Definīcija

Maisījums sastāv galvenokārt no maltitola ar sorbitolu un hidrogenētiem oligo- un polisaharīdiem. To ražo, katalītiski hidrogenējot glikozes sīrupu ar augstu maltozes saturu vai hidrogenējot tā atsevišķus koponentus, pēc tam tos samaisot. Pārdošanai piegādā gan sīrupa veidā, gan kā cietu produktu.

Pamatvielas saturs

Satur ne mazāk kā 99 % bezūdens hidrogenētos oligo- un polisaharīdus un ne mazāk kā 50 % bezūdens maltīta

Apraksts

Dzidri viskozi šķidrumi vai baltas kristāliskas masas bez krāsas un bez smaržas

Ļoti labi šķīst ūdenī, nedaudz šķīst etanolā

Atbilst testam

Ūdens

Ne vairāk kā 31 % (Karla Fišera metode)

Redukcijas cukuri

Ne vairāk kā 0,3 % (glikozes veidā)

Sulfātpelni

Ne vairāk kā 0,1 %

Hlorīdi

Ne vairāk kā 50 mg/kg

Sulfāts

Ne vairāk kā 100 mg/kg

Niķelis

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Laktīts, laktozīts, laktobiozīts

Ķīmiskais nosaukums

4-O-β-galaktopiranozil-D-glucīts

Einecs numurs

209-566-5

Ķīmiskā formula

C12H24O11

Molekulmasa

344,32

Pamatvielas saturs

Ne mazāk kā 95 % sausnā

Apraksts

Kristālisks pulveris (bezūdens vielas, monohidrāta un dihidrāta veidā) vai bezkrāsains šķīdums ar saldu garšu

Ļoti labi šķīst ūdenī

[α]D 20 = + 13 ° līdz + 16 ° aprēķināta bezūdens vielai (10 % w/v ūdens šķīdums)

Ūdens

Kristāliskais produkts; satur ne vairāk kā 10,5 % (Karla Fišera metode)

Citi polispirti

Ne vairāk kā 2,5 %, rēķinot uz bezūdens vielu

Reducējošie cukuri

Ne vairāk kā 0,2 % sausnā (izteikti kā glikoze)

Hlorīdi

Ne vairāk kā 100 mg/kg sausnā

Sulfāti

Ne vairāk kā 200 mg/kg sausnā

Pelni, sulfātu veidā

Ne vairāk kā 0,1 % sausnā

Niķelis

Ne vairāk kā 2 mg/kg sausnā

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Sinonīmi

Ksilīts

Ķīmiskais nosaukums

D-ksilīts

Einecs numurs numurs

201-788-0

Ķīmiskā formula

C5H12O5

Molekulmasa

152,15

Pamatviela

Satur ksilītu ne mazāk kā 98,5 % (bezūdens vielā)

Apraksts

Balts, kristālisks pulveris, praktiski bez aromāta, ar ļoti saldu garšu

Ļoti labi šķīst ūdenī, šķīst etanolā ierobežotā daudzumā

92 – 96 °C

5 – 7 (10 % sv./tilp. ūdens šķīdumā)

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 0,5 %, žāvējot 0,5 g parauga vakuumā virs P2O5 četras stundas 60 °C temperatūrā

Pelni, sulfātu veidā

Ne vairāk kā 0,1 % sausnā

Reducējošie cukuri

Ne vairāk kā 0,2 % sausnā (izteikti kā glikoze)

Citi polispirti

Ne vairāk kā 1 % sausnā

Niķelis

Ne vairāk kā 2 mg/kg sausnā

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā

Smagie metāli

Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā (izteikti kā Pb)

Hlorīdi

Ne vairāk kā 100 mg/kg sausnā

Sulfāti

Ne vairāk kā 200 mg/kg sausnā

Sinonīmi

Mezo-eritritols, tetrahidroksibutāns, eritrīts

Definīcija

Iegūst, fermentizējot ogļhidrāta avotu ar drošiem un piemērotiem pārtikas klases osmofīliem raugiem, piemēram, Moniliella pollinis vai Trichosporonoides megachilensis, ar sekojošu attīrīšanu un žāvēšanu.

Ķīmiskais nosaukums

1,2,3,4-butāntetrols

Einecs numurs

205-737-3

Ķīmiskā formula

C4H10O4

Molekulmasa

122,12

Pamatvielas saturs

Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas.

Apraksts

Balti, karstumizturīgi kristāli, bez smaržas, nav higroskopiski, saldums apmēram 60–80 % saharozes salduma.

Brīvi šķīst ūdenī, vāji šķīst etanolā, nešķīst dietilēterī

119-123 °C

Zudumi pēc žāvēšanas

Ne vairāk kā 0,2 % (70 °C, sešas stundas, vakuumeksikatorā)

Pelni, sulfātu veidā

Ne vairāk kā 0,1 %

Reducējošās vielas

Ne vairāk kā 0,3 % (D-glikozes veidā)

Ribitols un glicerīns

Ne vairāk kā 0,1 %

Svins

Ne vairāk kā 0,5 mg/kg

Komisijas Direktīva 95/31/EK

(OV L 178, 28.7.1995., 1. lpp.)

Komisijas Direktīva 98/66/EK

(OV L 257, 19.9.1998., 35. lpp.)

Komisijas Direktīva 2000/51/EK

(OV L 198, 4.8.2000., 41. lpp.)

Komisijas Direktīva 2001/52/EK

(OV L 190, 12.7.2001., 18. lpp.)

Komisijas Direktīva 2004/46/EK

(OV L 114, 21.4.2004., 15. lpp.)

Komisijas Direktīva 2006/128/EK

(OV L 346, 9.12.2006., 6. lpp.)

Direktīva

Transponēšanas termiņš

95/31/EK

1996. gada 1. jūlijs (1)

98/66/EK

1999. gada 1. jūlijs

2000/51/EK

2001. gada 30. jūnijs

2001/52/EK

2002. gada 30. jūnijs

2004/46/EK

2005. gada 1. aprīlis

2006/128/EK

2008. gada 15. februāris

Direktīva 95/31/EK

Šī direktīva

1. pants, 1. punkts

1. pants

1. pants, 2. punkts

—

2. pants

—

—

2. pants

3. pants

3. pants

4. pants

4. pants

Pielikums

I pielikums

—

II pielikums

—

III pielikums