1

Mikotoksinai

1.1

Aflatoksinai

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (μg/kg)

Pastabos

B1

B1, B2, G1 ir G2 suma

M1

Aflatoksinų bendro kiekio atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija reiškia žemutinę ribinę koncentraciją, apskaičiuojamą darant prielaidą, kad visos žemiau kiekybinio nustatymo ribos esančios vertės yra nulinės.

1.1.1.

Džiovinti vaisiai, kurie prieš pateikiant rinkai galutiniam vartotojui arba naudojant kaip maisto produktų sudedamąją dalį, turi būti rūšiuojami arba kitaip fiziškai apdorojami, išskyrus 1.1.3 punkte išvardytus produktus

5,0

10,0

–

1.1.2.

Džiovinti vaisiai, naudojami tik kaip sudedamoji dalis arba iš džiovintų vaisių perdirbti produktai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui arba naudojami kaip maisto produktų sudedamoji dalis, išskyrus 1.1.3 punkte išvardytus produktus

2,0

4,0

–

Maisto produktų, sudarytų iš džiovintų vaisių, naudojamų tik kaip sudedamoji dalis, arba perdirbtų produktų, kurių ne mažiau kaip 80 proc. sudaro atitinkami džiovinti vaisiai, atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija, nustatyta atitinkamiems džiovintiems vaisiams, taikoma ir tiems produktams. Kitais atvejais taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

1.1.3.

Džiovintos figos

6,0

10,0

–

Maisto produktų, sudarytų iš džiovintų figų, naudojamų tik kaip sudedamoji dalis, arba perdirbtų produktų, kurių ne mažiau kaip 80 proc. sudaro džiovintos figos, atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija, nustatyta džiovintoms figoms, taikoma ir tiems produktams. Kitais atvejais taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

1.1.4.

Žemės riešutai ir kitos aliejingosios sėklos, kurie prieš pateikiant juos rinkai galutiniam vartotojui arba naudojant kaip maisto sudedamąją dalį turi būti rūšiuojami arba kitaip fiziškai apdorojami

8,0

15,0

–

Išskyrus žemės riešutus ir kitas aliejingąsias sėklas, skirtas rafinuotam aliejui spausti.

Jei tiriami „nelukštenti“ žemės riešutai ir kitos aliejingosios sėklos, apskaičiuojant aflatoksino koncentraciją laikoma, kad visi teršalai yra valgomojoje dalyje.

1.1.5.

Žemės riešutai ir kitos aliejingosios sėklos, naudojamos tik kaip sudedamoji dalis arba iš žemės riešutų ir kitų aliejingųjų sėklų perdirbti produktai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui arba naudojami kaip maisto sudedamoji dalis

2,0

4,0

–

Išskyrus rafinuoti skirtą nerafinuotą aliejų ir rafinuotą aliejų.

Jei tiriami „nelukštenti“ žemės riešutai ir kitos aliejingosios sėklos, apskaičiuojant aflatoksino koncentraciją laikoma, kad visi teršalai yra valgomojoje dalyje.

Maisto produktų, sudarytų iš žemės riešutų ir kitų aliejingųjų sėklų, naudojamų tik kaip sudedamoji dalis, arba perdirbtų produktų, kurių ne mažiau kaip 80 proc. sudaro žemės riešutai ir kitos aliejingosios sėklos, atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija, nustatyta atitinkamiems žemės riešutams ir kitoms aliejingosioms sėkloms, taikoma ir tiems produktams. Kitais atvejais taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

1.1.6.

Medžių riešutai, kurie prieš pateikiant juos rinkai galutiniam vartotojui arba naudojant kaip maisto sudedamąją dalį turi būti rūšiuojami arba kitaip fiziškai apdorojami, išskyrus 1.1.8 ir 1.1.10 punktuose išvardytus produktus

5,0

10,0

–

Jei tiriami „nelukštenti“ medžių riešutai, apskaičiuojant aflatoksino koncentraciją laikoma, kad visi teršalai yra valgomojoje dalyje.

1.1.7.

Medžių riešutai, naudojami tik kaip sudedamoji dalis arba iš medžių riešutų perdirbti produktai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui arba naudojami kaip maisto produktų sudedamoji dalis, išskyrus 1.1.9 ir 1.1.11 punkte išvardytus produktus

2,0

4,0

–

Jei tiriami „nelukštenti“ medžių riešutai, apskaičiuojant aflatoksino koncentraciją laikoma, kad visi teršalai yra valgomojoje dalyje.

Maisto produktų, sudarytų iš medžių riešutų, naudojamų tik kaip sudedamoji dalis, arba perdirbtų produktų, kurių ne mažiau kaip 80 proc. sudaro atitinkami medžių riešutai, atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija, nustatyta atitinkamiems medžių riešutams, taikoma ir tiems produktams. Kitais atvejais taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

1.1.8.

Migdolai, pistacijos ir abrikosų branduoliai, kurie prieš pateikiant juos rinkai galutiniam vartotojui arba naudojant kaip maisto sudedamąją dalį turi būti rūšiuojami arba kitaip fiziškai apdorojami

12,0

15,0

–

Jei tiriami „nelukštenti“ medžių riešutai, apskaičiuojant aflatoksino koncentraciją laikoma, kad visi teršalai yra valgomojoje dalyje.

1.1.9.

Migdolai, pistacijos ir abrikosų branduoliai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui arba naudojami kaip maisto sudedamoji dalis

8,0

10,0

–

Jei tiriami „nelukštenti“ medžių riešutai, apskaičiuojant aflatoksino koncentraciją laikoma, kad visi teršalai yra valgomojoje dalyje.

Maisto produktų, sudarytų iš migdolų, pistacijų ir abrikosų branduolių, naudojamų tik kaip sudedamoji dalis, arba perdirbtų produktų, kurių ne mažiau kaip 80 proc. sudaro atitinkami medžių riešutai, atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija, nustatyta atitinkamiems medžių riešutams, taikoma ir tiems produktams. Kitais atvejais taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

1.1.10.

Lazdynų riešutai ir bertoletijos, kurie prieš pateikiant juos rinkai galutiniam vartotojui arba naudojant kaip maisto sudedamąją dalį turi būti rūšiuojami arba kitaip fiziškai apdorojami

8,0

15,0

–

Jei tiriami „nelukštenti“ lazdynų riešutai, apskaičiuojant aflatoksino koncentraciją laikoma, kad visi teršalai yra valgomojoje dalyje.

1.1.11.

Lazdyno riešutai ir bertoletijos, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui arba naudojami kaip maisto sudedamoji dalis

5,0

10,0

–

Jei tiriami „nelukštenti“ lazdynų riešutai, apskaičiuojant aflatoksino koncentraciją laikoma, kad visi teršalai yra valgomojoje dalyje.

Maisto produktų, sudarytų iš lazdynų riešutų ir bertoletijų, naudojamų tik kaip sudedamoji dalis, arba perdirbtų produktų, kurių ne mažiau kaip 80 proc. sudaro atitinkami medžių riešutai, atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija, nustatyta atitinkamiems medžių riešutams, taikoma ir tiems produktams. Kitais atvejais taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

1.1.12.

Grūdai ir grūdų produktai, išskyrus 1.1.13, 1.1.18 ir 1.1.19 punktuose išvardytus produktus

2,0

4,0

–

Įskaitant perdirbtus grūdų produktus.

Grūdų produktai – produktai, kurių sudėtyje yra ne mažiau kaip 80 proc. grūdų produktų.

1.1.13.

Kukurūzai ir ryžiai, kurie prieš pateikiant juos rinkai galutiniam vartotojui arba naudojant kaip maisto sudedamąją dalį turi būti rūšiuojami arba kitaip fiziškai apdorojami

5,0

10,0

–

1.1.14.

Šie džiovinti prieskoniai:

Capsicum spp. (džiovinti jų vaisiai, sveiki arba malti, įskaitant aitriąsias paprikas, aitriųjų paprikų miltelius, Kajeno pipirus ar paprikas)

pipirai (Piper spp. vaisiai, įskaitant baltuosius ir juoduosius pipirus)

kvapieji muskatai (Myristica fragrans)

dažinė ciberžolė (Curcuma longa)

džiovintų prieskonių mišiniai, kuriuose yra vienas ar daugiau pirmiau nurodytų džiovintų prieskonių

5,0

10,0

–

1.1.15.

Imbieras (Zingiber officinale) (džiovintas)

5,0

10,0

–

1.1.16.

Žalias pienas (2), termiškai apdorotas pienas ir pienas, skirtas pieno gaminiams gaminti

–

–

0.050

1.1.17.

Kūdikių pradinio maitinimo mišiniai, kūdikių tolesnio maitinimo mišiniai (3) ir mažiems vaikams skirti mišiniai (4)

–

–

0.025

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma vartoti paruoštiems produktams (kurie pateikti rinkai kaip tokie arba atgaminti pagal gamintojo nurodymus).

1.1.18.

Kūdikių maistas ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti perdirbti grūdiniai maisto produktai (3)

0,10

–

–

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateikto produkto sausajai medžiagai (5).

1.1.19.

Kūdikiams ir mažiems vaikams skirti specialiosios medicininės paskirties maisto produktai (3)

0,10

–

0.025

Didžiausia leidžiamoji koncentracija, kalbant apie pieną, pieno gaminius ir panašius produktus, taikoma paruoštiems vartoti produktams (kurie pateikti rinkai kaip tokie arba atgaminti pagal gamintojo nurodymus), o kalbant apie kitus produktus, išskyrus pieną, pieno gaminius ir panašius produktus, – sausajai medžiagai (5).

1,2

Ochratoksinas A

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (μg/kg)

Pastabos

1.2.1.

Džiovinti vaisiai

1.2.1.1.

Džiovintos vynuogės („Currants“ veislės razinos, razinos ir „Sultana“ veislės razinos) ir džiovintos figos

8,0

1.2.1.2.

Kiti džiovinti vaisiai

2,0

1.2.2.

Datulių sirupas

15

1.2.3.

Pistacijos, kurios prieš pateikiant jas rinkai galutiniam vartotojui arba naudojant kaip maisto sudedamąją dalį turi būti rūšiuojamos arba kitaip fiziškai apdorojamos

10,0

Jei tiriami „nelukštenti“ medžių riešutai, apskaičiuojant ochratoksino A koncentraciją laikoma, kad visi teršalai yra valgomojoje dalyje.

1.2.4.

Pistacijos, pateikiamos rinkai galutiniam vartotojui arba naudojamos kaip maisto sudedamoji dalis

5,0

Jei tiriami „nelukštenti“ medžių riešutai, apskaičiuojant ochratoksino A koncentraciją laikoma, kad visi teršalai yra valgomojoje dalyje.

1.2.5.

Džiovintos prieskoninės žolės

10,0

1.2.6.

Imbiero šaknys (džiovintos), skirtos naudoti žolelių užpiluose

15

1.2.7.

Vaistinės svilarožės šaknys (džiovintos), paprastosios kiaulpienės šaknys (džiovintos) ir apelsinmedžių žiedai (džiovinti), skirti naudoti žolelių užpiluose arba kavos pakaitaluose

20

1.2.8.

Saulėgrąžų sėklos, moliūgų sėklos, melionų ir arbūzų sėklos, kanapių sėklos, sojos

5,0

1.2.9.

Neperdirbti grūdai

5,0

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma neperdirbtiems grūdams, pateiktiems rinkai iki pirmojo etapo perdirbimo atlikimo (6).

1.2.10.

Neperdirbtų grūdų produktai ir grūdai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui, išskyrus 1.2.11, 1.2.12, 1.2.13, 1.2.23 ir 1.2.24 punktuose išvardytus produktus

3,0

Įskaitant perdirbtus grūdų produktus.

Neperdirbtų grūdų produktai – produktai, kurių sudėtyje yra ne mažiau kaip 80 proc. grūdų produktų.

1.2.11

Kepyklos gaminiai, javainių užkandžiai ir sausi pusryčiai

1.2.11.1.

Produktai, kurių sudėtyje nėra aliejingųjų sėklų, riešutų ar džiovintų vaisių

2,0

1.2.11.2.

Produktai, kurių sudėtyje yra ne mažiau kaip 20 proc. džiovintų vynuogių ir (arba) džiovintų figų

4,0

1.2.11.3.

Kiti produktai, kurių sudėtyje yra aliejingųjų sėklų, riešutų ir (arba) džiovintų vaisių

3,0

1.2.12.

Nealkoholiniai salyklo gėrimai

3,0

1.2.13.

Kviečių glitimas, kuris nėra pateikiamas rinkai galutiniam vartotojui

8,0

1.2.14.

Skrudintos kavos pupelės ir malta skrudinta kava, išskyrus 1.2.15 punkte išvardytus produktus

3,0

1.2.15.

Tirpi kava

5,0

1.2.16.

Kakavos milteliai

3,0

1.2.17.

Džiovinti prieskoniai, išskyrus 1.2.18 punkte išvardytus produktus

15

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taip pat taikoma džiovintų prieskonių mišiniams.

1.2.18.

Capsicum spp. (džiovinti jų vaisiai, sveiki arba malti, įskaitant aitriąsias paprikas, aitriųjų paprikų miltelius, Kajeno pipirus ar paprikas)

20

1.2.19.

Saldymedžiai (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflata ir kitos rūšys)

1.2.19.1.

Saldymedžio šaknis (džiovinta), be kita ko, kaip žolelių užpilų sudedamoji dalis

20

1.2.19.2.

Saldymedžio ekstraktas, naudojamas maiste, ypač gėrimuose ir konditerijos gaminiuose

80

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma grynam ir neskiestam ekstraktui; 1 kg ekstrakto gaunama iš 3–4 kg saldymedžio šaknies.

1.2.19.3.

Saldymedžio konditerijos gaminiai, kurių sudėtyje yra ≥97 proc. saldymedžio sausojo ekstrakto

50

1.2.19.4.

Kiti saldymedžio konditerijos gaminiai

10,0

1.2.20.

Vynas (7) ir vaisių vynas

2,0

Įskaitant pusiau putojančius ir putojančius vynus, išskyrus likerinį vyną ir vyną, kurio alkoholio koncentracija ne mažesnė kaip 15 tūrio proc.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma produktams, pagamintiems iš 2005 m. ir vėlesnių metų derliaus.

1.2.21.

Aromatizuotas vynas, aromatizuoto vyno gėrimai ir aromatizuoto vyno produktų kokteiliai (8)

2,0

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma produktams, pagamintiems iš 2005 m. ir vėlesnių metų derliaus.

Šiems gėrimams taikytina didžiausia leidžiamoji koncentracija priklauso nuo vyno ir (arba) vynuogių misos proporcijos galutiniame produkte.

1.2.22.

Vynuogių sultys, vynuogių sultys iš koncentrato, koncentruotos vynuogių sultys, vynuogių nektaras, vynuogių misa ir koncentruota vynuogių misa, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui (9)

2,0

Kalbant apie koncentruotas vynuogių sultis arba koncentruotą vynuogių misą, didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma atgamintoms sultims arba misai.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma produktams, pagamintiems iš 2005 m. ir vėlesnių metų derliaus.

1.2.23.

Kūdikių maistas ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti perdirbti grūdiniai maisto produktai (3)

0,50

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateikto produkto sausajai medžiagai (5).

1.2.24.

Kūdikiams ir mažiems vaikams skirti specialiosios medicininės paskirties maisto produktai (3)

0,50

Didžiausia leidžiamoji koncentracija, kalbant apie pieną, pieno gaminius ir panašius produktus, taikoma paruoštiems vartoti produktams (kurie pateikti rinkai kaip tokie arba atgaminti pagal gamintojo nurodymus), o kalbant apie kitus produktus, išskyrus pieną, pieno gaminius ir panašius produktus, – sausajai medžiagai (5).

1.3

Patulinas

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (μg/kg)

Pastabos

1.3.1.

Vaisių sultys, vaisių sultys iš koncentrato, koncentruotos vaisių sultys ir vaisių nektaras (9)

50

Koncentruotų vaisių sulčių atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma atgamintoms sultims.

1.3.2.

Spiritiniai gėrimai (10), sidras ir kiti fermentuoti gėrimai, pagaminti iš obuolių arba kurių sudėtyje yra obuolių sulčių

50

1.3.3.

Kieti obuolių produktai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui, išskyrus 1.3.4 ir 1.3.5 punktuose išvardytus produktus

25

Įskaitant obuolių kompotą ir obuolių tyrę.

1.3.4.

Obuolių sultys ir kieti obuolių produktai kūdikiams ir mažiems vaikams (3), paženklinti ir pateikti rinkai kaip tokie

10,0

Įskaitant obuolių kompotą ir obuolių tyrę.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma vartoti paruoštiems produktams (kurie pateikti rinkai kaip tokie arba atgaminti pagal gamintojo nurodymus).

1.3.5.

Kūdikių maistas (3)

10,0

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma vartoti paruoštiems produktams (kurie pateikti rinkai kaip tokie arba atgaminti pagal gamintojo nurodymus).

1.4

Deoksinivalenolis

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (μg/kg)

Pastabos

1.4.1.

Neperdirbti grūdai, išskyrus 1.4.2 ir 1.4.3 punktuose išvardytus produktus

1 250

Išskyrus neperdirbtus kukurūzus, skirtus perdirbti drėgnojo malimo būdu, ir ryžius.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma neperdirbtiems grūdams, pateiktiems rinkai iki pirmojo etapo perdirbimo atlikimo (6).

1.4.2.

Neperdirbti kietieji kviečiai ir avižos

1 750

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma neperdirbtiems grūdams, pateiktiems rinkai iki pirmojo etapo perdirbimo atlikimo (6).

1.4.3.

Neperdirbti kukurūzai

1 750

Išskyrus neperdirbtus kukurūzų grūdus, kurie aiškiai, t. y. dėl ženklinimo ar paskirties, skirti naudoti tik drėgnojo smulkinimo procese (krakmolo gamybai).

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma neperdirbtiems kukurūzų grūdams, patiektiems rinkai iki pirmojo etapo perdirbimo (6).

1.4.4.

Grūdai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui, grūdų miltai, manų kruopos, sėlenos ir gemalai kaip galutinis produktas, pateikiamas rinkai galutiniam vartotojui, išskyrus 1.4.7 ir 1.4.8 punktuose išvardytus produktus

750

Išskyrus ryžius ir ryžių produktus.

1.4.5.

Makaronai

750

Makaronai reiškia (sausus) makaronus, kuriuose vanduo sudaro apytikriai 12 proc.

1.4.6.

Duona, pyragaičiai, sausainiai, javainių užkandžiai ir sausi pusryčiai

500

Išskyrus ryžių produktus.

Įskaitant mažus kepyklos gaminius.

1.4.7.

Kukurūzų malimo produktai, neteikiami rinkai galutiniam vartotojui

1.4.7.1.

Kukurūzų miltai, neteikiami rinkai galutiniam vartotojui

1 250

Ne mažiau kaip 90 proc. malimo produkto dalelių (pagal masę) yra ≤500 μm dydžio.

1.4.7.2.

Kiti kukurūzų malimo produktai, neteikiami rinkai galutiniam vartotojui

750

Mažiau kaip 90 proc. malimo produkto dalelių (pagal masę) yra ≤500 μm dydžio.

1.4.8.

Kūdikių maistas ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti perdirbti grūdiniai maisto produktai (3)

200

Išskyrus ryžių produktus.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateikto produkto sausajai medžiagai (5).

1.5

Zearalenonas

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (μg/kg)

Pastabos

1.5.1.

Neperdirbti grūdai, išskyrus 1.5.2 punkte išvardytus produktus

100

Išskyrus neperdirbtus kukurūzus, skirtus perdirbti drėgnojo malimo būdu, ir ryžius.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma neperdirbtiems grūdams, pateiktiems rinkai iki pirmojo etapo perdirbimo atlikimo (6).

1.5.2.

Neperdirbti kukurūzai

350

Išskyrus neperdirbtus kukurūzus, dėl kurių aišku, t. y. pagal ženklinimą, paskirtį, kad jie skirti naudoti tik drėgnojo smulkinimo procese (krakmolo gamybai).

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma neperdirbtiems kukurūzų grūdams, patiektiems rinkai iki pirmojo etapo perdirbimo (6).

1.5.3.

Grūdai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui, grūdų miltai, manų kruopos, sėlenos ir gemalai kaip galutinis produktas, pateikiamas rinkai galutiniam vartotojui, išskyrus 1.5.5, 1.5.6 ir 1.5.8 punktuose išvardytus produktus

75

Išskyrus ryžius ir ryžių produktus.

1.5.4.

Duona, pyragaičiai, sausainiai, javainių užkandžiai ir sausi pusryčiai, išskyrus 1.5.5 punkte išvardytus produktus

50

Išskyrus ryžių produktus.

Įskaitant mažus kepyklos gaminius.

1.5.5.

Kukurūzai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui

Kukurūzų užkandžiai ir kukurūzų dribsniai

100

1.5.6.

Kukurūzų malimo produktai, neteikiami rinkai galutiniam vartotojui

1.5.6.1.

Kukurūzų miltai, neteikiami rinkai galutiniam vartotojui

300

Ne mažiau kaip 90 proc. malimo produkto dalelių (pagal masę) yra ≤500 μm dydžio.

1.5.6.2.

Kiti kukurūzų malimo produktai, neteikiami rinkai galutiniam vartotojui

200

Mažiau kaip 90 proc. malimo produkto dalelių (pagal masę) yra ≤500 μm dydžio.

1.5.7.

Rafinuotas kukurūzų aliejus

400

1.5.8.

Kūdikių maistas ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti perdirbti grūdiniai maisto produktai (3)

20

Išskyrus ryžių produktus.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateikto produkto sausajai medžiagai (5).

1.6

Fumonizinai

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (μg/kg)

Pastabos

B1 ir B2 suma

Fumonizinų bendro kiekio atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija reiškia žemutinę ribinę koncentraciją, apskaičiuojamą darant prielaidą, kad visos žemiau kiekybinio nustatymo ribos esančios vertės yra nulinės.

1.6.1.

Neperdirbti kukurūzai

4 000

Išskyrus neperdirbtus kukurūzus, dėl kurių aišku, t. y. pagal ženklinimą, paskirtį, kad jie skirti naudoti tik drėgnojo smulkinimo procese (krakmolo gamybai).

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma neperdirbtiems kukurūzų grūdams, patiektiems rinkai iki pirmojo etapo perdirbimo (6).

1.6.2.

Kukurūzai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui, kukurūzų malimo produktai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui, kukurūzų maisto produktai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui, išskyrus 1.6.3 ir 1.6.5 punktuose išvardytus produktus

1 000

1.6.3.

Kukurūzų dribsniai ir kukurūziniai užkandžiai

800

1.6.4.

Kukurūzų malimo produktai, neteikiami rinkai galutiniam vartotojui

1.6.4.1.

Kukurūzų miltai, neteikiami rinkai galutiniam vartotojui

2 000

Ne mažiau kaip 90 proc. malimo produkto dalelių (pagal masę) yra ≤500 μm dydžio.

1.6.4.2.

Kiti kukurūzų malimo produktai, neteikiami rinkai galutiniam vartotojui

1 400

Mažiau kaip 90 proc. malimo produkto dalelių (pagal masę) yra ≤500 μm dydžio.

1.6.5.

Kūdikių maistas, kurio sudėtyje yra kukurūzų, ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti perdirbti kukurūzų maisto produktai (3)

200

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateikto produkto sausajai medžiagai (5).

1.7

Citrininas

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (μg/kg)

Pastabos

1.7.1.

Maisto papildai, kurių pagrindinė sudedamoji dalis yra raudonosiomis mielėmis Monascus purpureus fermentuoti ryžiai

100

1.8

Skalsiagrybių skleročiai ir skalsiagrybių alkaloidai

1.8.1.

Skalsiagrybių skleročiai

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (g/kg)

Pastabos

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma neperdirbtiems grūdams, pateiktiems rinkai iki pirmojo etapo perdirbimo atlikimo (6).

Jei šveičiami (6) grūdai, kuriuose yra skalsiagrybių skleročių, prieš šveitimą grūdai pirmiausia turi būti išvalomi.

Mėginiai imami pagal Reglamento (EB) Nr. 401/2006 I priedo B punktą.

1.8.1.1.

Neperdirbti grūdai, išskyrus 1.8.1.2 punkte išvardytus produktus

0,2

Išskyrus kukurūzus ir ryžius.

1.8.1.2.

Neperdirbti rugiai

0,5

0,2 nuo 2024 m. liepos 1 d.

1.8.2.

Skalsiagrybių alkaloidai

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (μg/kg)

Pastabos

Šių medžiagų apatinė ribinė suma:

ergokornino ir ergokorninino; ergokristino ir ergokristinino; ergokriptino ir ergokriptinino (α- ir β- formų); ergometrino ir ergometrinino; ergozino ir ergozinino; ergotamino ir ergotaminino.

Skalsiagrybių alkaloidų bendro kiekio atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija reiškia žemutinę ribinę koncentraciją, apskaičiuojamą darant prielaidą, kad visos žemiau kiekybinio nustatymo ribos esančios vertės yra nulinės.

1.8.2.1.

Miežių, kviečių, speltų ir avižų malimo produktai (kuriuose pelenų kiekis mažesnis nei 900 mg/100 g sausosios medžiagos)

100

50 nuo 2024 m. liepos 1 d.

1.8.2.2.

Miežių, kviečių, speltų ir avižų malimo produktai (kuriuose pelenų kiekis ne mažesnis nei 900 mg/100 g sausosios medžiagos)

Miežių, kviečių, speltų ir avižų grūdai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui

150

1.8.2.3.

Rugių malimo produktai

Rugiai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui

500

250 nuo 2024 m. liepos 1 d.

1.8.2.4.

Kviečių glitimas

400

1.8.2.5.

Kūdikiams ir mažiems vaikams skirti perdirbti grūdiniai maisto produktai (3)

20

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

2

Augalų toksinai

2.1

Eruko rūgštis, įskaitant eruko rūgštį, chemiškai sujungtą riebaluose

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (g/kg)

Pastabos

2.1.1.

Augaliniai riebalai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui arba skirti naudoti kaip maisto sudedamoji dalis, išskyrus 2.1.2 punkte išvardytus produktus

20,0

2.1.2.

Judrų aliejus, garstyčių aliejus ir agurklių aliejus

50,0

Kompetentingai institucijai pritariant, didžiausia leidžiamoji koncentracija netaikoma vietoje gaminamam ir vartojamam garstyčių aliejui.

2.1.3.

Garstyčios (uždaras)

35,0

2.2

Tropano alkaloidai

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (μg/kg)

Pastabos

Atropinas

Skopolaminas

2.2.1.

Kūdikių maistas bei kūdikiams ir mažiems vaikams skirti perdirbti grūdiniai maisto produktai (3), kurių sudėtyje yra sorų, sorgų, grikių, kukurūzų arba jų produktų

1,0

1,0

Grūdų produktai – produktai, kurių sudėtyje yra ne mažiau kaip 80 proc. šių grūdų produktų.

Mėginiai imami siekiant kontroliuoti, ar paisoma nustatytos didžiausios leidžiamosios koncentracijos, laikantis Reglamento (EB) Nr. 401/2006 I priedo J punkte pateiktų nuostatų.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

Atropino ir skopolamino suma

Atropino ir skopolamino bendro kiekio atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija reiškia žemutinę ribinę koncentraciją, apskaičiuojamą darant prielaidą, kad visos žemiau kiekybinio nustatymo ribos esančios vertės yra nulinės.

2.2.2.

Neperdirbtos soros ir sorgai

5,0

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma neperdirbtiems grūdams, pateiktiems rinkai iki pirmojo etapo perdirbimo atlikimo (6).

2.2.3.

Neperdirbti kukurūzai

15

Išskyrus neperdirbtus kukurūzus, dėl kurių aišku, t. y. pagal ženklinimą, paskirtį, kad jie skirti naudoti tik drėgnojo smulkinimo procese (krakmolo gamybai), ir išskyrus neperdirbtus spraginti skirtus kukurūzus.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma neperdirbtiems kukurūzų grūdams, patiektiems rinkai iki pirmojo etapo perdirbimo (6).

2.2.4.

Neperdirbti grikiai

10

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma neperdirbtiems grikių grūdams, patiektiems rinkai iki pirmojo etapo perdirbimo (6).

2.2.5.

Spraginti skirti kukurūzai

Soros, sorgai ir kukurūzai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui

Sorų, sorgų ir kukurūzų malimo produktai

5,0

2.2.6.

Grikiai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui

Grikių malimo produktai

10

2.2.7.

Žolelių užpilai (džiovintas produktas) ir sudedamosios dalys, naudojamos žolelių užpilams (džiovinti produktai), išskyrus 2.2.8 punkte išvardytus produktus

25

Žolelių užpilai (džiovintas produktas):

2.2.8.

Tik iš anyžių sėklų pagaminti žolelių užpilai (džiovintas produktas) ir sudedamosios dalys, naudojami žolelių užpilams (džiovinti produktai)

50

Žolelių užpilai (džiovintas produktas):

2.2.9.

Žolelių užpilai (skystas produktas)

0,20

2.3

Cianido rūgštis, įskaitant cianido rūgštį, chemiškai sujungtą cianogeniniuose glikoziduose

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (mg/kg)

Pastabos

2.3.1.

Neperdirbti, sveiki, smulkinti, malti, skaldyti, kapoti sėmenys, netiekiami rinkai galutiniam vartotojui

250

Didžiausia leidžiamoji koncentracija netaikoma aliejingosioms sėkloms traiškymo ir aliejaus rafinavimo tikslais, jei likusios presuotos aliejingosios sėklos neteikiamos rinkai kaip maistas. Jei likusios presuotos aliejingosios sėklos pateikiamos rinkai kaip maistas, taikoma didžiausia leidžiamoji koncentracija, atsižvelgiant į 3 straipsnio 1 ir 2 dalis.

2.3.2.

Neperdirbti, sveiki, smulkinti, malti, skaldyti, kapoti sėmenys, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui

150

Didžiausia leidžiamoji koncentracija netaikoma neperdirbtiems sveikiems, smulkintiems, maltiems, skaldytiems, kapotiems sėmenims, pateikiamiems rinkai nedideliais kiekiais galutiniam vartotojui, jei pagrindiniame etiketės regėjimo lauke pateikiamas įspėjimas „Tik virti ir kepti. Nevartokite žalių!“ (naudojant konkretų šrifto dydį (11)). Neperdirbti sveiki, smulkinti, malti, skaldyti, kapoti įspėjamuoju pranešimu paženklinti sėmenys turi atitikti 2.3.1 punkte nustatytą didžiausią leidžiamąją koncentraciją.

2.3.3.

Neperdirbti, sveiki, smulkinti, malti, skaldyti, kapoti migdolai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui

35

Didžiausia leidžiamoji koncentracija netaikoma neperdirbtiems sveikiems, smulkintiems, maltiems, skaldytiems, kapotiems kartiesiems migdolams, pateikiamiems rinkai nedideliais kiekiais galutiniam vartotojui, jei pagrindiniame etiketės regėjimo lauke pateikiamas įspėjimas „Tik virti ir kepti. Nevartokite žalių!“ (naudojant konkretų šrifto dydį (11)).

2.3.4.

Neperdirbti, sveiki, smulkinti, malti, skaldyti, kapoti abrikosų branduoliai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui

20,0

Veiklos vykdytojas, rinkai pateikiantis galutiniam vartotojui skirtus neperdirbtus sveikus, smulkintus, maltus, skaldytus, kapotus abrikosų branduolius, kompetentingos institucijos prašymu pateikia įrodymų, kad parduodamas produktas atitinka didžiausią leidžiamąją koncentraciją.

2.3.5.

Maniokų šaknys (šviežios, nuluptos)

50,0

2.3.6.

Maniokų miltai ir tapijokos miltai

10,0

2.4

Pirolizidino alkaloidai

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (μg/kg)

Pastabos

Didžiausia leidžiamoji koncentracija atitinka apatinę ribinę sumą šių 21 pirolizidino alkaloidų:

Pirolizidino alkaloidai, kuriuos galima pavieniui atskirai identifikuoti taikant naudotą analizės metodą, turi būti kiekybiškai įvertinti ir įtraukti į suminį kiekį.

Pirolizidino alkaloidų bendro kiekio atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija reiškia žemutinę ribinę koncentraciją, apskaičiuojamą darant prielaidą, kad visos žemiau kiekybinio nustatymo ribos esančios vertės yra nulinės.

2.4.1.

Agurklės lapai (švieži, užšaldyti), pateikiami rinkai galutiniam vartotojui

750

Nedarant poveikio tam tikrų valstybių narių griežtesnėms nacionalinėms taisyklėms dėl pirolizidino alkaloidų turinčių augalų pateikimo rinkai.

2.4.2.

Džiovintos prieskoninės žolės, išskyrus 2.4.3 punkte išvardytus produktus

400

Nedarant poveikio tam tikrų valstybių narių griežtesnėms nacionalinėms taisyklėms dėl pirolizidino alkaloidų turinčių augalų pateikimo rinkai.

2.4.3.

Agurklės, vaistinės gelsvės, kvapusis mairūnas bei raudonėliai (džiovintas produktas) ir mišiniai, sudaryti tik iš šių džiovintų prieskoninių žolių

1 000

Nedarant poveikio tam tikrų valstybių narių griežtesnėms nacionalinėms taisyklėms dėl pirolizidino alkaloidų turinčių augalų pateikimo rinkai.

2.4.4.

Arbata (Camellia sinensis) ir aromatizuota arbata (12) (Camellia sinensis) (džiovintas produktas), išskyrus 2.4.5 punkte nurodytą arbatą ir aromatizuotą arbatą

150

Arbatoms su džiovintais vaisiais ir džiovintomis prieskoninėmis žolėmis taikomas 3 straipsnis.

Arbata (Camellia sinensis) (džiovintas produktas) yra:

2.4.5.

Arbata (Camellia sinensis), aromatizuota arbata (12) (Camellia sinensis) ir žolelių užpilai (džiovintas produktas) bei sudedamosios dalys, naudojami žolelių užpilams (džiovinti produktai) kūdikiams ir mažiems vaikams

75

Arbatoms su džiovintais vaisiais ir džiovintomis prieskoninėmis žolėmis taikomas 3 straipsnis.

2.4.6.

Arbata (Camellia sinensis), aromatizuota arbata (12) (Camellia sinensis) ir žolelių užpilai (skystas produktas) kūdikiams ir mažiems vaikams

1,0

Arbatoms su džiovintais vaisiais ir džiovintomis prieskoninėmis žolėmis taikomas 3 straipsnis.

2.4.7.

Žolelių užpilai (džiovintas produktas) ir sudedamosios dalys, naudojami žolelių užpilams (džiovinti produktai), išskyrus 2.4.5 ir 2.4.8 punktuose išvardytus produktus

200

Žolelių užpilai (džiovintas produktas):

Nedarant poveikio tam tikrų valstybių narių griežtesnėms nacionalinėms taisyklėms dėl pirolizidino alkaloidų turinčių augalų pateikimo rinkai.

2.4.8.

Žolelių užpilai (džiovintas produktas) ir sudedamosios dalys, naudojami žoliniams siauralapių raibsteglių, anyžių (Pimpinella anisum), vaistinių melisų, vaistinių ramunių, čiobrelių, pipirmėčių, citrininių verbenų užpilams ir mišiniams, sudarytiems tik iš šių džiovintų prieskoninių žolių, išskyrus 2.4.5 punkte nurodytus žolelių užpilus

400

Žolelių užpilai (džiovintas produktas):

2.4.9.

Kuminai

400

2.4.10.

Maisto papildai, kurių sudėtyje yra augalinių preparatų (13), įskaitant ekstraktus, išskyrus 2.4.11 punkte išvardytus produktus

400

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktiems maisto papildams.

Nedarant poveikio tam tikrų valstybių narių griežtesnėms nacionalinėms taisyklėms dėl pirolizidino alkaloidų turinčių augalų pateikimo rinkai.

2.4.11.

Maisto papildai žiedadulkių pagrindu

Žiedadulkės ir žiedadulkių produktai

500

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktiems maisto papildams.

2.5

Opijaus alkaloidai

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (mg/kg)

Pastabos

Opijaus alkaloidų bendro kiekio atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija reiškia žemutinę ribinę koncentraciją, apskaičiuojamą darant prielaidą, kad visos žemiau kiekybinio nustatymo ribos esančios vertės yra nulinės.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija yra morfino ir kodeino suma, kurioje kodeino kiekiui taikomas koeficientas 0,2. Todėl didžiausia leidžiamoji koncentracija yra morfino + 0,2 × kodeino suminė koncentracija.

2.5.1.

Visos, grūstos arba maltos aguonų sėklos, pateikiamos rinkai galutiniam vartotojui

20

2.5.2.

Kepiniai, kurių sudėtyje yra aguonų sėklų arba jų perdirbtų produktų

1,50

Kepiniams taip pat priskiriami miltiniai paruošti vartoti pikantiški užkandžiai ir kiti užkandžiai.

Jų perdirbti produktai – produktai, kurių sudėtyje yra ne mažiau kaip 80 proc. šių aguonų sėklų produktų.

Maisto tvarkymo subjektas, tiekiantis aguonų sėklas kepinius gaminančiam maisto tvarkymo subjektui, pateikia būtiną informaciją, kad kepinių gamintojas galėtų tiekti rinkai produktus, kurie atitinka didžiausią leidžiamąją koncentraciją. Prireikus ši informacija turi apimti analitinius duomenis.

2.6

Delta-9-tetrahidrokanabinolio (Δ9-THC) ekvivalentai

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (mg/kg)

Pastabos

Tetrahidrokanabinolio (Δ9-THC) ekvivalentų atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija reiškia žemutinę ribinę koncentraciją, apskaičiuojamą darant prielaidą, kad visos žemiau kiekybinio nustatymo ribos esančios vertės yra nulinės.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija – delta-9-tetrahidrokanabinolio (Δ9-THC) ir delta-9-tetrahidrokanabinolio rūgšties (Δ9-THCA) suminė koncentracija, išreikšta kaip Δ9-THC.

Δ9-THCA koncentracijai taikomas koeficientas 0,877, o didžiausia leidžiamoji koncentracija yra Δ9-THC + 0,877 × Δ9-THCA suminė koncentracija (jeigu Δ9-THC ir Δ9-THCA nustatomi ir kiekybiškai įvertinami atskirai).

2.6.1.

Kanapių sėklos

3,0

2.6.2.

Maltos kanapių sėklos, kanapių sėklos, iš kurių (iš dalies) pašalinti riebalai, ir kiti perdirbti kanapių sėklų produktai, išskyrus 2.6.3 punkte išvardytus produktus

3,0

Perdirbti kanapių sėklų produktai yra perdirbti produktai, kuriuos sudaro tik kanapių sėklos.

2.6.3.

Kanapių sėklų aliejus

7,5

3

Metalai ir kiti elementai

3.1

Švinas

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (mg/kg)

Pastabos

3.1.1.

Vaisiai

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.1.1.1.

Spanguolės, serbentai, šeivamedžio uogos ir žemuoginio arbuto vaisiai

0.20

3.1.1.2.

Vaisiai, išskyrus spanguoles, serbentus, šeivamedžio uogas ir žemuoginio arbuto vaisius

0,10

3.1.2.

Šakniavaisinės ir šakniagumbinės daržovės

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.1.2.1.

Šakniavaisinės ir šakniagumbinės daržovės, išskyrus 3.1.2.2 ir 3.1.2.3 punktuose išvardytus produktus

0,10

Bulvėms taikoma nuskustoms bulvėms nustatyta didžiausia leidžiamoji koncentracija.

3.1.2.2.

Šviežias imbieras, šviežios dažinės ciberžolės

0,80

3.1.2.3.

Pūteliai

0,30

3.1.3.

Svogūninės daržovės

0,10

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.1.4.

Vaisinės daržovės

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.1.4.1.

Vaisinės daržovės, išskyrus 3.1.4.2 punkte išvardytus produktus

0,050

3.1.4.2.

Kukurūzai

0,10

3.1.5.

Kopūstinės daržovės

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.1.5.1.

Kopūstinės daržovės, išskyrus išvardytas 3.1.5.2 punkte

0,10

3.1.5.2.

Lapinės kopūstinės daržovės

0,30

3.1.6.

Lapinės daržovės, išskyrus šviežias prieskonines žoles ir valgomąsias gėles

0,30

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.1.7.

Ankštinės daržovės

0,10

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.1.8.

Stiebinės daržovės

0,10

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.1.9.

Grybai

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.1.9.1.

Šie auginamieji grybai:

dvisporiai pievagrybiai (Agaricus bisporus)

gluosninės kreivabudės (Pleurotus ostreatus)

valgomieji danteniai (Lentinula edodes)

0,30

3.1.9.2.

Miško grybai

0,80

3.1.10.

Ankštiniai augalai

0,20

3.1.11.

Grūdai

0,20

3.1.12.

Džiovinti prieskoniai

3.1.12.1.

Sėklos prieskoniai

0,90

3.1.12.2.

Vaisių prieskoniai

0,60

3.1.12.3.

Žievės prieskoniai

2,0

3.1.12.4.

Šaknys ir šakniastiebiai prieskoniai

1,50

3.1.12.5.

Pumpurų prieskoniai

1,0

3.1.12.6.

Žiedų purkų prieskoniai

1,0

3.1.13.

Galvijiena, aviena, kiauliena ir paukštiena (2), išskyrus 3.1.14 punkte išvardytus produktus

0,10

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

3.1.14.

Subproduktai (2)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

3.1.14.1.

galvijų ir avių

0,20

3.1.14.2.

kiaulių

0,15

3.1.14.3.

naminių paukščių

0,10

3.1.15.

Žuvininkystės produktai (2) ir dvigeldžiai moliuskai (2)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

3.1.15.1.

Žuvų raumenų mėsa

0,30

Jei žuvis valgoma visa, didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma visai žuviai.

Džiovintiems, atskiestiems, perdirbtiems ir (arba) sudėtiniams maisto produktams taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

3.1.15.2.

Galvakojai moliuskai

0,30

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma gyvūnams be vidaus organų.

3.1.15.3.

Vėžiagyviai

0,50

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma galūnių ir pilvo raumenų mėsai, o tai reiškia, kad vėžiagyvių galvakrūtinės neįtrauktos. Jei tai krabai ir į krabus panašūs vėžiagyviai (Brachyura ir Anomura), didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma galūnių raumenų mėsai.

Džiovintiems, atskiestiems, perdirbtiems ir (arba) sudėtiniams maisto produktams taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

3.1.15.4.

Dvigeldžiai moliuskai

1,50

Pecten maximus atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma tik pritraukiamiesiems raumenims ir lytinėms liaukoms.

Džiovintiems, atskiestiems, perdirbtiems ir (arba) sudėtiniams maisto produktams taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

3.1.16.

Žalias pienas (2), termiškai apdorotas pienas ir pienas, skirtas pieno gaminiams gaminti

0,020

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

3.1.17.

Medus

0,10

3.1.18.

Riebalai ir aliejai

0,10

Įskaitant pieno riebalus.

3.1.19.

Vaisių sultys, vaisių sultys iš koncentrato, koncentruotos vaisių sultys ir vaisių nektaras (9)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Koncentruotų vaisių sulčių atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma atgamintoms sultims.

3.1.19.1.

tik iš uogų ir kitų smulkių vaisių

0,05

3.1.19.2.

iš vaisių, išskyrus uogas ir kitus smulkius vaisius, įskaitant mišinius

0,03

3.1.20.

Vynas (7), sidras, kriaušių sidras ir vaisių vynas

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Įskaitant pusiau putojančius ir putojančius vynus, išskyrus likerinį vyną ir vyną, kurio alkoholio koncentracija ne mažesnė kaip 15 tūrio proc.

3.1.20.1.

produktai, pagaminti iš 2001–2015 m. vaisių derliaus

0,20

3.1.20.2.

produktai, pagaminti iš 2016–2021 m. vaisių derliaus

0,15

3.1.20.3.

produktai, pagaminti iš 2022 m. ir vėlesnių metų vaisių derliaus

0,10

3.1.21.

Aromatizuotas vynas, aromatizuoto vyno gėrimai ir aromatizuoto vyno produktų kokteiliai (8)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

3.1.21.1.

produktai, pagaminti iš 2001–2015 m. vaisių derliaus

0,20

3.1.21.2.

produktai, pagaminti iš 2016–2021 m. vaisių derliaus

0,15

3.1.21.3.

produktai, pagaminti iš 2022 m. ir vėlesnių metų vaisių derliaus

0,10

3.1.22.

Iš vynuogių pagamintas likerinis vynas (7)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

3.1.22.1.

produktai, pagaminti iš 2022 m. ir vėlesnių metų vaisių derliaus

0,15

3.1.23.

Druskos

3.1.23.1.

Druskos, išskyrus 3.1.23.2 punkte išvardytus produktus

1,0

3.1.23.2.

Ši nerafinuota druska: „fleur de sel“ ir „pilkoji druska“, rankiniu būdu renkama druskingose žemapelkėse molingu dugnu

2,0

3.1.24.

Kūdikių pradinio maitinimo mišiniai, kūdikių tolesnio maitinimo mišiniai (3) ir mažiems vaikams skirti mišiniai (4)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

3.1.24.1.

pateikiami rinkai miltelių pavidalu

0,020

3.1.24.2.

pateikiami rinkai skystu pavidalu

0,010

3.1.25.

Kūdikiams ir mažiems vaikams skirti gėrimai, pateikiami rinkai ir paženklinti kaip tokie, išskyrus 3.1.24 ir 3.1.27 punktuose išvardytus produktus

3.1.25.1.

pateikiami rinkai skystu pavidalu arba kaip skirti atgaminti pagal gamintojo nurodymus

0,020

Įskaitant vaisių sultis.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma vartoti paruoštiems produktams.

3.1.25.2.

paruošti kaip užpilas arba nuoviras

0,50

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

3.1.26.

Kūdikių maistas ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti perdirbti grūdiniai maisto produktai (3), išskyrus 3.1.25 punkte išvardytus produktus

0,020

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

3.1.27.

Kūdikiams ir mažiems vaikams skirti specialiosios medicininės paskirties maisto produktai (3)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

3.1.27.1.

pateikiami rinkai miltelių pavidalu

0,020

3.1.27.2.

pateikiami rinkai skystu pavidalu

0,010

3.1.28.

Maisto papildai

3,0

3.2

Kadmis

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (mg/kg)

Pastabos

3.2.1.

Vaisiai ir medžių riešutai

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.2.1.1.

Vaisiai, išskyrus 3.2.1.2, 3.2.1.3 ir 3.2.1.4 punktuose išvardytus produktus

0,050

3.2.1.2.

Citrusiniai vaisiai, sėklavaisiai, kaulavaisiai, valgomosios alyvuogės, kiviai, bananai, mangai, papajos ir ananasai

0,020

3.2.1.3.

Uogos ir smulkūs vaisiai, išskyrus 3.2.1.4 punkte išvardytus produktus

0,030

3.2.1.4.

Avietės

0,040

3.2.1.5.

Medžių riešutai

Didžiausia leidžiamoji koncentracija netaikoma medžių riešutams traiškymo ir aliejaus rafinavimo tikslais, jei likę presuoti medžių riešutai neteikiami rinkai kaip maistas. Jei likę presuoti medžių riešutai pateikiami rinkai kaip maistas, taikoma didžiausia leidžiamoji koncentracija, atsižvelgiant į 3 straipsnio 1 ir 2 dalis.

3.2.1.5.1.

Medžių riešutai, išskyrus 3.2.1.5.2 punkte išvardytus produktus

0,20

3.2.1.5.2.

Pinijos

0,30

3.2.2.

Šakniavaisinės ir šakniagumbinės daržovės

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.2.2.1.

Šakniavaisinės ir šakniagumbinės daržovės, išskyrus 3.2.2.2, 3.2.2.3, 3.2.2.4, 3.2.2.5 ir 3.2.2.6 punktuose išvardytus produktus

0,10

Bulvėms taikoma nuskustoms bulvėms nustatyta didžiausia leidžiamoji koncentracija.

3.2.2.2.

Burokėliai

0,060

3.2.2.3.

Gumbiniai salierai

0,15

3.2.2.4.

Krienai, pastarnokai, pūteliai

0,20

3.2.2.5.

Ridikai

0,020

3.2.2.6.

Atogrąžų šakniavaisiai ir gumbavaisiai, petražolių šaknys, ropės

0,050

3.2.3.

Svogūninės daržovės

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.2.3.1.

Svogūninės daržovės, išskyrus 3.2.3.2 punkte išvardytus produktus

0,030

3.2.3.2.

Česnakai

0,050

3.2.4.

Vaisinės daržovės

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.2.4.1.

Vaisinės daržovės, išskyrus 3.2.4.2 punkte išvardytus produktus

0,020

3.2.4.2.

Baklažanai

0,030

3.2.5.

Kopūstinės daržovės

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.2.5.1.

Kopūstinės daržovės, išskyrus 3.2.5.2 punkte išvardytus produktus

0,040

3.2.5.2.

Lapinės kopūstinės daržovės

0,10

3.2.6.

Lapinės daržovės ir prieskoninės žolės

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.2.6.1.

Lapinės daržovės, išskyrus 3.2.6.2 punkte išvardytus produktus

0,10

3.2.6.2.

Špinatai ir panašūs lapai, garstyčių daigai ir šviežios prieskoninės žolės

0,20

3.2.7.

Ankštinės daržovės

0,020

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.2.8.

Stiebinės daržovės

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.2.8.1.

Stiebinės daržovės, išskyrus 3.2.8.2 ir 3.2.8.3 punktuose išvardytus produktus

0,030

3.2.8.2.

Salierai

0,10

3.2.8.3.

Porai

0,040

3.2.9.

Grybai

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma nuplovus ir atskyrus valgomąsias dalis.

3.2.9.1.

Auginamieji grybai, išskyrus 3.2.9.2 punkte išvardytus produktus

0,050

3.2.9.2.

Gluosninės kreivabudės (Pleurotus ostreatus)

Valgomieji danteniai (Lentinula edodes)

0,15

3.2.9.3.

Miško grybai

0,50

3.2.10.

Ankštiniai augalai ir baltymai iš ankštinių augalų

3.2.10.1.

Ankštiniai augalai, išskyrus 3.2.10.2 punkte išvardytus produktus

0,040

3.2.10.2.

Baltymai iš ankštinių augalų

0,10

3.2.11.

Aliejingosios sėklos

Didžiausia leidžiamoji koncentracija netaikoma aliejingosioms sėkloms traiškymo ir aliejaus rafinavimo tikslais, jei likusios presuotos aliejingosios sėklos neteikiamos rinkai kaip maistas. Jei likusios presuotos aliejingosios sėklos pateikiamos rinkai kaip maistas, taikoma didžiausia leidžiamoji koncentracija, atsižvelgiant į 3 straipsnio 1 ir 2 dalis.

3.2.11.1.

Aliejingosios sėklos, išskyrus 3.2.11.2, 3.2.11.3, 3.2.11.4, 3.2.11.5 ir 3.2.11.6 punktuose išvardytus produktus

0,10

3.2.11.2.

Rapsai

0,15

3.2.11.3.

Žemės riešutai ir sojos

0,20

3.2.11.4.

Garstyčių sėklos

0,30

3.2.11.5.

Sėmenys ir saulėgrąžų sėklos

0,50

3.2.11.6.

Aguonų sėklos

1,20

3.2.12.

Grūdai

Didžiausia leidžiamoji koncentracija netaikoma grūdams, naudojamiems alaus ar distiliatų gamybai, su sąlyga, kad likusios grūdų liekanos neteikiamos rinkai kaip maistas. Jei likę grūdai pateikiami rinkai kaip maistas, taikoma didžiausia leidžiamoji koncentracija, atsižvelgiant į 3 straipsnio 1 ir 2 dalis.

3.2.12.1.

Grūdai, išskyrus 3.2.12.2, 3.2.12.3, 3.2.12.4 ir 3.2.12.5 punktuose išvardytus produktus

0,10

3.2.12.2.

Miežiai ir rugiai

0,050

3.2.12.3.

Ryžiai, bolivinės balandos, kviečių sėlenos ir kviečių glitimas

0,15

3.2.12.4.

Kietieji kviečiai (Triticum durum)

0,18

3.2.12.5.

Kviečių gemalai

0,20

3.2.13.

Gyvūniniai produktai (2)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

3.2.13.1.

Galvijiena, aviena, kiauliena ir paukštiena

0,050

Išskyrus subproduktus.

3.2.13.2.

Arkliena

0,20

Išskyrus subproduktus.

3.2.13.3.

Galvijų, avių, kiaulių, naminių paukščių ir arklių kepenys

0,50

3.2.13.4.

Galvijų, avių, kiaulių, naminių paukščių ir arklių inkstai

1,0

3.2.14.

Žuvininkystės produktai (2) ir dvigeldžiai moliuskai (2)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

3.2.14.1.

Žuvų, išskyrus 3.2.14.2, 3.2.14.3 ir 3.2.14.4 punktuose išvardytas rūšis, raumenų mėsa

0,050

Jei žuvis valgoma visa, didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma visai žuviai.

Džiovintiems, atskiestiems, perdirbtiems ir (arba) sudėtiniams maisto produktams taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

3.2.14.2.

Šių žuvų raumenų mėsa:

skumbrių (Scomber rūšys)

tunų (Thunnus rūšys, Katsuwonus pelamis, Euthynnus rūšys)

kiškiagalvių sicijų (Sicyopterus lagocephalus)

0,10

Jei žuvis valgoma visa, didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma visai žuviai.

Džiovintiems, atskiestiems, perdirbtiems ir (arba) sudėtiniams maisto produktams taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

3.2.14.3.

Skumbrinių tunų (Auxis rūšys) raumenų mėsa

0,15

Jei žuvis valgoma visa, didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma visai žuviai.

Džiovintiems, atskiestiems, perdirbtiems ir (arba) sudėtiniams maisto produktams taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

3.2.14.4.

Šių žuvų raumenų mėsa:

paprastųjų ančiuvių (Engraulis rūšys)

paprastųjų durklažuvių (Xiphias gladius)

sardinių (Sardina pilchardus)

0,25

Jei žuvis valgoma visa, didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma visai žuviai.

Džiovintiems, atskiestiems, perdirbtiems ir (arba) sudėtiniams maisto produktams taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

3.2.14.5.

Vėžiagyviai

0,50

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma galūnių ir pilvo raumenų mėsai, o tai reiškia, kad vėžiagyvių galvakrūtinės neįtrauktos. Jei tai krabai ir į krabus panašūs vėžiagyviai (Brachyura ir Anomura), didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma galūnių raumenų mėsai.

Džiovintiems, atskiestiems, perdirbtiems ir (arba) sudėtiniams maisto produktams taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

3.2.14.6.

Dvigeldžiai moliuskai

1,0

Pecten maximus atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma tik pritraukiamiesiems raumenims ir lytinėms liaukoms.

Džiovintiems, atskiestiems, perdirbtiems ir (arba) sudėtiniams maisto produktams taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

3.2.14.7.

Galvakojai moliuskai

1,0

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma gyvūnams be vidaus organų.

Džiovintiems, atskiestiems, perdirbtiems ir (arba) sudėtiniams maisto produktams taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

3.2.15.

Kakavos ir šokolado produktai (14)

3.2.15.1.

Pieninis šokoladas, kurio sudėtyje yra <30 proc. kakavos sausųjų medžiagų

0,10

3.2.15.2.

Šokoladas, kurio sudėtyje yra <50 proc kakavos sausųjų medžiagų; pieninis šokoladas, kurio sudėtyje yra ≥30 proc. kakavos sausųjų medžiagų

0,30

3.2.15.3.

Šokoladas, kurio sudėtyje yra >50 proc. kakavos sausųjų medžiagų

0,80

3.2.15.4.

Kakavos milteliai, kurie pateikiami rinkai galutiniam vartotojui arba yra kakavos miltelių su cukrumi arba šokolado miltelių, pateikiamų rinkai galutiniam vartotojui, sudedamoji dalis (kakavos gėrimo milteliai)

0,60

3.2.16.

Druska

0,50

3.2.17.

Kūdikių pradinio maitinimo mišiniai, kūdikių tolesnio maitinimo mišiniai, kūdikiams ir mažiems vaikams skirti specialios medicininės paskirties maisto produktai (3) ir mažiems vaikams skirti mišiniai (4)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

3.2.17.1.

pateikiami rinkai miltelių pavidalu ir pagaminti iš karvės pieno baltymų arba karvės pieno baltymų hidrolizatų

0,010

3.2.17.2.

pateikiami rinkai skystu pavidalu ir pagaminti iš karvės pieno baltymų arba karvės pieno baltymų hidrolizatų

0,005

3.2.17.3.

pateikiami rinkai miltelių pavidalu ir pagaminti tik iš sojų baltymų izoliatų arba juos maišant su karvės pieno baltymais

0,020

3.2.17.4.

pateikiami rinkai skystu pavidalu ir pagaminti tik iš sojų baltymų izoliatų arba juos maišant su karvės pieno baltymais

0,010

3.2.18.

Mažiems vaikams skirti mišiniai (4)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

3.2.18.1.

pateikiami rinkai miltelių pavidalu ir pagaminti tik iš augalinių baltymų izoliatų, išskyrus sojų baltymų izoliatus, arba juos maišant su karvės pieno baltymais

0,020

3.2.18.2.

pateikiami rinkai skystu pavidalu ir pagaminti tik iš augalinių baltymų izoliatų, išskyrus sojų baltymų izoliatus, arba juos maišant su karvės pieno baltymais

0,010

3.2.19.

Kūdikiams ir mažiems vaikams skirti gėrimai, paženklinti ir pateikiami rinkai kaip tokie, išskyrus 3.2.17 ir 3.2.18 punktuose išvardytus produktus

3.2.19.1.

pateikiami rinkai skystu pavidalu arba kaip skirti atgaminti pagal gamintojo nurodymus

0,020

Įskaitant vaisių sultis.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma vartoti paruoštiems produktams.

3.2.20.

Kūdikių maistas ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti perdirbti grūdiniai maisto produktai (3)

0,040

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

3.2.21.

Maisto papildai

3.2.21.1.

Maisto papildai, išskyrus 3.2.21.2 punkte išvardytus produktus

1,0

3.2.21.2.

Maisto papildai, kurių ne mažiau kaip 80 proc. sudaro džiovinti jūros dumbliai, jūros dumblių produktai arba džiovinti dvigeldžiai moliuskai (2)

3,0

3.3

Gyvsidabris

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (mg/kg)

Pastabos

3.3.1.

Žuvininkystės produktai (2) ir dvigeldžiai moliuskai (2)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Jei žuvis valgoma visa, didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma visai žuviai.

Džiovintiems, atskiestiems, perdirbtiems ir (arba) sudėtiniams maisto produktams taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

3.3.1.1.

Vėžiagyviai, moliuskai ir žuvų, išskyrus 3.3.1.2 ir 3.3.1.3 punktuose išvardytas rūšis, raumenų mėsa

0,50

Vėžiagyvių atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma galūnių ir pilvo raumenų mėsai, o tai reiškia, kad vėžiagyvių galvakrūtinės neįtrauktos. Jei tai krabai ir į krabus panašūs vėžiagyviai (Brachyura ir Anomura), didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma galūnių raumenų mėsai.

Pecten maximus atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma tik pritraukiamiesiems raumenims ir lytinėms liaukoms.

3.3.1.2.

Šių žuvų raumenų mėsa:

sidabrinių pagelų (Pagellus acarne)

juodųjų kalavijų (Aphanopus carbo)

raudonpelekių pagelų (Pagellus bogaraveo)

atlantinių pelamidžių (Sarda sarda)

raudonųjų pagelų (Pagellus erythrinus)

geltondryžių riebžuvių (Lepidocybium flavobrunneum)

paltusų (Hippoglosus rūšys)

afrikinių kongrijų (Genypterus capensis)

marlinų (Makaira rūšys)

megrimų (Lepidorhombus rūšys)

taukinių skumbrių (Ruvettus pretiosus)

islandinių pjūklapilvių beriksų (Hoplostethus atlanticus)

juodųjų kongrijų (Genypterus blacodes)

lydekų (Esox rūšys)

vienspalvių bonitų (Orcynopsis unicolor)

menkučių (Trisopterus rūšys)

europinių barzdočių (Mullus barbatus barbatus)

bukasnukių ilgauodegių grenadierių (Coryphaenoides rupestris)

buriažuvių (Istiophorus rūšys)

uodegotųjų kalavijų (Lepidopus caudatus)

paprastųjų gyvatinių skumbrių (Gempylus serpens)

eršketų (Acipenser rūšys)

Viduržemio jūros barzdočių (Mullus surmuletus)

tunų (Thunnus rūšys, Euthynnus rūšys, Katsuwonus pelamis)

ryklių (visų rūšių)

paprastųjų durklažuvių (Xiphias gladius)

1,0

3.3.1.3.

Galvakojai moliuskai

Jūriniai pilvakojai moliuskai

Šių žuvų raumenų mėsa:

paprastųjų ančiuvių (Engraulis rūšys)

aliaskinių rudagalvių menkių (Theragra chalcogramma)

atlantinių menkių (Gadus morhua)

atlantinių silkių (Clupea harengus)

ryklinių pangasijų (Pangasius bocourti)

karpinių (Cyprinidae šeimai priklausančios rūšys)

paprastųjų gelsvapelekių plekšnių (Limanda limanda)

paprastųjų skumbrių (Scomber rūšys)

europinių upinių plekšnių (Platichthys flesus)

jūrinių plekšnių (Pleuronectes platessa)

atlantinių šprotų (Sprattus sprattus)

didžiųjų pangasiadonų (Pansagasianodon gigas)

sidabrinių polakų (Pollachius pollachius)

ledjūrio menkių (Pollachius virens)

lašišų ir upėtakių (Salmo rūšys ir Oncorhynchus rūšys, išskyrus Salmo trutta)

sardinių (Dussumieria rūšys, Sardina rūšys, Sardinella rūšys ir Sardinops rūšys)

europinių jūrų liežuvių (Solea Solea)

didžiųjų pangasiadonų Pangasianodon hypopthalmus

paprastųjų merlangų (Merlangius merlangus)

0,30

Galvakojų moliuskų atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma gyvūnams be vidaus organų.

3.3.2.

Maisto papildai

0,10

3.3.3.

Druska

0,10

3.4

Arsenas

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (mg/kg)

Pastabos

Neorganinis arsenas (As(III) ir As(V) suma)

Didžiausia leidžiamoji neorganinio arseno koncentracija taikoma 3.4.1–3.4.4 punktuose išvardytiems produktams.

3.4.1.

Grūdai ir grūdiniai produktai

Ryžiai, lukštenti ryžiai, šlifuoti ryžiai ir plikyti ryžiai, kaip apibrėžta Kodekso standarte Nr. 198–1995.

3.4.1.1.

Neplikyti, šlifuoti ryžiai (poliruoti arba baltieji ryžiai)

0,15

3.4.1.2.

Plikyti ryžiai ir lukštenti ryžiai

0,25

3.4.1.3.

Ryžių miltai

0,25

3.4.1.4.

Ryžių vafliai, ryžių sausblyniai, ryžių traškučiai, ryžių pyragaičiai, ryžių dribsniai ir pūstų ryžių dribsniai

0,30

3.4.1.5.

Ryžiai, skirti kūdikiams ir mažiems vaikams skirtiems maisto produktams gaminti (3)

0,10

3.4.1.6.

Nealkoholiniai ryžių gėrimai

0,030

3.4.2.

Kūdikių pradinio maitinimo mišiniai, kūdikių tolesnio maitinimo mišiniai, kūdikiams ir mažiems vaikams skirti specialios medicininės paskirties maisto produktai (3) ir mažiems vaikams skirti mišiniai (4)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

3.4.2.1.

pateikiami rinkai miltelių pavidalu

0,020

3.4.2.2.

pateikiami rinkai skystu pavidalu

0,010

3.4.3.

Kūdikių maistas (3)

0,020

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

3.4.4.

Vaisių sultys, atgamintos koncentruotos vaisių sultys ir vaisių nektarai (9)

0,020

Bendras arseno kiekis

Didžiausia leidžiamoji bendro arseno koncentracija taikoma 3.4.5 punkte išvardytiems produktams.

3.4.5.

Druska

0,50

3.5

Alavas (neorganinis)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (mg/kg)

Pastabos

3.5.1.

Konservuoti maisto produktai, išskyrus 3.5.2, 3.5.3, 3.5.4 ir 3.5.5 punktuose išvardytus produktus

200

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

3.5.2.

Konservuoti gėrimai, išskyrus 3.5.3, 3.5.4 ir 3.5.5 punktuose išvardytus produktus

100

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

Įskaitant vaisių ir daržovių sultis.

3.5.3.

Konservuoti kūdikių pradinio maitinimo mišiniai, konservuoti kūdikių tolesnio maitinimo mišiniai (3) ir konservuoti mažiems vaikams skirti mišiniai (4)

50

Išskyrus konservuotus sausus ir miltelių pavidalo produktus.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

3.5.4.

Konservuotas kūdikių maistas ir konservuoti kūdikiams bei mažiems vaikams skirti perdirbti grūdiniai maisto produktai (3)

50

Išskyrus konservuotus sausus ir miltelių pavidalo produktus.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

3.5.5.

Konservuoti kūdikiams ir mažiems vaikams skirti specialiosios medicininės paskirties maisto produktai (3)

50

Išskyrus konservuotus sausus ir miltelių pavidalo produktus.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

4

Halogeninti patvarieji organiniai teršalai

4.1

Dioksinai ir PCB

Didžiausia leidžiamoji koncentracija

Pastabos

Dioksinų suma (pg PSO-PCDD/F-TEQ/g) (15)

Dioksinų ir dioksinų tipo PCB suma (pg PSO-PCDD/F-PCB-TEQ/g) (15)

Ne dioksinų tipo PCB suma (ng/g) (15)

Ne dioksinų tipo PCB suma yra PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 ir PCB180 suma (ICES – 6).

Didžiausia leidžiamoji koncentracija reiškia viršutinę ribinę koncentraciją, apskaičiuojamą darant prielaidą, kad visos skirtingų giminingųjų junginių vertės, žemesnės už kiekybinio nustatymo ribą, yra lygios kiekybinio nustatymo ribai.

4.1.1.

Mėsa ir mėsos gaminiai, išskyrus valgomuosius subproduktus ir produktus, išvardytus 4.1.3 ir 4.1.4 punktuose (2)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija riebaluose netaikoma maisto produktams, kuriuose yra <2 proc. riebalų. Maisto produktuose, kuriuose riebalų mažiau negu 2 proc., didžiausia leidžiamoji koncentracija produkte – koncentracija, atitinkanti didžiausią leidžiamąją koncentraciją maiste, kuriame riebalų yra 2 proc., apskaičiuojama remiantis didžiausia leidžiamąja koncentracija riebaluose taikant šią formulę: didžiausia leidžiamoji koncentracija produkte tais atvejais, kai maisto produktuose yra mažiau negu 2 proc. riebalų, yra lygi didžiausiai leidžiamajai koncentracijai riebaluose × 0,02.

4.1.1.1.

galvijų, avių ir ožkų

2,5  pg/g riebalų

4,0  pg/g riebalų

40  ng/g riebalų

4.1.1.2.

kiaulių

1,0  pg/g riebalų

1,25  pg/g riebalų

40  ng/g riebalų

4.1.1.3.

naminių paukščių

1,75  pg/g riebalų

3,0  pg/g riebalų

40  ng/g riebalų

4.1.1.4.

arklių

5,0  pg/g riebalų

10,0  pg/g riebalų

–

4.1.1.5.

triušių

1,0  pg/g riebalų

1,5  pg/g riebalų

–

4.1.1.6.

šernų (Sus scrofa)

5,0  pg/g riebalų

10,0  pg/g riebalų

–

4.1.1.7.

laukinių medžiojamųjų paukščių

2,0  pg/g riebalų

4,0  pg/g riebalų

–

4.1.1.8.

elnienos

3,0  pg/g riebalų

7,5  pg/g riebalų

–

4.1.2.

Kepenys ir jų produktai

4.1.2.1.

galvijų ir ožkų, kiaulių, naminių paukščių ir arklių

0,30  pg/g drėgno produkto svorio

0,50  pg/g drėgno produkto svorio

3,0  ng/g drėgno produkto svorio

4.1.2.2.

avių

1,25  pg/g drėgno produkto svorio

2,00  pg/g drėgno produkto svorio

3,0  ng/g drėgno produkto svorio

4.1.2.3.

laukinių medžiojamųjų paukščių

2,5  pg/g drėgno produkto svorio

5,0  pg/g drėgno produkto svorio

–

4.1.3.

Riebalai

4.1.3.1.

galvijų ir avių

2,5  pg/g riebalų

4,0  pg/g riebalų

40  ng/g riebalų

4.1.3.2.

kiaulių

1,0  pg/g riebalų

1,25  pg/g riebalų

40  ng/g riebalų

4.1.3.3.

naminių paukščių

1,75  pg/g riebalų

3,0  pg/g riebalų

40  ng/g riebalų

4.1.4.

Sumaišyti gyvūnų riebalai

1,5  pg/g riebalų

2,50  pg/g riebalų

40  ng/g riebalų

4.1.5.

Žuvininkystės produktai (2) ir dvigeldžiai moliuskai (2), išskyrus 4.1.6, 4.1.7, 4.1.8, 4.1.9 ir 4.1.10 punktuose išvardytus produktus

3,5  pg/g drėgno produkto svorio

6,5  pg/g drėgno produkto svorio

75  ng/g drėgno produkto svorio

Žuvų atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma žuvų raumenų mėsai.

Jei žuvis valgoma visa, didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma visai žuviai.

Vėžiagyvių atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma galūnių ir pilvo raumenų mėsai, o tai reiškia, kad vėžiagyvių galvakrūtinės neįtrauktos.

4.1.6.

Laisvėje sužvejotų gėlavandenių žuvų raumenų mėsa ir jos gaminiai

3,5  pg/g drėgno produkto svorio

6,5  pg/g drėgno produkto svorio

125  ng/g drėgno produkto svorio

Išskyrus gėlame vandenyje sužvejotas diadromines žuvis ir jų produktus.

Jei žuvis valgoma visa, didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma visai žuviai.

4.1.7.

Laisvėje sužvejotų paprastųjų dygliaryklių (Squalus acanthias) raumenų mėsa ir jos gaminiai

3,5  pg/g drėgno produkto svorio

6,5  pg/g drėgno produkto svorio

200  ng/g drėgno produkto svorio

4.1.8.

Laisvėje sužvejotų europinių upinių ungurių (Anguilla anguilla) raumenų mėsa ir jos gaminiai

3,5  pg/g drėgno produkto svorio

10,0  pg/g drėgno produkto svorio

300  ng/g drėgno produkto svorio

4.1.9.

Žuvų kepenys ir jų produktai, išskyrus 4.1.10 punkte išvardytus produktus

–

20,0  pg/g drėgno produkto svorio

200  ng/g drėgno produkto svorio

Konservuotų žuvų kepenų atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma visam valgomajam konservų dėžutės turiniui.

4.1.10.

Jūros gyvūnų taukai (žuvų kūno taukai, žuvų kepenų taukai ir kitų jūros organizmų taukai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui)

1,75  pg/g riebalų

6,0  pg/g riebalų

200  ng/g riebalų

4.1.11.

Žalias pienas (2) ir pieno gaminiai (2)

2,0  pg/g riebalų

4,0  pg/g riebalų

40  ng/g riebalų

Įskaitant sviesto riebalus.

Didžiausia leidžiamoji koncentracija riebaluose netaikoma maisto produktams, kuriuose yra <2 proc. riebalų. Maisto produktuose, kuriuose riebalų mažiau negu 2 proc., didžiausia leidžiamoji koncentracija produkte – koncentracija, atitinkanti didžiausią leidžiamąją koncentraciją maiste, kuriame riebalų yra 2 proc., apskaičiuojama remiantis didžiausia leidžiamąja koncentracija riebaluose taikant šią formulę: didžiausia leidžiamoji koncentracija produkte tais atvejais, kai maisto produktuose yra mažiau negu 2 proc. riebalų, yra lygi didžiausiai leidžiamajai koncentracijai riebaluose × 0,02.

4.1.12.

Kiaušiniai ir kiaušinių gaminiai, išskyrus žąsų kiaušinius (2)

2,5  pg/g riebalų

5,0  pg/g riebalų

40  ng/g riebalų

Didžiausia leidžiamoji koncentracija riebaluose netaikoma maisto produktams, kuriuose yra <2 proc. riebalų. Maisto produktuose, kuriuose riebalų mažiau negu 2 proc., didžiausia leidžiamoji koncentracija produkte – koncentracija, atitinkanti didžiausią leidžiamąją koncentraciją maiste, kuriame riebalų yra 2 proc., apskaičiuojama remiantis didžiausia leidžiamąja koncentracija riebaluose taikant šią formulę: didžiausia leidžiamoji koncentracija produkte tais atvejais, kai maisto produktuose yra mažiau negu 2 proc. riebalų, yra lygi didžiausiai leidžiamajai koncentracijai riebaluose × 0,02.

4.1.13.

Augaliniai riebalai

0,75  pg/g riebalų

1,25  pg/g riebalų

40  ng/g riebalų

4.1.14.

Kūdikiams ir mažiems vaikams skirtas maistas (3)

0,1  pg/g drėgno produkto svorio

0,2  pg/g drėgno produkto svorio

1,0  ng/g drėgno produkto svorio

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma vartoti paruoštiems produktams (kurie pateikti rinkai kaip tokie arba atgaminti pagal gamintojo nurodymus).

4.2

Perfluoralkilintos medžiagos

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (μg/kg)

Pastabos

PFOS

PFOA

PFNA

PFHxS

PFOS, PFOA, PFNA ir PFHxS suma

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma drėgno produkto svoriui.

PFOS: perfluoroktansulfonrūgštis

PFOA: perfluoroktano rūgštis

PFNA: perfluornonano rūgštis

PFHxS: perfluorheksansulfonrūgštis

PFOS, PFOA, PFNA, PFHxS ir jų sumos atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija yra linijinių ir šakotųjų stereoizomerų suma, neatsižvelgiant į tai, ar jie yra chromatografiškai atskirti, ar ne.

PFOS, PFOA, PFNA and PFHxS bendro kiekio atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija reiškia žemutinę ribinę koncentraciją, apskaičiuojamą darant prielaidą, kad visos žemiau kiekybinio nustatymo ribos esančios vertės yra nulinės.

4.2.1.

Mėsa ir valgomieji mėsos subproduktai (2)

4.2.1.1.

Galvijiena, kiauliena ir paukštiena

0,30

0,80

0,20

0,20

1,3

4.2.1.2.

Aviena

1,0

0,20

0,20

0,20

1,6

4.2.1.3.

Galvijų, avių, kiaulių ir naminių paukščių subproduktai

6,0

0,70

0,40

0,50

8,0

4.2.1.4.

Medžiojamųjų gyvūnų mėsa, išskyrus lokieną

5,0

3,5

1,5

0,60

9,0

4.2.1.5.

Medžiojamųjų gyvūnų subproduktai, išskyrus lokių subproduktus

50

25

45

3,0

50

4.2.2.

Žuvininkystės produktai (2) ir dvigeldžiai moliuskai (2)

Džiovintiems, atskiestiems, perdirbtiems ir (arba) sudėtiniams maisto produktams taikomos 3 straipsnio 1 ir 2 dalys.

4.2.2.1.

Žuvų mėsa

Jei žuvis valgoma visa, didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma visai žuviai.

4.2.2.1.1.

Žuvų raumenų mėsa, išskyrus 4.2.2.1.2 ir 4.2.2.1.3 punktuose išvardytus produktus

4.2.2.1.2 ir 4.2.2.1.3 punktuose išvardytų žuvų raumenų mėsa, jei ji skirta kūdikiams ir mažiems vaikams skirtiems maisto produktams gaminti

2,0

0,20

0,50

0,20

2,0

4.2.2.1.2.

Žuvų raumenų mėsa, jei ji neskirta kūdikiams ir mažiems vaikams skirtiems maisto produktams gaminti:

Baltijos silkių (Clupea harengus membras)

skumbrinių (Sarda ir Orcynopsis rūšys)

paprastųjų vėgėlių (Lota lota)

atlantinių šprotų (Sprattus sprattus)

plekšnių (Platichthys flesus ir Glyptocephalus cynoglossus)

didžiagalvių kefalų (Mugil cephalus)

paprastųjų stauridžių (Trachurus trachurus)

lydekų (Esox rūšys)

plekšnių (Pleuronectes ir Lepidopsetta rūšys)

europinių sardinių (Sardina rūšys)

vilkešerių (Dicentrarchus rūšys)

šamų (Silurus ir Pangasius rūšys)

jūrinių nėgių (Petromyzon marinus)

paprastųjų lynų (Tinca tinca)

seliavų (Coregonus albula ir Coregonus vandesius)

šviesžuvių (Phosichthys argenteus)

laukinių lašišų ir laukinių upėtakių (Salmo ir Oncorhynchus laukinės rūšys)

vilkžuvių (Anarhichas rūšys)

7,0

1,0

2,5

0,20

8,0

4.2.2.1.3.

Žuvų raumenų mėsa, jei ji neskirta kūdikiams ir mažiems vaikams skirtiems maisto produktams gaminti:

paprastųjų ančiuvių (Engraulis rūšys)

paprastųjų ūsorių (Barbus barbus)

karšių (Abramis rūšys)

palijų (Salvelinus rūšys)

upinių ungurių (Anguilla rūšys)

sterkų (Sander rūšys)

paprastųjų europinių ešerių (Perca fluviatilis)

paprastųjų kuojų (Rutilus rutilus)

stintų (Osmerus rūšys)

sykų (Coregonus rūšys, išskyrus nurodytas 4.2.2.1.2 punkte)

35

8,0

8,0

1,5

45

4.2.2.2.

Vėžiagyviai ir dvigeldžiai moliuskai

3,0

0,70

1,0

1,5

5,0

Vėžiagyvių atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma galūnių ir pilvo raumenų mėsai, o tai reiškia, kad vėžiagyvių galvakrūtinės neįtrauktos. Jei tai krabai ir į krabus panašūs vėžiagyviai (Brachyura ir Anomura), didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma galūnių raumenų mėsai.

Pecten maximus atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma tik pritraukiamiesiems raumenims ir lytinėms liaukoms.

Konservuotų vėžiagyvių atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma visam konservų dėžutės turiniui. Viso sudėtinio produkto didžiausios leidžiamosios koncentracijos atveju taikomi 3 straipsnio 1 dalies c punktas ir 3 straipsnio 2 dalis.

4.2.3.

Kiaušiniai

1,0

0,30

0,70

0,30

1,7

5

Perdirbami teršalai

5.1

Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai (PAA)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (μg/kg)

Pastabos

Benzo(a)pirenas

PAA bendras kiekis: benzo(a)pireno, benz(a)antraceno, benzo(b)fluoranteno ir chrizeno

PAA bendro kiekio atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija reiškia žemutinę ribinę koncentraciją, apskaičiuojamą darant prielaidą, kad visos žemiau kiekybinio nustatymo ribos esančios keturių medžiagų vertės yra nulinės.

5.1.1.

Bananų traškučiai

2,0

20,0

5.1.2.

Gėrimams ruošti naudojami augalinio maisto milteliai, išskyrus 5.1.4 ir 5.1.5 punktuose nurodytus produktus

10,0

50,0

Gėrimų ruošimas – smulkiai sumaltų miltelių naudojimas įmaišant jų į gėrimus.

Išskyrus greitai paruošiamą arba tirpią kavą.

5.1.3.

Džiovintos prieskoninės žolės

10,0

50,0

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

5.1.4.

Kakavos pupelės ir jų produktai, išskyrus 5.1.5 punkte išvardytus produktus

5,0  μg/kg riebalų

30,0  μg/kg riebalų

Įskaitant kakavos sviestą.

5.1.5.

Kakavos skaidulos ir kakavos skaidulų produktai, skirti vartoti kaip maisto sudedamosios dalys

3,0

15,0

Kakavos skaidulos yra iš kakavos pupelių lukštų gaminamas specialus produktas; jo sudėtyje esančių PAA koncentracija didesnė nei kakavos produktuose, gaminamuose iš susmulkintų kakavos pupelių. Kakavos skaidulos ir jų produktai yra tarpiniai produktai gamybos grandinėje; jie naudojami gaminant mažai kalorijų ir daug skaidulinių medžiagų turinčius maisto produktus.

5.1.6.

Rūkyta mėsa ir rūkytos mėsos gaminiai

2,0

12,0

5.1.7.

Rūkyti žuvininkystės produktai (2), išskyrus 5.1.8 punkte išvardytus produktus

2,0

12,0

Žuvų atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma žuvų raumenų mėsai.

Jei žuvis valgoma visa, didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma visai žuviai.

Rūkytų vėžiagyvių atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma galūnių ir pilvo raumenų mėsai, o tai reiškia, kad vėžiagyvių galvakrūtinės neįtrauktos. Jei tai rūkyti krabai ir į krabus panašūs vėžiagyviai (Brachyura ir Anomura), didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma galūnių raumenų mėsai.

5.1.8.

Rūkyti šprotai ir konservuoti rūkyti šprotai (Sprattus sprattus)

Rūkytos Baltijos silkės ≤14 cm ilgio ir konservuotos rūkytos Baltijos silkės ≤14 cm ilgio (Clupea harengus membras)

Tunų drožlės (džiovinti dryžieji tunai (Katsuwonus pelamis))

Dvigeldžiai moliuskai (2) (švieži, atšaldyti ar užšaldyti)

Termiškai apdorota mėsa ir termiškai apdorotos mėsos gaminiai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui

5,0

30,0

Jei žuvis valgoma visa, didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma visai žuviai.

Termiškai apdorota mėsa ir mėsos gaminiai, kuriuose gali susiformuoti PAA, t. y. skirti kepti ant grotelių ir kepsninėse.

Konservuotų produktų atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma visam konservų dėžutės turiniui. Viso sudėtinio produkto didžiausios leidžiamosios koncentracijos atveju taikomi 3 straipsnio 1 dalies c punktas ir 3 straipsnio 2 dalis.

5.1.9.

Rūkyti dvigeldžiai moliuskai (2)

6,0

35,0

5.1.10.

Džiovinti prieskoniai

10,0

50,0

Išskyrus kardamoną ir rūkytas paprikas (Capsicum spp.)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

5.1.11.

Aliejai ir riebalai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui arba skirti naudoti kaip maisto sudedamoji dalis

2,0

10,0

Išskyrus kakavos sviestą ir kokosų aliejų.

Ši didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma aliejams, naudojamiems kaip maisto papildų sudedamoji dalis.

5.1.12.

Kokosų aliejus, pateikiamas rinkai galutiniam vartotojui arba skirtas naudoti kaip maisto sudedamoji dalis

2,0

20,0

5.1.13.

Kūdikių pradinio maitinimo mišiniai, kūdikių tolesnio maitinimo mišiniai (3) ir mažiems vaikams skirti mišiniai (4)

1,0

1,0

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma vartoti paruoštiems produktams (kurie pateikti rinkai kaip tokie arba atgaminti pagal gamintojo nurodymus).

5.1.14.

Kūdikių maistas ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti perdirbti grūdiniai maisto produktai (3)

1,0

1,0

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

5.1.15.

Kūdikiams ir mažiems vaikams skirti specialiosios medicininės paskirties maisto produktai (3)

1,0

1,0

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma vartoti paruoštiems produktams (kurie pateikti rinkai kaip tokie arba atgaminti pagal gamintojo nurodymus).

5.1.16.

Maisto papildai, kurių sudėtyje yra augalų ir jų preparatų (13)

Maisto papildai, kurių sudėtyje yra pikio, bičių pienelio, vingrūnės arba jų preparatų

10,0

50,0

Didžiausia leidžiamoji koncentracija netaikoma maisto papildams, kurių sudėtyje yra aliejų. Dėl aliejų, naudojamų kaip maisto papildų sudedamoji dalis, žr. 5.1.11 punktą.

5.2

3-monochloropropano-1,2-diolis (3-MCPD)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (μg/kg)

Pastabos

5.2.1.

Hidrolizuoti augaliniai baltymai

20

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma skystam produktui, kuriame sausosios medžiagos kiekis sudaro 40 proc., o tai atitinka 50 μg/kg sausosios medžiagos didžiausią leidžiamąją koncentraciją. Koncentraciją reikia proporcingai tikslinti, atsižvelgiant į produktų sausosios medžiagos kiekį.

5.2.2.

Sojų padažas

20

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma skystam produktui, kuriame sausosios medžiagos kiekis sudaro 40 proc., o tai atitinka 50 μg/kg sausosios medžiagos didžiausią leidžiamąją koncentraciją. Koncentraciją reikia proporcingai tikslinti, atsižvelgiant į produktų sausosios medžiagos kiekį.

5.3

3-monochlorpropandiolio (3-MCPD) ir 3-MCPD riebalų rūgščių esterių suma, išreikšta kaip 3-MCPD

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (μg/kg)

Pastabos

3-monochlorpropandiolio (3-MCPD) ir 3-MCPD riebalų rūgščių esterių mišinių bendro kiekio atveju didžiausia leidžiamoji koncentracija reiškia žemutinę ribinę koncentraciją, apskaičiuojamą darant prielaidą, kad visos žemiau kiekybinio nustatymo ribos esančios vertės yra nulinės.

5.3.1.

Augaliniai riebalai, žuvų taukai ir kitų jūrų gyvūnų taukai, išskyrus 5.3.2 punkte išvardytus produktus, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui arba skirti naudoti kaip toliau nurodytoms kategorijoms priklausančio maisto sudedamoji dalis:

Išskyrus gryną alyvuogių aliejų (7).

5.3.1.1.

Kokosų, kukurūzų, rapsų, saulėgrąžų, sojų, alyvpalmių sėklų ir alyvuogių aliejus (sudarytas iš rafinuoto alyvuogių aliejaus ir gryno alyvuogių aliejaus) bei riebalai ir tik šiai kategorijai priklausančio aliejaus bei riebalų mišiniai

1 250

Išskyrus gryną alyvuogių aliejų (7).

5.3.1.2.

Kitas augalinis aliejus, žuvų taukai bei kitų jūrų gyvūnų taukai ir tik šiai kategorijai priklausančio aliejaus bei riebalų mišiniai

2 500

Įskaitant alyvuogių išspaudų aliejų.

5.3.1.3.

Produktų, išvardytų 5.3.1.1 ir 5.3.1.2 punktuose, aliejų ir riebalų mišiniai

–

Aliejus ir riebalai, naudojami kaip mišinio sudedamoji dalis, turi atitikti aliejui ir riebalams nustatytą didžiausią leidžiamąją koncentraciją. Todėl 3-MCPD ir 3-MCPD riebalų rūgščių esterių suminė koncentracija, mišinyje išreikšta kaip 3-MCPD, negali viršyti pagal 3 straipsnio 1 dalies c punktą apskaičiuotos koncentracijos.

Tais atvejais, kai kompetentinga institucija ir mišinio negaminantis maisto tvarkymo subjektas nežino kiekybinės sudėties, 3-MCPD ir 3-MCPD riebalų rūgščių esterių suminė koncentracija, mišinyje išreikšta kaip 3-MCPD, bet kuriuo atveju negali viršyti 2 500  μg/kg.

5.3.2.

Augaliniai riebalai, žuvų taukai ir kitų jūrų gyvūnų taukai, skirti kūdikių maistui ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirtiems perdirbtiems grūdiniams maisto produktams gaminti (3)

750

Jeigu produktas yra įvairių tos pačios ar skirtingos kilmės aliejų ar augalinių riebalų mišinys, didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma mišiniui. Aliejus ir riebalai, naudojami kaip mišinio sudedamoji dalis, turi atitikti 5.3.1 punkte aliejui ir riebalams nustatytą didžiausią leidžiamąją koncentraciją.

5.3.3.

Kūdikių pradinio maitinimo mišiniai, kūdikių tolesnio maitinimo mišiniai, kūdikiams ir mažiems vaikams skirti specialios medicininės paskirties maisto produktai (3) ir mažiems vaikams skirti mišiniai (4)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

5.3.3.1.

pateikiami rinkai miltelių pavidalu

125

5.3.3.2.

pateikiami rinkai skystu pavidalu

15

5.4

Glicidilo riebalų rūgščių esteriai, išreikšti kaip glicidolis

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (μg/kg)

Pastabos

5.4.1.

Augaliniai riebalai, žuvų taukai ir kitų jūrų gyvūnų taukai, pateikiami rinkai galutiniam vartotojui arba skirti naudoti kaip maisto sudedamoji dalis, išskyrus 5.4.2 punkte išvardytus produktus

1 000

Išskyrus gryną alyvuogių aliejų (7).

5.4.2.

Augaliniai riebalai, žuvų taukai ir kitų jūrų gyvūnų taukai, skirti kūdikių maistui ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirtiems perdirbtiems grūdiniams maisto produktams gaminti (3)

500

Jeigu produktas yra įvairių aliejų ar riebalų, kurie yra tos pačios arba skirtingos augalinės kilmės, mišinys, didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma mišiniui.

Aliejus ir riebalai, naudojami kaip mišinio sudedamoji dalis, turi atitikti 5.4.1 punkte aliejui ir riebalams nustatytą didžiausią leidžiamąją koncentraciją.

5.4.3.

Kūdikių pradinio maitinimo mišiniai, kūdikių tolesnio maitinimo mišiniai, kūdikiams ir mažiems vaikams skirti specialios medicininės paskirties maisto produktai (3) ir mažiems vaikams skirti mišiniai (4)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

5.4.3.1.

pateikiami rinkai miltelių pavidalu

50

5.4.3.2.

pateikiami rinkai skystu pavidalu

6,0

6

Kiti teršalai

6.1

Nitratai

Didžiausia leidžiamoji koncentracija

(mg NO3/kg)

6.1.1.

Švieži špinatai (Spinacia oleracea)

3 500

Didžiausia leidžiamoji koncentracija nėra taikoma šviežiems špinatams, kurie turi būti perdirbami ir iš lauko dideliais kiekiais vežami tiesiai į perdirbimo įmonę.

6.1.2.

Konservuoti, giliai užšaldyti arba užšaldyti špinatai

2 000

6.1.3.

Šviežios salotos (Lactuca sativa L.), išskyrus 6.1.4 punkte išvardytus produktus

6.1.3.1.

Uždengtos auginamos salotos, išaugintos spalio 1 d. – kovo 31 d.

5 000

Uždengtos auginamos salotos turi būti taip ir paženklintos; priešingu atveju taikoma 6.1.3.2 punkte nurodyta didžiausia leidžiamoji koncentracija.

6.1.3.2.

Lauke auginamos salotos, išaugintos spalio 1 d. – kovo 31 d.

4 000

6.1.3.3.

Uždengtos auginamos salotos, išaugintos balandžio 1 d. – rugsėjo 30 d.

4 000

Uždengtos auginamos salotos turi būti taip ir paženklintos; priešingu atveju taikoma 6.1.3.4 punkte nurodyta didžiausia leidžiamoji koncentracija.

6.1.3.4.

Lauke auginamos salotos, išaugintos balandžio 1 d. – rugsėjo 30 d.

3 000

6.1.4.

Gūžinės salotos

Įskaitant Grazer Krauthäuptl.

6.1.4.1.

Uždengtos auginamos salotos

2 500

Uždengtos auginamos salotos turi būti taip ir paženklintos; priešingu atveju taikoma 6.1.4.2 punkte nurodyta didžiausia leidžiamoji koncentracija.

6.1.4.2.

Lauke auginamos salotos

2 000

6.1.5.

Sėjamosios gražgarstės (Eruca sativa, Diplotaxis sp., Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium)

6.1.5.1.

išaugintos spalio 1 d. – kovo 31 d.

7 000

6.1.5.2.

išaugintos balandžio 1 d. – rugsėjo 30 d.

6 000

6.1.6.

Kūdikių maistas ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti perdirbti grūdiniai maisto produktai (3)

200

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma vartoti paruoštiems produktams (kurie pateikti rinkai kaip tokie arba atgaminti pagal gamintojo nurodymus).

6.2

Melaminas

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (mg/kg)

Pastabos

6.2.1.

Maistas, išskyrus 6.2.2 punkte išvardytus produktus

2,5

Didžiausia leidžiamoji koncentracija netaikoma maistui, kai gali būti įrodyta, kad didesnė nei 2,5 mg/kg melamino koncentracija jame atsirado dėl leidžiamo naudoti insekticido ciromazino. Melamino koncentracija neturi viršyti ciromazino koncentracijos.

6.2.2.

Kūdikių pradinio maitinimo mišiniai, kūdikių tolesnio maitinimo mišiniai (3) ir mažiems vaikams skirti mišiniai (4)

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

6.2.2.1.

pateikiami rinkai miltelių pavidalu

1,0

6.2.2.2.

pateikiami rinkai skystu pavidalu

0,15

6.3

Perchloratas

Didžiausia leidžiamoji koncentracija (mg/kg)

Pastabos

6.3.1.

Vaisiai ir daržovės, išskyrus 6.3.1.1 ir 6.3.1.2 punktuose išvardytus produktus

0,05

6.3.1.1.

Cucurbitaceae ir lapiniai kopūstai

0,10

6.3.1.2.

Lapinės daržovės ir prieskoninės žolės

0,50

6.3.2.

Arbata (Camellia sinensis) (džiovintas produktas)

Žolelių ir vaisių užpilai (džiovintas produktas) ir sudedamosios dalys, naudojamos žolelių ir vaisių užpilams (džiovinti produktai)

0,75

Žolelių užpilai (džiovintas produktas):

6.3.3.

Kūdikių pradinio maitinimo mišiniai, kūdikių tolesnio maitinimo mišiniai, kūdikiams ir mažiems vaikams skirti specialios medicininės paskirties maisto produktai (3) ir mažiems vaikams skirti mišiniai (4)

0,01

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma vartoti paruoštiems produktams (kurie pateikti rinkai kaip tokie arba atgaminti pagal gamintojo nurodymus).

6.3.4.

Kūdikių maistas (3)

0,02

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma vartoti paruoštiems produktams (kurie pateikti rinkai kaip tokie arba atgaminti pagal gamintojo nurodymus).

6.3.5.

Perdirbti grūdiniai maisto produktai (3)

0,01

Didžiausia leidžiamoji koncentracija taikoma rinkai pateiktam produktui.

Reglamentas (EB) Nr. 1881/2006

Šis reglamentas

1 straipsnis

2 straipsnis

2 straipsnio 1 dalis, 2 straipsnio 2 dalis, 2 straipsnio 3 dalis

3 straipsnio 1 dalis, 3 straipsnio 2 dalis, 3 straipsnio 3 dalis

2 straipsnio 4 dalis

3 straipsnio 3 dalis

3 straipsnio 1 dalis, 3 straipsnio 2 dalis

2 straipsnio 1 dalis, 2 straipsnio 2 dalis

3 straipsnio 3 dalis

5 straipsnio 3 dalis

3 straipsnio 4 dalis

4 straipsnis

4 straipsnis

5 straipsnis

5 straipsnis

6 straipsnis

6 straipsnis

I priedo 6.1.3.1, 6.1.3.3, 6.1.4.1 punktai

7 straipsnis

7 straipsnis

8 straipsnis

–

9 straipsnis

8 straipsnis

10 straipsnis

9 straipsnis

11 straipsnis

10 straipsnis

12 straipsnis

11 straipsnis

Priedas

I priedas