„—

produkty, na něž se vztahují režimy pro chráněné označení původu (CHOP), chráněné zeměpisné označení (CHZO), zaručené tradiční speciality (ZTS) nebo režimy nepovinných údajů o jakosti v souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1)

„—

skopové maso“

—

poskytovat úplné informace o obsahu, fungování a unijní povaze režimů, a zejména o jejich dopadu na obchodní hodnotu produktů s chráněným označením nebo nepovinnými údaji o jakosti, které jsou uvedenými režimy chráněné hned po svém zápisu,

—

rozvíjet povědomí o symbolech Unie pro produkty, na které se vztahují režimy pro CHOP/CHZO/ZTS nebo režimy nepovinných údajů o jakosti, u spotřebitelů, distributorů a odborníků v potravinářské oblasti,

—

motivovat sdružení producentů a zpracovatelů, která se na těchto režimech ještě nepodílí, k zápisu názvu produktů, které splňují základní požadavky, a k používání nepovinných údajů o jakosti,

—

motivovat sdružení producentů a zpracovatelů, která se na režimech ještě nepodílí, aby se podílela na výrobě produktů nesoucích zapsaná označení tím, že splní schválené specifikace a požadavky na kontrolu stanovené pro jednotlivá chráněná označení,

—

podněcovat poptávku po dotyčných produktech informováním spotřebitelů a distributorů o existenci, významu a výhodách režimů a dále o logu, podmínkách pro zápis označení, o příslušných kontrolách a systému vysledovatelnosti.

—

producenti a zpracovatelé,

—

distributoři (velkododavatelé, velkoobchodníci, maloobchodní prodej, dodavatelé jídel na objednávku, jídelny, restaurace),

—

spotřebitelé a sdružení spotřebitelů,

—

osoby, které významně ovlivňují veřejné mínění.

—

určité vlastnosti produktů s chráněným označením závisí na jejich zeměpisném původu; u produktů s označením CHOP jsou jakost a vlastnosti produktů převážně nebo úplně vázané na zvláštní zeměpisné prostředí, včetně s ním souvisejících přírodních a lidských faktorů. Pokud jde o CHZO, týkají se tato označení produktů, jejichž jakost nebo zvláštní pověst lze přičíst zeměpisnému původu; je proto třeba stanovit zeměpisnou vazbu alespoň v jedné fázi (produkce, zpracování nebo příprava),

—

produkty s označením ZTS mají specifické vlastnosti vyplývající ze zvláštnosti tradičního způsobu produkce nebo z použití tradičních surovin,

—

loga, která Unie používá pro CHOP, CHZO a ZTS, jsou symboly, které se v celé Unii chápou jako označení produktů odpovídajících specifickým podmínkám produkce, které se váží k jejich zeměpisnému původu nebo tradici a které podléhají kontrolám,

—

nepovinné údaje o jakosti se týkají určité vlastnosti jedné nebo více kategorií produktů nebo charakteristiky produkce či zpracování ve specifických oblastech,

—

používáním nepovinných údajů o jakosti se oproti produktům podobného typu vytváří přidaná hodnota produktu,

—

nepovinné údaje o jakosti mají unijní rozměr,

—

ukázka několika produktů, na které se vztahují režimy pro CHOP, CHZO, ZTS nebo režimy nepovinných údajů o jakosti jako příklad možnosti obchodního rozvoje produktů, jejichž označení je zapsáno v ochranných režimech,

—

tyto ochranné režimy podporují kulturní dědictví Unie, rozmanitost zemědělské produkce a zachování přírodního prostředí.

—

Internet a další elektronické prostředky,

—

komunikace se sdělovacími prostředky (specializovaný tisk, ženský tisk, kulinářské časopisy),

—

kontakty se sdruženími spotřebitelů,

—

informace a předvádění v místech prodeje,

—

audiovizuální komunikační prostředky (cílené televizní spoty atd.),

—

tištěná dokumentace (prospekty, brožurky atd.),

—

účast na veletrzích a výstavách,

—

informační a vzdělávací semináře a akce přibližující fungování režimů Unie pro CHOP, CHZO, ZTS nebo režimů nepovinných údajů o jakosti.

—

zvýšit povědomí cílových skupin o jakosti a podmínkách udržitelné produkce skopového masa a zvláštní úloze, kterou hraje v kulinářském dědictví v Unii,

—

zvýšit spotřebu skopového masa.

—

producenti a zpracovatelé,

—

distributoři (velkododavatelé, velkoobchodníci, maloobchodní prodej, dodavatelé jídel na objednávku, jídelny, restaurace),

—

spotřebitelé (především mladí lidé ve věku 18 až 40 let) a sdružení spotřebitelů,

—

osoby, které významně ovlivňují veřejné mínění, novináři, odborníci z oboru gastronomie.

—

produkce šetrná k životnímu prostředí a tradiční výrobní postupy,

—

vysledovatelnost (elektronická identifikace),

—

označování masa umožňuje spotřebiteli určit původ a vlastnosti produktů,

—

informovat spotřebitele o rozmanitosti a organoleptických a nutričních vlastnostech skopového masa,

—

pokyny k používání, recepty,

—

informační a propagační kampaně se omezují na produkty pocházející z Unie.

—

Internet a další elektronické prostředky,

—

propagace v místech prodeje (ochutnávky, recepty, šíření informací),

—

kontakty s tiskem a styk s veřejností (setkání, účast na veletrzích atd.),

—

propagace (nebo propagační úvodníky) v tisku,

—

audiovizuální komunikační prostředky (televize a rozhlas),

—

účast na veletrzích,

—

jiné nástroje.

„—

produkty, na než se vztahují režimy pro chráněné označení původu (CHOP), chráněné zeměpisné označení (CHZO) nebo zaručené tradiční speciality v souladu s nařízením (EU) č. 1151/2012“

„—

skopové maso“

—

odrážky uvádějící Jižní Afriku a Chorvatsko se zrušují

—

doplňují se nové odrážky, které znějí:

—

odrážka uvádějící severní Afriku se zrušuje,

—

doplňuje se nová odrážka, která zní: