This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32014D0396
2014/396/EU: Commission Implementing Decision of 24 June 2014 authorising the placing on the market of UV-treated baker's yeast ( Saccharomyces cerevisiae ) as a novel food ingredient under Regulation (EC) No 258/97 of the European Parliament and of the Council (notified under document C(2014) 4114)
2014/396/EU: Izvedbeni sklep Komisije z dne 24. junija 2014 o odobritvi dajanja na trg z UV žarki obdelanega pekovskega kvasa ( Saccharomyces cerevisiae ) kot nove živilske sestavine v skladu z Uredbo (ES) št. 258/97 Evropskega parlamenta in Sveta (notificirano pod dokumentarno številko C(2014) 4114)
2014/396/EU: Izvedbeni sklep Komisije z dne 24. junija 2014 o odobritvi dajanja na trg z UV žarki obdelanega pekovskega kvasa ( Saccharomyces cerevisiae ) kot nove živilske sestavine v skladu z Uredbo (ES) št. 258/97 Evropskega parlamenta in Sveta (notificirano pod dokumentarno številko C(2014) 4114)
UL L 186, 26.6.2014, pp. 108–110
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
|
26.6.2014 |
SL |
Uradni list Evropske unije |
L 186/108 |
IZVEDBENI SKLEP KOMISIJE
z dne 24. junija 2014
o odobritvi dajanja na trg z UV žarki obdelanega pekovskega kvasa (Saccharomyces cerevisiae) kot nove živilske sestavine v skladu z Uredbo (ES) št. 258/97 Evropskega parlamenta in Sveta
(notificirano pod dokumentarno številko C(2014) 4114)
(Besedilo v francoskem jeziku je edino verodostojno)
(2014/396/EU)
EVROPSKA KOMISIJA JE –
ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 258/97 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 27. januarja 1997 v zvezi z novimi živili in novimi živilskimi sestavinami (1) ter zlasti člena 7 Uredbe,
ob upoštevanju naslednjega:
|
(1) |
Družba Lallemand SAS je 4. maja 2012 pri pristojnih organih Združenega kraljestva vložila zahtevek za dajanje na trg z UV žarki obdelanega pekovskega kvasa (Saccharomyces cerevisiae) kot nove živilske sestavine. Z UV žarki obdelan pekovski kvas naj bi se uporabljal pri proizvodnji vzhajanega kruha, rogljičev in finih pekovskih izdelkov ter v prehranskih dopolnilih. |
|
(2) |
Pristojni organ Združenega kraljestva za presojo živil je 31. avgusta 2012 izdal poročilo o začetni presoji. V navedenem poročilu ugotavlja, da z UV žarki obdelan pekovski kvas izpolnjuje merila za novo živilo iz člena 3(1) Uredbe (ES) št. 258/97. |
|
(3) |
Komisija je 11. septembra 2012 poročilo o začetni presoji poslala drugim državam članicam. |
|
(4) |
V roku 60 dni, ki je določen v prvem pododstavku člena 6(4) Uredbe (ES) št. 258/97, so bili vloženi upravičeni ugovori. |
|
(5) |
Komisija se je 14. aprila 2013 posvetovala z Evropsko agencijo za varnost hrane (v nadaljnjem besedilu: EFSA) in jo prosila za dodatno oceno z UV žarki obdelanega pekovskega kvasa kot nove živilske sestavine v skladu z Uredbo (ES) št. 258/97. |
|
(6) |
EFSA je v „Znanstvenem mnenju o varnosti z vitaminom D obogatenega in z UV žarki obdelanega pekovskega kvasa“ (2) z dne 12. decembra 2013 ugotovila, da je z UV žarki obdelan pekovski kvas, ki kaže večjo vsebnost vitamina D2, varen v predvidenih pogojih uporabe. |
|
(7) |
Zato je mnenje zadosten razlog za odločitev, da z UV žarki obdelan pekovski kvas kot nova živilska sestavina izpolnjuje merila iz člena 3(1) Uredbe (ES) št. 258/97. |
|
(8) |
Direktiva 2002/46/ES Evropskega parlamenta in Sveta (3) in Uredba (ES) št. 1925/2006 Evropskega parlamenta in Sveta (4) določata posebne določbe za uporabo vitaminov in mineralov, kadar se dodajo živilom in prehranskim dopolnilom. Uporabo z UV obdelanega pekovskega kvasa bi bilo treba odobriti brez poseganja v navedene posebne določbe. |
|
(9) |
Ukrepi iz tega sklepa so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali – |
SPREJELA NASLEDNJI SKLEP:
Člen 1
Z UV žarki obdelan pekovski kvas, kot je opredeljen v Prilogi I, se lahko daje na trg Unije kot nova živilska sestavina za opredeljene uporabe in v največjih količinah, ki so določene v Prilogi II, ter brez poseganja v Direktivo 2002/46/ES in Uredbo (ES) št. 1925/2006.
Člen 2
Poimenovanje z UV žarki obdelanega pekovskega kvasa, odobrenega s tem sklepom, na živilih, ki ga vsebujejo, je „kvas z vitaminom D“ ali „kvas z vitaminom D2“.
Člen 3
Ta sklep je naslovljen na družbo Lallemand SAS, 19 Rue des Briquetiers BP59, 31702 Blagnac Cedex, Francija.
V Bruslju, 24. junija 2014
Za Komisijo
Tonio BORG
Član Komisije
(1) UL L 43, 14.2.1997, str. 1.
(2) EFSA Journal 2014; 12(1):3520.
(3) Direktiva 2002/46/ES Evropskega parlamenta in Sveta z dne 10. junija 2002 o približevanju zakonodaj držav članic o prehranskih dopolnilih (UL L 183, 12.7.2002, str. 51).
(4) Uredba (ES) št. 1925/2006 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 20. decembra 2006 o dodajanju vitaminov, mineralov in nekaterih drugih snovi živilom (UL L 404, 30.12.2006, str. 26).
PRILOGA I
SPECIFIKACIJA Z UV ŽARKI OBDELANEGA PEKOVSKEGA KVASA
Opredelitev : Pekovski kvas (Saccharomyces cerevisiae) se obdela z ultravijoličnimi žarki, da se sproži pretvorba ergosterola v vitamin D2 (ergokalciferol). Vsebnost vitamina D2 v koncentratu kvasa varira med 1 800 000 – 3 500 000 IU vitamina D/100g (450 – 875 μg/g).
Opis : Rjavkaste barve, sipka zrnca
Vitamin D2 :
|
Kemijsko ime |
(5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol |
|
Sinonim |
ergokalciferol |
|
Št. CAS |
50-14-6 |
|
Molekulska masa |
396,65 g/mol |
Mikrobiološka merila koncentrata kvasa :
|
Koliformne bakterije |
Ne več kot 1 000 /g |
|
Escherichia coli |
Ne več kot 10/g |
|
Salmonella spp. |
Ni najdeno v 25 g |
PRILOGA II
ODOBRENE UPORABE Z UV ŽARKI OBDELANEGA PEKOVSKEGA KVASA
|
Kategorija živil |
Najvišja dovoljena vsebnost |
|
S kvasom vzhajan kruh in rogljiči |
5 μg vitamina D2/100 g končnega proizvoda |
|
S kvasom vzhajani fini pekovski izdelki |
5 μg vitamina D2/100 g končnega proizvoda |
|
Prehranska dopolnila |
5 μg vitamina D2/dan |