This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32018R1850
Commission Regulation (EU) 2018/1850 of 21 November 2018 registering a geographical indication for a spirit drink in Annex III to Regulation (EC) No 110/2008 (‘Гроздова ракия от Търговище/Grozdova rakya ot Targovishte’ (GI))
Uredba Komisije (EU) 2018/1850 z dne 21. novembra 2018 o registraciji geografske označbe žgane pijače v Prilogi III k Uredbi (ES) št. 110/2008 („Гроздова ракия от Търговище/Grozdova rakya ot Targovishte“ (GO))
Uredba Komisije (EU) 2018/1850 z dne 21. novembra 2018 o registraciji geografske označbe žgane pijače v Prilogi III k Uredbi (ES) št. 110/2008 („Гроздова ракия от Търговище/Grozdova rakya ot Targovishte“ (GO))
C/2018/7902
UL L 302, 28.11.2018, p. 1–4
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
No longer in force, Date of end of validity: 24/05/2021; implicitno zavrnjeno 32019R0787
Relation | Act | Comment | Subdivision concerned | From | To |
---|---|---|---|---|---|
Modifies | 32008R0110 | dodatek | priloga III besedilo | 18/12/2018 |
Relation | Act | Comment | Subdivision concerned | From | To |
---|---|---|---|---|---|
Implicitly repealed by | 32019R0787 | 25/05/2021 |
28.11.2018 |
SL |
Uradni list Evropske unije |
L 302/1 |
UREDBA KOMISIJE (EU) 2018/1850
z dne 21. novembra 2018
o registraciji geografske označbe žgane pijače v Prilogi III k Uredbi (ES) št. 110/2008 („Гроздова ракия от Търговище/Grozdova rakya ot Targovishte“ (GO))
EVROPSKA KOMISIJA JE –
ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 110/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 15. januarja 2008 o opredelitvi, opisu, predstavitvi, označevanju in zaščiti geografskih označb žganih pijač ter razveljavitvi Uredbe Sveta (EGS) št. 1576/89 (1) ter zlasti člena 17(8),
ob upoštevanju naslednjega:
(1) |
V skladu s členom 17(5) Uredbe (ES) št. 110/2008 je Komisija preučila zahtevo Bolgarije za registracijo geografske označbe „Гроздова ракия от Търговище/Grozdova rakya ot Targovishte“. |
(2) |
Ker je Komisija ugotovila, da je zahteva v skladu z Uredbo (ES) št. 110/2008, je v skladu s členom 17(6) navedene uredbe objavila glavne specifikacije tehnične dokumentacije v Uradnem listu Evropske unije (2). |
(3) |
Ker v skladu s členom 17(7) Uredbe (ES) št. 110/2008 Komisija ni prejela nobene izjave o ugovoru, se mora navedba „Гроздова ракия от Търговище/Grozdova rakya ot Targovishte“ registrirati kot geografska označba v Prilogi III k navedeni uredbi. |
(4) |
Pri zapisu imena, kakor je bilo objavljeno v Uradnem listu za uveljavljanje pravice do ugovora, je prišlo do napake. Po odpravi te napake je treba informativno objaviti popravljeno različico glavnih specifikacij tehnične dokumentacije. |
(5) |
Ukrepi iz te uredbe so v skladu z mnenjem Odbora za žgane pijače – |
SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:
Člen 1
V Prilogi III k Uredbi (ES) št. 110/2008 v kategoriji proizvoda „Žganje iz vina“ se doda naslednje:
„Žganje iz vina |
Гроздова ракия от Търговище/Grozdova rakya ot Targovishte |
Bolgarija“ |
Člen 2
Popravljena različica glavnih specifikacij tehnične dokumentacije se vključi v Prilogo k tej uredbi.
Člen 3
Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.
Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.
V Bruslju, 21. novembra 2018
Za Komisijo
V imenu predsednika
Phil HOGAN
Član Komisije
PRILOGA
GLAVNE SPECIFIKACIJE TEHNIČNE DOKUMENTACIJE
„ГРОЗДОВА РАКИЯ ОТ ТЪРГОВИЩЕ“/„GROZDOVA RAKYA OT TARGOVISHTE“
EU št.: PGI-BG-01864 – 7.1.2014
1. Geografska označba, ki se registrira:„Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya ot Targovishte“
2. Kategorija žgane pijače: žganje iz vina
3. Opis žgane pijače
3.1 Fizikalne, kemične in/ali senzorične lastnosti
Žganje iz vina z geografsko označbo „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya ot Targovishte“ je bledo rumene barve, ima prijetno aromo vanilje ter uravnotežen nežen okus. Na njegove specifične fizikalno-kemične in senzorične lastnosti vplivajo naslednji dejavniki: surovina, geografsko območje, proizvodna metoda in človeški faktor z uporabo dobrih proizvodnih praks ter združitvijo tradicije in sodobne tehnologije.
3.2 Posebne značilnosti (v primerjavi z žganimi pijačami iz iste kategorije)
Žganje iz vina z geografsko označbo „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya ot Targovishte“ se proizvaja po tradicionalni bolgarski metodi in ima naslednje fizikalno-kemične lastnosti:
— |
najmanjši delež alkohola v pijači: 40 vol. %; |
— |
vsebnost hlapnih snovi (vključno z višjimi alkoholi, skupno vsebnostjo kislin, estri in aldehidi): 267 do 365 g na hektoliter 100 vol. % alkohola; |
— |
največja vsebnost metanola: 120 g na hektoliter 100 vol. % alkohola. |
Les, iz katerega so narejeni sodi za zorenje destilata, in mineralna voda, ki se po mehčanju uporablja za redčenje vinskega destilata, prav tako prispevata k prepoznavnemu okusu pijače.
4. Zadevno geografsko območje
Žganje iz vina z geografsko označbo „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya ot Targovishte“ se proizvaja v pokrajini Târgoviște, ki se nahaja na vzhodnem delu Donavske nižine. Vinogradi se nahajajo v občini Târgoviște, in sicer na območjih naslednjih šestih vasi: Kralewo, Dalgatsch, Owtscharowo, Pewez, Strascha in Ruez.
5. Metoda za pridobivanje žgane pijače
Žganje iz vina z geografsko označbo „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya ot Targovishte“ se proizvaja iz naslednjih sort grozdja:
— |
sorte belega grozdja: Chardonnay, Rkatsiteli, Muscat Ottonel, Dimyat, Tamyanka, Traminer, Sauvignon Blanc, Aligoté in Riesling Italico; |
— |
sorte rdečega grozdja: Cabernet Sauvignon in Pamid. |
Proizvodnja se začne s trgatvijo. Grozdje se najprej razvrsti po sortah, splošnem izgledu in vsebnosti sladkorja, nato se stiska. Nastala pulpa se 4–12 ur namaka v vrtljivem ločevalcu. Tako pridobljen grozdni mošt se nato zbistri in bistri deli se prenesejo v fermentacijo. Alkoholna fermentacija poteka približno 20 dni pri temperaturi 14–18 °С. Končni proizvod se proizvaja z enkratno ali dvakratno destilacijo v destilacijski koloni K-5 pri manj kot 65 vol. % alkohola. Sistem za destilacijo K-5 je bil zasnovan v Bolgariji. Nastali vinski destilat se hrani v ločenih prostorih, namenjenih zorenju v hrastovih sodih in mešanju.
6. Povezava z geografskim okoljem ali poreklom
6.1 Podrobnosti o geografskem območju ali poreklu, ki so pomembne za povezavo
Geografsko območje je večinoma gričevnato ali valovito. Povprečna nadmorska višina je med 200 in 520 m. Območje ima milo kontinentalno podnebje z morskim vplivom. Jeseni so tople, suhe in dolge, zaradi česar ima grozdje visoko vsebnost sladkorja. Povprečna letna temperatura na tem območju je 10,7 °C. Kar zadeva povprečne letne padavine, največ padavin pade pozno spomladi in zgodaj poleti. Tla so peščeno-ilovnat černozjom in siva gozdna tla.
6.2 Posebne značilnosti žgane pijače, ki se pripisujejo geografskemu območju
Žganje iz vina z geografsko označbo „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya ot Targovishte“ se proizvaja v pokrajini Târgoviște, v kateri ugodna kombinacija topografije, tal in podnebja omogoča optimalno tehnološko zrelost grozdja in gojenje kakovostnega grozdja. Pijača ima posebne lastnosti predvsem zaradi sodov iz posebne vrste hrasta Quercus Frainetto (blagun), v katerih žganje zori. Za redčenje destilata se uporablja mehčana mineralna voda iz izvira Boaza, ki se nahaja 8 km jugozahodno od mesta Târgoviște. Z mešanjem nastane kakovosten proizvod s stabilnimi senzoričnimi lastnostmi (bledo rumena barva, prijetna aroma vanilje in uravnotežen nežen okus). Aromatične snovi iz grozdja, ki dajejo pijači vonj in aromo, se ohranijo tako z uporabo tehnoloških postopkov kot tudi tradicionalnih in sodobnih proizvodnih metod.
7. Določbe Evropske unije ali nacionalne/regionalne določbe
V Bolgariji je postopek za odobritev žganih pijač z geografsko označbo določen v oddelku VII „Proizvodnja žganih pijač z geografsko označbo“ poglavja 9 „Žgane pijače“ zakona o vinu in žganih pijačah, objavljenega v bolgarskem uradnem listu št. 45 z dne 15. junija 2012.
Pijača „Гроздова ракия от Търговище“/„Grozdova rakya ot Targovishte“ je bila potrjena kot žganje iz vina z geografsko označbo z odredbo Ministrstva za gospodarstvo št. Т-RD-27–13 z dne 27. novembra 2013. Odredba je bila objavljena na spletišču Ministrstva za gospodarstvo: http://www.mi.government.bg/bg/library/zapoved-za-utvarjdavane-na-vinena-destilatna-spirtna-napitka-grozdova-rakiya-s-geografsko-ukazanie-t-68-c28-m361-1.html.
8. Vložnik
Država članica, tretja država ali pravna/fizična oseba: Republika Bulgaria, Ministerstvo na ikonomikata/Republika Bolgarija, Ministrstvo za gospodarstvo.
— |
Polni naslov (ulica in hišna številka, kraj in poštna številka, država): Gr. Sofia 1052, ul. „Slavyanska“ no 8, Republika Bulgaria/ulica Slavyanska 8, Sofija 1052, Republika Bolgarija |
9. Posebna pravila označevanja
Pravila za označevanje žganih pijač z geografsko označbo, ki so proizvedene v Bolgariji in namenjene bolgarskemu trgu, so določena v členu 170(1) in členu 172(1) zakona o vinu in žganih pijačah.