Choose the experimental features you want to try

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Document 32023R0007

Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2023/7 al Comisiei din 3 ianuarie 2023 de autorizare a introducerii pe piață a lacto-N-tetraozei produse din tulpini derivate de Escherichia coli BL21(DE3) ca aliment nou și de modificare a Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2017/2470 (Text cu relevanță pentru SEE)

C/2023/8

JO L 2, 4.1.2023, p. 21–26 (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

Legal status of the document In force

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/7/oj

4.1.2023   

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

L 2/21


REGULAMENTUL DE PUNERE ÎN APLICARE (UE) 2023/7 AL COMISIEI

din 3 ianuarie 2023

de autorizare a introducerii pe piață a lacto-N-tetraozei produse din tulpini derivate de Escherichia coli BL21(DE3) ca aliment nou și de modificare a Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2017/2470

(Text cu relevanță pentru SEE)

COMISIA EUROPEANĂ,

având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene,

având în vedere Regulamentul (UE) 2015/2283 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 noiembrie 2015 privind alimentele noi, de modificare a Regulamentului (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului și de abrogare a Regulamentului (CE) nr. 258/97 al Parlamentului European și al Consiliului și a Regulamentului (CE) nr. 1852/2001 al Comisiei (1), în special articolul 12 alineatul (1),

întrucât:

(1)

Regulamentul (UE) 2015/2283 prevede că doar alimentele noi autorizate și incluse în lista cu alimente noi a Uniunii pot fi introduse pe piața Uniunii.

(2)

În conformitate cu articolul 8 din Regulamentul (UE) 2015/2283, Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2017/2470 al Comisiei (2) a stabilit o listă a Uniunii cu alimente noi.

(3)

Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2020/484 al Comisiei (3) a autorizat introducerea pe piața Uniunii a lacto-N-tetraozei obținute prin fermentație microbiană utilizând tulpina modificată genetic K12 DH1 de Escherichia coli („E. coli”) ca aliment nou în temeiul Regulamentului (UE) 2015/2283.

(4)

La 22 mai 2020, societatea Chr. Hansen A/S („solicitantul”) a prezentat Comisiei o cerere de autorizare în conformitate cu articolul 10 alineatul (1) din Regulamentul (UE) 2015/2283 pentru a introduce pe piața Uniunii ca aliment nou lacto-N-tetraoza („LNT”) obținută prin fermentare microbiană utilizând două tulpini modificate genetic (o tulpină de producție și o tulpină de degradare opțională) derivate din tulpina-gazdă E. coli BL21(DE3). Solicitantul a cerut ca LNT să fie utilizată în formulele de început și în formulele de continuare, astfel cum sunt definite în Regulamentul (UE) nr. 609/2013 al Parlamentului European și al Consiliului (4), în preparatele pe bază de cereale pentru sugari și copii de vârstă mică și în alimentele pentru copii destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică, astfel cum sunt definite în Regulamentul (UE) nr. 609/2013, în alimentele pentru sugari și copii de vârstă mică destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite în Regulamentul (UE) nr. 609/2013, în alimentele destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite în Regulamentul (UE) nr. 609/2013, cu excepția alimentelor destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică, în băuturile pe bază de lapte și în produsele similare destinate copiilor de vârstă mică, precum și în suplimentele alimentare, astfel cum sunt definite în Directiva 2002/46/CE a Parlamentului European și a Consiliului (5), destinate populației generale. Solicitantul a propus, de asemenea, ca suplimentele alimentare care conțin LNT să nu fie utilizate dacă în aceeași zi se consumă lapte matern care conține în mod natural LNT și/sau alte alimente cu adaos de LNT. Ulterior, la 17 iunie 2022, solicitantul a modificat solicitarea inițială din cerere privind utilizarea LNT în suplimentele alimentare pentru a exclude sugarii și copiii de vârstă mică.

(5)

La 22 mai 2020, solicitantul a prezentat, de asemenea, Comisiei o cerere de protecție a studiilor și datelor științifice care fac obiectul unui drept de proprietate prezentate în sprijinul cererii, și anume validarea metodei spectrometriei de masă („SM”), a rezonanței magnetice nucleare („RMN”) și a cromatografiei cu schimb de anioni de înaltă performanță cu detectare amperometrică pulsată („HPAEC-PAD”) și rezultatele pentru stabilirea identității LNT și a produselor secundare ale carbohidraților (lacto-N-trioză II („LNT2”), para-lacto-N-hexaoză („pLNH”), lactoză și glucoză/galactoză) prezente în alimentele noi (6); o descriere a tulpinilor de producție și de degradare opțională modificate genetic pentru producerea LNT și a lacto-N-neotetraozei („LNnT”) (7); certificatele de înregistrare a tulpinilor de producție și de degradare opțională modificate genetic pentru producerea LNT și a LNnT (8); rapoarte privind sistemul qPCR (reacția de polimerizare în lanț cantitativă în timp real) și validarea metodei pentru tulpinile de producție și de degradare opțională modificate genetic pentru producerea LNT și a LNnT (9); un test de mutație inversă pe bacterii cu LNT (10); un test in vitro de micronucleu pe celule de mamifere cu LNT (11); un studiu de doză privind toxicitatea cu administrare orală de LNT la rozătoare (12), desfășurat timp de 7 zile, și un studiu privind toxicitatea cu administrare orală de LNT la rozătoare, desfășurat timp de 90 de zile (13).

(6)

La 27 ianuarie 2021, Comisia a solicitat Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară („autoritatea”) să efectueze o evaluare ca aliment nou a LNT obținute prin fermentație microbiană utilizând două tulpini modificate genetic (o tulpină de producție și o tulpină de degradare opțională) derivate din tulpina-gazdă Escherichia coli („E. coli”) BL21(DE3), în conformitate cu articolul 10 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2015/2283.

(7)

La 23 martie 2022, autoritatea a adoptat un aviz științific privind „Siguranța lacto-N-tetraozei (LNT) produse din tulpini derivate de Escherichia coli BL21(DE3) ca aliment nou în temeiul Regulamentului (UE) 2015/2283” (14), în conformitate cu cerințele articolului 11 din Regulamentul (UE) 2015/2283.

(8)

În avizul său științific, autoritatea a concluzionat că LNT este sigură dacă se respectă condițiile de utilizare propuse pentru populația-țintă propusă. Prin urmare, avizul științific respectiv oferă suficiente motive să se stabilească că LNT, atunci când este utilizată în formulele de început și în formulele de continuare, astfel cum sunt definite în Regulamentul (UE) nr. 609/2013 al Parlamentului European și al Consiliului, în preparatele pe bază de cereale pentru sugari și copii de vârstă mică și în alimentele pentru copii destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică, astfel cum sunt definite în Regulamentul (UE) nr. 609/2013, în alimentele pentru sugari și copii de vârstă mică destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite în Regulamentul (UE) nr. 609/2013, în alimentele destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite în Regulamentul (UE) nr. 609/2013, cu excepția alimentelor destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică, în băuturile pe bază de lapte și în produsele similare destinate copiilor de vârstă mică, precum și în suplimentele alimentare, astfel cum sunt definite în Directiva 2002/46/CE a Parlamentului European și a Consiliului, îndeplinește condițiile pentru a fi introdusă pe piață în conformitate cu articolul 12 alineatul (1) din Regulamentul (UE) 2015/2283.

(9)

În avizul său științific, autoritatea a remarcat, de asemenea, că concluzia sa privind siguranța alimentului nou s-a bazat pe studiile și datele științifice privind validarea metodei SM, RMN și HPAEC-PAD și pe rezultatele pentru determinarea identității LNT și a produselor secundare ale carbohidraților LNT2, pLNH, lactoză și glucoză/galactoză prezente în alimentul nou; pe descrierea tulpinilor de producție și de degradare opțională modificate genetic pentru producerea LNT și LNnT; pe certificatele de înregistrare a tulpinilor de producție și de degradare opțională modificate genetic pentru producerea LNT și a LNnT; pe rapoartele privind sistemul qPCR și validarea metodei pentru tulpinile de producție și de degradare opțională modificate genetic pentru producerea LNT și a LNnT; pe testul de mutație inversă pe bacterii cu LNT; pe testul in vitro de micronucleu pe celule de mamifere cu LNT; pe studiul de doză privind toxicitatea cu administrare orală de LNT la rozătoare, desfășurat timp de 7 zile, și pe studiul privind toxicitatea cu administrare orală de LNT la rozătoare, desfășurat timp de 90 de zile, fără de care nu ar fi putut evalua alimentul nou și nu ar fi putut ajunge la respectiva concluzie.

(10)

Comisia a cerut solicitantului să clarifice suplimentar justificarea deținerii dreptului de proprietate asupra studiilor și datelor științifice respective și să clarifice pretenția sa privind deținerea unui drept exclusiv de a face trimiteri la ele în conformitate cu articolul 26 alineatul (2) litera (b) din Regulamentul (UE) 2015/2283.

(11)

Solicitantul a declarat că, la momentul depunerii cererii, deținea în temeiul dreptului național drepturi de proprietate și drepturi exclusive de a face trimiteri la studiile și datele științifice privind validarea metodei SM, RMN și HPAEC-PAD și rezultatele pentru determinarea identității LNT și a produselor secundare ale carbohidraților LNT2, pLNH, lactoză și glucoză/galactoză prezente în alimentul nou; descrierea tulpinilor de producție și de degradare opțională modificate genetic pentru producerea LNT și LNnT; certificatele de înregistrare a tulpinilor de producție și de degradare opțională modificate genetic pentru producerea LNT și a LNnT; rapoartele privind sistemul qPCR și validarea metodei pentru tulpinile de producție și de degradare opțională modificate genetic pentru producerea LNT și a LNnT; testul de mutație inversă pe bacterii cu LNT; testul in vitro de micronucleu pe celule de mamifere cu LNT; studiul de doză privind toxicitatea cu administrare orală de LNT la rozătoare, desfășurat timp de 7 zile, și studiul privind toxicitatea cu administrare orală de LNT la rozătoare, desfășurat timp de 90 de zile, iar părțile terțe nu pot utiliza sau face trimitere la respectivele date și studii.

(12)

Comisia a evaluat toate informațiile furnizate de către solicitant și a considerat că solicitantul a justificat în mod suficient îndeplinirea cerințelor prevăzute la articolul 26 alineatul (2) din Regulamentul (UE) 2015/2283. Prin urmare, studiile și datele științifice privind validarea metodei SM, RMN și HPAEC-PAD și rezultatele pentru determinarea identității LNT și a produselor secundare ale carbohidraților LNT2, pLNH, lactoză și glucoză/galactoză prezente în alimentul nou; descrierea tulpinilor de producție și de degradare opțională modificate genetic pentru producerea LNT și LNnT; certificatele de înregistrare a tulpinilor de producție și de degradare opțională modificate genetic pentru producerea LNT și a LNnT; rapoartele privind sistemul qPCR și validarea metodei pentru tulpinile de producție și de degradare opțională modificate genetic pentru producerea LNT și a LNnT; testul de mutație inversă pe bacterii cu LNT; testul in vitro de micronucleu pe celule de mamifere cu LNT; studiul de doză privind toxicitatea cu administrare orală de LNT la rozătoare, desfășurat timp de 7 zile, și studiul privind toxicitatea cu administrare orală de LNT la rozătoare, desfășurat timp de 90 de zile, trebuie să fie protejate în conformitate cu articolul 27 alineatul (1) din Regulamentul (UE) 2015/2283. În consecință, doar solicitantul trebuie să fie autorizat să introducă LNT pe piața Uniunii în cursul unei perioade de cinci ani de la intrarea în vigoare a prezentului regulament.

(13)

Cu toate acestea, restricționarea autorizării LNT și a trimiterilor la studiile și datele științifice incluse în dosarul solicitantului în sensul utilizării exclusive de către acesta nu împiedică alți solicitanți să solicite o autorizație de introducere pe piață a aceluiași aliment nou, cu condiția ca cererea lor să se bazeze pe informații obținute în mod legal, care să susțină autorizarea.

(14)

În conformitate cu condițiile de utilizare a suplimentelor alimentare care conțin LNT astfel cum au fost propuse de solicitant și evaluate de autoritate, este necesar să se informeze consumatorii, printr-o etichetare adecvată, că suplimentele alimentare care conțin LNT nu trebuie să fie utilizate dacă în aceeași zi se consumă și alte alimente cu adaos de LNT.

(15)

Este adecvat ca includerea LNT produse cu tulpini derivate de E. coli BL21(DE3) ca aliment nou în lista Uniunii cu alimente noi să conțină informațiile menționate la articolul 9 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2015/2283.

(16)

LNT produsă cu tulpini derivate de E. coli BL21(DE3) trebuie să fie inclusă în lista Uniunii cu alimente noi stabilită în Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2017/2470. Prin urmare, anexa la Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2017/2470 trebuie modificată în consecință.

(17)

Măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru plante, animale, produse alimentare și hrană pentru animale,

ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT:

Articolul 1

(1)   Lacto-N-tetraoza produsă cu tulpini derivate de E. coli BL21(DE3) este autorizată pentru a fi introdusă pe piața Uniunii.

Lacto-N-tetraoza produsă cu tulpini derivate de E. coli BL21(DE3) se include în lista Uniunii cu alimente noi stabilită în Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2017/2470.

(2)   Anexa la Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2017/2470 se modifică în conformitate cu anexa la prezentul regulament.

Articolul 2

Numai societatea Chr. Hansen A/S (15) este autorizată să introducă pe piața Uniunii alimentul nou menționat la articolul 1, pentru o perioadă de cinci ani de la 24 ianuarie 2023, cu excepția cazului în care un solicitant ulterior obține o autorizație pentru alimentul nou respectiv fără a face trimitere la datele științifice protejate în temeiul articolului 3 sau cu acordul Chr. Hansen A/S.

Articolul 3

Datele științifice conținute în dosarul de cerere și care îndeplinesc condițiile prevăzute la articolul 26 alineatul (2) din Regulamentul (UE) 2015/2283 nu se utilizează în beneficiul unui solicitant ulterior pentru o perioadă de cinci ani de la data intrării în vigoare a prezentului regulament fără acordul Chr. Hansen A/S.

Articolul 4

Prezentul regulament intră în vigoare în a douăzecea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.

Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre.

Adoptat la Bruxelles, 3 ianuarie 2023.

Pentru Comisie

Președinta

Ursula VON DER LEYEN


(1)   JO L 327, 11.12.2015, p. 1.

(2)  Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2017/2470 al Comisiei din 20 decembrie 2017 de stabilire a listei cu alimente noi a Uniunii în conformitate cu Regulamentul (UE) 2015/2283 al Parlamentului European și al Consiliului privind alimentele noi (JO L 351, 30.12.2017, p. 72).

(3)  Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2020/484 al Comisiei din 2 aprilie 2020 de autorizare a introducerii pe piață a lacto-N-tetraozei ca aliment nou în temeiul Regulamentului (UE) 2015/2283 al Parlamentului European și al Consiliului și de modificare a Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2017/2470 al Comisiei (JO L 103, 3.4.2020, p. 3).

(4)  Regulamentul (UE) nr. 609/2013 al Parlamentului European și al Consiliului din 12 iunie 2013 privind alimentele destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică, alimentele destinate unor scopuri medicale speciale și înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutății și de abrogare a Directivei 92/52/CEE a Consiliului, a Directivelor 96/8/CE, 1999/21/CE, 2006/125/CE și 2006/141/CE ale Comisiei, a Directivei 2009/39/CE a Parlamentului European și a Consiliului și a Regulamentelor (CE) nr. 41/2009 și (CE) nr. 953/2009 ale Comisiei (JO L 181, 29.6.2013, p. 35).

(5)  Directiva 2002/46/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 10 iunie 2002 referitoare la apropierea legislațiilor statelor membre privind suplimentele alimentare (JO L 183, 12.7.2002, p. 51).

(6)  Chr. Hansen 2019 și 2021 (nepublicat).

(7)  Chr. Hansen 2019 și 2021 (nepublicat).

(8)  Chr. Hansen 2020 (nepublicat).

(9)  Chr. Hansen 2021 (nepublicat).

(10)  Chr. Hansen 2018 (nepublicat) și Parschat K., Oehme A., Leuschner J., Jennewein S. și Parkot J., 2020. A safety evaluation of mixed human milk oligosaccharides in rats. Food and Chemical Toxicology, 136, 111118.

(11)  Chr. Hansen 2018 (nepublicat) și Parschat K., Oehme A., Leuschner J., Jennewein S. și Parkot J., 2020. A safety evaluation of mixed human milk oligosaccharides in rats. Food and Chemical Toxicology, 136, 111118.

(12)  Chr. Hansen 2018 și 2021 (nepublicat) și Parschat K., Oehme A., Leuschner J., Jennewein S. și Parkot J. 2020. A safety evaluation of mixed human milk oligosaccharides in rats. Food and Chemical Toxicology, 136, 111118.

(13)  Chr. Hansen 2019 și 2021 (nepublicat) și Parschat K., Oehme A., Leuschner J., Jennewein S. și Parkot J., 2020. A safety evaluation of mixed human milk oligosaccharides in rats. Food and Chemical Toxicology, 136, 111118.

(14)   EFSA Journal 2022;20(5):7242.

(15)  Adresa: Bøge Allé 10-12, 2970 Hørsholm, Danemarca.


ANEXĂ

Anexa la Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2017/2470 se modifică după cum urmează:

1.

în tabelul 1 (Alimente noi autorizate), se introduce următoarea rubrică, în ordine alfabetică:

Aliment nou autorizat

Condițiile în care poate fi utilizat alimentul nou

Cerințe specifice suplimentare privind etichetarea

Alte cerințe

Protecția datelor

„Lacto-N-tetraoză („LNT”)

[produsă din tulpini derivate de E. coli BL21(DE3)]

Categorie specifică de alimente

Niveluri maxime (exprimate în lacto-N-tetraoză)

Denumirea alimentului nou menționat pe eticheta produselor alimentare care îl conțin este «lacto-N-tetraoză».

Etichetarea suplimentelor alimentare care conțin lacto-N-tetraoză (LNT) trebuie să conțină o mențiune care să indice că:

(a)

nu trebuie să fie consumate de copiii cu vârsta sub 3 ani;

(b)

nu trebuie utilizate în cazul în care alte alimente cu adaos de lacto-N-tetraoză sunt consumate în aceeași zi.

 

Autorizată la 24.1.2023. Această includere se bazează pe dovezi științifice și date științifice care fac obiectul unui drept de proprietate, protejate în conformitate cu articolul 26 din Regulamentul (UE) 2015/2283.

Solicitant: «Chr. Hansen A/S», Boege Allé 10-12, 2970 Hoersholm, Danemarca. Pe perioada protecției datelor, alimentul nou lacto-N-tetraoză este autorizat să fie introdus pe piață pe teritoriul Uniunii numai de către «Chr. Hansen A/S», cu excepția cazului în care un solicitant ulterior obține autorizația pentru alimentul nou fără a face trimitere la dovezile științifice sau la datele științifice care fac obiectul unui drept de proprietate, protejate în conformitate cu articolul 26 din Regulamentul (UE) 2015/2283, sau cu acordul «Chr. Hansen A/S».

Data de încheiere a protecției datelor: 24.1.2028.”;

Formule de început, astfel cum sunt definite în Regulamentul (UE) nr. 609/2013

1,82 g/l în produsul final gata de utilizare, comercializat ca atare sau reconstituit conform instrucțiunilor producătorului

Formule de continuare, astfel cum sunt definite în Regulamentul (UE) nr. 609/2013

1,82 g/l în produsul final gata de utilizare, comercializat ca atare sau reconstituit conform instrucțiunilor producătorului

Preparate pe bază de cereale și alimente pentru copii destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică, astfel cum sunt definite în Regulamentul (UE) nr. 609/2013

1,82 g/l sau 1,82 g/kg în produsul final gata de utilizare, comercializat ca atare sau reconstituit conform instrucțiunilor producătorului

Băuturi pe bază de lapte și produse similare destinate copiilor de vârstă mică

1,82 g/l în produsul final gata de utilizare, comercializat ca atare sau reconstituit conform instrucțiunilor producătorului

Alimente destinate unor scopuri medicale speciale pentru sugari și copii de vârstă mică, astfel cum sunt definite în Regulamentul (UE) nr. 609/2013

În conformitate cu cerințele nutriționale speciale ale sugarilor și copiilor de vârstă mică cărora le sunt destinate produsele, dar în orice caz nu mai mult de 1,82 g/l sau 1,82 g/kg în produsul final gata de utilizare, comercializat ca atare sau reconstituit conform instrucțiunilor producătorului.

Alimente destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite în Regulamentul (UE) nr. 609/2013, cu excepția produselor alimentare pentru sugari și copii de vârstă mică

În funcție de necesitățile nutriționale speciale ale persoanelor cărora le sunt destinate produsele

Suplimente alimentare, astfel cum sunt definite în Directiva 2002/46/CE, destinate populației generale, cu excepția sugarilor și copiilor de vârstă mică

4,6 g/zi

2.

în tabelul 2 (Specificații), se introduce următoarea rubrică, în ordine alfabetică:

Aliment nou autorizat

Specificații

„Lacto-N-tetraoză („LNT”)

[produsă din tulpini derivate de E. coli BL21(DE3)]

Descriere:

Lacto-N-tetraoza este o pulbere purificată și concentrată de culoare albă spre albicioasă, produsă printr-un proces de fermentație microbiană.

Definiție:

Denumire chimică: β-D-galactopiranozil-(1→3)-2-acetamido-2-deoxi-β-D-glucopiranozil-(1→3)-β-D-galactopiranozil-(1→4)-D-glucopiranoză

Formula chimică: C26H45NO21

Nr. CAS: 14116-68-8

Masa moleculară: 707.63 Da

Sursă: Două tulpini modificate genetic (o tulpină de producție și o tulpină de degradare opțională) de Escherichia coli BL21(DE3)

Caracteristici/Compoziție:

Lacto-N-tetraoză (% din substanța uscată): ≥ 75,0 % (g/g)

D-Lactoză (% din substanța uscată): ≤ 5,0 % (g/g)

Lacto-N-trioză II (% din substanța uscată): ≤ 5,0 % (g/g)

Para-lacto-N-hexaoză (% din substanța uscată): ≤ 5,0 % (g/g)

D-galactoză și D-glucoză (% din substanța uscată): ≤ 5,0 % (g/g)

Sumă de alți carbohidrația: ≤ 15,0 % (g/g)

Umiditate: ≤ 9,0 % (g/g)

Cenușă: ≤ 1,0 % (g/g)

Proteină reziduală: ≤ 0,01 % (g/g)

Metale grele și contaminanți:

Arsen: ≤ 0,2 mg/kg

Aflatoxină M1: ≤ 0,025 μg/kg

Criterii microbiologice:

Număr total de germeni standard: ≤ 1 000 UFC/g

Enterobacterii: ≤ 10 UFC/g

Specii de Salmonella: Absență în 25 g

Drojdii și mucegaiuri: ≤ 100 UFC/g

Cronobacter (Enterobacter) sakazaki: Absență în 10 g

Endotoxine reziduale: ≤ 10 UE/mg

a Suma altor carbohidrați = 100 [% (g/g) din substanța uscată] – carbohidrați cuantificați [% (g/g) din substanța uscată] – Cenușă [% (g/g) din substanța uscată]. UFC: unități formatoare de colonii; UE: Unități de endotoxine.”


Top