(1)

Regulamentul (UE) 2023/915 al Comisiei (2) stabilește nivelurile maxime pentru cadmiu într-o serie de produse alimentare.

(2)

La 30 ianuarie 2009, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (denumită în continuare „autoritatea”) a adoptat un aviz științific privind cadmiul din produsele alimentare (3). Autoritatea a concluzionat că cadmiul este, în principal, toxic pentru rinichi, în special pentru celulele tubulare proximale unde se acumulează în timp și poate cauza disfuncție renală. Având în vedere efectele toxice ale cadmiului asupra rinichilor, autoritatea a stabilit o doză săptămânală tolerabilă de cadmiu de 2,5 μg/kg de greutate corporală. În plus, autoritatea a concluzionat că expunerea medie a adulților din întreaga Uniune este apropiată sau ușor mai mare decât doza săptămânală tolerabilă. Aceasta a concluzionat, de asemenea, că subgrupurile cum ar fi vegetarienii, copiii, fumătorii și persoanele care trăiesc în zone puternic contaminate pot depăși doza săptămânală tolerabilă de aproape două ori. Prin urmare, autoritatea a concluzionat că expunerea actuală la cadmiu la nivel de populație trebuie redusă. Ca urmare a avizului științific respectiv, la 17 ianuarie 2012, autoritatea a emis un raport științific în care a confirmat că copiii și adulții expuși la cea de a 95-a percentilă ar putea depăși valorile orientative bazate pe starea de sănătate (4).

(3)

Ținând seama de avizul științific și de raportul științific al autorității, au fost stabilite noi niveluri maxime pentru cadmiu în alimentele pentru copii, în ciocolată și în produsele pe bază de cacao în temeiul Regulamentului (UE) nr. 488/2014 al Comisiei (5). Comisia a adoptat Recomandarea 2014/193/UE (6), care solicita statelor membre să se asigure că metodele de atenuare disponibile au fost comunicate și promovate în rândul fermierilor și au început sau au continuat să fie aplicate, pentru a monitoriza cu regularitate progresele înregistrate în ceea ce privește măsurile de atenuare prin colectarea de date privind nivelurile de cadmiu prezente în produsele alimentare și raportarea datelor, în special cu privire la nivelurile de cadmiu apropiate sau superioare nivelurilor maxime, până în februarie 2018.

(4)

Pe baza datelor privind prezența cadmiului, colectate după punerea în aplicare a măsurilor de atenuare, prin Regulamentul (UE) 2021/1323 al Comisiei (7), nivelurile maxime de cadmiu au fost reduse într-o gamă largă de produse alimentare.

(5)

De la publicarea Regulamentului (UE) 2021/1323, au devenit disponibile noi date privind prezența cadmiului în ciufe și în anumite specii de ciuperci de cultură mai puțin consumate.

(6)

Nivelul maxim de cadmiu din ridichi, care, prin Regulamentul (UE) 2021/1323, a fost redus de la 0,10 la 0,020 mg/kg, se aplică în cazul ciufelor. Acest nivel maxim a fost redus pe baza datelor referitoare la prezența cadmiului disponibile la momentul respectiv pentru cele mai consumate specii din cadrul grupului de produse „ridichi” (Raphanus sativus var. sativus). Cu toate acestea, între timp au devenit disponibile date mai recente referitoare la prezența cadmiului în mod specific în ceea ce privește ciufele, care arată că acestea din urmă conțin concentrații mai mari de cadmiu decât alte ridichi. Prin urmare, a devenit clar că nivelul maxim stabilit pentru cadmiu în ciufe nu este în conformitate cu principiul „nivelului cel mai scăzut posibil” (As Low As Reasonably Achievable – ALARA). În plus, având în vedere volumul scăzut al consumului de ciufe, contribuția acestora la expunerea consumatorilor la cadmiu este limitată.

(7)

Prin Regulamentul (UE) 2021/1323, nivelurile maxime pentru ciupercile de cultură au fost reduse de la 0,20 mg/kg pentru Agaricus bisporus, Lentinula edodes și Pleurotus ostreatus și de la 1,0 mg/kg pentru alte ciuperci de cultură la 0,15 mg/kg pentru Lentinula edodes și Pleurotus ostreatus și la 0,050 mg/kg pentru toate celelalte ciuperci de cultură, inclusiv Agaricus bisporus. Nivelul maxim pentru ciupercile de cultură, altele decât Lentinula edodes și Pleurotus ostreatus, a fost redus pe baza datelor referitoare la prezența cadmiului disponibile la momentul respectiv pentru cele mai consumate specii din cadrul acestui grup de produse (Agaricus bisporus). Cu toate acestea, între timp au devenit disponibile date mai recente referitoare la prezența cadmiului pentru anumite specii specifice de ciuperci de cultură mai puțin consumate decât Agaricus bisporus, Lentinula edodes și Pleurotus ostreatus, care arată că acestea conțin concentrații de cadmiu mai mari decât Agaricus bisporus. Prin urmare, a devenit clar că nivelul maxim stabilit pentru cadmiu în ciupercile de cultură, altele decât Agaricus bisporus, Lentinula edodes și Pleurotus ostreatus, nu este în conformitate cu principiul „ALARA”. În plus, întrucât speciile Agaricus bisporus, Lentinula edodes și Pleurotus ostreatus reprezintă principala fracțiune din volumul total de ciuperci consumate în Uniune, contribuția celorlalte ciuperci de cultură la expunerea consumatorilor la cadmiu este limitată.

(8)

Pentru a ține seama de principiul „ALARA” și pentru a evita rate de neconformitate disproporționate pentru ciufe și ciupercile de cultură, altele decât Agaricus bisporus, Lentinula edodes și Pleurotus ostreatus, menținând, în același timp, un nivel ridicat de siguranță alimentară, nivelurile maxime pentru cadmiu în speciile respective trebuie să fie majorate.

(9)

Prin urmare, Regulamentul (UE) 2023/915 trebuie să fie modificat în consecință.

(10)

Măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru plante, animale, produse alimentare și hrană pentru animale,