This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32018R0149
Commission Delegated Regulation (EU) 2018/149 of 15 November 2017 amending Delegated Regulation (EU) 2016/1238 with regard to the compositional requirements and quality characteristics of milk and milk products eligible for public intervention and aid for private storage
A Bizottság (EU) 2018/149 felhatalmazáson alapuló rendelete (2017. november 15.) az (EU) 2016/1238 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendeletnek az állami intervencióra és a magántárolási támogatásra jogosult tej és tejtermékek minőségi jellemzői és összetételükre vonatkozó követelmények tekintetében történő módosításáról
A Bizottság (EU) 2018/149 felhatalmazáson alapuló rendelete (2017. november 15.) az (EU) 2016/1238 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendeletnek az állami intervencióra és a magántárolási támogatásra jogosult tej és tejtermékek minőségi jellemzői és összetételükre vonatkozó követelmények tekintetében történő módosításáról
C/2017/7477
HL L 26., 2018.1.31, pp. 11–13
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
|
2018.1.31. |
HU |
Az Európai Unió Hivatalos Lapja |
L 26/11 |
A BIZOTTSÁG (EU) 2018/149 FELHATALMAZÁSON ALAPULÓ RENDELETE
(2017. november 15.)
az (EU) 2016/1238 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendeletnek az állami intervencióra és a magántárolási támogatásra jogosult tej és tejtermékek minőségi jellemzői és összetételükre vonatkozó követelmények tekintetében történő módosításáról
AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,
tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,
tekintettel a mezőgazdasági termékpiacok közös szervezésének létrehozásáról és a 922/72/EGK, a 234/79/EGK, az 1037/2001/EK és az 1234/2007/EK tanácsi rendelet hatályon kívül helyezéséről szóló, 2013. december 17-i 1308/2013/EU európai parlamenti és tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 19. cikke (1) bekezdésének a) pontjára,
mivel:
|
(1) |
Az (EU) 2016/1238 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet (2) megállapítja az állami intervencióra és a magántárolási támogatásra jogosult tej és tejtermékek minőségi jellemzőit és összetételükre vonatkozó követelményeket. |
|
(2) |
A tej és tejtermékek elemzésére és minőségi értékelésére vonatkozó módszertanban végbement technikai fejlődésnek köszönhetően, és a tejtermékekre vonatkozó higiéniai előírásokra vonatkozó uniós szabályok összehangolása érdekében felül kell vizsgálni az állami intervenció és a magántárolási támogatás hatálya alá tartozó egyes tejtermékek minőségi jellemzőit és összetételükre vonatkozó követelményeket. |
|
(3) |
Az (EU) 2016/1238 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet IV. és V. mellékletét ezért ennek megfelelően módosítani kell, |
ELFOGADTA EZT A RENDELETET:
1. cikk
Az (EU) 2016/1238 felhatalmazáson alapuló rendelet mellékletei a következőképpen módosulnak:
|
a) |
a IV. melléklet II. részének helyébe az e rendelet I. mellékletében szereplő szöveg lép. |
|
b) |
az V. melléklet II. részének helyébe az e rendelet II. mellékletében szereplő szöveg lép. |
2. cikk
Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő hetedik napon lép hatályba.
Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.
Kelt Brüsszelben, 2017. november 15-én.
a Bizottság részéről
az elnök
Jean-Claude JUNCKER
(1) HL L 347., 2013.12.20., 671. o.
(2) A Bizottság (EU) 2016/1238 felhatalmazáson alapuló rendelete (2016. május 18.) az 1308/2013/EU európai parlamenti és tanácsi rendeletnek az állami intervenció és a magántárolási támogatás tekintetében történő kiegészítéséről (HL L 206., 2016.7.30., 15. o.).
I. MELLÉKLET
„II. RÉSZ
Az összetételre vonatkozó követelmények és a minőségi jellemzők
A vaj szilárd, főként »víz a zsírban« típusú emulzió, amely összetételét és minőségét illetően a következő jellemzőkkel rendelkezik:
|
Paraméterek |
tartalmi és minőségi jellemzők |
|
Zsírtartalom |
legalább 82 % |
|
Víztartalom |
legfeljebb 16 % |
|
Zsírmentes szárazanyag |
legfeljebb 2 % |
|
Zsírsavtartalom |
maximum 1,2 mmol/100 g zsír |
|
Peroxidszám |
maximum 0,3 meq oxigén/1 000 g zsír |
|
Nem tejzsír |
nem mutatható ki triglicerid-analízissel |
|
Érzékszervi tulajdonságok |
ötből legalább négy pont külsőre, zamatra és állagra” |
II. MELLÉKLET
„II. RÉSZ
Az összetételre vonatkozó követelmények és a minőségi jellemzők
|
Paraméterek |
Tartalmi és minőségi jellemzők |
|
Fehérjetartalom |
legalább 34,0 % a zsírmentes szárazanyagban |
|
Zsírtartalom |
legfeljebb 1,00 % |
|
Víztartalom |
legfeljebb 3,5 % |
|
Titrálható savasság tizednormál nátriumhidroxid-oldat milliliterében megadva |
legfeljebb 19,5 ml |
|
Laktátok |
legfeljebb 150 mg/100 g |
|
Foszfatázvizsgálat |
negatív, vagyis a foszfatázos aktivitás literenként legfeljebb 350 mU a tejporból készített tejben |
|
Oldhatósági index |
legfeljebb 0,5 ml (24 °C) |
|
Égettszemcse-index |
legfeljebb 15,0 mg, azaz legalább B korong |
|
Mikroorganizmusok |
legfeljebb 40 000 CFU per gramm |
|
Író kimutatása (1) |
nincs (2) |
|
Oltós savó kimutatása (3) |
nincs |
|
Savanyú savó kimutatása (3) |
|
|
Íz és szag |
tiszta |
|
Megjelenés |
fehér vagy enyhén sárgás szín, szennyeződésektől és elszíneződött részecskéktől mentes |
»Író«: a vaj előállítása során a tejszín kiköpülése és a szilárd zsír leválasztása után nyert melléktermék.
(2) Az író hiánya vagy a termelőüzemben hetente legalább egyszer elvégzett, előre be nem jelentett helyszíni ellenőrzéssel állapítható meg, vagy pedig a végtermék laboratóriumi elemzésével, amely legfeljebb 69,31 mg foszfatidil-etanolamin-dipalmitoilt (PEDP) mutathat ki 100 g termékben.
»Savó«: a sajt, illetve a kazein előállítása során savak, tejoltó és/vagy fiziko-kémiai eljárások hatására nyert melléktermék.
(4) Helyszíni vizsgálatok elvégzése esetén.
(5) Az ISO 8069 szabvány alkalmazása esetén.”