This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32023R1547
Commission Implementing Regulation (EU) 2023/1547 of 26 July 2023 entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (‘Gower Salt Marsh Lamb’ (PDO))
Komission täytäntöönpanoasetus (EU) 2023/1547, annettu 26 päivänä heinäkuuta 2023, nimityksen kirjaamisesta suojattujen alkuperänimitysten ja suojattujen maantieteellisten merkintöjen rekisteriin (”Gower Salt Marsh Lamb” (SAN))
Komission täytäntöönpanoasetus (EU) 2023/1547, annettu 26 päivänä heinäkuuta 2023, nimityksen kirjaamisesta suojattujen alkuperänimitysten ja suojattujen maantieteellisten merkintöjen rekisteriin (”Gower Salt Marsh Lamb” (SAN))
C/2023/4916
EUVL L 188, 27.7.2023, p. 28–35
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
|
27.7.2023 |
FI |
Euroopan unionin virallinen lehti |
L 188/28 |
KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2023/1547,
annettu 26 päivänä heinäkuuta 2023,
nimityksen kirjaamisesta suojattujen alkuperänimitysten ja suojattujen maantieteellisten merkintöjen rekisteriin (”Gower Salt Marsh Lamb” (SAN))
EUROOPAN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopimuksen,
ottaa huomioon maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä 21 päivänä marraskuuta 2012 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) ja erityisesti sen 52 artiklan 3 kohdan b alakohdan,
sekä katsoo seuraavaa:
|
(1) |
Yhdistyneen kuningaskunnan hakemus nimityksen ”Gower Salt Marsh Lamb” rekisteröimiseksi suojattuna alkuperänimityksenä julkaistiin Euroopan unionin virallisessa lehdessä (2) asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan mukaisesti. |
|
(2) |
Komissio vastaanotti 8 päivänä maaliskuuta 2022 vastaväiteilmoituksen Ranskalta. Komissio toimitti kyseisen vastaväiteilmoituksen Yhdistyneelle kuningaskunnalle 10 päivänä maaliskuuta 2022. Ranska toimitti komissiolle 6 päivänä toukokuuta 2022 perustellun vastaväitteen. |
|
(3) |
Tarkasteltuaan perusteltua vastaväitettä ja todettuaan, että se voidaan ottaa tutkittavaksi, komissio kehotti asetuksen (EU) N:o 1151/2012 51 artiklan 3 kohdan mukaisesti 30 päivänä kesäkuuta 2022 päivätyllä kirjeellä Yhdistynyttä kuningaskuntaa ja Ranskaa aloittamaan tarvittavat neuvottelut sopimukseen pääsemiseksi. |
|
(4) |
Komissio jatkoi 28 päivänä syyskuuta 2022 Yhdistyneen kuningaskunnan pyynnöstä neuvottelujen määräaikaa yhdellä kuukaudella. Yhdistyneen kuningaskunnan ja Ranskan väliset neuvottelut päättyivät ilman, että asiasta päästiin sopimukseen. |
|
(5) |
Sen vuoksi komission olisi kyseisten neuvottelujen tulokset huomioon ottaen päätettävä rekisteröinnistä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 52 artiklan 3 kohdan b alakohdassa säädettyä menettelyä noudattaen. |
|
(6) |
Ranskan tärkeimmät perustelut, sellaisina kuin ne esitetään Ranskan perustellussa vastaväitteessä ja Yhdistyneen kuningaskunnan kanssa käydyissä kuulemisissa, voidaan tiivistää seuraavasti. |
|
(7) |
Ranskan mukaan asetuksen (EU) N:o 1151/2012 7 artiklan 1 kohdan e alakohdan mukaisesti olisi täsmennettävä, sallitaanko lihan jäädyttäminen. Vastaväitteen esittäjä totesi, että jos jäädyttäminen sallitaan, tämä voisi horjuttaa kahden ranskalaisen suojatun alkuperänimityksen ”Prés-salés de la baie de Somme” ja ”Prés-salés du Mont-Saint-Michel” markkinoita, sillä kyseiset tuotteet ovat markkinoilla ainoastaan heinäkuun ja marraskuun välisenä aikana, ja tilanne voisi johtaa epäreiluun kilpailuun. Kyseisten tuotteiden eritelmissä kielletään lihan jäädytys ja sulattaminen. |
|
(8) |
Lisäksi vastaväitteen esittäjän mielestä yhtenäiseen asiakirjaan olisi lisättävä määräykset, joissa määritellään tuote-eritelmässä mainitut marskimaat, koska suojatuksi alkuperänimitykseksi haetun tuotteen ja rajatun maantieteellisen alueen välinen yhteys on määriteltävä yhtenäisessä asiakirjassa asetuksen (EU) N:o 1151/2012 8 artiklan 1 kohdan c alakohdan ii alakohdan mukaisesti. |
|
(9) |
Yhdistynyt kuningaskunta täsmensi, että liha olisi mieluiten myytävä ja syötävä tuoreena, vaikkakin liha voidaan jäädyttää. Kun liha on jäädytetty, se on myytävä jäädytettynä. Tuote-eritelmää ja yhtenäistä asiakirjaa muutettiin tämän mukaisesti. |
|
(10) |
Yhdistynyt kuningaskunta on liittänyt mukaan myös kartat ja GPS-koordinaatit, joilla marskimaat rajataan yhtenäisessä asiakirjassa. |
|
(11) |
Ranska piti näitä muutoksia riittämättöminä väitteisiinsä vastaamiseksi ja pyysi lisäselvennyksiä ajanjaksosta, jonka aikana tuotetta on saatavilla jäädytettynä markkinoilla. Marskimaiden määritelmän osalta pyydettiin, että yhtenäiseen asiakirjaan sisällytettäisiin tiettyjä tuote-eritelmän osia, erityisesti ”marskimaan” tarkka määritelmä ja asiaan liittyvät erityisvaatimukset. |
|
(12) |
Komissio on arvioinut Ranskan perustellussa vastaväitteessä esitetyt perustelut asetuksen (EU) N:o 1151/2012 säännösten perustella ottaen huomioon hakijan ja vastaväitteen esittäjän välisten neuvottelujen tulokset ja tehnyt seuraavat päätelmät. |
|
(13) |
Väitteestä, jonka mukaan SAN-hakemus ei täytä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 7 artiklan 1 kohdan e alakohdassa säädettyjä edellytyksiä, on todettava, ettei lihan jäädyttäminen ole sinänsä tuotantomenetelmä. Asetuksen (EU) N:o 1151/2012 7 artiklan 1 kohdan e alakohdan mukaan ei ole tarpeen täsmentää lihan jäädyttämismahdollisuutta koskevaa erityissääntöä eikä aikaa, jona tuotetta voidaan myydä jäädytettynä. Hakija voi itse päättää, täsmentääkö se tällaiset säännöt. Vastaväitteen esittämisen jälkeen hakija päätti täsmentää tuotteen jäädyttämisjärjestelmän. Tuotteen jäädyttämistä koskevat säännöt ovat merkityksellisiä tuotteen kuvauksen kannalta. Edellä esitetyn perusteella asetuksen (EU) N:o 1151/2012 7 artiklan 1 kohdan e alakohdassa tarkoitetun edellytyksen olisi katsottava täyttyvän. |
|
(14) |
Sikäli kuin kyseessä on väite, ettei asetuksen (EU) N:o 1151/2012 8 artiklan 1 kohdan c alakohdan ii alakohtaa noudatettaisi, yhtenäisessä asiakirjassa kuvataan oikein ja tyhjentävästi ”tuotteen ja maantieteellisen ympäristön tai maantieteellisen alkuperän välinen yhteys”. Tuotteen ominaisuuksiin ja laatuun vaikuttaa kaksi keskeistä tekijää. Toisena tekijänä on karitsojen luontainen ruokavalio, sillä ne laiduntavat Gowerin pohjoisella rantaviivalla sijaitsevien marskimaiden ainutlaatuista kasvillisuutta. Yhtenäisessä asiakirjassa tarkennetaan vielä, että marskimaalla kasvaa ainutlaatuinen valikoima halofyyttikasveja. Aluetta hallitsevat keski- ja ylämarskimaan kasviyhteisöt, joissa on edustettuina erityisesti kaksi luontotyyppien sekä luonnonvaraisen eläimistön ja kasviston suojelua koskevan EU-direktiivin liitteessä 1 mainittua kasvilajia: Atlantin alueen suolaniityt sekä Salicornia ja muut mudassa ja hiekassa elävät yksivuotiset kasvit. Hakija on Ranskan väitteen johdosta liittänyt yhtenäiseen asiakirjaan myös kartan ja GPS-koordinaatin, joista käy ilmi näiden marskimaiden sijainti. Yhtenäinen asiakirja on tiivistelmä tuote-eritelmästä. Lisäelementit, joita vastaväitteen esittäjä pyytää lisäämään, eivät ole olennaisia käsityksen saamiseksi tuotantomenetelmästä. Edellä esitetyn perusteella olisi katsottava, että mainitun asetuksen 8 artiklan 1 kohdan c alakohdan ii alakohdan vaatimukset täyttyvät. |
|
(15) |
Osapuolten välisten neuvottelujen tuloksena muutettiin niin yhtenäistä asiakirjaa kuin tuote-eritelmää. Koska kyseisiä muutoksia ei pidetä huomattavina, komissio ei asetuksen (EU) N:o 1151/2012 51 artiklan 4 kohdan mukaisesti tehnyt tutkimusta uudelleen ja tuli siihen tulokseen, että rekisteröinnin edellytykset täyttyivät. |
|
(16) |
Edellä esitetyn perusteella nimi ”Gower Salt Marsh Lamb” olisi lisättävä suojattujen alkuperänimitysten ja suojattujen maantieteellisten merkintöjen rekisteriin. Yhtenäisen asiakirjan konsolidoitu toisinto olisi julkaistava vain tiedoksi. |
|
(17) |
Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat maataloustuotteiden laatupolitiikkakomitean lausunnon mukaiset, |
ON HYVÄKSYNYT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
Rekisteröidään nimitys ”Gower Salt Marsh Lamb” (SAN).
Ensimmäisessä kohdassa mainittu nimitys viittaa komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 668/2014 (3) liitteessä XI mainitun luokan 1.1 ”Tuore liha (ja muut eläimenosat)” tuotteeseen.
2 artikla
Konsolidoitu yhtenäinen asiakirja on tämän asetuksen liitteessä.
3 artikla
Tämä asetus tulee voimaan kahdentenakymmenentenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.
Tehty Brysselissä 26 päivänä heinäkuuta 2023.
Komission puolesta
Puheenjohtaja
Ursula VON DER LEYEN
(1) EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.
(2) EUVL C 492, 8.12.2021, s. 8.
(3) Komission täytäntöönpanoasetus (EU) N:o 668/2014, annettu 13 päivänä kesäkuuta 2014, maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 soveltamissäännöistä (EUVL L 179, 19.6.2014, s. 36).
LIITE
YHTENÄINEN ASIAKIRJA
”Gower Salt Marsh Lamb”
EU-nro: PDO-GB-02452 – 1.4.2019
SAN (X) SMM ( )
1. (SAN:n tai SMM:n) nimi tai nimet
”Gower Salt Marsh Lamb”
2. Jäsenvaltio tai kolmas maa
Yhdistynyt kuningaskunta
3. Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus
3.1 Tuotelaji (liitteen XI mukaisesti)
Luokka 1.1 Tuore liha (ja muut eläimenosat)
3.2 Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta<
”Gower Salt Marsh Lamb” on lihakaritsa, joka on syntynyt, kasvatettu ja teurastettu Gowerin niemimaalla Etelä-Walesissa. Karitsat laiduntavat Gowerin pohjoisella rantaviivalla sijaitsevalla marskimaalla, jonka ainutlaatuinen kasvillisuus ja ympäristö antavat lihalle sen erityisominaisuudet.
”Gower Salt Marsh Lamb” on luonnollinen kausituote, jota on saatavilla kesäkuusta joulukuun loppuun. Gower Salt Marsh Lamb -lihan tuottamiseen käytettävien rotujen (tai rotujen risteytysten) suhteen ei ole erityisiä rajoituksia. Sopivimmat rodut ovat kuitenkin kylmänkestäviä, kevyitä ja ketteriä, jotka menestyvät hyvin marskimaan kasvillisuudella.
Gower Salt Marsh Lamb -karitsa teurastetaan 4–10 kuukauden ikäisenä. Kaikkien karitsojen on laidunnettava marskimaalla vähintään kahden kuukauden ajan (ja vähintään 50 % elämästään), vaikkakin osa karitsoista laiduntaa marskimaalla jopa kahdeksan kuukauden ajan.
Karitsat ovat laajaperäisen järjestelmän mukaan kasvatettuja ja luonnostaan hyväkuntoisia eläimiä, jotka laiduntavat pitkiä matkoja marskimaalla. Tämä edistää Gower Salt Mars Lamb -lihan erityisominaisuuksien kehittymistä tuottaen hitaammin kasvavan karitsan, ja saaden aikaan vähärasvaisen lihan ja rasvan optimaalisen tasapainon siten, että rasva on marmoroitunut tasaisesti lihassyihin. Jalkojen nivelet ovat selvästi erottuvat ja lihakset hyvin muotoutuneet. Raaka liha on väriltään tummanpunaista.
Gower Salt Marsh Lamb -karitsan teuraspaino on 16–23 kg. Ruhojen EUROP-luokitusasteikolla ”Gower Salt Marsh Lamb” luokitellaan U–O lihakkuusluokkaan ja sen rasvaisuusaste on 2L–3L. Suurin osa karitsoista luokitellaan lihakkuusluokkaan R ja niiden rasvaisuusaste on 3L.
Kypsennettynä (kuten riippumaton aistinvarainen analyysipaneeli kuvaili) Gower Salt Marsh Lamb -lihassa on täyteläinen karitsan maku, joka on mieto, makea ja hienostunut. Lisäksi lihassa on raikkaita ruohoisia, yrttisiä ja hieman suolaisia vivahteita, joka jättävät suuhun miellyttävän suolaisen karitsanlihalle ominaisen jälkimaun. Rasva (joka on hyvin jakautunut ja pysyy näkyvänä kypsennettäessä) on väriltään kermainen ja sulaa kypsennyksen aikana saaden aikaan puhtaan rasvattoman suutuntuman. Karitsan aromi on makean hienostunut, ja liha on mureaa ja mehukasta. Rakenneanalysaattorilla arvioitaessa ”Gower Salt Marsh Lamb” säilytti lihassyyn eheyden, joka tarkoittaa sitä, että liha on mehukasta ensi puraisulla.
Gower Salt Marsh Lamb -lihaa voidaan myydä joko ruhona tai lihapaloina. Olisi suositeltavaa, että liha myytäisiin ja syötäisiin tuoreena, mutta se voidaan kuitenkin myös pakastaa. Pakastettu liha on myytävä pakastettuna.
3.3 Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)
Kaiken rehun, niin laidunnetun kuin säilötynkin, on tultava määritetyltä alueelta. Tavoitteena on, että se vastaisi sataa prosenttia kaikesta ravinnosta. Poikkeuksellisissa olosuhteissa korkeintaan 25 prosenttia vuosittain ostetusta rehusta saa kuitenkin olla kuiva-ainetta. Tämä tarkastetaan laidunnettua ja säilöttyä rehua koskevasta kirjapidosta ja asiakirjoista, joihin on kirjattu tiedot tuottajan tilalle tuomasta rehusta.
3.4 Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella
Kaikkien Gower Salt Marsh Lamb -karitsojen on oltava syntyneitä, kasvatettuja ja teurastettuja määritetyllä alueella.
3.5 Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt
–
3.6 Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt
–
4. Maantieteellisen alueen tarkka rajaus
Gowerin niemimaa
Etelä-Walesissa sijaitseva Gowerin niemimaa, jota rajaavat alle listatut ja kartassa A esitetyt vaalipiirit:
|
Gowerin niemimaan vaalipiirit: |
|
Gorseinon, Llwchwr, Gowerton, Dunvant, Killay, Upper Killay, Mumbles, Bishopston, Pennard, Llanrhidian Higher, Llanrhidian Lower, Ilston, Penrice, Reynoldston, Port Eynon, Rhossili, Llangennith, Llanmadoc, Port Eynon, Rhossili, Llangennith, Llanmadoc ja Cheriton. |
Kartta A
Gowerin niemimaan vaalipiirit
Gowerin niemimaahan kuuluvat alla olevassa kartassa B esitetyn Gowerin niemimaan pohjoisella rantaviivalla sijaitsevat suolamarskit:
Kartta B
Pohjois-Gowerin marskimaa
Kuten edellä olevasta kartasta käy ilmi, nämä suolamarskit kattavat kokonaisuudessaan alueen, joka ulottuu Whitford Burrowsin itäpuolelta valtatiellä A484 sijaitsevalle Loughorin sillalle. Tämä alue koostuu seuraavista:
|
1) |
Llanrhidianin ja Landimoren marskimaat – Whitford Burrowsin itäpuolelta Salthouse Pointiin
|
|
2) |
Penclawddin ja Croftyn suolamarskit – Salthouse Pointista Loughorin sillalle
|
|
3) |
Cwm Ivyn suolamarski – alla olevissa kartoissa B ja C tummansinisellä rajattu alue.
|
Kartta C
m Cwm Ivyn suolamarski
5. Yhteys maantieteelliseen alueeseen
”Gower Salt Marsh Lamb” tunnetaan laadukkaana tuotteena, joka on saatu Gowerin niemimaalla Etelä-Walesissa syntyneistä, kasvatetuista ja teurastetuista karitsoista. Se on luonnollinen kausituote, jota on saatavilla kesäkuusta joulukuun loppuun.
Karitsantuotanto perustuu laajaperäiseen perinteiseen kasvatusjärjestelmään, jossa lopputuotteen erityispiirteisiin ja ominaisuuksiin vaikuttavat kaksi keskeistä seikkaa:
|
— |
Karitsojen ruokavalio on luontainen, sillä ne laiduntavat Gowerin pohjoisella rantaviivalla sijaitsevien marskimaiden ainutlaatuista kasvillisuutta. |
|
— |
Tuottajien tieto- ja osaamispohja, jotka ovat kehittyneet ja pysyneet suhteellisen muuttumattomina sukupolvien ajan. |
Nämä tekijät muodostavat vahvan yhteyden maantieteellisen alueen ja lopputuotteen välille sekä vaikuttavat tuotteen ainutlaatuiseen makuun ja ominaisuuksiin.
Gower Salt Marsh Lamb -karitsat laiduntavat suolamarskilla Gowerin niemimaan pohjoisella rantaviivalla vähintään kahden ja enintään kahdeksan kuukauden ajan. Tämä marskimaa kattaa noin 4 000 eekkerin kokoisen alueen ja muodostaa 22 prosenttia Walesin marskimaa-alueista.
Alueen ilmasto ja maaperä ovat tärkeimmät marskimaan luonnolliseen kasvillisuuteen vaikuttavia tekijät. Maaperän suolapitoisuus ja pH vaikuttavat kasvillisuuden ainutlaatuisuuteen ja levittäytymiseen. Marskimaa on luonnostaan hapan ja sen tyypillinen pH on 4. Pohjois-Gowerin marskimaa on kauttaaltaan vettä läpäisevää ja sen hiekkapitoisuus on korkea. Näiden erityispiirteiden ansiosta marskiheinät hallitsevat alueen kasvillisuutta ja toimivat arvokkaana laiduntamisvarana Gower Salt Marsh Lamb -karitsoille.
Marskimaalla kasvaa ainutlaatuinen valikoima halofyyttikasveja. Aluetta hallitsevat keski- ja ylämarskimaan kasviyhteisöt, joissa on edustettuina erityisesti kaksi luontotyyppien sekä luonnonvaraisen eläimistön ja kasviston suojelua koskevan direktiivin liitteessä 1 mainittua kasvilajia:
|
— |
Atlantin alueen suolaniityt |
|
— |
Salicornia ja muut mudassa ja hiekassa elävät yksivuotiset kasvit |
Karitsojen ruokavalio, joka koostuu monista erilaisista Gowerin pohjoisosan marskimaalla kasvavista halofyyteistä, antaa Gower Salt Marsh Lamb -lihalle ruohoisen, yrttisen ja hieman suolaisen vivahteen.
Marskimaan kasvillisuuden energia-arvo on matala verrattuna muokkaamalla parannettuun nurmeen. Karitsat laiduntavat laajalle levittyvillä avoimilla maa-alueilla, mikä tekee niiden ruhoista vähärasvaisia, lihaksista hyvin kehittyneitä ja jalkojen nivelistä hyvin erottuvia. Laajaperäinen laiduntamisjärjestelmä saa Gower Salt Marsh Lamb -karitsat kasvamaan voimaperäisesti kasvatettuja karitsoja hitaammin ja edistää ruhon erityispiirteiden ja makuominaisuuksien kehittymistä. Hidas kasvu antaa Gower Salt Marsh Lamb -karitsalle enemmän aikaa saavuttaa sen lihalle ominainen täyteläinen maku, joka on mieto ja makean hienostunut. Lisäksi lihassa on raikkaan ruohoisia, yrttisiä ja hieman suolaisia vivahteita johtuen karitsan halofyyttikasveista koostuvasta ruokavaliosta.
Ainutlaatuisessa ja fyysisesti haastavassa maastossa laiduntavan Gower Salt Marsh Lamb -karitsan kasvattaminen ja tuottaminen vaativat erityistä tietämystä ja osaamista. Nämä taidot ja perinteet ovat kehittyneet vuosien mittaan ja siirtyneet sukupolvelta toiselle. Erityistaidot luetellaan jäljempänä:
|
— |
Ymmärrys marskimaasta ja alueen vuorovesien korkeuseroista lampaiden ja karitsojen suojelemiseksi nousuveden vaaroilta. Tuottajan työ perustuu vuorovesiin ja vuorovesitaulukkoon, jotka määrittävät kaikkien merkittävimpien töiden ajoituksen.
|
Karitsat ovat laiduntaneet Gowerin marskimaalla keskiajalta lähtien, ja alueella laiduntaminen on muuttunut vain vähän vuosien saatossa. Vuonna 1976 kaikkiaan 30 viljelijällä oli laiduntamisoikeudet Gowerin marskimaalle, ja se toimi laitumena tuhansille lampaille. Vuonna 2018 kahdeksalla tilalla kasvatettiin vuosittain noin 3 500 karitsaa tällä marskimaalla.
Eritelmän julkaisutiedot
Gower Salt Marsh Lamb - GOV.UK (www.gov.uk)