28.7.2011   

SV

Europeiska unionens officiella tidning

L 196/3

(1)

I förordning (EG) nr 854/2004 fastställs särskilda bestämmelser för genomförandet av offentlig kontroll av produkter av animaliskt ursprung avsedda att användas som livsmedel. Det är särskilt i ett antal bestämmelser om köttinspektioner i avsnitt I kapitel II delarna B, D och F, avsnitt II kapitlen I och V samt avsnitt III kapitel II i bilaga I till den förordningen som det hänvisas till sjukdomar som finns upptagna på A- eller B-listorna från Världsorganisationen för djurhälsa (OIE).

(2)

OIE:s system för klassificering och förtecknande av sjukdomar har ändrats. En enda OIE-förteckning har avlöst A- och B-listorna. Dessutom överensstämmer unionslagstiftningen nu med OIE:s rekommendationer. Som en följd av detta har de flesta hänvisningarna till dessa listor blivit överflödiga. De relevanta bestämmelserna i avsnitten I, II och III i bilaga I till den berörda förordningen bör därför ändras så att där i samband med besiktning före eller efter slakt eller någon annan inspektion i stället hänvisas till djursjukdomar som omfattas av unionslagstiftningen, utom när det rör sig om ännu okända sjukdomar från tredjeländer.

(3)

Enligt rådets direktiv 2002/99/EG av den 16 december 2002 om fastställande av djurhälsoregler för produktion, bearbetning, distribution och införsel av produkter av animaliskt ursprung avsedda att användas som livsmedel (2) ska produkter av animaliskt ursprung framställas av djur som inte kommer från ett företag, en anläggning, ett område eller en del av ett område som är föremål för djurhälsorestriktioner som gäller dessa djur eller dessa produkter. I bilaga I till det direktivet finns en förteckning över unionslagstiftning där det fastställs kontrollåtgärder för vissa djursjukdomar av betydelse för handeln med produkter av animaliskt ursprung. Av konsekvensskäl bör handeln endast begränsas av djurhälsoskäl på grundval av den unionslagstiftning som anges i bilaga I till det berörda direktivet.

(4)

Enligt del E i bilaga II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2160/2003 av den 17 november 2003 om bekämpning av salmonella och vissa andra livsmedelsburna zoonotiska smittämnen (3) får det i 25 g färskt fjäderfäkött som ska släppas ut på marknaden som livsmedel inte finnas någon salmonella. Detta kriterium gäller dock enligt del E inte färskt fjäderfäkött som är avsett att undergå industriell värmebehandling eller annan behandling som kan eliminera salmonella. Enligt avsnitt II kapitel V punkt 2 i bilaga I till förordning (EG) nr 854/2004 får den officiella veterinären fastställa villkor för användning av vissa typer av kött. För att den officiella veterinären ska få möjlighet att kräva industriell värmebehandling eller annan behandling för att eliminera salmonella, bör avsnitt II kapitel V punkt 2 ändras.

(5)

Bilaga I till förordning (EG) nr 854/2004 bör därför ändras i enlighet med detta.

(6)

De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa.