Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd för geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2007/C 85/01)

Enligt artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1) innebär detta offentliggörande också en rättighet att inkomma med invändningar. Invändningar måste komma in till kommissionen inom sex månader räknat från dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTNING

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”CEREZA DEL JERTE”

EG-nummer: ES/PDO/005/0233/20.02.2002

SUB ( X ) SGB( )

I denna sammanfattning anges de viktigaste uppgifterna i produktspecifikationen i informationssyfte.

1.   Behörig myndighet i medlemsstaten:

2.   Grupp:

3.   Produkttyp:

Klass 1.6: frukt

4.   Produktspecifikation

(Sammanfattning av kravenenligt artikel 4.2 i förordning (EG) nr 510/2006)

4.1.   Beteckning: ”Cereza del Jerte”

4.2.   Beskrivning: Den skyddade ursprungsbeteckningen Cereza del Jerte gäller enbart för bordskörsbär som är avsedda att konsumeras färska, av släktet Prunus avium L., och av de lokala sorterna Navalinda, Ambrunés, Pico Limón Negro, Pico Negro och Pico Colorado.

De körsbärssorter som skyddas av den skyddade ursprungsbeteckningen tillhör följande typer:

”Picotas”: sorterna Ambrunés, Pico Negro, Pico Colorado och Pico Limón Negro. Den största delen av produktionen utgörs av typen ”picotas”, vilket är en körsbärstyp som huvudsakligen skiljer sig från andra genom att bären lossnar från skaften på ett naturligt sätt vid skörden.

Med skaft: sorten Navalinda.

Frukten kännetecknas av sitt röda skal, som oftast går i vinrött eller purpur. Fruktköttet är fast och krispigt. Färgen och saften varierar beroende på sort, från rött i båda fallen till gult eller gräddfärgat fruktkött och ofärgad saft. Frukten kan ha olika form: njurformad, platt, rund eller avlång. Kärnans storlek varierar beroende på sort, från medelstor till stor eller mycket stor, och formen är sfärisk eller avlång.

I tabellen nedan redovisas de grundläggande reglerna rörande sockerinnehåll (mätt i grader Brix), fruktens form, minimistorlek och surhet (mätt i milliekvivalenter/100 ml äppelsyra) för var och en av de skyddade sorterna:

Tabell 1:

Regler rörande sockerinnehåll, form, minimistorlek och surhet för respektive körsbärssort som skyddas av den skyddade ursprungsbeteckningen

Körsbär med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Cereza del Jerte ”får endast tillhöra klass ”Extra”, enligt vad som fastställs i handelsnormerna för dessa körsbär, fastställda i kommissionens förordning (EG) 214/2004 av den 6 februari 2004.

4.3.   Geografiskt område: Produktionsområdet ligger i dalgångarna Jerte, Ambroz och La Vera i de norra och bergiga delarna av provinsen Cáceres i den autonoma regionen Extremadura.

Det starka sambandet mellan produktens kvalitet, odlingarnas läge i bergen och produktionssättet medför att de odlingsområden som inte ligger i bergen inte omfattas av den skyddade ursprungsbeteckningen. I fråga om höjd över havet innebär detta att

i Valle del Jerte ingår alla odlingar i samtliga kommuner oberoende av deras höjd över havet,

i Comarca de La Vera ingår inte de odlingar som är belägna under 500 meters höjd över havet,

i Valle del Ambroz ingår inte de odlingar som är belägna under 600 meters höjd över havet.

Paketering och beredning skall ske i samma område som produktionen.

4.4.   Bevis på ursprung: Produktens kvalitet och ursprung garanteras genom de kontroller och analyser som kontrollorganet (Consejo Regulador) genomför både på odlingar och på de anläggningar varifrån leveranserna sker. I båda fallen skall dessa vara upptagna i de olika registren för den skyddade ursprungsbeteckningen, i enlighet med gällande riktlinjer i kvalitetshandboken och förfarandehandboken.

När samtliga ovannämnda kontroller har gjorts skall kontrollorganets intygskommitté, som är sammansatt av företrädare för samtliga berörda parter, utvärdera resultaten och därefter fatta ett opartiskt och objektivt beslut. Om intygskommittén beslutar att villkoren för saluföring under den skyddade ursprungsbeteckningen är uppfyllda utfärdar kontrollorganet ett intyg om detta.

Körsbär med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Cereza del Jerte ”bör i enlighet med den ansökande gruppens beslut paketeras i det definierade geografiska området eftersom det anses vara nödvändigt för att garantera kvalitet, spårbarhet och tillsyn av produkten under hela certificeringsprocessen.

Denna process är avslutad när man på förpackningen sätter kontrollorganets numrerade kontrolletikett som garanterar produktens ursprung och kvalitet. Kontrollorganets behörighet anges på följande sätt i dess stadgar:

Den geografiska behörigheten omfattar produktionsområdet.

I fråga om produkter gäller den för de produkter som skyddas genom beteckningen ”Cereza del Jerte ”i alla faser: produktion, lagring, paketering, transport och försäljning.

I fråga om personer omfattar den de som är inskrivna i registren.

Produkten bör således förpackas i det område som definieras i avsnitt C i produktspecifikationen för att garantera dess spårbarhet och kontrollorganets tillsyn under hela processen, och för att garantera produktens kvalitet eftersom den produceras i en bergig och svårtillgänglig trakt. Odlingarnas placering medför att transporten av körsbären utsätter dem för olämpliga miljöförhållanden, och den negativa påverkan på bären blir större ju längre tid transporten tar. Detta skulle utan tvivel inverka på fruktens egenskaper så att de inte längre överensstämmer med dem som anges i ursprungsbeteckningen.

Produkten saluförs med en garanterad ursprungsmärkning i form av etiketter eller numrerade kontrollmärken från kontrollorganet.

4.5.   Framställningsmetod: Odlingen sker på terrasserad mark längs bergssluttningarna. Odlingarnas yta uppgår i genomsnitt till 1,6 ha och de består i genomsnitt av 4,5 odlingslotter.

Denna struktur innebär att arbetsuppgifterna på odlingarna för det mesta utförs av den egna familjen. Detta gäller särskilt skörden, som är mycket ansträngande och kräver mest upplärning.

Odlingen begränsas av att odlingsterrasserna är så smala att det i regel endast ryms en trädrad på varje. I genomsnitt ryms det 125 träd per hektar, vilket innebär en hög grad av extensiv odling. Träden planteras i odlingar med en bägarliknande form, bredast upptill, eller pyramidalt och bredast nertill, eller så får de växa fritt.

Plöjning sker normalt tre gånger per år, ofta med hjälp av dragdjur. Gödning tillförs genom att man gödslar marken och gräver ner ogräs. Beskärningen är lätt och begränsas till att grenverket uttunnas och att topparna kapas.

De traditionella odlingsmetoderna, omsorgen i skördearbetet, beredningen, paketeringen och transporten, samt de obligatoriska kontrollerna, gör att frukten behåller sina karakteristiska egenskaper.

4.6.   Samband: Namnet ”Jerte ”eller ”Valle del Jerte ”är intimt förknippat med körsbär, och en stor del av de spanska konsumenterna kopplar nästan automatiskt ihop platsen med körsbär eller vice versa. Området är således mycket känt för sina utsökta körsbär, särskilt sina ”Picotas”.

Förmodligen var det araberna som tog med sig körsbärsträdet till de här trakterna, och efter återerövringen upptäckte de nya bosättarna att trädet hade anpassat sig till omgivningen. De första tillförlitliga beläggen för trädets förekomst är emellertid först från 1300-talet.

Den 2 juni 1352 slog kungliga sändebud läger för natten i en av byarna i trakten. De förnäma riddarna fick då avnjuta foreller och körsbär, vilket visar att körsbären redan på den tiden var så utsökta att man kunde duka fram dem för högt uppsatta resenärer.

Under de följande århundradena fortsatte odlingen och ökade i omfattning. Den berömde spanske läkaren Luis de Toro omnämnde på 1500-talet körsbären från Jerte och lovordade deras storlek, färg och smak.

På 1700-talet dog kastanjeträden ut på grund av ”bläcksjukdomen”, och det var först då som körsbärsträden framstod som en konkret inkomstmöjlighet. Mot slutet av det århundradet och under hela 1800-talet fick körsbärsodlingarna en allt större utbredning i Valle del Jerte och i de två angränsande dalarna.

Under 1800-talets första decennier intygade krönikörerna att det bästa med den här trakten var dess körsbär, som var mycket uppskattade vid hovet. Under århundradets gång blev körsbärsträden allt fler i alla byar, vilket ledde till att området vid 1900-talets början var mycket känt för sina utsökta körsbär.

De fem olika skyddade sorterna är inhemska, och de härstammar antingen från Valle del Jerte eller de angränsande dalarna Ambroz och La Vera. Sorterna förekommer praktiskt taget endast i det här området, och hittills har försöken att plantera dem på andra håll inte haft någon större framgång.

Somliga hävdar att det faktum att det finns sorter utan skaft i Valle del Jerte är resultatet av en långvarig och delvis avsiktlig acklimatiserings- och urvalsprocess inom arten Prunus avium L., som sedan urminnes tid är inhemsk i dessa dalgångar bland bergen.

Förutom de klonförbättringar och det klonurval som invånarna i Jerte har utfört har körsbärens utveckling påverkats även av de miljömässiga förutsättningarna: luftfuktigheten – som är hög även på sommaren, den måttliga vinden i dalarna, belägenheten i förhållande till väderstrecken, antalet soltimmar per år, höjden över havet, mikroklimatet, samt markens surhetsgrad.

Egendomsstrukturen och den svåra terrängen har gett upphov till ett odlingslandskap med små, i vissa fall ytterst små, odlingsterrasser som är uppbyggda med hjälp av stenmurar. Detta innebär i sin tur att det endast är möjligt att använda vissa särskilda odlingsmetoder och att mekanisering i större skala är omöjlig.

Det avgörande för fruktens egenskaper är således det specifika växtmaterialet, som har anpassat sig väl till förhållandena och klimatet i Valle del Jerte och de angränsande dalarna, men också särdragen i själva odlingen: traditionerna, de små egendomarna, samt att allt arbete sker inom den egna familjen. För dessa odlingar, som i allmänhet är belägna på terrasser längs de branta sluttningarna vilket försvårar en mekanisering, uppvägs den låga avkastningen av den höga kvaliteten.

4.7.   Kontrollorgan:

Kontrollorganet för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Cereza del Jerte ”uppfyller kraven enligt normen EN 45011.

4.8.   Märkning: På förpackningarna skall den skyddade ursprungsbeteckningen ”Cereza del Jerte ”tydligt anges.

(1)  EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.

(2)  Med ”minimistorlek ”avses minsta nödvändiga diameter för att ett körsbär skall få omfattas av den skyddade ursprungsbeteckningen ”Cereza del Jerte”. Således får ett körsbär med en diameter på mindre än 21 mm inte saluföras under den skyddade ursprungsbeteckningen.