„(n)

‚širok spekter živil‘, kot je naveden v standardu EN ISO 16140-2, je živilo, kot je opredeljeno v prvem pododstavku člena 2 Uredbe (ES) št. 178/2002 Evropskega parlamenta in Sveta (*1);

(o)

‚neodvisni certifikacijski organ‘ je organ, ki je neodvisen od organizacije, ki proizvaja ali distribuira alternativno metodo, in ki v obliki certifikata pisno zagotovi, da validirana alternativna metoda izpolnjuje zahteve iz standarda EN ISO 16140-2;

(p)

‚zagotovilo proizvajalca o proizvodnem postopku‘ je proizvodni postopek, katerega upravljavski sistem zagotavlja, da je validirana alternativna metoda še naprej skladna z značilnostmi, zahtevanimi s standardom EN ISO 16140-2, ter zagotavlja, da se preprečijo napake in pomanjkljivosti v alternativni metodi.

(a)

tretji pododstavek odstavka 2 se nadomesti z naslednjim:

„Nosilci živilske dejavnosti, ki izdelujejo praškaste začetne formule za dojenčke ali praškasta živila za posebne zdravstvene namene, namenjena dojenčkom, mlajšim od šest mesecev, ki bi lahko zaradi vsebnosti Cronobacter spp. pomenila tveganje za njihovo zdravje, morajo v okviru svojega programa zagotoviti odvzem vzorcev iz proizvodnih prostorov in opreme na prisotnost enterobakterij.“;

(b)

tretji in četrti pododstavek odstavka 5 se nadomestita z naslednjim:

„Uporaba alternativnih analitičnih metod je sprejemljiva, če so te metode:

Lastniške metode se lahko uporabljajo kot alternativne analitične metode, če so te metode:

Certificiranje lastniške metode iz druge alinee četrtega pododstavka:

Nosilci živilske dejavnosti lahko uporabijo druge analitične metode, ki niso validirane ali certificirane, kot je določeno v tretjem, četrtem in petem pododstavku, če so bile take metode validirane v skladu z mednarodno sprejetimi protokoli in če je njihovo uporabo odobril pristojni organ.“;

(a)

v vrsticah 1.1, 1.2, 1.4–1.20, 1.22–1.24, 1.28 in 1.29 v stolpcu „Mejne vrednosti“ se „odsotnost“ nadomesti z „neodkrito“;

(b)

v stolpcu „Analitska referenčna metoda“:

(c)

v vrstici 1.24 se v stolpcu „Mikroorganizmi/njihovi toksini, metaboliti“ črta „(Enterobacter sakazakii)“;

(d)

v vrstici 1.28 v stolpcu „Mikroorganizmi/njihovi toksini, metaboliti“ se „Salmonella typhimurium (21) Salmonella enteritidis“ nadomesti s „Salmonella Typhimurium (21) Salmonella Enteritidis“;

(e)

v drugi alinei opombe 4 se črta „razen semenih, ki kalijo“;

(f)

opombi 13 in 19 se črtata;

(g)

v opombi 14 se „E. sakazakii“ „nadomesti s „Cronobacter spp.“;

(h)

v naslovu „Razlaga rezultatov preskusov“ se „Enterobacter sakazakii“ nadomesti s „Cronobacter spp.“;

(i)

v vrstici 1.20 v stolpcu „Kategorija živil“ se „Nepasterizirani sadni in zelenjavni sokovi (za neposredno uživanje)“ nadomesti z naslednjim:

„Nepasterizirani (*1) sadni in zelenjavni sokovi (za neposredno uživanje)“;

(*1)  Izraz „nepasteriziran“ pomeni, da se sok ni obdelal s pasterizacijo z uporabo kombinacij časa in temperature ali z drugimi postopki, validiranimi za doseganje enakovrednega baktericidnega učinka, kot ga ima pasterizacija, kar zadeva učinek na salmonelo."

(a)

v vrsticah 2.1.1, 2.1.2, 2.1.6 in 2.1.7 se „ISO 4833“ nadomesti z „EN ISO 4833-1“;

(b)

v vrsticah 2.1.3–2.1.5, 2.2.9 in 2.2.10 v stolpcu „Mejne vrednosti“ se „odsotnost“ nadomesti z „neodkrito“;

(c)

v stolpcu „Analitska referenčna metoda“:

(d)

v oddelku 2.1 „Meso in mesni proizvodi“ se opomba 10 nadomesti z naslednjim:

„Kadar se odkrije Salmonella spp., se izolati nadalje serotipizirajo za Salmonella Typhimurium in Salmonella Enteritidis, da se preveri skladnost z mikrobiološkim merilom iz vrstice 1.28 poglavja 1.“;

(e)

v oddelku 2.2 „Mleko in mlečni proizvodi“ se v opombi 9 „E. sakazakii“ nadomesti s „Cronobacter spp.“;

(f)

v vrstici 2.5.2 v stolpcu „Kategorija živil“ se „Nepasterizirani sadni in zelenjavni sokovi (za neposredno uživanje)“ nadomesti z naslednjim:

„Nepasterizirani (*2) sadni in zelenjavni sokovi (za neposredno uživanje)“.

(*2)  Izraz „nepasteriziran“ pomeni, da se sok ni obdelal s pasterizacijo z uporabo kombinacij časa in temperature ali z drugimi postopki, validiranimi za doseganje enakovrednega baktericidnega učinka, kot ga ima pasterizacija, kar zadeva učinek na E. coli."