»n)

»en lang række fødevarer«, som omhandlet i EN ISO 16140-2: fødevarer som defineret i artikel 2, første afsnit, i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 178/2002 (*1)

o)

»uafhængigt certificeringsorgan«: et organ, der er uafhængigt af den organisation, der fremstiller eller distribuerer den alternative metode, og som, i form af et certifikat, skriftligt forsikrer, at den validerede metode opfylder kravene i EN ISO 16140-2

p)

»fabrikantens produktionsprocesgaranti«: en produktionsproces, hvor styringssystemet garanterer, at den validerede alternative metode forbliver i overensstemmelse med de karakteristika, der kræves ved EN ISO 16140-2, og sikrer, at fejl og mangler i den alternative metode undgås«

a)

Stk. 2, tredje afsnit, affattes således:

»Fødevarevirksomhedsledere, der fremstiller tørrede modermælkserstatninger eller tørrede fødevarer til særlige medicinske formål bestemt til spædbørn på under seks måneder, der kan udgøre en Cronobacter spp.-risiko, overvåger forekomst af enterobakterier på forarbejdningsområder og udstyr som led i deres prøveudtagningsplan.«

b)

Stk. 5, tredje og fjerde afsnit, affattes således:

»Det kan accepteres, at der anvendes alternative analysemetoder, hvis de er:

Ophavsretligt beskyttede metoder kan anvendes som alternative analysemetoder, hvis de er:

Certificeringen af den i fjerde afsnit, andet led, omhandlede ophavsretligt beskyttede metode skal:

Fødevarevirksomhedsledere kan anvende andre analysemetoder end dem, der er valideret eller certificeret, jf. tredje, fjerde og femte afsnit, hvis sådanne metoder er blevet valideret i overensstemmelse med internationalt anerkendte protokoller og den kompetente myndighed har tilladt anvendelse heraf.«

a)

I række 1.1, 1.2, 1.4-1.20, 1.22-1.24, 1.28 og 1.29, i kolonnen »Grænseværdier«, ændres »Ingen« til »Ikke påvist«.

b)

I kolonnen »Referenceanalysemetode«:

c)

I række 1.24, i kolonnen »Mikroorganismer/toksiner og metabolitter heraf«, udgår »(Enterobacter sakazakii)«.

d)

I række 1.28, i kolonnen »Mikroorganismer/toksiner og metabolitter heraf«, ændres »Salmonella typhimurium (21) Salmonella enteritidis« til »Salmonella Typhimurium (21) Salmonella Enteritidis«.

e)

I fodnote 4, andet led, udgår »undtagen spirer«.

f)

Fodnote 13 og 19 udgår.

g)

I fodnote 14 ændres »E. sakazakii« til »Cronobacter spp.«.

h)

Under overskriften »Fortolkning af undersøgelsesresultaterne« ændres »Enterobacter sakazakii« til »Cronobacter spp.«.

i)

I række 1.20, i kolonnen »Fødevarekategori«, ændres »Upasteuriseret frugt- og grøntsagssaft (drikkeklar)« til følgende:

»Upasteuriseret (*1) frugt- og grøntsagssaft (drikkeklar)

(*1)  Ved »upasteuriseret« forstås, at saften ikke har været genstand for pasteurisering ved hjælp af tid- og temperaturkombination eller for andre processer, der er valideret til at have en tilsvarende bakteriedræbende virkning som pasteurisering for så vidt angår dens virkning på Salmonella.«"

a)

I række 2.1.1, 2.1.2, 2.1.6 og 2.1.7 ændres »ISO 4833« til »EN ISO 4833-1«.

b)

I række 2.1.3-2.1.5, 2.2.9 og 2.2.10, i kolonnen »Grænseværdier«, ændres »Ingen« til »Ikke påvist«.

c)

I kolonnen »Referenceanalysemetode«:

d)

I afsnit 2.1, »Kød og kødprodukter«, affattes fodnote 10 således:

»Hvis der konstateres Salmonella spp., serotypebestemmes isolaterne yderligere for Salmonella Typhimurium og Salmonella Enteritidis for at verificere overensstemmelse med det mikrobiologiske kriterium i række 1.28 i kapitel 1.«

e)

I afsnit 2.2, »Mælk og mejeriprodukter«, fodnote 9, ændres »E. sakazakii« til »Cronobacter spp.«.

f)

I række 2.5.2, i kolonnen »Fødevarekategori«, ændres »Upasteuriseret frugt- og grøntsagssaft (drikkeklar)« til følgende:

»Upasteuriseret (*2) frugt- og grøntsagssaft (drikkeklar)

(*2)  Ved »upasteuriseret« forstås, at saften ikke har været genstand for pasteurisering ved hjælp af tid- og temperaturkombination eller for andre processer, der er valideret til at have en tilsvarende bakteriedræbende virkning som pasteurisering for så vidt angår dens virkning på E. coli.«"