Sadni džemi in drugi izdelki

KLJUČNE TOČKE

Področje uporabe

• Direktiva zajema naslednje izdelke: marmelado, ekstra marmelado, žele, ekstra žele, marmelado, žele marmelado in sladkan kostanjev pire.
• Ne zajema proizvodov, namenjenih za izdelavo finih pekovskih izdelkov, peciva ali piškotov.
• Direktivo je treba brati v povezavi z drugimi povezanimi predpisi, kot je Uredba (EU) št. 1169/2011 o označevanju živil.
• Zadevni izdelki so opredeljeni na podlagi njihove sestave, da se zagotovi pravilna uporaba imen izdelkov v trgovini in ne na način, ki bi lahko zavajal.

Označevanje

• Ime izdelka je dopolnjeno z navedbo uporabljenega sadja ali sadja v padajočem vrstnem redu glede na maso. Pri izdelkih, izdelanih iz treh ali več vrst sadja, se navedba uporabljenega sadja lahko nadomesti z besedami „mešano sadje“ ali podobnim besedilom ali s številom uporabljenih vrst sadja. Te podrobnosti morajo biti prikazane v istem vidnem polju kot ime izdelka in v jasno vidnih črkah.
• Poleg tega mora označevanje džemov, želejev, marmelad in sladkanega kostanjevega pireja vsebovati podatke o vsebnosti sadja na 100 gramov končnega proizvoda, po odšteti masi vode, uporabljene pri pripravi vodnih izvlečkov, če je primerno.
• Direktiva (EU) 2024/1438 spreminja Direktivo 2001/113/ES, da dovoli državam članicam EU, v katerih potrošniki uporabljajo izraz „marmalada“ kot sinonim za „džem“, da na svojem ozemlju dovolijo uporabo izraza „marmalada“ za ime proizvoda „džem“ v v primeru marmelad iz sadja, razen citrusov. Izraz „marmelada iz citrusov“ bo nadomestil sedanjo „marmelado“.

Priloge k direktivi

• Priloga I opredeljuje vsakega od proizvodov in določa minimalne količine sadja, ki se uporabijo za proizvodnjo 1 kilograma končnega izdelka. Direktiva o spremembi (EU) 2024/1438 uvaja spremembe Priloge I s povečanjem minimalne vsebnosti sadja v marmeladah (s 350 g na kg na 450 g na kg) in ekstra marmeladah (s 450 g na kg na 500 g na kg).
• Priloga II določa seznam dovoljenih dodatnih sestavin, kot so med, sladkor, sadni sok in nekatere žgane pijače. Direktiva o spremembi (EU) 2024/1438 uvaja nekatere spremembe te priloge v zvezi z uporabo sadnih sokov in eteričnih olj ter aditivov za živila, odobrenih v skladu z Uredbo (ES) št. 1333/2008.
• Priloga III določa opredelitve pojmov za sadje, sadno pulpo, sadno kašo, vodne ekstrakte sadja in sladkorjev ter način obdelave surovin (sušene, segrete/ohlajene/zamrznjene, koncentrirane ali konzervirane v slanici). Pri izdelavi izdelkov, opredeljenih v Prilogi I, se lahko uporabljajo samo sestavine, navedene v Prilogi II, in surovine, ki so v skladu s Prilogo III.

Poročilo

Evropska komisija mora do 14. junija 2027 predložiti poročilo Evropskemu parlamentu in Svetu Evropske unije z oceno izvedljivosti različnih možnosti za označevanje z navedbo države ali držav izvora, kjer je bilo sadje ali sadje prej izdelujejo sadne marmelade, želeje, marmelade iz citrusov in sladkano kostanjevo kašo. Poročilu bi moral biti po potrebi priložen zakonodajni predlog.