(1)

Nariadením Komisie (ES) č. 1881/2006 (2) sa stanovujú maximálne hodnoty obsahu niektorých kontaminantov v potravinách vrátane anorganického arzénu vo viacerých potravinách.

(2)

Arzén je všadeprítomný polokov, ktorý sa vyskytuje v nízkych koncentráciách v horninách, pôde a prírodnej podzemnej vode. Antropogénna činnosť okrem toho prispela aj k zvýšeniu hodnôt obsahu arzénu v životnom prostredí z dôvodu priemyselných emisií (ťažba, tavenie neželezných kovov a spaľovanie fosílnych palív), ako aj z dôvodu používania arzénu ako súčasti hnojív, prostriedkov na ochranu dreva, insekticídov alebo herbicídov. Hoci dermálna a inhalačná expozícia je možná, potrava a pitná voda sú hlavným spôsobom expozície arzénu.

(3)

Vedecká skupina pre kontaminanty v potravinovom reťazci (ďalej len „skupina CONTAM“) Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“) 12. októbra 2009 prijala stanovisko k arzénu v potravinách (3). V tomto stanovisku skupina CONTAM dospela k záveru, že dočasný prípustný týždenný príjem (provisional tolerable weekly intake, PTWI) vo výške 15 μg/kg telesnej hmotnosti (Bw), ktorý stanovil Spoločný výbor expertov FAO/WHO pre prídavné látky v potravinách (JECFA), už nie je primeraný, keďže údaje ukázali, že anorganický arzén spôsobuje rakovinu pľúc, močového mechúra a kože, a že rozsah nepriaznivých účinkov sa preukázal pri expozíciách nižších než tie, ktoré boli preskúmané výborom JECFA.

(4)

Skupina CONTAM určila rozsah spodných limitných hodnôt spoľahlivosti porovnávacej dávky (BMDL01) medzi 0,3 a 8 μg/kg telesnej hmotnosti na deň pre rakovinu pľúc, kože a močového mechúra, ako aj kožných lézií. Vo svojom vedeckom stanovisku skupina CONTAM dospela k záveru, že odhadovaná expozícia anorganickému arzénu prostredníctvom potravín v prípade spotrebiteľov s priemernou a vysokou úrovňou spotreby v Európe je v rozsahu identifikovaných hodnôt BMDL01, a že teda možnosť rizika v prípade niektorých spotrebiteľov nemožno vylúčiť.

(5)

Vo vedeckom stanovisku sa za osoby s najväčšou expozíciou anorganickému arzénu prostredníctvom potravín označili osoby s vysokou spotrebou ryže v Európe, akými sú určité etnické skupiny a deti do troch rokov. Expozícia anorganickému arzénu prostredníctvom potravín u detí do troch rokov, a to aj z potravín na báze ryže, sa odhadla na približne dvojnásobok až trojnásobok expozície prostredníctvom potravín u dospelých.

(6)

Úrad vo svojej vedeckej správe z roku 2014 (4) o expozícii anorganickému arzénu prostredníctvom potravín v prípade populácie v Európe identifikoval výrobky z obilia ako hlavný faktor, ktorý prispieva k expozícii, a ryža, mlieko a mliečne výrobky sú dôležitými prispievateľmi. Rôznorodosť údajov o spotrebe potravín, prepočet celkového obsahu arzénu na anorganický arzén a spôsob, akým sa zaobchádzalo s údajmi cenzorovanými zľava (pod limitom kvantifikácie), však predstavovali pri hodnotení expozície významné faktory neistoty.

(7)

Vzhľadom na uvedené informácie sa v nariadení Komisie (EÚ) 2015/1006 (5) stanovili maximálne hodnoty prítomnosti anorganického arzénu len v ryži a výrobkoch na báze ryže a v súlade s odporúčaním Komisie (EÚ) 2015/1381 (6) boli členské štáty vyzvané, aby v rokoch 2016, 2017 a 2018 monitorovali prítomnosť arzénu v potravinách, prednostne stanovením obsahu anorganického arzénu a celkového obsahu arzénu a podľa možnosti aj stanovením obsahu iných relevantných druhov arzénu, v širokej škále potravín.

(8)

Úrad EFSA vo svojej vedeckej správe z roku 2021 (7) posúdil chronickú expozíciu anorganickému arzénu prostredníctvom potravín, pričom zohľadnil najnovšie údaje o výskyte anorganického arzénu v potravinách. Dospel k záveru, že v rôznych vekových triedach hlavnými prispievateľmi k expozícii anorganickému arzénu prostredníctvom potravín boli ryža, výrobky na báze ryže, zrná a výrobky na báze zrna neobsahujúce ryžu a pitnú vodu. Úrad ďalej dospel k záveru, že konkrétne potraviny určené pre mladú populáciu (napr. potraviny na báze obilnín určené pre dojčatá a malé deti a sušienky, sucháre a keksy pre deti, počiatočná dojčenská výživa, následná dojčenská výživa, potraviny na osobitné lekárske účely určené pre dojčatá a malé deti a nápoje na výživu malých detí, detské potraviny a ovocné šťavy) významne prispeli k expozícii anorganickému arzénu prostredníctvom potravín v tejto skupine obyvateľstva.

(9)

Existujúca priemerná expozícia a expozícia na 95. percentile arzénu v potravinách sa stále nachádzajú v rozsahu hodnôt BMDL01 identifikovaných vo vedeckom stanovisku pracovnej skupiny CONTAM z roku 2009. Preto je vhodné stanoviť nové maximálne hodnoty pre komodity prispievajúce k expozícii arzénu a znížiť existujúce maximálne hodnoty, ak je to možné na základe údajov o výskyte.

(10)

V Codex Alimentarius sa stanovuje maximálna hodnota celkového obsahu arzénu v soli na 0,5 mg/kg (8). V právnych predpisoch Únie je vhodné stanoviť rovnakú maximálnu hodnotu.

(11)

Nariadenie (ES) č. 1881/2006 by sa preto malo zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.

(12)

Keďže určité potraviny, na ktoré sa vzťahuje toto nariadenie, majú dlhú trvanlivosť, malo by byť povolené, aby potraviny, ktoré boli zákonne uvedené na trh pred dátumom uplatňovania tohto nariadenia, zostali na trhu.

(13)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá,