31979L0797

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PRIMA DIRETTIVA DELLA COMMISSIONE

del 10 agosto 1979

che modifica l ' allegato della direttiva 77/101/CEE del Consiglio , relativa alla commercializzazione degli alimenti semplici per gli animali

( 79/797/CEE )

LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE ,

visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea ,

vista la direttiva 77/101/CEE del Consiglio , del 23 novembre 1976 , relativa alla commercializzazione degli alimenti semplici per gli animali ( 1 ) , modificata da ultimo dalla direttiva 79/372/CEE del Consiglio ( 2 ) , in particolare l ' articolo 10 ,

considerando che l ' allegato della direttiva citata deve essere modificato in conseguenza dell ' evoluzione delle conoscenze scientifiche e tecniche ;

considerando che alcune delle disposizioni generali di tale allegato devono essere precisate o completate onde consentire la corretta applicazione della direttiva ;

considerando che è inoltre opportuno apportare varie modifiche alle disposizioni particolari relative a taluni alimenti semplici ;

considerando che le misure previste dalla presente direttiva sono conformi al parere del comitato permanente degli alimenti per gli animali ,

HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA :

Articolo 1

L ' allegato della direttiva 77/101/CEE è sostituito dall ' allegato alla presente direttiva .

Articolo 2

Gli Stati membri mettono in vigore , al più tardi il 1° gennaio 1981 , le disposizioni legislative , regolamentari o amministrative necessarie per conformarsi alla presente direttiva .

Articolo 3

Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva .

Fatto a Bruxelles , il 10 agosto 1979 .

Per la Commissione

Finn GUNDELACH

Vicepresidente

( 1 ) GU n . L 32 del 3 . 2 . 1977 , pag . 1 .

( 2 ) GU n . L 86 del 6 . 4 . 1979 , pag . 29 .

ALLEGATO

PARTE A

DISPOSIZIONI GENERALI

1 . Denominazione

1.1 . Se l ' alimento semplice ha subito un trattamento non figurante nella denominazione , questa deve essere completata dall ' indicazione del trattamento applicato , del procedimento usato e eventualmente della forma di presentazione , ad esempio « pressato » , « schiacciato » , « spezzettato » , « macinato » .

1.2 . Relativamente agli alimenti semplici elencati nella parte B dal punto 2.1.1 al punto 2.1.3 , può essere disposto che la denominazione sia completata dall ' indicazione della specie o delle specie di frumento di cui si tratta : frumento tenero , frumento duro o frumento tenero e frumento duro .

1.3 . Per quanto riguarda gli alimenti semplici elencati nella parte B ai punti 2.9.2 e 3.2.8 , può essere disposto che la denominazione sia accompagnata da un ' indicazione che precisi la specie vegetale o animale dalla quale è stato ottenuto il prodotto .

2 . Dichiarazioni obbligatorie e requisiti

2.1 . I contenenti indicati o da dichiarare in base alla parte B si riferiscono

- al peso dell ' alimento semplice tale e quale , per quanto riguarda le colonne 4 e 5 ,

- al peso di materia secca contenuta nell ' alimento semplice , per quanto riguarda la colonna 6 , eccettuati l ' umidità e i punti 2.6.5 , 2.6.6 , 2.9.2 , 3.2.8 e 3.3.2 .

2.2 . Quando prodotti di cui alla parte B , colonna 2 , sono utilizzati come agenti denaturanti o leganti degli alimenti semplici , occorre dichiarare quanto segue :

- agenti denaturanti : natura e quantità dei prodotti utilizzati ;

- agenti leganti : natura dei prodotti utilizzati .

Nel caso di agenti leganti , la quantità dei prodotti utilizzati non può superare il 3 % del peso totale .

2.3 . Fatto salvo il disposto del ' articolo 3 , qualora non siano stati fissati altri valori , la purezza botanica dei prodotti e sottoprodotti elencati nella parte B ai punti 1 e 2 deve , nell ' ambito dei requisiti di composizione previsti alla colonna 6 , raggiungere almeno il 95 % .

2.4 . Sono considerate impurezze botaniche :

a ) le impurità naturali ma innocue ( per esempio la paglia e i pezzetti di paglia , i semi di altre specie coltivate o i semi delle erbe spontanee ) ;

b ) i residui innocui di altri semi o frutti oleosi provenienti da un processo di lavorazione anteriore , purchù la loro percentuale non superi lo 0,5 % .

2.5 . Se , in seguito ai controlli ufficiali degli alimenti semplici previsti dall ' articolo 12 della presente direttiva , si constata uno scarto , costituente un minor valore del prodotto , tra i risultati dell ' analisi di controllo e le percentuali dichiarate , sono ammesse le seguenti tolleranze minime :

a ) per la proteina greggia , gli zuccheri totali , gli zuccheri totali , gli zuccheri riduttori , il saccarosio , il lattosio e il glucosio ( destrosio ) :

2 unità per i contenuti dichiarati pari o superiori al 20 % ;

10 % del contenuto dichiarato per i contenuti dichiarati inferiori al 20 % ;

0,5 unità per i contenuti dichiarati inferiori al 5 % ;

b ) per l ' amido e l ' inulina :

3 unità per i contenuti dichiarati pari o superiori al 30 % ;

10 % del contenuto dichiarato per i contenuti dichiarati inferiori al 30 % ;

1 unità per i contenenti dichiarati inferiori al 10 % ;

c ) per le sostanze grasse gregge e la cellulosa greggia :

1,5 unità per i contenuti dichiarati pari o superiori al 15 % ;

10 % del contenuto dichiarato per i contenuti dichiarati inferiori al 15 % ;

0,5 unità per i contenuti dichiarati inferiori al 5 % ;

d ) per l ' umidità , le ceneri gregge , il fosforo totale , il sodio , il carbonato di calcio , il calcio , il magnesio , l ' indice di acidità e le sostanze insolubili in etere di petrolio :

1 unità per i contenuti ( valori ) dichiarati pari o superiori al 10 % ( 10 ) , secondo i casi ;

10 % del contenuto ( valore ) dichiarato per i contenenti dichiarati inferiori al 10 % ( 10 ) , secondo i casi ;

0,2 unità per i contenuti ( valori ) dichiarati inferiori al 2 % ( 2 ) , secondo i casi ;

e ) per le ceneri insolubili in acido cloridrico e i cloruri espressi in NaCl :

10 % del contenuto dichiarato per i contenuti dichiarati pari o superiori al 3 % ;

0,3 unità per i contenuti dichiarati inferiori al 3 % ;

f ) per il carotene , la vitamina A e le xantofille :

30 % del contenuto dichiarato ;

g ) per la metionina , la lisina e le basi azotate volatili :

20 % del contenuto dichiarato .

2.6 . Fatto salvo il disposto dell ' articolo 3 , il tenore in ceneri insolubili nell ' acido cloridrico non deve superare il 2 % nell ' ambito dei requisiti di composizione di cui alla parte B , colonna 6 , salvo se un tenore diverso si è stato ammesso .

PARTE B

DISPOSIZONI PARTICOLARI

* Denominazioni * Descrizioni * Dichiarazioni obbligatorie * Dichiarazioni facoltative * Requisiti di composizione * Requisiti di imballaggi *

1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 6 * 7 *

1 . * PANELLI E FARINE DI ESTRAZIONE * * * * * *

1.1 . * Panello di mandorle di palma Macoya * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi , separati dalla polpa , delle seguenti specie di palma Macoya : * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 29,5 % * *

* * Acrocomia sclerocarpa Mart . e Acrocomia totai Mart . * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Ceneri gregge max . 8 % * *

1.2 . * Farina di estrazione di mandorle di palma Macoya * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi , separati dalla polpa delle specie di palma Macoya * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 32 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Sostanze grasse gregge max . 2,3 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 8 % * *

* * * * * Umidità max . 12 % * *

1.3 . * Panello di polpe di palma Macoya * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dalle polpe di palma Macoya * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 11,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Cellulosa greggia max . 24 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 9 % * *

1.4 . * Panello di arachidi decorticate * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di arachide , Arachis hypogaea e altre specie di arachidi decorticate * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 49 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Cellulosa greggia max . 7 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 7 % * *

1.5 . * Farina di estrazione di arachidi decorticate * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di arachide decorticati * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 52,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Sostanze grasse gregge max . 2,3 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Cellulosa greggia * max . 8 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 7 % * *

* * * * * Umidità max . 12 % * *

1.6 . * Panello di arachidi parzialmente decorticate * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di arachide parzialmente decorticati * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 40 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Cellulosa greggia max . 16 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 8 % * *

1.7 . * Farina di estrazione di arachidi parzialmente decorticate * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di arachide parzialmente decorticati * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 43 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Sostanze grasse gregge max . 2,3 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Cellulosa greggia max . 16 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 8 % * *

* * * * * Umidità max . 12 % * *

1.8 . * Panello di colza * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di colza , Brassica napus L . ssp . oleifera ( Metzg . ) Sinsk . , di colza indiana , Brassica napus L , var . glauca , ( Roxb . ) O.E . Schulz , oltre che dal ravizzone , Brassica campestris L . ssp . oleifera ( Metzg . ) Sinsk * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 36 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Ceneri gregge max . 9,5 % * *

* * * * * Purezza botanica min . 94 % * *

1.9 . * Farina di estrazione di colza * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di colza , di colza indiana e di ravizzone * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 38,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Sostanze grasse gregge max . 3 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 10 % * *

* * * * * Umidità max . 12 % * *

* * * * * Purezza botanica min . 94 % * *

1.10 . * Panello di copra * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dalla mandorle ( endosperma ) essiccate , ricoperte dell ' involucro del seme ( tegumento ) del cocco , Coocos nucifera L . * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 20,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Ceneri gregge max . 8 % * *

1.11 . * Farina di estrazione di copra * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dalle mandorle ( endosperma ) essiccate , ricoperte dell ' involucro del seme ( tegumento ) del cocco * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 22,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Sostanze grasse gregge max . 3,3 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 8 % * *

* * * * * Umidità max . 12 % * *

1.12 . * Panello di palmisti * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dalle noci di palma private , per quanto possibile , dell ' involucro legnoso , delle specie di palma da olio : Elaeis guineensis Jacq . e Coronzo oleifera ( H.B.K . )-L.H . Bailey Elaeis melanococca auct . ) * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 17 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Ceneri gregge max . 5,5 % * *

1.13 . * Farina di estrazione di palmisti * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dalle noci di palma private , per quanto possibile , dell ' involucro legnoso , delle specie di palma da olio * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 18 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Sostanze grasse gregge max . 2,3 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 5,5 % * *

* * * * * Umidità max . 12 % * *

1.14 . * Panello di pressione di soia * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di soia , Glycine max . ( L ) Merr . * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 47,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Cellulosa greggia max . 8 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 7,5 % * *

1.15 . * Farina di estrazione di soia tostata * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di soia che hanno subito un appropriato trattamento termico * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 50 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Cellulosa greggia max . 8 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 7,5 % * *

* * * * * Attività dell ' ureasi max . 0,4 % * *

* * * * * Sostanze grasse gregge max . 2,3 % * *

1.16 . * Farina di estrazione di soia tostata e decorticata * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di soia decorticati che hanno subito un appropriato trattamento termico * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 54,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Cellulosa greggia max . 4 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 7 % * *

* * * * * Attività dell ' ureasi max . 0,4 % * *

* * * * * Sostanze grasse gregge max . 2,3 % * *

1.17 . * Panello di cotone decorticato * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di cotone privati delle fibre e delle bucce , appartenenti alle specie Gossypium sp.p . * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 45,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Ceneri gregge max . 9 % * *

* * * * * Cellulosa greggia max . 12,5 % * *

1.18 . * Farina di estrazione di cotone decorticato * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di cotone privati delle fibre e delle bucce * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 47,5 % * *

* * * Cellulosa * Umidità * Sostanze grasse gregge max . 2,3 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Cellulosa greggia max . 13,5 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 9 % * *

* * * * * Umidità max . 12 % * *

1.19 . * Panello di cotone parzialmente decorticato * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di cotone privati delle fibre e parzialmente decorticati * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 34 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Cellulosa greggia max . 22,5 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 10 % * *

1.20 . * Farina di estrazione di cotone parzialmente decorticato * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di cotone privati delle fibre e parzialmente decorticati * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 36,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Sostanze grasse gregge max . 2,3 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Cellulosa greggia max . 22,5 % *

* * * * * Ceneri gregge max . 10 % * *

* * * * * Umidità max . 12 % * *

1.21 . * Panello di pressione di neuk * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di neuk , Guizotia abyssinica ( L.f . ) Cass . * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 33 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Ceneri gregge max . 9 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 3,4 % * *

1.22 . * Panello di girasole decorticato * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di girasole : Helianthus annuus L . , privati , per quanto possibile , dei gusci * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 43 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Cellulosa greggia max . 16 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 9 % * *

1.23 . * Farina di estrazione di girasole decorticato * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di girasole ripuliti per quanto è possibile dei loro gusci * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 45,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Sostanze grasse gregge max . 3 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 9 % * *

* * * * * Cellulosa greggia max . 16 % * *

* * * * * Umidità max . 12 % * *

1.24 . * Panello di girasole parzialmente decorticato * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di girasole parzialmente privati dei gusci * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 30,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Cellulosa greggia max . 27,5 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 9 % * *

1.25 . * Farina di estrazione di girasole parzialmente decorticato * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di girasole parzialmente privati dei gusci * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 32 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Sostanze grasse gregge max . 3 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Cellulosa greggia max . 27,5 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 9 % * *

* * * * * Umidità max . 12 % * *

1.26 . * Panello di lino * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di lino , Linum usitatissimum L . * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 34 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Ceneri gregge max . 8 % * *

* * * * * Purezza botanica min . 93 % * *

1.27 . * Farina di estrazione di lino * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di lino * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 36,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Sostanze grasse gregge max . 3,3 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 8 % * *

* * * * * Umidità max . 12 % * *

* * * * * Purezza botanica min . 93 % * *

1.28 . * Panello di pressione di babassu * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dalle noci di palma babassu del Brasile , Orbignya oleifera Burr . e di altre specie di Orbignya , private , per quanto è possibile , del loro involucro legnoso * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 22,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Cellulosa greggia max . 17 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 7,5 % * *

1.29 . * Panello di germe di riso * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai germi di riso , Oryza sativa L . , ai quali sono ancora aderenti parti della mandorla farinosa e del tegumento * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 25 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Cellulosa greggia max . 10 % * *

* * * * * Lolla di riso max . 1 % * *

1.30 . * Farina di estrazione di germi di riso * Sottoprodotto di oleificio ottenute per estrazione dal germe di riso , al quale sono ancora aderenti parti della mandorla farinosa e del tegumento * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 26 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Sostanze grasse gregge max . 2,3 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Cellulosa greggia max . 10 % * *

* * * * * Umidità max . 12 % * *

* * * * * Lolla di riso max . 1 % * *

1.31 . * Panello di sesamo * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di sesamo , Sesamum indicum L . * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 43 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Ceneri gregge max . 15 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 5 % * *

1.32 . * Farina di estrazione di sesamo * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi di sesamo * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 45,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Sostanze grasse gregge max . 2,3 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 15 % * *

* * * * * Umidità max . 12 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 5 % * *

1.33 . * Farina di estrazione di cacao * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi essiccati e tostati di cacao , Theobroma cacao L . , privati , per quanto possibile del guscio * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 22,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Cellulosa greggia max . 13 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 9 % * *

* * * * * Sostanze grasse gregge max . 2,3 % * *

1.34 . * Panello di germe di frumento * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai germi di frumento delle specie Triticum aestivum L . , Triticum durum Desf . e da altre specie coltivate di frumento nudo o dal farro decorticato delle specie Triticum spelta L . , Triticum dicoccum Schrank , Triticum monococcum L . , ai quali sono ancora aderenti parti della mandorla farinosa e del tegumento * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 28,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Ceneri gregge max . 7 % * *

1.35 . * Panello di germe di granturco ( lavorazione a secco ) * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai germi di granturco , provenienti dalla lavorazione a secco del cereale , Zea mays L . , ai quali sono ancora aderenti parti della mandorla farinosa e del tegumento * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 12,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12,5 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * Amido * Cellulosa greggia max . 8 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 9 % * *

1.36 . * Farina di estrazione di germe di granturco ( lavorazione a secco ) * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai germi di granturco , provenienti dalla lavorazione a secco del cereale , ai quali sono ancora aderenti parti della mandorla farinosa e del tegumento * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 13,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12,5 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Cellulosa greggia max . 8 % * *

* * * * Amido * Ceneri gregge max . 9 % * *

* * * * * Sostanze grasse gregge max . 2,3 % * *

1.37 . * Panello di germe di granturco ( lavorazione a umido ) * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione dai germi di granturco , provenienti dalla lavorazione ad umido del cereale , ai quali sono ancora aderenti parti della mandorla farinosa e del tegumento * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 20 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Umidità max . 12,5 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * * Ceneri gregge max . 7,5 % * *

1.38 . * Farina di estrazione di germe di granturco ( lavorazione a umido ) * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai germi di granturco , provenienti dalla lavorazione a umido del cereale , ai quali sono ancora aderenti parti della mandorla farinosa e del tegumento * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 21,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Sostanze grasse gregge max . 2,3 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 7,5 % * *

* * * * * Umidità max . 12,5 % * *

1.39 . * Farina di estrazione di sansa di oliva * Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai fratti dell ' olivo , Olea Europea L . , privati per quanto possibile , dei pezzi di noccioli * Proteina greggia * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 12 % * *

* * * Cellulosa greggia * Umidità * Sostanze grasse gregge max . 1,6 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Umidità max . 12 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 6,5 % * *

* * * * * Cellulosa greggia max . 30,0 % * *

2 . * PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI DELLA LAVORAZIONE DELLE SOSTANZE VEGETALI * * * * * *

2.1 * Sottoprodotti della molitura * * * * * *

2.1.1 . * Crusca di frumento * Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina , partendo dal frumento o dal farro decorticato preventivamente puliti . È costituito essenzialmente da frammenti del tegumento esterno e da altre parti del seme private quasi totalmente della mandorla farinosa * Cellulosa greggia * Ceneri gregge * Umidità max . 14 % * *

* * * * Umidità * Cellulosa greggia max . 14,5 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 8,5 % * *

2.1.2 . * Cruschello di frumento * Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina partendo dal frumento o dal farro decorticato , preventivamente puliti . È costituito principalmente da frammenti del tegumento esterno e da altre parti del seme private della mandorla farinosa in minor misura che la crusca di frumento * Cellulosa greggia * Amido * Amido min . 21 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 14 % * *

* * * * Umidità * Cellulosa greggia max . 11,5 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 7,5 % * *

2.1.3 . * Farinetta di frumento * Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina di frumento o di farro decorticato , preventivamente puliti . È costituito principalmente da parti della mandorla farinosa , da piccoli frammenti del tegumento esterno e da pezzettini di chicchi * Cellulosa greggia * Amido * Amido min . 35 % *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 14 % * *

* * * * Umidità * Cellulosa greggia max . 6 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 6,5 % * *

2.1.4 . * Germe di frumento * Sottoprodotto della molitura costituito essenzialmente di germi di frumento schiacciati o non , ai quali aderiscono ancora parti della mandorla farinosa e dei tegumenti * Cellulosa greggia * Proteina greggia * Proteina greggia min . 28,5 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Sostanze grasse min . 8 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 12 % * *

* * * * Umidità * Cellulosa greggia max . 4,5 % * *

2.1.5 . * Crusca di segale * Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina di segale , Segale cereale L . , preventivamente pulita . È essenzialmente costituito da frammenti del tegumento e da altre parti del seme , liberate quasi totalmente della mandorla farinosa * Cellulosa greggia * Ceneri gregge * Umidità max . 14 % * *

* * * * Umidità * Cellulosa greggia max . 10,5 % * *

* * * * Ceneri gregge max . 6,5 % * *

2.1.6 . * Cruschello di segale * Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina di segale , preventivamente pulita . È principalmente costituito da frammenti dei tegumenti esterni e da parti del chicco , private , in minor misura rispetto alla crusca di segale , della mandorla farinosa * Cellulosa greggia * Amido * Amido min . 21 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 14 % * *

* * * * Umidità * Cellulosa greggia max . 7,5 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 7 % * *

2.1.7 . * Farinetta di segale * Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina di segale , preventivamente pulita . È principalmente costituito da parti della mandorla farinosa e da sottili frammenti del tegumento esterno e da qualche pezzetto di chicchi * Cellulosa greggia * Amido * Amido min . 35 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 14 % * *

* * * * Umidità * Cellulosa greggia max . 4,5 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 4,5 % * *

2.2 . * Prodotti e sottoprodotti della fabbricazione dei fiocchi , delle semole e dei grani decorticati * * * * * *

2.2.1 . * Farina di avena da foraggio * Sottoprodotto ricco di amido ottenuto dalla trasformazione dell ' avena , avena sativa L . , e di altre specie coltivate di avena , pulita e decorticata , in semola o farina abburattata d ' avena * Cellulosa greggia * Ceneri gregge * Amido min . 46,5 % * *

* * * Amido * Umidità * Umidità max . 14 % * *

* * * * * Cellulosa greggia max . 8 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 5 % * *

2.2.2 . * Fiocchi d ' orzo * Prodotto ottenuto dallo schiacciamento dell ' orzo , Hordeum vulgare L . , decorticato * Cellulosa greggia * Amido * Amido min . 58 % * *

* * * * Umidità * Umidità max . 14 % * *

* * * * * Cellulosa greggia max . 2,3 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 4,7 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

2.2.3 . * Farina di orzo da foraggio * Sottoprodotto risultante dalla trasformazione dell ' orzo , preventivamente pulito e decorticato in orzo pelato , in semola o in farina abburattata d ' orzo * Cellulosa greggia * Ceneri gregge * Amido min . 40,5 % * *

* * * Amido * Umidità * Umidità max . 14 % * *

* * * * * Cellulosa greggia max . 11,5 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 6,5 % * *

2.2.4 . * Fiocchi di granturco * Prodotto ottenuto per schiacciamento dei semi di granturco trattati a vapore * Cellulosa greggia * Amido * Amido min . 70 % * *

* * * * Umidità * Umidità max . 14 % * *

* * * * * Cellulosa greggia max . 4,7 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 3,5 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

2.2.5 . * Vagliatura molita di piselli * Sottoprodotto ottenuto dalla preparazione della farina di piselli , Pisum sativum L . È costituito essenzialmente da pezzetti dell ' endosperma e in minor misura della pellicola dei semi * Proteina greggia * Sostanze grasse gregge * Proteina greggia min . 23,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Ceneri gregge * Umidità max . 14 % * *

* * * * Umidità * Cellulosa greggia max . 9,5 % * *

2.2.6 . * fiocchi di patate * Prodotto ottenuto per essiccamento delle patate , Solanum tuberosum L . , pelate o non , cotte a vapore o in acqua e schiacciate * Cellulosa greggia * Amido * Amido min . 70 % * *

* * * * Umidità * Umidità max . 14 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 7,5 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 1,7 % * *

2.3 . * Sottoprodotti del granturco * * * * * *

2.3.1 . * Farinetta di granturco * Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina o dai semolini di granturco * Amido * Cellulosa greggia * Amido min . 37 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 14 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Cellulosa greggia max . 9 % * *

* * * * Umidità * Ceneri gregge max . 5 % * *

* * * * Proteina greggia * * *

2.3.2 . * Crusca di granturco * Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina o della semola di granturco . È essenzialmente costituito da tegumenti esterni e da germi di granturco e , in una certa misura , da frammenti della mandorla farinosa * Cellulosa greggia * Ceneri gregge * Umidità max . 14 % * *

* * * * Umidità * Cellulosa greggia max . 15 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 5 % * *

* * * * Proteina greggia * * *

2.3.3 . * Germi e crusca di granturco * Sottoprodotto ottenuto al momento della fabbricazione della farina della semola , o dell ' amido di granturco . È costituita da germi non estratti , dalla crusca e da alcune briciole della mandorla farinosa * Proteina greggia * Umidità * Sostanze grasse gregge min . 11 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * Cellulosa greggia * Umidità max . 13 % * *

* * * * Ceneri gregge * Cellulosa greggia max . 9 % * *

* * * * Amido * * *

2.4 . * Prodotti e sottoprodotti del riso * * * * * *

2.4.1 . * Riso da foraggio * Prodotto ottenuto dalla macinazione di riso da foraggio costituito da grani verdi non maturi o gessosi , ottenuti per vagliatura all ' atto della lavorazione del riso , o da grani di riso di normale costituzione , semigreggio , macchiato o giallo * Amido * Cellulosa greggia * Amido min . 76 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 14 % * *

* * * * Umidità * Cellulosa greggia max . 2,9 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 3,5 % * *

* * * * Proteina greggia * Ceneri insolubili in HCI max . 1 % * *

2.4.2 . * Rotture di riso * Sottoprodotto ottenuto dalla preparazione di riso pulito o di riso lucidato . È essenzialmente costituito da grani piccoli o da grani spezzati * Amido * * Purezza botanica min . 99 % * *

* * * * * Umidità max . 14 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 1 % * *

2.4.3 . * Pula vergine di riso * Sottoprodotto ottenuto dalla prima pulitura del riso greggio . Esso è costituito da pellicole argentee , da particelle dello strato aleuronico , dalla mandorla farinosa e dai germi * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 13,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Ceneri gregge * Sostanze grasse gregge min . 13,5 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * Ceneri insolubili in HCl * Umidità max . 12 % * *

* * * * * Cellulosa greggia max . 12,5 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 13,5 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCl max . 1,7 % * *

* * * * * Lolla di riso max . 3 % * *

2.4.4 . * Farinaccio di riso * Sottoprodotto ottenuto dalla seconda pulitura del riso greggio . È essenzialmente costituito dalle particelle della mandorla farinosa , dallo strato aleuronico e dai germi * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 13,5 % * *

* * * Cellulosa greggia * Ceneri gregge * Sostanze grasse gregge min . 13,5 % * *

* * * Sostanze grasse gregge * Ceneri insolubili in HCI * Umidità max . 12 % * *

* * * * * Cellulosa greggia max . 7 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 10 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,6 % * *

* * * * Lolla di riso max . 1 % * *

2.5 . * Prodotti e sottoprodotti d ' amideria e fecoleria * * * * * *

2.5.1 . * Amido di granturco * Amido di granturco praticamente puro * Amido * Umidità * Amido min . 98 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 14 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 0,6 % * *

2.5.2 . * Amido di granturco gonfiato ( pregelatinizzato ) * Amido di granturco praticamente puro , i cui granuli risultano in gran parte rotti mediante un appropriato trattamento termico * Amido * Umidità * Amido min . 98 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 10 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 0,6 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

2.5.3 . * Amido di granturco pregalanizzato , parzialmente idrolizzato * Amido di granturco praticamente puro , i cui granuli risultano in gran parte pregalatinizzati e parzialmente idrolizzati * Amido * Umidità * Zuccheri riduttori espressi in glucosio min . 28 % * *

* * * Zuccheri riduttori espressi in glucosio * Ceneri gregge * Umidità max . 10 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 1,1 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

2.5.4 . * Glutine di granturco * Sottoprodotto essiccato dell ' amideria di granturco . È costituito essenzialmente dal glutine ottenuto dalla separazione dell ' amido * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 67 % * *

* * * * Cellulosa greggia * Umidità max . 13 % * *

* * * * Ceneri gregge * Cellulosa greggia max . 5 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 3,5 % * *

* * * * Xantofilla * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

2.5.5 * Farina glutinata di granturco * Sottoprodotto essiccato della amideria di granturco . È costituito da crusche e da una piccola quantità di glutine . Possono risultare aggiunti i residui essiccati delle acque di macerazione e i germi disoleati * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 20,5 % * *

* * * * Cellulosa greggia * Umidità max . 13 % * *

* * * * Ceneri gregge * Cellulosa greggia max . 11,5 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 10,5 % * *

2.5.6 . * Amido di riso * Amido di riso praticamente puro * Amido * Umidità * Amido min . 98 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 14 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 1,2 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

2.5.7 . * Amido di riso gonfiato * Amido di riso praticamente puro , i cui granuli risultano in gran parte rotti mediante un appropriato trattamento termico * Amido * Umidità * Amido min . 94 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 10 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 1,1 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

2.5.8 . * Glutine di riso * Sottoprodotto disseccato dell ' amideria di riso costituito essenzialmente da glutine * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 63 % * *

* * * * Cellulosa greggia * Umidità max . 13 % * *

* * * * Ceneri gregge * Cellulosa greggia max . 2,3 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 5 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

2.5.9 . * Farina glutinata di sorgo ( Francia ) o alimento glutinato di sorgo ( Belgio ) * Sottoprodotto essiccato dell ' amideria di sorgo , Sorgum bicolor L . , Moench S.I . È costituito da crusche e da una piccola quantità di glutine . I residui essiccati delle acque di macerazione e i germi possono risultare aggiunti * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 20,5 % * *

* * * * Cellulosa greggia * Umidità max . 13 % * *

* * * * Ceneri gregge * Cellulosa greggia max . 11 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 9 % * *

2.5.10 . * Amido di frumento * Amido di frumento praticamente puro * Amido * Umidità * Amido min . 98 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 14 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 0,6 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

2.5.11 . * Amido di frumento gonfiato * Amido di frumento praticamente puro , i cui granuli risultano in gran parte rotti mediante un appropriato trattamento termico * Amido * Umidità * Amido min . 91 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 10 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 0,6 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

2.5.12 . * Amido di frumento pregelatinizzato , parzialmente idrolizzato * Amido di frumento , praticamente puro , i cui granuli risultano in gran parte pregelatinizzati e parzialmente idrolizzati * Amido * Umidità * Zuccheri riduttori espressi in glucosio min . 28 % * x *

* * * Zuccheri riduttori espressi in glucosio * Ceneri gregge * Umidità max . 10 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 1,1 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

2.5.13 . * Glutine di frumento * Sottoprodotto essiccato dell ' amideria di frumento . È costituito essenzialmente dal glutine ottenuto dalla separazione dell ' amido * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 80 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 12 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 1,7 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

2.5.14 . * Amido di manioca * Amido praticamente puro ottenuto da radici di manioca , Manihot esculenta Crantz * Amido * Umidità * Amido min . 92 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 15 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 1,2 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

2.5.15 . * Amido di manioca gonfiato ( pregelatinizzato ) * Amido ottenuto da radici di manioca i cui granuli risultano in gran parte pregelatinizzati mediante un appropriato trattamento termico * Amido * Umidità * Amido min . 91 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 10 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 1,1 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI MAX . 0,5 % * *

2.5.16 . * Fecola di patate * Fecola di patate praticamente pura * Amido * Umidità * Amido min . 98 % * x *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 20 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 1 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

2.5.17 . * Fecola di patate pregelatinizzata * Fecola di patate praticamente pura , i cui granuli d ' amido risultano in gran parte pregelatinizzati mediante un appropriato trattamento termico * Amido * Umidità * Amido min . 96 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 10 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 1,1 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

2.5.18 . * Fecola di patate pregelatinizzata e parzialmente idrolizzata * Fecola di patate praticamente pura , i cui granuli d ' amido risultano in gran parte pregelatinizzati e parzialmente idrolizzati * Amido * Umidità * Zuccheri riduttori espressi in glucosio min . 28 % * x *

* * * Zuccheri riduttori espressi in glucosio * Ceneri gregge * Umidità max . 10 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 1,5 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

2.5.19 . * Proteina di patate * Sottoprodotto essiccato della fecoleria costituito essenzialmente da sostanze proteiche provenienti dalla separazione della fecola * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 76 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 14 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

* * * * Cellulosa greggia * * *

2.5.20 . * Polpa essiccata di patate * Sottoprodotto essiccato della fecoleria * Amido * Umidità * Amido min . 40,5 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 14 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Cellulosa greggia max . 21 % * *

* * * * Cellulosa greggia * * *

2.5.21 . * Destrosio ( glucosio ) * Prodotto della saccarificazione dell ' amido o della fecola , costituito da glucosio purificato e cristallizzato ( con o senza acqua di cristallizzazione ) * Glucosio * Umidità * Glucosio min . 99,5 % * x *

* * * * * Umidità max . 10 % * *

2.5.22 . * Melasso di destrosio * Sottoprodotto ottenuto dalla cristallizzazione del destrosio * Zuccheri riduttori espressi in glucosio * Umidità * Zuccheri riduttori espressi in glucosio min . 60 % * x *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 40 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 4 % * * $$2.6 . * Prodotti e sottoprodotti della fabbricazione dello zucchero * * * * * *

2.6.1 . * Zucchero ( saccarosio ) * Zuccheri da barbabietola o di canna , allo stato solido * Saccarosio * Ceneri gregge * Saccarosio min . 97 % * x *

2.6.2 . * Fettucce essiccate di barbabietole da zucchero * Prodotto ottenuto per essiccamento delle fettuce di barbabietola da zucchero Beta vulgaris L . ssp . vulgaris var . altissima Doell . preventivamente lavate * Zuccheri totali espressi in saccarosio * Umidità * Zuccheri totali espressi in saccarosio min . 57 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 13 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 7 % * *

2.6.3 . * Fettucce di barbabietola da zucchero parzialmente esaurite ed essiccate * Prodotto ottenuto per essiccamento delle fettucce parzialmente esaurite delle barbabietole da zucchero , preventivamente lavate * Zuccheri totali espressi in saccarosio * Umidità * Zuccheri totali espressi in saccarosio min . 20,5 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 13 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 7 % * *

2.6.4 . * Polpe essiccate di barbabietola da zucchero * Sottoprodotto della fabbricazione dello zucchero costituito da fettucce esaurite e seccate di barbabietola da zucchero * * Cellulosa greggia * Zuccheri totali espressi in saccarosio max . 10 % * *

* * * * * Umidità max . 13 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 8 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 3,5 % * *

2.6.5 . * Melasse di barbabietola da zucchero * Sottoprodotto costituito dal residuo sciropposo raccolto nella fabbricazione o nella raffinazione dello zucchero proveniente da barbabietole da zucchero * Zuccheri totali espressi in saccarosio * * Zuccheri totali espressi in saccarosio in rapporto al prodotto tale e quale min . 42 % * x *

2.6.6 . * Melasso di canna da zucchero * Sottoprodotto costituito dal residuo sciropposo raccolto nella fabbricazione o nella raffinazione dello zucchero proveniente dalla canna da zucchero « Saccharum officinarum L . » * Zuccheri totali espressi in saccarosio * * Zuccheri totali espressi in saccarosio in rapporto al prodotto tale e quale min . 47 % * x *

2.7 . * Prodotti e sottoprodotti della malteria , birreria , distilleria e della trasformazione dei frutti nonchù lieviti da foraggio essiccati * * * * * *

2.7.1 . * Radichette di malto * Sottoprodotto della malteria costituito dalle radichette essiccate di cereali germogliati * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 26,5 % * x *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 12,5 % * *

* * * * Cellulosa greggia * Cellulosa greggia max . 18,5 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 8,5 % * *

2.7.2 . * Lieviti essiccati ( foraggeri ) * Lieviti , in miscela o no , appartenenti alle famiglie delle Saccharomycetoideae , Endomycetoideae e Criptococcaceae coltivate sui substrati seguenti : succhi e melassi di barbabietola o di canna , borlande di distilleria o di fabbrica di lieviti , siero di latte , semi di cereali e prodotti derivati dalla loro trasformazione , sciroppi d ' idrolisi di sostanze cellulosiche e le cui cellule sono state uccise ed essiccate * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 49 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 10 % * *

* * * * Ceneri insolubili in HCI * Ceneri gregge max . 9,5 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 1,1 % * *

2.7.3 . * Borlande essiccate di birreria * Sottoprodotto della birreria ottenuto per essiccamento dei residui di cereali sottoposti o no a maltaggio nonchù di altre sostanze amidacee * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 23 % * *

* * * * Cellulosa greggia * Solubilità delle proteine gregge ( 1 ) min . 70 % * *

* * * * * Umidità max . 12,5 % * *

* * * * * Cellulosa greggia max . 19,5 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 6,5 % * *

2.7.4 . * borlande essiccate di distilleria * Sottoprodotto della distilleria ottenuto per essiccamento dei residui di cereali lavorati o di altre sostanze amidacee * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 23 % * *

* * * * Cellulosa greggia * Solubilità delle proteine gregge ( 1 ) min . 70 % * *

* * * * * Umidità max . 12,5 % * *

* * * * * Cellulosa greggia max . 19,5 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 6,5 % * *

2.7.5 . * Polpe di agrumi desidratati * Sottoprodotto essiccato ottenuto dalla fabbricazione del succo di agrumi * * Umidità * Umidità max . 13 % * *

* * * * Cellulosa greggia * Acidità espressa in acido citrico anidro max . 4,6 % * *

2.8 . * Prodotti dell ' agricoltura essiccati artificialmente * * * * * *

2.8.1 . * Farina di erba disidratata * Prodotto ottenuto dall ' essiccamento artificiale di giovani piante da foraggio , i cui enzimi attivanti l ' ossidazione sono stati resi praticamente inattivi con l ' essiccamento * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 16 % * *

* * * * Ceneri gregge * Carotene min . 0,01 % * *

* * * * Ceneri insolubili in HCI * Umidità max . 12 % * *

* * * * Cellulosa greggia * Ceneri gregge max . 15 % * *

* * * * Carotene * Ceneri insolubili in HCI max . 3,4 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * * *

2.8.2 . * Farina di erba medica disidratata * Prodotto ottenuto dall ' essiccamento artificiale dell ' erba medica , Medicago sativa L . e Medicago varia Martyn , i cui enzimi attivanti l ' ossidazione sono stati resi praticamente inattivi con l ' essiccamento . Questo prodotto può contenere il 20 % circa di erbe o di trifoglio essiccati artificialmente insieme all ' erba medica * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 18 % * *

* * * * Ceneri gregge * Carotene min . 0,01 % * *

* * * * Ceneri insolubili in HCI * Umidità max . 12 % * *

* * * * Cellulosa greggia * Ceneri gregge max . 15 % * *

* * * * Carotene * Ceneri insolubili in HCI max . 3,4 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * * *

2.8.3 . * Farina di trifoglio disidratato * Prodotto ottenuto dal ' essiccamento artificiale del trifoglio giovane , Trifolium spp . , i cui enzimi attivanti l ' ossidazione sono stati resi praticamente inattivi con l ' essiccamento * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 18 % * *

* * Questo prodotto può contenere il 20 % circa di erbe o di erba medica essiccate artificialmente insieme al trifoglio * * Ceneri gregge * Carotene min . 0,01 % * *

* * * * Ceneri insolubili in HCI * Umidità max . 12 % * *

* * * * Cellulosa greggia * Ceneri gregge max . 15 % * *

* * * * Carotene * Ceneri insolubili in HCI max . 3,4 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * * *

2.8.4 . * Foglie e colletti di barbietole da zucchero disidratati * Prodotto ottenuto dall ' essiccamento artificiale di foglie e colletti di barbabietola , tritati o no , preventivamente lavati * * Proteina greggia * Umidità max . 12 % * *

* * * * Zuccheri totali espressi in saccarosio * Ceneri insolubili in HCI max . 4 % * *

* * * * Umidità * * *

* * * * Ceneri insolubili in HCI * * *

* * * * Cellulosa greggia * * *

2.8.5 . * Fettucce di topinambur * Prodotto ottenuto rispettivamente dallo spezzettamento o dalla macinazione dei tubercoli , preventivamente puliti ed essiccati , di topinambur , Helianthus tuberosus L . * Inulina * Umidità * Inulina min . 63 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 13 % * *

* * * * Cellulosa greggia * Cellulosa greggia max . 6,5 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 4,6 % * *

* * * * Proteina greggia * * *

2.8.6 . * Fettuce di patate dolci o farina di patate dolci * Prodotto ottenuto rispettivamente dallo spezzettamento o dalla macinazione dei tubercoli preventivamente puliti ed essiccati di patate dolci , Ipomoea batatas ( L . ) Poir . * Amido * Umidità * Amido min . 57,5 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 13 % * *

* * * * Cellulosa greggia * Cellulosa greggia max . 6,5 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 4,6 % * *

* * * * Proteina greggia * * *

2.8.7 . * Farina di manioca , o fettucce di manioca o radici di manioca * Radici di manioca essiccate , e se necessario lavate , pelate , come pure i prodotti ottenuti da spezzettamento o da macinatura * Amido * Umidità * Amido min . 75 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 13 % * *

* * * * Cellulosa greggia * Cellulosa greggia max . 5,2 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 5,5 % * *

* * * * Proteina greggia * Ceneri insolubili in HCI max . 3,3 % * *

2.8.8 . * Farina di manioca tipo 55 o fettucce di manioca tipo 55 o radici di manioca tipo 55 * Radici di manioca non pelate , essiccate e , se del caso , lavate , come pure i prodotti ottenuti da spezzettamento o da macinatura * Amido * Umidità * Amido min . 63 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 13 % * *

* * * * Cellulosa greggia * Cellulosa greggia max . 9 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 6 % * *

* * * * Proteina greggia * Ceneri insolubili in HCI max . 4 % * *

2.8.9 . * Polpa di manioca essiccata * residui derivati dalla produzione dell ' amido di manioca essiccati e macinati * Amido * Umidità * Amido min . 57,5 % *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 13 % * *

* * * * Cellulosa greggia * Cellulosa greggia max . 13 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge max . 6 % * *

* * * * Proteina greggia * Ceneri insolubili in HCI max . 2,3 % * *

2.9 . * Altri prodotti di origine vegetale * * * * *

2.9.1 . * Carrube frantumate * Prodotto ottenuto dallo spezzettamento dei frutti essiccati e snocciolati del carrubo Ceratonia siliqua L . * * Zuccheri totali espressi in saccarosio * Zuccheri totali espressi in saccarosio min . 35 % * *

* * * * Umidità * Umidità max . 14 % * *

* * * * Ceneri gregge * Ceneri gregge max . 5 % * *

2.9.2 . * Grasso vegetale * Prodotto costituito da grasso od olio di origine vegetale * * Umidità * Umidità max . 1 % * x *

* Olio vegetale * * * Indice di acidità * Indice di acidità espresso in rapporto al prodotto tale e quale max . 12 % * *

* * * * Sostanze insolubili in etere di petrolio * Sostanze insolubili in etere di petrolio max . 1,5 % * *

3 . * PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE * * * * * *

3.1 . * Prodotti lattiero-caseari * * * * * *

3.1.1 . * Latte scremato in polvere « Spray » * prodotto ottenuto con l ' eliminazione del l ' acqua contenuta del latte scremato , sia con l ' evaporazione in corrente d ' aria calda ( latte scremato in polvere « Spray » sia con l ' essiccamento su cilindri ( latte scremato in polvere « Hatmaker » o « Roller » * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 33,5 % * x *

* Latte scremato in polvere « Hatmaker » o « Roller » * * * Lattosio * Umidità max . 5 % * *

* * * * Lattosio * Ceneri gregge max . 9 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Sostanze grasse gregge max . 1,6 % * *

* * * * Ceneri gregge * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

3.1.2 . * Latticello in polvere * Prodotto ottenuto sia con l ' eliminazione dell ' acqua contenuta nel latticello , sia con l ' evaporazione in corrente d ' aria calda ( latticello in polvere « Spray » , sia con l ' essiccamento su cilindri ( latticello in polvere « Hatmaker » o « Roller » ) * Proteina greggia * Umidità * Umidità max . 6 % * x *

* * * Sostanze grasse gregge * Ceneri gregge * Proteina greggia min . 32 % * *

* * * Lattosio * * Ceneri gregge max . 10,5 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

3.1.3 . * Siero di latte in polvere * Prodotti ottenuti con l ' eliminazione dell ' acqua contenuta nel siero di latte * Proteina greggia * Umidità * Lattosio min . 60 % * x *

* Siero di latte in granuli * * Lattosio * Sostanze grasse gregge * Umidità max . 8 % * *

* * * * Cloruri espressi in NaCI * cloruri espressi in NaCI max . 4,9 % * *

* * * * Ceneri gregge * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

* * * * Sodio * * *

3.1.4 . * Siero di latte in polvere , delattosato * Prodotto ottenuto con l ' eliminazione dell ' acqua contenuta nel siero di latte dal quale è stata estratta una parte di lattosio * Lattosio * Umidità * Lattosio min . 32,5 % * x *

* * * Proteina greggia * Cloruri espressi in NaCI * Umidità max . 8 % * *

* * * * Ceneri gregge * Cloruri espressi in NaCI max . 6,5 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Proteina greggia min . 19,5 % * *

* * * * Sodio * Ceneri gregge max . 31,5 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

3.1.5 . * Proteina di siero di latte in polvere * Prodotti ottenuti dall ' essiccamento dei composti proteici estratti dal siero di latte o dal latte mediante trattamento chimico o fisico * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 76 % * x *

* Albumina di latte in polvere * * * Ceneri gregge * Umidità max . 8 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

3.2 . * Prodotti provenienti dalla trasformazione di animali terrestri * * * * * *

3.2.1 . * Farina di sangue * Prodotto ottenuto dall ' essiccamento del sangue di animali da macello compreso il pollame . Tale prodotto deve risultare praticamente esente da sostanze estranee * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 89 % * x *

* * * * Ceneri gregge * Solubilità delle proteine gregge ( 1 ) min . 90 % * *

* * * * * Umidità max . 10 % * *

* * * * * Ceneri gregge max . 5,5 % * *

3.2.2 . * Farina di carne ed ossa * Prodotto ottenuto dall ' essiccamento e macinazione di pezzi di carne ricca di ossa provenienti da animali terrestri a sangue caldo . Il prodotto deve risultare praticamente esente da pelo , setole , piume , corna , zoccoli , pelle e sangue nonchù da contenuto dello stomaco e viscerale * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 40 % * x *

* * * Sostanze grasse gregge * Cloruri espressi in NaCI * Solubilità delle proteine gregge ( 1 ) min . 87 % * *

* * * * Fosforo totale * Fosforo totale max . 9 % * *

* * * * Ceneri gregge * Umidità max . 10 % * *

* * * * Metionina * Sostanze grasse gregge max . 13,5 % * *

* * * * Lisina * Cloruri espressi in NaCI max . 2,2 % * *

* * * * Basi azotate volatili * * *

3.2.3 . * Farina d ' ossa * Prodotto ottenuto dall ' essiccamento e macinazione di ossa in gran parte sgrassate provenienti da animali terrestri a sangue caldo . Il prodotto deve risultare praticamente esente da pelo , setole , piume , corna , zoccoli , pelle e sangue nonchù da contenuto viscerale e dello stomaco . Deve inoltre risultare esente da scaglie e non può contenere frammenti di ossa che presentino asperità o bordi taglienti * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 26,5 % * x *

* * * * Ceneri gregge * Fosforo totale min . 9 % * *

* * * * Fosforo totale * Umidità max . 10 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Sostanze grasse gregge max . 5,5 % * *

3.2.4 . * Farina di carne ( Francia ) o farina animale ( Belgio ) . I prodotti nei quali la percentuale di grassi supera l ' 11 % devono essere indicati come « ricchi di grassi » * Prodotto ottenuto dall ' essiccamento e macinazione di carcasse e di parti di carcasse di animali terrestri a sangue caldo , eventualmente sgrassate mediante estrazione . Deve risultare praticamente esente da pelo , setole , piume , corna , zoccoli , pelle nonchù dal contenuto dello stomaco e delle viscere * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 55 % * x *

* * * Sostanze grasse gregge * Fosforo totale * Solubilità delle proteine gregge ( 1 ) min . 87 % * *

* * * * Cloruri espressi in NaCI * Umidità max . 10 % * *

* * * * Ceneri insolubili in HCI * Fosforo totale max . 5,5 % * *

* * * * Metionina * Cloruri espressi in NaCI max . 2,2 % * *

* * * * Lisina * Ceneri insolubili in HCI max . 2,2 % * *

* * * * Basi azotate volatili * * *

3.2.5 . * Ciccioli di carne * Prodotto proveniente dai residui della fabbricazione del sego e degli altri grassi di origine animale * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 53,5 % * x *

* * * * Cloruri espressi in NaCI * Umidità max . 10 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Cloruri espressi in NaCI max . 2,2 % * *

* * * * Ceneri gregge * Ceneri insolubili in HCI max . 0,5 % * *

3.2.6 . * Scarti essiccati di macellazione del pollame . I prodotti nei quali la percentuale di grassi supera il 12 % devono essere indicati come « ricchi di grassi » * Prodotto ottenuto dall ' essiccamento e macinazione degli scarti di macellazione del pollame ; deve risultare praticamente esente da piume * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 55 % * *

* * * * Cloruri espressi in NaCI * Solubilità delle proteine gregge ( 1 ) min . 80 % * *

* * * * Sostanze grasse gregge * Umidità max . 10 % * *

* * * * Ceneri gregge * Cloruri espressi in NaCI max . 2,2 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 3,3 % * *

3.2.7 . * Farina di piume idrolizzate * Prodotto ottenuto dall ' idrolisi , essiccamento e macinazione delle piume di volatili * Proteina greggia * * Proteina greggia min . 87 % * x *

* * * * * Solubilità delle proteine gregge ( 1 ) min . 75 % * *

* * * * Umidità * Umidità max . 11 % * *

* * * * Ceneri insolubili in HCI * Ceneri insolubili in HCI max . 3,4 % * *

3.2.8 . * Grassi animali * Prodotto costituito da grassi provenienti da animali o da parti di animali terrestri a sangue caldo * * Umidità * Umidità max . 1 % * x *

* * * * Indice di acidità Sostanze insolubili in etere di petrolio max . 1,5 % * *

* * * * Sostanze insolubili in etere di petrolio * Indice di acidità espresso in rapporto al prodotto tale e quale max . 30 % * *

3.3 . * Prodotti provenienti dalla trasformazione di pesci o di altri animali marini * * * * * *

3.3.1 . * Farina di pesce . Possono essere designati come prodotti « a basso contenuto di sale » i prodotti il cui contenuto di cloruri espressi in NaCI è inferiore al 2 % * Prodotto ottenuto dall ' essiccamento e macinazione di vari pesci interi o di parti di pesci al quale può essere aggiunto liquido di pressione concentrato * Proteina greggia * Umidità * Proteina greggia min . 61 % * x *

* * * Sostanze grasse gregge * Cloruri espressi in NaCI * Solubilità delle proteine gregge ( 1 ) min . 87 % * *

* * * * Carbonato di calcio * Umidità max . 10 % * *

* * * * Fosforo totale * Cloruri espressi in NaCI max . 4,4 % * *

* * * * * Carbonato di calcio max . 2,8 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 2,2 % * *

3.3.2 . * Olio di fegato di merluzzo * Olio ottenuto dai fegati freschi di pesci della famiglia dei merluzzi ( Gadidae ) * Vitamina A * Umidità * Vitamina A ( 2 ) min . 750 UI/g . * x *

* * * * Indice di acidità * Umidità max . 0,15 % * *

* * * * Sostanze insolubili in etere di petrolio * Sostanze insolubili in etere di petrolio ( 2 ) max . 0,05 % * *

* * * * * Indice di saponificazione 180/196 * *

* * * * * Indice di iodio 150/180 * *

* * * * * Indici di acidità ( 2 ) max . 6 % * *

4 . * SOSTANZE MINERALI * * * * * *

4.1 . * Carbonato di calcio . La natura del prodotto ( colonna 3 ) deve essere indicata nella denominazione * Carbonato di calcio precipitato , rocce calcaree macinate , gesso lavato , gesso granulato , gusci macinati di ostriche e di mitili * Calcio * * Calcio min . 36 % * *

* * * Ceneri insolubili in HCI * * Ceneri insolubili in HCI max . 5 % * *

4.2 . * Carbonato di calcio e di magnesio * Miscuglio naturale di carbonato di calcio e di carbonato di magnesio * Calcio * * Calcio min . 19 % * x *

* * * Magnesio * * Magnesio min . 11 % * *

* * * * * Passaggio completo attraverso un setaccio con maglie di 0,25 mm min . 99,5 % * *

* * * * * Ceneri insolubili in HCI max . 2 % * *

4.3 . * Alghe marine calcaree ( Maerl ) * Prodotto di origine naturale ottenuto dalle alghe marine calcaree macinate o trasformate in granuli * Calcio * * Calcio min . 33 % * x *

* * * Ceneri insolubili in HCI * * Ceneri insolubili in HCI max . 5 % * *

4.4 . * Ossido di magnesio * Ossido di magnesio tecnicamente puro , MgO * Magnesio * * Magnesio min . 50 % * x *

4.5 . * Kiserite * Solfato di magnesio naturale MgSO4H2O * Magnesio * * Magnesio min . 15 % * x *

4.6 . * Fosfato bicalcico . Il procedimento di fabbricazione può essere indicato nella denominazione * Fosfato bicalcico tecnicamente puro * Fosforo totale * Calcio * Fosforo totale min . 16 % * x *

* * * Cloruri espressi in NaCI * * Cloruro espresso in NaCI max . 1 % * *

4.7 . * Fosfato naturale defluorato * Prodotto ottenuto dalla macinazione di fosfati naturali eventualmente purificati , e più o meno defluorato * Fosforo totale * Calcio * Fosforo totale min . 14 % * x *

4.8 . * Farina d ' ossa degelatinizzate * Ossa sgrassate , sgelate , sterilizzate e macinate * Fosforo totale * Umidità * Fosforo totale min . 14,5 % * x *

* * * * Calcio * Umidità max . 10 % * *

* * * * * Passaggio attraverso un setaccio con maglie di 1 mm min . 90 % * *

4.9 . * Fosfato monocalcico * Prodotto principalmente costituito da fosfato monocalcico tecnicamente puro * Fosforo totale * Calcio * Fosforo totale min . 22 % * x *

* * * * * Calcio min . 16 % * *

* * * * * Cloruri espressi in NaCI max . 1 % * *

( 1 ) Proteine gregge solubilizzate dalla pepsina e l ' acido cloridrico espresse in percentuale di proteina greggia .

( 2 ) Contenuto espresso in rapporto al prodotto tale e quale .