EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32022R1023
Commission Regulation (EU) 2022/1023 of 28 June 2022 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council and the Annex to Commission Regulation (EU) No 231/2012 as regards the use of oat lecithin in cocoa and chocolate products as covered by Directive 2000/36/EC of the European Parliament and of the Council (Text with EEA relevance)
Κανονισμός (ΕΕ) 2022/1023 της Επιτροπής της 28ης Ιουνίου 2022 για την τροποποίηση του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και του παραρτήματος του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής όσον αφορά τη χρήση λεκιθίνης βρώμης σε προϊόντα κακάο και σοκολάτας, όπως εμπίπτουν στην οδηγία 2000/36/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)
Κανονισμός (ΕΕ) 2022/1023 της Επιτροπής της 28ης Ιουνίου 2022 για την τροποποίηση του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και του παραρτήματος του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής όσον αφορά τη χρήση λεκιθίνης βρώμης σε προϊόντα κακάο και σοκολάτας, όπως εμπίπτουν στην οδηγία 2000/36/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)
C/2022/4315
ΕΕ L 172 της 29.6.2022, p. 5–8
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
|
29.6.2022 |
EL |
Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης |
L 172/5 |
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2022/1023 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 28ης Ιουνίου 2022
για την τροποποίηση του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και του παραρτήματος του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής όσον αφορά τη χρήση λεκιθίνης βρώμης σε προϊόντα κακάο και σοκολάτας, όπως εμπίπτουν στην οδηγία 2000/36/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου
(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)
Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,
Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2008, που αφορά τα πρόσθετα τροφίμων (1), και ιδίως το άρθρο 10 παράγραφος 3 και το άρθρο 14,
Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1331/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2008, για τη θέσπιση ενιαίας διαδικασίας έγκρισης για τα πρόσθετα τροφίμων, τα ένζυμα τροφίμων και τις αρωματικές ύλες τροφίμων (2), και ιδίως το άρθρο 7 παράγραφος 5,
Εκτιμώντας τα ακόλουθα:
|
(1) |
Το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 θεσπίζει ενωσιακό κατάλογο με τα πρόσθετα τροφίμων που εγκρίνονται για χρήση σε τρόφιμα και καθορίζει τους όρους χρήσης τους. |
|
(2) |
Μόνο τα πρόσθετα τροφίμων που περιλαμβάνονται στον ενωσιακό κατάλογο του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 επιτρέπεται να διατεθούν στην αγορά και να χρησιμοποιηθούν σε τρόφιμα υπό τους όρους χρήσης που καθορίζονται στο εν λόγω παράρτημα. |
|
(3) |
Ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής (3) θεσπίζει προδιαγραφές για τα πρόσθετα τροφίμων που αναφέρονται στα παραρτήματα II και III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. |
|
(4) |
Ο ενωσιακός κατάλογος και οι προδιαγραφές μπορούν να επικαιροποιούνται σύμφωνα με την κοινή διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 3 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1331/2008 είτε με πρωτοβουλία της Επιτροπής είτε έπειτα από αίτηση. |
|
(5) |
Στις 25 Ιανουαρίου 2018 υποβλήθηκε αίτηση για την έγκριση της χρήσης της λεκιθίνης βρώμης ως προσθέτου τροφίμων στην κατηγορία τροφίμων 5.1 «Προϊόντα κακάο και σοκολάτας, όπως εμπίπτουν στην οδηγία 2000/36/ΕΚ» του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (4), στο μέρος Ε του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008, σε μέγιστο επίπεδο 20 000 mg/kg. Στη συνέχεια, η αίτηση κοινοποιήθηκε στα κράτη μέλη, σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1331/2008. |
|
(6) |
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (στο εξής: Αρχή) αξιολόγησε την ασφάλεια της λεκιθίνης βρώμης ως προσθέτου τροφίμων και, στη γνώμη (5) που εξέδωσε στις 10 Δεκεμβρίου 2019, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχει ανησυχία για την ασφάλεια της λεκιθίνης βρώμης που πρόκειται να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο τροφίμων για την προτεινόμενη χρήση και τα προτεινόμενα επίπεδα χρήσης. |
|
(7) |
Η λεκιθίνη βρώμης είναι ένα κλασματοποιημένο έλαιο βρώμης, το οποίο λειτουργεί ως γαλακτωματοποιητής και διευκολύνει την παραγωγή προϊόντων κακάο και σοκολάτας μειώνοντας το ιξώδες και την τιμή διαρροής των προϊόντων σοκολάτας. Αυτό επιτρέπει την εύκολη άντληση της τηγμένης σοκολάτας κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Επιπλέον, η λεκιθίνη βρώμης προλαμβάνει το άσπρισμα λίπους, δηλαδή την εμφάνιση γκριζωπού στρώματος λίπους στην επιφάνεια των προϊόντων κατά την αποθήκευση.. |
|
(8) |
Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο να εγκριθεί η χρήση της λεκιθίνης βρώμης ως γαλακτωματοποιητή στην κατηγορία τροφίμων «Προϊόντα κακάο και σοκολάτας, όπως εμπίπτουν στην οδηγία 2000/36/ΕΚ», με ανώτατο επίπεδο χρήσης τα 20 000 mg/kg, και να αποδοθεί ο αριθμός Ε στο E 322a στο εν λόγω πρόσθετο. |
|
(9) |
Οι προδιαγραφές για τη λεκιθίνη βρώμης (E 322a) θα πρέπει να περιληφθούν στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 231/2012 αφού περιλαμβάνεται στον ενωσιακό κατάλογο προσθέτων τροφίμων του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 για πρώτη φορά. |
|
(10) |
Συνεπώς, οι κανονισμοί (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 και (ΕΕ) αριθ. 231/2012 θα πρέπει να τροποποιηθούν ανάλογα. |
|
(11) |
Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής φυτών, ζώων, τροφίμων και ζωοτροφών, |
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
Το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 τροποποιείται σύμφωνα με το παράρτημα I του παρόντος κανονισμού.
Άρθρο 2
Το παράρτημα του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 τροποποιείται σύμφωνα με το παράρτημα II του παρόντος κανονισμού.
Άρθρο 3
Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την εικοστή ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.
Βρυξέλλες, 28 Ιουνίου 2022.
Για την Επιτροπή
Η Πρόεδρος
Ursula VON DER LEYEN
(1) ΕΕ L 354 της 31.12.2008, σ. 16.
(2) ΕΕ L 354 της 31.12.2008, σ. 1.
(3) Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής, της 9ης Μαρτίου 2012, σχετικά με τη θέσπιση προδιαγραφών για τα πρόσθετα τροφίμων που αναφέρονται στα παραρτήματα II και ΙΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΕ L 83 της 22.3.2012, σ. 1).
(4) Οδηγία 2000/36/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 23ης Ιουνίου 2000, για τα προϊόντα κακάο και σοκολάτας που προορίζονται για τη διατροφή του ανθρώπου (ΕΕ L 197 της 3.8.2000, σ. 19).
(5) EFSA Journal 2020· 18(1):5969.
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I
Το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 τροποποιείται ως εξής:
|
1. |
Στο μέρος B, σημείο 3 «Πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών», παρεμβάλλεται η ακόλουθη νέα εγγραφή μετά την εγγραφή για το πρόσθετο τροφίμων Ε 322:
|
|
2. |
στο μέρος Ε, στην κατηγορία τροφίμων 5.1 «Προϊόντα κακάο και σοκολάτας, όπως εμπίπτουν στην οδηγία 2000/36/ΕΚ», παρεμβάλλεται η ακόλουθη νέα εγγραφή για τη «λεκιθίνη βρώμης» μετά την εγγραφή για το πρόσθετο τροφίμων E 322:
|
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
Στο παράρτημα του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 παρεμβάλλεται η ακόλουθη εγγραφή μετά την εγγραφή για το πρόσθετο τροφίμων Ε 322:
|
«E 322a ΛΕΚΙΘΙΝΗ ΒΡΩΜΗΣ |
|
|
Συνώνυμα |
Κλασματοποιημένο έλαιο βρώμης |
|
Ορισμός |
Η λεκιθίνη βρώμης είναι ένα κλασματοποιημένο έλαιο βρώμης πλούσιο σε πολικά λιπίδια, κυρίως γαλακτολιπίδια. Η λεκιθίνη βρώμης παράγεται από πυρήνες βρώμης ποιότητας κατάλληλης για τρόφιμα, οι οποίοι κοσκινίζονται και εκχυλίζονται με χρήση αιθανόλης σε υψηλή θερμοκρασία για την παραγωγή ακατέργαστου εκχυλίσματος λιπιδίων. Το εν λόγω ακατέργαστο εκχύλισμα υποβάλλεται σε εξάτμιση και διήθηση πολλαπλών σταδίων, αποδίδοντας ακατέργαστο έλαιο βρώμης, το οποίο διαχωρίζεται, εξατμίζεται και διηθείται για την παραγωγή λεκιθίνης βρώμης. Μόνο αιθανόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην εκχύλιση ως διαλύτης εκχύλισης. |
|
Αριθμός Einecs |
281-672-4 |
|
Δοκιμασία |
Περιεκτικότητα σε πολικά λιπίδια, αδιάλυτα στην ακετόνη, τουλάχιστον 30 % |
|
Περιγραφή |
Παχύρρευστο καστανό έως υποκίτρινο υγρό |
|
Ταυτοποίηση |
|
|
Χολίνη |
2 g/100 g κατ’ ανώτατο όριο |
|
Φωσφόρος |
Τουλάχιστον 0,5 % |
|
Πολικά λιπίδια |
35 % κ.β. κατ’ ελάχιστο όριο |
|
Ουδέτερα λιπίδια |
55-65 % κ.β. |
|
Κορεσμένα |
17-20 % κ.β. |
|
Μονοακόρεστα |
38-42 % κ.β. |
|
Πολυακόρεστα |
38-42 % κ.β. |
|
Καθαρότητα |
|
|
Απώλεια κατά την ξήρανση |
2 % κατ’ ανώτατο όριο |
|
Ύλες αδιάλυτες σε τολουόλιο |
1 % κ.β. κατ’ ανώτατο όριο |
|
Βαθμός οξύτητας |
30 mg KOH/g κατ’ ανώτατο όριο |
|
Αριθμός υπεροξειδίων |
κατ’ ανώτατο όριο 10 meq O2/kg λίπους |
|
Κατάλοιπα διαλυτών |
Αιθανόλη: 300 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο |
|
Αρσενικό |
0,1 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο |
|
Μόλυβδος |
0,05 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο |
|
Υδράργυρος |
0,02 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο |
|
Κάδμιο |
0,05 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο |
|
Μικροβιολογικά κριτήρια |
|
|
Αριθμός αερόβιων μικροοργανισμών: |
1 000 CFU/g κατ’ ανώτατο όριο |
|
Ζυμομύκητες |
100 CFU/g κατ’ ανώτατο όριο |
|
Υφομύκητες |
100 CFU/g κατ’ ανώτατο όριο |
|
Εντεροβακτηριοειδή |
10 CFU/g κατ’ ανώτατο όριο |
|
Αερόβια σπόρια |
1 CFU/g κατ’ ανώτατο όριο |
|
Άλλα |
|
|
Γλουτένη |
20 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο» |