Δημοσίευση αιτήσεως καταχωρίσεως κατά την έννοια του άρθρου 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92 για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων

(2005/C 323/06)

Η δημοσίευση αυτή παρέχει το δικαίωμα υποβολής ενστάσεως κατά την έννοια των άρθρων 7 και 12δ του εν λόγω κανονισμού. Οποιαδήποτε ένσταση στην αίτηση αυτή πρέπει να διαβιβάζεται μέσω της αρμοδίας αρχής ενός κράτους μέλους, ενός κράτους μέλους του ΠΟΕ ή μιας αναγνωρισμένης τρίτης χώρας σύμφωνα με το άρθρο 12 παράγραφος 3, εντός προθεσμίας έξι μηνών από την παρούσα δημοσίευση. Η δημοσίευση αιτιολογείται από τα στοιχεία που ακολουθούν, ιδίως το στοιχείο 4.6, με τα οποία θεωρείται ότι η αίτηση δικαιολογείται κατά την έννοια του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92.

ΣΥΝΟΠΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

«AGNEAU DE SISTERON»

Αριθ. ΕΚ: FR/00316/15.10.2003

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

Το δελτίο αυτό αποτελεί περίληψη που συντάσσεται για λόγους πληροφόρησης. Για πλήρη πληροφόρηση, ειδικότερα για τους παραγωγούς των προϊόντων που καλύπτονται από τη σχετική ΠΟΠ ή ΠΓΕ, πρέπει να συμβουλεύεστε την πλήρη διατύπωση της συγγραφής υποχρεώσεων είτε σε εθνικό επίπεδο, είτε στις υπηρεσίες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (1).

1.   Αρμόδια εθνική αρχή:

2.   Ομάδα:

2.1.   Ονομασία: Association CESAR (Cabinet d'Etudes pour les Structures Agroalimentaires Régionales)

2.2.   Διεύθυνση:

2.3.   Σύνθεση: παραγωγοί/μεταποιητές (X) άλλοι ( )

3.   Τύπος προϊόντος:

Κατηγορία 1.1: Νωπό κρέας (και παραπροϊόντα σφαγείων)

4.   Περιγραφή της συγγραφής υποχρεώσεων:

(σύνοψη των όρων που προβλέπονται στο άρθρο 4 παράγραφος 2)

4.1.   Ονομασία: «Agneau de Sisteron»

4.2.   Περιγραφή: Το agneau de Sisteron είναι νεαρό αρνί (μεταξύ 70 και 150 ημερών), ελαφρύ, του οποίου το κρέας είναι ανοικτόχρωμο και χαρακτηρίζεται για τη λεπτότητά του, την απαλότητα και την λεπτότητα της γεύσης του.

Κρέας νωπό, που πουλιέται με τη μορφή σφαγίου, τεμαχίων, νωπών μισών σφαγίων, τεμαχίων έτοιμων προς κοπή, τεμαχίων για πώληση στον καταναλωτή.

Πρόκειται για αρνί ποιμνιοστασίου, που εκτρέφεται με την μητέρα του κατά τη διάρκεια 60 ημερών τουλάχιστον. Εάν οι κλιματικές συνθήκες το επιτρέπουν, τα αρνιά μπορούν να συνοδεύουν την μητέρα τους στη βοσκή.

4.3.   Γεωγραφική περιοχή: Το αρνί γεννιέται και εκτρέφεται σε μια μόνο εκμετάλλευση η οποία έχει την έδρα της στη ζώνη αναγνώρισης της ΠΓΕ «Agneau de Sisteron». Σφάζεται σε αναγνωρισμένο από την ΕΟΚ σφαγείο, που βρίσκεται στην ίδια ζώνη.

Το διαμέρισμα Hautes-Alpes στο σύνολό του.

Ο διαμέρισμα Alpes de Haute-Provence στο σύνολό του.

Το διαμέρισμα Alpes Maritimes, εκτός από τα καντόνια Antibes-Biot, Saint Laurent du Var, Villefranche sur Mer, Vallauris, Mandelieu, Le Cannet, Nice, Vence, Cagnes sur Mer, Carros, Mougins, Menton, Grasse, Antibes, Cannes.

Το διαμέρισμα Var, εκτός από τα καντόνια Fréjus, Grimaud, Ollioules, Saint-tropez, Soliès Port, La Crau, Saint Mandrier sur Mer, Saint Raphaël, Six Four les plages, La Valette du Var, La Garde, La Seyne sur Mer, Toulon.

Το διαμέρισμα Bouches du Rhône, εκτός από τα καντόνια Aix en Provence nord-est, Aix en Provence sud-ouest, Aubagne, La Ciotat, Gardanne, Port Saint Louis du Rhône, Roquevaire, Saintes Maries de la Mer, Allauch, Marignane, Châteauneuf Côte Bleue, Martigues ouest, Les Pennes Mirabeau, Vitrolles, Martigues, Marseille.

Το διαμέρισμα Vaucluse, εκτός από τα καντόνια Bollène, Orange ouest, Avignon nord.

Το διαμέρισμα Drôme, εκτός από τα καντόνια Bourg de Péage, Chabeuil, La Chapelle en Vercors, Le Grand-Serre, Loriol sur Drôme, Montélimar, Pierrelatte, Romans sur Isère, St Donnat sur l'Herbass, St Jean en Royans, Saint Vallier, Tain l'Hermitage, Bourg les Valence, Portes les Valence, Valence.

Στην περιοχή αυτή βρίσκονται οι τρεις τοπικές φυλές προβατίνων οι οποίες εκτρέφονται με ομοιογενή εκτατικά συστήματα σε ποιμενικές εκτάσεις. Οι εδαφοκλιματικές συνθήκες της περιοχής χαρακτηρίζονται από τον δείκτη ξηρασίας Emberger IS<7. Η περιοχή αυτή αποτελεί την παραδοσιακή ζώνη εφοδιασμού των κρεοπωλών του Sisteron και τη βάση της φήμης του agneau de Sisteron.

4.4.   Απόδειξη της προέλευσης: Τα αρνιά ταυτοποιούνται με τη βοήθεια επίσημου σήματος σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία.

Η ιχνηλασιμότητα της εκτροφής από το σημείο πώλησης τηρείται στη συνέχεια και ελέγχεται από ανεξάρτητο οργανισμό. Με τον τρόπο αυτό, επιτρέπεται σε κάθε στάδιο παραγωγής η ταυτοποίηση του αρνιού και της εκμετάλλευσης γέννησής του.

4.5.   Μέθοδος παραγωγής: Το κοπάδι αναπαραγωγής αποτελείται από προβατίνες και κριάρια των τοπικών αγροτικών φυλών: Mérinos d'Arles, Préalpes du Sud, Mourérous, ή από διασταυρώσεις των φυλών αυτών μεταξύ τους. Η χρησιμοποίηση κριαριών της φυλής Ile de France, Charolais, Suffolk ή Berrichon επιτρέπεται μόνο για την παραγωγή κρέατος.

Ο τρόπος εκτροφής του κοπαδιού αναπαραγωγής αποτελεί ιδιαιτερότητα της περιοχής. Πράγματι, πρόκειται για εκτατικά συστήματα εκτροφής με αριθμό ζώων που περιορίζονται σε 1,4 ΜΧΖ ανά εκτάριο συνολικής βόσκησης. Εξάλλου, τα συστήματα αυτά χρησιμοποιούν ποιμινικές εκτάσεις (μαντριά, βοσκότοποι). Οι ποιμενικές εκτάσεις είναι ημιφυσικοί βοσκότοποι που χρησιμοποιούνται μόνο για τη βόσκηση των κοπαδιών.

Ελάχιστη επιφάνεια κατάκλισης: 1,5 m2 για τις προβατίνες στο τέλος της κυοφορίας και του γαλακτισμού· 0,5 m2 για τα αρνιά ηλικίας μεγαλύτερης των δύο μηνών.

Μήκος ταΐστρας/φάτνης:

για τις προβατίνες: 1 m γραμμικό για 3 προβατίνες εάν η τροφή διανέμεται σε περιορισμένες ποσότητες ή 1 m γραμμικό για 30 προβατίνες όταν η τροφή διανέμεται κατά βούληση.

για τα απογαλακτισμένα αρνιά: 1 m γραμμικό για 4 αρνιά όταν η τροφή διανέμεται σε περιορισμένες ποσότητες και 1 m γραμμικό για 12 αρνιά όταν η τροφή διανέμεται κατά βούληση.

Απαγορεύεται η προσθήκη αντιβιοτικού για προληπτικούς λόγους.

Οι προβατίνες τρέφονται με βάση τη χλόη τουλάχιστον από την άνοιξη έως το φθινόπωρο, η δε διατροφή τους συμπληρώνεται ενδεχομένως με χορτονομές και συμπληρωματική ζωοτροφή.

Τα αρνιά διατρέφονται με βάση αποκλειστικά το μητρικό γάλα κατά τη διάρκεια 60 ημερών τουλάχιστον και λαμβάνουν χλόη ή/και χορτονομές, καθώς και συμπληρωματική διατροφή με βάση τα σιτηρά. Μετά το φυσικό απογαλακτισμό, διατρέφονται με βάση τη χορτονομή ή/και τη χλόη, που συμπληρώνονται με επιτρεπόμενη συμπληρωματική ζωοτροφή. Κατά τη διάρκεια του βίου του, το αρνί λαμβάνει τουλάχιστον 45 % τροφές που προέρχονται από τη ζώνη ΠΓΕ (γάλα, 100 % χλόη και χορτονομές που προέρχονται από την περιοχή ΠΓΕ, εκτός από την περίπτωση εκτάκτων κλιματικών συνθηκών).

Απαγορεύεται η ενσίρωση για τα αρνιά.

Μετά τη μεταφορά, τη σφαγή και αφού κρυώσουν τα σφάγια, πραγματοποιείται η επιλογή τους από ειδικευμένο υπάλληλο.

4.6.   Δεσμός του προϊόντος με την γεωγραφική του περιοχή:

4.7.   Οργανισμός ελέγχου:

4.8.   Σήμανση: Indication Géographique Protégée

«Agneau de Sisteron»

4.9.   Εθνικές απαιτήσεις: —

(1)  Ευρωπαϊκή Επιτροπή — Γενική διεύθυνση γεωργίας — Μονάδα πολιτικής ποιότητας γεωργικών προϊόντων — B-1049 Bruxelles.