32003D0380

Kommissionens beslutning

af 22. maj 2003

om indrømmelse af dispensation til Sverige fra Rådets direktiv 64/433/EØF og fastsættelse af tilsvarende sundhedsmæssige betingelser, der skal overholdes ved opskæring af fersk kød

(meddelt under nummer K(2003) 1635)

(EØS-relevant tekst)

(2003/380/EF)

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR -

under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab,

under henvisning til Rådets direktiv 64/433/EØF af 26. juni 1964 om sundhedsmæssige betingelser for produktion og afsætning af fersk kød(1), senest ændret ved direktiv 95/23/EF(2), særlig artikel 13, og

ud fra følgende betragtninger:

(1) Der blev den 28. januar 1991 vedtaget en beslutning i henhold til artikel 18, stk. 3, i Rådets direktiv 72/462/EØF(3), senest ændret ved forordning (EF) nr. 1452/2001(4), som tillod opskæring af kvæg- og svinekroppe i varm tilstand under særlige betingelser i visse virksomheder i Sverige.

(2) Sverige blev medlem af Fællesskabet den 1. januar 1995. Derfor er direktiv 72/462/EØF ikke længere det rigtige retsgrundlag for en beslutning om tilladelse til udskæring i varm tilstand. Der bør derfor vedtages en ny beslutning i henhold til direktiv 64/433/EØF.

(3) De svenske myndigheder har ved brev af 15. juli 2002 anmodet Kommissionen om dispensation fra punkt 46, litra d), i bilag I til direktiv 64/433/EØF med hensyn til opskæring af fersk okse- og svinekød. I anmodningen fremsættes der forslag til sundhedsmæssige betingelser, der svarer til dem, der er fastsat i nævnte punkt.

(4) De i denne beslutning fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed -

VEDTAGET FØLGENDE BESLUTNING:

Artikel 1

Uanset punkt 46, litra d), i bilag I til direktiv 64/433/EØF kan Sverige give tilladelse til opskæring af fersk okse- og svinekød på de betingelser, der fastsat i bilaget til denne beslutning.

Artikel 2

Denne beslutning er rettet til medlemsstaterne.

Udfærdiget i Bruxelles, den 22. maj 2003.

På Kommissionens vegne

David Byrne

Medlem af Kommissionen

(1) EFT 121 af 29.7.1964, s. 2012/64.

(2) EFT L 243 af 11.10.1995, s. 7.

(3) EFT L 302 af 31.12.1972, s. 28.

(4) EFT L 198 af 21.7.2001, s. 11.

BILAG

Særlige betingelser for opskæring af slagtekroppe af kvæg og svin

1. Slagtekroppene transporteres fra slagtehallen efter afkøling i kølerum, der er udstyret med luftkøleelementer, der gør det muligt at køle kvægkroppene ned til en indre temperatur på + 7 °C inden for 48 timer og svinekroppene inden for 20 timer, til opskæringshallen, hvor rumtemperaturen ikke må overstige + 12 °C, og som befinder sig i samme bygningskompleks som kølerummene.

2. Kødet overføres i én omgang.

3. Slagtekroppene føres ind i opskæringshallen og udbenes, inden deres indre temperatur har nået + 7 °C, hvis opskæringen af kvægkroppene foretages senest 48 timer og af svinekroppene senest 20 timer efter slagtningen.

4. Tidsrummet mellem kødets ankomst til opskæringshallen og den videre afkøling må ikke overstige 60 minutter.

5. Når opskæringen og emballeringen er afsluttet, transporteres kødet straks til passende kølerum.