Access to European Union law
<a href="https://eur-lex.europa.eu/content/help/eurlex-content/experimental-features.html" target="_blank">More about the experimental features corner</a>
Choose the experimental features you want to try
EUR-Lex
Access to European Union law

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

You are here
Use quotation marks to search for an "exact phrase". Append an asterisk (*) to a search term to find variations of it (transp*, 32019R*). Use a question mark (?) instead of a single character in your search term to find variations of it (ca?e finds case, cane, care).
Search tips
Need more search options? Use the Advanced search

Document 32008R1019

    Nařízení Komise (ES) č. 1019/2008 ze dne 17. října 2008 , kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin (Text s významem pro EHP)

    Úř. věst. L 277, 18.10.2008, p. 7–7 (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

    ⏵Dokument byl zveřejněn v rámci zvláštního vydání (HR)

    Legal status of the document In force

    ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2008/1019/oj

    Date of document:
    17/10/2008
    Date of effect:
    28/10/2008; Vstoupení v platnost Den vyhlášení + 10 Viz Čl. 2
    Date of end of validity:
    No end date
    Author:
    Evropská komise
    Responsible body:
    Directorate-General for Health and Food Safety
    Form:
    Nařízení
    Additional information:
    Význam pro EHP
    Treaty:
    Smlouva o založení Evropského společenství
    Legal basis:
    Link
    Link
    Link
    Select all documents mentioning this document
    Modifies:
    Relation Act Comment Subdivision concerned From To
    Modifies 32004R0852 Nahrazení příloha 2 28/10/2008
    Link

    18.10.2008   

    CS

    Úřední věstník Evropské unie

    L 277/7

    NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 1019/2008

    ze dne 17. října 2008,

    kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin

    (Text s významem pro EHP)

    KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,

    s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,

    s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 ze dne 29. dubna 2004 o hygieně potravin (1), a zejména na čl. 13 odst. 1 uvedeného nařízení,

    vzhledem k těmto důvodům:

    (1)

    Nařízení (ES) č. 852/2004 stanoví obecná pravidla pro hygienu potravin vztahující se na provozovatele potravinářských podniků. Provozovatelé potravinářských podniků provádějících činnosti v jakékoli fázi výroby, zpracování a distribuce potravin, které následují po fázi prvovýroby, musí dodržet obecné hygienické požadavky stanovené v příloze II uvedeného nařízení.

    (2)

    Pokud jde o zásobování vodou, kapitola VII uvedené přílohy stanoví, že pitná voda musí být použita vždy, kdy je nezbytné zajistit, aby nedošlo ke kontaminaci potravin, a že u nedělených produktů rybolovu smí být použita čistá voda. Stanoví rovněž, že čistá mořská voda smí být použita u živých mlžů, ostnokožců, pláštěnců a mořských plžů a že čistá voda smí být použita také pro jejich vnější oplachování.

    (3)

    Používání čisté vody u nedělených produktů rybolovu a pro vnější oplachování živých mlžů, ostnokožců, pláštěnců a mořských plžů nepředstavuje riziko pro veřejné zdraví, pokud provozovatelé potravinářských podniků vyvinuli a zavedli kontrolní postupy založené zejména na zásadách analýzy rizika a kritických kontrolních bodů (HACCP), aby zajistili, že toto používání nebude zdrojem kontaminace.

    (4)

    Nařízení (ES) č. 852/2004 by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno.

    (5)

    Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat,

    PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:

    Článek 1

    V kapitole VII přílohy II nařízení (ES) č. 852/2004 se bod 1 písmeno b) nahrazuje tímto:

    „b)

    U nedělených produktů rybolovu smí být použita čistá voda.

    Čistá mořská voda smí být použita u živých mlžů, ostnokožců, pláštěnců a mořských plžů; čistá voda smí být použita také pro vnější oplachování.

    Pokud je čistá voda používána, musí být k dispozici dostatečná zařízení a postupy pro její dodávání, aby bylo zajištěno, že její používání nebude zdrojem kontaminace potravin.“

    Článek 2

    Tato nařízení vstupuje v platnost desátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.

    Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.

    V Bruselu dne 17. října 2008.

    Za Komisi

    Androulla VASSILIOU

    členka Komise

    (1)  Úř. věst. L 139, 30.4.2004, s. 1.

    Top