Публикация на заявление за регистрация на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) № 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2023/C 275/17)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) № 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Ayaş Domatesi“

ЕС №: PDO-TR-02883 — 9.1.2023 г.

ЗНП (х) ЗГУ ( )

1.   Наименование/наименования

„Ayaş Domatesi“

2.   Държава членка или трета държава

Турция

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.6. Плодове, зеленчуци и зърнени култури, пресни или преработени

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Доматите „Ayaş Domatesi“ са с тънка кожица и много сочни, отглеждат се чрез семена и разсад от местен ековид в окръг Ayaş, провинция Анкара. „Ayaş Domatesi“ са едри и месести, тежат 250—300 g, кожицата им има матов розовочервен цвят. По външната повърхност на доматите се наблюдават леки набраздявания. Освен това върху месестата част на плода, когато е разделен на две, има бяло петно. Поради високата си киселинност те имат леко солен и лимонов аромат. „Ayaş Domatesi“ имат високо съдържание на ликопен — приблизително 5916 mg/100 g.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

—

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Всички етапи на производството трябва да бъдат осъществени в определения географски район.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

4.   Кратко определение на географския район

Определеният географски район е окръг Ayaş на провинция Анкара в Централен Анадол в Турция.

5.   Връзка с географския район

Заявлението за регистрация на наименованието за произход „Ayaş Domatesi“ се основава единствено на специфичното качество и на характеристиките на продукта, които са резултат от природните фактори в географския район.

„Ayaş Domatesi“ се отглежда в Ayaş от 60-те години на миналия век. Доматите от сорта „Ayaş Domatesi“ са с тънка кожица и много сочни, отглеждат се чрез семена и разсад от местния ековид. „Ayaş Domatesi“ са едри и месести, тежат 250—300 g, кожицата им има матов розовочервен цвят. По външната повърхност на доматите се наблюдават леки набраздявания. Освен това върху месестата част на плода, когато е разделен на две, има бяло петно. Поради високата си киселинност те имат леко солен и лимонов аромат. Формата на плодовете и структурата на „Ayaş Domatesi“ зависят от местните семена и разсад, предавани от поколение на поколение в географския район. Листата са тесни, а растението има нискостеблена структура. Височината на растението е около 120 cm и то се развива в края на сезона. Листата на доматите са покрити с власинки, които имат интензивен доматен аромат, също като стъблото. Листата са големи и имат сложна форма. Въпреки че в района има обилно слънчево греене, по плодовете не се появяват слънчеви изгаряния поради голямата листна петура и изобилието на листа на „Ayaş Domatesi“.

Окръг Ayaş, който се намира в Централен Анадол, се различава от климатичните характеристики на този район и се характеризира с микроклимат. Този климат оказва благоприятно влияние върху свойствата на продукта.

В Ayaş се наблюдават типични характеристики на континенталния климат със студени зими и горещи и сухи лета. Надморската височина е 910 m. Средната годишна температура е 11,4 °C, а средната относителна влажност — 54 %. Най-ниската средна температура от 0,5 °C е през януари, а най-високата средна температура от 22,2 °C е през месеците юли и август.

Най-много валежи падат през декември — 57,2 mm, а най-малко през август — 9,6 mm. „Ayaş Domatesi“ се опрашва на открито и зрее късно. За успешното покълване на „Ayaş Domatesi“ е необходима температура на опрашване 10 °C и по-висока, а процентът на плододаване намалява, когато температурата падне под 15 °C по време на зреенето. Оптималната температура за покълване на прашеца и плододаване е 18—26 °C, а относителната влажност на въздуха е 50—80 %. При ниска температура се образува много малко прашец, появяват се частично оплодени аморфни плодове. По време на процеса на зреене на плодовете температурата трябва да е в границите 18—26 °C. При тази температура най-добре се синтезират и цветните вещества, а следователно и ликопенът. „Ayaş Domatesi“ имат високо съдържание на ликопен — приблизително 5916 mg/100 g.

Климатът в окръг Ayaş осигурява най-подходящите условия за опрашване и развитие на плодовете. Разсадът се засажда на разстояние 50—60 cm за трапезни домати, на разстояние 25—30 cm при продукти за промишлеността и на разстояние 1,8—2,0 m между всеки два реда. Този метод на разредено засаждане, използван от производителите, както и почвата в географските райони, която има голямо съдържание на калий и желязо, увеличават добива и съответно размера на плодовете, като осигуряват циркулация на въздуха и излагане на слънце.

Препратка към публикуваната спецификация

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

(1)  OB L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.