Schutz von Tieren zum Zeitpunkt der Tötung

WICHTIGE ECKPUNKTE

Bei der Tötung werden die Tiere von jedem vermeidbaren Schmerz, Stress und Leiden verschont. Die Unternehmen, z. B. Schlachthofbetreiber, haben sicherzustellen, dass

• für das körperliche Wohlbefinden und den Schutz der Tiere gesorgt wird, sie vor Verletzungen geschützt und unter Berücksichtigung ihres normalen Verhaltens gehandhabt und untergebracht werden;
• die Tiere weder Anzeichen von vermeidbaren Schmerzen oder Angst noch ein anderes anormales Verhalten aufweisen;
• die Tiere nicht unter längerfristigem Futtermittel- oder Wasserentzug leiden;
• die Tiere vor vermeidbarer Interaktion mit anderen Tieren geschützt werden, die dem Tierschutz abträglich wäre.

Die Anlagen für die Tötung müssen in der Lage sein, diese Bedingungen zu jeder Jahreszeit zu erfüllen.

Ruhigstellungs- und Betäubungsverfahren

Die Verordnung legt eingehende Bestimmungen für die Ruhigstellung und Betäubung der Tiere fest, dazu zählen auch die Schulung der Betreiber und die Instandhaltung der Geräte. Sie umfasst die Anwendung unterschiedlicher Methoden für unterschiedliche Tiere. Insbesondere müssen betäubte Tiere bis zu ihrem Tod wahrnehmungslos bleiben, sofern sie nicht speziellen Schlachtmethoden unterliegen, die durch bestimmte religiöse Riten vorgeschrieben sind, die im Schlachthof durchzuführen sind.

Sachkundenachweis

Die Tötung und damit zusammenhängende Tätigkeiten werden nur von Personen durchgeführt, die über entsprechende Fachkenntnisse verfügen; dabei sind die Tiere von vermeidbarem Schmerz, Stress und Leiden zu verschonen. Einige Tätigkeiten erfordern eigene Sachkundenachweise, zum Beispiel:

• die Handhabung und Pflege von Tieren vor ihrer Ruhigstellung;
• die Ruhigstellung von Tieren zum Zweck der Betäubung oder Tötung;
• die Betäubung von Tieren und die Bewertung der Wirksamkeit der Betäubung;
• das Einhängen und Hochziehen lebender Tiere oder die Entblutung lebender Tiere;
• die Schlachtung gemäß religiöser Praktiken.

Die Gesundheitsbescheinigung für die Einfuhr von Fleisch aus einem Nicht-EU-Land hat zu bescheinigen, dass gleichwertige Vorschriften eingehalten worden sind.

Schlachthöfe

Es bestehen eingehende Vorschriften für den Bau, die Ausrüstung und den Betrieb von Schlachthöfen. Die Verfahren müssen kontinuierlich durch den Schlachthofbetreiber überwacht werden. Außerdem wird ein Tierschutzbeauftragter ernannt, um die Einhaltung der Vorschriften sicherzustellen. Die folgenden Verfahren zur Ruhigstellung sind verboten:

• Aufhängen oder Hochziehen von wahrnehmungsfähigen Tieren;
• Immobilisierung der Beine oder Füße von Tieren mit mechanischen Mitteln oder Fesselung ihrer Beine oder Füße;

Es bestehen einige Ausnahmen, wann eine umgedrehte Stellung für Geflügel oder im Zusammenhang mit religiösen Riten erlaubt ist.

Bestandsräumung¹ und Nottötung

Vor dem Beginn einer Bestandsräumung wird ein Aktionsplan erstellt, mit dem sichergestellt werden soll, dass die Bestimmungen dieser Verordnung eingehalten werden. Zudem wird jedes Jahr über Bestandsräumungen Bericht erstattet. In dem Bericht wird Folgendes aufgeführt:

• die Gründe für die Bestandsräumung;
• Anzahl und Art der getöteten Tiere;
• die eingesetzten Betäubungs- und Tötungsverfahren;
• die aufgetretenen Schwierigkeiten sowie Lösungen, mit denen das Leiden der betroffenen Tiere auf ein Minimum reduziert werden konnte.

Wenn Tiere große Schmerzen oder Leiden empfinden, muss der Tierhalter alle erforderlichen Maßnahmen ergreifen, um die Tiere schnellstmöglich zu töten.

Nichteinhaltung und Sanktionen

Die EU-Länder müssen sicherstellen, dass die Vorschriften umgesetzt werden und die zuständigen Behörden folgende Befugnisse haben:

• Verfahren zu ändern oder die Produktion zu drosseln oder einzustellen;
• die Häufigkeit der Kontrollen zu erhöhen;
• Sachkundenachweise vorübergehend oder endgültig zu entziehen.

Die Sanktionen müssen wirksam, verhältnismäßig und abschreckend sein.