Choose the experimental features you want to try

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Document 32023D1156

Kommissionens genomförandebeslut (EU) 2023/1156 av den 9 juni 2023 om godkännande av klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris i Slovakien och om upphävande av beslut 2009/622/EG (delgivet med nr C(2023) 3684) (Endast den slovakiska texten är giltig)

C/2023/3684

EUT L 152, 13/06/2023, p. 17–20 (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

Legal status of the document In force

ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2023/1156/oj

13.6.2023   

SV

Europeiska unionens officiella tidning

L 152/17


KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEBESLUT (EU) 2023/1156

av den 9 juni 2023

om godkännande av klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris i Slovakien och om upphävande av beslut 2009/622/EG

(delgivet med nr C(2023) 3684)

(Endast den slovakiska texten är giltig)

EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DETTA BESLUT

med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,

med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 av den 17 december 2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar (EEG) nr 922/72, (EEG) nr 234/79, (EG) nr 1037/2001 och (EG) nr 1234/2007 (1), särskilt artikel 20 första stycket p, och

av följande skäl:

(1)

I artikel 10 i förordning (EU) nr 1308/2013 föreskrivs att unionsskalor för klassificering av slaktkroppar av gris ska tillämpas i enlighet med punkt B i bilaga IV till den förordningen. I punkt B.IV.1 i bilaga IV till samma förordning föreskrivs, när det gäller klassificering av slaktkroppar av gris, att andelen magert kött ska bedömas med av kommissionen godkända klassificeringsmetoder, att endast statistiskt utprövade bedömningsmetoder grundade på fysisk mätning av en eller flera anatomiska delar av grisslaktkroppen får godkännas och att det statistiska felet vid bedömningen måste underskrida en angiven högsta toleransnivå. Denna toleransnivå fastställs i del A.1 punkt 2 i bilaga V till kommissionens delegerade förordning (EU) 2017/1182 (2).

(2)

Genom kommissionens beslut 2009/622/EG (3) godkänns användningen av tre metoder för klassificering av slaktkroppar av gris i Slovakien.

(3)

Ändringar av klassificeringsmetoder eller instrument bör bara tillåtas om de uttryckligen har godkänts genom ett genomförandebeslut från kommissionen.

(4)

Slovakien har begärt att kommissionen ska godkänna följande två nya metoder: ”Fat-O-Meater II (FOM II)”. Slovakien har därvidlag lämnat in en detaljerad beskrivning av dissekeringsprovet och de principer som de nya metoderna bygger på, samt resultaten av dissekeringsprovet och den formel som används för att beräkna procentandelen magert kött i det protokoll som avses i artikel 11.3 i delegerad förordning (EU) 2017/1182.

(5)

Slovakien har också begärt att kommissionen ska godkänna en uppdaterad formel för metoden ”Two-Point (Zwei punkte – ZP)” som godkänts genom beslut 2009/622/EG för klassificering av slaktkroppar av gris i Slovakien.

(6)

Granskningen av dessa begäranden har visat att villkoren och minimikraven för godkännande av den nya klassificeringsmetoden och uppdatering av ekvationen för metoden ”Two-Point (Zwei Punkte – ZP)” enligt del A i bilaga V till delegerad förordning (EU) 2017/1182 är uppfyllda. Denna klassificeringsmetod och den nya formeln bör därför godkännas i Slovakien.

(7)

För att det ska skapas klarhet och rättslig säkerhet bör beslut 2009/622/EG upphävas.

(8)

De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med yttrandet från kommittén för den samlade marknadsordningen inom jordbruket.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel 1

Följande klassificeringsmetoder får användas i Slovakien för att beräkna andelen magert kött hos slaktkroppar av gris i enlighet med avsnitt B.IV.1 i bilaga IV till förordning (EU) nr 1308/2013:

a)

Metoden ”Two-point method (Zwei-punkte, ZP)” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del I i bilagan till detta beslut.

b)

Instrumentet ”Fat-O-Meater (FOM)” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del II i bilagan till detta beslut.

c)

Instrumentet ”Fat-O-Meater II (FOM II)” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del III i bilagan till detta beslut.

d)

Instrumentet ”UltraFOM 300 (UFOM)” med tillhörande beräkningsmetoder, enligt vad som anges i del IV i bilagan till detta beslut.

Artikel 2

Ändringar av de godkända klassificeringsmetoder eller tillhörande instrument som avses i artikel 1 ska godkännas genom ett genomförandebeslut från kommissionen.

Artikel 3

Beslut 2009/622/EG ska upphöra att gälla.

Artikel 4

Detta beslut riktar sig till Republiken Slovakien.

Utfärdat i Bryssel den 9 juni 2023.

På kommissionens vägnar

Janusz WOJCIECHOWSKI

Ledamot av kommissionen


(1)   EUT L 347, 20.12.2013, s. 671.

(2)  Kommissionens delegerade förordning (EU) 2017/1182 av den 20 april 2017 om komplettering av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 vad gäller unionsskalorna för klassificering av slaktkroppar av nötkreatur, gris och får och vad gäller rapportering av marknadspriser för vissa kategorier av slaktkroppar och levande djur (EUT L 171, 4.7.2017, s. 74).

(3)  Kommissionens beslut 2009/622/EG av den 20 augusti 2009 om godkännande av klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris i Slovakien (EUT L 224, 27.8.2009, s. 11).


BILAGA

KLASSIFICERINGSMETODER FÖR SLAKTKROPPAR AV GRIS I SLOVAKIEN

DEL I

Two-Point (Zwei Punkte – ZP)

1.

Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av metoden ”Two-point method (Zwei-punkte, ZP)” genom mätning med mätstav.

2.

Enligt denna metod används en mätstav vars gradering är gjord utifrån en prediktionsekvation. Metoden bygger på manuell mätning av tjockleken på muskeln och fettet i stycksnittet på den delade slaktkroppen.

3.

Andelen magert kött i slaktkroppen ska beräknas enligt följande formel:

Y = 60,45 – 0,4 × F + 0,075 × M

där

Y

=

uppskattad procentandel magert kött i slaktkroppen.

F

=

fettets tjocklek (inklusive svål) i millimeter, mätt vid stycksnittet på det tunnaste stället ovanför muskeln gluteus medius.

M

=

muskelns tjocklek i millimeter, mätt vid stycksnittet där avståndet mellan frampartiet (kraniepartiet) av muskeln gluteus medius och den övre sidan (ryggen) av ryggradskanalen är som kortast

Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 60 och 120 kg.

DEL II

Fat-O-Meater (FOM)

1.

Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet ”Fat-O-Meater (FOM)”.

2.

Instrumentet ska vara försett med en sond på 6 millimeter i diameter med en fotodiod av typ Siemens SFH 950 och en fotodetektor (typ SFH 960) och ha ett manöveravstånd på 3–103 millimeter. Resultatet av mätningarna räknas om digitalt till uppskattad andel magert kött.

3.

Andelen magert kött i slaktkroppen ska beräknas enligt följande formel:

Y = 61,213 + 0,152 × M – 0,624 × F

där

Y

=

uppskattad andel magert kött i slaktkroppen.

M

=

muskelns tjocklek i millimeter, mätt mellan det andra och tredje revbenet bakifrån, 70 millimeter från stycksnittet.

F

=

fettets tjocklek (inklusive svål) i millimeter, mätt mellan det andra och tredje revbenet bakifrån, 70 millimeter från stycksnittet.

Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 60 och 120 kg.

DEL III

Fat-O-Meater II (FOM II)

1.

Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet ”Fat-O-Meater II (FOM II)”.

2.

Instrumentet är utrustning av typen Fat-O-Meater och ska vara försett med en sond på 6 millimeter i diameter med en fotodetektor (Siemens av typen SFH 960 – BP 103 eller liknande) och ha ett manöveravstånd på upp till 125 millimeter kopplat till långtidslagring av insamlade data. All rättsligt relevant registrering och analys tillgodoses genom FOM II-pistolen.

3.

Andelen magert kött i slaktkroppen ska beräknas enligt följande formel:

Y = 63,21 – 0,643 × F + 0,089 × M

där

Y

=

uppskattad procentandel magert kött i slaktkroppen.

M

=

muskelns tjocklek i millimeter, mätt mellan det andra och tredje revbenet bakifrån, 70 millimeter från stycksnittet.

F

=

fettets tjocklek i millimeter, mätt mellan det andra och tredje revbenet bakifrån, 70 millimeter från stycksnittet.

Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 60 och 120 kg.

DEL IV

UltraFOM 300 (UFOM)

1.

Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet ”UltraFOM 300 (UFOM)”.

2.

Instrumentet ska vara utrustat med en ultraljudssond på 4 MHz (Krautkrämer MB 4 SE). Ultraljudssignalen digitaliseras, lagras och bearbetas av en mikroprocessor (typ Intel 80 C 32). Ultrafom-instrumentet räknar digitalt om resultaten av mätningarna till uppskattad andel magert kött.

3.

Andelen magert kött i slaktkroppen ska beräknas enligt följande formel:

Y = 64,436 + 0,073 × M – 0,742 × F

där

Y

=

uppskattad andel magert kött i slaktkroppen.

M

=

muskelns tjocklek i millimeter, mätt mellan det andra och tredje revbenet bakifrån, 70 millimeter från stycksnittet.

F

=

fettets tjocklek (inklusive svål) i millimeter, mätt mellan det andra och tredje revbenet bakifrån, 70 millimeter från stycksnittet.

Denna formel ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 60 och 120 kg.


Top