Zvláštní vydání v chorvatském jazyce: Kapitola 13 Svazek 045 S. 131 - 307
English
Select your language
Official EU languages:
Access to European Union law
EUR-Lex
Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Use quotation marks to search for an "exact phrase". Append an asterisk (*) to a search term to find variations of it (transp*, 32019R*). Use a question mark (?) instead of a single character in your search term to find variations of it (ca?e finds case, cane, care).
Need more search options? Use the
Advanced search
Document 32011R1129
Commission Regulation (EU) No 1129/2011 of 11 November 2011 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council by establishing a Union list of food additives Text with EEA relevance
Nařízení Komise (EU) č. 1129/2011 ze dne 11. listopadu 2011 , kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 vytvořením seznamu potravinářských přídatných látek Unie Text s významem pro EHP
Nařízení Komise (EU) č. 1129/2011 ze dne 11. listopadu 2011 , kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 vytvořením seznamu potravinářských přídatných látek Unie Text s významem pro EHP
Úř. věst. L 295, 12/11/2011, p. 1–177
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV) Dokument byl zveřejněn v rámci zvláštního vydání
(HR)
In force: This act has been changed. Current consolidated version: 21/11/2013
Language
HTML
PDF
Official Journal
|
12.11.2011 |
CS |
Úřední věstník Evropské unie |
L 295/1 |
NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 1129/2011
ze dne 11. listopadu 2011,
kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 vytvořením seznamu potravinářských přídatných látek Unie
(Text s významem pro EHP)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách (1), a zejména na článek 10, čl. 30 odst. 1 a čl. 30 odst. 5 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
|
(1) |
Nařízení (ES) č. 1333/2008 stanoví vytvoření seznamu, který obsahuje potravinářské přídatné látky Unie schválené pro použití v potravinách a podmínky jejich použití. |
|
(2) |
Potravinářské přídatné látky, které jsou v současnosti povoleny k použití v potravinách podle směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/35/ES ze dne 30. června 1994 o náhradních sladidlech pro použití v potravinách (2), směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/36/ES ze dne 30. června 1994 o barvivech pro použití v potravinách (3) a směrnice Evropského parlamentu a Rady 95/2/ES ze dne 20. února 1995 o potravinářských přídatných látkách jiných než barviva a náhradní sladidla (4), je třeba zařadit do přílohy II nařízení (ES) č. 1333/2008 po prověření jejich souladu s články 6, 7 a 8 uvedeného nařízení. Tento přezkum by neměl zahrnovat nové posouzení rizika provedené Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (dále jen „úřad“). Potravinářské přídatné látky a způsoby jejich použití, které již nejsou potřebné, se do přílohy II uvedeného nařízení nezapíší. |
|
(3) |
Potravinářské přídatné látky lze uvádět na trh jen v případě, že jsou zařazeny na seznam Unie uvedený v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008, a v potravinách je lze používat jen za podmínek použití stanovených v uvedené příloze. Potravinářské přídatné látky je třeba zapsat na seznam podle kategorií potravin, do nichž se smějí přidávat. Z důvodu jednoduchosti převodu a zlepšení transparentnosti schvalovacího postupu je vhodné vypracovat nový systém potravinových kategorií, který vytvoří základ přílohy II. |
|
(4) |
Systém kategorizace potravin stanovený obecnou normou pro potravinářské přídatné látky v Codex Alimentarius (5) byl použit jako výchozí systém pro vypracování systému Unie. Tento systém je však třeba upravit, aby se zohlednila specifičnost stávajících povolení potravinářských přídatných látek v Unii. Byla zohledněna současná zvláštní odvětvová ustanovení Unie týkající se potravin. Kategorie se vytvářejí pouze za účelem vypracování seznamu povolených potravinářských přídatných látek a podmínek jejich použití. |
|
(5) |
Z důvodů srozumitelnosti je nezbytné zapsat potravinářské přídatné látky na seznam ve skupinách přídatných látek podle povolování v určitých potravinách. Aby se zajistil jednotný výklad, měly by být poskytnuty pokyny k popisu jednotlivých kategorií. V případě nutnosti mohou být přijata rozhodnutí o výkladu podle článku 19 nařízení (ES) č. 1333/2008, aby se objasnilo, zda určitá potravina náleží do určité kategorie potravin či nikoli. |
|
(6) |
Dusitany (E 249–250) jsou potřebné ke konzervaci masných výrobků, aby se zabránilo možnému růstu škodlivých bakterií, zejména Clostridium botulinum. Použití dusitanů v mase však může vést ke vzniku nitrosaminů, které jsou karcinogenními látkami. Současné povolení dusitanů jako potravinářských přídatných látek vyvažuje oba tyto účinky, přičemž zohledňuje vědecké stanovisko úřadu a potřebu udržet na trhu některá tradiční jídla. Pro některé tradičně vyráběné masné výrobky byly stanoveny maximální limity reziduí v příloze III směrnice 95/2/ES. Ve výrobcích, které byly odpovídajícím způsobem specifikovány a identifikovány, je třeba tyto limity udržet; je však třeba objasnit, že tyto limity se vztahují na konec výrobního procesu. Dále bude Komise konzultovat členské státy, zúčastněné strany a úřad, aby projednala možnost snížení současných maximálních limitů ve všech masných výrobcích a dalšího zjednodušení pravidel pro tradičně vyráběné výrobky. V závislosti na výsledku takové konzultace Komise zváží, zda je vhodné navrhnout úpravu maximálních limitů dusitanů, které mohou být přidávány do některých masných výrobků. |
|
(7) |
Pokud jde o balenou stolní vodu zahrnutou do kategorie 14.1.1, jedinými povolenými potravinářskými přídatnými látkami jsou kyselina fosforečná a fosforečnany. Vzhledem k tomu, že příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 má dále harmonizovat použití potravinářských přídatných látek v potravinách v Unii a zajistit účinné fungování vnitřního trhu, minerální soli, které jsou přidávány do balené stolní vody z normalizačních důvodů, by neměly být považovány za potravinářské přídatné látky, a proto by neměly spadat do oblasti působnosti tohoto nařízení. |
|
(8) |
Všechny potravinářské přídatné látky, které jsou v současné době povolené, jsou předmětem přehodnocení úřadu v souladu s nařízením Komise (EU) č. 257/2010 (6), které stanoví program pro přehodnocení schválených přídatných potravinářských látek. Přehodnocení potravinářských přídatných látek se uskutečňuje v souladu s prioritami stanovenými v uvedeném nařízení. |
|
(9) |
V lednu 2008 přijal úřad stanovisko k lykopenu (7), ve kterém odvodil přijatelný denní příjem (ADI) lykopenu (E 160d) ze všech zdrojů na 0,5 mg/kg tělesné hmotnosti a dospěl k závěru, že možný příjem by mohl převyšovat ADI, zejména pokud jde o děti. Použití lykopenu jako potravinového barviva je proto třeba omezit. |
|
(10) |
V září 2009 přijal úřad vědecká stanoviska ke žluti SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) (E 110) (8), chinolinové žluti (E 104) (9) a ponceau 4R (košenilové červeni A) (E 124) (10). Na základě posouzení dietární expozice dospěl úřad ve vědeckých stanoviscích k závěru, že v případě použití chinolinové žluti a ponceau 4R (košelinové červeně) v maximálních používaných množstvích převyšují obecně příjmy odhadované ve středních a vyšších percentilech ADI. Také v případě žluti SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S), může být expozice příliš vysoká, zejména pokud jde o děti ve věku od jednoho do deseti let. Odhadované příjmy jsou počítané na základě používaných množství poskytnutých potravinářským průmyslem v roce 2009. Komise přehodnocuje současná povolená použití a používaná množství, aby prokázala, že expozice těmto látkám je pro spotřebitele bezpečná, a plánuje připravit nový návrh obsahující přehodnocená množství do července 2011. |
|
(11) |
Ve svém stanovisku ze dne 22. května 2008 k bezpečnosti hliníku, který je přijímán potravinami, dospěl úřad k závěru, že expozice je pravděpodobně příliš vysoká pro významnou část evropské populace. Úřad nemohl dospět k závěru, pokud jde o konkrétní zdroje, které zvyšují obsah hliníku v určitých potravinách, jakým je množství přirozeně přítomné, zvýšení způsobená použitím potravinářských přídatných látek a množství uvolňující se do potravin během zpracování a skladování v hliníkových fóliích, nádobách a použitím hliníkového nářadí. Za účelem snížení expozice hliníku je třeba omezit použití určitých potravinářských přídatných látek obsahujících hliník. Komise připravuje opatření k omezení expozice potravinářským přídatným látkám obsahujícím hliník a zamýšlí připravit návrh s přehodnocenými množstvími do září 2011. |
|
(12) |
Zúčastněné strany byly požádány o poskytnutí informací týkajících se použití a potřeby použití potravinových barviv, která jsou uvedena v příloze směrnice 94/36/ES. Část uvedených potravinových barviv není v současné době používána ve všech potravinářských kategoriích uvedených ve zmíněné příloze. Některá z těchto povolených barviv je však třeba ponechat na seznamu, protože může nastat potřeba je nahradit nebo částečně nahradit barvivy, která mohou vzbudit obavy úřadu během přehodnocení. V tomto stadiu může být počet povolených potravinových barviv snížen v následujících potravinářských kategoriích: ochucené zpracované sýry, konzervy červeného ovoce, pasty z ryb a korýšů, předvaření korýši a uzené ryby. |
|
(13) |
Potravinové barvivo etyl ester β-apo-8'-karotenalu (C30) (E 160f) už není výrobcem nabízen a přehodnocení této látky úřadem už není podporováno provozovateli. Tato potravinářská přídatná látka by proto neměla být zařazena na seznam Unie. |
|
(14) |
Použití potravinového barviva kanthaxanthinu (E161) je povoleno jen ve „frankfurtských párcích“. Komise byla informována, že toto potravinové barvivo se už nepoužívá. Povolení použití této potravinářské přídatné látky ve frankfurtských párcích by proto nemělo být zařazeno na seznam Unie. Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2009/35/ES ze dne 23. dubna 2009 o barvivech, která mohou být přidávána do léčivých přípravků (11),však stanoví, že členské státy nepovolí pro barvení humánních a veterinárních přípravků žádná jiná barviva než ta, která jsou uvedena v příloze I směrnice 94/36/ES. Kanthaxanthin je v současné době používán v některých léčivých přípravcích. Tato potravinářská přídatná látka by proto měla zůstat na seznamu povolených přídatných látek. |
|
(15) |
Nařízení Komise (ES) č. 884/2007 ze dne 26. července 2007 o mimořádných opatřeních, kterými se pozastavuje používání barviva E 128 červeň 2G jako potravinového barviva (12), pozastavilo používání a uvádění na trh potravin obsahujících toto barvivo. Barvivo E 128 červeň 2G by proto nemělo být zařazeno na seznam Unie. |
|
(16) |
Během přehodnocení úřadem vyšlo najevo, že potravinové barvivo E 154 hněď FK, které bylo povoleno jen k používání v uzených sledích, se už nepoužívá. Během přehodnocení úřad nemohl dojít k závěru o bezpečnosti této látky kvůli chybám v dostupných údajích o toxicitě (13). Tato potravinářská přídatná látka by proto neměla být zařazena na seznam Unie. |
|
(17) |
Protispékavá látka E 551 oxid křemičitý je v současné době povolena směrnicí 95/2/ES pro různá použití. Vědecký výbor pro potraviny přiřadil ve svém stanovisku ze dne 18. května 1990 této potravinářské přídatné látce přijatelný denní příjem (ADI) „neurčený“ (14). Z technologických důvodů je třeba rozšířit její použití na vyšší množství, než je povoleno v současné době pro náhrady soli. Takové použití by prospělo spotřebitelům, protože by umožnilo prodej protispékavých náhrad solí v horkých a vlhkých evropských zemích, jelikož v důsledku současných protispékavých účinků náhrad soli je jejich použití často nevyhovující nebo nemožné. Je proto vhodné povolit zvýšená maximální množství pro náhrady soli. |
|
(18) |
Úřad posoudil informace o bezpečnosti základního methylmetakrylátového kopolymeru používaného jako leštící/povrchově aktivní látka v pevných doplňcích stravy. Ve svém stanovisku ze dne 10. února 2010 dospěl úřad k závěru, že toto použití nevyvolává bezpečnostní obavy, protože základní methylmetakrylátový kopolymer, který byl podán ústy, téměř není vstřebáván trávicí soustavou. Tato potravinářská přídatná látka má mít technologický význam, protože poskytuje ochranu proti vlhkosti a maskuje chuť různých živin v kombinaci s rychlým uvolněním živiny v žaludku. Je proto vhodné povolit použití základního methylmetakrylátového kopolymeru jako leštící/povrchově aktivní látky v pevných doplňcích stravy podle článku 2 směrnice Evropského parlamentu a Rady 2002/46/ES (15) na množství 100 000 mg/kg. Této nové potravinářské přídatné látce by mělo být přiřazeno číslo označení E 1205. |
|
(19) |
Je třeba upravit použití potravinářských přídatných látek ve stolních sladidlech, jak jsou definována v čl. 3 odst. 2 písm. g) nařízení (ES) č. 1333/2008. Tyto přípravky obsahující povolená náhradní sladidla jsou určeny k prodeji konečnému spotřebiteli jako náhrada za cukr. Potřeba pro potravinářské přídatné látky může být různá v závislosti na různých formách provedení: tekuté, práškové formě nebo ve formě tablet. |
|
(20) |
Převod potravinářských přídatných látek do přílohy II nařízení (ES) č. 1333/2008 je třeba považovat za dokončený v souladu s článkem 34 uvedeného nařízení ke dni použitelnosti změn zavedených tímto nařízením. Do toho dne je třeba dále používat ustanovení čl. 2 odst. 1, 2 a 4 směrnice 94/35/ES, čl. 2 odst. 1 až 6 a odst. 8 až 10 směrnice 94/36/ES a článků 2 a 4 směrnice 95/2/ES a příloh těchto směrnic. |
|
(21) |
Převod potravinářských přídatných látek, na které se vztahují články 6, 7 a 8 nařízení (ES) č. 1333/2008, na seznam Unie by neměl ovlivnit jejich současná použití. Je však třeba poskytnout přechodné období, aby se umožnilo obchodním provozovatelům vyhovět opatřením tohoto nařízení. |
|
(22) |
Je nutno objasnit výjimku ze zásady převedení v jiných vícesložkových potravinách, než které jsou uvedeny v příloze II, jak je stanoveno v čl. 18 odst. 1 písm. a) nařízení (ES) č. 1333/2008. V článku 3 směrnice 95/2/ES a článku 3 směrnice 94/36/ES se tato výjimka vztahovala na potraviny, které jsou nyní uvedeny v tabulkách 1 a 2. Pokud jde o jiné vícesložkové potraviny, které patří do kategorií uvedených v části E (jako jsou polévky, omáčky, saláty apod.), je třeba zásadu převedení dále uplatňovat. |
|
(23) |
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat, a Evropský parlament ani Rada nevyjádřily s těmito opatřeními nesouhlas, |
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Změna nařízení (ES) č. 1333/2008
Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 se nahrazuje zněním přílohy tohoto nařízení.
Článek 2
Přechodná ustanovení
1. Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 ve znění tohoto nařízení se použije ode dne 1. června 2013.
2. Odchylně od odstavce 1 se použijí následující položky v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008 ve znění tohoto nařízení ode dne vstupu tohoto nařízení v platnost:
|
a) |
v části B bodu 3 položka týkající se základního methylmetakrylátového kopolymeru (E 1205); |
|
b) |
v části E bodu 12.1.2 položka týkající se oxidu křemičitého (E 551) v náhradách soli; |
|
c) |
v části E bodu 17.1 položka týkající se použití základního methylmetakrylátového kopolymeru (E 1205) v doplňcích stravy v pevné formě. |
3. Ustanovení čl. 2 odst. 1, 2 a 4 směrnice 94/35/ES, čl. 2 odst. 1 až 6 a odst. 8 až 10 směrnice 94/36/ES a články 2 a 4 směrnice 95/2/ES a přílohy těchto směrnic se přestanou používat ode dne 1. června 2013.
4. Odchylně od odstavce 3 se přestane používat položka v příloze IV směrnice 95/2/ES týkající se použití oxidu křemičitého (E 551) v náhradách soli ode dne vstupu tohoto nařízení v platnost.
5. Potraviny, které byly v souladu s právními předpisy uvedeny na trh před 1. červnem 2013, ale které nejsou v souladu s tímto nařízením, mohou být dále uváděny na trh do konce doby minimální trvanlivosti nebo data spotřeby.
Článek 3
Nařízení (ES) č. 884/2007 se zrušuje s platností od 1. června 2013.
Článek 4
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 11. listopadu 2011.
Za Komisi
José Manuel BARROSO
předseda
(1) Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s.16.
(2) Úř. věst. L 237, 10.9.1994, s. 3.
(3) Úř. věst. L 237, 10.9.1994, s. 13.
(4) Úř. věst. L 61, 18.3.1995, s. 1.
(5) GSFA, Codex STAN 192-1995.
(6) Úř. věst. L 80, 26.3.2010, s. 19.
(7) The EFSA Journal (2008) 674, s. 1.
(8) EFSA Journal 2009; 7(11):1330.
(9) EFSA Journal 2009; 7(11):1329.
(10) EFSA Journal 2009; 7(11):1328.
(11) Úř. věst. L 109, 30.4.2009, s. 10.
(12) Úř. věst. L 195, 27.7.2007, s. 8.
(13) EFSA Journal 2010; 8(4):1535.
(14) Opinion of the Scientific Committee for Food on First Series of Food Additives for various technological functions, Reports of SCF (25th series, 1991).
(15) Úř. věst. L 183, 12.7.2002, s. 51.
PŘÍLOHA
„PŘÍLOHA II
Seznam potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinách a podmínky použití
ČÁST A
1. Úvod
Seznam Unie zahrnuje:
|
— |
název potravinářské přídatné látky a příslušné číslo označení E, |
|
— |
potraviny, do nichž lze potravinářskou přídatnou látku přidávat, |
|
— |
podmínky, za nichž lze potravinářskou přídatnou látku používat, |
|
— |
omezení přímého prodeje potravinářské přídatné látky konečnému spotřebiteli. |
2. Obecná ustanovení o potravinářských přídatných látkách zapsaných do seznamu a o podmínkách jejich použití
|
1. |
Pouze látky uvedené v části B lze používat jako potravinářské přídatné látky. |
|
2. |
Přídatné látky lze používat jen v potravinách a za podmínek stanovených v části E této přílohy. |
|
3. |
Potraviny jsou zapsány do části E této přílohy podle kategorií potravin uvedených v části D této přílohy a přídatné látky jsou zapsány do skupin podle definic uvedených v části C této přílohy. |
|
4. |
Hliníkové laky připravené z barviv uvedených na seznamu se povolují. |
|
5. |
Barviva E 123, E 127, E 160b, E 173 a E 180 nesmí být prodávána přímo spotřebiteli. |
|
6. |
Látky uvedené pod čísly E 407, E 407a a E 440 mohou být standardizovány s cukry za podmínky, že je to uvedeno v dodatku k číslu a názvu látky. |
|
7. |
Pokud jsou dusitany označeny ‚pro použití v potravinách‘, mohou být prodávány pouze ve směsi se solí nebo s náhradou soli. |
|
8. |
Zásada přenosu stanovená v čl. 18 odst. 1 písm. a) nařízení (ES) č. 1333/2008 se nepoužije na potraviny zapsané do tabulky 1, pokud jde o potravinářské přídatné látky obecně, a do tabulky 2, pokud jde o potravinářská barviva. |
Tabulka 1
Potraviny, ve kterých nesmí být povolena přítomnost přídatné látky podle zásady přenosu stanovené v čl. 18 odst. 1 písm. a) nařízení (ES) č. 1333/2008
|
1 |
Nezpracované potraviny ve smyslu článku 3 nařízení (ES) č. 1333/2008 |
|
2 |
Med ve smyslu směrnice Rady 2001/110/ES (1) |
|
3 |
Neemulgované oleje a tuky živočišného nebo rostlinného původu |
|
4 |
Máslo |
|
5 |
Neochucené pasterované a sterilované (včetně UHT sterilace) mléko a neochucená plnotučná pasterovaná smetana (kromě smetany se sníženým obsahem tuku) |
|
6 |
Neochucené kysané mléčné výrobky, které nebyly po kvašení tepelně zpracovány |
|
7 |
Neochucené podmáslí (kromě sterilovaného podmáslí). |
|
8 |
Přírodní minerální vody ve smyslu směrnice Evropského parlamentu a Rady 2009/54/ES (2), pramenité vody a všechny ostatní vody plněné do lahví nebo balené |
|
9 |
Káva (kromě ochucené instantní kávy) a kávové extrakty |
|
10 |
Neochucené čajové lístky |
|
11 |
Cukry ve smyslu směrnice Rady 2001/111/ES (3) |
|
12 |
Sušené těstoviny, kromě bezlepkových těstovin a/nebo těstovin určených pro hypoproteinové diety podle směrnice Evropského parlamentu a Rady 2009/39/ES (4) |
Tabulka 2
Potraviny, ve kterých nesmí být povolena přítomnost potravinářského barviva podle zásady přenosu stanovené v čl. 18 odst. 1 písm. a) nařízení (ES) č. 1333/2008
|
1 |
Nezpracované potraviny ve smyslu článku 3 nařízení (ES) č. 1333/2008 |
|
2 |
Všechny vody plněné do lahví nebo balené |
|
3 |
Mléko plnotučné, polotučné a odtučněné, pasterované nebo sterilované (včetně UHT sterilace) (neochucené) |
|
4 |
Mléko ochucené čokoládou |
|
5 |
Kysané mléko (neochucené) |
|
6 |
Trvanlivé mléko ve smyslu směrnice Rady 2001/114/ES (5) (neochucené) |
|
7 |
Podmáslí (neochucené) |
|
8 |
Smetana a sušená smetana (neochucená) |
|
9 |
Oleje a tuky živočišného nebo rostlinného původu |
|
10 |
Zrající a nezrající sýry (neochucené) |
|
11 |
Máslo z ovčího a kozího mléka |
|
12 |
Vejce a vaječné výrobky ve smyslu nařízení (ES) č. 853/2004 |
|
13 |
Mouka, ostatní mlýnské výrobky a škroby |
|
14 |
Chléb a podobné výrobky |
|
15 |
Těstoviny a noky |
|
16 |
Cukry, včetně všech mono- a disacharidů |
|
17 |
Rajčatový protlak a rajčatové konzervy |
|
18 |
Omáčky na bázi rajčatové šťávy |
|
19 |
Ovocné šťávy a nektary ve smyslu směrnice Rady 2001/112/ES (6) a zeleninové šťávy a nektary |
|
20 |
Ovoce, zelenina (včetně brambor) a houby – v konzervách, sklenicích nebo sušené; zpracované ovoce, zelenina (včetně brambor) a houby |
|
21 |
Výběrový džem (Extra), výběrový rosol (Extra) a kaštanový krém ve smyslu směrnice Rady 2001/113/ES (7); crème de pruneaux |
|
22 |
Ryby, měkkýši, korýši, maso, drůbež a zvěřina a výrobky z nich (netýká se hotových pokrmů z nich) |
|
23 |
Kakaové výrobky a čokoládové složky čokoládových výrobků ve smyslu směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/36/ES (8) |
|
24 |
Pražená káva, čaj, bylinné a ovocné čaje, čekanka; výtažky z čaje, bylinných a ovocných čajů a čekanky; přípravky na bázi čaje, bylinných a ovocných čajů a obilovin pro přípravu čajů a směsí a instantních směsí z těchto výrobků |
|
25 |
Sůl, náhrady soli, koření a směsi koření |
|
26 |
Vína a ostatní výrobky, na něž se vztahuje nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 (9) a které jsou uvedeny v části XII přílohy I uvedeného nařízení |
|
27 |
Lihoviny uvedené v odstavcích 1–14 přílohy II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 110/2008 (10), destiláty (s uvedením názvu ovoce) získané macerací a destilací a London gin (odstavce 16 a 22 přílohy II uvedeného nařízení) Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà uvedené v odstavcích 38, 39 a 43 přílohy II nařízení (ES) č. 110/2008 |
|
28 |
Sangria, Clarea a Zurra ve smyslu nařízení Rady (EHS) č. 1601/91 (11) |
|
29 |
Vinný ocet a ostatní výrobky, na něž se vztahuje nařízení (ES) č. 1234/2007 a které jsou uvedeny v části XII přílohy I uvedeného nařízení. |
|
30 |
Výživa pro kojence a malé děti ve smyslu směrnice 2009/39/ES, včetně výživy pro kojence a malé děti pro zvláštní léčebné účely |
|
31 |
Med ve smyslu směrnice 2001/110/ES |
|
32 |
Slad a výrobky ze sladu |
ČÁST B
SEZNAM VŠECH POTRAVINÁŘSKÝCH PŘÍDATNÝCH LÁTEK
1. Barviva
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 100 |
Kurkumin |
|
E 101 |
i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát |
|
E 102 |
Tartrazin |
|
E 104 |
Chinolinová žluť |
|
E 110 |
Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) |
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
|
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
|
E 123 |
Amarant |
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
|
E 127 |
Erythrosin |
|
E 129 |
Allura Red AC / Červeň AC |
|
E 131 |
Patentní modř V |
|
E 132 |
Indigotin (Indigocarmine) |
|
E 133 |
Brilantní modř FCF |
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny |
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů |
|
E 142 |
Zeleň S |
|
E 150a |
Karamel (12) |
|
E 150b |
Kaustický sulfitový karamel |
|
E 150c |
Amoniakový karamel |
|
E 150d |
Amoniak-sulfitový karamel |
|
E 151 |
Čerň BN (čerň PN) |
|
E 153 |
Rostlinná uhlíková čerň |
|
E 155 |
Hněď HT |
|
E 160a |
Karoteny |
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
|
E 160d |
Lykopen |
|
E 160e |
β-apo-8′-karotenal (C30) |
|
E 161b |
Lutein |
|
E 161g |
Kanthaxanthin (13) |
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
|
E 163 |
Anthokyany |
|
E 170 |
Uhličitan vápenatý |
|
E 171 |
Oxid titaničitý |
|
E 172 |
Oxidy a hydroxidy železa |
|
E 173 |
Hliník |
|
E 174 |
Stříbro |
|
E 175 |
Zlato |
|
E 180 |
Litholrubin BK |
2. Náhradní sladidla
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 420 |
Sorbitol |
|
E 421 |
Mannitol |
|
E 950 |
Acesulfam K |
|
E 951 |
Aspartam |
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodná a vápenatá sůl |
|
E 953 |
Isomalt |
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodná, draselná a vápenatá sůl |
|
E 955 |
Sukralosa |
|
E 957 |
Thaumatin |
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
|
E 961 |
Neotam |
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
|
E 965 |
Maltitol |
|
E 966 |
Laktitol |
|
E 967 |
Xylitol |
|
E 968 |
Erythritol |
3. Potravinářské přídatné látky jiné než barviva a náhradní sladidla
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 170 |
Uhličitany vápenaté |
|
E 200 |
Kyselina sorbová |
|
E 202 |
Sorban draselný |
|
E 203 |
Sorban vápenatý |
|
E 210 |
Kyselina benzoová (14) |
|
E 211 |
Benzoan sodný (14) |
|
E 212 |
Benzoan draselný (14) |
|
E 213 |
Benzoan vápenatý (14) |
|
E 214 |
Ethyl p-hydroxybenzoát |
|
E 215 |
Ethyl p-hydroxybenzoát sodná sůl |
|
E 218 |
Methyl p-hydroxybenzoát |
|
E 219 |
Methyl p-hydroxybenzoát sodná sůl |
|
E 220 |
Oxid siřičitý |
|
E 221 |
Siřičitan sodný |
|
E 222 |
Hydrogensiřičitan sodný |
|
E 223 |
Disiřičitan sodný |
|
E 224 |
Disiřičitan draselný |
|
E 226 |
Siřičitan vápenatý |
|
E 227 |
Hydrogensiřičitan vápenatý |
|
E 228 |
Hydrogensiřičitan draselný |
|
E 234 |
Nisin |
|
E 235 |
Natamycin |
|
E 239 |
Hexamethylentetramin |
|
E 242 |
Dimethyldiuhličitan |
|
E 249 |
Dusitan draselný |
|
E 250 |
Dusitan sodný |
|
E 251 |
Dusičnan sodný |
|
E 252 |
Dusičnan draselný |
|
E 260 |
Kyselina octová |
|
E 261 |
Octan draselný |
|
E 262 |
Octany sodné |
|
E 263 |
Octan vápenatý |
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
|
E 280 |
Kyselina propionová |
|
E 281 |
Propionan sodný |
|
E 282 |
Propionan vápenatý |
|
E 283 |
Propionan draselný |
|
E 284 |
Kyselina boritá |
|
E 285 |
Tetraboritan sodný (borax) |
|
E 290 |
Oxid uhličitý |
|
E 296 |
Kyselina jablečná |
|
E 297 |
Kyselina fumarová |
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
|
E 301 |
Askorban sodný |
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
|
E 304 |
Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou |
|
E 306 |
Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů |
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
|
E 308 |
Gama-tokoferol |
|
E 309 |
Delta-tokoferol |
|
E 310 |
Propylgallát |
|
E 311 |
Oktylgallát |
|
E 312 |
Dodecylgallát |
|
E 315 |
Kyselina erythorbová |
|
E 316 |
Erythorban sodný |
|
E 319 |
Terciální butylhydrochinon (TBHQ) |
|
E 320 |
Butylhydroxyanisol (BHA) |
|
E 321 |
Butylhydroxytoluen (BHT) |
|
E 322 |
Lecitiny |
|
E 325 |
Mléčnan sodný |
|
E 326 |
Mléčnan draselný |
|
E 327 |
Mléčnan vápenatý |
|
E 330 |
Kyselina citronová |
|
E 331 |
Citronany sodné |
|
E 332 |
Citronany draselné |
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
|
E 334 |
Kyselina vinná (L (+)-) |
|
E 335 |
Vinany sodné |
|
E 336 |
Vinany draselné |
|
E 337 |
Vinan sodno-draselný |
|
E 338 |
Kyselina fosforečná |
|
E 339 |
Fosforečnany sodné |
|
E 340 |
Fosforečnany draselné |
|
E 341 |
Fosforečnany vápenaté |
|
E 343 |
Fosforečnany hořečnaté |
|
E 350 |
Jablečnany sodné |
|
E 351 |
Jablečnan draselný |
|
E 352 |
Jablečnany vápenaté |
|
E 353 |
Kyselina metavinná |
|
E 354 |
Vinan vápenatý |
|
E 355 |
Kyselina adipová |
|
E 356 |
Adipan sodný |
|
E 357 |
Adipan draselný |
|
E 363 |
Kyselina jantarová |
|
E 380 |
Citronan amonný |
|
E 385 |
Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové (kalcium-dinatrium EDTA) |
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
|
E 400 |
Kyselina alginová |
|
E 401 |
Alginan sodný |
|
E 402 |
Alginan draselný |
|
E 403 |
Alginan amonný |
|
E 404 |
Alginan vápenatý |
|
E 405 |
Propan-1,2-diol-alginát |
|
E 406 |
Agar |
|
E 407a |
Guma Euchema / Afinát řasy Eucheuma |
|
E 407 |
Karagenan |
|
E 410 |
Karubin |
|
E 412 |
Guma guar |
|
E 413 |
Tragant |
|
E 414 |
Arabská guma |
|
E 415 |
Xanthan |
|
E 416 |
Guma karaya |
|
E 417 |
Guma tara |
|
E 418 |
Guma gellan |
|
E 422 |
Glycerol |
|
E 425 |
Konjaková guma a glukomannan |
|
E 426 |
Sójová hemicelulosa |
|
E 427 |
Guma Cassia |
|
E 431 |
Polyoxyethylen (40) stearan |
|
E 432 |
Polyoxyethylensorbitanmonolaurát (polysorbát 20) |
|
E 433 |
Polyoxyethylensorbitanmonooleát (polysorbát 80) |
|
E 434 |
Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát (polysorbát 40) |
|
E 435 |
Polyoxyethylensorbitanmonostearát (polysorbát 60) |
|
E 436 |
Polyoxyethylensorbitantristearát (polysorbát 65) |
|
E 440 |
Pektiny |
|
E 442 |
Amonné soli fosfatidových kyselin |
|
E 444 |
Isobutyrát octanu sacharosy |
|
E 445 |
Glycerolestery dřevných pryskyřic |
|
E 450 |
Difosforečnany |
|
E 451 |
Trifosforečnany |
|
E 452 |
Polyfosforečnany |
|
E 459 |
Beta-cyklodextrin |
|
E 460 |
Celulosa |
|
E 461 |
Methylcelulosa |
|
E 462 |
Ethylcelulosa |
|
E 463 |
Hydroxypropylcelulosa |
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcelulosa |
|
E 465 |
Ethylmethylcelulosa |
|
E 466 |
Karboxymethylcelulosa, sodná sůl karboxymethylcelulosy, celulosová guma |
|
E 468 |
Zesíťovaná sodná sůl karboxymethyl-celulosy, zesíťovaná celulosová guma |
|
E 469 |
Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa, enzymově hydrolyzovaná celulosová guma |
|
E 470a |
Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin |
|
E 470b |
Hořečnaté soli mastných kyselin |
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
|
E 472a |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou |
|
E 472b |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou |
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
|
E 472d |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou |
|
E 472e |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou |
|
E 472f |
Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou a vinnou |
|
E 473 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami |
|
E 474 |
Sacharoglyceridy |
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
|
E 476 |
Polyglycerylpolyricinoleát |
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
|
E 479b |
Směsný produkt interakce tepelně opracovaného sojového oleje s mono- a diglyceridy mastných kyselin |
|
E 481 |
Stearoyl-2-mléčnan sodný |
|
E 482 |
Stearoyl-2-mléčnan vápenatý |
|
E 483 |
Vinan stearylu |
|
E 491 |
Sorbitanmonostearát |
|
E 492 |
Sorbitantristearát |
|
E 493 |
Sorbitanmonolaurát |
|
E 494 |
Sorbitanmonooleát |
|
E 495 |
Sorbitanmonopalmitát |
|
E 500 |
Uhličitany sodné |
|
E 501 |
Uhličitany draselné |
|
E 503 |
Uhličitany amonné |
|
E 504 |
Uhličitany hořečnaté |
|
E 507 |
Kyselina chlorovodíková |
|
E 508 |
Chlorid draselný |
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
|
E 511 |
Chlorid hořečnatý |
|
E 512 |
Chlorid cínatý |
|
E 513 |
Kyselina sírová |
|
E 514 |
Sírany sodné |
|
E 515 |
Sírany draselné |
|
E 516 |
Sírany vápenaté |
|
E 517 |
Síran amonný |
|
E 520 |
Síran hlinitý |
|
E 521 |
Síran sodno-hlinitý |
|
E 522 |
Síran draselno-hlinitý |
|
E 523 |
Síran hlinito-amonný |
|
E 524 |
Hydroxid sodný |
|
E 525 |
Hydroxid draselný |
|
E 526 |
Hydroxid vápenatý |
|
E 527 |
Hydroxid amonný |
|
E 528 |
Hydroxid hořečnatý |
|
E 529 |
Oxid vápenatý |
|
E 530 |
Oxid hořečnatý |
|
E 535 |
Hexakyanoželeznatan sodný |
|
E 536 |
Hexakyanoželeznatan draselný |
|
E 538 |
Hexakyanoželeznatan vápenatý |
|
E 541 |
Kyselý fosforečnan sodno-hlinitý |
|
E 551 |
Oxid křemičitý |
|
E 552 |
Křemičitan vápenatý |
|
E 553a |
Křemičitan hořečnatý |
|
E 553b |
Trikřemičitan hořečnatý Talek |
|
E 554 |
Křemičitan sodno-hlinitý |
|
E 555 |
Křemičitan draselno-hlinitý |
|
E 556 |
Křemičitan vápenato-hlinitý |
|
E 558 |
Bentonit |
|
E 559 |
Křemičitan hlinitý (kaolin) |
|
E 570 |
Mastné kyseliny |
|
E 574 |
Kyselina glukonová |
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
|
E 576 |
Glukonan sodný |
|
E 577 |
Glukonan draselný |
|
E 578 |
Glukonan vápenatý |
|
E 579 |
Glukonan železnatý |
|
E 585 |
Mléčnan železnatý |
|
E 586 |
4-hexylresorcinol |
|
E 620 |
Kyselina glutamová |
|
E 621 |
Glutaman sodný |
|
E 622 |
Glutaman draselný |
|
E 623 |
Glutaman vápenatý |
|
E 624 |
Glutaman amonný |
|
E 625 |
Glutaman hořečnatý |
|
E 626 |
Kyselina guanylová |
|
E 627 |
Guanylan sodný |
|
E 628 |
Guanylan draselný |
|
E 629 |
Guanylan vápenatý |
|
E 630 |
Inosinová kyselina |
|
E 631 |
Inosinan sodný |
|
E 632 |
Inosinan draselný |
|
E 633 |
Inosinan vápenatý |
|
E 634 |
5’ribonukleotidy vápenaté |
|
E 635 |
5’ribonukleotidy sodné |
|
E 640 |
Glycin a jeho sodná sůl |
|
E 650 |
Octan zinečnatý |
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
|
E 901 |
Včelí vosk, bílý a žlutý |
|
E 902 |
Kandelilový vosk |
|
E 903 |
Karnaubský vosk |
|
E 904 |
Šelak |
|
E 905 |
Mikrokrystalický vosk |
|
E 907 |
Hydrogenovaný poly-1-decen |
|
E 912 |
Estery kyseliny montanové |
|
E 914 |
Oxidovaný polyethylenový vosk |
|
E 920 |
L-cystein |
|
E 927b |
Karbamid |
|
E 938 |
Argon |
|
E 939 |
Helium |
|
E 941 |
Dusík |
|
E 942 |
Oxid dusný |
|
E 943a |
Butan |
|
E 943b |
Izobutan |
|
E 944 |
Propan |
|
E 948 |
Kyslík |
|
E 949 |
Vodík |
|
E 999 |
Extrakt z kvillaji |
|
E 1103 |
Invertáza |
|
E 1105 |
Lysozym |
|
E 1200 |
Polydextrosa |
|
E 1201 |
Polyvinylpyrolidon |
|
E 1202 |
Polyvinylpolypyrolidon |
|
E 1203 |
Polyvinylalkohol (PVA) |
|
E 1204 |
Pullulan |
|
E 1205 |
Bazický kopolymer methakrylátu |
|
E 1404 |
Oxidované škroby |
|
E 1410 |
Fosforečnan škrobu |
|
E 1412 |
Zesíťovaný fosforečnan škrobu |
|
E 1413 |
Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu |
|
E 1414 |
Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu |
|
E 1420 |
Acetylovaný škrob |
|
E 1422 |
Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu |
|
E 1440 |
Hydroxypropylester škrobu |
|
E 1442 |
Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu |
|
E 1450 |
Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu |
|
E 1451 |
Acetylovaný oxidovaný škrob |
|
E 1452 |
Škrobový oktenylsukcinát hlinitý |
|
E 1505 |
Triethylcitrát |
|
E 1517 |
Glyceryldiacetát (diacetin) |
|
E 1518 |
Glyceryltriacetát (triacetin) |
|
E 1519 |
Benzylalkohol |
|
E 1520 |
Propan-1,2-diol (propylenglykol) |
|
E 1521 |
Polyethylenglykol |
ČÁST C
DEFINICE SKUPIN POTRAVINÁŘSKÝCH PŘÍDATNÝCH LÁTEK
1) Skupina I
|
Číslo označení E |
Název |
Specifická maximální úroveň |
|
E 170 |
Uhličitany vápenaté |
quantum satis |
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
E 261 |
Octan draselný |
quantum satis |
|
E 262 |
Octany sodné |
quantum satis |
|
E 263 |
Octan vápenatý |
quantum satis |
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
E 290 |
Oxid uhličitý |
quantum satis |
|
E 296 |
Kyselina jablečná |
quantum satis |
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
E 304 |
Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou |
quantum satis |
|
E 306 |
Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů |
quantum satis |
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
quantum satis |
|
E 308 |
Gama-tokoferol |
quantum satis |
|
E 309 |
Delta-tokoferol |
quantum satis |
|
E 322 |
Lecitiny |
quantum satis |
|
E 325 |
Mléčnan sodný |
quantum satis |
|
E 326 |
Mléčnan draselný |
quantum satis |
|
E 327 |
Mléčnan vápenatý |
quantum satis |
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
E 334 |
Kyselina vinná (L (+)-) |
quantum satis |
|
E 335 |
Vinany sodné |
quantum satis |
|
E 336 |
Vinany draselné |
quantum satis |
|
E 337 |
Vinan sodno-draselný |
quantum satis |
|
E 350 |
Jablečnany sodné |
quantum satis |
|
E 351 |
Jablečnan draselný |
quantum satis |
|
E 352 |
Jablečnany vápenaté |
quantum satis |
|
E 354 |
Vinan vápenatý |
quantum satis |
|
E 380 |
Citronan amonný |
quantum satis |
|
E 400 |
Kyselina alginová |
quantum satis (15) |
|
E 401 |
Alginan sodný |
quantum satis (15) |
|
E 402 |
Alginan draselný |
quantum satis (15) |
|
E 403 |
Alginan amonný |
quantum satis (15) |
|
E 404 |
Alginan vápenatý |
quantum satis (15) |
|
E 406 |
Agar |
quantum satis (15) |
|
E 407 |
Karagenan |
quantum satis (15) |
|
E 407a |
Guma Euchema / Afinát řasy Eucheuma |
quantum satis (15) |
|
E 410 |
Karubin |
|
|
E 412 |
Guma guar |
|
|
E 413 |
Tragant |
quantum satis (15) |
|
E 414 |
Arabská guma |
quantum satis (15) |
|
E 415 |
Xanthan |
|
|
E 417 |
Guma tara |
|
|
E 418 |
Guma gellan |
quantum satis (15) |
|
E 422 |
Glycerol |
quantum satis |
|
E 425 |
Konjak |
|
|
E 440 |
Pektiny |
quantum satis (15) |
|
E 460 |
Celulosy |
quantum satis |
|
E 461 |
Methylcelulosa |
quantum satis |
|
E 462 |
Ethylcelulosa |
quantum satis |
|
E 463 |
Hydroxypropylcelulosa |
quantum satis |
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcelulosa |
quantum satis |
|
E 465 |
Ethylmethylcelulosa |
quantum satis |
|
E 466 |
Karboxymethylcelulosa, sodná sůl karboxymethylcelulosy |
quantum satis |
|
E 469 |
Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa |
quantum satis |
|
E 470a |
Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin |
quantum satis |
|
E 470b |
Hořečnaté soli mastných kyselin |
quantum satis |
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
quantum satis |
|
E 472a |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou |
quantum satis |
|
E 472b |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou |
quantum satis |
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
quantum satis |
|
E 472d |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou |
quantum satis |
|
E 472e |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou |
quantum satis |
|
E 472f |
Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou a vinnou |
quantum satis |
|
E 500 |
Uhličitany sodné |
quantum satis |
|
E 501 |
Uhličitany draselné |
quantum satis |
|
E 503 |
Uhličitany amonné |
quantum satis |
|
E 504 |
Uhličitany hořečnaté |
quantum satis |
|
E 507 |
Kyselina chlorovodíková |
quantum satis |
|
E 508 |
Chlorid draselný |
quantum satis |
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
E 511 |
Chlorid hořečnatý |
quantum satis |
|
E 513 |
Kyselina sírová |
quantum satis |
|
E 514 |
Sírany sodné |
quantum satis |
|
E 515 |
Sírany draselné |
quantum satis |
|
E 516 |
Sírany vápenaté |
quantum satis |
|
E 524 |
Hydroxid sodný |
quantum satis |
|
E 525 |
Hydroxid draselný |
quantum satis |
|
E 526 |
Hydroxid vápenatý |
quantum satis |
|
E 527 |
Hydroxid amonný |
quantum satis |
|
E 528 |
Hydroxid hořečnatý |
quantum satis |
|
E 529 |
Oxid vápenatý |
quantum satis |
|
E 530 |
Oxid hořečnatý |
quantum satis |
|
E 570 |
Mastné kyseliny |
quantum satis |
|
E 574 |
Kyselina glukonová |
quantum satis |
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
E 576 |
Glukonan sodný |
quantum satis |
|
E 577 |
Glukonan draselný |
quantum satis |
|
E 578 |
Glukonan vápenatý |
quantum satis |
|
E 640 |
Glycin a jeho sodná sůl |
quantum satis |
|
E 920 |
L-cystein |
quantum satis |
|
E 938 |
Argon |
quantum satis |
|
E 939 |
Helium |
quantum satis |
|
E 941 |
Dusík |
quantum satis |
|
E 942 |
Oxid dusný |
quantum satis |
|
E 948 |
Kyslík |
quantum satis |
|
E 949 |
Vodík |
quantum satis |
|
E 1103 |
Invertáza |
quantum satis |
|
E 1200 |
Polydextrosa |
quantum satis |
|
E 1404 |
Oxidované škroby |
quantum satis |
|
E 1410 |
Fosforečnan škrobu |
quantum satis |
|
E 1412 |
Zesíťovaný fosforečnan škrobu |
quantum satis |
|
E 1413 |
Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu |
quantum satis |
|
E 1414 |
Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu |
quantum satis |
|
E 1420 |
Acetylovaný škrob |
quantum satis |
|
E 1422 |
Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu |
quantum satis |
|
E 1440 |
Hydroxypropylester škrobu |
quantum satis |
|
E 1442 |
Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu |
quantum satis |
|
E 1450 |
Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu |
quantum satis |
|
E 1451 |
Acetylovaný oxidovaný škrob |
quantum satis |
|
E 620 |
Kyselina glutamová |
10 g/kg, jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako kyselina glutamová |
|
E 621 |
Glutaman sodný |
|
|
E 622 |
Glutaman draselný |
|
|
E 623 |
Glutaman vápenatý |
|
|
E 624 |
Glutaman amonný |
|
|
E 625 |
Glutaman hořečnatý |
|
|
E 626 |
Kyselina guanylová |
500 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako kyselina guanylová |
|
E 627 |
Guanylan sodný |
|
|
E 628 |
Guanylan draselný |
|
|
E 629 |
Guanylan vápenatý |
|
|
E 630 |
Inosinová kyselina |
|
|
E 631 |
Inosinan sodný |
|
|
E 632 |
Inosinan draselný |
|
|
E 633 |
Inosinan vápenatý |
|
|
E 634 |
5’ribonukleotidy vápenaté |
|
|
E 635 |
5’ribonukleotidy sodné |
|
|
E 420 |
Sorbitol |
quantum satis (pro jiné účely než přislazování) |
|
E 421 |
Mannitol |
|
|
E 953 |
Isomalt |
|
|
E 965 |
Maltitol |
|
|
E 966 |
Laktitol |
|
|
E 967 |
Xylitol |
|
|
E 968 |
Erythritol |
2) Skupina II: Potravinářská barviva, pro která není stanoveno nejvyšší množství
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 101 |
i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát |
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny |
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů |
|
E 150a |
Karamel |
|
E 150b |
Kaustický sulfitový karamel |
|
E 150c |
Amoniakový karamel |
|
E 150d |
Amoniak–sulfitový karamel |
|
E 153 |
Rostlinná uhlíková čerň |
|
E 160a |
Karoteny |
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
|
E 163 |
Anthokyany |
|
E 170 |
Uhličitany vápenaté |
|
E 171 |
Oxid titaničitý |
|
E 172 |
Oxidy a hydroxidy železa |
3) Skupina III: Potravinářská barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 100 |
Kurkumin |
|
E 102 |
Tartrazin |
|
E 104 |
Chinolinová žluť |
|
E 110 |
Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) |
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
|
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
|
E 129 |
Allura Red AC/ Červeň AC |
|
E 131 |
Patentní modř V |
|
E 132 |
Indigotin (Indigocarmine) |
|
E 133 |
Brilantní modř FCF |
|
E 142 |
Zeleň S |
|
E 151 |
Čerň BN (čerň BN) |
|
E 155 |
Hněď HT |
|
E 160e |
β-apo-8′-karotenal (C30) |
|
E 161b |
Lutein |
4) Skupina IV: Polyalkoholy
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 420 |
Sorbitol |
|
E 421 |
Mannitol |
|
E 953 |
Isomalt |
|
E 965 |
Maltitol |
|
E 966 |
Laktitol |
|
E 967 |
Xylitol |
|
E 968 |
Erythritol |
5) Ostatní přídatné látky, jejichž regulace může být kombinována
a) E 200 – 203: Kyselina sorbová – sorbany (KS)
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 200 |
Kyselina sorbová |
|
E 202 |
Sorban draselný |
|
E 203 |
Sorban vápenatý |
b) E 210 – 213: Kyselina benzoová – benzoany (KB)
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 210 |
Kyselina benzoová |
|
E 211 |
Benzoan sodný |
|
E 212 |
Benzoan draselný |
|
E 213 |
Benzoan vápenatý |
c) E 200 – 213: Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany (KS+KB)
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 200 |
Kyselina sorbová |
|
E 202 |
Sorban draselný |
|
E 203 |
Sorban vápenatý |
|
E 210 |
Kyselina benzoová |
|
E 211 |
Benzoan sodný |
|
E 212 |
Benzoan draselný |
|
E 213 |
Benzoan vápenatý |
d) E 200 – 219: Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany (KS+KB+PHB)
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 200 |
Kyselina sorbová |
|
E 202 |
Sorban draselný |
|
E 203 |
Sorban vápenatý |
|
E 210 |
Kyselina benzoová |
|
E 211 |
Benzoan sodný |
|
E 212 |
Benzoan draselný |
|
E 213 |
Benzoan vápenatý |
|
E 214 |
Ethyl p-hydroxybenzoát |
|
E 215 |
Ethyl p-hydroxybenzoát sodná sůl |
|
E 218 |
Methyl p-hydroxybenzoát |
|
E 219 |
Methyl p-hydroxybenzoát sodná sůl |
e) E 200 - 203; 214 – 219: Kyselina sorbová – sorbany; p-hydroxybenzoany (KS+PHB)
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 200 |
Kyselina sorbová |
|
E 202 |
Sorban draselný |
|
E 203 |
Sorban vápenatý |
|
E 214 |
Ethyl p-hydroxybenzoát |
|
E 215 |
Ethyl p-hydroxybenzoát sodná sůl |
|
E 218 |
Methyl p-hydroxybenzoát |
|
E 219 |
Methyl p-hydroxybenzoát sodná sůl |
f) E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB)
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 214 |
Ethyl p-hydroxybenzoát |
|
E 215 |
Ethyl p-hydroxybenzoát sodná sůl |
|
E 218 |
Methyl p-hydroxybenzoát |
|
E 219 |
Methyl p-hydroxybenzoát sodná sůl |
g) E 220 – 228: Oxid siřičitý – siřičitany
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 220 |
Oxid siřičitý |
|
E 221 |
Siřičitan sodný |
|
E 222 |
Hydrogensiřičitan sodný |
|
E 223 |
Disiřičitan sodný |
|
E 224 |
Disiřičitan draselný |
|
E 226 |
Siřičitan vápenatý |
|
E 227 |
Hydrogensiřičitan vápenatý |
|
E 228 |
Hydrogensiřičitan draselný |
h) E 249 – 250: Dusitany
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 249 |
Dusitan draselný |
|
E 250 |
Dusitan sodný |
i) E 251 – 252: Dusičnany
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 251 |
Dusičnan sodný |
|
E 252 |
Dusičnan draselný |
j) E 280 – 283: Kyselina propionová – propionany
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 280 |
Kyselina propionová |
|
E 281 |
Propionan sodný |
|
E 282 |
Propionan vápenatý |
|
E 283 |
Propionan draselný |
k) E 310 – 320: Galátty, TBHQ a BHA
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 310 |
Propylgallát |
|
E 311 |
Oktylgallát |
|
E 312 |
Dodecylgallát |
|
E 319 |
Terciální butylhydrochinon (TBHQ) |
|
E 320 |
Butylhydroxyanisol (BHA) |
l) E 338–341, E 343 a E 450–452 Kyselina fosforečná – fosforečnany – di – tri – a polyfosforečnany
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 338 |
Kyselina fosforečná |
|
E 339 |
Fosforečnany sodné |
|
E 340 |
Fosforečnany draselné |
|
E 341 |
Fosforečnany vápenaté |
|
E 343 |
Fosforečnany hořečnaté |
|
E 450 |
Difosforečnany |
|
E 451 |
Trifosforečnany |
|
E 452 |
Polyfosforečnany |
m) E 355 – 357: Kyselina adipová – adipany
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 355 |
Kyselina adipová |
|
E 356 |
Adipan sodný |
|
E 357 |
Adipan draselný |
n) E 432 – 436: Polysorbáty
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 432 |
Polyoxyethylensorbitanmonolaurát (polysorbát 20) |
|
E 433 |
Polyoxyethylensorbitanmonooleát (polysorbát 80) |
|
E 434 |
Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát (polysorbát 40) |
|
E 435 |
Polyoxyethylensorbitanmonostearát (polysorbát 60) |
|
E 436 |
Polyoxyethylensorbitantristearát (polysorbát 65) |
o) E 473 – 474: Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 473 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami |
|
E 474 |
Sacharoglyceridy |
p) E 481 – 482: Stearoyl-2-mléčnany
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 481 |
Stearoyl-2-mléčnan sodný |
|
E 482 |
Stearoyl-2-mléčnan vápenatý |
q) E 491 – 495: Estery sorbitanů
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 491 |
Sorbitanmonostearát |
|
E 492 |
Sorbitantristearát |
|
E 493 |
Sorbitanmonolaurát |
|
E 494 |
Sorbitanmonooleát |
|
E 495 |
Sorbitanmonopalmitát |
r) E 520 – 523: Sírany hlinité
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 520 |
Síran hlinitý |
|
E 521 |
Síran sodno-hlinitý |
|
E 522 |
Síran draselno-hlinitý |
|
E 523 |
Síran hlinito-amonný |
s) E 551 – 559: Oxid křemičitý – křemičitany
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 551 |
Oxid křemičitý |
|
E 552 |
Křemičitan vápenatý |
|
E 553a |
Křemičitan hořečnatý |
|
E 553b |
Trikřemičitan hořečnatý Talek |
|
E 554 |
Křemičitan sodno-hlinitý |
|
E 555 |
Křemičitan draselno-hlinitý |
|
E 556 |
Křemičitan vápenato-hlinitý |
|
E 559 |
Křemičitan hlinitý (kaolin) |
t) E 620 – 625: Kyselina glutamová – glutamany
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 620 |
Kyselina glutamová |
|
E 621 |
Glutaman sodný |
|
E 622 |
Glutaman draselný |
|
E 623 |
Glutaman vápenatý |
|
E 624 |
Glutaman amonný |
|
E 625 |
Glutaman hořečnatý |
u) E 626 – 635: Ribonukleotidy
|
Číslo označení E |
Název |
|
E 626 |
Kyselina guanylová |
|
E 627 |
Guanylan sodný |
|
E 628 |
Guanylan draselný |
|
E 629 |
Guanylan vápenatý |
|
E 630 |
Kyselina inosinová |
|
E 631 |
Inosinan sodný |
|
E 632 |
Inosinan draselný |
|
E 633 |
Inosinan vápenatý |
|
E 634 |
5’ribonukleotidy vápenaté |
|
E 635 |
5’ribonukleotidy sodné |
ČÁST D
KATEGORIE POTRAVIN
|
číslo |
Název |
|
0. |
Všechny kategorie potravin |
|
01. |
Mléčné výrobky a jejich analogy |
|
01.1 |
Neochucené pasterované a sterilované (včetně UHT) mléko |
|
01.2 |
Neochucené fermentované mléčné výrobky, včetně přírodního neochuceného podmáslí (kromě sterilovaného podmáslí), které nebyly po fermentaci tepelně ošetřené |
|
01.3 |
Neochucené fermentované mléčné výrobky, které byly po fermentaci tepelně ošetřené |
|
01.4 |
Ochucené fermentované mléčné výrobky včetně tepelně ošetřených |
|
01.5 |
Zahuštěné nebo sušené mléko, jak je definováno směrnicí 2001/114/ES |
|
01.6 |
Smetana a smetanový prášek |
|
01.6.1 |
Neochucená pasterovaná smetana (kromě smetany se sníženým obsahem tuku) |
|
01.6.2 |
Neochucené kysané smetanové výrobky s živou kulturou a náhražky o obsahu tuku nižším než 20 % |
|
01.6.3 |
Jiné druhy smetany |
|
01.7 |
Sýry a výrobky ze sýra |
|
01.7.1 |
Nezrající sýry kromě výrobků spadajících do kategorie 16 |
|
01.7.2 |
Zrající sýry |
|
01.7.3 |
Jedlá kůrka sýrů |
|
01.7.4 |
Syrovátkové sýry |
|
01.7.5 |
Tavené sýry |
|
01.7.6 |
Výrobky ze sýra (kromě výrobků zahrnutých do kategorie 16) |
|
01.8 |
Analogy mléčných výrobků, včetně náhrad mléka do teplých nápojů |
|
02. |
Tuky, oleje a tukové a olejové emulze |
|
02.1 |
Tuky a oleje, v zásadě bez obsahu vody (kromě bezvodého mléčného tuku) |
|
02.2 |
Tukové a olejové emulze, zejména typu voda v oleji |
|
02.2.1 |
Máslo, koncentrované máslo, máselný olej a bezvodý mléčný tuk |
|
02.2.2 |
Jiné tukové a olejové emulze včetně pomazánek definovaných v nařízení (ES) č. 1234/2007 a kapalných emulzí |
|
02.3 |
Rostlinné oleje ve spreji určené na pečicí formy |
|
03. |
Zmrzliny |
|
04. |
Ovoce a zelenina |
|
04.1 |
Nezpracované ovoce a zelenina |
|
04.1.1 |
Celé čerstvé ovoce a zelenina |
|
04.1.2 |
Loupané, krájené a na kousky nařezané ovoce a zelenina |
|
04.1.3 |
Zmrazené ovoce a zelenina |
|
04.2 |
Zpracované ovoce a zelenina |
|
04.2.1 |
Sušené ovoce a zelenina |
|
04.2.2 |
Ovoce a zelenina v octě, oleji nebo slaném nálevu |
|
04.2.3 |
Sterilované ovoce a zelenina v plechovkách nebo sklenicích |
|
04.2.4 |
Ovocné a zeleninové přípravky kromě výrobků spadajících do kategorie 5.4 |
|
04.2.4.1 |
Ovocné a zeleninové přípravky kromě kompotů |
|
04.2.4.2 |
Kompoty kromě výrobků spadajících do kategorie 16 |
|
04.2.5 |
Džemy, rosoly, marmelády a podobné výrobky |
|
04.2.5.1 |
Výběrový džem (Extra) a výběrový rosol (Extra) ve smyslu směrnice 2001/113/ES |
|
04.2.5.2 |
Džemy, rosoly a marmelády a slazený kaštanový krém ve smyslu směrnice 2001/113/ES |
|
04.2.5.3 |
Ostatní obdobné ovocné nebo zeleninové pomazánky |
|
04.2.5.4 |
Ořechová másla a ořechové pomazánky |
|
04.2.6 |
Zpracované výrobky z brambor |
|
05. |
Cukrovinky |
|
05.1 |
Kakaové a čokoládové výrobky ve smyslu směrnice 2000/36/ES |
|
05.2 |
Ostatní cukrovinky včetně drobných cukrovinek na osvěžení dechu |
|
05.3 |
Žvýkačky |
|
05.4 |
Dekorace, polevy a náplně, kromě náplní na bázi ovoce spadajících do kategorie 4.2.4 |
|
06. |
Obiloviny a ostatní obilné a škrobnaté výrobky |
|
06.1 |
Celé, zlomkové nebo vločkové zrno |
|
06.2 |
Mouky a ostatní mlýnské výrobky a škroby |
|
06.2.1 |
Mouky |
|
06.2.2 |
Škroby |
|
06.3 |
Snídaňové cereálie |
|
06.4 |
Těstoviny |
|
06.4.1 |
Čerstvé těstoviny |
|
06.4.2 |
Sušené těstoviny |
|
06.4.3 |
Čerstvé předvařené těstoviny |
|
06.4.4 |
Bramborové gnocchi |
|
06.4.5 |
Náplně pro plněné těstoviny (ravioli a podobné výrobky) |
|
06.5 |
Nudle |
|
06.6 |
Šlehané těsto |
|
06.7 |
Předvařené nebo zpracované obiloviny |
|
07. |
Pekařské výrobky |
|
07.1 |
Chléb a pečivo |
|
07.1.1 |
Chléb připravený pouze z těchto složek: pšeničná mouka, voda, droždí nebo kvásek, sůl |
|
07.1.2 |
Pain courant francais (běžný francouzský chléb); friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
07.2 |
Jemné pečivo |
|
08. |
Maso |
|
08.1 |
Nezpracované maso |
|
08.1.1 |
Nezpracované maso jiné než masné polotovary ve smyslu nařízení (ES) č. 853/2004 |
|
08.1.2 |
Masné polotovary ve smyslu nařízení (ES) č. 853/2004 |
|
08.2 |
Zpracované maso |
|
08.2.1 |
Tepelně neopracované zpracované maso |
|
08.2.2 |
Tepelně opracované zpracované maso |
|
08.2.3 |
Střívka a obaly a dekorace na maso |
|
08.2.4 |
Tradičně konzervované masné výrobky, na které se vztahují specifická ustanovení týkající se dusičnanů a dusitanů |
|
08.2.4.1 |
Tradiční výrobky konzervované ponořením do nálevu (masné výrovky konzervované ponořením do nálevu obsahujícího dusitany a/nebo dusičnany, sůl a jiné složky) |
|
08.2.4.2 |
Tradiční výrobky získané sušením (Proces konzervace sušením zahrnuje působení konzervační směsi obsahující dusitany anebo dusičnany, sůl a jiné složky za sucha na povrch masa s následným obdobím stabilizace/zrání) |
|
08.2.4.3 |
Ostatní tradičně konzervované masné výrobky (Procesy konzervace nakládáním a sušením jsou používány kombinovaně nebo pokud je dusičnan a/nebo dusitan obsažen ve složeném výrobku nebo pokud je konzervační nálev vpraven do výrobku vstříknutím před vařením) |
|
09. |
Ryby a produkty rybolovu |
|
09.1 |
Nezpracované ryby a produkty rybolovu |
|
09.1.1 |
Nezpracované ryby |
|
09.1.2 |
Nezpracovaní měkkýši a korýši |
|
09.2 |
Zpracované ryby a produkty rybolovu včetně měkkýšů a korýšů |
|
09.3 |
Jikry |
|
10. |
Vejce a vaječné výrobky |
|
10.1 |
Nezpracovaná vejce |
|
10.2 |
Zpracovaná vejce a vaječné výrobky |
|
11. |
Cukry, sirupy, med a stolní sladidla |
|
11.1 |
Cukry a sirupy ve smyslu směrnice 2001/111/ES |
|
11.2 |
Ostatní cukry a sirupy |
|
11.3 |
Med ve smyslu směrnice 2001/110/ES |
|
11.4 |
Stolní sladidla |
|
11.4.1 |
Stolní sladidla v tekuté formě |
|
11.4.2 |
Stolní sladidla ve formě prášku |
|
11.4.3 |
Stolní sladidla v tabletách |
|
12. |
Soli, koření, polévky, omáčky, saláty a bílkovinové produkty |
|
12.1 |
Sůl a náhražky soli |
|
12.1.1 |
Sůl |
|
12.1.2 |
Náhražky soli |
|
12.2 |
Byliny, koření, ochucovadla |
|
12.2.1 |
Byliny a koření |
|
12.2.2 |
Ochucovací a kořenící přípravky |
|
12.3 |
Octy |
|
12.4 |
Hořčice |
|
12.5 |
Polévky a vývary |
|
12.6 |
Omáčky |
|
12.7 |
Saláty a lahůdkové pomazánky |
|
12.8 |
Kvasnice a výrobky z kvasnic |
|
12.9 |
Bílkovinové produkty, kromě produktů spadajících do skupiny 1.8 |
|
13. |
Potraviny určené pro zvláštní výživu ve smyslu směrnice 2009/39/ES |
|
13.1 |
Potraviny pro kojence a malé děti |
|
13.1.1 |
Počáteční kojenecká výživa ve smyslu směrnice Komise 2006/141/ES (18) |
|
13.1.2 |
Pokračovací kojenecká výživa ve smyslu směrnice 2006/141/ES |
|
13.1.3 |
Obilné a ostatní příkrmy pro kojence a malé děti ve smyslu směrnice Komise 2006/125/ES (19) |
|
13.1.4 |
Ostatní potraviny pro malé děti |
|
13.1.5 |
Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a malé děti podle směrnice Komise 1999/21/ES (20) a zvláštní počáteční výživa pro kojence |
|
13.1.5.1 |
Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a zvláštní počáteční výživa pro kojence |
|
13.1.5.2 |
Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a malé děti podle směrnice 1999/21/ES |
|
13.2 |
Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely podle směrnice 1999/21/ES (kromě výrobků spadajících do kategorie potravin 13.1.5) |
|
13.3 |
Dietní potraviny pro diety zaměřené na regulaci hmotnosti určené k náhradě celodenní stravy nebo jednotlivého pokrmu |
|
13.4 |
Potraviny vhodné pro osoby s nesnášenlivostí lepku ve smyslu nařízení Komise (ES) č. 41/2009 (21) |
|
14. |
Nápoje |
|
14.1 |
Nealkoholické nápoje |
|
14.1.1 |
Voda, včetně přírodní minerální vody ve smyslu směrnice 2009/54/ES, a pramenité vody a všech ostatních vod plněných do lahví nebo balených |
|
14.1.2 |
Ovocné šťávy ve smyslu směrnice 2001/112/ES a zeleninové šťávy |
|
14.1.3 |
Ovocné nektary ve smyslu směrnice 2001/112/ES a zeleninové nektary a podobné výrobky |
|
14.1.4 |
Ochucené nápoje |
|
14.1.5 |
Káva, čaj, bylinné a ovocné čaje, čekanka; extrakty z čaje, bylinných a ovocných čajů a čekanky; přípravky na bázi čaje, bylin, ovoce a obilovin pro přípravu čajů a směsi a instantní směsi z těchto výrobků |
|
14.1.5.1 |
Káva, kávové extrakty |
|
14.1.5.2 |
Ostatní |
|
14.2 |
Alkoholické nápoje, včetně podobných výrobků bez alkoholu a se sníženým obsahem alkoholu |
|
14.2.1 |
Pivo a sladové nápoje |
|
14.2.2 |
Víno a ostatní výrobky ve smyslu nařízení (ES) č. 1234/2007 a podobné nealkoholické výrobky |
|
14.2.3 |
Cider a perry |
|
14.2.4 |
Ovocné víno a made wine |
|
14.2.5 |
Medovina |
|
14.2.6 |
Lihoviny ve smyslu nařízení (ES) č. 110/2008 |
|
14.2.7 |
Aromatizované vinné výrobky ve smyslu nařízení (EHS) č. 1601/91 |
|
14.2.7.1 |
Aromatizovaná vína |
|
14.2.7.2 |
Aromatizované vinné nápoje |
|
14.2.7.3 |
Aromatizované vinné koktejly |
|
14.2.8 |
Ostatní alkoholické nápoje včetně směsí alkoholických nápojů s nealkoholickými nápoji a destiláty s obsahem alkoholu do 15 % |
|
15. |
Pochutiny k přímé spotřebě a snacky |
|
15.1 |
Bramborové, obilné, moučné nebo škrobové snacky |
|
15.2 |
Zpracované ořechy |
|
16. |
Dezerty, kromě výrobků spadajících do kategorií 1, 3 a 4 |
|
17. |
Doplňky stravy, jak jsou definovány ve směrnici Evropského parlamentu a Rady 2002/46/ES (22) , kromě doplňků stravy pro kojence a malé děti |
|
17.1 |
Doplňky stravy dodávané v pevné formě, včetně tobolek a tablet a podobných forem, kromě žvýkačkových forem |
|
17.2 |
Doplňky stravy dodávané v tekuté podobě |
|
17.3 |
Doplňky stravy dodávané ve formě sirupu nebo určené ke žvýkání |
|
18. |
Zpracované potraviny, které nespadají do kategorií 1 až 17, kromě výživy pro kojence a malé děti |
ČÁST E
POVOLENÉ POTRAVINÁŘSKÉ PŘÍDATNÉ LÁTKY A PODMÍNKY JEJICH POUŽITÍ V KATEGORIÍCH POTRAVIN
|
Kategorie (číslo) |
Číslo označení E |
Název |
Maximální množství (mg/kg nebo mg/l) |
Poznámky |
Omezení/výjimky |
|
|
0. |
Potravinářské přídatné látky povolené ve všech kategoriích potravin |
|||||
|
E 290 |
Oxid uhličitý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 938 |
Argon |
quantum satis |
|
|
||
|
E 939 |
Helium |
quantum satis |
|
|
||
|
E 941 |
Dusík |
quantum satis |
|
|
||
|
E 942 |
Oxid dusný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 948 |
Kyslík |
quantum satis |
|
|
||
|
E 949 |
Vodík |
quantum satis |
|
|
||
|
E 338 - 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di tri a polyfosforečnany |
10 000 |
(1) (4) (57) |
pouze potraviny v práškové formě (tj. potraviny sušené během výrobního procesu a jejich směsi), kromě potravin uvedených v tabulce 1 části A této přílohy |
||
|
E 551 - 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
10 000 |
(1) (57) |
pouze potraviny v práškové formě (tj. potraviny sušené během výrobního procesu a jejich směsi), kromě potravin uvedených v tabulce 1 části A této přílohy |
||
|
E 459 |
Beta-cyklodextrin |
quantum satis |
|
pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet, kromě potravin uvedených v tabulce 1 části A této přílohy |
||
|
E 551 - 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
quantum satis |
(1) |
pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet, kromě potravin uvedených v tabulce 1 části A této přílohy |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
01 |
Mléčné výrobky a jejich analogy |
|||||
|
01.1 |
Neochucené pasterované a sterilované (včetně UHT) mléko |
|||||
|
E 331 |
Citronany sodné |
4 000 |
|
pouze UHT kozí mléko |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
1 000 |
(1) (4) |
pouze sterilované a UHT mléko |
||
|
||||||
|
||||||
|
01.2 |
Neochucené fermentované mléčné výrobky, včetně přírodního neochuceného podmáslí (kromě sterilovaného podmáslí), které nebyly po fermentaci tepelně ošetřené |
|||||
|
01.3 |
Neochucené fermentované mléčné výrobky, které byly po fermentaci tepelně ošetřené |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze kyselé mléko |
||
|
||||||
|
||||||
|
01.4 |
Ochucené fermentované mléčné výrobky včetně tepelně ošetřených |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
|
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
150 |
|
|
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
|
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
|
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany kyselina benzoová – benzoany |
300 |
(1) (2) |
pouze tepelně neošetřené dezerty na bázi mléka |
||
|
E 297 |
Kyselina fumarová |
4 000 |
|
pouze dezerty s ovocnou příchutí |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
3 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 355 – 357 |
Kyselina adipová – adipany |
1 000 |
|
pouze dezerty s ovocnou příchutí |
||
|
E 363 |
Kyselina jantarová |
6 000 |
|
|
||
|
E 416 |
Guma karaya |
6 000 |
|
|
||
|
E 427 |
Guma Cassia |
2 500 |
|
|
||
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
1 000 |
|
|
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
5 000 |
|
|
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
2 000 |
|
|
||
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
|
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
5 000 |
|
|
||
|
E 483 |
Vinan stearylu |
5 000 |
|
|
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
5 000 |
|
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
250 |
(51) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
100 |
(52) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
400 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
5 |
|
pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
350 |
(11)a (49) (50) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
01.5 |
Zahuštěné nebo sušené mléko ve smyslu směrnice 2001/114/ES |
|||||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
kromě neochucených produktů |
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 304 |
Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou |
quantum satis |
|
|
||
|
E 310 – 320 |
Galátty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) |
pouze sušené mléko pro prodejní automaty |
||
|
E 322 |
Lecitiny |
quantum satis |
|
|
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
1 000 |
(1) (4) |
pouze zahuštěné mléko s obsahem sušiny méně než 28 % |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
1 500 |
(1) (4) |
pouze zahuštěné mléko s obsahem sušiny více než 28 % |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
2 500 |
(1) (4) |
pouze sušené mléko a sušené odtučněné mléko |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
200 |
(41) (46) |
pouze sušené mléko pro prodejní automaty |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
30 |
(46) |
pouze sušené mléko pro výrobu zmrzliny |
||
|
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
|
|
||
|
E 500 |
Hydrogenuhličitan sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 501 |
Hydrogenuhličitan draselný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
01.6 |
Smetana a sušená smetana |
|||||
|
01.6.1 |
Neochucená pasterovaná smetana (kromě smetany se sníženým obsahem tuku) |
|||||
|
E 401 |
Alginan sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 402 |
Alginan draselný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
|
|
||
|
E 466 |
Karboxymethylcelulosa, sodná sůl karboxymethylcelulosy |
quantum satis |
|
|
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
quantum satis |
|
|
||
|
01.6.2 |
Neochucené kysané smetanové výrobky s živou kulturou a náhražky o obsahu tuku nižším než 20 % |
|||||
|
E 406 |
Agar |
quantum satis |
|
|
||
|
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
|
|
||
|
E 410 |
Karubin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 412 |
Guma guar |
quantum satis |
|
|
||
|
E 415 |
Xanthan |
quantum satis |
|
|
||
|
E 440 |
Pektiny |
quantum satis |
|
|
||
|
E 460 |
Celulosa: i) mikrokrystalická celulosa ii) prášková celulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 466 |
Karboxymethylcelulosa, sodná sůl karboxymethylcelulosy |
quantum satis |
|
|
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1404 |
Oxidované škroby |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1410 |
Fosforečnan škrobu |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1412 |
Zesíťovaný fosforečnan škrobu |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1413 |
Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1414 |
Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1420 |
Acetylovaný škrob |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1422 |
Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1440 |
Hydroxypropylester škrobu |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1442 |
Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1450 |
Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1451 |
Acetylovaný oxidovaný škrob |
quantum satis |
|
|
||
|
01.6.3 |
Jiné druhy smetany |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
pouze ochucená smetana |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
150 |
|
pouze ochucená smetana |
||
|
E 234 |
Nisin |
10 |
|
pouze clotted cream |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
pouze sterilovaná, pasterovaná, UHT a šlehaná smetana |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
pouze sterilovaná smetana a sterilovaná smetana se sníženým obsahem tuku |
||
|
||||||
|
||||||
|
01.7 |
Sýry a výrobky ze sýra |
|||||
|
01.7.1 |
Nezrající sýry kromě výrobků spadajících do kategorie 16 |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
kromě sýra mozzarella a neochucených fermentovaných nezrajících sýrů s živými kulturami |
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
pouze ochucené nezrající sýry |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
150 |
|
pouze ochucené nezrající sýry |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
|
||
|
E 234 |
Nisin |
10 |
|
pouze mascarpone |
||
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
pouze mozzarella |
||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
pouze mozzarella |
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
pouze mozzarella |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
2 000 |
(1) (4) |
kromě sýra mozzarella |
||
|
E 460 ii) |
Prášková celulosa |
quantum satis |
|
pouze strouhaná a plátková mozzarella |
||
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
pouze mozzarella |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
01.7.2 |
Zrající sýry |
|||||
|
E 1105 |
Lysozym |
quantum satis |
|
|
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
125 |
|
pouze červeně mramorovaný sýr |
||
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny |
quantum satis |
|
pouze sýr sage derby |
||
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů |
quantum satis |
|
pouze sýr sage derby |
||
|
E 153 |
Rostlinná uhlíková čerň |
quantum satis |
|
pouze sýr morbier |
||
|
E 160a |
Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze zrající sýry zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
15 |
|
pouze zrající sýry zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
50 |
|
pouze sýr red Leicester |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
35 |
|
pouze sýr mimolette |
||
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
pouze zrající sýry zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle |
||
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
pouze červeně mramorovaný sýr |
||
|
E 170 |
Uhličitany vápenaté |
quantum satis |
|
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze plátkový a krájený balený sýr, vrstvený sýr a sýr s přidanými potravinami |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření zrajících výrobků |
||
|
E 234 |
Nisin |
12,5 |
(29) |
|
||
|
E 235 |
Natamycin |
1 |
(8) |
pouze povrchové ošetření tvrdých, polotvrdých a poloměkkých sýrů |
||
|
E 239 |
Hexamethylentetramin |
25 mg/kg zbytkové množství, vyjádřeno jako formaldehyd |
|
pouze sýr Provolone |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
150 |
(30) |
pouze tvrdé, polotvrdé a poloměkké sýry |
||
|
E 280 – 283 |
Kyselina propionová – propionany |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření |
||
|
E 460 |
Prášková celulosa |
quantum satis |
|
pouze plátkový a strouhaný zrající sýr |
||
|
E 500 ii) |
Hydrogenuhličitan sodný |
quantum satis |
|
pouze sýry z kyselého mléka |
||
|
E 504 |
Uhličitany hořečnaté: i) uhličitan hořečnatý ii) hydrogenuhličitan hořečnatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
10 000 |
(1) |
pouze plátkované nebo strouhané tvrdé a polotvrdé sýry |
||
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
01.7.3 |
Jedlá kůrka sýrů |
|||||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
quantum satis |
|
|
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
|
||
|
E 180 |
Litholrubin BK |
quantum satis |
|
|
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
20 |
|
|
||
|
01.7.4 |
Syrovátkové sýry |
|||||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze plátkový balený sýr; vrstvený sýr a sýr s přidanými potravinami |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
150 |
(30) |
pouze mléko na výrobu tvrdých, polotvrdých a poloměkkých sýrů |
||
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 460 ii) |
Prášková celulosa |
quantum satis |
|
pouze strouhané a plátkové sýry |
||
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
01.7.5 |
Tavené sýry |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
pouze ochucené tavené sýry |
||
|
E 100 |
Kurkumin |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
||
|
E 102 |
Tartrazin |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
||
|
E 104 |
Chinolinová žluť |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
||
|
E 110 |
Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
||
|
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
||
|
E 160e |
β-apo-8′-karotenal (C30) |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
||
|
E 161b |
Lutein |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
||
|
E 160d |
Lykopen |
5 |
|
pouze ochucené tavené sýry |
||
|
E 160a |
Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
|
||
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
15 |
|
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
2 000 |
(1) (2) |
|
||
|
E 234 |
Nisin |
12,5 |
(29) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
20 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 427 |
Guma Cassia |
2 500 |
|
|
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
10 000 |
(1) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
01.7.6 |
Výrobky ze sýra (kromě výrobků spadajících do kategorie 16) |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
pouze ochucené nezrající výrobky |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
100 |
|
pouze ochucené nezrající výrobky |
||
|
E 1105 |
Lysozym |
quantum satis |
|
pouze zrající výrobky |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
125 |
|
pouze výrobky z červeně mramorovaného sýra |
||
|
E 160a |
Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze zrající výrobky ze sýrů zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
15 |
|
pouze zrající výrobky ze sýrů zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle |
||
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
pouze zrající výrobky ze sýrů zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle |
||
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
pouze výrobky z červeně mramorovaného sýra |
||
|
E 170 |
Uhličitany vápenaté |
quantum satis |
|
pouze zrající výrobky |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze nezrající výrobky; zrající výrobky z plátkového baleného sýra; vrstveného zrajícího sýra a zrajícího sýra s přidanými potravinami |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření zrajících výrobků |
||
|
E 234 |
Nisin |
12,5 |
(29) |
pouze zrající a tavené výrobky |
||
|
E 235 |
Natamycin |
1 mg/dm2 povrchu (nepřítomný v hloubce 5 mm) |
|
pouze povrchové ošetření výrobků z tvrdých, polotvrdých a poloměkkých sýrů |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
150 |
(30) |
pouze zrající výrobky z tvrdých, polotvrdých a poloměkkých sýrů |
||
|
E 280 – 283 |
Kyselina propionová – propionany |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření zrajících výrobků |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
2 000 |
(1) (4) |
pouze nezrající výrobky |
||
|
E 460 |
Prášková celulosa |
quantum satis |
|
pouze strouhané a plátkové výrobky a nezrající výrobky |
||
|
E 504 |
Uhličitany hořečnaté: i) uhličitan hořečnatý ii) hydrogenuhličitan hořečnatý |
quantum satis |
|
pouze zrající výrobky |
||
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
pouze zrající výrobky |
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý - křemičitany |
10 000 |
(1) |
pouze plátkované nebo strouhané tvrdé a polotvrdé výrobky |
||
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
pouze zrající výrobky |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
01.8 |
Analogy mléčných výrobků, včetně náhrad mléka do teplých nápojů |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
quantum satis |
(1) (2) |
pouze analogy sýra (pouze k povrchovému ošetření) |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze analogy sýra na bázi bílkovin |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
150 |
(30) |
pouze analogy sýra na bázi mléka |
||
|
E 280 – 283 |
Kyselina propionová – propionany |
quantum satis |
|
pouze analogy sýra (pouze k povrchovému ošetření) |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
pouze analogy šlehané smetany |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
20 000 |
(1) (4) |
pouze analogy tavených sýrů |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
30 000 |
(1) (4) |
pouze náhrady mléka do teplých nápojů |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
50 000 |
(1) (4) |
pouze náhrady mléka pro přípravu nápojů pro prodejní automaty |
||
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
5 000 |
(1) |
pouze analogy mléka a smetany |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
pouze analogy smetany |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
20 000 |
(1) |
pouze náhrady mléka do teplých nápojů |
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
pouze analogy mléka a smetany |
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
500 |
|
pouze náhrady mléka do teplých nápojů |
||
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
1 000 |
|
pouze náhrady mléka do teplých nápojů |
||
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
pouze analogy mléka a smetany |
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
3 000 |
(1) |
pouze náhrady mléka do teplých nápojů |
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
5 000 |
(1) |
pouze analogy mléka a smetany; náhrady mléka do teplých nápojů |
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
10 000 |
(1) |
pouze plátkované nebo strouhané analogy sýra a analogy taveného sýra; náhrady mléka do teplých nápojů |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
02 |
Tuky, oleje a tukové a olejové emulze |
|||||
|
02.1 |
Tuky a oleje, v zásadě bez obsahu vody (kromě bezvodého mléčného tuku) |
|||||
|
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
|
pouze tuky |
||
|
E 160a |
Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze tuky |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
pouze tuky |
||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
pouze pro účely vaření nebo smažení a pro přípravu omáček |
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
pouze pro účely vaření nebo smažení a pro přípravu omáček |
||
|
E 304 |
Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
||
|
E 306 |
Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
||
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
||
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
200 |
|
pouze rafinované olivové oleje, včetně oleje z výlisků oliv |
||
|
E 308 |
Gama-tokoferol |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
||
|
E 309 |
Delta-tokoferol |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
||
|
E 310 – 320 |
Galláty, TBHQ a BHA jednotlivě nebo v kombinaci |
200 |
(1) (41) |
pouze tuky a oleje pro výrobu tepelně opracovaných potravin; fritovací oleje a fritovací tuk (kromě oleje z olivových výlisků), vepřové sádlo, rybí tuk, hovězí a ovčí lůj, drůbeží tuk |
||
|
E 321 |
Butylhydroxytoluen (BHT) |
100 |
(41) |
pouze tuky a oleje pro výrobu tepelně opracovaných potravin; fritovací oleje a fritovací tuk (kromě oleje z výlisků oliv), vepřové sádlo, rybí tuk, hovězí a ovčí lůj, drůbeží tuk |
||
|
E 322 |
Lecitiny |
30 000 |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
||
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
||
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
30 |
(41) (46) |
pouze rostlinné oleje (kromě panenských olejů a olivových olejů) a tuky s obsahem polynenasycených mastných kyselin vyšším než 15 % hmotnostních z celkového množství mastných kyselin pro použití v tepelně neošetřených potravinářských výrobcích |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
50 |
(41) (46) |
pouze rybí tuk a olej z mořských řas; vepřové sádlo, hovězí a ovčí lůj, drůbeží a vepřový tuk; tuky a oleje pro profesionální výrobu tepelně ošetřených potravin; oleje a tuky na smažení kromě oleje z olivových výlisků |
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
10 000 |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
||
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
quantum satis |
|
pouze pro účely vaření nebo smažení nebo pro přípravu omáček |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|
pouze fritovací oleje a tuky |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
02.2 |
Tukové a olejové emulze, zejména typu voda v oleji |
|||||
|
02.2.1 |
Máslo, koncentrované máslo, máselný olej a bezvodý mléčný tuk |
|||||
|
E 160a |
Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
kromě másla z ovčího a kozího mléka |
||
|
E 500 |
Uhličitany sodné: i) uhličitan sodný ii) hydrogenuhličitan sodný iii) seskviuhličitan sodný |
quantum satis |
|
pouze máslo z kysané smetany |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
2 000 |
(1) (4) |
pouze máslo z kysané smetany |
||
|
||||||
|
||||||
|
02.2.2 |
Jiné tukové a olejové emulze včetně pomazánek definovaných v nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 a kapalných emulzí |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
|
kromě másla se sníženým obsahem tuku |
||
|
E 160a |
Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
|
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
kromě másla se sníženým obsahem tuku |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze tukové emulze (kromě másla) s obsahem tuku 60 % nebo vyšším |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze tukové emulze s obsahem tuku nižším než 60 % |
||
|
E 310 – 320 |
Galláty, TBHQ a BHA jednotlivě nebo v kombinaci |
200 |
(1) (2) |
pouze fritovací tuk |
||
|
E 321 |
Butylhydroxytoluen (BHT) |
100 |
|
pouze fritovací tuk |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
pouze roztíratelné tuky |
||
|
E 385 |
Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové (kalcium-dinatrium EDTA) |
100 |
|
pouze roztíratelné tuky ve smyslu článku 115 a přílohy XV nařízení (ES) č. 1234/2007, s obsahem tuku nejvýše 41 % |
||
|
E 405 |
Propan-1,2-diol-alginát |
3 000 |
|
|
||
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
10 000 |
(1) |
pouze tukové emulze pro pekařské účely |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
10 000 |
(1) |
pouze tukové emulze pro pekařské účely |
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
|
||
|
E 476 |
Polyglycerylpolyricinoleát |
4 000 |
|
pouze roztíratelné tuky ve smyslu článku 115 a přílohy XV nařízení (ES) č. 1234/2007, s obsahem tuku nejvýše 41 % a podobné roztíratelné výrobky s obsahem tuku nejvýše 10 % |
||
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
10 000 |
|
pouze tukové emulze pro pekařské účely |
||
|
E 479b |
Směsný produkt interakce tepelně opracovaného sojového oleje s mono- a diglyceridy mastných kyselin |
5 000 |
|
pouze tukové emulze pro fritovací účely |
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
10 000 |
(1) |
|
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
10 000 |
(1) |
|
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
30 000 |
(1) |
pouze výrobky pro vymazání pečicích plechů tukem |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|
pouze oleje a tuky na smažení |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
5 |
|
pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni, pouze ve skupinách tuků B a C v příloze XV nařízení ES č. 1234/2007 |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
02.3 |
Rostlinné oleje ve spreji určené na pečicí formy |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
30 000 |
(1) (4) |
pouze rozprašovací emulze na bázi vody pro potírání pečicích plechů |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
50 |
(41) (46) |
pouze tuky a oleje pro výrobu tepelně opracovaných potravin |
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
30 000 |
(1) |
pouze výrobky pro vymazání pečicích plechů tukem |
||
|
E 943a |
Butan |
quantum satis |
|
pouze rostlinné oleje ve spreji určené na pečicí formy (pouze pro profesionální použití) a rozprašovací emulze na bázi vody |
||
|
E 943b |
Izobutan |
quantum satis |
|
pouze rostlinné oleje ve spreji určené na pečicí formy (pouze pro profesionální použití) a rozprašovací emulze na bázi vody |
||
|
E 944 |
Propan |
quantum satis |
|
pouze rostlinné oleje ve spreji určené na pečicí formy (pouze pro profesionální použití) a rozprašovací emulze na bázi vody |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
03 |
Zmrzliny |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
150 |
(25) |
|
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
20 |
|
|
||
|
E 160d |
Lykopen |
40 |
|
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
1 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 405 |
Propan-1,2-diol-alginát |
3 000 |
|
pouze vodové zmrzliny |
||
|
E 427 |
Guma Cassia |
2 500 |
|
|
||
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
1 000 |
(1) |
|
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
|
||
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
3 000 |
|
|
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
500 |
(1) |
|
||
|
E 901 |
Včelí vosk, bílý a žlutý |
quantum satis |
|
pouze balené oplatky se zmrzlinou |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
800 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
800 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
100 |
(52) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
320 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
50 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
26 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
800 |
(11)b (49) (50) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
04 |
Ovoce a zelenina |
|||||
|
04.1 |
Nezpracované ovoce a zelenina |
|||||
|
04.1.1 |
Celé čerstvé ovoce a zelenina |
|||||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
20 |
|
pouze povrchové ošetření neloupaných čerstvých citrusových plodů |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
10 |
(3) |
pouze stolní hrozny, čerstvé liči (měřeno v jedlém podílu) a borůvky (Vaccinium corymbosum) |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
pouze vakuově balená cukrová kukuřice |
||
|
E 445 |
Glycerolester dřevných pryskyřic |
50 |
|
pouze povrchové ošetření citrusových plodů |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
quantum satis |
(1) |
pouze povrchové ošetření čerstvého ovoce |
||
|
E 901 |
Včelí vosk, bílý a žlutý |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření čerstvých citrusových plodů, melounů, jablek, hrušek, broskví a ananasů a leštící látky pro ořechy |
||
|
E 902 |
Kandelilový vosk |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření čerstvých citrusových plodů, melounů, jablek, hrušek, broskví a ananasů a leštící látky pro ořechy |
||
|
E 903 |
Karnaubový vosk |
200 |
|
pouze povrchové ošetření čerstvých citrusových plodů, melounů, jablek, hrušek, broskví a ananasů a leštící látky pro ořechy |
||
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření čerstvých citrusových plodů, melounů, jablek, hrušek, broskví a ananasů a leštící látky pro ořechy |
||
|
E 905 |
Mikrokrystalický vosk |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření melounů, papáji, manga a avokáda |
||
|
E 912 |
Estery kyseliny montanové |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření citrusových plodů, melounů, papáji, manga, avokáda a ananasu |
||
|
E 914 |
Oxidovaný polyethylenový vosk |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření citrusových plodů, melounů, papáji, manga, avokáda a ananasu |
||
|
||||||
|
||||||
|
04.1.2 |
Loupané, krájené a na kousky nařezané ovoce a zelenina |
|||||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze loupané brambory |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
300 |
(3) |
pouze cibulová, česneková a šalotková pulpa |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
800 |
(3) |
pouze křenová pulpa |
||
|
E 296 |
Kyselina jablečná |
quantum satis |
|
pouze balené nezpracované a loupané brambory |
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory |
||
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory |
||
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory |
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory |
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory |
||
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory |
||
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory |
||
|
||||||
|
04.1.3 |
Zmrazené ovoce a zelenina |
|||||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze zelenina bílé barvy včetně hub a bílých luštěnin |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
pouze zmrazené a hluboce zmrazené brambory |
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
|
||
|
||||||
|
04.2 |
Zpracované ovoce a zelenina |
|||||
|
04.2.1 |
Sušené ovoce a zelenina |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
Látky E 410, E 412, E 415 a E 417 nesmějí být použity pro výrobu dehydratovaných potravin určených k rehydrataci při spotřebě. |
||
|
E 101 |
i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 129 |
Allura Red AG / Červeň AC |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 131 |
Patentní modř V |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 133 |
Brilantní modř FCF |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 150a–d |
Karamel |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 160a |
Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze sušené ovoce |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze sušený kokosový ořech |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze zelenina bílé barvy, zpracovaná, včetně luštěnin |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
pouze sušené houby |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
150 |
(3) |
pouze sušený zázvor |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
200 |
(3) |
pouze sušená rajčata |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
400 |
(3) |
pouze sušená zelenina bílé barvy |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
500 |
(3) |
pouze sušené ovoce a ořechy ve skořápce kromě sušených jablek, hrušek, banánů, meruněk, broskví, hrozinek, švestek a fíků |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
600 |
(3) |
pouze sušená jablka a hrušky |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
1 000 |
(3) |
pouze sušené banány |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
2 000 |
(3) |
pouze sušené meruňky, broskve, hrozinky, švestky a fíky |
||
|
E 907 |
Hydrogenovaný poly-1-decen |
2 000 |
|
pouze jako lešticí látka na sušené ovoce |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
04.2.2 |
Ovoce a zelenina v octě, oleji nebo slaném nálevu |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
E 101 |
i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 129 |
Allura Red AG / Červeň AC |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 131 |
Patentní modř V |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 133 |
Brilantní modř FCF |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 150a–d |
Karamel |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 160a |
Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 101 |
i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
||
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
||
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
||
|
E 150a–d |
Karamel |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
||
|
E 160a |
Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
||
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
||
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany kyselina benzoová – benzoany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze zelenina (kromě oliv) |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze olivy a přípravky na bázi oliv |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
pouze olivy a přípravky na bázi oliv |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze olivy a přípravky na bázi oliv |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
kromě oliv a žlutých paprik ve slaném nálevu |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
500 |
(3) |
pouze žlutá paprika ve slaném nálevu |
||
|
E 579 |
Glukonan železnatý |
150 |
(56) |
pouze olivy ztmavlé oxidací |
||
|
E 585 |
Mléčnan železnatý |
150 |
(56) |
pouze olivy ztmavlé oxidací |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
200 |
|
pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu |
||
|
E 951 |
Aspartam |
300 |
|
pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
160 |
(52) |
pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
180 |
|
pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
|
pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu |
||
|
E 961 |
Neotam |
10 |
|
pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
200 |
(11)a (49) (50) |
pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
04.2.3 |
Sterilované ovoce a zelenina v plechovkách nebo sklenicích |
|||||
|
E 101 |
i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 129 |
Allura Red AG / Červeň AC |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 131 |
Patentní modř V |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 133 |
Brilantní modř FCF |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 150a–d |
Karamel |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 160a |
Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
||
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 102 |
Tartrazin |
100 |
|
pouze zpracovaná hrachová kaše a hrášek (konzervované) |
||
|
E 133 |
Brilantní modř FCF |
20 |
|
pouze zpracovaná hrachová kaše a hrášek (konzervované) |
||
|
E 142 |
Zeleň S |
10 |
|
pouze zpracovaná hrachová kaše a hrášek (konzervované) |
||
|
E 127 |
Erythrosin |
200 |
|
pouze koktejlové a proslazené třešně |
||
|
E 127 |
Erythrosin |
150 |
|
pouze třešně srdcovky v sirupu a v koktejlech |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze zelenina bílé barvy, včetně luštěnin |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
250 |
(3) |
sterilované plátky citronu ve sklenicích |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
pouze bílé třešně srdcovky ve sklenicích; vakuově balená cukrová kukuřice |
||
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 261 |
Octan draselný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 262 |
Octany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 263 |
Octan vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
|
||
|
E 296 |
Kyselina jablečná |
quantum satis |
|
|
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 325 |
Mléčnan sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 326 |
Mléčnan draselný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 327 |
Mléčnan vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
|
||
|
E 334 |
Kyselina vinná (L (+)-) |
quantum satis |
|
|
||
|
E 335 |
Vinany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 336 |
Vinany draselné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 337 |
Vinan sodno-draselný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 385 |
Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové (kalcium-dinatrium EDTA) |
250 |
|
sterilované luštěniny, sterilovaná lusková zelenina, houby a artyčoky |
||
|
E 410 |
Karubin |
quantum satis |
|
pouze jedlé kaštany v nálevu |
||
|
E 412 |
Guma guar |
quantum satis |
|
pouze jedlé kaštany v nálevu |
||
|
E 415 |
Xanthan |
quantum satis |
|
pouze jedlé kaštany v nálevu |
||
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 512 |
Chlorid cínatý |
25 |
(55) |
pouze bílý chřest |
||
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
|
||
|
E 579 |
Glukonan železnatý |
150 |
(56) |
pouze olivy ztmavlé oxidací |
||
|
E 585 |
Mléčnan železnatý |
150 |
(56) |
pouze olivy ztmavlé oxidací |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|
pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
1 000 |
(51) |
pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
200 |
(52) |
pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
400 |
|
pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
350 |
(11)a (49) (50) |
pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
04.2.4 |
Ovocné a zeleninové přípravky kromě výrobků spadajících do kategorie 5.4 |
|||||
|
04.2.4.1 |
Ovocné a zeleninové přípravky kromě kompotů |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
pouze mostarda di frutta |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
200 |
|
pouze mostarda di frutta |
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru kromě výrobků na výrobu nápojů na bázi ovocné šťávy |
||
|
E 101 |
i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 129 |
Allura Red AG / Červeň AC |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 131 |
Patentní modř V |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 133 |
Brilantní modř FCF |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 150a–d |
Karamel |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 160a |
Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
||
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze ovocné a zeleninové přípravky včetně přípravků z mořských řas, ovocných omáček, aspiku, kromě protlaků, mousse, kompotu, salátů a podobných výrobků, v plechovkách nebo sklenicích |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
pouze přípravky z mořských řas, olivy a přípravky na bázi oliv |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze vařená červená řepa |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze přípravky na bázi oliv |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze zelenina bílé barvy a houby |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
pouze rehydratované sušené ovoce a liči, mostarda di frutta |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
300 |
(3) |
pouze cibulová, česneková a šalotková pulpa |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
800 |
(3) |
pouze křenová pulpa |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
800 |
(3) |
pouze rosolotvorný extrakt z ovoce, tekutý pektin pro prodej konečnému spotřebiteli |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
800 |
(1) (4) |
pouze ovocné přípravky |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
4 000 |
(1) (4) |
pouze leštící látky pro zeleninové výrobky |
||
|
E 405 |
Propan-1,2-diol-alginát |
5 000 |
|
|
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
2 000 |
(1) |
pouze mostarda di frutta |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie |
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
250 |
(51) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
200 |
(52) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
400 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie |
||
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
350 |
(11)a (49) (50) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
04.2.4.2 |
Kompoty kromě výrobků spadajících do kategorie 16 |
|||||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
|
||
|
E 440 |
Pektiny |
quantum satis |
|
pouze ovocné kompoty kromě jablečného |
||
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
pouze ovocné kompoty kromě jablečného |
||
|
04.2.5 |
Džemy, rosoly, marmelády a podobné výrobky |
|||||
|
04.2.5.1 |
Výběrový džem (Extra) a výběrový rosol (Extra) ve smyslu směrnice 2001/113/ES |
|||||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze výrobky se sníženým obsahem cukru a podobné nízkoenergetické výrobky nebo výrobky bez přidaného cukru, výrobky typu marmeladas |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
pouze výrobky se sníženým obsahem cukru a podobné nízkoenergetické výrobky nebo výrobky bez přidaného cukru, výrobky typu marmeladas |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
džemy, rosoly a marmelády ze sířeného ovoce |
||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
|
||
|
E 296 |
Kyselina jablečná |
quantum satis |
|
|
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 327 |
Mléčnan vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
|
||
|
E 334 |
Kyselina vinná (L (+)-) |
quantum satis |
|
|
||
|
E 335 |
Vinany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 350 |
Jablečnany sodné i) jablečnan sodný ii) hydrogenjablečnan sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 440 |
Pektiny |
quantum satis |
|
|
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
1 000 |
|
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie |
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
1 000 |
|
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
200 |
(51) |
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
400 |
(52) |
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie |
||
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie |
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
|
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie, jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
04.2.5.2 |
Džemy, rosoly a marmelády a slazený kaštanový krém ve smyslu směrnice 2001/113/ES |
|||||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
|
kromě kaštanového krému |
||
|
E 104 |
Chinolinová žluť |
100 |
(31) |
kromě kaštanového krému |
||
|
E 110 |
Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) |
100 |
(31) |
kromě kaštanového krému |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(31) |
kromě kaštanového krému |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
100 |
(31) |
kromě kaštanového krému |
||
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny |
quantum satis |
|
kromě kaštanového krému |
||
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů |
quantum satis |
|
kromě kaštanového krému |
||
|
E 142 |
Zeleň S |
100 |
(31) |
kromě kaštanového krému |
||
|
E 150a–d |
Karamel |
quantum satis |
|
kromě kaštanového krému |
||
|
E 160a |
Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
kromě kaštanového krému |
||
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
kromě kaštanového krému |
||
|
E 160d |
Lykopen |
10 |
(31) |
kromě kaštanového krému |
||
|
E 161b |
Lutein |
100 |
(31) |
kromě kaštanového krému |
||
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
quantum satis |
|
kromě kaštanového krému |
||
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
kromě kaštanového krému |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze roztíratelné výrobky se sníženým obsahem cukru a podobné nízkoenergetické výrobky nebo výrobky bez přidaného cukru, výrobky typu marmeladas |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
pouze výrobky se sníženým obsahem cukru a podobné nízkoenergetické výrobky nebo výrobky bez přidaného cukru; výrobky typu marmeladas |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
|
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
pouze džemy, rosoly a marmelády ze sířeného ovoce |
||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
|
||
|
E 296 |
Kyselina jablečná |
quantum satis |
|
|
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 327 |
Mléčnan vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
|
||
|
E 334 |
Kyselina vinná (L (+)-) |
quantum satis |
|
|
||
|
E 335 |
Vinany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 350 |
Jablečnany sodné i) jablečnan sodný ii) hydrogenjablečnan sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 400 – 404 |
Kyselina alginová – algináty |
10 000 |
(32) |
|
||
|
E 406 |
Agar |
10 000 |
(32) |
|
||
|
E 407 |
Karagenan |
10 000 |
(32) |
|
||
|
E 410 |
Karubin |
10 000 |
(32) |
|
||
|
E 412 |
Guma guar |
10 000 |
(32) |
|
||
|
E 415 |
Xanthan |
10 000 |
(32) |
|
||
|
E 418 |
Guma gellan |
10 000 |
(32) |
|
||
|
E 440 |
Pektiny |
quantum satis |
|
|
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 493 |
Sorbitanmonolaurát |
25 |
|
pouze rosolové marmelády |
||
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 524 |
Hydroxid sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
1 000 |
|
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie |
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
1 000 |
(51) |
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
200 |
(52) |
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
400 |
|
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
5 |
|
pouze ovocné rosoly, jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie |
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
|
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie, jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
04.2.5.3 |
Ostatní obdobné ovocné nebo zeleninové pomazánky |
|||||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
|
|
kromě crème de pruneaux |
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
|
kromě crème de pruneaux |
||
|
E 104 |
Chinolinová žluť |
100 |
(31) |
kromě crème de pruneaux |
||
|
E 110 |
Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) |
100 |
(31) |
kromě crème de pruneaux |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(31) |
kromě crème de pruneaux |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
100 |
(31) |
kromě crème de pruneaux |
||
|
E 142 |
Zeleň S |
100 |
(31) |
kromě crème de pruneaux |
||
|
E 160d |
Lykopen |
10 |
(31) |
kromě crème de pruneaux |
||
|
E 161b |
Lutein |
100 |
(31) |
kromě crème de pruneaux |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
ostatní pomazánky na bázi ovoce, marmeláda |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany |
1 500 |
(1) (2) |
pouze marmeláda |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
ostatní pomazánky na bázi ovoce, marmeláda |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze dulce de membrillo |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
|
||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
|
||
|
E 296 |
Kyselina jablečná |
quantum satis |
|
|
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 327 |
Mléčnan vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
|
||
|
E 334 |
Kyselina vinná (L (+)-) |
quantum satis |
|
|
||
|
E 335 |
Vinany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 350 |
Jablečnany sodné: i) jablečnan sodný ii) hydrogenjablečnan sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 400 – 404 |
Kyselina alginová - algináty |
10 000 |
(32) |
|
||
|
E 406 |
Agar |
10 000 |
(32) |
|
||
|
E 407 |
Karagenan |
10 000 |
(32) |
|
||
|
E 410 |
Karubin |
10 000 |
(32) |
|
||
|
E 412 |
Guma guar |
10 000 |
(32) |
|
||
|
E 415 |
Xanthan |
10 000 |
(32) |
|
||
|
E 418 |
Guma gellan |
10 000 |
(32) |
|
||
|
E 440 |
Pektiny |
quantum satis |
|
|
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 524 |
Hydroxid sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
1 000 |
|
pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|
pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
500 |
(51) |
pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
200 |
(52) |
pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
400 |
|
pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
04.2.5.4 |
Ořechová másla a ořechové pomazánky |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
E 310 – 320 |
Galátty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) (41) |
pouze zpracované ořechy |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
pouze roztíratelné tuky kromě másla |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
200 |
(41) (46) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
04.2.6 |
Zpracované výrobky z brambor |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
|
pouze sušené bramborové granule a lupínky |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze bramborové těsto a předsmažené bramborové plátky |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
400 |
(3) |
pouze dehydratované výrobky z brambor |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
|
||
|
E 310 – 320 |
Galátty, TBHQ a BHA |
25 |
(1) |
pouze dehydratované brambory |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
včetně předsmažených zmrazených a hluboce zmrazených brambor |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
200 |
(46) |
pouze dehydratované výrobky z brambor |
||
|
E 426 |
Sójová hemicelulosa |
10 000 |
|
pouze balené zpracované výrobky z brambor |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
05 |
Cukrovinky |
|||||
|
05.1 |
Kakaové a čokoládové výrobky ve smyslu směrnice 2000/36/ES |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 170 |
Uhličitany vápenaté |
70 000 |
(*) |
|
||
|
E 322 |
Lecitiny |
quantum satis |
|
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
5 000 |
|
|
||
|
E 334 |
Kyselina vinná (L (+)-) |
5 000 |
|
|
||
|
E 414 |
Arabská guma |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 422 |
Glycerol |
quantum satis |
|
|
||
|
E 440 |
Pektiny |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 442 |
Amonné soli fosfatidových kyselin |
10 000 |
|
|
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
quantum satis |
|
|
||
|
E 476 |
Polyglycerylpolyricinoleát |
5 000 |
|
|
||
|
E 492 |
Sorbitantristearát |
10 000 |
|
|
||
|
E 500 – 504 |
Uhličitany |
70 000 |
(*) |
|
||
|
E 524 – 528 |
Hydroxidy |
70 000 |
(*) |
|
||
|
E 530 |
Oxid hořečnatý |
70 000 |
(*) |
|
||
|
E 901 |
Včelí vosk, bílý a žlutý |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 902 |
Kandelilový vosk |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 903 |
Karnaubový vosk |
500 |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
500 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
500 |
(52) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
800 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
50 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
65 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
500 |
(11)a (49) (50) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
05.2 |
Ostatní cukrovinky včetně drobných cukrovinek na osvěžení dechu |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
Látky uvedené pod čísly E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 a E 440 nelze použít v želé cukrovinkách ve tvaru minipohárků, jimiž se pro účely tohoto nařízení rozumějí želé cukrovinky pevné konzistence v polotuhých minipohárcích nebo minitobolkách, které jsou určeny k požití jako jedno sousto tak, že při stlačení minipohárku či minitobolky se cukrovinka vsune do úst. Látky E 410, E 412, E 415 a E 417 nesmějí být použity pro výrobu dehydratovaných potravin určených k rehydrataci při spotřebě. Látka E 425 nesmí být použita v želé cukrovinkách. |
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
300 |
(25) |
kromě proslazeného ovoce a zeleniny |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
200 |
|
pouze proslazené ovoce a zelenina |
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze bez přidaného cukru |
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze krystalizované ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
|
||
|
E 173 |
Hliník |
quantum satis |
|
pouze vnější povlak cukrovinek na bázi cukru k dekoraci dortů a sladkého pečiva |
||
|
E 174 |
Stříbro |
quantum satis |
|
pouze vnější povlak cukrovinek |
||
|
E 175 |
Zlato |
quantum satis |
|
pouze vnější povlak cukrovinek |
||
|
E 200 – 219 |
Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany p-hydroxybenzoany |
1 500 |
(1) (2) (5) |
kromě proslazeného, krystalizovaného nebo glazovaného ovoce a zeleniny |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze proslazené, krystalizované nebo glazované ovoce a zelenina |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
pouze proslazené, krystalizované nebo glazované ovoce, zelenina, kůra z angeliky nebo citrusů |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze cukrovinky na bázi škrobového sirupu (pouze přenos ze škrobového sirupu) |
||
|
E 297 |
Kyselina fumarová |
1 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi cukru |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
pouze cukrovinky na bázi cukru, kromě proslazeného ovoce |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
800 |
(1) (4) |
pouze proslazené ovoce |
||
|
E 405 |
Propan-1,2-diol-alginát |
1 500 |
|
pouze cukrovinky na bázi cukru |
||
|
E 426 |
Sójová hemicelulosa |
10 000 |
|
pouze želé cukrovinky, kromě želé cukrovinek ve formě minipohárků |
||
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
1 000 |
(1) |
pouze cukrovinky na bázi cukru |
||
|
E 442 |
Amonné soli fosfatidových kyselin |
10 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa |
||
|
E 459 |
Beta-cyklodextrin |
quantum satis |
|
pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
5 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi cukru |
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
2 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi cukru |
||
|
E 476 |
Polyglycerylpolyricinoleát |
5 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa |
||
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi cukru |
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
5 000 |
(1) |
pouze cukrovinky na bázi cukru |
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
5 000 |
(1) |
pouze cukrovinky na bázi cukru |
||
|
E 492 |
Sorbitantristearát |
10 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa |
||
|
E 520 – 523 |
Sírany hlinité |
200 |
(1) (38) |
pouze proslazené, krystalizované nebo glazované ovoce a zelenina |
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
quantum satis |
(1) |
pouze povrchové ošetření |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|
|
||
|
E 901 |
Včelí vosk, bílý a žlutý |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 902 |
Kandelilový vosk |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 903 |
Karnaubový vosk |
500 |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 905 |
Mikrokrystalický vosk |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření |
||
|
E 907 |
Hydrogenovaný poly-1-decen |
2 000 |
|
jako lešticí látka pro cukrovinky na bázi cukru |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
500 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
500 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
800 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
50 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
65 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
500 |
(11)a |
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
500 |
|
pouze cukrovinky ve formě tablet se sníženým obsahem energie |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
200 |
|
pouze cukrovinky ve formě tablet se sníženým obsahem energie |
||
|
E 961 |
Neotam |
15 |
|
pouze cukrovinky ve formě tablet se sníženým obsahem energie |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
1 000 |
|
pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|
pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
500 |
(51) |
pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
200 |
(52) |
pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
400 |
|
pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
1 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
300 |
(52) |
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
1 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
150 |
|
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
65 |
|
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
|
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru, jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
1 000 |
(11)a (49) (50) |
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
500 |
|
pouze cukrovinky bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|
pouze cukrovinky bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
500 |
(52) |
pouze cukrovinky bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
1 000 |
|
pouze cukrovinky bez přidaného cukru |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
50 |
|
pouze cukrovinky bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
|
pouze cukrovinky bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
pouze cukrovinky bez přidaného cukru |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
500 |
(11)a (49) (50) |
pouze cukrovinky bez přidaného cukru |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
2 500 |
|
pouze mikrocukrovinky pro osvěžení dechu, bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
6 000 |
|
pouze mikrocukrovinky pro osvěžení dechu, bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
3 000 |
(52) |
pouze mikrocukrovinky pro osvěžení dechu, bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
2 400 |
|
pouze mikrocukrovinky pro osvěžení dechu, bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
400 |
|
pouze mikrocukrovinky pro osvěžení dechu, bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
200 |
|
pouze mikrocukrovinky pro osvěžení dechu, bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
3 |
|
pouze cukrovinky pro osvěžení dechu a pastilky pro osvěžení dechu s výraznou příchutí bez přidaného cukru, jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
2 500 |
(11)a (49) (50) |
pouze cukrovinky pro osvěžení dechu, bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
|
pouze pastilky pro osvěžení dechu s výraznou příchutí bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
1 000 |
|
pouze pastilky pro osvěžení dechu s výraznou příchutí bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
65 |
|
pouze pastilky pro osvěžení dechu s výraznou příchutí bez přidaného cukru |
||
|
E 1204 |
Pullulan |
quantum satis |
|
pouze mikrocukrovinky na osvěžení dechu ve formě plátků |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
05.3 |
Žvýkačky |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
300 |
(25) |
|
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze bez přidaného cukru |
||
|
E 160d |
Lykopen |
300 |
|
|
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany |
1 500 |
(1) (2) |
|
||
|
E 297 |
Kyselina fumarová |
2 000 |
|
|
||
|
E 310 – 321 |
Galátty, TBHQ, BHA a BHT |
400 |
(1) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
quantum satis |
(1) (4) |
|
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
200 |
(46) |
|
||
|
E 405 |
Propan-1,2-diol-alginát |
5 000 |
|
|
||
|
E 416 |
Guma karaya |
5 000 |
|
|
||
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
5 000 |
(1) |
|
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
10 000 |
(1) |
|
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
|
||
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
|
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
2 000 |
(1) |
|
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
5 000 |
(1) |
|
||
|
E 551 |
Oxid křemičitý |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření |
||
|
E 552 |
Křemičitan vápenatý |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření |
||
|
E 553a |
Křemičitan hořečnatý |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření |
||
|
E 553b |
Trikřemičitan hořečnatý Talek |
quantum satis |
|
|
||
|
E 650 |
Octan zinečnatý |
1 000 |
|
|
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
100 |
|
|
||
|
E 901 |
Včelí vosk, bílý a žlutý |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 902 |
Kandelilový vosk |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 903 |
Karnaubový vosk |
1 200 |
(47) |
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 905 |
Mikrokrystalický vosk |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření |
||
|
E 907 |
Hydrogenovaný poly-1-decen |
2 000 |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 927b |
Karbamid |
30 000 |
|
pouze bez přidaného cukru |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
800 |
(12) |
pouze s přidaným cukrem nebo polyalkoholy, jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 951 |
Aspartam |
2 500 |
(12) |
pouze s přidaným cukrem nebo polyalkoholy, jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
150 |
(12) |
pouze s přidaným cukrem nebo polyalkoholy, jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
10 |
(12) |
pouze s přidaným cukrem nebo polyalkoholy, jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 961 |
Neotam |
3 |
(12) |
pouze s přidaným cukrem nebo polyalkoholy, jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
2 000 |
|
pouze bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
5 500 |
|
pouze bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
1 200 |
(52) |
pouze bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
3 000 |
|
pouze bez přidaného cukru |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
50 |
|
pouze bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
400 |
|
pouze bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
250 |
|
pouze bez přidaného cukru |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
2 000 |
(11)a (49) (50) |
pouze bez přidaného cukru |
||
|
E 1518 |
Trioctan glycerinu |
quantum satis |
|
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
05.4 |
Dekorace, polevy a náplně, kromě náplní na bázi ovoce spadajících do kategorie 4.2.4 |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
500 |
|
pouze dekorace, polevy a omáčky, kromě náplní |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
300 |
(25) |
pouze náplně |
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze dekorace, polevy a náplně bez přidaného cukru |
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze omáčky |
||
|
160b |
Annatto, bixin, norbixin |
20 |
|
pouze dekorace a polevy |
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
kromě polev červené barvy na čokoládových cukrovinkách obalených tvrdým cukrem |
||
|
E 160d |
Lykopen |
200 |
|
pouze polevy červené barvy na čokoládových cukrovinkách obalených tvrdým cukrem |
||
|
E 173 |
Hliník |
quantum satis |
|
pouze vnější povlak cukrovinek k dekoraci dortů a sladkého pečiva |
||
|
E 174 |
Stříbro |
quantum satis |
|
pouze dekorace čokolád |
||
|
E 175 |
Zlato |
quantum satis |
|
pouze dekorace čokolád |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze sladké dezertní omáčky (toppingy) (sirupy pro lívance, ochucené sirupy pro míchané mléčné nápoje a zmrzliny; podobné výrobky) |
||
|
E 200 – 219 |
Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany |
1 500 |
(1) (2) (5) |
|
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze cukrovinky na bázi glukózového sirupu (pouze přenos ze škrobového sirupu) |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
40 |
(3) |
pouze sladké dezertní omáčky (toppingy) (sirupy pro lívance, ochucené sirupy pro míchané mléčné nápoje a zmrzliny; podobné výrobky) |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
pouze ovocné náplně pro sladké pečivo |
||
|
E 297 |
Kyselina fumarová |
1 000 |
|
|
||
|
E 297 |
Kyselina fumarová |
2 500 |
|
pouze náplně a toppingy na jemné pečivo |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
3 000 |
(1) (4) |
pouze sladké dezertní omáčky (toppingy) (sirupy pro lívance, ochucené sirupy pro míchané mléčné nápoje a zmrzliny; podobné výrobky) |
||
|
E 355 – 357 |
Kyselina adipová – adipany |
2 000 |
(1) |
pouze náplně a toppingy na jemné pečivo |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
100 |
(41) (46) |
pouze omáčky |
||
|
E 405 |
Propan-1,2-diol-alginát |
1 500 |
|
|
||
|
E 405 |
Propan-1,2-diol-alginát |
5 000 |
|
pouze náplně, toppingy a polevy na jemné pečivo a dezerty |
||
|
E 416 |
Guma karaya |
5 000 |
|
pouze náplně, toppingy a polevy na jemné pečivo a dezerty |
||
|
E 426 |
Sójová hemicelulosa |
10 000 |
|
pouze želé cukrovinky, kromě želé cukrovinek ve formě minipohárků |
||
|
E 427 |
Guma Cassia |
2 500 |
|
pouze náplně, toppingy a polevy na jemné pečivo a dezerty |
||
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
1 000 |
(1) |
|
||
|
E 442 |
Amonné soli fosfatidových kyselin |
10 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
5 000 |
|
|
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
2 000 |
|
|
||
|
E 476 |
Polyglycerylpolyricinoleát |
5 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa |
||
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
|
||
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
30 000 |
|
pouze šlehané polevy pro zdobení dezertů jiné než smetana |
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
5 000 |
(1) |
|
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
5 000 |
(1) |
|
||
|
E 492 |
Sorbitantristearát |
10 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa |
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|
|
||
|
E 901 |
Včelí vosk, bílý a žlutý |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 902 |
Kandelilový vosk |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 903 |
Karnaubový vosk |
500 |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 903 |
Karnaubový vosk |
200 |
|
jako lešticí látka pouze pro malé výrobky z jemného pečiva s čokoládovou polevou |
||
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 905 |
Mikrokrystalický vosk |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření |
||
|
E 907 |
Hydrogenovaný poly-1-decen |
2 000 |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
1 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
300 |
(52) |
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
1 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
150 |
|
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
65 |
|
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
|
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru, jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
1 000 |
(11)a (49) (50) |
pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
500 |
|
pouze cukrovinky bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|
pouze cukrovinky bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
500 |
(52) |
pouze cukrovinky bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
1 000 |
|
pouze cukrovinky bez přidaného cukru |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
50 |
|
pouze cukrovinky bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
|
pouze cukrovinky bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
pouze cukrovinky bez přidaného cukru |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
500 |
(11)a (49) (50) |
pouze cukrovinky bez přidaného cukru |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
500 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
500 |
(52) |
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
800 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
50 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
65 |
|
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
500 |
(11)a (49) (50) |
pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 950 |
Acesulfam-K |
350 |
|
pouze omáčky |
||
|
E 951 |
Aspartam |
350 |
|
pouze omáčky |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
160 |
(52) |
pouze omáčky |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
450 |
|
pouze omáčky |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze omáčky |
||
|
E 961 |
Neotam |
12 |
|
pouze omáčky |
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
|
pouze v omáčkách jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
350 |
(11)b (49) (50) |
pouze omáčky |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
06 |
Obiloviny a výrobky z obilovin |
|||||
|
06.1 |
Celé, zlomkové nebo vločkové zrno |
|||||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
30 |
(3) |
pouze ságo a ječné kroupy |
||
|
E 553b |
Trikřemičitan hořečnatý Talek |
quantum satis |
|
pouze rýže |
||
|
||||||
|
06.2 |
Mouky, ostatní mlýnské výrobky a škroby |
|||||
|
06.2.1 |
Mouky |
|||||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
2 500 |
(1) (4) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
20 000 |
(1) (4) |
pouze mouka s práškem do pečiva |
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 920 |
L-cystein |
quantum satis |
|
|
||
|
||||||
|
||||||
|
06.2.2 |
Škroby |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
kromě škrobů v počáteční kojenecké výživě, pokračovací kojenecké výživě a obilných a ostatních příkrmech |
||
|
||||||
|
06.3 |
Snídaňové cereálie |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
pouze snídaňové cereálie jiné než extrudované, pufované a/nebo ovocem ochucené snídaňové cereálie |
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze snídaňové cereálie nebo výrobky na bázi cereálií se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
200 |
(53) |
pouze snídaňové cereálie s ovocnou příchutí |
||
|
E 150c |
Amoniakový karamel |
quantum satis |
|
pouze extrudované pufované snídaňové cereálie a/nebo cereálie s ovocnou příchutí |
||
|
E 160a |
Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze extrudované pufované snídaňové cereálie a/nebo cereálie s ovocnou příchutí |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
25 |
|
pouze extrudované pufované snídaňové cereálie a/nebo cereálie s ovocnou příchutí |
||
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
pouze extrudované pufované snídaňové cereálie a/nebo cereálie s ovocnou příchutí |
||
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
200 |
(53) |
pouze snídaňové cereálie s ovocnou příchutí |
||
|
E 163 |
Anthokyany |
200 |
(53) |
pouze snídaňové cereálie s ovocnou příchutí |
||
|
E 310 – 320 |
Galátty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) (13) |
pouze předvařené obiloviny |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
10 000 |
|
pouze snídaňové cereálie typu Granola |
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
5 000 |
(1) |
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
1 200 |
|
pouze snídaňové cereálie s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a s obsahem otrub nejméně 20 %, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|
pouze snídaňové cereálie s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a s obsahem otrub nejméně 20 %, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
100 |
(52) |
pouze snídaňové cereálie s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a s obsahem otrub nejméně 20 %, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
400 |
|
pouze snídaňové cereálie s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a s obsahem otrub nejméně 20 %, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze snídaňové cereálie s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a s obsahem otrub nejméně 20 %, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
pouze snídaňové cereálie s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a s obsahem otrub nejméně 20 %, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
pouze snídaňové cereálie s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a s obsahem otrub nejméně 20 %, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
06.4 |
Těstoviny |
|||||
|
06.4.1 |
Čerstvé těstoviny |
|||||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
|
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 322 |
Lecitiny |
quantum satis |
|
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 334 |
Kyselina vinná (L (+)-) |
quantum satis |
|
|
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
|
||
|
06.4.2 |
Sušené těstoviny |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
pouze bezlepkové těstoviny nebo těstoviny určené pro hypoproteinové diety podle směrnice 2009/39/ES |
||
|
06.4.3 |
Čerstvé předvařené těstoviny |
|||||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
|
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 322 |
Lecitiny |
quantum satis |
|
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 334 |
Kyselina vinná (L (+)-) |
quantum satis |
|
|
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
|
||
|
06.4.4 |
Bramborové gnocchi |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) |
|
||
|
06.4.5 |
Náplně pro plněné těstoviny (ravioli a podobné výrobky) |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
06.5 |
Nudle |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
2 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 426 |
Sójová hemicelulosa |
10 000 |
|
pouze balené hotové orientální nudle určené pro maloobchodní prodej |
||
|
||||||
|
||||||
|
06.6 |
Šlehané těsto |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
500 |
|
pouze šlehaná těsta na polevy |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
20 |
|
pouze šlehaná těsta na polevy |
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
pouze šlehaná těsta na polevy |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
2 000 |
(1) (2) |
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
2 000 |
(1) (2) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
12 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
06.7 |
Předvařené nebo zpracované obiloviny |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
200 |
(1) (2) |
pouze polenta |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze semmelknödelteig |
||
|
E 310 – 320 |
Galátty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) |
pouze předvařené obiloviny |
||
|
E 426 |
Sójová hemicelulosa |
10 000 |
|
pouze balená hotová rýže a výrobky z rýže určené pro maloobchodní prodej |
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
quantum satis |
|
pouze předvařená rýže |
||
|
E 472a |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou |
quantum satis |
|
pouze předvařená rýže |
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
4 000 |
(2) |
pouze předvařená rýže |
||
|
||||||
|
||||||
|
07 |
Pekařské výrobky |
|||||
|
07.1 |
Chléb a pečivo |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
kromě výrobků kategorií 7.1.1 a 7.1.2 |
||
|
E 150a–d |
Karamel |
quantum satis |
|
pouze sladový chléb |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze předpečený krájený balený chléb a žitný chléb, balené pečivo určené pro maloobchodní prodej a chléb se sníženým obsahem energie určený pro maloobchodní prodej |
||
|
E 280 – 283 |
Kyselina propionová – propionany |
3 000 |
(1) (6) |
pouze balený krájený chléb a žitný chléb |
||
|
E 280 – 283 |
Kyselina propionová – propionany |
2 000 |
(1) (6) |
pouze chléb se sníženým obsahem energie, předpečený balený chléb a balené pečivo a pitta, balený pølsebrød, boller a dansk flutes |
||
|
E 280 – 283 |
Kyselina propionová – propionany |
1 000 |
(1) (6) |
pouze balený chléb |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
20 000 |
(1) (4) |
pouze soda bread |
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
3 000 |
(1) |
kromě výrobků kategorií 7.1.1 a 7.1.2 |
||
|
E 483 |
Vinan stearylu |
4 000 |
|
kromě výrobků kategorií 7.1.1 a 7.1.2 |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
07.1.1 |
Chléb připravený pouze z těchto složek: pšeničná mouka, voda, droždí nebo kvásek, sůl |
|||||
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 261 |
Octan draselný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 262 |
Octany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 263 |
Octan vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
|
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 304 |
Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou |
quantum satis |
|
|
||
|
E 322 |
Lecitiny |
quantum satis |
|
|
||
|
E 325 |
Mléčnan sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 326 |
Mléčnan draselný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 327 |
Mléčnan vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 472a |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou |
quantum satis |
|
|
||
|
E 472d |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou |
quantum satis |
|
|
||
|
E 472e |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou |
quantum satis |
|
|
||
|
E 472f |
Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou a vinnou |
quantum satis |
|
|
||
|
07.1.2 |
Pain courant francais (běžný francouzský chléb); friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|||||
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 261 |
Octan draselný |
quantum satis |
|
pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 262 |
Octany sodné |
quantum satis |
|
pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 263 |
Octan vápenatý |
quantum satis |
|
pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 304 |
Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou |
quantum satis |
|
pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 322 |
Lecitiny |
quantum satis |
|
|
||
|
E 325 |
Mléčnan sodný |
quantum satis |
|
pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 326 |
Mléčnan draselný |
quantum satis |
|
pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 327 |
Mléčnan vápenatý |
quantum satis |
|
pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
quantum satis |
|
|
||
|
07.2 |
Jemné pečivo |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
200 |
(25) |
|
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
|
||
|
E 160d |
Lykopen |
25 |
|
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze s vodní aktivitou více než 0,65 |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
|
pouze trvanlivé sušenky |
||
|
E 280 – 283 |
Kyselina propionová – propionany |
2 000 |
(1) (6) |
pouze balené jemné pečivo (včetně cukrovinek na bázi mouky) s vodní aktivitou více než 0,65 |
||
|
E 310 – 320 |
Galátty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) |
pouze směsi pro přípravu moučníků |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
20 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
200 |
(41) (46) |
|
||
|
E 405 |
Propan-1,2-diol-alginát |
2 000 |
|
|
||
|
E 426 |
Sójová hemicelulosa |
10 000 |
|
pouze balené jemné pečivo určené pro maloobchodní prodej |
||
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
3 000 |
(1) |
|
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
10 000 |
(1) |
|
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
10 000 |
|
|
||
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
|
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
5 000 |
(1) |
|
||
|
E 483 |
Vinan stearylu |
4 000 |
|
|
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
10 000 |
(1) |
|
||
|
E 541 |
Kyselý fosforečnan sodno-hlinitý |
1 000 |
(38) |
pouze scones a piškotové pečivo |
||
|
E 901 |
Včelí vosk, bílý a žlutý |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka pouze pro malé výrobky z jemného pečiva s čokoládovou polevou |
||
|
E 902 |
Kandelilový vosk |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka pouze pro malé výrobky z jemného pečiva s čokoládovou polevou |
||
|
E 903 |
Karnaubový vosk |
200 |
|
pouze jako lešticí látka pouze pro malé výrobky z jemného pečiva s čokoládovou polevou |
||
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka pouze pro malé výrobky z jemného pečiva s čokoládovou polevou |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
2 000 |
|
pouze kornouty a oplatky ke zmrzlině, bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
800 |
(52) |
pouze kornouty a oplatky ke zmrzlině, bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
800 |
|
pouze kornouty a oplatky ke zmrzlině, bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze kornouty a oplatky ke zmrzlině, bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
60 |
|
pouze kornouty a oplatky ke zmrzlině, bez přidaného cukru |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
2 000 |
|
pouze essoblaten – jedlé papírové obaly |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|
pouze essoblaten – jedlé papírové obaly |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
800 |
(52) |
pouze essoblaten – jedlé papírové obaly |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
800 |
|
pouze essoblaten – jedlé papírové obaly |
||
|
E 961 |
Neotam |
60 |
|
pouze essoblaten – jedlé papírové obaly |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
pouze essoblaten – jedlé papírové obaly |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
1 000 |
|
pouze jemné pečivo určené ke zvláštní výživě |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 700 |
|
pouze jemné pečivo určené ke zvláštní výživě |
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
1 600 |
(51) |
pouze jemné pečivo určené ke zvláštní výživě |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
170 |
(52) |
pouze jemné pečivo určené ke zvláštní výživě |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
700 |
|
pouze jemné pečivo určené ke zvláštní výživě |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
150 |
|
pouze jemné pečivo určené ke zvláštní výživě |
||
|
E 961 |
Neotam |
55 |
|
pouze jemné pečivo určené ke zvláštní výživě |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
1 000 |
(11)a (49) (50) |
pouze jemné pečivo určené ke zvláštní výživě |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
08 |
Maso |
|||||
|
08.1 |
Nezpracované maso |
|||||
|
08.1.1 |
Nezpracované maso jiné než masné polotovary ve smyslu nařízení (ES) č. 853/2004 |
|||||
|
E 129 |
Allura Red AG / Červeň AC |
quantum satis |
|
pouze pro účely označování zdravotní nezávadnosti |
||
|
E 133 |
Brilantní modř FCF |
quantum satis |
|
pouze pro účely označování zdravotní nezávadnosti |
||
|
E 155 |
Hněď HT |
quantum satis |
|
pouze pro účely označování zdravotní nezávadnosti |
||
|
08.1.2 |
Masné polotovary ve smyslu nařízení (ES) č. 853/2004 |
|||||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
|
pouze breakfast sausages obsahující minimálně 6 % obilovin a burger meat obsahující minimálně 4 % zeleniny a/nebo obilovin zamíchaných do masa; v těchto výrobcích je maso pomleté takovým způsobem, aby se svalová a tuková tkáň úplně rozptýlila a vláknina vytvořila emulzi s tukem, což dává těmto výrobkům jejich charakteristický vzhled |
||
|
E 129 |
Allura Red AG / Červeň AC |
25 |
|
pouze breakfast sausages obsahující minimálně 6 % obilovin a burger meat obsahující minimálně 4 % zeleniny a/nebo obilovin zamíchaných do masa; v těchto výrobcích je maso pomleté takovým způsobem, aby se svalová a tuková tkáň úplně rozptýlila a vláknina vytvořila emulzi s tukem, což dává těmto výrobkům jejich charakteristický vzhled |
||
|
E 150a–d |
Karamel |
quantum satis |
|
pouze breakfast sausages obsahující minimálně 6 % obilovin a burger meat obsahující minimálně 4 % zeleniny a/nebo obilovin zamíchaných do masa; v těchto výrobcích je maso pomleté takovým způsobem, aby se svalová a tuková tkáň úplně rozptýlila a vláknina vytvořila emulzi s tukem, což dává těmto výrobkům jejich charakteristický vzhled |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
450 |
(1) (3) |
pouze breakfast sausages; burger meat obsahující minimálně 4 % zeleniny a/nebo obilovin zamíchaných do masa |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
450 |
(1) (3) |
pouze salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca |
||
|
E 261 |
Octan draselný |
quantum satis |
|
pouze balené polotovary z čerstvě mletého masa |
||
|
E 262 |
Octany sodné |
quantum satis |
|
pouze balené polotovary z čerstvě mletého masa |
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
pouze gehakt a balené polotovary z čerstvě mletého masa |
||
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
pouze gehakt a balené polotovary z čerstvě mletého masa |
||
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
pouze gehakt a balené polotovary z čerstvě mletého masa |
||
|
E 325 |
Mléčnan sodný |
quantum satis |
|
pouze balené polotovary z čerstvě mletého masa |
||
|
E 326 |
Mléčnan draselný |
quantum satis |
|
pouze balené polotovary z čerstvě mletého masa |
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
pouze gehakt a balené polotovary z čerstvě mletého masa |
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
pouze gehakt a balené polotovary z čerstvě mletého masa |
||
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
pouze gehakt a balené polotovary z čerstvě mletého masa |
||
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
pouze gehakt a balené polotovary z čerstvě mletého masa |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
pouze breakfast sausages; v těchto výrobcích je maso pomleté takovým způsobem, aby se svalová a tuková tkáň úplně rozptýlila a vláknina vytvořila emulzi s tukem, což dává těmto výrobkům jejich charakteristický vzhled |
||
|
E 553b |
Trikřemičitan hořečnatý Talek |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření uzenin |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
08.2 |
Zpracované maso |
|||||
|
08.2.1 |
Tepelně neopracované zpracované maso |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
E 100 |
Kurkumin |
20 |
|
pouze uzeniny |
||
|
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
|
pouze pasturmas |
||
|
E 101 |
i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát |
quantum satis |
|
pouze pasturmas |
||
|
E 110 |
Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) |
135 |
|
pouze sobrasada |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
|
pouze uzeniny |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
200 |
|
pouze chorizo sausage/salchichon |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
quantum satis |
|
pouze pasturmas |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
250 |
|
pouze chorizo sausage/salchichon |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
200 |
|
pouze sobrasada |
||
|
E 150a–d |
Karamel |
quantum satis |
|
pouze uzeniny |
||
|
E 160a |
Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten |
20 |
|
pouze uzeniny |
||
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
10 |
|
pouze uzeniny |
||
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
quantum satis |
|
pouze uzeniny |
||
|
E 200 – 219 |
Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany |
quantum satis |
(1) (2) |
pouze povrchové ošetření sušených masných výrobků |
||
|
E 235 |
Natamycin |
1 |
(8) |
pouze povrchové ošetření uzenin konzervovaných sušením |
||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
150 |
(7) |
|
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
150 |
(7) |
|
||
|
E 315 |
Kyselina erythorbová |
500 |
|
pouze nasolené masné výrobky a konzervované masné výrobky |
||
|
E 316 |
Erythorban sodný |
500 |
|
pouze nasolené masné výrobky a konzervované masné výrobky |
||
|
E 310 – 320 |
Galátty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) (13) |
pouze dehydratované maso |
||
|
E 315 |
Kyselina erythorbová |
500 |
(9) |
pouze nasolené výrobky a konzervované výrobky |
||
|
E 316 |
Erythorban sodný |
500 |
(9) |
pouze nasolené výrobky a konzervované výrobky |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
100 |
(46) |
pouze sušené uzeniny |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
150 |
(41) (46) |
kromě sušených uzenin |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
150 |
(46) |
pouze dehydratované maso |
||
|
E 553b |
Trikřemičitan hořečnatý Talek |
quantum satis |
|
povrchové ošetření uzenin |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
5 |
|
pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
08.2.2 |
Tepelně opracované zpracované maso |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
kromě foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
||
|
E 100 |
Kurkumin |
20 |
|
pouze uzeniny, paštiky a teriny |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
|
pouze uzeniny, paštiky a teriny |
||
|
E 129 |
Allura Red AG / Červeň AC |
25 |
|
pouze luncheon meat |
||
|
E 150a–d |
Karamel |
quantum satis |
|
pouze uzeniny, paštiky a teriny |
||
|
E 160a |
Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten |
20 |
|
pouze uzeniny, paštiky a teriny |
||
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
10 |
|
pouze uzeniny, paštiky a teriny |
||
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
quantum satis |
|
pouze uzeniny, paštiky a teriny |
||
|
E 200 – 203; 214 – 219 |
Kyselina sorbová – sorbany p-hydroxybenzoany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze paštiky |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze aspik |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
pouze aspik |
||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
150 |
(7) (59) |
kromě sterilovaných masných výrobků (Fo > 3,00) |
||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
100 |
(7) (58) (59) |
pouze sterilované masné výrobky (Fo > 3,00) |
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
pouze foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
||
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
pouze foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
||
|
E 315 |
Kyselina erythorbová |
500 |
(9) |
pouze nasolené masné výrobky a konzervované masné výrobky |
||
|
E 316 |
Erythorban sodný |
500 |
(9) |
pouze nasolené masné výrobky a konzervované masné výrobky |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
kromě foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
||
|
E 385 |
Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové (kalcium-dinatrium EDTA) |
250 |
|
pouze libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
150 |
(41) (46) |
kromě sušených uzenin |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
100 |
(46) |
pouze sušené uzeniny |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
150 |
(46) |
pouze dehydratované maso |
||
|
E 427 |
Guma Cassia |
1 500 |
|
|
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) (41) |
kromě foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
4 000 |
(1) |
pouze masové konzervy ze sekaného a krájeného masa |
||
|
E 553b |
Trikřemičitan hořečnatý Talek |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření uzenin |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
5 |
|
pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůně, kromě pro foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
08.2.3 |
Střívka a obaly a dekorace na maso |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
kromě jedlého vnějšího obalu pro pasturmas |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
500 |
|
pouze dekorace a obaly kromě jedlého vnějšího obalu pro pasturmas |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
quantum satis |
|
pouze jedlá střívka |
||
|
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
|
pouze jedlý vnější obal pro pasturmas |
||
|
E 101 |
i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát |
quantum satis |
|
pouze jedlý vnější obal pro pasturmas |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
quantum satis |
|
pouze jedlý vnější obal pro pasturmas |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
20 |
|
|
||
|
E 160d |
Lykopen |
500 |
|
pouze dekorace a obaly kromě jedlého vnějšího obalu pro pasturmas |
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
pouze jedlá střívka |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
quantum satis |
|
pouze střívka na bázi kolagenu s vodní aktivitou vyšší než 0,6 |
||
|
E 200 – 203; 214 – 219 |
Kyselina sorbová – sorbany p-hydroxybenzoany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze aspikové obaly masných výrobků (vařených, nasolených nebo sušených) |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
4 000 |
(1) (4) |
pouze leštící látky pro maso |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
08.2.4 |
Tradičně konzervované masné výrobky, na které se vztahují specifická ustanovení týkající se dusičnanů a dusitanů |
|||||
|
08.2.4.1 |
Tradiční výrobky konzervované ponořením do nálevu (masné výrobky konzervované ponořením do nálevu obsahujícím dusitany a/nebo dusičnany, sůl a jiné složky) |
|||||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
175 |
(39) |
pouze Wiltshire bacon a podobné výrobky: do masa je vstříknut nálev s následným vlastním naložením po dobu 3 až 10 dnů. Slaný nakládací nálev rovněž obsahuje mikrobiologické startovací kultury. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
pouze Wiltshire bacon a podobné výrobky: do masa je vstříknut nálev s následným vlastním naložením po dobu 3 až 10 dnů. Slaný nakládací nálev rovněž obsahuje mikrobiologické startovací kultury. |
||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
100 |
(39) |
pouze Wiltshire bacon a podobné výrobky: do masa je vstříknut nálev s následným vlastním naložením po dobu 3 až 10 dnů. Slaný nakládací nálev rovněž obsahuje mikrobiologické startovací kultury. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
pouze Wiltshire bacon a podobné výrobky: do masa je vstříknut nálev s následným vlastním naložením po dobu 3 až 10 dnů. Slaný nakládací nálev rovněž obsahuje mikrobiologické startovací kultury. |
||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
175 |
(39) |
pouze Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado a podobné výrobky: naloží se po dobu 3 až 5 dnů. Výrobek se nezpracovává tepelně a vykazuje značnou vodní aktivitu. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
pouze Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado a podobné výrobky: naloží se po dobu 3 až 5 dnů. Výrobek se nezpracovává tepelně a vykazuje značnou vodní aktivitu. |
||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
50 |
(39) |
pouze cured tongue: naloží se po dobu nejméně 4 dnů a předvaří se. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
10 |
(39) (59) |
pouze cured tongue: naloží se po dobu nejméně 4 dnů a předvaří se. |
||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
150 |
(7) |
pouze kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: do masa je vstříknut nálev s následným vlastním naložením. Konzervační doba je 14 až 21 dní s následným zráním uzením za studena po dobu 4 až 5 týdnů. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
300 |
(7) |
pouze kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: do masa je vstříknut nálev s následným vlastním naložením. Konzervační doba je 14 až 21 dní s následným zráním uzením za studena po dobu 4 až 5 týdnů. |
||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
150 |
(7) |
pouze bacon, filet de bacon a podobné výrobky: nakládá se po dobu 4 až 5 dnů při teplotě 5 až 7 °C, zraje typicky po dobu 24 až 40 hodin při teplotě 22 °C, může se udit po dobu 24 hodin při teplotě 20 až 25 °C a skladuje se po dobu 3 až 6 týdnů při teplotě 12 až 14 °C. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(7) (40) (59) |
only bacon, filet de bacon a podobné výrobky: nakládá se po dobu 4 až 5 dnů při teplotě 5 až 7 °C, zraje typicky po dobu 24 až 40 hodin při teplotě 22 °C, může se udit po dobu 24 hodin při teplotě 20 až 25 °C a skladuje se po dobu 3 až 6 týdnů při teplotě 12 až 14 °C. |
||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
50 |
(39) |
pouze rohschinken, nassgepökelt a podobné výrobky: konzervační doba závisí na tvaru a hmotnosti kusů masa, přibližně 2 dny na jeden kg, poté následuje stabilizace/zrání. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) |
pouze rohschinken, nassgepökelt a podobné výrobky: konzervační doba závisí na tvaru a hmotnosti kusů masa, přibližně 2 dny na jeden kg, poté následuje stabilizace/zrání. |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
08.2.4.2 |
Tradiční výrobky získané sušením (proces konzervace sušením zahrnuje působení konzervační směsi obsahující dusitany nebo dusičnany, sůl a jiné složky za sucha na povrch masa s následným obdobím stabilizace/zrání). |
|||||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
175 |
(39) |
pouze dry cured bacon a podobné výrobky. Konzervace sušením následovaná zráním po dobu nejméně 4 dnů. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
pouze dry cured bacon a podobné výrobky. Konzervace sušením následovaná zráním po dobu nejméně 4 dnů. |
||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
100 |
(39) |
pouze dry cured ham a podobné výrobky. Konzervace sušením následovaná zráním po dobu nejméně 4 dnů. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
pouze dry cured ham a podobné výrobky. Konzervace sušením následovaná zráním po dobu nejméně 4 dnů. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
pouze jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina a podobné výrobky. Konzervace sušením s obdobím stabilizace nejméně 10 dnů a zrání po dobu více než 45 dnů. |
||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
100 |
(39) |
pouze presunto, presunto da pa a paio do lombo a podobné výrobky. Konzervováno sušením po dobu 10 až 15 dnů s následným obdobím stabilizace 30 až 45 dnů a zrání nejméně 2 měsíců. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
pouze presunto, presunto da pa a paio do lombo a podobné výrobky. Konzervováno sušením po dobu 10 až 15 dnů s následným obdobím stabilizace 30 až 45 dnů a zrání nejméně 2 měsíců. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (40) b(59) |
pouze jambon sec, jambon sel sec a ostatní podobné výrobky konzervované sušením. Konzervováno sušením po dobu 3 dnů plus 1 den na každý kilogram s následným obdobím po nasolení v délce 1 týdne a obdobím zrání od 45 dnů do 18 měsíců. |
||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
50 |
(39) |
pouze rohschinken, trockengepökelt a podobné výrobky. Doba konzervace závisí na tvaru a hmotnosti kusů masa, přibližně 10 až 14 dnů na jeden kg, poté následuje stabilizace/zrání. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
pouze rohschinken, trockengepökelt a podobné výrobky. Doba konzervace závisí na tvaru a hmotnosti kusů masa, přibližně 10 až 14 dnů na jeden kg, poté následuje stabilizace/zrání. |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
08.2.4.3 |
Ostatní tradičně konzervované masné výrobky (procesy konzervace nakládáním a sušením jsou používány kombinovaně nebo pokud je dusičnan a/nebo dusitan obsažen ve složeném výrobku nebo pokud je konzervační nálev do výrobku vstříknut před vařením). |
|||||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
50 |
(39) |
pouze rohschinken, trocken-/nasgepökelt a podobné výrobky. Konzervace sušením a nakládáním v nálevu je používána kombinovaně (bez vstříknutí nálevu). Doba konzervace závisí na tvaru a hmotnosti kusů masa, přibližně 14 až 35 dnů na jeden kg, poté následuje stabilizace/zrání. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(39) (59) |
pouze rohschinken, trocken-/nasgepökelt a podobné výrobky. Konzervace sušením a nakládáním v nálevu je používána kombinovaně (bez vstříknutí nálevu). Doba konzervace závisí na tvaru a hmotnosti kusů masa, přibližně 14 až 35 dnů na jeden kg, poté následuje stabilizace/zrání. |
||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
50 |
(39) |
pouze telecí a hrudí v aspiku. Injekce nálevu s následným vařením ve vroucí vodě po dobu až 3 hodin po uplynutí období nejméně 2 dnů. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
10 |
(39) (59) |
pouze telecí a hrudí v aspiku. Injekce nálevu s následným vařením ve vroucí vodě po dobu až 3 hodin po uplynutí období nejméně 2 dnů. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
300 |
(40) (7) |
pouze rohwürste (salami a kantwurst). Výrobek má období zrání nejméně 4 týdnů a poměr vody/bílkovin menší než 1,7. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(40) (7) (59) |
pouze Salchichon y chorizo traducionales de larga curacion a podobné výrobky. Výrobek má období zrání nejméně 30 dnů. |
||
|
E 249 – 250 |
Dusitany |
180 |
(7) |
pouze vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunajská klobása, paprikáš a podobné výrobky. Sušený výrobek vařený za teploty 70 °C, poté proces sušení a uzení po dobu 8 až 12 dnů. Fermentovaný výrobek podléhá třístupňovému procesu fermentování s následným uzením po dobu 14 až 30 dnů. |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
250 |
(40) (7) (59) |
pouze saucissons sec a podobné výrobky. Sušená, za syrova fermentovaná klobása bez přidaných dusitanů. Výrobek je fermentován při teplotách v rozmezí od 18 do 22 °C nebo nižších (10 až 12 °C) a poté následuje minimální období zrání 3 týdnů. Výrobek má poměr vody/bílkovin menší než 1,7. |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
09 |
Ryby a produkty rybolovu |
|||||
|
09.1 |
Nezpracované ryby a produkty rybolovu |
|||||
|
09.1.1 |
Nezpracované ryby |
|||||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze zmrazené a hluboce zmrazené nezpracované ryby pro jiné účely než slazení |
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 315 |
Kyselina erythorbová |
1 500 |
(9) |
pouze zmrazené a hluboce zmrazené ryby s červenou kůží |
||
|
E 316 |
Erythorban sodný |
1 500 |
(9) |
pouze zmrazené a hluboce zmrazené ryby s červenou kůží |
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
pouze zmrazené a hluboce zmrazené rybí filé |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
09.1.2 |
Nezpracovaní měkkýši a korýši |
|||||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze zmrazení a hluboce zmrazení nezpracovaní korýši, měkkýši a hlavonožci; pro jiné účely než přislazování |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
150 |
(3) (10) |
pouze čerství, zmrazení a hluboce zmrazení korýši a hlavonožci; korýši čeledi Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae do výše 80 jednotek |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
200 |
(3) (10) |
pouze korýši čeledi Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae od 80 do 120 jednotek |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
300 |
(3) (10) |
pouze korýši čeledi Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae nad 120 jednotek |
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
pouze zmrazení a hluboce zmrazení měkkýši a korýši |
||
|
E 385 |
Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové |
75 |
|
pouze zmrazení a hluboce zmrazení korýši |
||
|
E 586 |
4-hexylresorcinol |
2 |
(42) |
pouze v čerstvém, zmrazeném nebo hluboce zmrazeném mase korýšů |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
09.2 |
Zpracované ryby a produkty rybolovu včetně měkkýšů a korýšů |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
pouze surimi a podobné produkty a náhražky lososa |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
500 |
|
pouze surimi a podobné produkty a náhražky lososa |
||
|
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
|
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 101 |
Riboflaviny |
quantum satis |
|
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 102 |
Tartrazin |
100 |
(35) |
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 104 |
Chinolinová žluť |
100 |
(35) |
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 110 |
Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) |
100 |
(35) |
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(35) |
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
100 |
(35) |
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
100 |
(35) |
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny |
quantum satis |
|
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů |
quantum satis |
|
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 142 |
Zeleň S |
100 |
(35) |
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 150a–d |
Karamely |
quantum satis |
|
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 151 |
Lesklá čerň BN (čerň BN) |
100 |
(35) |
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 153 |
Rostlinná uhlíková čerň |
quantum satis |
|
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 160a |
Karoteny |
quantum satis |
|
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 160e |
β-apo-8′-karotenal (C 30) |
100 |
(35) |
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 161b |
Lutein |
100 |
(35) |
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
quantum satis |
|
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 170 |
Uhličitan vápenatý |
quantum satis |
|
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 171 |
Oxid titaničitý |
quantum satis |
|
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 172 |
Oxidy a hydroxidy železa |
quantum satis |
|
pouze pasty z ryb a korýšů |
||
|
E 100 |
Kurkumin |
250 |
(36) |
pouze předvaření korýši |
||
|
E 101 |
Riboflaviny |
quantum satis |
|
pouze předvaření korýši |
||
|
E 102 |
Tartrazin |
250 |
(36) |
pouze předvaření korýši |
||
|
E 110 |
Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) |
250 |
(36) |
pouze předvaření korýši |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
250 |
(36) |
pouze předvaření korýši |
||
|
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
250 |
(36) |
pouze předvaření korýši |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
250 |
(36) |
pouze předvaření korýši |
||
|
E 129 |
Červeň Allura AG |
250 |
(36) |
pouze předvaření korýši |
||
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny |
quantum satis |
|
pouze předvaření korýši |
||
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů |
quantum satis |
|
pouze předvaření korýši |
||
|
E 142 |
Zeleň S |
250 |
(36) |
pouze předvaření korýši |
||
|
E 150a–d |
Karamely |
quantum satis |
|
pouze předvaření korýši |
||
|
E 151 |
Lesklá čerň BN (čerň BN) |
250 |
(36) |
pouze předvaření korýši |
||
|
E 153 |
Rostlinná uhlíková čerň |
quantum satis |
|
pouze předvaření korýši |
||
|
E 155 |
Hněď HT |
quantum satis |
|
pouze předvaření korýši |
||
|
E 160a |
Karoteny |
quantum satis |
|
pouze předvaření korýši |
||
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
pouze předvaření korýši |
||
|
E 160e |
β-apo-8′-karotenal (C 30) |
250 |
(36) |
pouze předvaření korýši |
||
|
E 161b |
Lutein |
250 |
(36) |
pouze předvaření korýši |
||
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
quantum satis |
|
pouze předvaření korýši |
||
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
pouze předvaření korýši |
||
|
E 171 |
Oxid titaničitý |
quantum satis |
|
pouze předvaření korýši |
||
|
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
|
pouze uzené ryby |
||
|
E 101 |
Riboflaviny |
quantum satis |
|
pouze uzené ryby |
||
|
E 102 |
Tartrazin |
100 |
(37) |
pouze uzené ryby |
||
|
E 110 |
Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) |
100 |
(37) |
pouze uzené ryby |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(37) |
pouze uzené ryby |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
100 |
(37) |
pouze uzené ryby |
||
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů |
quantum satis |
|
pouze uzené ryby |
||
|
E 151 |
Lesklá čerň BN (čerň BN) |
100 |
(37) |
pouze uzené ryby |
||
|
E 153 |
Rostlinná uhlíková čerň |
quantum satis |
|
pouze uzené ryby |
||
|
E 160a |
Karoteny |
quantum satis |
|
pouze uzené ryby |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
pouze uzené ryby |
||
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
pouze uzené ryby |
||
|
E 160e |
β-apo-8′-karotenal (C 30) |
100 |
(37) |
pouze uzené ryby |
||
|
E 171 |
Oxid titaničitý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 172 |
Oxidy a hydroxidy železa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
(37) |
pouze uzené ryby |
||
|
E 160d |
Lykopen |
10 |
|
pouze náhražky lososa |
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
pouze pasty z ryb a korýšů, předvaření korýši, surimi, uzené ryby |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová - sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
aspik |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová - sorbany Kyselina benzoová - benzoany |
200 |
(1) (2) |
pouze solené sušené ryby |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze polokonzervované rybí produkty a produkty rybolovu včetně korýšů, měkkýšů, surimi a pasty z ryb/korýšů; vaření korýši a měkkýši |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
6 000 |
|
pouze vařené Crangon crangon a Crangon vulgaris |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze vaření korýši a měkkýši |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) (10) |
pouze vaření korýši a hlavonožci |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
135 |
(3) (10) |
pouze vaření korýši čeledi Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae do 80 jednotek |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
180 |
(3) (10) |
pouze vaření korýši čeledi Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae od 80 do 120 jednotek |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
200 |
(3) |
pouze sušené solené ryby druhu ‚Gadidae‘ |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
270 |
(3) (10) |
pouze vaření korýši čeledi Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae nad 120 jednotek |
||
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
500 |
|
pouze nakládaní sledi a šproty |
||
|
E 315 |
Kyselina erythorbová |
1 500 |
(9) |
pouze konzervované a polokonzervované rybí produkty |
||
|
E 316 |
Erythorban sodný |
1 500 |
(9) |
pouze konzervované a polokonzervované rybí produkty |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
150 |
(41) (46) |
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
200 |
|
pouze sladkokyselé konzervy a polokonzervy z ryb a marinády z ryb, korýšů a měkkýšů |
||
|
E 951 |
Aspartam |
300 |
|
pouze sladkokyselé konzervy a polokonzervy z ryb a marinády z ryb, korýšů a měkkýšů |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
160 |
|
pouze sladkokyselé konzervy a polokonzervy z ryb a marinády z ryb, korýšů a měkkýšů |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
120 |
|
pouze sladkokyselé konzervy a polokonzervy z ryb a marinády z ryb, korýšů a měkkýšů |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
30 |
|
pouze sladkokyselé konzervy a polokonzervy z ryb a marinády z ryb, korýšů a měkkýšů |
||
|
E 961 |
Neotam |
10 |
|
pouze sladkokyselé konzervy a polokonzervy z ryb a marinády z ryb, korýšů a měkkýšů |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
200 |
(11)a |
pouze sladkokyselé konzervy a polokonzervy z ryb a marinády z ryb, korýšů a měkkýšů |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
1 000 |
(1) (4) |
pouze konzervované výrobky z korýšů; surimi a podobné výrobky |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
pouze pasty z ryb a korýšů a ve zpracovaných zmrazených a hluboce zmrazených měkkýších a korýších |
||
|
E 385 |
Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové |
75 |
|
pouze ryby, korýši a měkkýši v plechovkách a sklenicích |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
09.3 |
Jikry |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
pouze zpracované rybí jikry |
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
kromě jeseteřích jiker (kaviár) |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
300 |
|
kromě jeseteřích jiker (kaviár) |
||
|
E 123 |
Amarant |
30 |
|
kromě jeseteřích jiker (kaviár) |
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
kromě jeseteřích jiker (kaviár) |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze polokonzervované výrobky z ryb včetně výrobků z rybích jiker |
||
|
E 284 |
Kyselina boritá |
4 000 |
(54) |
pouze jeseteří jikry (kaviár) |
||
|
E 285 |
Tetraboritan sodný (borax) |
4 000 |
(54) |
pouze jeseteří jikry (kaviár) |
||
|
E 315 |
Kyselina erythorbová |
1 500 |
(9) |
pouze konzervované a polokonzervované výrobky z ryb |
||
|
E 316 |
Erythorban sodný |
1 500 |
(9) |
pouze konzervované a polokonzervované výrobky z ryb |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
10 |
Vejce a vaječné výrobky |
|||||
|
10.1 |
Nezpracovaná vejce |
|||||
|
Potravinářská barviva uvedená v příloze II části B 1 lze používat k ozdobnému barvení vaječných skořápek nebo k razítkování vaječných skořápek, jak stanoví nařízení (ES) č. 589/2008. |
||||||
|
10.2 |
Zpracovaná vejce a vaječné výrobky |
|||||
|
Potravinářská barviva uvedená v části B 1 této přílohy lze používat k ozdobnému barvení vaječných skořápek. |
||||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
E 1505 |
Triethylcitrát |
quantum satis |
|
pouze sušený vaječný bílek |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze dehydratované a koncentrované zmrazené nebo hluboce zmrazené vaječné výrobky |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
5 000 |
(1) (2) |
pouze tekutá vejce (bílek, žloutek nebo celé vejce) |
||
|
E 234 |
Nisin |
6,25 |
|
pouze pasterizovaná tekutá vejce (bílek, žloutek nebo celé vejce) |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
10 000 |
(1) (4) |
pouze tekutá vejce (bílek, žloutek nebo celé vejce) |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
200 |
(46) |
|
||
|
E 426 |
Sójová hemicelulosa |
10 000 |
|
pouze dehydratované a koncentrované zmrazené nebo hluboce zmrazené vaječné výrobky |
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
1 000 |
|
|
||
|
E 520 – 523 |
Sírany hlinité |
30 |
(1) (38) |
pouze vaječný bílek |
||
|
E 1505 |
Triethylcitrát |
quantum satis |
|
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
11 |
Cukry, sirupy, med a stolní sladidla |
|||||
|
11.1 |
Cukry a sirupy ve smyslu směrnice 2001/111/ES |
|||||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
10 |
(3) |
pouze cukry, kromě glukózového sirupu |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
20 |
(3) |
pouze glukózový sirup, včetně dehydratovaného |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
10 000 |
(4) |
pouze sušené potraviny v prášku |
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
quantum satis |
(1) |
pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet |
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
10 000 |
(1) |
pouze sušené potraviny v prášku |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
11.2 |
Ostatní cukry a sirupy |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
40 |
(3) |
|
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
70 |
(3) |
pouze melasa |
||
|
||||||
|
11.3 |
Med ve smyslu směrnice 2001/110/ES |
|||||
|
11.4 |
Stolní sladidla |
|||||
|
11.4.1 |
Stolní sladidla v tekuté formě |
|||||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
quantum satis |
|
|
||
|
E 951 |
Aspartam |
quantum satis |
|
|
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
quantum satis |
|
|
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
quantum satis |
|
|
||
|
E 955 |
Sukralosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 957 |
Thaumatin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
quantum satis |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
quantum satis |
|
|
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
quantum satis |
|
|
||
|
E 200 – 219 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany |
500 |
(1) (2) |
pouze pokud je obsah vody vyšší než 75 % |
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
|
|
||
|
E 410 |
Karubin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 412 |
Guma guar |
quantum satis |
|
|
||
|
E 413 |
Tragant |
quantum satis |
|
|
||
|
E 414 |
Arabská guma |
quantum satis |
|
|
||
|
E 415 |
Xanthan |
quantum satis |
|
|
||
|
E 418 |
Guma gellan |
quantum satis |
|
|
||
|
E 422 |
Glycerol |
quantum satis |
|
|
||
|
E 440 |
Pektiny |
quantum satis |
|
|
||
|
E 460(i) |
Mikrokrystalická celulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 463 |
Hydroxypropylcelulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcelulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 465 |
Ethylmethylcelulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 466 |
Karboxymethylcelulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 500 |
Uhličitany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 501 |
Uhličitany draselné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
|
||
|
E 640 |
Glycin a jeho sodná sůl |
quantum satis |
|
|
||
|
||||||
|
||||||
|
11.4.2 |
Stolní sladidla ve formě prášku |
|||||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
quantum satis |
|
|
||
|
E 951 |
Aspartam |
quantum satis |
|
|
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
quantum satis |
|
|
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
quantum satis |
|
|
||
|
E 955 |
Sukralosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 957 |
Thaumatin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
quantum satis |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
quantum satis |
|
|
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
quantum satis |
|
|
||
|
E 327 |
Mléčnan vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 336 |
Vinany draselné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 341 |
Fosforečnany vápenaté |
quantum satis |
|
|
||
|
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
|
|
||
|
E 410 |
Karubin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 412 |
Guma guar |
quantum satis |
|
|
||
|
E 413 |
Tragant |
quantum satis |
|
|
||
|
E 414 |
Arabská guma |
quantum satis |
|
|
||
|
E 415 |
Xanthan |
quantum satis |
|
|
||
|
E 418 |
Guma gellan |
quantum satis |
|
|
||
|
E 440 |
Pektiny |
quantum satis |
|
|
||
|
E 460 |
Celulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 461 |
Methylcelulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 463 |
Hydroxypropylcelulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcelulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 465 |
Ethylmethylcelulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 466 |
Karboxymethylcelulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 468 |
Zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosy |
50 000 |
|
|
||
|
E 500 |
Uhličitany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 501 |
Uhličitany draselné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
10 000 |
(1) |
|
||
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
|
||
|
E 576 |
Glukonan sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 577 |
Glukonan draselný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 578 |
Glukonan vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 640 |
Glycin a jeho sodná sůl |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1200 |
Polydextrosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1521 |
Polyethylenglykol |
quantum satis |
|
|
||
|
||||||
|
11.4.3 |
Stolní sladidla v tabletách |
|||||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
quantum satis |
|
|
||
|
E 951 |
Aspartam |
quantum satis |
|
|
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
quantum satis |
|
|
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
quantum satis |
|
|
||
|
E 955 |
Sukralosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 957 |
Thaumatin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
quantum satis |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
quantum satis |
|
|
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
quantum satis |
|
|
||
|
E 296 |
Kyselina jablečná |
quantum satis |
|
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 334 |
Kyselina vinná (L(+)-) |
quantum satis |
|
|
||
|
E 336 |
Vinany draselné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 414 |
Arabská guma |
quantum satis |
|
|
||
|
E 440 |
Pektiny |
quantum satis |
|
|
||
|
E 460 |
Celulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 460(i) |
Mikrokrystalická celulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 460(ii) |
Prášková celulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 461 |
Methylcelulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 463 |
Hydroxypropylcelulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcelulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 465 |
Ethylmethylcelulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 466 |
Karboxymethylcelulosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 468 |
Zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosy |
50 000 |
|
|
||
|
E 470a |
Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 470b |
Hořečnaté soli mastných kyselin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
quantum satis |
|
|
||
|
E 500 |
Uhličitany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 501 |
Uhličitany draselné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
quantum satis |
|
|
||
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
|
||
|
E 576 |
Glukonan sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 577 |
Glukonan draselný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 578 |
Glukonan vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 640 |
Glycin a jeho sodná sůl |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1200 |
Polydextrosa |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1201 |
Polyvinylpyrolidon |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1202 |
Polyvinylpolypyrolidon |
quantum satis |
|
|
||
|
E 1521 |
Polyethylenglykol |
quantum satis |
|
|
||
|
12 |
Soli, koření, polévky, omáčky, saláty a bílkovinové produkty |
|||||
|
12.1 |
Sůl a náhražky soli |
|||||
|
12.1.1 |
Sůl |
|||||
|
E 170 |
Uhličitan vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
10 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 535 – 538 |
Kyanoželeznatany |
20 |
(1) |
|
||
|
E 500 |
Uhličitany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 504 |
Uhličitany hořečnaté |
quantum satis |
|
|
||
|
E 511 |
Chlorid hořečnatý |
quantum satis |
|
pouze mořská sůl |
||
|
E 530 |
Oxid hořečnatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
10 000 |
|
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
12.1.2 |
Náhražky soli |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
10 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 535 – 538 |
Kyanoželeznatany |
20 |
(1) |
|
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
20 000 |
|
|
||
|
E 620 – 625 |
Kyselina glutamová – glutamany |
quantum satis |
|
|
||
|
E 626 – 635 |
Ribonukleotidy |
quantum satis |
|
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
12.2 |
Byliny, koření, ochucovadla |
|||||
|
12.2.1 |
Byliny a koření |
|||||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
150 |
(3) |
pouze skořice (Cinnamomum ceylanicum) |
||
|
E 460 |
Celulosa |
quantum satis |
|
pouze sušené |
||
|
E 470a |
Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin |
quantum satis |
|
pouze sušené |
||
|
||||||
|
12.2.2 |
Ochucovací a kořenící přípravky |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
pouze koření, například kari v prášku, tandoori |
||
|
Skupina III |
Potravinářská Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
500 |
|
pouze koření, například kari v prášku, tandoori |
||
|
E 160d |
Lykopen |
50 |
|
|
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
|
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
200 |
(3) |
pouze ochucovací přípravky na bázi citrusové šťávy |
||
|
E 310 – 321 |
Galláty, TBHQ, BHA a BHT |
200 |
(1) (13) |
|
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
200 |
(41) (46) |
|
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
30 000 |
(1) |
pouze ochucovadla |
||
|
E 620 – 625 |
Kyselina glutamová – glutamany |
quantum satis |
|
|
||
|
E 626 – 635 |
Ribonukleotidy |
quantum satis |
|
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
12.3 |
Octy |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
E 150a–d |
Karamely |
quantum satis |
|
|
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
170 |
(3) |
pouze kvasný ocet |
||
|
||||||
|
12.4 |
Hořčice |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
300 |
|
|
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
|
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
|
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
250 |
(3) |
kromě hořčice typu Dijon |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
500 |
(3) |
pouze hořčice typu Dijon |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
100 |
(41) (46) |
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
|
||
|
E 951 |
Aspartam |
350 |
|
|
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
320 |
(52) |
|
||
|
E 955 |
Sukralosa |
140 |
|
|
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
12 |
|
|
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
350 |
(11)b (49) (50) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
12.5 |
Polévky a vývary |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
50 |
|
|
||
|
E 160d |
Lykopen |
20 |
|
|
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
pouze tekuté polévky a vývary (kromě konzerv) |
||
|
E 310 – 320 |
Galátty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) (13) |
pouze dehydratované polévky a vývary |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
3 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 363 |
Kyselina jantarová |
5 000 |
|
|
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
50 |
(46) |
|
||
|
E 427 |
Guma Cassia |
2 500 |
|
pouze dehydratované polévky a vývary |
||
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
1 000 |
(1) |
pouze polévky |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
2 000 |
(1) |
|
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
110 |
|
pouze polévky se sníženým obsahem energie |
||
|
E 951 |
Aspartam |
110 |
|
pouze polévky se sníženým obsahem energie |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
110 |
(52) |
pouze polévky se sníženým obsahem energie |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
45 |
|
pouze polévky se sníženým obsahem energie |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze polévky se sníženým obsahem energie |
||
|
E 961 |
Neotam |
5 |
|
pouze polévky se sníženým obsahem energie |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
110 |
(11)b (49) (50) |
pouze polévky se sníženým obsahem energie |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
12.6 |
Omáčky |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
kromě omáček na bázi rajčat |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
500 |
|
včetně příchutí, nálevů, ‚chutney‘ a ‚piccalilly‘; kromě omáček na bázi rajčat |
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
|
||
|
E 160d |
Lykopen |
50 |
|
kromě omáček na bázi rajčat |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze emulgované omáčky s obsahem tuku nižším než 60 % |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze emulgované omáčky s obsahem tuku 60 % nebo vyšším |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze emulgované omáčky s obsahem tuku 60 % nebo vyšším; neemulgované omáčky |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze emulgované omáčky s obsahem tuku nižším než 60 % |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze emulgované omáčky s obsahem tuku nižším než 60 % |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
pouze emulgované omáčky s obsahem tuku 60 % nebo vyšším |
||
|
E 310 – 320 |
Galátty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) (13) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 385 |
Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové |
75 |
|
pouze emulgované omáčky |
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
100 |
(41) (46) |
|
||
|
E 427 |
Guma Cassia |
2 500 |
|
|
||
|
E 405 |
Propan-1, 2-diol-alginát |
8 000 |
|
|
||
|
E 416 |
Guma karaya |
10 000 |
|
pouze emulgované omáčky |
||
|
E 426 |
Sójová hemicelulosa |
30 000 |
|
pouze emulgované omáčky |
||
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
5 000 |
(1) |
pouze emulgované omáčky |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
10 000 |
(1) |
|
||
|
E 476 |
Polyglycerylpolyricinoleát |
4 000 |
|
pouze dresinky |
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
5 000 |
(1) |
pouze emulgované omáčky |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
|
||
|
E 951 |
Aspartam |
350 |
|
|
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
160 |
(52) |
|
||
|
E 955 |
Sukralosa |
450 |
|
|
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
12 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
|
pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
350 |
(11)b (49) (50) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
12.7 |
Saláty a lahůdkové pomazánky |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
1 500 |
(1) (2) |
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
pouze Feinkostsalat |
||
|
E 951 |
Aspartam |
350 |
|
pouze Feinkostsalat |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
160 |
(52) |
pouze Feinkostsalat |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
140 |
|
pouze Feinkostsalat |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze Feinkostsalat |
||
|
E 961 |
Neotam |
12 |
|
pouze Feinkostsalat |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
350 |
(11)b (49) (50) |
pouze Feinkostsalat |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
12.8 |
Kvasnice a výrobky z kvasnic |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
quantum satis |
|
pouze sušené kvasnice a pekařské droždí |
||
|
12.9 |
Bílkovinové produkty, kromě produktů spadajících do skupiny 1.8 |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
100 |
|
pouze náhražky masa a ryb na bázi rostlinných bílkovin |
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
pouze náhražky masa a ryb na bázi rostlinných bílkovin |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze náhražky masa, ryb, korýšů a hlavonožců a sýra na bázi bílkoviny |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
200 |
(3) |
pouze náhražky masa, ryb, korýšů a hlavonožců |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze želatina |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
20 000 |
(1) (4) |
pouze nápoje s obsahem rostlinných bílkovin |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
5 |
|
pouze výrobky z rostlinných bílkovin, pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
13 |
Potraviny určené pro zvláštní výživu ve smyslu směrnice 2009/39/ES |
|||||
|
13.1 |
Potraviny pro kojence a malé děti |
|||||
|
ÚVODNÍ ČÁST, VZTAHUJE SE NA VŠECHNY PODSKUPINY |
||||||
|
|
Uvedená maximální použitelná množství se vztahují na hotové potraviny připravené podle návodu výrobce. |
|||||
|
|
E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c a E 450 se používají v souladu s limity stanovenými v přílohách směrnice 2006/141/ES. |
|||||
|
13.1.1 |
Počáteční kojenecká výživa ve smyslu směrnice 2006/141/ES |
|||||
|
|
Poznámka: K výrobě zakysaného mléka mohou být použity nepatogenní mikrobiální kultury produkující kyselinu L(+)-mléčnou. |
|||||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
pouze forma L(+) |
||
|
E 304(i) |
L-askorbylpalmitát |
10 |
|
|
||
|
E 306 |
Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů |
10 |
(16) |
|
||
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
10 |
(16) |
|
||
|
E 308 |
Gama-tokoferol |
10 |
(16) |
|
||
|
E 309 |
Delta-tokoferol |
10 |
(16) |
|
||
|
E 322 |
Lecitiny |
1 000 |
(14) |
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
2 000 |
(43) |
|
||
|
E 332 |
Citronany draselné |
|
(43) |
|
||
|
E 338 |
Kyselina fosforečná |
1 000 |
(4) (44) |
|
||
|
E 339 |
Fosforečnany sodné |
1 000 |
(4) (15) |
|
||
|
E 340 |
Fosforečnany draselné |
|
(4) (15) |
|
||
|
E 412 |
Guma guar |
1 000 |
|
pouze tam, kde tekutý výrobek obsahuje částečně hydrolyzované bílkoviny |
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
4 000 |
(14) |
|
||
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
7 500 |
(14) |
pouze prodává-li se ve formě prášku |
||
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
9 000 |
(14) |
prodává se výhradně jako tekutina, pokud výrobky obsahují částečně hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny |
||
|
E 473 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami |
120 |
(14) |
pouze výrobky obsahující hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
13.1.2 |
Pokračovací kojenecká výživa ve smyslu směrnice 2006/141/ES |
|||||
|
|
Poznámka: K výrobě zakysaného mléka mohou být použity nepatogenní mikrobiální kultury produkující kyselinu L(+)-mléčnou. |
|||||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
pouze forma L(+) |
||
|
E 304(i) |
L-askorbylpalmitát |
10 |
|
|
||
|
E 306 |
Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů |
10 |
(16) |
|
||
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
10 |
(16) |
|
||
|
E 308 |
Gama-tokoferol |
10 |
(16) |
|
||
|
E 309 |
Delta-tokoferol |
10 |
(16) |
|
||
|
E 322 |
Lecitiny |
1 000 |
(14) |
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
2 000 |
(43) |
|
||
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
(43) |
|
||
|
E 338 |
Kyselina fosforečná |
|
(4) (44) |
|
||
|
E 339 |
Fosforečnany sodné |
1 000 |
(4) (15) |
|
||
|
E 340 |
Fosforečnany draselné |
|
(4) (15) |
|
||
|
E 407 |
Karagenan |
300 |
(17) |
|
||
|
E 410 |
Karubin |
1 000 |
(17) |
|
||
|
E 412 |
Guma guar |
1 000 |
(17) |
|
||
|
E 440 |
Pektiny |
5 000 |
|
pouze v zakysané pokračovací kojenecké výživě |
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
4 000 |
(14) |
|
||
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
7 500 |
(14) |
pouze prodává-li se ve formě prášku |
||
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
9 000 |
(14) |
pouze prodává-li se jako tekutina v případech, když výrobky obsahují částečně hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny |
||
|
E 473 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami |
120 |
(14) |
pouze výrobky obsahující hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
13.1.3 |
Obilné a ostatní příkrmy pro kojence a malé děti ve smyslu směrnice 2006/125/ES |
|||||
|
E 170 |
Uhličitan vápenatý |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH |
||
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH |
||
|
E 261 |
Octan draselný |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH |
||
|
E 262 |
Octany sodné |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH |
||
|
E 263 |
Octan vápenatý |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH |
||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH, pouze forma L(+) |
||
|
E 296 |
Kyselina jablečná |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH, pouze forma L(+) |
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
200 |
(18) |
pouze obilné příkrmy s obsahem tuku včetně sušenek a sucharů a ostatní příkrmy |
||
|
E 301 |
L-askorban sodný |
200 |
(18) |
pouze obilné příkrmy s obsahem tuku včetně sušenek a sucharů a ostatní příkrmy |
||
|
E 302 |
L-askorban vápenatý |
200 |
(18) |
pouze obilné příkrmy s obsahem tuku včetně sušenek a sucharů a ostatní příkrmy |
||
|
E 304(i) |
L-askorbylpalmitát |
100 |
(19) |
pouze obilné příkrmy s obsahem tuku včetně sušenek a sucharů a ostatní příkrmy |
||
|
E 306 |
Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů |
100 |
(19) |
pouze obilné příkrmy s obsahem tuku včetně sušenek a sucharů a ostatní příkrmy |
||
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
100 |
(19) |
pouze obilné příkrmy s obsahem tuku včetně sušenek a sucharů a ostatní příkrmy |
||
|
E 308 |
Gama-tokoferol |
100 |
(19) |
pouze obilné příkrmy s obsahem tuku včetně sušenek a sucharů a ostatní příkrmy |
||
|
E 309 |
Delta-tokoferol |
100 |
(19) |
pouze obilné příkrmy s obsahem tuku včetně sušenek a sucharů a ostatní příkrmy |
||
|
E 322 |
Lecitiny |
10 000 |
|
pouze sušenky a suchary, obilné a ostatní příkrmy |
||
|
E 325 |
Mléčnan sodný |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH, pouze forma L(+) |
||
|
E 326 |
Mléčnan draselný |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH, pouze forma L(+) |
||
|
E 327 |
Mléčnan vápenatý |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH, pouze forma L(+) |
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH |
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH |
||
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH |
||
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH |
||
|
E 334 |
Kyselina vinná (L(+)-) |
5 000 |
(42) |
pouze forma L(+); pouze sušenky a suchary a ostatní příkrmy |
||
|
E 335 |
Vinany sodné |
5 000 |
(42) |
pouze forma L(+); pouze sušenky a suchary a ostatní příkrmy |
||
|
E 336 |
Vinany draselné |
5 000 |
(42) |
pouze forma L(+); pouze sušenky a suchary a ostatní příkrmy |
||
|
E 338 |
Kyselina fosforečná |
1 000 |
(4) |
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH |
||
|
E 339 |
Fosforečnany sodné |
1 000 |
(4) (20) |
pouze obiloviny |
||
|
E 340 |
Fosforečnany draselné |
1 000 |
(4) (20) |
pouze obiloviny |
||
|
E 341 |
Fosforečnany vápenaté |
1 000 |
(4) (20) |
pouze obiloviny |
||
|
E 341 |
Fosforečnany vápenaté |
1 000 |
(4) |
pouze v dezertech na bázi ovoce |
||
|
E 354 |
Vinan vápenatý |
5 000 |
(42) |
pouze forma L(+); pouze sušenky a suchary |
||
|
E 400 |
Kyselina alginová |
500 |
(23) |
pouze dezerty a pudinky |
||
|
E 401 |
Alginan sodný |
500 |
(23) |
pouze dezerty a pudinky |
||
|
E 402 |
Alginan draselný |
500 |
(23) |
pouze dezerty a pudinky |
||
|
E 404 |
Alginan vápenatý |
500 |
(23) |
pouze dezerty a pudinky |
||
|
E 410 |
Karubin |
10 000 |
(21) |
pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy |
||
|
E 412 |
Guma guar |
10 000 |
(21) |
pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy |
||
|
E 414 |
Arabská guma |
10 000 |
(21) |
pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy |
||
|
E 415 |
Xanthan |
10 000 |
(21) |
pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy |
||
|
E 440 |
Pektin |
10 000 |
(21) |
pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy |
||
|
E 410 |
Karubin |
20 000 |
(21) |
pouze bezlepkové obilné příkrmy |
||
|
E 412 |
Guma guar |
20 000 |
(21) |
pouze bezlepkové obilné příkrmy |
||
|
E 414 |
Arabská guma |
20 000 |
(21) |
pouze bezlepkové obilné příkrmy |
||
|
E 415 |
Xanthan |
20 000 |
(21) |
pouze bezlepkové obilné příkrmy |
||
|
E 440 |
Pektin |
20 000 |
(21) |
pouze bezlepkové obilné příkrmy |
||
|
E 450 |
Difosforečnany |
5 000 |
(4) (42) |
pouze sušenky a suchary |
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
5 000 |
(22) |
pouze sušenky a suchary, obilné a ostatní příkrmy |
||
|
E 472a |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou |
5 000 |
(22) |
pouze sušenky a suchary, obilné a ostatní příkrmy |
||
|
E 472b |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou |
5 000 |
(22) |
pouze sušenky a suchary, obilné a ostatní příkrmy |
||
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
5 000 |
(22) |
pouze sušenky a suchary, obilné a ostatní příkrmy |
||
|
E 500 |
Uhličitany sodné |
quantum satis |
|
pouze jako kypřidlo |
||
|
E 501 |
Uhličitany draselné |
quantum satis |
|
pouze jako kypřidlo |
||
|
E 503 |
Uhličitany amonné |
quantum satis |
|
pouze jako kypřidlo |
||
|
E 507 |
Kyselina chlorovodíková |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH |
||
|
E 524 |
Hydroxid sodný |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH |
||
|
E 525 |
Hydroxid draselný |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH |
||
|
E 526 |
Hydroxid vápenatý |
quantum satis |
|
pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH |
||
|
E 551 |
Oxid křemičitý |
2 000 |
|
pouze sušené obilné výrobky |
||
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
5 000 |
(42) |
pouze sušenky a suchary |
||
|
E 920 |
L-cystein |
1 000 |
|
pouze sušenky pro kojence a malé děti |
||
|
E 1404 |
Oxidovaný škrob |
50 000 |
|
pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy |
||
|
E 1410 |
Fosforečnan škrobu |
50 000 |
|
pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy |
||
|
E 1412 |
Zesíťovaný fosforečnan škrobu |
50 000 |
|
pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy |
||
|
E 1413 |
Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu |
50 000 |
|
pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy |
||
|
E 1414 |
Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu |
50 000 |
|
pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy |
||
|
E 1420 |
Acetylovaný škrob |
50 000 |
|
pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy |
||
|
E 1422 |
Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu |
50 000 |
|
pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy |
||
|
E 1450 |
Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu |
50 000 |
|
pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy |
||
|
E 1451 |
Acetylovaný oxidovaný škrob |
50 000 |
|
pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy |
||
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
300 |
(18) |
pouze nápoje na bázi ovoce a zeleniny, šťávy a ostatní příkrmy |
||
|
E 301 |
Askorban sodný |
300 |
(18) |
pouze nápoje na bázi ovoce a zeleniny, šťávy a ostatní příkrmy |
||
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
300 |
(18) |
pouze nápoje na bázi ovoce a zeleniny, šťávy a ostatní příkrmy |
||
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
pouze výrobky na bázi ovoce s nízkým obsahem cukru |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
13.1.4 |
Ostatní výživa pro malé děti |
|||||
|
|
Poznámka: K výrobě zakysaného mléka mohou být použity nepatogenní mikrobiální kultury produkující kyselinu L(+)-mléčnou. |
|||||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
pouze forma L(+) |
||
|
E 304(i) |
L-askorbylpalmitát |
100 |
(19) |
|
||
|
E 306 |
Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů |
100 |
(19) |
|
||
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
100 |
(19) |
|
||
|
E 308 |
Gama-tokoferol |
100 |
(19) |
|
||
|
E 309 |
Delta-tokoferol |
100 |
(19) |
|
||
|
E 322 |
Lecitiny |
10 000 |
(14) |
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
2 000 |
|
|
||
|
E 332 |
Citronany draselné |
|
|
|
||
|
E 338 |
Kyselina fosforečná |
|
(1) (4) |
|
||
|
E 339 |
Fosforečnany sodné |
1 000 |
(1) (4) (15) |
|
||
|
E 340 |
Fosforečnany draselné |
1 000 |
(1) (4) (15) |
|
||
|
E 407 |
Karagenan |
300 |
|
|
||
|
E 410 |
Karubin |
10 000 |
(21) |
|
||
|
E 412 |
Guma guar |
10 000 |
(21) |
|
||
|
E 414 |
Arabská guma |
10 000 |
(21) |
|
||
|
E 415 |
Xanthan |
10 000 |
(21) |
|
||
|
E 440 |
Pektiny |
5 000 |
(21) |
|
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
4 000 |
(14) |
|
||
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
7 500 |
(14) |
pouze prodává-li se ve formě prášku |
||
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
9 000 |
(14) |
pouze prodává-li se jako tekutina v případech, kdy výrobky obsahují částečně hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny |
||
|
E 473 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami |
120 |
(14) |
pouze ve výrobcích obsahujících hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny |
||
|
E 500 |
Uhličitany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 501 |
Uhličitany draselné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 503 |
Uhličitany amonné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 507 |
Kyselina chlorovodíková |
quantum satis |
|
pouze pro úpravu pH |
||
|
E 524 |
Hydroxid sodný |
quantum satis |
|
pouze pro úpravu pH |
||
|
E 525 |
Hydroxid draselný |
quantum satis |
|
pouze pro úpravu pH |
||
|
E 1404 |
Oxidovaný škrob |
50 000 |
|
|
||
|
E 1410 |
Fosforečnan škrobu |
50 000 |
|
|
||
|
E 1412 |
Zesíťovaný fosforečnan škrobu |
50 000 |
|
|
||
|
E 1413 |
Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu |
50 000 |
|
|
||
|
E 1414 |
Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu |
50 000 |
|
|
||
|
E 1420 |
Acetylovaný škrob |
50 000 |
|
|
||
|
E 1422 |
Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu |
50 000 |
|
|
||
|
E 1450 |
Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu |
50 000 |
|
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
13.1.5 |
Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a malé děti podle směrnice 1999/21/ES a zvláštní počáteční výživa pro kojence |
|||||
|
13.1.5.1 |
Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a zvláštní počáteční výživa pro kojence |
|||||
|
Použijí se přídatné látky kategorií 13.1.1 a 13.1.2 |
||||||
|
E 170 |
Uhličitan vápenatý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 304(i) |
L-askorbylpalmitát |
100 |
|
|
||
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
|
||
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
|
||
|
E 338 |
Kyselina fosforečná |
1 000 |
(1) (4) |
pouze pro úpravu pH |
||
|
E 339 |
Fosforečnany sodné |
1 000 |
(1) (4) (20) |
|
||
|
E 340 |
Fosforečnany draselné |
1 000 |
(1) (4) (20) |
|
||
|
E 341 |
Fosforečnany vápenaté |
1 000 |
(1) (4) (20) |
|
||
|
E 401 |
Alginan sodný |
1 000 |
|
od ukončeného čtvrtého měsíce ve zvláštních potravinářských výrobcích s upraveným složením požadovaným z důvodu metabolických poruch a pro krmení z láhve |
||
|
E 405 |
Propan-1, 2-diol-alginát |
200 |
|
od ukončeného dvanáctého měsíce ve specializovaných výživách určených malým dětem, které nesnášejí kravské mléko nebo mají vrozené poruchy metabolismu |
||
|
E 410 |
Karubin |
10 000 |
|
od narození ve výrobcích pro zmenšení gastroezofageálního refluxu |
||
|
E 412 |
Guma guar |
10 000 |
|
od narození v tekutých dětských výživách obsahujících hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny |
||
|
E 415 |
Xanthan |
1 200 |
|
od narození k použití ve výrobcích na bázi aminokyselin nebo peptidů, určených pro pacienty, kteří mají problémy s poruchou gastrointestinálního traktu, s poruchou vstřebávání bílkovin nebo s vrozenými poruchami metabolismu |
||
|
E 440 |
Pektiny |
10 000 |
|
od narození ve výrobcích používaných v případě gastrointestinálních poruch |
||
|
E 466 |
Karboxymethylcelulosa |
10 000 |
|
od narození ve výrobcích k léčbě metabolických poruch dietou |
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
5 000 |
|
od narození ve zvláštních dietách, zejména bezbílkovinných dietách |
||
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
7 500 |
|
pouze prodává-li se jako prášek; od narození |
||
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
9 000 |
|
pouze prodává-li se jako tekutina; od narození |
||
|
E 473 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami |
120 |
|
pouze výrobky obsahující hydrolyzované bílkoviny, peptidy a aminokyseliny |
||
|
E 500 |
Uhličitany sodné |
quantum satis |
|
pouze jako kypřidlo |
||
|
E 501 |
Uhličitany draselné |
quantum satis |
|
pouze jako kypřidlo |
||
|
E 507 |
Kyselina chlorovodíková |
quantum satis |
|
pouze jako kypřidlo |
||
|
E 524 |
Hydroxid sodný |
quantum satis |
|
pouze pro úpravu pH |
||
|
E 525 |
Hydroxid draselný |
quantum satis |
|
pouze pro úpravu pH |
||
|
E 526 |
Hydroxid vápenatý |
quantum satis |
|
pouze pro úpravu pH |
||
|
E 1450 |
Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu |
20 000 |
|
pouze v počáteční a pokračovací kojenecké výživě |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
13.1.5.2 |
Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a malé děti podle směrnice 1999/21/ES |
|||||
|
Použijí se přídatné látky kategorie 13.1.3, kromě E 270, E 333, E 341. |
||||||
|
E 401 |
Alginan sodný |
1 000 |
|
od ukončeného čtvrtého měsíce ve zvláštních potravinářských výrobcích s upraveným složením požadovaným z důvodu metabolických poruch a pro krmení z láhve |
||
|
E 405 |
Propan-1, 2-diol-alginát |
200 |
|
od ukončeného dvanáctého měsíce ve specializovaných výživách určených malým dětem, které nesnášejí kravské mléko nebo mají vrozené poruchy metabolismu |
||
|
E 410 |
Karubin |
10 000 |
|
od narození ve výrobcích pro zmenšení gastroezofageálního refluxu |
||
|
E 412 |
Guma guar |
10 000 |
|
od narození v tekutých dětských výživách obsahujících hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny |
||
|
E 415 |
Xanthan |
1 200 |
|
od narození k použití ve výrobcích na bázi aminokyselin nebo peptidů, určených pro pacienty, kteří mají problémy s poruchou gastrointestinálního traktu, s poruchou vstřebávání bílkovin nebo s vrozenými poruchami metabolismu |
||
|
E 440 |
Pektiny |
10 000 |
|
od narození ve výrobcích používaných v případě gastrointestinálních poruch |
||
|
E 466 |
Karboxymethylcelulosa |
10 000 |
|
od narození ve výrobcích k léčbě metabolických poruch dietou |
||
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
5 000 |
|
od narození ve zvláštních dietách, zejména bezbílkovinných dietách |
||
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
7 500 |
|
pouze prodává-li se jako prášek; od narození |
||
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
9 000 |
|
pouze prodává-li se jako tekutina; od narození |
||
|
E 473 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami |
120 |
|
pouze výrobky obsahující hydrolyzované bílkoviny, peptidy a aminokyseliny |
||
|
E 1450 |
Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu |
20 000 |
|
|
||
|
13.2 |
Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely podle směrnice 1999/21/ES (kromě výrobků spadajících do kategorie potravin 13.1.5) |
|||||
|
Výrobky této kategorie mohou rovněž obsahovat přídatné látky, které jsou povoleny u odpovídajících kategorií běžných potravin. |
||||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
50 |
|
|
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
|
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
|
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
1 500 |
(1) (2) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 405 |
Propan-1, 2-diol-alginát |
1 200 |
|
|
||
|
E 406 |
Agar |
quantum satis |
|
pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet |
||
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
1 000 |
(1) |
|
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
|
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
|
||
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
1 000 |
|
|
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
2 000 |
(1) |
|
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
5 000 |
(1) |
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
450 |
|
|
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|
|
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
400 |
(51) |
|
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
200 |
(52) |
|
||
|
E 955 |
Sukralosa |
400 |
|
|
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
|
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
450 |
(11)a (49) (50) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
13.3 |
Dietní potraviny pro diety zaměřené na regulaci hmotnosti určené k náhradě celodenní stravy nebo jednotlivého pokrmu (celý objem nebo část celodenní stravy) |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
50 |
|
|
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
|
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
|
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
1 500 |
(1) (2) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 405 |
Propan-1, 2-diol-alginát |
1 200 |
|
|
||
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
1 000 |
(1) |
|
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
|
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
|
||
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
1 000 |
|
|
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
2 000 |
(1) |
|
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
5 000 |
(1) |
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
450 |
|
|
||
|
E 951 |
Aspartam |
800 |
|
|
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
400 |
(51) |
|
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
240 |
(52) |
|
||
|
E 955 |
Sukralosa |
320 |
|
|
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
26 |
|
|
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
450 |
(11)a (49) (50) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
13.4 |
Potraviny vhodné pro osoby s nesnášenlivostí lepku ve smyslu nařízení (ES) č. 41/2009 |
|||||
|
Ve výrobcích této kategorie lze rovněž používat přídatné látky, které jsou povoleny u odpovídajících kategorií běžných potravin |
||||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
včetně sušených těstovin |
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
|
||
|
Povoleny jsou navíc všechny přídatné látky z kategorií potravin obsahujících lepek. |
||||||
|
|
|
|||||
|
|
|
|||||
|
14 |
Nápoje |
|||||
|
14.1 |
Nealkoholické nápoje |
|||||
|
14.1.1 |
Voda, včetně přírodní minerální vody ve smyslu směrnice 2009/54/ES, a pramenité vody a všech ostatních vod plněných do lahví nebo balených |
|||||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
500 |
(1) (4) |
pouze balené stolní vody |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
14.1.2 |
Ovocné šťávy ve smyslu směrnice 2001/112/ES a zeleninové šťávy |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
pouze zeleninové šťávy |
||
|
E 170 |
Uhličitan vápenatý |
quantum satis |
|
pouze hroznová štáva |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
500 |
(1) (2) |
pouze Sød … saft a sødet … saft |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze nezkvašená hroznová šťáva pro bohoslužebné účely |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
200 |
(1) (2) |
pouze Sød … saft a sødet … saft |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
2 000 |
(3) |
pouze koncentrovaná hroznová šťáva pro domácí výrobu vína |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze pomerančová, grapefruitová, jablečná a ananasová šťáva pro dodávky ve velkém do zařízení hromadného stravování |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
350 |
(3) |
pouze limetová a citrónová šťáva |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
70 |
(3) |
pouze nezkvašená hroznová šťáva pro bohoslužebné účely |
||
|
E 296 |
Kyselina jablečná |
3 000 |
|
pouze ananasová štáva |
||
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
3 000 |
|
|
||
|
E 336 |
Vinany draselné |
quantum satis |
|
pouze hroznová štáva |
||
|
E 440 |
Pektiny |
3 000 |
|
pouze ananasová šťáva a šťáva z mučenky |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|
pouze ananasová šťáva a Sød … saft a sødet … saft |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
14.1.3 |
Ovocné nektary ve smyslu směrnice 2001/112/ES a zeleninové nektary a podobné výrobky |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
pouze zeleninové nektary, nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
300 |
(1) (2) |
pouze tradiční švédské a finské ovocné sirupy |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
250 |
(1) (2) |
pouze tradiční švédské ovocné sirupy, maximum se vztahuje na případy, kdy byly použity také E 210 – 213, kyselina benzoová – benzoany |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
150 |
(1) (2) |
pouze tradiční švédské a finské ovocné sirupy |
||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
5 000 |
|
|
||
|
E 296 |
Kyselina jablečná |
quantum satis |
|
pouze tradiční švédské a finské ovocné sirupy |
||
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
5 000 |
|
|
||
|
E 440 |
Pektiny |
3 000 |
|
pouze ananasová šťáva a šťáva z mučenky |
||
|
E 466 |
Karboxymethylcelulosa |
quantum satis |
|
pouze tradiční švédské a finské ovocné sirupy z citrusů |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
600 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
250 |
(51) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
80 |
(52) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
300 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
30 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
20 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
350 |
(11)a (49) (50) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
14.1.4 |
Ochucené nápoje |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 |
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
kromě mléčných a sladových výrobků obsahujících čokoládu |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
100 |
(25) |
kromě mléčných a sladových výrobků obsahujících čokoládu |
||
|
E 160d |
Lykopen |
12 |
|
kromě ředitelných nápojů |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
300 |
(1) (2) |
kromě nápojů na bázi mléka |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
250 |
(1) (2) |
maximum platí v případě, že byly použity také E 210 – 213, kyselina benzoová – benzoany |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
150 |
(1) (2) |
kromě nápojů na bázi mléka |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
20 |
(3) |
pouze přenosem z koncentrátů v ochucených nealkoholických nápojích obsahujících ovocnou šťávu |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze ochucené nealkoholické nápoje s obsahem glukózového sirupu nejméně 235 g/l |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
350 |
(3) |
pouze koncentráty na bázi ovocné šťávy, obsahující ne méně než 2,5 % ječmene (barley water) |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
250 |
(3) |
pouze ostatní koncentráty na bázi ovocné šťávy nebo drceného ovoce; capilé, groselha |
||
|
E 242 |
Dimethyldiuhličitan |
250 |
(24) |
|
||
|
E 297 |
Kyselina fumarová |
1 000 |
|
pouze instantní nápoje v prášku na bázi ovoce |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
700 |
(1) (4) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
500 |
(1) (4) |
pouze sportovní nápoje |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
4 000 |
(1) (4) |
pouze sportovní nápoje s obsahem syrovátkových bílkovin |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
20 000 |
(1) (4) |
pouze nápoje s obsahem rostlinných bílkovin |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
2 000 |
(1) (4) |
pouze nápoje na bázi mléka obsahující čokoládu a slad |
||
|
E 355 - 357 |
Kyselina adipová – adipany |
10 000 |
(1) |
pouze nápoje v prášku pro přípravu v domácnosti |
||
|
E 363 |
Kyselina jantarová |
3 000 |
|
pouze nápoje v prášku pro přípravu v domácnosti |
||
|
E 405 |
Propan-1, 2-diol-alginát |
300 |
|
|
||
|
E 426 |
Sójová hemicelulosa |
5 000 |
|
pouze nápoje na bázi mléka určené pro maloobchodní prodej |
||
|
E 444 |
Isobutyrát octanu sacharosy |
300 |
|
pouze zakalené nápoje |
||
|
E 445 |
Glycerolestery dřevných pryskyřic |
100 |
|
pouze zakalené nápoje |
||
|
E 459 |
Beta-cyklodextrin |
500 |
|
pouze ochucené instantní nápoje v prášku |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
pouze nápoje na bázi anýzu a mléka a kokosové a mandlové nápoje |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy |
10 000 |
(1) |
pouze práškové směsi pro přípravu teplých nápojů |
||
|
E 481 – 482 |
Sodné a vápenaté stearoyl-2-mléčnany |
2 000 |
(1) |
pouze práškové směsi pro přípravu teplých nápojů |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
600 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
250 |
(51) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
80 |
(52) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
100 |
(52) |
pouze gaseosa se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
300 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
30 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru, kromě ochucených nápojů na bázi mléka a mléčných derivátů |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze ochucené nápoje na bázi mléka a mléčných derivátů, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
0,5 |
|
pouze ochucené nealkoholické nápoje na bázi vody, pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 961 |
Neotam |
20 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru, jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
350 |
(11)a (49) (50) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 999 |
Extrakt z kvillaji |
200 |
(45) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
14.1.5 |
Káva, čaj, bylinné a ovocné čaje, čekanka; extrakty z čaje, bylinných a ovocných čajů a čekanky; přípravky na bázi čaje, bylin, ovoce a obilovin pro přípravu čajů a směsi a instantní směsi z těchto výrobků |
|||||
|
14.1.5.1 |
Káva, kávové extrakty |
|||||
|
E 901 |
Včelí vosk, bílý a žlutý |
quantum satis |
|
pouze kávová zrna, jako lešticí látka |
||
|
E 902 |
Kandelilový vosk |
quantum satis |
|
pouze kávová zrna, jako lešticí látka |
||
|
E 903 |
Karnaubový vosk |
200 |
|
pouze kávová zrna, jako lešticí látka |
||
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
pouze kávová zrna, jako lešticí látka |
||
|
14.1.5.2 |
Ostatní |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
kromě neochuceného lístkového čaje; včetně ochucené instantní kávy; v nápojích se nesmí používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
600 |
(1) (2) |
pouze tekuté koncentráty z čaje a tekuté koncentráty z výluhů z ovoce a bylin |
||
|
E 242 |
Dimethyldiuhličitan |
250 |
(24) |
pouze tekutý koncentrát z čaje |
||
|
E 297 |
Kyselina fumarová |
1 000 |
|
pouze instantní výrobky pro přípravu ochuceného čaje a bylinných čajů |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
2 000 |
(1) (4) |
pouze nápoje na bázi kávy pro prodejní automaty; instantní čaje a instantní bylinné čaje |
||
|
E 355 - 357 |
Kyselina adipová – adipany |
10 000 |
(1) |
pouze nápoje v prášku pro přípravu v domácnosti |
||
|
E 363 |
Kyselina jantarová |
3 000 |
|
pouze nápoje v prášku pro přípravu v domácnosti |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami – sacharoglyceridy |
1 000 |
(1) |
pouze tekutá káva v plechovkách |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami – sacharoglyceridy |
10 000 |
(1) |
pouze práškové směsi pro přípravu teplých nápojů |
||
|
E 481 – 482 |
Sodné a vápenaté stearoyl-2-mléčnany |
2 000 |
(1) |
pouze práškové směsi pro přípravu teplých nápojů |
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
500 |
(1) |
pouze tekuté koncentráty z čaje a tekuté koncentráty z výluhů z ovoce a bylin |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
14.2 |
Alkoholické nápoje, včetně podobných výrobků bez alkoholu a se sníženým obsahem alkoholu |
|||||
|
14.2.1 |
Pivo a sladové nápoje |
|||||
|
E 150a–d |
Karamely |
quantum satis |
|
pouze pivo |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
200 |
(1) (2) |
pouze nealkoholické pivo; pivo v KEG sudech obsahující více než 0,5 % přidaného fermentovatelného cukru a/nebo ovocné šťávy či koncentrátů |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
200 |
(1) (2) |
pouze pivo v KEG sudech obsahující více než 0,5 % přidaného fermentovatelného cukru a/nebo ovocné šťávy či koncentrátů |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
20 |
(3) |
|
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
|
pouze pivo druhotně kvašené v sudu |
||
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
|
||
|
E 300 |
Kyselina askorbová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
||
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
||
|
E 405 |
Propan-1, 2-diol-alginát |
100 |
|
|
||
|
E 414 |
Arabská guma |
quantum satis |
|
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
pouze nealkoholické pivo nebo pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (obj.); pivo ‚Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (obsah původní mladiny menší než 6 %) kromě piva ‚Obergäriges Einfachbier‘; piva s titrační kyselostí nejméně 30 miliekvivalentů, počítáno jako NaOH; tmavá piva typu ‚oud bruin‘ |
||
|
E 951 |
Aspartam |
600 |
|
pouze nealkoholické pivo nebo pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (obj.); pivo ‚Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (obsah původní mladiny menší než 6 %) kromě piva ‚Obergäriges Einfachbier‘; piva s titrační kyselostí nejméně 30 miliekvivalentů, počítáno jako NaOH; tmavá piva typu ‚oud bruin‘ |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
80 |
(52) |
pouze nealkoholické pivo nebo pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (obj.); pivo ‚Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (obsah původní mladiny menší než 6 %) kromě piva ‚Obergäriges Einfachbier‘; piva s titrační kyselostí nejméně 30 miliekvivalentů, počítáno jako NaOH; tmavá piva typu ‚oud bruin‘ |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
250 |
|
pouze nealkoholické pivo nebo pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (obj.); pivo ‚Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (obsah původní mladiny menší než 6 %) kromě piva ‚Obergäriges Einfachbier‘; piva s titrační kyselostí nejméně 30 miliekvivalentů, počítáno jako NaOH; tmavá piva typu ‚oud bruin‘ |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
10 |
|
pouze nealkoholické pivo nebo pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (obj.); pivo ‚Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (obsah původní mladiny menší než 6 %) kromě piva ‚Obergäriges Einfachbier‘; piva s titrační kyselostí nejméně 30 miliekvivalentů, počítáno jako NaOH; tmavá piva typu ‚oud bruin‘ |
||
|
E 961 |
Neotam |
20 |
|
pouze nealkoholické pivo nebo pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (obj.); pivo ‚Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (obsah původní mladiny menší než 6 %) kromě piva ‚Obergäriges Einfachbier‘; piva s titrační kyselostí nejméně 30 miliekvivalentů, počítáno jako NaOH; tmavá piva typu ‚oud bruin‘ |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
350 |
(11)a (49) (50) |
pouze nealkoholické pivo nebo pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (obj.); pivo ‚Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (obsah původní mladiny menší než 6 %) kromě piva ‚Obergäriges Einfachbier‘; piva s titrační kyselostí nejméně 30 miliekvivalentů, počítáno jako NaOH; tmavá piva typu ‚oud bruin‘ |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
25 |
(52) |
pouze pivo se sníženým obsahem energie |
||
|
E 951 |
Aspartam |
25 |
|
pouze pivo se sníženým obsahem energie |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
10 |
|
pouze pivo se sníženým obsahem energie |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
10 |
|
pouze pivo se sníženým obsahem energie |
||
|
E 961 |
Neotam |
1 |
|
pouze pivo se sníženým obsahem energie |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
25 |
(11)b (49) (50) |
pouze pivo se sníženým obsahem energie |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
14.2.2 |
Víno a ostatní výrobky ve smyslu nařízení (ES) č. 1234/2007 a podobné nealkoholické výrobky |
|||||
|
Použití přídatných látek je povoleno v souladu s nařízením Rady (ES) č. 1234/2007, rozhodnutím Rady 2006/232/ES a nařízením Komise (ES) č. 606/2009 a jejich prováděcími předpisy. |
||||||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
200 |
(1) (2) |
pouze nealkoholické |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
200 |
(3) |
pouze nealkoholické |
||
|
E 242 |
Dimethyldiuhličitan |
250 |
(24) |
pouze nealkoholické |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
14.2.3 |
Cider a perry |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 |
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
kromě cidre bouché |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
200 |
|
kromě cidre bouché |
||
|
E 150a-d |
Karamely |
quantum satis |
|
pouze cidre bouché |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
200 |
(1) (2) |
|
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
200 |
(3) |
|
||
|
E 242 |
Dimethyldiuhličitan |
250 |
(24) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
1 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 405 |
Propan-1, 2-diol-alginát |
100 |
|
kromě cidre bouché |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
|
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|
kromě cidre bouché |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
|
||
|
E 951 |
Aspartam |
600 |
|
|
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
80 |
(52) |
|
||
|
E 955 |
Sukralosa |
50 |
|
|
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
20 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
20 |
|
|
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
350 |
(11)a (49) (50) |
|
||
|
E 999 |
Extrakt z kvillaji |
200 |
(45) |
kromě cidre bouché |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
14.2.4 |
Ovocné víno a made wine |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 |
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
200 |
|
|
||
|
E 160d |
Lykopen |
10 |
|
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
200 |
(1) (2) |
|
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
200 |
(3) |
|
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
260 |
(3) |
pouze made wine |
||
|
E 242 |
Dimethyldiuhličitan |
250 |
(24) |
pouze ovocná vína a vína se sníženým obsahem alkoholu |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
1 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 353 |
Kyselina metavinná |
100 |
|
pouze made wine |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy |
5 000 |
|
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
14.2.5 |
Medovina |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 |
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
200 |
(1) (2) |
|
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
200 |
(3) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
1 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy |
5 000 |
(24) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
14.2.6 |
Lihoviny ve smyslu nařízení (ES) č. 110/2008 |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
kromě whisky nebo whiskey; s výjimkou použití v likérech se nesmí používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 |
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
s těmito výjimkami: lihoviny, jak jsou definovány v čl. 5 odst. 1, a obchodní označení uvedená v příloze II, odst. 1–14 nařízení (ES) č. 110/2008, a destiláty (s uvedením názvu ovoce) vyráběné macerací a destilací, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
200 |
|
s těmito výjimkami: lihoviny, jak jsou definovány v čl. 5 odst. 1, a obchodní označení uvedená v příloze II, odst. 1–14 nařízení (ES) č. 110/2008, a destiláty (s uvedením názvu ovoce) vyráběné macerací a destilací, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà |
||
|
E 123 |
Amarant |
30 |
|
s těmito výjimkami: lihoviny, jak jsou definovány v čl. 5 odst. 1, a obchodní označení uvedená v příloze II, odst. 1–14 nařízení (ES) č. 110/2008, a destiláty (s uvedením názvu ovoce) vyráběné macerací a destilací, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà |
||
|
E 150a–d |
Karamely |
quantum satis |
|
s těmito výjimkami: ovocné destiláty, destiláty (s uvedením názvu ovoce) vyráběné macerací a destilací, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà Whisky a whiskey mohou obsahovat pouze E 150a |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
pouze likéry |
||
|
E 174 |
Stříbro |
quantum satis |
|
pouze likéry |
||
|
E 175 |
Zlato |
quantum satis |
|
pouze likéry |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze destilované alkoholické nápoje obsahující celé hrušky |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
1 000 |
(1) (4) |
kromě: whisky, whiskey |
||
|
E 405 |
Propan-1, 2-diol-alginát |
10 000 |
|
pouze emulgované likéry |
||
|
E 416 |
Guma karaya |
10 000 |
|
pouze likéry na bázi vajec |
||
|
E 445 |
Glycerolestery dřevných pryskyřic |
100 |
|
pouze zakalené lihoviny |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
kromě: whisky, whiskey |
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
pouze emulgované likéry |
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
8 000 |
(1) |
pouze emulgované likéry |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
14.2.7 |
Aromatizované vinné výrobky ve smyslu nařízení (EHS) č. 1601/91 |
|||||
|
14.2.7.1 |
Aromatizovaná vína |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 |
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
|
|
kromě americano, bitter vino |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
200 |
|
kromě americano, bitter vino |
||
|
E 150a–d |
Karamely |
quantum satis |
|
|
||
|
E 100 |
Kurkumin |
100 |
(26) (27) |
pouze americano, bitter vino |
||
|
E 101 |
Riboflaviny |
100 |
(26) (27) |
pouze americano, bitter vino |
||
|
E 102 |
Tartrazin |
100 |
(26) (27) |
pouze americano, bitter vino |
||
|
E 104 |
Chinolinová žluť |
100 |
(26) (27) |
pouze americano, bitter vino |
||
|
E 110 |
Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) |
100 |
(27) |
pouze bitter vino |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(26) (27) |
pouze americano, bitter vino |
||
|
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
100 |
(26) (27) |
pouze americano, bitter vino |
||
|
E 123 |
Amarant |
100 |
(26) (27) |
pouze americano, bitter vino |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
100 |
(26) (27) |
pouze americano, bitter vino |
||
|
E 129 |
Červeň Allura AG |
100 |
(27) |
pouze bitter vino |
||
|
E 123 |
Amarant |
30 |
|
pouze vinné aperitivy |
||
|
E 150a–d |
Karamely |
quantum satis |
|
pouze americano, bitter vino |
||
|
E 160d |
Lykopen |
10 |
|
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
200 |
(1) (2) |
|
||
|
E 242 |
Dimethyldiuhličitan |
250 |
(24) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
1 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
14.2.7.2 |
Aromatizované vinné nápoje |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 |
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
kromě: bitter soda, sangria, claria, zurra |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
200 |
|
kromě: bitter soda, sangria, claria, zurra |
||
|
E 100 |
Kurkumin |
100 |
(28) |
pouze bitter soda |
||
|
E 101 |
Riboflaviny |
100 |
(28) |
pouze bitter soda |
||
|
E 102 |
Tartrazin |
100 |
(28) |
pouze bitter soda |
||
|
E 104 |
Chinolinová žluť |
100 |
(28) |
pouze bitter soda |
||
|
E 110 |
Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) |
100 |
(28) |
pouze bitter soda |
||
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(28) |
pouze bitter soda |
||
|
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
100 |
(28) |
pouze bitter soda |
||
|
E 123 |
Amarant |
100 |
(28) |
pouze bitter soda |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
100 |
(28) |
pouze bitter soda |
||
|
E 129 |
Červeň Allura AG |
100 |
(28) |
pouze bitter soda |
||
|
E 150a–d |
Karamely |
quantum satis |
|
pouze bitter soda |
||
|
E 160d |
Lykopen |
10 |
|
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
200 |
(1) (2) |
|
||
|
E 242 |
Dimethyldiuhličitan |
250 |
(24) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
1 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
14.2.7.3 |
Aromatizované vinné koktejly |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 |
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
200 |
|
|
||
|
E 160d |
Lykopen |
10 |
|
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
200 |
(1) (2) |
|
||
|
E 242 |
Dimethyldiuhličitan |
250 |
(24) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
1 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
14.2.8 |
Ostatní alkoholické nápoje včetně směsí alkoholických nápojů s nealkoholickými nápoji a destiláty s obsahem alkoholu do 15 % |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 |
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
200 |
|
pouze alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 15 % |
||
|
E 123 |
Amarant |
30 |
|
pouze alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 15 % |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
pouze alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 15 % |
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
200 |
(1) (2) |
pouze alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 15 % |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
200 |
(1) (2) |
pouze alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 15 % |
||
|
E 242 |
Dimethyldiuhličitan |
250 |
(24) |
pouze vinné nápoje |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
1 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 444 |
Isobutyrát octanu sacharosy |
300 |
|
pouze ochucené zakalené alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 15 % |
||
|
E 445 |
Glycerolestery dřevných pryskyřic |
100 |
|
pouze ochucené zakalené alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 15 % |
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
|
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
8 000 |
(1) |
pouze ochucené nápoje s obsahem alkoholu do 15 % |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
|
||
|
E 951 |
Aspartam |
600 |
|
|
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
250 |
(51) |
pouze směsi alkoholických nápojů s nealkoholickými |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
80 |
(52) |
|
||
|
E 955 |
Sukralosa |
250 |
|
|
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
30 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
20 |
|
|
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
350 |
(11)a (49) (50) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
15 |
Pochutiny k přímé spotřebě a snacky |
|||||
|
15.1 |
Bramborové, obilné, moučné nebo škrobové snacky |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
100 |
|
kromě tlačených nebo pěnových drobných pochutin |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
200 |
|
pouze tlačené nebo pěnové drobné pochutiny |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
kromě tlačených nebo pěnových drobných pochutin |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
20 |
|
pouze tlačené nebo pěnové drobné pochutiny |
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
|
||
|
E 200 – 203; 214 – 219 |
Kyselina sorbová – sorbany; p-hydroxybenzoany |
1 000 |
(1) (2) (5) |
|
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze snacky na bázi obilovin a brambor |
||
|
E 310 – 320 |
Galátty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) |
pouze snacky na bázi obilovin |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
50 |
(41) (46) |
|
||
|
E 405 |
Propan-1, 2-diol-alginát |
3 000 |
|
pouze snacky na bázi obilovin a brambor |
||
|
E 416 |
Guma karaya |
5 000 |
|
pouze snacky na bázi obilovin a brambor |
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
2 000 |
(1) |
pouze snacky na bázi obilovin |
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
5 000 |
(1) |
pouze snacky na bázi obilovin a brambor |
||
|
E 901 |
Včelí vosk, bílý a žlutý |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 902 |
Kandelilový vosk |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 903 |
Karnaubový vosk |
200 |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látka |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
|
||
|
E 951 |
Aspartam |
500 |
|
|
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
100 |
(52) |
|
||
|
E 955 |
Sukralosa |
200 |
|
|
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
18 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
|
pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
500 |
(11)b (49) (50) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
15.2 |
Zpracované ořechy |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
100 |
|
pouze pochutinové ořechy s polevou |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
pouze pochutinové ořechy s polevou |
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
|
||
|
E 200 – 203; 214 – 219 |
Kyselina sorbová – sorbany; p-hydroxybenzoany |
1 000 |
(1) (2) (5) |
pouze ořechy s polevou |
||
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze marinované ořechy |
||
|
E 310 – 320 |
Galátty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) (13) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
200 |
(41) (46) |
|
||
|
E 416 |
Guma karaya |
10 000 |
|
pouze poleva na ořechy |
||
|
E 901 |
Včelí vosk, bílý a žlutý |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látky |
||
|
E 902 |
Kandelilový vosk |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látky |
||
|
E 903 |
Karnaubový vosk |
200 |
|
pouze jako lešticí látky |
||
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
pouze jako lešticí látky |
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
|
||
|
E 951 |
Aspartam |
500 |
|
|
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
100 |
(52) |
|
||
|
E 955 |
Sukralosa |
200 |
|
|
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
18 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
|
pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
500 |
(11)b (49) (50) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
16 |
Dezerty, kromě výrobků spadajících do kategorií 1, 3 a 4 |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
150 |
|
|
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
|
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
|
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze frugtgrød, rote Grütze a pasha |
||
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze ostkaka |
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
300 |
(1) (2) |
pouze tepelně neošetřené dezerty na bázi mléka |
||
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
pouze frugtgrøt a rote Grütze |
||
|
E 234 |
Nisin |
3 |
|
pouze pudinky z krupice a tapioky a podobné výrobky |
||
|
E 280 – 283 |
Kyselina propionová – propionany |
1 000 |
(1) (6) |
pouze Christmas pudding |
||
|
E 297 |
Kyselina fumarová |
4 000 |
|
pouze želé dezerty, dezerty s ovocnou příchutí, sušené dezertové směsi v prášku |
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
3 000 |
(1) (4) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
7 000 |
(1) (4) |
pouze sušené dezertové směsi v prášku |
||
|
E 355 - 357 |
Kyselina adipová – adipany |
1 000 |
(1) |
pouze sušené dezertové směsi v prášku |
||
|
E 355 – 357 |
Kyselina adipová – adipany |
6 000 |
(1) |
pouze želé dezerty |
||
|
E 355 – 357 |
Kyselina adipová – adipany |
1 000 |
(1) |
pouze dezerty s ovocnou příchutí |
||
|
E 363 |
Kyselina jantarová |
6 000 |
|
|
||
|
E 416 |
Guma karaya |
6 000 |
|
|
||
|
E 427 |
Guma Cassia |
2 500 |
|
pouze u dezertů na bázi mléka a obdobných výrobků |
||
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
3 000 |
(1) |
|
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
|
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
2 000 |
|
|
||
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
|
||
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
5 000 |
(1) |
|
||
|
E 483 |
Vinan stearylu |
5 000 |
|
|
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
5 000 |
(1) |
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
250 |
(51) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
100 |
(52) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 955 |
Sukralosa |
400 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 957 |
Thaumatin |
5 |
|
pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
350 |
(11)a (49) (50) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
17 |
Doplňky stravy, jak jsou definovány ve směrnici 2002/46/ES, kromě doplňků stravy pro kojence a malé děti |
|||||
|
17.1 |
Doplňky stravy dodávané v pevné formě, včetně tobolek a tablet a podobných forem, kromě výrobků určených ke žvýkání |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
E 410, E 412, E 415 a E 417 se nesmí používat k výrobě dehydratovaných potravin určených k rehydrataci při spotřebě |
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
300 |
|
|
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
|
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
|
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze dodává-li se v sušené formě s obsahem přípravků vitaminu A a kombinací vitaminu A a D |
||
|
E 310 – 321 |
Galláty, TBHQ, BHA a BHT |
400 |
(1) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
quantum satis |
|
|
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
400 |
(46) |
|
||
|
E 405 |
Propan-1, 2-diol-alginát |
1 000 |
|
|
||
|
E 416 |
Guma karaya |
quantum satis |
|
|
||
|
E 426 |
Sójová hemicelulosa |
1 500 |
|
|
||
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
quantum satis |
|
|
||
|
E 459 |
Beta-cyklodextrin |
quantum satis |
|
pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet |
||
|
E 468 |
Zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosy |
30 000 |
|
|
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy |
quantum satis |
(1) |
|
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
quantum satis |
|
|
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
quantum satis |
(1) |
|
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
10 000 |
|
|
||
|
E 901 |
Včelí vosk, bílý a žlutý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 902 |
Kandelilový vosk |
quantum satis |
|
|
||
|
E 903 |
Karnaubový vosk |
200 |
|
|
||
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
500 |
|
|
||
|
E 951 |
Aspartam |
2 000 |
|
|
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
500 |
(51) |
|
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
500 |
(52) |
|
||
|
E 955 |
Sukralosa |
800 |
|
|
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
60 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
|
pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
500 |
(11)a (49) (50) |
|
||
|
E 1201 |
Polyvinylpyrolidon |
quantum satis |
|
pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet |
||
|
E 1202 |
Polyvinylpolypyrolidon |
quantum satis |
|
pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet |
||
|
E 1203 |
Polyvinylalkohol (PVA) |
18 000 |
|
pouze v tobolkách a tabletách |
||
|
E 1204 |
Pullulan |
quantum satis |
|
pouze v tobolkách a tabletách |
||
|
E 1205 |
Bazický kopolymer methakrylátu |
100 000 |
|
|
||
|
E 1505 |
Triethylcitrát |
3 500 |
|
pouze v tobolkách a tabletách |
||
|
E 1521 |
Polyethylenglykol |
10 000 |
|
pouze v tobolkách a tabletách |
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
17.2 |
Doplňky stravy dodávané v tekuté podobě |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
100 |
|
|
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
|
||
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany |
2 000 |
(1) (2) |
|
||
|
E 310 – 321 |
Galláty, TBHQ, BHA a BHT |
400 |
(1) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
quantum satis |
|
|
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
400 |
(46) |
|
||
|
E 405 |
Propan-1, 2-diol-alginát |
1 000 |
|
|
||
|
E 416 |
Guma karaya |
quantum satis |
|
|
||
|
E 426 |
Sójová hemicelulosa |
1 500 |
|
|
||
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
quantum satis |
|
|
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami – sacharoglyceridy |
quantum satis |
(1) |
|
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
quantum satis |
|
|
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
quantum satis |
|
|
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
10 000 |
|
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
|
||
|
E 951 |
Aspartam |
600 |
|
|
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
400 |
(51) |
|
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
80 |
(52) |
|
||
|
E 955 |
Sukralosa |
240 |
|
|
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
20 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
|
pouze jako látka zvýrazňující chuť |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
350 |
(11)a (49) (50) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
17.3 |
Doplňky stravy dodávané ve formě sirupu nebo určené ke žvýkání |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
||
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
|
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
300 |
|
pouze doplňky stravy v pevné formě |
||
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
100 |
|
pouze tekuté doplňky stravy |
||
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
|
||
|
E 310 – 321 |
Galláty, TBHQ, BHA a BHT |
400 |
(1) |
|
||
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty |
quantum satis |
|
|
||
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
400 |
(46) |
|
||
|
E 405 |
Propan-1, 2-diol-alginát |
1 000 |
|
|
||
|
E 416 |
Guma karaya |
quantum satis |
|
|
||
|
E 426 |
Sójová hemicelulosa |
1 500 |
|
|
||
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
quantum satis |
|
|
||
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami – sacharoglyceridy |
quantum satis |
(1) |
|
||
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
quantum satis |
|
|
||
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
quantum satis |
|
|
||
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
10 000 |
|
|
||
|
E 901 |
Včelí vosk, bílý a žlutý |
quantum satis |
|
|
||
|
E 902 |
Kandelilový vosk |
quantum satis |
|
|
||
|
E 903 |
Karnaubový vosk |
200 |
|
|
||
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
|
||
|
E 950 |
Acesulfam K |
2 000 |
|
|
||
|
E 951 |
Aspartam |
5 500 |
|
|
||
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
1 250 |
(51) |
|
||
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
1 200 |
(52) |
|
||
|
E 955 |
Sukralosa |
2 400 |
|
|
||
|
E 957 |
Thaumatin |
400 |
|
|
||
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
400 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
185 |
|
|
||
|
E 961 |
Neotam |
2 |
|
pouze doplňky stravy na bázi vitaminů a/nebo minerálních látek, jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
||
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
2 000 |
(11)a (49) (50) |
|
||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
18 |
Zpracované potraviny, které nespadají do kategorií 1 až 17, kromě výživy pro kojence a malé děti |
|||||
|
Skupina I |
Přídatné látky“ |
|
|
|
||
(1) Úř. věst. L 10, 12.1.2002, s. 47.
(2) Úř. věst. L 164, 26.6.2009, s. 45.
(3) Úř. věst. L 10, 12.1.2002, s. 53.
(4) Úř. věst. L 124, 20.5.2009, s. 21.
(5) Úř. věst. L 15, 17.1.2002, s. 19.
(6) Úř. věst. L 10, 12.1.2002, s. 58.
(7) Úř. věst. L 10, 12.1.2002, s. 67.
(8) Úř. věst. L 197, 3.8.2000, s. 19.
(9) Úř. věst. L 299, 16.11.2007, s. 1.
(10) Úř. věst. L 39, 13.2.2008, s. 16.
(11) Úř. věst. L 149, 14.6.1991, s. 1.
(12) Výraz karamel se vztahuje na výrobky více či méně intenzivní hnědé barvy určené k barvení. Nejedná se o sladký aromatický výrobek získaný zahřátím cukru, který je používán k ochucení potravin (například cukrovinek, pečiva, alkoholických nápojů).
(13) Kanthaxanthin není povolen v kategoriích potravin uvedených v částech D a E. Látka je na seznamu B1, protože je používána v léčivých přípravcích v souladu se směrnicí Evropského parlamentu a Rady 2009/35/ES (Úř. věst. L 109, 30.4.2009, s. 10).
(14) Kyselina benzoová může být přítomna v některých fermentovaných výrobcích, které jsou výsledkem kvasného procesu podle správného výrobního postupu.
(15) Nesmí být použit v želé cukrovinkách ve formě minipohárků.
(16) Nesmí být použit k výrobě dehydratovaných potravin určených k rehydrataci při spotřebě.
(17) Nesmí být použit v želé cukrovinkách.
(18) Úř. věst. L 401, 30.12.2006, s. 1.
(19) Úř. věst. L 339, 6.12.2006, s. 16.
(20) Úř. věst. L 91, 7.4.1999, s. 29.