1.

Etylalkohol poľnohospodárskeho pôvodu

Etylalkohol poľnohospodárskeho pôvodu má tieto vlastnosti:

2.

Destilát poľnohospodárskeho pôvodu

Destilát poľnohospodárskeho pôvodu je alkoholická kvapalina, ktorá sa získava destiláciou po alkoholovej fermentácii poľnohospodárskeho výrobku alebo výrobkov uvedených v prílohe I k zmluve, ktorá nemá vlastnosti etylalkoholu ani liehoviny, ale zachováva si vôňu a chuť použitej suroviny (surovín).

Ak sa odkazuje na použitú surovinu, musí sa destilát získavať výlučne z tejto suroviny.

3.

Sladenie

Sladenie znamená používanie jedného alebo viacerých z týchto výrobkov pri príprave liehovín:

4.

Miešanie

Miešanie znamená kombinovanie dvoch alebo viacerých odlišných nápojov s cieľom vyrobiť nový nápoj.

5.

Pridanie alkoholu

Pridanie alkoholu znamená pridanie etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu a/alebo destilátov poľnohospodárskeho pôvodu do liehoviny.

6.

Pridanie vody

Pri výrobe liehovín je povolené pridanie vody za predpokladu, že kvalita vody je v súlade so smernicou Rady 80/777/EHS z 15. júla 1980 o aproximácii právnych predpisov členských štátov vzťahujúcich sa na využívanie a uvádzanie prírodných minerálnych vôd na trh (3) a smernicou Rady 98/83/ES z 3. novembra 1998 o aproximácii právnych predpisov členských štátov týkajúcich sa strojových zariadení (4) a že pridaná voda nezmení povahu výrobku.

Táto voda môže byť destilovaná, demineralizovaná, upravovaná alebo zmäkčená.

7.

Sceľovanie

Sceľovanie (egalizácia) znamená kombinovanie dvoch alebo viacerých liehovín patriacich do tej istej kategórie, ktoré sa líšia len malými rozdielmi v zložení spôsobenými jedným alebo viacerými z týchto faktorov:

Takto vyrobená liehovina patrí do tej istej kategórie liehoviny ako pôvodné liehoviny pred egalizáciou.

8.

Zrenie alebo starnutie

Zrenie alebo starnutie je proces prirodzeného priebehu určitých reakcií prebiehajúci vo vhodných nádobách, počas ktorého liehovina získava nové organoleptické vlastnosti.

9.

Dochucovanie

Dochucovanie znamená, že pri príprave liehoviny sa používa jedna alebo viacero látok určených na dochucovanie, ako sú vymedzené v článku 1 ods. 2 písm. a) smernice 88/388/EHS.

10.

Farbenie

Farbenie znamená, že pri príprave liehoviny sa používa jedno alebo viacero farbív, ako sú vymedzené v smernici Európskeho parlamentu a Rady 94/36/ES z 30. júna 1994 o farbivách na použitie v potravinách (5).

11.

Obsah alkoholu udávaný objemom

Obsah alkoholu udávaný objemom znamená pomer objemového percenta čistého alkoholu prítomného v predmetnom výrobku pri teplote 20 oC k celkovému objemu tohto výrobku pri tej istej teplote.

12.

Obsah prchavých látok

Obsah prchavých látok znamená množstvo prchavých látok, okrem etylalkoholu a metanolu, obsiahnutých v liehovine získavanej výlučne destiláciou ako výsledok samotnej destilácie alebo opakovanej destilácie použitých surovín.

13.

Miesto výroby

Miesto výroby znamená miesto alebo región, kde sa uskutočnilo štádium výrobného procesu konečného výrobku, ktorým liehovina získala svoj charakter a podstatné konečné vlastnosti.

14.

Popis

Popis znamená výrazy, ktoré sa používajú na označení, prezentácii a na obale, na sprievodných dokladoch pri preprave nápoja; na obchodných dokumentoch, najmä na faktúrach a dodacích listoch, a v reklame výrobku.

15.

Prezentácia

Pod prezentáciou sa chápu výrazy použité na etikete a na obale vrátane reklamy a propagácie predaja, na vyobrazeniach a podobne, ako aj na obalovej nádobe vrátane fľaše a uzáveru.

16.

Označovanie

Označovanie znamená všetky popisy a iné odkazy, znaky, vzory alebo ochranné známky, ktoré odlišujú nápoj a ktoré sa objavujú na tej istej obalovej nádobe, vrátane uzáveru alebo visačky pripevnenej k obalovej nádobe a obalu, ktorý pokrýva hrdlo fľaše.

17.

Obal

Obal znamená ochranné balenie, ako napríklad papiere, kartóny a debny, ktoré sa používajú pri preprave a/alebo pri predaji jednej alebo viacerých obalových nádob.

a)

Rum je:

b)

Minimálny obsah alkoholu rumu je 37,5 obj. %.

c)

Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)

Rum sa nedochucuje.

e)

Rum môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

f)

Každé zo zemepisných označení uvedených v kategórii 1 prílohy III môže byť doplnené o slovo „traditionnel“ (tradičný), ak je rum vyrábaný destiláciou na menej ako 90 obj. % po alkoholovej fermentácii látok produkujúcich alkohol, ktoré pochádzajú výlučne z príslušného miesta výroby. Tento rum musí mať obsah prchavých látok rovnajúci sa 225 gramom alebo vyšší na hektoliter 100 obj. % alkoholu a nesmie byť sladený. Používanie slova „traditionnel“ nebráni používaniu výrazov „z výroby cukru“ alebo „poľnohospodársky“, ktoré sa môžu pridať k predajnému názvu „rum“ a k zemepisným označeniam.

Toto ustanovenie nemá vplyv na používanie slova „traditionnel“ pre všetky výrobky, na ktoré sa toto ustanovenie nevzťahuje, podľa ich vlastných špecifických kritérií.

a)

Whisky alebo whiskey je liehovina, ktorá sa vyrába výlučne:

Konečný destilát, do ktorého sa môže pridať iba voda a obyčajný karamel (na farbenie), si zachováva svoju farbu, vôňu a chuť, ktoré pochádzajú z výrobného procesu uvedeného v bodoch i), ii) a iii).

b)

Minimálny obsah alkoholu whisky alebo whiskey je 40 obj. %.

c)

Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)

Whisky alebo whiskey nesmie byť sladená ani dochucovaná, ani obsahovať iné prídavné látky okrem obyčajného karamelu, ktorý sa používa na farbenie.

a)

Obilný destilát je liehovina, ktorá sa vyrába výlučne destiláciou fermentovanej obilnej zápary s nesladovanými zrnami a ktorej organoleptické vlastnosti pochádzajú z použitých surovín.

b)

S výnimkou liehoviny „Korn“ je minimálny obsah alkoholu obilného destilátu 35 obj. %.

c)

Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)

Obilný destilát sa nedochucuje.

e)

Obilný destilát môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

f)

Na to, aby obilný destilát mohol byť uvedený na trh s predajným názvom „obilné brandy“, musí byť získaný destiláciou na menej ako 95 obj. % z fermentovanej obilnej zápary s nesladovanými zrnami, pričom musí mať organoleptické vlastnosti pochádzajúce z použitých surovín.

a)

Vínny destilát je liehovina, ktorá:

b)

Minimálny obsah alkoholu vínneho destilátu udávaný objemom musí byť 37,5 %.

c)

Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)

Vínny destilát sa nedochucuje. To nevylučuje tradičné výrobné metódy.

e)

Vínny destilát môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

f)

Ak vínny destilát podliehal procesu starnutia, môže sa naďalej uvádzať na trh ako „vínny destilát“ za predpokladu, že proces starnutia trval minimálne tak dlho alebo dlhšie, ako je stanovené pre liehoviny definované v kategórii 5.

a)

Brandy alebo Weinbrand je liehovina, ktorá:

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny brandy alebo Weinbrand je 36 obj. %.

c)

Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)

Brandy alebo Weinbrand sa nedochucuje. To nevylučuje tradičné výrobné metódy.

e)

Brandy alebo Weinbrand môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

a)

Destilát z hroznových výliskov alebo matolinovica je liehovina, ktorá spĺňa tieto podmienky:

b)

Minimálny obsah alkoholu destilátu z hroznových výliskov alebo matolinovice je 37,5 obj. %.

c)

Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)

Destilát z hroznových výliskov (matolín) alebo matolinovica sa nedochucuje. To nevylučuje tradičné výrobné metódy.

e)

Destilát z hroznových výliskov (matolín) alebo matolinovica môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

a)

Destilát z ovocných výliskov je liehovina, ktorý spĺňa tieto podmienky:

b)

Minimálny obsah alkoholu destilátu z ovocných výliskov udávaný objemom je 37,5 %.

c)

Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)

Destilát z ovocných výliskov sa nedochucuje.

e)

Destilát z ovocných výliskov môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

f)

Predajný názov obsahuje názov použitého ovocia, za ktorým nasleduje výraz „destilát z výliskov“. Ak sa liehovina vyrába z výliskov z viacerých druhov ovocia, predajný názov musí byť „destilát z ovocných výliskov“.

a)

Hrozienkový destilát alebo hrozienkové brandy je liehovina, ktorá sa vyrába výlučne z destilátu získaného destiláciou zápary pripravenej alkoholovou fermentáciou extraktu sušených hroznových bobúľ odrody Corinth Black alebo alexandrijský muškát na menej ako 94,5 obj. % etanolu tak, že vôňa a chuť destilátu pochádza len zo surovín použitých na destiláciu.

b)

Minimálny obsah alkoholu hrozienkového destilátu alebo hrozienkového brandy je 37,5 obj. %.

c)

Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)

Hrozienkový destilát alebo hrozienkové brandy sa nedochucuje.

e)

Hrozienkový destilát alebo hrozienkové brandy môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

a)

Ovocný destilát je liehovina, ktorá:

b)

Maximálny obsah metanolu ovocného destilátu musí byť 1 000 gramov na hektoliter 100 obj. % alkoholu.

Maximálny obsah metanolu v týchto ovocných destilátoch však je:

c)

Minimálny obsah alkoholu ovocného destilátu je 37,5 obj. %.

d)

Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

e)

Ovocný destilát sa nedochucuje.

f)

Predajný názov ovocného destilátu musí byť „destilát“ a pred týmto údajom musí byť uvedený názov ovocia, bobuľovitého plodu alebo rastliny, napríklad: čerešňový destilát alebo kirsch, slivkový destilát alebo slivovica, mirabelkový, broskyňový, jablčný, hruškový, marhuľový, figový, citrusový alebo hroznový destilát alebo iné ovocné destiláty.

Môže sa tiež nazývať wasser s názvom ovocia.

Názov ovocia môže nahradiť výraz „destilát“, pred ktorým je uvedený názov ovocia, výlučne v prípade týchto druhov ovocia alebo bobuľovitých plodov:

V prípade rizika, že by konečný spotrebiteľ ľahko neporozumel jednému z predajných názvov, označenie musí obsahovať slovo „destilát“, podľa možnosti doplnené vysvetlením.

g)

Názov Williams sa môže používať iba na predaj hruškového destilátu vyrobeného výlučne z hrušiek odrody Williams.

h)

Kedykoľvek sa spolu destilujú dva alebo viaceré druhy ovocia, bobuľovitých plodov alebo rastlín, výrobok sa musí predávať pod názvom „ovocný destilát“ alebo ak je to vhodné, „rastlinný destilát“. Názov sa smie doplniť názvom každého druhu ovocia, bobuľovitého plodu alebo rastliny v zostupnom poradí použitého množstva.

a)

Destilát z jablčného vína a destilát z hruškového vína sú liehoviny:

b)

Minimálny obsah alkoholu destilátu z jablčného vína a destilátu z hruškového vína je 37,5 obj. %.

c)

Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)

Destilát z jablčného vína a destilát z hruškového vína sa nesmú dochucovať.

e)

Destilát z jablčného vína a destilát z hruškového vína môžu obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

a)

Medový destilát je liehovina:

b)

Minimálny obsah alkoholu medového destilátu je 35 obj. %.

c)

Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)

Medový destilát sa nedochucuje.

e)

Medový destilát môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

f)

Medový destilát sa smie sladiť iba medom.

a)

Hefebrand alebo destilát z výliskov je liehovina vyrábaná výlučne destiláciou vínnych kalov alebo kalov z kvaseného ovocia na menej ako 86 obj. %.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny Hefebrand alebo destilátu z výliskov je 38 obj. %.

c)

Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)

Hefebrand alebo destilát z výliskov sa nedochucuje.

e)

Hefebrand alebo destilát z výliskov môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

f)

Predajný názov liehoviny Hefebrand alebo destilátu z výliskov sa doplní názvom používanej suroviny.

a)

Bierbrand alebo eau de vie de bière je liehovina získaná výlučne priamou destiláciou pod bežným tlakom čerstvého piva s obsahom alkoholu menej ako 86 obj. % tak, že získaný destilát má organoleptické vlastnosti pochádzajúce z piva.

b)

Minimálny obsah etylalkoholu liehoviny Bierbrand alebo eau de vie de bière je 38 obj. %.

c)

Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)

Bierbrand alebo eau de vie de bière sa nedochucuje.

e)

Bierbrand alebo eau de vie de bière môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

a)

Topinambur alebo destilát z jeruzalemských artičokov je liehovina, ktorá sa vyrába výlučne fermentáciou a destiláciou hľúz jeruzalemských artičokov (Helianthus tuberosus L.) na menej ako 86 obj. %.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny topinambur alebo destilátu z jeruzalemských artičokov je 38 obj. %.

c)

Nepridáva sa alkohol, ako je definovaný v prílohe I bode 5, zriedený ani nezriedený.

d)

Topinambur alebo destilát z jeruzalemských artičokov sa nearomatizuje.

e)

Topinambur alebo destilát z jeruzalemských artičokov môže obsahovať iba pridaný karamel ako prostriedok na prispôsobenie zafarbenia.

a)

Vodka je liehovina vyrábaná z liehu poľnohospodárskeho pôvodu získaného po fermentácii s kvasinkami zo:

destilovaného a/alebo rektifikovaného tak, že organoleptické vlastnosti použitých surovín a vedľajšie produkty vytvorené pri kvasení sú selektívne redukované.

Po tomto procese môže nasledovať opakovaná destilácia a/alebo spracovanie s príslušnými prostriedkami na spracovanie vrátane spracovania aktivovaným dreveným uhlím na účely vytvorenia špeciálnych organoleptických vlastností.

Maximálne úrovne zostatkových látok pre etylalkohol poľnohospodárskeho pôvodu musia spĺňať úrovne uvedené v prílohe I okrem toho, že obsah metanolu nesmie prekročiť 10 gramov na hektoliter 100 obj. % alkoholu.

b)

Minimálny obsah alkoholu vodky je 37,5 obj. %.

c)

Jediné látky určené na dochucovanie, ktoré sa môžu pridať, sú prírodné zložené dochucovacie látky prítomné v destiláte, získané z vykvasených surovín. Výrobok môže okrem prevládajúcej chuti a vône získať aj iné špeciálne organoleptické vlastnosti.

d)

V popise, prezentácii alebo označení vodky, ktorá sa nevyrobila výlučne zo suroviny alebo surovín uvedených v písmene a) bode i), sa uvádza „vyrobené z...“ a doplnené je to o názov suroviny alebo surovín použitých na výrobu etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu. Označovanie je v súlade s článkom 13 ods. 2 smernice 2000/13/ES.

a)

Destilát (pred ním je uvedený názov ovocia) získaný macerovaním a destiláciou je liehovina:

b)

Minimálny obsah alkoholu destilátu (pred ním je uvedený názov ovocia) získaného macerovaním a destiláciou je 37,5 obj. %.

c)

Destilát (pred ním je uvedený názov ovocia) získaný macerovaním a destiláciou sa nedochucuje.

d)

Pokiaľ ide o označovanie a prezentáciu destilátu (pred ním je uvedený názov ovocia) získaného macerovaním a destiláciou, na popise, prezentácii alebo označení sa musí uviesť spojenie „získaný macerovaním a destiláciou“ písmom patriacim do toho istého druhu, veľkosti a farby a v rovnakom zornom poli ako spojenie „destilát (pred ním je uvedený názov ovocia)“ a v prípade fliaš na prednej etikete.

a)

Geist (s použitím názvu ovocia alebo použitej suroviny) je liehovina, ktorá sa získava macerovaním nekvaseného ovocia a bobuľovitých plodov uvedených v kategórii 16 písm. a) bode ii) alebo rastlín, orechov alebo iných rastlinných surovín, ako napr. bylín alebo ružových lístkov, v etylalkohole poľnohospodárskeho pôvodu, po ktorom nasleduje destilácia na menej ako 86 obj. %.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny Geist (s názvom ovocia alebo použitej suroviny) je 37,5 obj. %.

c)

Geist (s názvom ovocia alebo použitej suroviny) sa nedochucuje.

a)

Liehovina z horca je liehovina vyrobená z destilátu horca, ktorý sa získa destiláciou fermentovaného koreňa horca s pridaním alebo bez pridania etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny z horca je 37,5 obj. %.

c)

Liehovina z horca sa nedochucuje.

a)

Borovička je liehovina, ktorá sa vyrába dochucovaním etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu a/alebo obilného destilátu a/alebo destilátu z obilia plodmi borievky obyčajnej a/alebo borievky cédrovitej (Juniperus communis L. a/alebo Juniperus oxicedrus L.).

b)

Minimálny obsah alkoholu borovičky je 30 obj. %.

c)

Môžu sa použiť aj iné prírodné alebo prírodne identické dochucovacie látky, ako sú definované v článku 1 ods. 2 písm. b) bodoch i) a ii) smernice 88/388/EHS, a/alebo dochucovacie prípravky podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. c) tejto smernice a/alebo aromatické rastliny alebo časti aromatických rastlín, ale organoleptické vlastnosti borievky musia byť rozpoznateľné, aj keď sú niekedy stlmené.

d)

Borovička sa môže označovať aj predajnými názvami Wacholder alebo genebra.

a)

Gin je liehovina dochutená borievkami, vyrobená aromatizáciou organolepticky vhodného etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu borievkami (Juniperus communis L.).

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny gin je 37,5 obj. %.

c)

Nápoj sa môže nazývať gin, ak sa vyrába dochucovaním organolepticky vhodného etanolu poľnohospodárskeho pôvodu s prírodnými dochucovacími látkami a/alebo s dochucovacími látkami totožnými s prírodnými, tak ako je to definované v článku 1 ods. 2 písm. b) bodoch i) a ii) smernice 88/388/EHS, a/alebo s dochucovacími preparátmi, tak ako je to definované v článku 1 ods. 2 písm. c) tejto smernice, tak, že chuť je prevažne borievková.

a)

Destilovaný gin je:

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny destilovaný gin je 37,5 obj. %.

c)

Gin získaný jednoduchým pridaním esencií alebo dochucovacích prísad do etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu nie je destilovaný gin.

a)

London gin je typom liehoviny destilovaný gin:

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny London gin je 37,5 obj. %.

c)

Výraz London gin sa môže doplniť výrazom „dry“.

a)

Liehoviny dochucované rascou sú liehoviny vyrábané dochucovaním etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu rascou (Carum carvi L.).

b)

Minimálny obsah alkoholu liehovín dochucovaných rascou je 30 obj. %.

c)

Môžu sa použiť iné prírodné alebo prírodne identické dochucovacie látky, ako sú definované v článku 1 ods. 2 písm. b) bodoch i) a ii) smernice 88/388/EHS, a/alebo dochucovacie prípravky podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. c) tejto smernice, musí však prevládať chuť rasce.

a)

Akvavit alebo aquavit je liehovina dochucovaná rascou a/alebo semenami kôpru, dochucovaná destilátom rastlín alebo korenia.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny akvavit alebo aquavit je 37,5 obj. %.

c)

Môžu sa použiť aj iné prírodné a/alebo prírodne identické dochucovacie látky, ako sú definované v článku 1 ods. 2 písm. b) bodoch i) a ii) smernice 88/388/EHS, a/alebo dochucovacie prípravky, ako sú definované v článku 1 ods. 2 písm. c) tejto smernice, ale chuť týchto nápojov musí do značnej miery pochádzať z destilátov semien rasce (Carum carvi L.) a/alebo kôpru (Anethum graveolens L.), pričom používanie éterických olejov je zakázané.

d)

Horké látky nesmú zjavne prevládať v chuti, obsah suchého extraktu nesmie prekročiť 1,5 gramu na 100 mililitrov.

a)

Liehoviny dochucované anízom sú liehoviny vyrábané dochucovaním etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu prírodnými výťažkami badiánu (Illicium verum Hook f.), anízu (Pimpinella anisum L.), feniklu (Foeniculum vulgare Mill.) alebo inej rastliny, ktorá obsahuje rovnakú základnú dochucovaciu zložku, jedným z týchto postupov alebo ich kombináciou:

b)

Minimálny obsah alkoholu liehovín dochucovaných anízom je 15 obj. %.

c)

Pri príprave liehovín dochucovaných anízom sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a prípravky, ktoré sú vymedzené v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

d)

Môžu sa použiť aj iné prírodné rastlinné extrakty alebo aromatické semená, len ak anízová chuť zostane prevládajúca.

a)

Pastis je liehovina dochucovaná anízom, ktorá obsahuje aj prírodné extrakty z koreňa sladkého drievka (Glycyrrhiza glabra spp.), čo spôsobuje prítomnosť farbív známych ako chalkóny, ako aj kyseliny glycyrizínovej v množstve minimálne 0,05 gramu a maximálne 0,5 gramu na jeden liter liehoviny.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny pastis je 40 obj. %.

c)

Pri príprave liehoviny pastis sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a prípravky, ktoré sú vymedzené v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

d)

Pastis obsahuje menej ako 100 gramov cukru na liter vyjadreného ako invertný cukor a obsah anetolu je minimálne 1,5 gramu a maximálne 2 gramy na liter.

a)

Pastis de Marseille je pastis s obsahom anetolu 2 gramy na liter.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny pastis de Marseille je 45 % obj. vol.

c)

Pri príprave liehoviny pastis de Marseille sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a prípravky vymedzené v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

a)

Anis je liehovina dochucovaná anízom, ktorej charakteristická vôňa pochádza výlučne z anízu (Pimpinella anisum L.) a/alebo badiánu (Illicium verum Hook f.) a/alebo feniklu (Foeniculum vulgare Mill.).

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny anis je 35 obj. %.

c)

Pri príprave liehoviny anis sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a prípravky vymedzené v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

a)

Destilovaný anis je anis, ktorý obsahuje alkohol destilovaný za prítomnosti semien uvedených v kategórii 28 písm. a) a v prípade zemepisných označení živíc a ostatných aromatických semien, rastlín alebo ovocia za predpokladu, že tento alkohol tvorí najmenej 20 % z obsahu alkoholu liehoviny destilovaný anis.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny destilovaný anis je 35 obj. %.

c)

Pri príprave liehoviny destilovaný anis sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a prípravky vymedzené v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

a)

Liehovina s horkou chuťou alebo bitter je liehovina s prevažne horkou chuťou, ktorá sa vyrába dochucovaním etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu prírodnými vonnými látkami a chuťovými látkami, látkami identickými s prírodnými alebo ich kombináciou dochucovacími látkami podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. b) bodoch i) a ii) smernice 88/388/EHS a/alebo aromatickými prípravkami podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. c) uvedenej smernice.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehovín s horkou chuťou alebo bitter je 15 obj. %.

c)

Liehoviny s horkou chuťou alebo bitter sa môžu predávať aj pod názvami „amer“ (horký) alebo „bitter“ s ďalším výrazom alebo bez neho.

a)

Dochucovaná vodka je vodka, ktorá získala prevládajúcu chuť odlišnú od chuti surovín.

b)

Minimálny obsah alkoholu dochucovanej vodky je 37,5 obj. %.

c)

Dochucovaná vodka môže byť sladená, sceľovaná, dochucovaná, vystavená zreniu alebo prifarbená.

d)

Dochucovaná vodka sa môže predávať aj pod názvom prevládajúcej chuti so slovom „vodka“.

a)

Likér je liehovina:

b)

Minimálny obsah alkoholu likéru je 15 obj. %.

c)

Pri príprave likéru sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a prípravky podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS a prírodne identické dochucovacie látky a prípravky podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. b) bode ii) uvedenej smernice.

Prírodne identické dochucovacie látky a prípravky podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. b) bode ii) tejto smernice sa však nesmú použiť pri príprave týchto likérov:

d)

Pri prezentácii likérov vyrobených v Spoločenstve, v ktorých sa používa etylalkohol poľnohospodárskeho pôvodu, sa na vyjadrenie zavedených výrobných metód môžu použiť tieto zložené výrazy:

Pokiaľ ide o označovanie a prezentáciu týchto likérov, zložený výraz sa musí uviesť na etikete v jednom riadku jednotným písmom rovnakého druhu a farby a slovo „likér“ sa musí uviesť v bezprostrednej blízkosti písmenami, ktoré nie sú menšie ako uvedené písmo. Ak alkohol nepochádza z uvedenej liehoviny, jeho pôvod sa musí uviesť na etikete v rovnakom zornom poli ako zložené spojenie a slovo „likér“ buď uvedením typu poľnohospodárskeho alkoholu, alebo slovami „poľnohospodársky alkohol“, pred ktorými bude vždy uvedené „vyrobené z“ alebo „vyrobené s použitím“.

a)

Liehoviny známe ako crème de (za ktorým nasleduje názov ovocia alebo použitej suroviny) s výnimkou mliečnych výrobkov sú likéry s minimálnym obsahom cukru 250 gramov na liter vyjadreného ako invertný cukor.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny Crème de (za ktorým nasleduje názov ovocia alebo použitej suroviny) je 15 obj. %.

c)

Na túto liehovinu sa vzťahujú pravidlá o dochucovacích látkach a prípravkoch pre likéry uvedené v kategórii 32.

d)

Predajný názov sa môže doplniť výrazom „likér“.

a)

Crème de cassis je likér z čiernych ríbezlí, ktorý obsahuje minimálne 400 gramov cukru na liter vyjadreného ako invertný cukor.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny crème de cassis je 15 obj. %.

c)

Na liehovinu crème de cassis sa vzťahujú pravidlá o dochucovacích látkach a prípravkoch pre likéry uvedené v kategórii 32.

d)

Predajný názov sa môže doplniť výrazom „likér“.

a)

Guignolet je likér získaný macerovaním čerešní v liehu poľnohospodárskeho pôvodu.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny Guignolet je 15 obj. %.

c)

Na liehovinu Guignolet sa vzťahujú pravidlá o dochucovacích látkach a prípravkoch pre likéry uvedené v kategórii 32.

d)

Predajný názov sa môže doplniť výrazom „likér“.

a)

Punch au rhum je likér, ktorého objem alkoholu pochádza výlučne z rumu.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny punch au rhum je 15 obj. %.

c)

Na liehovinu punch au rhum sa vzťahujú pravidlá o dochucovacích látkach a prípravkoch pre likéry uvedené v kategórii 32.

d)

Predajný názov sa môže doplniť výrazom „likér“.

a)

Trnkový gin je likér vyrobený macerovaním trniek v liehovine gin s možnosťou pridania trnkovej šťavy.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny trnkový gin je 25 obj. %.

c)

Pri príprave liehoviny trnkový gin sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a prípravky podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

d)

Predajný názov sa môže doplniť výrazom „likér“.

a)

Sambuca je bezfarebný likér dochucovaný anízom:

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny sambuca je 38 obj. %.

c)

Na liehovinu sambuca sa vzťahujú pravidlá o dochucovacích látkach a prípravkoch pre likéry uvedené v kategórii 32.

d)

Predajný názov sa môže doplniť výrazom „likér“.

a)

Maraschino, marrasquino alebo maraskino je bezfarebný likér, ktorého chuť a vôňa pochádza hlavne z destilátu čerešní maraska alebo z macerovania čerešní alebo častí čerešní v alkohole poľnohospodárskeho pôvodu s minimálnym obsahom cukru 250 gramov na liter vyjadreného ako invertný cukor.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny maraschino, marrasquino alebo maraskino je 24 obj. %.

c)

Na liehovinu maraschino, marrasquino alebo maraskino sa vzťahujú pravidlá o dochucovacích látkach a prípravkoch pre likéry uvedené v kategórii 32.

d)

Predajný názov sa môže doplniť výrazom „likér“.

a)

Nocino je likér, ktorého chuť a vôňa pochádza hlavne z macerovania a/alebo destilácie celých zelených vlašských orechov (Juglans regia L.) s minimálnym obsahom cukru 100 gramov na liter vyjadreného ako invertný cukor.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny nocino je 30 obj. %.

c)

Na liehovinu nocino sa vzťahujú pravidlá o dochucovacích látkach a prípravkoch pre likéry uvedené v kategórii 32.

d)

Predajný názov sa môže doplniť výrazom „likér“.

a)

Vaječný likér alebo advocaat, avocat alebo advokat je dochucovaná alebo nedochucovaná liehovina, ktorá sa vyrába z liehu poľnohospodárskeho pôvodu, destilátu a/alebo liehoviny a ktorej zložky sú kvalitný vaječný žĺtok, vaječný bielok a cukor alebo med; možno do nej pridávať vonné látky a chuťové látky. Minimálny obsah cukru alebo medu je 150 gramov na  liter liehoviny vyjadreného ako invertný cukor. Minimálny obsah nezmiešaného vaječného žĺtka musí byť 140 gramov na liter konečného výrobku.

b)

Odchylne od článku 2 ods. 1 písm. c) je minimálny obsah alkoholu vaječného likéru alebo liehoviny advocaat, avocat alebo advokat 14 obj. %.

c)

Pri príprave vaječného likéru alebo liehoviny advocaat, avocat alebo advokat sa môžu použiť iba prírodné alebo prírodne identické dochucovacie látky a prípravky podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

a)

Likér s vajcom je dochucovaná alebo nedochucovaná liehovina získaná z etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, destilátu a/alebo liehoviny, ktorej charakteristické zložky sú kvalitný vaječný žĺtok, vaječný bielok a cukor alebo med. Minimálny obsah cukru alebo medu je 150 gramov na liter liehoviny vyjadreného ako invertný cukor. Minimálny obsah vaječného žĺtka musí byť 70 gramov na liter konečného výrobku.

b)

Minimálny obsah alkoholu likéru s vajcom je 15 obj. %.

c)

Pri príprave likéru s vajcom sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a prípravky podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

a)

Mistrà je bezfarebná liehovina dochucovaná anízom alebo prírodným anetolom:

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny mistrà je 40 obj. % a najviac 47 obj. %.

c)

Pri príprave liehoviny mistrà sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a prípravky podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

a)

Väkevä glögi alebo spritglögg je liehovina vyrábaná dochucovaním etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu prírodnou alebo prírodne identickou chuťou klinčekov a/alebo škorice pomocou jedného z týchto postupov: macerácia a/alebo destilácia, opakovaná destilácia alkoholu za prítomnosti častí vyššie uvedených rastlín, pridanie prírodnej alebo prírodne identickej chute a vône klinčekov alebo škorice alebo kombinácia týchto metód.

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny väkevä glögi alebo spritglögg je 15 obj. %.

c)

Môžu sa použiť aj iné prírodné alebo prírodne identické rastlinné extrakty chutí a vôní v súlade so smernicou 88/388/EHS, ale musí prevládať chuť a vôňa uvedených korení.

d)

Obsah vína alebo vínnych výrobkov nesmie prekročiť 50 % konečného výrobku.

a)

Berenburg alebo Beerenburg je liehovina:

b)

Minimálny obsah alkoholu liehoviny Berenburg alebo Beerenburg je 30 obj. %.

c)

Pri príprave liehoviny Berenburg alebo Beerenburg sa môžu použiť iba prírodné dochucovacie látky a prípravky podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS.

a)

Medový alebo medovinový nektár je liehovina, ktorá sa vyrába aromatizáciou zmesi fermentovanej medovej zápary a medového destilátu a/alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, ktorá obsahuje minimálne 30 obj. % fermentovanej medovej zápary.

b)

Minimálny obsah alkoholu alebo medového alebo medovinového nektáru je 22 obj. %.

c)

Pri výrobe medového alebo medovinového nektáru sa môžu použiť iba prírodné aromatické látky a prípravky podľa definície v článku 1 ods. 2 písm. b) bode i) a v článku 1 ods. 2 písm. c) smernice 88/388/EHS za predpokladu, že chuť medu prevláda.

d)

Medový alebo medovinový nektár sa smie sladiť len medom.

1.

Rum-Verschnitt sa vyrába v Nemecku a získava sa zmiešaním rumu a alkoholu, pričom minimálne 5 % alkoholu obsiahnutého v konečnom výrobku musí pochádzať z rumu. Minimálny obsah alkoholu liehoviny Rum-Verschnitt je 37,5 obj. %. Ak ide o označovanie a prezentáciu výrobku Rum-Verschnitt, slovo Verschnitt musí byť uvedené v popise, prezentácii a označovaní písmenami rovnakého typu, veľkosti a farby ako slovo „Rum“, v tom istom riadku a v prípade fliaš na prednej etikete. V prípade, že sa tento výrobok predáva mimo nemeckého trhu, na etikete musí byť uvedené jeho alkoholické zloženie.

2.

Slivovice sa vyrába v Českej republike a získava sa pridaním maximálne 30 obj. % etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu do slivkového destilátu pred konečnou destiláciou. Tento výrobok musí byť opísaný ako „liehovina“ a môže tiež používať názov slivovice v rovnakom zornom poli na prednej etikete. Ak sa česká slivovice uvádza na trh Spoločenstva, na etikete musí byť uvedené jej alkoholické zloženie. Toto ustanovenie sa nedotýka používania názvu slivovice pre ovocné destiláty podľa kategórie 9.