32023D2804

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

EUROPA
EUR-Lex home
Vykonávacie rozhodnutie - EÚ - 2023/2804 - EN - EUR-Lex

Help

Search tips

Need more search options? Use the Advanced search

Document 32023D2804

Help

Vykonávacie rozhodnutie Komisie (EÚ) 2023/2804 z 11. decembra 2023, ktorým sa povoľujú metódy na určovanie tried kvality na účely klasifikácie jatočných tiel ošípaných v Belgicku a ktorým sa zrušuje vykonávacie rozhodnutie 2012/416/EÚ [oznámené pod číslom C(2023) 8464]

C/2023/8464

Ú. v. EÚ L, 2023/2804, 15.12.2023, ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2023/2804/oj (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

Legal status of the document In force

ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2023/2804/oj

Date of document:: 11/12/2023; Dátum prijatia
Date of effect:: 11/12/2023; Vstupuje do platnosti Dátum oznámenia
Date of notification:: 11/12/2023
Date of end of validity:: No end date

Author:: Európska komisia, Generálne riaditeľstvo pre poľnohospodárstvo a rozvoj vidieka
Responsible body:: Directorate-General for Agriculture and Rural Development
Form:: Vykonávacie rozhodnutie
Addressee:: Belgicko
Authentic language:: francúzština, holandčina

Treaty:

Zmluva o fungovaní Európskej únie

Legal basis:

32013R1308 - A20P1PTP)

Link

Select all documents mentioning this document

Modifies:

Relation	Act	Comment	Subdivision concerned	From	To
Repeal	32012D0416			11/12/2023

Instruments cited:

32017R1182

EUROVOC descriptor:

Subject matter:

Directory code:

03.60.52.00 Poľnohospodárstvo / Výrobky, na ktoré sa vzťahuje organizácia trhu / Bravčové mäso

HTML

PDF - authentic OJ

e-signature

How to verify the authenticity of the Official Journal

Úradný vestník
Európskej únie

Séria L

2023/2804

15.12.2023

VYKONÁVACIE ROZHODNUTIE KOMISIE (EÚ) 2023/2804

z 11. decembra 2023,

ktorým sa povoľujú metódy na určovanie tried kvality na účely klasifikácie jatočných tiel ošípaných v Belgicku a ktorým sa zrušuje vykonávacie rozhodnutie 2012/416/EÚ

[oznámené pod číslom C(2023) 8464]

(Iba francúzske a holandské znenie je autentické)

EURÓPSKA KOMISIA,

so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,

so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 zo 17. decembra 2013, ktorým sa vytvára spoločná organizácia trhov s poľnohospodárskymi výrobkami a ktorým sa zrušujú nariadenia Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a najmä na jeho článok 20 prvý odsek písmena p),

keďže:

(1)

V článku 10 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 sa stanovuje, že stupnice Únie na klasifikáciu jatočných tiel ošípaných sa uplatňujú v súlade s bodom B prílohy IV k uvedenému nariadeniu. V oddiele B.IV bode 1 prílohy IV k uvedenému nariadeniu sa stanovuje, že na klasifikáciu jatočných tiel ošípaných sa má obsah chudého mäsa odhadovať metódami na určovanie tried kvality, ktoré povolila Komisia, že povoliť sa môžu len štatisticky overené metódy odhadu, ktoré sa zakladajú na fyzickom meraní jednej alebo viacerých anatomických častí jatočného tela ošípanej a že metódy na určovanie tried kvality sa povolia, len ak neprekročia maximálnu toleranciu štatistickej chyby odhadu. Táto tolerancia sa vymedzuje v časti A bode 1 druhom odseku prílohy V k delegovanému nariadeniu Komisie (EÚ) 2017/1182 (2).

(2)	Vykonávacím rozhodnutím Komisie 2012/416/EÚ (3) sa povolilo používanie ôsmich metód na určovanie tried kvality jatočných tiel ošípaných v Belgicku.

(3)	Úpravy prístrojov ani metód na určovanie tried kvality by sa nemali umožniť, pokiaľ ich Komisia vykonávacím rozhodnutím výslovne nepovolí.

(4)	Belgicko požiadalo Komisiu o zrušenie povolenia týkajúceho sa metód „Capteur Gras/Maigre – Sydel (CGM)“, „Giralda Choirometer Pork Grader (PG 200)“, „Hennessy Grading Probe (HGP 4)“ a „VCS 2000“.

(5)

Belgicko požiadalo Komisiu, aby povolila tieto nové metódy: „AutoFom IV“, „CSB Image-Meater 2.0“, „CSB Image-Meater 4.0“, „OptiGrade-MCP“, „OptiScan-TPC“ a „ZP (ruler)“. Na tento účel Belgicko v protokole stanovenom v článku 11 ods. 3 delegovaného nariadenia (EÚ) 2017/1182 predložilo podrobný opis skúšobných rozrábok s uvedením zásad, z ktorých tieto nové metódy vychádzajú, výsledky svojich skúšobných rozrábok a rovnice použité na odhad percentuálneho obsahu chudého mäsa.

(6)	Belgicko takisto požiadalo Komisiu o povolenie aktualizovaného vzorca pre tri metódy [‘Fat-O-Meat’er (FOM II)‘, ‘OptiScan-TP‘ a ‘AutoFom III‘], ktorý už bol povolený vykonávacím rozhodnutím 2012/416/EÚ na určovanie tried kvality jatočných tiel ošípaných na jeho území.

(7)

Z preskúmania uvedených žiadostí vyplynulo, že podmienky a minimálne požiadavky na povolenie nových metód na určovanie tried kvality, ako aj na aktualizáciu rovníc pre povolené metódy v zmysle časti A prílohy V k delegovanému nariadeniu (EÚ) 2017/1182, sú splnené. Nové metódy určovania tried kvality a nové vzorce by sa preto mali v Belgicku povoliť.

(8)	Z dôvodov právnej istoty a jednoznačnosti by sa vykonávacie rozhodnutie 2012/416/EÚ malo zrušiť.

(9)	Opatrenia stanovené v tomto rozhodnutí sú v súlade so stanoviskom Výboru pre spoločnú organizáciu poľnohospodárskych trhov,

PRIJALA TOTO ROZHODNUTIE:

Článok 1

Na účely odhadu obsahu chudého mäsa v jatočných telách ošípaných podľa oddielu B.IV bodu 1 prílohy IV k nariadeniu (EÚ) č. 1308/2013 sa v Belgicku povoľuje používanie týchto metód na určovanie tried kvality:

a)	prístroj „AutoFom III“ a s ním súvisiace metódy odhadu podrobne opísané v časti I prílohy k tomuto rozhodnutiu;

b)	prístroj „AutoFom IV“ a s ním súvisiace metódy odhadu podrobne opísané v časti II prílohy k tomuto rozhodnutiu;

c)	prístroj „Fat-O-Meat’er II (FOM II)“ a s ním súvisiace metódy odhadu podrobne opísané v časti III prílohy k tomuto rozhodnutiu;

d)	prístroj „OptiGrade-MCP“ a s ním súvisiace metódy odhadu podrobne opísané v časti IV prílohy k tomuto rozhodnutiu;

e)	prístroj „CSB Image-Meater 2.0“ a s ním súvisiace metódy odhadu podrobne opísané v časti V prílohy k tomuto rozhodnutiu;

f)	prístroj „CSB Image-Meater 4.0“ a s ním súvisiace metódy odhadu podrobne opísané v časti VI prílohy k tomuto rozhodnutiu;

g)	prístroj „OptiScan-TP“ a s ním súvisiace metódy odhadu podrobne opísané v časti VII prílohy k tomuto rozhodnutiu;

h)	prístroj „OptiScan-TPC“ a s ním súvisiace metódy odhadu podrobne opísané v časti VIII prílohy k tomuto rozhodnutiu;

i)	prístroj „ZP (ruler)“ a s ním súvisiace metódy odhadu podrobne opísané v časti IX prílohy k tomuto rozhodnutiu.

Článok 2

Zmeny povolených prístrojov alebo metód na určovanie tried kvality uvedených v článku 1 sa povolia vykonávacím rozhodnutím Komisie.

Článok 3

Vykonávacie rozhodnutie 2012/416/EÚ sa zrušuje.

Článok 4

Toto rozhodnutie je určené Belgickému kráľovstvu.

V Bruseli 11. decembra 2023

Za Komisiu

Janusz WOJCIECHOWSKI

člen Komisie

(1) Ú. v. EÚ L 347, 20.12.2013, s. 671, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2013/1308/oj.

(2) Delegované nariadenie Komisie (EÚ) 2017/1182 z 20. apríla 2017, ktorým sa dopĺňa nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013, pokiaľ ide o stupnicu Únie na klasifikáciu jatočných tiel hovädzieho dobytka, ošípaných a oviec a o oznamovanie trhových cien určitých kategórií jatočných tiel a živých zvierat (Ú. v. EÚ L 171, 4.7.2017, s. 74, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2017/1182/oj).

(3) Vykonávacie rozhodnutie Komisie 2012/416/EÚ z 19. júla 2012, ktorým sa schvaľujú metódy klasifikácie jatočných tiel ošípaných v Belgicku (Ú. v. EÚ L 194, 21.7.2012, s. 33, ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2012/416/oj).

PRÍLOHA

METÓDY URČOVANIA TRIED KVALITY JATOČNÝCH TIEL OŠÍPANÝCH V BELGICKU

ČASŤ I

AutoFom III

Pravidlá stanovené v tejto časti sa uplatňujú, ak sa klasifikácia jatočných tiel ošípaných vykonáva pomocou prístroja „AutoFom III“.

Tento prístroj je vybavený 16 ultrazvukovými meničmi s frekvenciou 2 MHz (Frontmatec) s 25 mm operačnou vzdialenosťou medzi meničmi. Ultrazvukové údaje sa prepočítajú na hodnoty hrúbky chrbtového tuku, hrúbky svaloviny a súvisiacich parametrov. Výsledky meraní sa pomocou prístroja prepočítajú na odhadovaný percentuálny podiel chudého mäsa.

Obsah chudého mäsa jatočného tela sa vypočíta podľa tohto vzorca:

Y = 63,95763 – 0,35761 × R2P10 – 0,26503 × R2P8 – 0,30317 × R2P4 + 0,08574 × R3P5;

kde:

Y	=	odhadované percento chudého mäsa;
R2P10	=	Minimálna hrúbka tuku (mm) bez kože v jatočnom tele (tento bod vymedzuje poloha MFT1);
R2P8	=	hrúbka chrbtovej slaniny (mm) bez kože v polohe MFT2 (MFT2 je bod minimálnej hrúbky tuku v chrbte najbližšie k spodnej časti súpravy);
R2P4	=	hrúbka chrbtovej slaniny (mm) bez kože v polohe P2 (hodnoty P2 sa stanovujú 70 mm od chrbtice v MFT2);
R3P5	=	maximálna hĺbka chrbta (mm) celého jatočného tela.

Tento vzorec platí pre jatočné telá s hmotnosťou od 60 do 140 kilogramov.

ČASŤ II

AutoFom IV

Pravidlá stanovené v tejto časti sa uplatňujú, ak sa klasifikácia jatočných tiel ošípaných vykonáva pomocou prístroja „AutoFom IV“.

Tento prístroj je vybavený 25 širokopásmovými ultrazvukovými meničmi (Frontmatec) so 16,5 mm operačnou vzdialenosťou medzi meničmi. Ultrazvukové údaje sa prepočítajú na hodnoty hrúbky chrbtového tuku, hrúbky svaloviny a súvisiacich parametrov. Výsledky meraní sa pomocou prístroja prepočítajú na odhadovaný percentuálny podiel chudého mäsa.

Obsah chudého mäsa jatočného tela sa vypočíta podľa tohto vzorca:

Y = 62,52816 – 0,56134 × R2P10 – 0,30048 × R2P8 + 0,10289 × R3P5;

kde:

Y	=	odhadované percento chudého mäsa;
R2P10	=	Minimálna hrúbka tuku (mm) bez kože v jatočnom tele (tento bod vymedzuje poloha MFT1);
R2P8	=	hrúbka chrbtovej slaniny (mm) bez kože v polohe MFT2 (MFT2 je bod minimálnej hrúbky tuku v chrbte najbližšie k spodnej časti súpravy);
R3P5	=	maximálna hĺbka chrbta (mm) celého jatočného tela.

Tento vzorec platí pre jatočné telá s hmotnosťou od 60 do 140 kilogramov.

ČASŤ III

Fat-O-Meat’er II (FOM II)

Pravidlá stanovené v tejto časti sa uplatňujú, ak sa klasifikácia jatočných tiel ošípaných vykonáva pomocou prístroja „Fat-O-Meat’er II (FOM II)“.

Prístroj je typom zariadenia Fat-O-Meat’er a je vybavený sondou s priemerom 6 mm, ktorá obsahuje fotodetektor a má operačnú hĺbku do 125 mm.

Obsah chudého mäsa jatočného tela sa vypočíta podľa tohto vzorca:

Y = 64,98677 – 0,82043 × X1 + 0,11917 × X2;

kde:

Y	=	odhadované percento chudého mäsa;
X1	=	hrúbka tuku (vrátane kože) (mm) meraná kolmo na chrbtovú časť (7 cm od línie poliaceho rezu jatočného tela na vonkajšej strane a ± 4 cm od línie poliaceho rezu na vnútornej strane) medzi tretím a štvrtým posledným rebrom;
X2	=	hrúbka svalov (mm) meraná kolmo na chrbtovú časť (7 cm od línie poliaceho rezu jatočného tela na vonkajšej strane a ± 4 cm od línie poliaceho rezu na vnútornej strane) medzi tretím a štvrtým posledným rebrom;

Tento vzorec platí pre jatočné telá s hmotnosťou od 60 do 140 kilogramov.

ČASŤ IV

OptiGrade-MCP

Pravidlá stanovené v tejto časti sa uplatňujú, ak sa klasifikácia jatočných tiel ošípaných vykonáva pomocou prístroja „OptiGrade-MCP“.

Prístroj musí byť vybavený optickou sondou s priemerom 6 mm, jednou infračervenou fotodiódou a fototranzistorom. Operačná vzdialenosť je od 0 mm do 125 mm.

Obsah chudého mäsa jatočného tela sa vypočíta podľa tohto vzorca:

Y = 65,18582 – 0,83449 × X1 + 0,12034 × X2;

kde:

Y	=	odhadované percento chudého mäsa;
X1	=	hrúbka tuku (vrátane kože) (mm) meraná kolmo na chrbtovú časť (7 cm od línie poliaceho rezu jatočného tela na vonkajšej strane a ± 4 cm od línie poliaceho rezu na vnútornej strane) medzi tretím a štvrtým posledným rebrom;
X2	=	hrúbka svalov (mm) meraná kolmo na chrbtovú časť (7 cm od línie poliaceho rezu jatočného tela na vonkajšej strane a ± 4 cm od línie poliaceho rezu na vnútornej strane) medzi tretím a štvrtým posledným rebrom.

Tento vzorec platí pre jatočné telá s hmotnosťou od 60 do 140 kilogramov.

ČASŤ V

CSB Image-Meater 2.0

Pravidlá stanovené v tejto časti sa uplatňujú, ak sa klasifikácia jatočných tiel ošípaných vykonáva pomocou prístroja „CSB Image-Meater 2.0“.

Prístroj CSB Image-Meater 2.0 pozostáva najmä z videokamery, počítača vybaveného kartou analyzujúcou obrazy, z obrazovky, ovládacieho mechanizmu, spúšťacieho mechanizmu a rozhraní. Všetky premenné prístroja Image-Meater sa merajú na poliacom reze v oblasti šunky (okolo svalu musculus gluteus medius). Výsledky meraní sa prepočítajú na odhadovaný percentuálny podiel chudého mäsa prostredníctvom počítača.

Obsah chudého mäsa jatočného tela sa vypočíta podľa tohto vzorca:

Y = 65,64227 – 0,19817 × ZPF + 0,02295 × ZPM – 0,21595 × MF + 0,05384 × MM – 0,17837 × V4F;

kde:

Y	=	odhadované percento chudého mäsa;
ZPF	=	najmenšia hrúbka tuku (vrátane kože) (mm) nad svalom musculus gluteus medius;
ZPM	=	hrúbka krížového svalu (mm), meraná ako najkratšia spojnica medzi predným (kraniálnym) okrajom musculus gluteus medius a hornou (dorzálnou) hranou miechového kanálika;
MF	=	stredná hrúbka tuku (mm) nad svalom musculus gluteus medius;
MM	=	stredná hrúbka svalu (mm) nad svalom musculus gluteus medius;
V4F	=	stredná hrúbka tuku (mm) nad 4 stavcami.

Tento vzorec platí pre jatočné telá s hmotnosťou od 60 do 140 kilogramov.

ČASŤ VI

CSB Image-Meater 4.0

Pravidlá stanovené v tejto časti sa uplatňujú, ak sa klasifikácia jatočných tiel ošípaných vykonáva pomocou prístroja „CSB Image-Meater 4.0“.

Prístroj CSB Image-Meater 4.0 pozostáva najmä z videokamery, počítača vybaveného kartou analyzujúcou obrazy, z obrazovky, ovládacieho mechanizmu, spúšťacieho mechanizmu a rozhraní. Všetky premenné prístroja Image-Meater sa merajú na poliacom reze v oblasti šunky (okolo svalu musculus gluteus medius). Výsledky meraní sa prepočítajú na odhadovaný percentuálny podiel chudého mäsa prostredníctvom počítača.

Obsah chudého mäsa jatočného tela sa vypočíta podľa tohto vzorca:

Y = 65,38538 – 0,18721 × ZPF + 0,02861 × ZPM – 0,20286 × MF + 0,05062 × MM – 0,17544 × V4F;

kde:

Y	=	odhadované percento chudého mäsa;
ZPF	=	najmenšia hrúbka tuku (vrátane kože) (mm) nad svalom musculus gluteus medius;
ZPM	=	hrúbka krížového svalu (mm), meraná ako najkratšia spojnica medzi predným (kraniálnym) okrajom musculus gluteus medius a hornou (dorzálnou) hranou miechového kanálika;
MF	=	stredná hrúbka tuku (mm) nad svalom musculus gluteus medius;
MM	=	stredná hrúbka svalu (mm) nad svalom musculus gluteus medius;
V4F	=	stredná hrúbka tuku (mm) nad 4 stavcami.

Tento vzorec platí pre jatočné telá s hmotnosťou od 60 do 140 kilogramov.

ČASŤ VII

OptiScan-TP

Pravidlá stanovené v tejto časti sa uplatňujú, ak sa klasifikácia jatočných tiel ošípaných vykonáva pomocou prístroja „OptiScan-TP“.

Prístroj OptiScan-TP musí byť vybavený digitálnym fotoaparátom, rozšírením na štandardizáciu vzdialenosti od snímkového zdroja (s pružinovým metrom) a panelom na zber a analýzu údajov (vnútri zariadenia). Najprv sa rozšírenie umiestni na miesto X1 na meranie hrúbky tuku X1. Potom sa meter zavesí do miechového kanála a rozšírenie sa umiestni na miesto X2 na meranie hrúbky bedrového svalu. Snímky sú základom pre výpočet hrúbky tuku a svaloviny. Výsledky meraní sa prepočítajú na odhadovaný obsah chudého mäsa pomocou samotného prístroja OptiScan-TP.

Obsah chudého mäsa jatočného tela sa vypočíta podľa tohto vzorca:

Y = 64,36031 – 0,67190 × X1 + 0,08306 × X2;

kde:

Y	=	odhadované percento chudého mäsa;
X1	=	najmenšia hrúbka tuku (vrátane kože) (mm) nad svalom musculus gluteus medius;
X2	=	hrúbka krížového svalu (mm), meraná ako najkratšia spojnica medzi predným (kraniálnym) okrajom musculus gluteus medius a hornou (dorzálnou) hranou miechového kanálika.

Tento vzorec platí pre jatočné telá s hmotnosťou od 60 do 140 kilogramov.

ČASŤ VIII

OptiScan-TPC

Pravidlá stanovené v tejto časti sa uplatňujú, ak sa klasifikácia jatočných tiel ošípaných vykonáva pomocou prístroja „OptiScan-TPC“.

Prístroj OptiScan-TPC musí byť vybavený digitálnym fotoaparátom, rozšírením na štandardizáciu vzdialenosti od snímkového zdroja (pružinovým metrom) a panelom na zber a analýzu údajov (vnútri zariadenia). Meter sa zavesí do miechového kanála a rozšírenie sa umiestni na miesto X2 na meranie hrúbky bedrového svalu. Vytvorí sa fotografia bedrovej plochy, ktorá označuje miesto na meranie hrúbky bedrového svalu a meranie hrúbky tuku X1. Snímka je základom pre výpočet hrúbky tuku a svaloviny. Výsledky meraní sa prepočítajú na odhadovaný obsah chudého mäsa pomocou samotného prístroja OptiScan-TPC.

Obsah chudého mäsa jatočného tela sa vypočíta podľa tohto vzorca:

Y = 64,88925 – 0,63908 × X1 + 0,06647 × X2;

kde:

Y	=	odhadované percento chudého mäsa;
X1	=	najmenšia hrúbka tuku (vrátane kože) (mm) nad svalom musculus gluteus medius;
X2	=	hrúbka krížového svalu (mm), meraná ako najkratšia spojnica medzi predným (kraniálnym) okrajom musculus gluteus medius a hornou (dorzálnou) hranou miechového kanálika.

Tento vzorec platí pre jatočné telá s hmotnosťou od 60 do 140 kilogramov.

ČASŤ IX

ZP (ruler)

Pravidlá stanovené v tejto časti sa uplatňujú, ak sa klasifikácia jatočných tiel ošípaných vykonáva pomocou prístroja „ZP (ruler)“.

Túto metódu možno vykonávať pomocou pravítka so stupnicou určenou na základe predikčnej rovnice. Princíp tejto metódy spočíva v manuálnom meraní hrúbky svaloviny a hrúbky tuku v línii poliaceho rezu jatočného tela.

Obsah chudého mäsa jatočného tela sa vypočíta podľa tohto vzorca:

Y = 63,47584 – 0,65106 × X1 + 0,08389 × X2;

kde:

Y	=	odhadované percento chudého mäsa;
X1	=	najmenšia hrúbka tuku (vrátane kože) (mm) nad svalom musculus gluteus medius;
X2	=	hrúbka krížového svalu (mm), meraná ako najkratšia spojnica medzi predným (kraniálnym) okrajom musculus gluteus medius a hornou (dorzálnou) hranou miechového kanálika;

Tento vzorec platí pre jatočné telá s hmotnosťou od 60 do 140 kilogramov.

ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2023/2804/oj

ISSN 1977-0790 (electronic edition)

Top

All

Choose the experimental features you want to try