(1)

V prílohe II k nariadeniu (EÚ) 2018/848 sa stanovujú niektoré požiadavky na vedenie záznamov týkajúcich sa určitých špecifických pravidiel výroby. Záznamy môžu byť relevantné na účely vysledovateľnosti, vnútornej kontroly kvality a na posúdenie dodržiavania podrobných pravidiel ekologickej poľnohospodárskej výroby, stanovených v uvedenej prílohe.

(2)

Bez ohľadu na ustanovenia o vedení záznamov stanovené v článku 9 ods. 10 písm. c), článku 34 ods. 5 a článku 39 ods. 1 písm. a) nariadenia (EÚ) 2018/848 je potrebné podrobnejšie uviesť minimálne požiadavky na vedenie záznamov pri každej produkčnej ploche, na ktorú sa vzťahujú rôzne časti prílohy II k uvedenému nariadeniu.

(3)

Takisto je potrebné zaviesť určité osobitné prvky na zabezpečenie konzistentnosti a harmonizovaného základu pre vedenie záznamov, ktoré sa považuje za kľúčové na to, aby sa prevádzkovateľom umožnilo poskytnúť dôkazy o účinnom uplatňovaní pravidiel ekologickej poľnohospodárskej výroby.

(4)

Zmenami zavedenými týmto nariadením nie sú dotknuté požiadavky na vedenie záznamov stanovené v iných aktoch Únie, ako sú tie, ktoré sa týkajú potravín a bezpečnosti potravín, krmív a bezpečnosti krmív, zdravia zvierat a dobrých životných podmienok zvierat, zdravia rastlín, ochrany rastlín a rastlinného množiteľského materiálu. Preto na účely nariadenia (EÚ) 2018/848 budú musieť tí prevádzkovatelia, ktorí už spĺňajú požiadavky na vedenie záznamov podľa iných aktov Únie, zaznamenávať len doplnkové prvky, ktoré umožňujú overenie dodržiavania súladu s pravidlami ekologickej poľnohospodárskej výroby, bez toho, aby bolo potrebné ich duplikovať. Niektoré požiadavky na vedenie záznamov sa však v prílohe II k nariadeniu (EÚ) 2018/848 zmenenému týmto nariadením opakujú, pretože sú relevantné pre prevádzkovateľov v tretích krajinách.

(5)

Pokiaľ ide o pravidlá rastlinnej výroby, na účely zaznamenávania údajov o používaní hnojív a pôdnych pomocných látok je potrebné zahrnúť určité parametre aplikácie vzhľadom na to, že používanie hnojív v ekologickej poľnohospodárskej výrobe podlieha kvantitatívnym aj kvalitatívnym obmedzeniam, ktoré sa musia zohľadniť, keď agronomické opatrenia nepostačujú na uspokojenie výživových potrieb rastlín.

(6)

Používanie prípravkov na ochranu rastlín a čistiacich a dezinfekčných prostriedkov, ako sú biocídy a detergenty, podlieha v ekologickej poľnohospodárskej výrobe obmedzeniam a obmedzuje sa na prípady, keď preventívne opatrenia nezabránili výskytu a šíreniu škodcov a chorôb, a vo všetkých prípadoch na výrobky a látky schválené podľa článku 24 nariadenia (EÚ) 2018/848. Bez toho, aby boli dotknuté požiadavky na vedenie záznamov stanovené v nariadeniach Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1107/2009 (2) a (ES) č. 852/2004 (3), je potrebné vyžadovať, aby prevádzkovatelia zaznamenávali podrobné podmienky aplikovania v prípade, že sa musia rozhodnúť pre použitie prípravku na ochranu rastlín, biocídu alebo detergentu, aby v relevantných prípadoch preukázali súlad s uplatniteľnými obmedzeniami, dodržiavanie odporúčanej frekvencie a obdobia pred zberom úrody.

(7)

Keďže pozemky môžu mať rôzne vlastnosti a môžu sa na nich pestovať rôzne plodiny, agronomické podmienky sa môžu líšiť. To znamená, že pri použití vonkajších vstupov sa ich použitie líši od parcely k parcele. Vonkajšie vstupy by sa preto mali zaznamenávať v súvislosti s parcelou, kde sa vstup používa, aby sa prevádzkovateľom umožnilo monitorovať účinnosť a poskytnúť príslušné záznamy na účely vysledovateľnosti a v prípade potreby aj dokumentáciu týkajúcu sa akejkoľvek výnimky z pravidiel rastlinnej výroby, získanej v súlade s časťou I bodom 1.8.5 prílohy II k nariadeniu (EÚ) 2018/848.

(8)

Pri zbere voľne rastúcich rastlín a ich produktov je potrebné od prevádzkovateľov vyžadovať, aby viedli záznamy o príslušných druhoch a množstvách a obdobiach zberu v konkrétnom prirodzenom biotope s cieľom umožniť vysledovateľnosť a overenie dodržiavania súladu s podmienkami prirodzeného biotopu.

(9)

Pokiaľ ide o pravidlá živočíšnej výroby, vzhľadom na možné výnimky z uvedených pravidiel, udelené podľa časti II bodov 1.3.4.3, 1.3.4.4, 1.7.5, 1.7.8, 1.9.3.1 písm. c) a 1.9.4.2 písm. c) prílohy II k nariadeniu (EÚ) 2018/848, by prevádzkovatelia mali viesť dostupnú dokumentáciu týkajúcu sa takýchto výnimiek s cieľom umožniť vysledovateľnosť a kontrolu dodržiavania súladu s uplatniteľnými podmienkami.

(10)

Bez toho, aby boli dotknuté požiadavky nariadenia (ES) č. 852/2004 a nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2016/429 (4), prevádzkovatelia by mali viesť podrobné záznamy o pôvode zvierat zaradených do chovu a o ich príslušných predchádzajúcich veterinárnych záznamoch, aby bolo možné zabezpečiť vysledovateľnosť a preukázať dodržanie súladu s osobitnými podmienkami stanovenými v častiach II a III prílohy II k nariadeniu (EÚ) 2018/848.

(11)

Okrem toho by prevádzkovatelia mali viesť podrobné záznamy o režime kŕmenia a obdobiach pasenia s cieľom zdokumentovať dodržiavanie súladu s druhovo špecifickými výživovými potrebami a príslušnými pravidlami týkajúcimi sa výživy, stanovenými pre rôzne skupiny zvierat v časti II prílohy II k nariadeniu (EÚ) 2018/848.

(12)

Bez toho, aby boli dotknuté požiadavky na vedenie záznamov a identifikáciu stanovené v nariadeniach (ES) č. 852/2004 a (EÚ) 2016/429, nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1760/2000 (5) a smernici Európskeho parlamentu a Rady 2001/82/ES (6), je vzhľadom na osobitné obmedzenia stanovené v pravidlách ekologickej poľnohospodárskej výroby vhodné stanoviť niektoré osobitné požiadavky na vedenie záznamov o veterinárnych liečebných postupoch a čistení a dezinfekcii budov, zariadení a zvierat s cieľom umožniť prevádzkovateľom preukázať príslušnému orgánu alebo súkromnej inšpekčnej organizácii, že sú splnené príslušné požiadavky, pričom sa umožní overenie účinnosti a dodržiavanie špecifických ochranných lehôt.

(13)

Bez toho, aby boli dotknuté požiadavky na vysledovateľnosť stanovené v nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002 (7), s cieľom umožniť vysledovateľnosť a overenie dodržiavania súladu s pravidlami ekologickej poľnohospodárskej výroby vrátane pravidiel týkajúcich sa období konverzie pre rôzne druhy je potrebné, aby prevádzkovatelia viedli podrobné záznamy o akomkoľvek zvierati, ktoré do chovu prichádza alebo z neho odchádza.

(14)

Medzi požiadavkami týkajúcimi sa ustajnenia a chovu hydiny existujú osobitné požiadavky, ktoré sa vzťahujú na určité chovné systémy, pokiaľ ide o obdobie vyprázdnenia. Príslušná dokumentácia by sa mala uchovávať, aby sa umožnilo riadne monitorovanie.

(15)

Vzhľadom na význam umiestnenia včelínov v oblastiach, kde by mala byť zabezpečená dostupnosť nektáru a peľu z ekologicky pestovaných plodín alebo z prírodných nekontaminovaných plôch alebo z plodín ošetrovaných postupmi s malým vplyvom na životné prostredie, aby sa zabránilo akejkoľvek kontaminácii včelínov, je potrebné, aby prevádzkovatelia viedli mapu využívaných plôch, ako aj záznamy o akýchkoľvek použitých vonkajších vstupoch a operáciách vykonaných na včelstvách.

(16)

Pokiaľ ide o pravidlá produkcie v prípade živočíchov akvakultúry, vzhľadom na možné výnimky z uvedených pravidiel, udelené podľa časti III bodu 3.1.2.1 písm. d) a e) prílohy II k nariadeniu (EÚ) 2018/848, by prevádzkovatelia mali uchovávať dokumentáciu týkajúcu sa takýchto výnimiek s cieľom umožniť vysledovateľnosť a kontrolu dodržiavania súladu s uplatniteľnými podmienkami.

(17)

Najmä používanie vonkajších vstupov podlieha obmedzeniam podľa nariadenia (EÚ) 2018/848 a má sa zaznamenávať ako v prípade hnojív alebo živín používaných v ekologickej poľnohospodárskej výrobe rias, ktoré sa môžu používať len vtedy, keď sú povolené podľa článku 24 uvedeného nariadenia a ktoré sú obmedzené na vnútorné zariadenia a ktoré sa majú aplikovať za určitých podmienok. Prevádzkovatelia by preto mali takéto použitia zaznamenávať na účely preukázania súladu s uplatniteľnými podmienkami.

(18)

Takisto je potrebné stanoviť požiadavky na vedenie záznamov v súvislosti s osobitnými ustanoveniami týkajúcimi sa mladých jedincov na účely plemenitby a na chovné účely, najmä pokiaľ ide o presný čas ich výskytu počas produkčného cyklu zvierat a počiatočné obdobie konverzie.

(19)

Režimy kŕmenia živočíchov akvakultúry sú určené na riešenie osobitných výživových potrieb každého druhu v rôznych štádiách vývinu. Vzhľadom na podrobné ustanovenia o povolených kŕmnych surovinách, a to aj v prípade, že sú neekologického pôvodu, by sa preto mali viesť záznamy o režime kŕmenia pre každý dotknutý druh, s údajmi týkajúcimi sa rôznych štádií vývinu.

(20)

Zdravotná starostlivosť o živočíchy akvakultúry je založená na prevencii a monitorovaní dobrých životných podmienok živočíchov. Preto je potrebné viesť záznamy o rôznych opatreniach zavedených s cieľom čo najviac obmedziť využívanie veterinárnych liečob, ktoré podliehajú prísnym obmedzeniam, pokiaľ ide o frekvenciu a počet v závislosti od dĺžky životného cyklu príslušného druhu. Je potrebné stanoviť zodpovedajúce požiadavky na vedenie záznamov.

(21)

Dobré životné podmienky zvierat sú určované správnymi postupmi chovu. V kontexte akvakultúry má pre dobré životné podmienky zvierat zásadný význam kvalita vody a hraničné hodnoty hustoty chovu a príslušné chemické a fyzikálne parametre. Preto je potrebné držať záznamy o takýchto údajoch, ako aj o type a čase intervencií vykonaných na monitorovanie dodržiavania najlepších podmienok v prípade živočíchov akvakultúry a o opatreniach prijatých na dodržiavanie pravidiel ekologickej poľnohospodárskej výroby v rôznych vývinových štádiách uvedených živočíchov. V ekologickej akvakultúre je povolené používanie zavzdušňovania, ale používanie kyslíka je obmedzené na špecifické prípady. Preto by sa mali o týchto typoch intervencie viesť záznamy.

(22)

Bez toho, aby boli dotknuté požiadavky na vedenie záznamov podľa nariadenia (ES) č. 852/2004, by prevádzkovatelia vyrábajúci spracované potraviny z ekologickej poľnohospodárskej výroby a/alebo spracované krmivo z ekologickej poľnohospodárskej výroby mali viesť podrobné záznamy na preukázanie dodržania súladu s pravidlami ekologickej poľnohospodárskej výroby, najmä pokiaľ ide o opatrenia predbežnej opatrnosti zavedené na zabezpečenie integrity produktov ekologickej poľnohospodárskej výroby, osobitné podmienky používania vonkajších vstupov a čistiace a dezinfekčné prostriedky. Okrem toho, aby bolo možné riadne overiť vyváženosť vstupu a výstupu, prevádzkovatelia by mali uchovávať dostupné údaje o použitom vstupe a v prípade zmiešaných výrobkov aj úplné receptúry/recepty, a prípadne aj dokumentáciu o povoleniach na používanie neekologických poľnohospodárskych zložiek v súlade s článkom 25 nariadenia (EÚ) 2018/848.

(23)

Bez toho, aby boli dotknuté požiadavky na vedenie záznamov podľa nariadenia (ES) č. 852/2004, prevádzkovatelia vyrábajúci víno z ekologickej poľnohospodárskej výroby by mali viesť podrobné záznamy na preukázanie dodržania súladu s pravidlami ekologickej poľnohospodárskej výroby, najmä pokiaľ ide o akýkoľvek externý produkt a látku, ktoré sa používajú pri výrobe vína a na čistenie a dezinfekciu.

(24)

Bez toho, aby boli dotknuté požiadavky na vedenie záznamov podľa nariadenia (ES) č. 852/2004, prevádzkovatelia vyrábajúci kvasnice z ekologickej poľnohospodárskej výroby by mali viesť podrobné záznamy na preukázanie dodržania súladu s pravidlami ekologickej výroby, najmä pokiaľ ide o produkty a látky používané pri výrobe kvasníc a na čistenie a dezinfekciu.

(25)

Príloha II k nariadeniu (EÚ) 2018/848 by sa preto mala zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.

(26)

V záujme jasnosti a právnej istoty by sa toto nariadenie malo uplatňovať odo dňa uplatňovania nariadenia (EÚ) 2018/848,