31991R2568

Rozporządzenie Komisji (EWG) NR 2568/91

z dnia 11 lipca 1991 r.

w sprawie właściwości oliwy z oliwek i oliwy z wytłoczyn oliwek oraz w sprawie odpowiednich metod analizy

KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,

uwzględniając Traktat ustanawiający Europejską Wspólnotę Gospodarczą,

uwzględniając rozporządzenie Rady nr 136/66/EWG z dnia 22 września 1966 r. w sprawie ustanowienia wspólnej organizacji rynku olejów i tłuszczów [1], ostatnio zmienione rozporządzeniem (EWG) nr 3577/90 [2], w szczególności jego art. 35a,

a także mając na uwadze, co następuje:

załącznik do rozporządzenia nr 136/66/EWG zawiera opisy i definicje oliwy z oliwek i oliwy z wytłoczyn oliwek, wprowadzanych do obrotu w każdym Państwie Członkowskim, w handlu wewnątrzwspólnotowym oraz w handlu z państwami trzecimi;

w celu zróżnicowania rodzajów oliwy z oliwek należy określić ich fizyczne i chemiczne właściwości oraz właściwości organoleptyczne oliwy z pierwszego tłoczenia, aby zagwarantować czystość i jakość danych produktów, bez uszczerbku dla innych istniejących przepisów;

charakterystyczne właściwości różnych rodzajów oliwy należy określać w sposób jednolity na terytorium całej Wspólnoty; w tym celu należy ustalić wspólnotowe metody analizy chemicznej i oceny organoleptycznej; należy zezwolić na stosowanie w okresie przejściowym innych metod analiz stosowanych w Państwach Członkowskich, pod warunkiem, że w razie występowania różnic w wynikach, wynikami ostatecznymi są wyniki uzyskane wspólną metodą;

definicja fizycznych i chemicznych właściwości oliwy z oliwek i metod analizy pociąga za sobą zmiany dodatkowych uwag do rozdziału 15 Nomenklatury Scalonej;

metoda oceny właściwości organoleptycznych oliwy z pierwszego tłoczenia obejmuje ustanowienie zespołów wybranych i wyszkolonych degustatorów; w związku z tym należy wyznaczyć niezbędny termin dla utworzenia takiej struktury; mając na względzie trudności, które niektóre Państwa Członkowskie napotkają w związku z powoływaniem zespołów degustatorów, należy zezwolić na korzystanie z zespołów innych Państw Członkowskich;

w celu zapewnienia, że system opłat stosowanych w odniesieniu do przywozu wytłoczyn z oliwek funkcjonuje w sposób prawidłowy, należy wprowadzić jednolitą metodę oznaczania zawartości oleju w tych produktach;

aby nie zakłócać handlu, należy ustanowić przepis dla oleju zapakowanego przed wejściem w życie niniejszego rozporządzenia, który ma być zbyty w określonym czasie;

konieczne jest uchylenie rozporządzenia Komisji (EWG) nr 1058/77 [3], ostatnio zmienionego rozporządzeniem (EWG) nr 1858/88 [4];

Komitet Zarządzający ds. Olejów i Tłuszczów nie wydał opinii w terminie ustalonym przez przewodniczącego,

PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:

Artykuł 1

1. Oleje, których właściwości pokrywają się z właściwościami określonymi w pkt. 1-3 załącznika I do niniejszego rozporządzenia, w rozumieniu pkt. 1 lit. a)–c) załącznika do rozporządzenia nr 136/66/EWG, uznawane są za oliwę z oliwek pierwszego tłoczenia.

2. Olej, którego właściwości pokrywają się z właściwościami określonymi w pkt. 4 załącznika I do niniejszego rozporządzenia, w rozumieniu pkt. 1 d) załącznika I do rozporządzenia nr 136/66/EWG, uznawane są za oliwę z oliwek pierwszego tłoczenia typu lampante.

3. Olej, którego właściwości pokrywają się z właściwościami określonymi w pkt. 5 załącznika I do niniejszego rozporządzenia, w rozumieniu pkt. 2 załącznika do rozporządzenia nr 136/66/EWG, uznawane są za rafinowaną oliwę z oliwek.

4. Olej, którego właściwości pokrywają się z właściwościami określonymi w pkt. 6 załącznika I do niniejszego rozporządzenia, w rozumieniu pkt. 3 rozporządzenia nr 136/66/EWG, uznawane są za czystą oliwę z oliwek.

5. Olej, którego właściwości pokrywają się z właściwościami określonymi w pkt. 7 załącznika I do niniejszego rozporządzenia, w rozumieniu pkt. 4 załącznika do rozporządzenia nr 136/66/EWG, uznawane są za oliwę z wytłoczyn oliwek.

6. Olej, którego właściwości pokrywają się z właściwościami określonymi szczegółowo w pkt. 8 załącznika I do niniejszego rozporządzenia, w rozumieniu pkt. 5 rozporządzenia nr 136/66/EWG uznawane są za rafinowaną oliwę z wytłoczyn oliwek.

7. Olej, którego właściwości pokrywają się z właściwościami określonymi w pkt. 9 załącznika I do niniejszego rozporządzenia, w rozumieniu pkt. 6 Załącznika do rozporządzenia nr 136/66/EWG, uznawane są za oliwę z wytłoczyn oliwek.

Artykuł 2

1. Właściwości olejów wymienione w załączniku I oznacza się określonymi poniżej metodami:

- metoda przedstawiona w załączniku II do oznaczania wolnych kwasów tłuszczowych wyrażonych jako procentowa część kwasu oleinowego,

- metoda przedstawiona w załączniku III do oznaczania wskaźnika nadtlenku,

- metoda przedstawiona w załączniku IV do oznaczania alkoholi alifatycznych,

- metoda przedstawiona w załączniku V do oznaczania zawartości sterolu,

- metoda przedstawiona w załączniku VI do oznaczania erytrodiolu i uvaolu,

- metoda przedstawiona w załączniku VII do oznaczania nasyconych kwasów tłuszczowych w pozycji 2 triglicerynianu,

- metoda przedstawiona w załączniku VIII do oznaczania zawartości trylinoleiny,

- metoda przedstawiona w załącznik IX do przeprowadzania analizy spektrofotometrycznej,

- metoda przedstawiona w załączniku X A i X B do oznaczania składu kwasu tłuszczowego,

- metoda przedstawiona w załączniku XI do oznaczania lotnych rozpuszczalników fluorowcowanych,

- metoda przedstawiona w załączniku XII do oznaczania właściwości organoleptycznych oliwy z oliwek pierwszego tłoczenia,

- metoda przedstawiona w załączniku XIII do potwierdzania przeprowadzenia procesu rafinacji.

2. Ocena właściwości organoleptycznych prowadzona jest przez analityka, któremu, stosownie do sytuacji, towarzyszy specjalista, zgodnie z procedurą opisaną w uwagach dotyczących badań smakowych, określonych w załączniku XII. W przypadku, gdy analiza wskazuje właściwości odbiegające od podanych w opisie produktu, próbka musi być zbadana przez zespół degustatorów zgodnie z przepisami w załączniku XII.

Każda druga analiza przeprowadzana jest przez zespół degustatorów zgodnie z niniejszymi przepisami.

W celu ustalenia właściwości organoleptycznych w związku z operacjami powiązanymi z systemem interwencyjnym, degustatorzy wchodzący w skład zespołu będą dokonywać tej oceny zgodnie z przepisami załącznika XII.

Artykuł 3

Do dnia 31 października 1992 r. wprowadzenie metod analizy przewidzianej w art. 2 nie przeszkadza w stosowaniu przez Państwa Członkowskie innych sprawdzonych i naukowo uzasadnionych metod, pod warunkiem, że produkty odpowiadające obowiązującym zasadom regulującym metody wspólnotowe dopuszczone są do swobodnego obrotu. Przed stosowaniem innych metod, zainteresowane Państwa Członkowskie powiadamiają o nich Komisję.

W przypadku, gdy jedna z tych innych metod daje wyniki odbiegające od wyników uzyskanych w wyniku stosowania wspólnej metody, decydujący jest wynik otrzymany końcową metodą.

Artykuł 4

1. Do celów oceny właściwości organoleptycznych, Państwa Członkowskie tworzą zespoły wyszkolonych i wybranych degustatorów zgodnie z zasadami ustanowionymi na podstawie metody określonej w załączniku XII.

2. W przypadku, gdy Państwo Członkowskie napotyka trudności w utworzeniu zespołu na swoim terenie, może skorzystać z usług zespołu innego Państwa Członkowskiego.

Artykuł 5

Dodatkowe uwagi 2, 3 i 4 do rozdziału 15 Nomenklatury Scalonej zastąpione są uwagami zamieszczonymi w załączniku XIV.

Artykuł 6

1. Zawartość oleju w makuchu i innych wytłokach powstających przy ekstrakcji oliwy z oliwek (kody CN 23069011 i 23069019) oznaczane są metodą przedstawioną w załączniku XV.

2. Zawartość oleju, określona w ust. 1, wyrażana jest jako procent masy oleju w stosunku do masy suchej substancji.

Artykuł 7

Stosuje się przepisy wspólnotowe dotyczące obecności niepożądanych substancji innych niż określone w załączniku XI.

Artykuł 8

1. Państwa Członkowskie powiadamiają Komisję o środkach podjętych w celu wprowadzenia w życie niniejszego rozporządzenia.

2. Państwa Członkowskie przesyłają Komisji na początku każdego półrocza oświadczenie o danych analitycznych dotyczących badań przeprowadzonych w ciągu poprzedniego półrocza.

Wyniki analizowane są przez Komitet Zarządzający ds. Olejów i Tłuszczów zgodnie z procedurą ustaloną w art. 39 rozporządzenia nr 136/66/EWG.

Artykuł 9

Niniejszym rozporządzenie (EWG) nr 1058/77 traci moc.

Artykuł 10

1. Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie trzeciego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Wspólnot Europejskich.

Jednakże metodę określoną w załączniku XII stosuje się od dnia 1 stycznia 1992 r., z wyjątkiem działań odnoszących się do systemu interwencyjnego.

2. Niniejsze rozporządzenie nie stosuje się do oliwy z oliwek i oleju z wytłoczyn z oliwek pakowanych przed wejściem w życie niniejszego rozporządzenia oraz wprowadzonych do obrotu do dnia 31 października 1992 r.

Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich Państwach Członkowskich.

Sporządzono w Brukseli, dnia 11 lipca 1991 r.

W imieniu Komisji

Ray Mac Sharry

Członek Komisji

[1] Dz.U. 172 z 30.9.1966, str. 3025/66.

[2] Dz.U. 353 z 17.12.1990, str. 23.

[3] Dz.U. 128 z 24.5.1977, str. 6.

[4] Dz.U. 166 z 1.7.1988, str. 10.

--------------------------------------------------

ZAŁĄCZNIK I

Streszczenie

| | Strona |

ZAŁĄCZNIK I: | Właściwości oliwy z oliwek … | 372 |

ZAŁĄCZNIK II: | Oznaczanie wolnych kwasów tłuszczowych … | 374 |

ZAŁĄCZNIK III: | Oznaczanie liczby nadtlenkowej … | 376 |

ZAŁĄCZNIK IV: | Oznaczanie zawartości alkoholi alifatycznych metodą kapilarnej chromatografii gazowej … | 378 |

ZAŁĄCZNIK V: | Oznaczanie składu i zawartości steroli metodą kapilarnej chromatografii gazowej … | 383 |

ZAŁĄCZNIK VI: | Oznaczanie erytrodiolu i uvaolu … | 391 |

ZAŁĄCZNIK VII: | Oznaczanie nasyconych kwasów tłuszczowych w pozycji 2 triglicerydu … | 393 |

ZAŁĄCZNIKVIII: | Oznaczanie składu trylinoleiny … | 397 |

ZAŁĄCZNIK IX: | Badanie spektrofotometryczne w ultrafiolecie … | 401 |

ZAŁĄCZNIK X A: | Analiza metodą chromatografii gazowej estrów metylowych kwasów tłuszczowych … | 405 |

ZAŁĄCZNIK XB: | Przygotowanie estrów metylowych kwasów tłuszczowych … | 413 |

ZAŁĄCZNIK XI: | Oznaczanie lotnych fluorowcowanych rozpuszczalników oliwy z oliwek … | 417 |

ZAŁĄCZNIK XII: | Ocena organoleptyczna oleju z oliwek pierwszego tłoczenia … | 418 |

ZAŁĄCZNIK XIII: | Potwierdzenie dokonania procesu rafinacji … | 444 |

ZAŁĄCZNIK XIV: | Dodatkowe uwagi 2, 3 i 4 do rozdziału 15 Nomenklatury Scalonej … | 446 |

ZAŁĄCZNIK XV: | Zawartość oleju w pozostałości z oliwek … | 449 |

ZAŁĄCZNIK XVI: | Oznaczenie liczby jodowej … | 451 |

--------------------------------------------------