Choose the experimental features you want to try

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Document 32013D0187

    2013/187/UE: Decyzja wykonawcza Komisji z dnia 18 kwietnia 2013 r. zmieniająca decyzję 2005/1/WE zatwierdzającą metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Republice Czeskiej w odniesieniu do wzorów stosowanych w ramach zatwierdzonych metod klasyfikacji oraz w odniesieniu do prezentacji takich tusz (notyfikowana jako dokument nr C(2013) 2037)

    Dz.U. L 111 z 23.4.2013, p. 103–106 (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

    Legal status of the document In force

    ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2013/187/oj

    23.4.2013   

    PL

    Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

    L 111/103


    DECYZJA WYKONAWCZA KOMISJI

    z dnia 18 kwietnia 2013 r.

    zmieniająca decyzję 2005/1/WE zatwierdzającą metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Republice Czeskiej w odniesieniu do wzorów stosowanych w ramach zatwierdzonych metod klasyfikacji oraz w odniesieniu do prezentacji takich tusz

    (notyfikowana jako dokument nr C(2013) 2037)

    (Jedynie tekst w języku czeskim jest autentyczny)

    (2013/187/UE)

    KOMISJA EUROPEJSKA,

    uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,

    uwzględniając rozporządzenie Rady (WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 r. ustanawiające wspólną organizację rynków rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych produktów rolnych („rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku”) (1), w szczególności jego art. 43 lit. m) w związku z art. 4,

    a także mając na uwadze, co następuje:

    (1)

    Decyzją Komisji 2005/1/WE (2) zatwierdzono stosowanie sześciu metod klasyfikacji tusz wieprzowych w Republice Czeskiej.

    (2)

    W związku ze zmianami w populacji świń w Republice Czeskiej można oczekiwać, że w populacji świń aktualnie przeznaczonych do uboju zawartość chudego mięsa będzie większa. W związku z tym należy zmienić wzory stosowane w ramach zatwierdzonych metod klasyfikacji

    (3)

    Władze Republiki Czeskiej zwróciły się do Komisji o upoważnienie do zastąpienia wzorów stosowanych do klasyfikacji tusz wieprzowych na swoim terytorium, jak również przedstawiły szczegółowy opis próbnego rozbioru wraz z zasadami, na których opierają się te wzory, wynikami próbnego rozbioru oraz równaniami wykorzystywanymi do oceny zawartości procentowej chudego mięsa, w protokole przewidzianym w art. 23 ust. 4 rozporządzenia Komisji (WE) nr 1249/2008 z dnia 10 grudnia 2008 r. ustanawiającego szczegółowe zasady wdrożenia wspólnotowych skal klasyfikacji tusz wołowych, wieprzowych i baranich oraz raportowania ich cen (3).

    (4)

    Analiza wniosku wykazała, że warunki zatwierdzenia tych nowych wzorów zostały spełnione. Należy zatem zatwierdzić stosowanie nowych wzorów w Republice Czeskiej.

    (5)

    Republika Czeska zwróciła się do Komisji o upoważnienie do określenia sposobu prezentacji tusz wieprzowych innego niż standardowy określony w pkt B.III akapit pierwszy załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 1234/2007.

    (6)

    Zgodnie z pkt B.III akapit drugi załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 1234/2007 państwa członkowskie mogą zostać upoważnione do określenia innego sposobu prezentacji tusz wieprzowych niż standardowa prezentacja zdefiniowana w akapicie pierwszym, jeżeli zwykła praktyka handlowa stosowana na ich terytorium różni się od standardowej prezentacji. W swoim wniosku Republika Czeska uściśliła, że zgodnie z praktyką handlową na jej terytorium tusze mogą być prezentowane bez uszu i z tłuszczem okołonerkowym. Należy zatem zezwolić Republice Czeskiej na stosowanie wspomnianej prezentacji, która różni się od prezentacji standardowej.

    (7)

    W celu ustalenia notowań dotyczących tusz wieprzowych na porównywalnej podstawie, należy wziąć pod uwagę tę inną prezentację, dostosowując masę zarejestrowaną w takich przypadkach do masy przy prezentacji standardowej.

    (8)

    Należy zatem odpowiednio zmienić decyzję 2005/1/WE.

    (9)

    Nie należy zezwalać na jakiekolwiek zmiany urządzeń lub metod klasyfikacji, chyba że zostaną one wyraźnie zatwierdzone decyzją wykonawczą Komisji.

    (10)

    W związku z technicznymi warunkami wprowadzenia nowych wzorów oraz nowych równań wzory stosowane w ramach zatwierdzonych metod klasyfikacji tusz wieprzowych, zatwierdzone niniejszą decyzją, powinny obowiązywać od dnia 1 lipca 2013 r.

    (11)

    Środki przewidziane w niniejszej decyzji są zgodne z opinią Komitetu Zarządzającego ds. Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych,

    PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DECYZJĘ:

    Artykuł 1

    W decyzji 2005/1/WE wprowadza się następujące zmiany:

    1)

    w art. 1 akapit trzeci otrzymuje brzmienie:

    „W odniesieniu do przyrządów »Ultra FOM 300« oraz »Ultra-sound IS-D-05« ustala się, że po zakończeniu procedury pomiaru powinna istnieć możliwość sprawdzenia na tuszy, czy przyrząd zmierzył wartości pomiaru P2 w miejscu przewidzianym w załączniku część 4 pkt 3 oraz część 5 pkt 3. Oznaczenie miejsca pomiaru musi nastąpić w chwili dokonywania pomiaru.”;

    2)

    art. 1a otrzymuje brzmienie:

    „Artykuł 1a

    Niezależnie od standardowej prezentacji ustanowionej w pkt B.III akapit pierwszy załącznika V do rozporządzenia (WE) nr 1234/2007 tusze wieprzowe w Republice Czeskiej mogą być prezentowane:

    a)

    bez uszu, w związku z usunięciem uszu przed zważeniem i klasyfikacją tuszy wieprzowej. W przypadku tego rodzaju prezentacji masę tuszy ciepłej dostosowuje się zgodnie z następującym wzorem:

    Formula; oraz

    b)

    z tłuszczem okołonerkowym nieusuniętym przed ich zważeniem i klasyfikacją. W przypadku tego rodzaju prezentacji masę tuszy ciepłej dostosowuje się zgodnie z następującym wzorem:

    Formula; oraz

    c)

    z nieusuniętym tłuszczem okołonerkowym oraz bez uszu, które usuwa się przed zważeniem i klasyfikacją tuszy wieprzowej. W przypadku tego rodzaju prezentacji masę tuszy ciepłej dostosowuje się zgodnie z następującym wzorem:

    Formula.”;

    3)

    art. 2 otrzymuje brzmienie:

    „Artykuł 2

    Nie zezwala się na jakiekolwiek zmiany zatwierdzonych przyrządów lub metod klasyfikacji, chyba że zmiany te zostaną wyraźnie zatwierdzone decyzją wykonawczą Komisji.”;

    4)

    załącznik zostaje zmieniony zgodnie z załącznikiem do niniejszej decyzji.

    Artykuł 2

    Niniejszą decyzję stosuje się od dnia 1 lipca 2013 r.

    Artykuł 3

    Niniejsza decyzja skierowana jest do Republiki Czeskiej.

    Sporządzono w Brukseli dnia 18 kwietnia 2013 r.

    W imieniu Komisji

    Dacian CIOLOȘ

    Członek Komisji


    (1)  Dz.U. L 299 z 16.11.2007, s. 1.

    (2)  Dz.U. L 1 z 4.1.2005, s. 8.

    (3)  Dz.U. L 337 z 16.12.2008, s. 3.


    ZAŁĄCZNIK

    W załączniku do decyzji 2005/1/WE wprowadza się następujące zmiany:

    1)

    w części 1 (Zwei-Punkte-Messverfahren (ZP)) pkt 2 otrzymuje brzmienie:

    „2.

    Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:

    Formula

    gdzie:

    Ŷ

    szacunkowa zawartość chudego mięsa w tuszy (w procentach),

    S

    pomiar okrywy tłuszczowej suwakiem logarytmicznym (w milimetrach) – minimalna grubość widocznej warstwy tłuszczu (łącznie ze skórą) okrywającej mięsień pośladkowy średni (gluteus medius) na linii środkowej podzielonej tuszy,

    M

    pomiar grubości warstwy mięsa suwakiem logarytmicznym (w milimetrach) w miejscu, gdzie odległość między przednim (czaszkowym) końcem mięśnia pośladkowego średniego (gluteus medius) i górną (grzbietową) krawędzią kanału kręgowego jest najkrótsza.

    Niniejszy wzór dotyczy tusz o masie od 60 do 120 kilogramów.”;

    2)

    w części 2 (Fat-O-Meater (FOM)) pkt 3 otrzymuje brzmienie:

    „3.

    Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:

    Formula

    gdzie:

    Ŷ

    szacunkowa zawartość chudego mięsa w tuszy (w procentach),

    S

    grubość słoniny (łącznie ze skórą) w milimetrach, zmierzona 6,5 centymetra od linii środkowej tuszy, pomiędzy drugim a trzecim żebrem od dołu,

    M

    grubość mięśnia w milimetrach, zmierzona w tym samym czasie i w tym samym miejscu co S.

    Niniejszy wzór dotyczy tusz o masie od 60 do 120 kilogramów.”;

    3)

    w części 3 (Hennessy Grading Probe (HGP 4)) pkt 3 otrzymuje brzmienie:

    „3.

    Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:

    Formula

    gdzie:

    Ŷ

    szacunkowa zawartość chudego mięsa w tuszy (w procentach),

    S

    grubość słoniny (łącznie ze skórą) w milimetrach, zmierzona 7 centymetrów od linii środkowej tuszy, pomiędzy trzecim a czwartym żebrem od dołu,

    M

    grubość mięśnia w milimetrach, zmierzona w tym samym czasie i w tym samym miejscu co S.

    Niniejszy wzór dotyczy tusz o masie od 60 do 120 kilogramów.”;

    4)

    w części 4 (Ultra-FOM 300) pkt 3 otrzymuje brzmienie:

    „3.

    Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:

    Formula

    gdzie:

    Ŷ

    szacunkowa zawartość chudego mięsa w tuszy (w procentach),

    S

    grubość słoniny (łącznie ze skórą) w milimetrach zmierzona 7 centymetrów od linii środkowej tuszy pomiędzy drugim a trzecim żebrem od dołu (pomiar znany jako »P2«),

    M

    grubość mięśnia w milimetrach, zmierzona w tym samym czasie i w tym samym miejscu co S.

    Niniejszy wzór dotyczy tusz o masie od 60 do 120 kilogramów.”;

    5)

    w części 5 (Ultra-sound IS-D-05) pkt 3 otrzymuje brzmienie:

    „3.

    Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:

    Formula

    gdzie:

    Ŷ

    szacunkowa zawartość chudego mięsa w tuszy (w procentach),

    S

    grubość słoniny (łącznie ze skórą) w milimetrach zmierzona 7 centymetrów od linii środkowej tuszy pomiędzy drugim a trzecim żebrem od dołu (pomiar znany jako »P2«),

    M

    grubość mięśnia w milimetrach, zmierzona w tym samym czasie i w tym samym miejscu co S.

    Niniejszy wzór dotyczy tusz o masie od 60 do 120 kilogramów.”;

    6)

    w części 6 (Needle IS-D-15) pkt 3 otrzymuje brzmienie:

    „3.

    Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:

    Formula

    gdzie:

    Ŷ

    szacunkowa zawartość chudego mięsa w tuszy (w procentach),

    S

    grubość słoniny (łącznie ze skórą) w milimetrach, zmierzona 7,5 centymetra od linii środkowej tuszy, pomiędzy drugim a trzecim żebrem od dołu,

    M

    grubość mięśnia w milimetrach, zmierzona w tym samym czasie i w tym samym miejscu co S.

    Niniejszy wzór dotyczy tusz o masie od 60 do 120 kilogramów.”.


    Top