This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 02011R1129-20131121
Commission Regulation (EU) No 1129/2011 of 11 November 2011 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council by establishing a Union list of food additives (Text with EEA relevance)
Consolidated text: Verordening (EU) n r. 1129/2011 van de Commissie van 11 november 2011 tot wijziging van bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad door opstelling van een EU-lijst van levensmiddelenadditieven (Voor de EER relevante tekst)
Verordening (EU) n r. 1129/2011 van de Commissie van 11 november 2011 tot wijziging van bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad door opstelling van een EU-lijst van levensmiddelenadditieven (Voor de EER relevante tekst)
2011R1129 — NL — 21.11.2013 — 001.001
Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen
|
VERORDENING (EU) Nr. 1129/2011 VAN DE COMMISSIE van 11 november 2011 tot wijziging van bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad door opstelling van een EU-lijst van levensmiddelenadditieven (PB L 295, 12.11.2011, p.1) |
Gewijzigd bij:
|
|
|
Publicatieblad |
||
|
No |
page |
date |
||
|
Verordening (EU) nr. 1152/2013 van de Commissie van 19 november 2013 |
L 311 |
1 |
20.11.2013 |
|
Gerectificeerd bij:
VERORDENING (EU) Nr. 1129/2011 VAN DE COMMISSIE
van 11 november 2011
tot wijziging van bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad door opstelling van een EU-lijst van levensmiddelenadditieven
(Voor de EER relevante tekst)
DE EUROPESE COMMISSIE,
Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,
Gezien Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 16 december 2008 inzake levensmiddelenadditieven ( 1 ), en met name artikel 10 en artikel 30, leden 1 en 5,
Overwegende hetgeen volgt:|
(1) |
Verordening (EG) nr. 1333/2008 bepaalt dat er een EU-lijst van voor gebruik in levensmiddelen goedgekeurde levensmiddelenadditieven en desbetreffende gebruiksvoorwaarden moet worden opgesteld. |
|
(2) |
Levensmiddelenadditieven waarvan het gebruik in levensmiddelen momenteel toegestaan is op grond van Richtlijn 94/35/EG van het Europees Parlement en de Raad van 30 juni 1994 inzake zoetstoffen die in levensmiddelen mogen worden gebruikt ( 2 ), Richtlijn 94/36/EG van het Europees Parlement en de Raad van 30 juni 1994 inzake kleurstoffen die in levensmiddelen mogen worden gebruikt ( 3 ) en Richtlijn 95/2/EG van het Europees Parlement en de Raad van 20 februari 1995 betreffende levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen ( 4 ) moeten worden opgenomen in bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 nadat is gecontroleerd of zij in overeenstemming zijn met de artikelen 6, 7 en 8 van die verordening. De controle behoeft geen nieuwe risicobeoordeling door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) te omvatten. Levensmiddelenadditieven en gebruiksvormen die niet langer nodig zijn, moeten niet in bijlage II bij die verordening worden opgenomen. |
|
(3) |
Alleen levensmiddelenadditieven die in de EU-lijst in bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 zijn opgenomen, mogen als zodanig in de handel gebracht en in levensmiddelen gebruikt worden, mits zij voldoen aan de in de lijst gestelde gebruiksvoorwaarden. De lijst van levensmiddelenadditieven moet worden opgesteld op basis van de categorieën levensmiddelen waaraan zij mogen worden toegevoegd. Om de overdracht naar die lijst te vergemakkelijken en de goedkeuringsprocedure transparanter te maken, moet er een nieuw categoriseringssysteem voor levensmiddelen worden ontwikkeld dat als basis voor bijlage II dient. |
|
(4) |
Het bestaande levensmiddelencategoriseringssysteem van de Codex Alimentarius General Standard for Food Additives ( 5 ) is als uitgangspunt voor het EU-systeem gebruikt. Dat systeem moet echter worden aangepast in verband met de specificiteit van de bestaande goedkeuringen van levensmiddelenadditieven in de Unie. De huidige sectorspecifieke EU-bepalingen voor levensmiddelen zijn in aanmerking genomen. De categorieën zijn uitsluitend bedoeld om een lijst van goedgekeurde additieven en bijbehorende gebruiksvoorwaarden op te stellen. |
|
(5) |
Voor de duidelijkheid moeten de levensmiddelenadditieven met het oog op de goedkeuring voor bepaalde levensmiddelen worden gegroepeerd. Omwille van een gelijkluidende interpretatie moeten richtsnoeren voor de omschrijving van de verschillende categorieën worden verstrekt. Zo nodig kunnen interpretatiebesluiten worden vastgesteld overeenkomstig artikel 19 van Verordening (EG) nr. 1333/2008 om aan te geven of een bepaald levensmiddel tot een bepaalde categorie behoort. |
|
(6) |
Nitrieten (E 249-250) zijn nodig als conserveermiddel in vleesproducten om de eventuele groei van schadelijke bacteriën, met name Clostridium botulinum, te beperken. Door het gebruik van nitrieten in vlees kunnen echter kankerverwekkende nitrosaminen worden gevormd. Bij de huidige toelating van nitrieten als levensmiddelenadditieven zijn deze twee aspecten tegen elkaar afgewogen, met inachtneming van het wetenschappelijk advies van de EFSA en de noodzaak om bepaalde traditionele levensmiddelen in de handel te houden. Voor bepaalde traditioneel vervaardigde vleesproducten waren in bijlage III bij Richtlijn 95/2/EG maximale restgehalten vastgesteld. Die restgehalten moeten van toepassing blijven voor duidelijk gespecificeerde en geïdentificeerde producten; er dient echter te worden gepreciseerd dat de restgehalten gelden voor het eind van het productieproces. Bovendien zal de Commissie met de lidstaten, de belanghebbenden en de EFSA overleggen om te kijken of de huidige grenswaarden in alle vleesproducten kunnen worden verlaagd en de voorschriften voor traditioneel vervaardigde producten verder kunnen worden vereenvoudigd. Afhankelijk van de uitkomst van dat overleg zal de Commissie besluiten of het wenselijk is een voorstel te doen om de restgehalten voor nitrieten die aan bepaalde vleesproducten mogen worden toegevoegd, aan te passen. |
|
(7) |
Voor bereide tafelwaters van categorie 14.1.1 moeten alleen fosforzuur en fosfaten als additieven worden toegestaan. Aangezien bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 bedoeld is om het gebruik van levensmiddelenadditieven in levensmiddelen in de Unie verder te harmoniseren en de goede werking van de interne markt te waarborgen, dienen minerale zouten die aan bereide tafelwaters worden toegevoegd om deze te standaardiseren, niet als additief te worden beschouwd en dus niet binnen het toepassingsgebied van deze verordening te vallen. |
|
(8) |
Alle momenteel toegestane levensmiddelenadditieven ondergaan een herbeoordeling door de EFSA overeenkomstig Verordening (EU) nr. 257/2010 van de Commissie ( 6 ), waarbij een programma voor de herbeoordeling van goedgekeurde levensmiddelenadditieven is vastgesteld. De levensmiddelenadditieven moeten volgens de prioriteiten van die verordening worden herbeoordeeld. |
|
(9) |
In januari 2008 heeft de EFSA een advies over lycopeen uitgebracht ( 7 ), waarin zij tot een aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) van 0,5 mg/kg lichaamsgewicht/dag voor lycopeen (E 160d) uit alle bronnen kwam en concludeerde dat de inname deze hoeveelheid te boven zou kunnen gaan, met name voor kinderen. Het gebruik van lycopeen als levensmiddelenkleurstof moet daarom worden beperkt. |
|
(10) |
In september 2009 heeft de EFSA wetenschappelijke adviezen uitgebracht over zonnegeel FCF (E 110) ( 8 ), chinolinegeel (E 104) ( 9 ) en ponceau 4R (E 124) ( 10 ). Uitgaande van de in de wetenschappelijke adviezen geschatte blootstelling via de voeding heeft de EFSA geconcludeerd dat in het geval van chinolinegeel en ponceau 4R bij de maximale gebruiksconcentraties de gemiddelde geschatte inname en de hoge percentielen gewoonlijk boven de ADI liggen. Bovendien kan de blootstelling aan zonnegeel met name voor kinderen tussen één en tien jaar te groot zijn. De innameschattingen zijn berekend aan de hand van de door de levensmiddelenindustrie in 2009 meegedeelde gebruikte hoeveelheden. De Commissie bekijkt de momenteel toegestane gebruiksdoeleinden en gebruiksconcentraties opnieuw om na te gaan of blootstelling aan deze stoffen voor de consument veilig is; zij is van plan in juli 2011 een nieuw voorstel met herziene gebruiksconcentaties op te stellen. |
|
(11) |
In haar advies over de veiligheid van via de voeding opgenomen aluminium van 22 mei 2008 concludeert de EFSA dat de blootstelling van een aanzienlijk deel van de Europese bevolking te hoog zou kunnen zijn. De EFSA kon geen conclusies trekken over de specifieke bronnen die aan het aluminiumgehalte van een bepaald levensmiddel bijdragen, zoals de inherent aanwezige hoeveelheid, de bijdragen van het gebruik van levensmiddelenadditieven en de hoeveelheden die tijdens verwerking en opslag uit aluminiumfolie, recipiënten of gebruiksvoorwerpen naar het levensmiddel migreren. Om de blootstelling aan aluminium te verlagen moet het gebruik van bepaalde aluminium bevattende levensmiddelenadditieven worden beperkt. De Commissie werkt aan maatregelen om de blootstelling aan aluminium bevattende additieven te beperken en is van plan om in september 2011 met een voorstel met herziene gebruiksniveaus te komen. |
|
(12) |
De belanghebbende partijen is verzocht informatie te verstrekken over het gebruik en de noodzakelijkheid van de in bijlage V bij Richtlijn 94/36/EG opgenomen levensmiddelenkleurstoffen. Sommige van deze kleurstoffen worden momenteel niet gebruikt in bepaalde in die bijlage genoemde categorieën levensmiddelen. Een aantal van die toegelaten kleurstoffen moet echter op de lijst blijven staan omdat zij eventueel kunnen dienen om kleurstoffen waarbij de EFSA tijdens de herbeoordeling vraagtekens plaatst, geheel of gedeeltelijk te vervangen. Vooralsnog kan het aantal toegestane levensmiddelenkleurstoffen in de volgende categorieën levensmiddelen worden beperkt: gearomatiseerde smeltkaas, conserven van rode vruchten, vis- en schaaldierenpasta, voorgekookte schaaldieren en gerookte vis. |
|
(13) |
De levensmiddelenkleurstof ethylester van bèta-apo-8'-caroteenzuur (C30) (E 160f) wordt niet meer door de fabrikant aangeboden en volgens het bedrijfsleven hoeft deze stof niet meer door de EFSA te worden herbeoordeeld. Dit levensmiddelenadditief moet dus niet in de EU-lijst worden opgenomen. |
|
(14) |
De levensmiddelenkleurstof canthaxanthine (E 161g) mag alleen in „saucisses de Strasbourg” worden gebruikt. De Commissie is meegedeeld dat deze kleurstof niet meer gebruikt wordt. Het gebruik van dit levensmiddelenadditief in „saucisses de Strasbourg” dient dus niet in de EU-lijst te worden toegestaan. Volgens Richtlijn 2009/35/EG van het Europees Parlement en de Raad van 23 april 2009 betreffende stoffen die kunnen worden toegevoegd aan geneesmiddelen om deze te kleuren ( 11 ) mogen echter voor het kleuren van geneesmiddelen voor menselijk en diergeneeskundig gebruik geen andere kleurstoffen worden gebruikt dan in bijlage I bij Richtlijn 94/36/EG zijn opgenomen. Canthaxanthine wordt momenteel in bepaalde geneesmiddelen gebruikt. Daarom moet dit additief op de lijst van toegestane additieven blijven staan. |
|
(15) |
Bij Verordening (EG) nr. 884/2007 van de Commissie van 26 juli 2007 inzake noodmaatregelen tot opschorting van het gebruik van E 128 Rood 2G als levensmiddelenkleurstof ( 12 ) is het gebruik van die kleurstof en het in de handel brengen van levensmiddelen die die kleurstof bevatten opgeschort. E 128 Rood 2G moet dus niet in de EU-lijst worden opgenomen. |
|
(16) |
Bij de herbeoordeling door de EFSA is gebleken dat de levensmiddelenkleurstof bruin FK (E 154), die alleen in „kippers” was toegestaan, niet meer gebruikt wordt. Wegens tekortkomingen in de beschikbare toxiciteitsgegevens kon de EFSA bij de herbeoordeling geen conclusies trekken over de veiligheid van deze stof ( 13 ). Dit levensmiddelenadditief moet dus niet in de EU-lijst worden opgenomen. |
|
(17) |
Het antiklontermiddel siliciumdioxide (E 551) is momenteel krachtens Richtlijn 95/2/EG voor tal van gebruiksdoeleinden toegestaan. Het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding heeft in zijn advies van 18 mei 1990 een aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) „niet gespecificeerd” vastgesteld ( 14 ). Er is een technologische noodzaak om het gebruik van die stof in zoutvervangers tot een hoger gehalte toe te staan dan nu het geval is. Dat zou de consument ten goede komen omdat er dan niet-klonterende zoutvervangers kunnen komen voor de verkoop in warme en vochtige Europese landen, waar het gebruik van zoutvervangers momenteel door klontervorming lastig en soms onmogelijk is. Daarom moet een verhoogde grenswaarde voor zoutvervangers worden toegestaan. |
|
(18) |
De EFSA heeft de informatie over de veiligheid van basisch methacrylaatcopolymeer als glansmiddel/bedekkingsmiddel in vaste voedingssupplementen beoordeeld. In zijn advies van 10 februari 2010 heeft de EFSA geconcludeerd dat bij dat gebruiksdoeleinde de veiligheid niet in het geding is, aangezien basisch methacrylaatcopolymeer na orale toediening vrijwel niet uit het maagdarmkanaal wordt opgenomen. Dit additief zal naar verwachting een technologische functie vervullen doordat het diverse voedingsstoffen tegen vocht beschermt en de smaak ervan maskeert, terwijl de voedingsstof snel in de maag vrijkomt. Daarom moet het gebruik van basisch methacrylaatcopolymeer als glansmiddel/bedekkingsmiddel in vaste voedingssupplementen als omschreven in artikel 2 van Richtlijn 2002/46/EG van het Europees Parlement en de Raad ( 15 ) tot een concentratie van 100 000 mg/kg worden toegestaan. Dit nieuwe levensmiddelenadditief moet het E-nummer E 1205 krijgen. |
|
(19) |
Het gebruik van additieven in tafelzoetstoffen als omschreven in artikel 3, lid 2, onder g), van Verordening (EG) nr. 1333/2008 moet worden geregeld. Die preparaten met toegestane zoetstoffen zijn bestemd om als vervangingsmiddel voor suiker aan de eindverbruiker te worden verkocht. De noodzaak van additieven kan afhangen van de verschillende vormen waarin zij worden aangeboden, namelijk in vloeibare, poeder- of tabletvorm. |
|
(20) |
De overdracht van levensmiddelenadditieven naar bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 moet overeenkomstig artikel 34 van die verordening als voltooid worden beschouwd vanaf de datum waarop de bij deze verordening ingevoerde wijzigingen van toepassing worden. Tot dat tijdstip moeten de bepalingen van artikel 2, leden 1, 2 en 4, van Richtlijn 94/35/EG, artikel 2, leden 1 tot en met 6, 8, 9 en 10, van Richtlijn 94/36/EG en de artikelen 2 en 4 van Richtlijn 95/2/EG, alsmede de bijlagen bij die richtlijnen van toepassing blijven. |
|
(21) |
De overdracht van additieven naar de EU-lijst mag geen gevolgen hebben voor het huidige gebruik van die additieven overeenkomstig de artikelen 6, 7 en 8 van Verordening (EG) nr. 1333/2008. Er moet echter een overgangsperiode komen om het bedrijfsleven in staat te stellen aan deze verordening te voldoen. |
|
(22) |
De uitzondering op het „carry-over”-beginsel in samengestelde levensmiddelen die niet in bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 zijn vermeld, zoals bepaald in artikel 18, lid 1, onder a), van die verordening moet worden toegelicht. Krachtens artikel 3 van Richtlijn 95/2/EG en artikel 3 van Richtlijn 94/36/EG was deze uitzondering van toepassing op de levensmiddelen die nu in tabel 1, respectievelijk tabel 2 zijn opgenomen. In andere samengestelde levensmiddelen behorende tot de categorieën in deel E (soepen, sauzen, salades enz.) moet het „carry-over”-beginsel van toepassing blijven. |
|
(23) |
De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Permanent Comité voor de voedselketen en de diergezondheid en het Europees Parlement noch de Raad hebben zich hiertegen verzet, |
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
Artikel 1
Wijziging van Verordening (EG) nr. 1333/2008
Bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 wordt vervangen door de tekst van de bijlage bij deze verordening.
Artikel 2
Overgangsbepalingen
1. Bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008, zoals gewijzigd bij deze verordening, is van toepassing met ingang van 1 juni 2013.
2. In afwijking van lid 1 zijn de volgende vermeldingen in bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008, zoals gewijzigd bij deze verordening, van toepassing met ingang van de datum van inwerkingtreding van deze verordening:
a) in deel B, punt 3, de vermelding betreffende basisch methacrylaatcopolymeer (E 1205);
b) in deel E, punt 12.1.2, de vermelding betreffende het gebruik van siliciumdioxide (E 551) in zoutvervangers;
c) in deel E, punt 17.1, de vermelding betreffende het gebruik van basisch methacrylaatcopolymeer (E 1205) in voedingssupplementen in vaste vorm.
3. Artikel 2, leden 1, 2 en 4, van Richtlijn 94/35/EG, artikel 2, leden 1 tot en met 6, 8, 9 en 10, van Richtlijn 94/36/EG en de artikelen 2 en 4 van Richtlijn 95/2/EG, alsmede de bijlagen bij die richtlijnen zijn vanaf 1 juni 2013 niet meer van toepassing.
4. In afwijking van lid 3 komt de vermelding in bijlage IV bij Richtlijn 95/2/EG betreffende het gebruik van siliciumdioxide (E 551) in zoutvervangers te vervallen met ingang van de datum van inwerkingtreding van deze verordening.
5. Levensmiddelen die niet aan deze verordening voldoen maar voor 1 juni 2013 legaal in de handel zijn gebracht, mogen tot hun datum van minimale houdbaarheid of hun uiterste gebruiksdatum worden verkocht.
Artikel 3
Verordening (EG) nr. 884/2007 wordt met ingang van 1 juni 2013 ingetrokken.
Artikel 4
Deze verordening treedt in werking op de twintigste dag na die van de bekendmaking ervan in het Publicatieblad van de Europese Unie.
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke lidstaat.
BIJLAGE
„BIJLAGE II
EU-lijst van voor gebruik in levensmiddelen goedgekeurde levensmiddelenadditieven en gebruiksvoorwaarden
DEEL A
1. Inleiding
Deze EU-lijst omvat:
— de naam van het levensmiddelenadditief en het E-nummer,
— de levensmiddelen waaraan het levensmiddelenadditief mag worden toegevoegd,
— de voorwaarden waaronder het levensmiddelenadditief mag worden gebruikt,
— beperkingen op de rechtstreekse verkoop van het levensmiddelenadditief aan de eindverbruiker.
2. Algemene bepalingen betreffende in de lijst opgenomen levensmiddelenadditieven en gebruiksvoorwaarden
1. Alleen de in deel B opgenomen stoffen mogen als additieven in levensmiddelen worden gebruikt.
2. De additieven mogen alleen worden gebruikt in de in deel E van deze bijlage genoemde levensmiddelen, onder de daarbij vermelde voorwaarden.
3. In deel E van deze bijlage zijn de levensmiddelen ingedeeld naar de in deel D van deze bijlage vermelde levensmiddelencategorieën en zijn de additieven gegroepeerd volgens de definities in deel C van deze bijlage.
4. Uit de opgenomen kleurstoffen bereide aluminiumlakken zijn toegestaan.
5. De kleurstoffen E 123, E 127, E 160b, E 173 en E 180 mogen niet rechtstreeks aan de consument worden verkocht.
6. De onder de nummers E 407, E 407a en E 440 vermelde stoffen mogen met suikers worden gestandaardiseerd op voorwaarde dat dit samen met hun nummer en aanduiding vermeld wordt.
7. Nitriet met de vermelding „voor gebruik in levensmiddelen” mag alleen vermengd met zout of met een zoutvervanger verkocht worden.
8. Het „carry-over”-beginsel van artikel 18, lid 1, onder a), van Verordening (EG) nr. 1333/2008 geldt wat alle levensmiddelenadditieven betreft, niet voor de in tabel 1 vermelde levensmiddelen en wat levensmiddelenkleurstoffen betreft, niet voor de in tabel 2 vermelde levensmiddelen.
Tabel 1
Levensmiddelen waarin de aanwezigheid van een additief niet krachtens het „carry-over”-beginsel van artikel 18, lid 1, onder a), van Verordening (EG) nr.1333/2008 mag worden toegestaan
|
1 |
Onverwerkte levensmiddelen als omschreven in artikel 3 van Verordening (EG) nr. 1333/2008 |
|
2 |
Honing als omschreven in Richtlijn 2001/110/EG van de Raad (1) |
|
3 |
Niet-geëmulgeerde oliën en vetten van dierlijke of plantaardige oorsprong |
|
4 |
Boter |
|
5 |
Niet-gearomatiseerde, gepasteuriseerde en gesteriliseerde (met inbegrip van UHT-sterilisatie) melk en niet-gearomatiseerde, gewone gepasteuriseerde room (met uitzondering van room met een verlaagd vetgehalte) |
|
6 |
Niet-gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten die na de fermentatie geen warmtebehandeling hebben ondergaan |
|
7 |
Niet-gearomatiseerde karnemelk (met uitzondering van gesteriliseerde karnemelk) |
|
8 |
Natuurlijk mineraalwater als omschreven in Richtlijn 2009/54/EG van het Europees Parlement en de Raad (2), alsmede bronwater en ander water in flessen of pakken |
|
9 |
Koffie (met uitzondering van oploskoffie met smaakstoffen) en koffie-extract |
|
10 |
Niet-gearomatiseerde bladthee |
|
11 |
Suikers als omschreven in Richtlijn 2001/111/EG vande Raad (3) |
|
12 |
Droge deegwaren met uitzondering van glutenvrije deegwaren en/of deegwaren voor diëten met een laag eiwitgehalte, in overeenstemming met Richtlijn 2009/39/EG van het Europees Parlement en de Raad (4) |
|
(1) PB L 10 van 12.1.2002, blz. 47. (2) PB L 164 van 26.6.2009, blz. 45. (3) PB L 10 van 12.1.2002, blz. 53. (4) PB L 124 van 20.5.2009, blz. 21. |
|
Tabel 2
Levensmiddelen waarin de aanwezigheid van een levensmiddelenkleurstof niet krachtens het „carry-over”-beginsel van artikel 18, lid 1, onder a), van Verordening (EG) nr. 1333/2008 mag worden toegestaan
|
1 |
Onverwerkte levensmiddelen als omschreven in artikel 3 van Verordening (EG) nr. 1333/2008 |
|
2 |
Water in flessen of pakken |
|
3 |
Volle, halfvolle en magere melk, gepasteuriseerd of gesteriliseerd (met inbegrip van UHT-sterilisatie) (niet-gearomatiseerd) |
|
4 |
Chocolademelk |
|
5 |
Gefermenteerde melk (niet-gearomatiseerd) |
|
6 |
Verduurzaamde melk als omschreven in Richtlijn 2001/114/EG van de Raad (1) (niet-gearomatiseerd) |
|
7 |
Karnemelk (niet-gearomatiseerd) |
|
8 |
Room en roompoeder (niet-gearomatiseerd) |
|
9 |
Oliën en vetten van dierlijke of plantaardige oorsprong |
|
10 |
Gerijpte en ongerijpte kaas (niet-gearomatiseerd) |
|
11 |
Boter van schapen- en geitenmelk |
|
12 |
Eieren en eiproducten als omschreven in Verordening (EG) nr. 853/2004 |
|
13 |
Meel, andere gemalen producten en zetmeel |
|
14 |
Brood en soortgelijke producten |
|
15 |
Deegwaren en gnocchi |
|
16 |
Suiker, met inbegrip van alle mono- en disachariden |
|
17 |
Tomatenpuree en tomaten in blik en in glas |
|
18 |
Sauzen op basis van tomaten |
|
19 |
Vruchtensappen en vruchtennectars als vermeld in Richtlijn 2001/112/EG van de Raad (2) en groentesappen en groentedranken |
|
20 |
Vruchten, groenten (met inbegrip van aardappelen) en paddenstoelen — in blik, in glas of gedroogd; verwerkte vruchten, groenten (met inbegrip van aardappelen) en paddenstoelen |
|
21 |
Extra jam of extra confituur, extra gelei en kastanjepasta, als omschreven in Richtlijn 2001/113/EG van de Raad (3); crème de pruneaux |
|
22 |
Vis, schaal-, en weekdieren, vlees, pluimvee en wild, alsmede bereidingen daarvan, met uitzondering van bereide maaltijden die deze ingrediënten bevatten |
|
23 |
Cacaoproducten en chocoladebestanddelen in chocoladeproducten als vermeld in Richtlijn 2000/36/EG (4) |
|
24 |
Gebrande koffie, thee, vruchten- en kruidenthee, cichorei; extracten van thee, vruchten- en kruidenthee en cichorei; thee-, planten- en vruchteninfusies en graanbereidingen voor infusies, mengsels en instantmengsels van deze producten |
|
25 |
Zout, zoutvervangers, kruiden en kruidenmengsels |
|
26 |
Wijn en andere producten die onder Verordening (EG) nr. 1234/2007 van de Raad (5) vallen, als vermeld in bijlage I, deel XII, bij die verordening |
|
27 |
Gedistilleerde dranken als omschreven in bijlage II, categorieën 1 tot en met 14, bij Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad (6), eau-de-vie (voorafgegaan door de naam van de vrucht), verkregen door maceratie en distillatie en London gin (bijlage II, categorie 16 respectievelijk 22) Sambuca, maraschino, marrasquino of Maraskino en mistrà als omschreven in bijlage II, categorieën 38, 39 en 43, bij Verordening (EG) nr. 110/2008 |
|
28 |
Sangria, clarea en zurra als vermeld in Verordening (EEG) nr. 1601/91 van de Raad (7) |
|
29 |
Wijnazijn die onder Verordening (EG) nr. 1234/2007 valt, als vermeld in bijlage I, deel XII, bij die verordening |
|
30 |
Levensmiddelen voor zuigelingen en peuters, als vermeld in Richtlijn 2009/39/EG, met inbegrip van voeding voor medisch gebruik voor zuigelingen en peuters |
|
31 |
Honing als omschreven in Richtlijn 2001/110/EG |
|
32 |
Mout en moutproducten |
|
(1) PB L 15 van 17.1.2002, blz. 19. (2) PB L 10 van 12.1.2002, blz. 58. (3) PB L 10 van 12.1.2002, blz. 67. (4) PB L 197 van 3.8.2000, blz. 19. (5) PB L 299 van 16.11.2007, blz. 1. (6) PB L 39 van 13.2.2008, blz. 16. (7) PB L 149 van 14.6.1991, blz. 1. |
|
DEEL B
LIJST VAN ALLE ADDITIEVEN
1. Kleurstoffen
|
E-nummer |
Naam |
|
E 100 |
Curcumine |
|
E 101 |
Riboflavinen |
|
E 102 |
Tartrazine |
|
E 104 |
Chinolinegeel |
|
E 110 |
Zonnegeel FCF/oranjegeel S |
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
|
E 122 |
Azorubine, karmozijn |
|
E 123 |
Amarant |
|
E 124 |
Ponceau 4R, cochenillerood A |
|
E 127 |
Erytrosine |
|
E 129 |
Allurarood AC |
|
E 131 |
Patentblauw V |
|
E 132 |
Indigotine, indigokarmijn |
|
E 133 |
Briljantblauw FCF |
|
E 140 |
Chlorofylen en chlorofylinen |
|
E 141 |
Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen |
|
E 142 |
Groen S |
|
E 150a |
Karamel (1) |
|
E 150b |
Alkali-sulfietkaramel |
|
E 150c |
Ammoniakkaramel |
|
E 150d |
Sulfiet-ammoniakkaramel |
|
E 151 |
Briljantzwart BN, zwart PN |
|
E 153 |
Plantaardige koolstof |
|
E 155 |
Bruin HT |
|
E 160a |
Carotenen |
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
|
E 160c |
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
|
E 160d |
Lycopeen |
|
E 160e |
Bèta-apo-8'-carotenal (C30) |
|
E 161b |
Luteïne |
|
E 161g |
Canthaxanthine (*) |
|
E 162 |
Bietenrood, betanine |
|
E 163 |
Anthocyanen |
|
E 170 |
Calciumcarbonaat |
|
E 171 |
Titaandioxide |
|
E 172 |
IJzeroxiden en -hydroxiden |
|
E 173 |
Aluminium |
|
E 174 |
Zilver |
|
E 175 |
Goud |
|
E 180 |
Litholrubine BK |
|
(1) Met „karamel” worden bedoeld producten van min of meer bruine kleur, bestemd voor kleuring. Deze naam komt niet overeen met het zoete aromatische product dat wordt verkregen door verhitting van suiker en als aroma voor levensmiddelen (bv. suikerwerk, gebak, alcoholhoudende dranken) wordt gebruikt. (**) Canthaxanthine is niet toegestaan in de levensmiddelencategorieën van de delen D en E. De stof is in lijst B1 opgenomen omdat zij in geneesmiddelen wordt gebruikt overeenkomstig Richtlijn 2009/35/EG van het Europees Parlement en de Raad (PB L 109 van 30.4.2009, blz. 10). |
|
2. Zoetstoffen
|
E-nummer |
Naam |
|
E 420 |
Sorbitolen |
|
E 421 |
Mannitol |
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
|
E 951 |
Aspartaam |
|
E 952 |
Cyclamaten |
|
E 953 |
Isomalt |
|
E 954 |
Sacharinen |
|
E 955 |
Sucralose |
|
E 957 |
Thaumatine |
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
|
E 961 |
Neotaam |
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
|
E 965 |
Maltitolen |
|
E 966 |
Lactitol |
|
E 967 |
Xylitol |
|
E 968 |
Erytritol |
3. Andere additieven dan kleurstoffen en zoetstoffen
|
E-nummer |
Naam |
|
E 170 |
Calciumcarbonaat |
|
E 200 |
Sorbinezuur |
|
E 202 |
Kaliumsorbaat |
|
E 203 |
Calciumsorbaat |
|
E 210 |
Benzoëzuur (1) |
|
E 211 |
Natriumbenzoaat (1) |
|
E 212 |
Kaliumbenzoaat (1) |
|
E 213 |
Calciumbenzoaat (1) |
|
E 214 |
Ethyl-p-hydroxybenzoaat |
|
E 215 |
Ethyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout |
|
E 218 |
Methyl-p-hydroxybenzoaat |
|
E 219 |
Methyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout |
|
E 220 |
Zwaveldioxide |
|
E 221 |
Natriumsulfiet |
|
E 222 |
Natriumwaterstofsulfiet |
|
E 223 |
Natriumdisulfiet |
|
E 224 |
Kaliumdisulfiet |
|
E 226 |
Calciumsulfiet |
|
E 227 |
Calciumwaterstofsulfiet |
|
E 228 |
Kaliumwaterstofsulfiet |
|
E 234 |
Nisine |
|
E 235 |
Natamycine |
|
E 239 |
Hexamethyleentetramine |
|
E 242 |
Dimethyldicarbonaat |
|
E 249 |
Kaliumnitriet |
|
E 250 |
Natriumnitriet |
|
E 251 |
Natriumnitraat |
|
E 252 |
Kaliumnitraat |
|
E 260 |
Azijnzuur |
|
E 261 |
Kaliumacetaat |
|
E 262 |
Natriumacetaten |
|
E 263 |
Calciumacetaat |
|
E 270 |
Melkzuur |
|
E 280 |
Propionzuur |
|
E 281 |
Natriumpropionaat |
|
E 282 |
Calciumpropionaat |
|
E 283 |
Kaliumpropionaat |
|
E 284 |
Boorzuur |
|
E 285 |
Natriumtetraboraat (borax) |
|
E 290 |
Koolstofdioxide |
|
E 296 |
Appelzuur |
|
E 297 |
Fumaarzuur |
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
|
E 302 |
Calciumascorbaat |
|
E 304 |
Vetzuuresters van ascorbinezuur |
|
E 306 |
Tocoferolrijk extract |
|
E 307 |
Alfa-tocoferol |
|
E 308 |
Gamma-tocoferol |
|
E 309 |
Delta-tocoferol |
|
E 310 |
Propylgallaat |
|
E 311 |
Octylgallaat |
|
E 312 |
Dodecylgallaat |
|
E 315 |
Erythorbinezuur |
|
E 316 |
Natriumerythorbaat |
|
E 319 |
tert-Butylhydrochinon (TBHQ) |
|
E 320 |
Butylhydroxyanisool (BHA) |
|
E 321 |
Butylhydroxytolueen (BHT) |
|
E 322 |
Lecithinen |
|
E 325 |
Natriumlactaat |
|
E 326 |
Kaliumlactaat |
|
E 327 |
Calciumlactaat |
|
E 330 |
Citroenzuur |
|
E 331 |
Natriumcitraten |
|
E 332 |
Kaliumcitraten |
|
E 333 |
Calciumcitraten |
|
E 334 |
L(+)-Wijnsteenzuur |
|
E 335 |
Natriumtartraten |
|
E 336 |
Kaliumtartraten |
|
E 337 |
Kaliumnatriumtartraat |
|
E 338 |
Fosforzuur |
|
E 339 |
Natriumfosfaten |
|
E 340 |
Kaliumfosfaten |
|
E 341 |
Calciumfosfaten |
|
E 343 |
Magnesiumfosfaten |
|
E 350 |
Natriummalaten |
|
E 351 |
Kaliummalaat |
|
E 352 |
Calciummalaten |
|
E 353 |
Metawijnsteenzuur |
|
E 354 |
Calciumtartraat |
|
E 355 |
Adipinezuur |
|
E 356 |
Natriumadipaat |
|
E 357 |
Kaliumadipaat |
|
E 363 |
Barnsteenzuur |
|
E 380 |
Triammoniumcitraat |
|
E 385 |
Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (calciumdinatrium-EDTA) |
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
|
E 400 |
Alginezuur |
|
E 401 |
Natriumalginaat |
|
E 402 |
Kaliumalginaat |
|
E 403 |
Ammoniumalginaat |
|
E 404 |
Calciumalginaat |
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
|
E 406 |
Agaragar |
|
E 407a |
Verwerkt Eucheuma-wier |
|
E 407 |
Carrageen |
|
E 410 |
Johannesbroodpitmeel |
|
E 412 |
Guarpitmeel |
|
E 413 |
Tragant |
|
E 414 |
Arabische gom |
|
E 415 |
Xanthaangom |
|
E 416 |
Karayagom |
|
E 417 |
Taragom |
|
E 418 |
Gellangom |
|
E 422 |
Glycerol |
|
E 425 |
Konjac |
|
E 426 |
Hemicellulose van soja |
|
E 427 |
Cassiagom |
|
E 431 |
Polyoxyethyleen(40)stearaat |
|
E 432 |
Polyoxyethyleensorbitaanmonolauraat (polysorbaat 20) |
|
E 433 |
Polyoxyethyleensorbitaanmonoöleaat (polysorbaat 80) |
|
E 434 |
Polyoxyethyleensorbitaanmonopalmitaat (polysorbaat 40) |
|
E 435 |
Polyoxyethyleensorbitaanmonostearaat (polysorbaat 60) |
|
E 436 |
Polyoxyethyleensorbitaantristearaat (polysorbaat 65) |
|
E 440 |
Pectinen |
|
E 442 |
Ammoniumfosfatiden |
|
E 444 |
Sucroseacetaatisobutyraat |
|
E 445 |
Glycerolesters van houthars |
|
E 450 |
Difosfaten |
|
E 451 |
Trifosfaten |
|
E 452 |
Polyfosfaten |
|
E 459 |
Bèta-cyclodextrine |
|
E 460 |
Cellulose |
|
E 461 |
Methylcellulose |
|
E 462 |
Ethylcellulose |
|
E 463 |
Hydroxypropylcellulose |
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcellulose |
|
E 465 |
Ethylmethylcellulose |
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose, natriumcarboxymethylcellulose, cellulosegom |
|
E 468 |
Vernette natriumcarboxymethylcellulose, vernette cellulosegom |
|
E 469 |
Enzymatisch gehydrolyseerde carboxymethylcellulose, enzymatisch gehydrolyseerde cellulosegom |
|
E 470a |
Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren |
|
E 470b |
Magnesiumzouten van vetzuren |
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
|
E 472a |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur |
|
E 472b |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur |
|
E 472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur |
|
E 472d |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuur |
|
E 472e |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur |
|
E 472f |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met een mengsel van azijnzuur en wijnsteenzuur |
|
E 473 |
Sucrose-esters van vetzuren |
|
E 474 |
Sucroglyceriden |
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricinoleaat |
|
E 477 |
Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren |
|
E 479b |
Thermisch geoxideerde sojaolie, na reactie met mono- en diglyceriden van vetzuren |
|
E 481 |
Natriumstearoyl-2-lactylaat |
|
E 482 |
Calciumstearoyl-2-lactylaat |
|
E 483 |
Stearyltartraat |
|
E 491 |
Sorbitaanmonostearaat |
|
E 492 |
Sorbitaantristearaat |
|
E 493 |
Sorbitaanmonolauraat |
|
E 494 |
Sorbitaanmonoöleaat |
|
E 495 |
Sorbitaanmonopalmitaat |
|
E 500 |
Natriumcarbonaten |
|
E 501 |
Kaliumcarbonaten |
|
E 503 |
Ammoniumcarbonaten |
|
E 504 |
Magnesiumcarbonaten |
|
E 507 |
Zoutzuur |
|
E 508 |
Kaliumchloride |
|
E 509 |
Calciumchloride |
|
E 511 |
Magnesiumchloride |
|
E 512 |
Tin(II)chloride |
|
E 513 |
Zwavelzuur |
|
E 514 |
Natriumsulfaten |
|
E 515 |
Kaliumsulfaten |
|
E 516 |
Calciumsulfaat |
|
E 517 |
Ammoniumsulfaat |
|
E 520 |
Aluminiumsulfaat |
|
E 521 |
Aluminiumnatriumsulfaat |
|
E 522 |
Aluminiumkaliumsulfaat |
|
E 523 |
Aluminiumammoniumsulfaat |
|
E 524 |
Natriumhydroxide |
|
E 525 |
Kaliumhydroxide |
|
E 526 |
Calciumhydroxide |
|
E 527 |
Ammoniumhydroxide |
|
E 528 |
Magnesiumhydroxide |
|
E 529 |
Calciumoxide |
|
E 530 |
Magnesiumoxide |
|
E 535 |
Natriumhexacyanoferraat(II) |
|
E 536 |
Kaliumhexacyanoferraat(II) |
|
E 538 |
Calciumhexacyanoferraat(II) |
|
E 541 |
Natriumaluminiumfosfaat, zuur |
|
E 551 |
Siliciumdioxide |
|
E 552 |
Calciumsilicaat |
|
E 553a |
Magnesiumsilicaat |
|
E 553b |
Talk |
|
E 554 |
Natriumaluminiumsilicaat |
|
E 555 |
Kaliumaluminiumsilicaat |
|
E 556 |
Calciumaluminiumsilicaat |
|
E 558 |
Bentoniet |
|
E 559 |
Aluminiumsilicaat (kaolien) |
|
E 570 |
Vetzuren |
|
E 574 |
Gluconzuur |
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
|
E 576 |
Natriumgluconaat |
|
E 577 |
Kaliumgluconaat |
|
E 578 |
Calciumgluconaat |
|
E 579 |
IJzer(II)gluconaat |
|
E 585 |
IJzer(II)lactaat |
|
E 586 |
4-Hexylresorcinol |
|
E 620 |
Glutaminezuur |
|
E 621 |
Mononatriumglutamaat |
|
E 622 |
Monokaliumglutamaat |
|
E 623 |
Calciumdiglutamaat |
|
E 624 |
Monoammoniumglutamaat |
|
E 625 |
Magnesiumdiglutamaat |
|
E 626 |
Guanylzuur |
|
E 627 |
Natriumguanylaat |
|
E 628 |
Kaliumguanylaat |
|
E 629 |
Calciumguanylaat |
|
E 630 |
Inosinezuur |
|
E 631 |
Dinatriuminosinaat |
|
E 632 |
Dikaliuminosinaat |
|
E 633 |
Calciuminosinaat |
|
E 634 |
Calcium-5'-ribonucleotiden |
|
E 635 |
Dinatrium-5'-ribonucleotiden |
|
E 640 |
Glycine en natriumglycinaat |
|
E 650 |
Zinkacetaat |
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxaan |
|
E 901 |
Bijenwas, wit en geel |
|
E 902 |
Candelillawas |
|
E 903 |
Carnaubawas |
|
E 904 |
Schellak |
|
E 905 |
Microkristallijne was |
|
E 907 |
Gehydrogeneerd poly-1-deceen |
|
E 912 |
Esters van montaanzuur |
|
E 914 |
Geoxideerde polyethyleenwas |
|
E 920 |
L-Cysteïne |
|
E 927b |
Carbamide |
|
E 938 |
Argon |
|
E 939 |
Helium |
|
E 941 |
Stikstof |
|
E 942 |
Distikstofoxide |
|
E 943a |
Butaan |
|
E 943b |
Isobutaan |
|
E 944 |
Propaan |
|
E 948 |
Zuurstof |
|
E 949 |
Waterstof |
|
E 999 |
Quillaja-extract |
|
E 1103 |
Invertase |
|
E 1105 |
Lysozym |
|
E 1200 |
Polydextrose |
|
E 1201 |
Polyvinylpyrrolidon |
|
E 1202 |
Polyvinylpolypyrrolidon |
|
E 1203 |
Polyvinylalcohol (PVA) |
|
E 1204 |
Pullulan |
|
E 1205 |
Basisch methacrylaatcopolymeer |
|
E 1404 |
Geoxideerd zetmeel |
|
E 1410 |
Monozetmeelfosfaat |
|
E 1412 |
Dizetmeelfosfaat |
|
E 1413 |
Gefosfateerd dizetmeelfosfaat |
|
E 1414 |
Geacetyleerd dizetmeelfosfaat |
|
E 1420 |
Geacetyleerd zetmeel |
|
E 1422 |
Geacetyleerd dizetmeeladipaat |
|
E 1440 |
Hydroxypropylzetmeel |
|
E 1442 |
Hydroxypropyldizetmeelfosfaat |
|
E 1450 |
Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat |
|
E 1451 |
Geacetyleerd geoxideerd zetmeel |
|
E 1452 |
Zetmeelaluminiumoctenylsuccinaat |
|
E 1505 |
Triëthylcitraat |
|
E 1517 |
Glyceryldiacetaat (diacetine) |
|
E 1518 |
Glyceryltriacetaat (triacetine) |
|
E 1519 |
Benzylalcohol |
|
E 1520 |
Propaan-1,2-diol (propyleenglycol) |
|
E 1521 |
Polyethyleenglycol |
|
(1) Benzoëzuur mag voorkomen in bepaalde gefermenteerde producten die worden verkregen met fermentatieprocessen waarbij goede fabricagepraktijken worden toegepast. |
|
DEEL C
DEFINITIES VAN GROEPEN ADDITIEVEN
1. Groep I
|
E-nummer |
Naam |
Specifiek maximum |
|
E 170 |
Calciumcarbonaat |
quantum satis |
|
E 260 |
Azijnzuur |
quantum satis |
|
E 261 |
Kaliumacetaat |
quantum satis |
|
E 262 |
Natriumacetaten |
quantum satis |
|
E 263 |
Calciumacetaat |
quantum satis |
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
|
E 290 |
Koolstofdioxide |
quantum satis |
|
E 296 |
Appelzuur |
quantum satis |
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
quantum satis |
|
E 302 |
Calciumascorbaat |
quantum satis |
|
E 304 |
Vetzuuresters van ascorbinezuur |
quantum satis |
|
E 306 |
Tocoferolrijk extract |
quantum satis |
|
E 307 |
Alfa-tocoferol |
quantum satis |
|
E 308 |
Gamma-tocoferol |
quantum satis |
|
E 309 |
Delta-tocoferol |
quantum satis |
|
E 322 |
Lecithinen |
quantum satis |
|
E 325 |
Natriumlactaat |
quantum satis |
|
E 326 |
Kaliumlactaat |
quantum satis |
|
E 327 |
Calciumlactaat |
quantum satis |
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
|
E 332 |
Kaliumcitraten |
quantum satis |
|
E 333 |
Calciumcitraten |
quantum satis |
|
E 334 |
Wijnsteenzuur (L(+)-) |
quantum satis |
|
E 335 |
Natriumtartraten |
quantum satis |
|
E 336 |
Kaliumtartraten |
quantum satis |
|
E 337 |
Kaliumnatriumtartraat |
quantum satis |
|
E 350 |
Natriummalaten |
quantum satis |
|
E 351 |
Kaliummalaat |
quantum satis |
|
E 352 |
Calciummalaten |
quantum satis |
|
E 354 |
Calciumtartraat |
quantum satis |
|
E 380 |
Triammoniumcitraat |
quantum satis |
|
E 400 |
Alginezuur |
quantum satis (1) |
|
E 401 |
Natriumalginaat |
quantum satis (1) |
|
E 402 |
Kaliumalginaat |
quantum satis (1) |
|
E 403 |
Ammoniumalginaat |
quantum satis (1) |
|
E 404 |
Calciumalginaat |
quantum satis (1) |
|
E 406 |
Agaragar |
quantum satis (1) |
|
E 407 |
Carrageen |
quantum satis (1) |
|
E 407a |
Verwerkt Eucheuma-wier |
quantum satis (1) |
|
E 410 |
Johannesbroodpitmeel |
|
|
E 412 |
Guarpitmeel |
|
|
E 413 |
Tragant |
quantum satis (1) |
|
E 414 |
Arabische gom |
quantum satis (1) |
|
E 415 |
Xanthaangom |
|
|
E 417 |
Taragom |
|
|
E 418 |
Gellangom |
quantum satis (1) |
|
E 422 |
Glycerol |
quantum satis |
|
E 425 |
Konjac i) Konjacgom ii) Konjacglucomannaan |
|
|
E 440 |
Pectinen |
quantum satis (1) |
|
E 460 |
Cellulose |
quantum satis |
|
E 461 |
Methylcellulose |
quantum satis |
|
E 462 |
Ethylcellulose |
quantum satis |
|
E 463 |
Hydroxypropylcellulose |
quantum satis |
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcellulose |
quantum satis |
|
E 465 |
Ethylmethylcellulose |
quantum satis |
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
quantum satis |
|
E 469 |
Enzymatisch gehydrolyseerde carboxymethylcellulose |
quantum satis |
|
E 470a |
Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren |
quantum satis |
|
E 470b |
Magnesiumzouten van vetzuren |
quantum satis |
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
quantum satis |
|
E 472a |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur |
quantum satis |
|
E 472b |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur |
quantum satis |
|
E 472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur |
quantum satis |
|
E 472d |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuur |
quantum satis |
|
E 472e |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur |
quantum satis |
|
E 472f |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met een mengsel van azijnzuur en wijnsteenzuur |
quantum satis |
|
E 500 |
Natriumcarbonaten |
quantum satis |
|
E 501 |
Kaliumcarbonaten |
quantum satis |
|
E 503 |
Ammoniumcarbonaten |
quantum satis |
|
E 504 |
Magnesiumcarbonaten |
quantum satis |
|
E 507 |
Zoutzuur |
quantum satis |
|
E 508 |
Kaliumchloride |
quantum satis |
|
E 509 |
Calciumchloride |
quantum satis |
|
E 511 |
Magnesiumchloride |
quantum satis |
|
E 513 |
Zwavelzuur |
quantum satis |
|
E 514 |
Natriumsulfaten |
quantum satis |
|
E 515 |
Kaliumsulfaten |
quantum satis |
|
E 516 |
Calciumsulfaat |
quantum satis |
|
E 524 |
Natriumhydroxide |
quantum satis |
|
E 525 |
Kaliumhydroxide |
quantum satis |
|
E 526 |
Calciumhydroxide |
quantum satis |
|
E 527 |
Ammoniumhydroxide |
quantum satis |
|
E 528 |
Magnesiumhydroxide |
quantum satis |
|
E 529 |
Calciumoxide |
quantum satis |
|
E 530 |
Magnesiumoxide |
quantum satis |
|
E 570 |
Vetzuren |
quantum satis |
|
E 574 |
Gluconzuur |
quantum satis |
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
quantum satis |
|
E 576 |
Natriumgluconaat |
quantum satis |
|
E 577 |
Kaliumgluconaat |
quantum satis |
|
E 578 |
Calciumgluconaat |
quantum satis |
|
E 640 |
Glycine en natriumglycinaat |
quantum satis |
|
E 920 |
L-Cysteïne |
quantum satis |
|
E 938 |
Argon |
quantum satis |
|
E 939 |
Helium |
quantum satis |
|
E 941 |
Stikstof |
quantum satis |
|
E 942 |
Distikstofoxide |
quantum satis |
|
E 948 |
Zuurstof |
quantum satis |
|
E 949 |
Waterstof |
quantum satis |
|
E 1103 |
Invertase |
quantum satis |
|
E 1200 |
Polydextrose |
quantum satis |
|
E 1404 |
Geoxideerd zetmeel |
quantum satis |
|
E 1410 |
Monozetmeelfosfaat |
quantum satis |
|
E 1412 |
Dizetmeelfosfaat |
quantum satis |
|
E 1413 |
Gefosfateerd dizetmeelfosfaat |
quantum satis |
|
E 1414 |
Geacetyleerd dizetmeelfosfaat |
quantum satis |
|
E 1420 |
Geacetyleerd zetmeel |
quantum satis |
|
E 1422 |
Geacetyleerd dizetmeeladipaat |
quantum satis |
|
E 1440 |
Hydroxypropylzetmeel |
quantum satis |
|
E 1442 |
Hydroxypropyldizetmeelfosfaat |
quantum satis |
|
E 1450 |
Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat |
quantum satis |
|
E 1451 |
Geacetyleerd geoxideerd zetmeel |
quantum satis |
|
E 620 |
Glutaminezuur |
10 g/kg, afzonderlijk of in combinatie, uitgedrukt als glutaminezuur |
|
E 621 |
Mononatriumglutamaat |
|
|
E 622 |
Monokaliumglutamaat |
|
|
E 623 |
Calciumdiglutamaat |
|
|
E 624 |
Monoammoniumglutamaat |
|
|
E 625 |
Magnesiumdiglutamaat |
|
|
E 626 |
Guanylzuur |
500 mg/kg, afzonderlijk of in combinatie, uitgedrukt als guanylzuur |
|
E 627 |
Natriumguanylaat |
|
|
E 628 |
Kaliumguanylaat |
|
|
E 629 |
Calciumguanylaat |
|
|
E 630 |
Inosinezuur |
|
|
E 631 |
Dinatriuminosinaat |
|
|
E 632 |
Dikaliuminosinaat |
|
|
E 633 |
Calciuminosinaat |
|
|
E 634 |
Calcium-5'-ribonucleotiden |
|
|
E 635 |
Dinatrium-5'-ribonucleotiden |
|
|
E 420 |
Sorbitolen |
quantum satis (indien niet als zoetstof gebruikt) |
|
E 421 |
Mannitol |
|
|
E 953 |
Isomalt |
|
|
E 965 |
Maltitolen |
|
|
E 966 |
Lactitol |
|
|
E 967 |
Xylitol |
|
|
E 968 |
Erytritol |
|
|
(1) Mag niet worden gebruikt in geleiproducten in minicups. (2) Mag niet worden gebruikt voor de productie van gedehydrateerde levensmiddelen die bedoeld zijn voor rehydratering bij inname. (3) Mag niet worden gebruikt in geleiproducten. |
||
2. Groep II: in quantum satis — hoeveelheid toegestane levensmiddelenkleurstoffen
|
E-nummer |
Naam |
|
E 101 |
Riboflavinen |
|
E 140 |
Chlorofylen, chlorofylinen |
|
E 141 |
Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen |
|
E 150a |
Karamel |
|
E 150b |
Alkali-sulfietkaramel |
|
E 150c |
Ammoniakkaramel |
|
E 150d |
Sulfiet-ammoniakkaramel |
|
E 153 |
Plantaardige koolstof |
|
E 160a |
Carotenen |
|
E 160c |
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
|
E 162 |
Bietenrood, betanine |
|
E 163 |
Anthocyanen |
|
E 170 |
Calciumcarbonaat |
|
E 171 |
Titaandioxide |
|
E 172 |
IJzeroxiden en -hydroxiden |
3. Groep III: levensmiddelenkleurstoffen met een gecombineerd maximum
|
E-nummer |
Naam |
|
E 100 |
Curcumine |
|
E 102 |
Tartrazine |
|
E 104 |
Chinolinegeel |
|
E 110 |
Zonnegeel FCF/oranjegeel S |
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
|
E 122 |
Azorubine, karmozijn |
|
E 124 |
Ponceau 4R, cochenillerood A |
|
E 129 |
Allurarood AC |
|
E 131 |
Patentblauw V |
|
E 132 |
Indigotine, indigokarmijn |
|
E 133 |
Briljantblauw FCF |
|
E 142 |
Groen S |
|
E 151 |
Briljantzwart BN, zwart BN |
|
E 155 |
Bruin HT |
|
E 160e |
Bèta-apo-8'-carotenal (C30) |
|
E 161b |
Luteïne |
4. Groep IV: polyolen
|
E-nummer |
Naam |
|
E 420 |
Sorbitolen |
|
E 421 |
Mannitol |
|
E 953 |
Isomalt |
|
E 965 |
Maltitolen |
|
E 966 |
Lactitol |
|
E 967 |
Xylitol |
|
E 968 |
Erytritol |
5. Andere additieven die in combinatie mogen worden gereglementeerd
a) E 200 – E 203: Sorbinezuur — Sorbaten (Sa)
|
E-nummer |
Naam |
|
E 200 |
Sorbinezuur |
|
E 202 |
Kaliumsorbaat |
|
E 203 |
Calciumsorbaat |
b) E 210 – E 213: Benzoëzuur — Benzoaten (Ba)
|
E-nummer |
Naam |
|
E 210 |
Benzoëzuur |
|
E 211 |
Natriumbenzoaat |
|
E 212 |
Kaliumbenzoaat |
|
E 213 |
Calciumbenzoaat |
c) E 200 – E 213: Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten (Sa + Ba)
|
E-nummer |
Naam |
|
E 200 |
Sorbinezuur |
|
E 202 |
Kaliumsorbaat |
|
E 203 |
Calciumsorbaat |
|
E 210 |
Benzoëzuur |
|
E 211 |
Natriumbenzoaat |
|
E 212 |
Kaliumbenzoaat |
|
E 213 |
Calciumbenzoaat |
d) E 200 – E 219: Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten; p-hydroxybenzoaten (Sa + Ba + PHB)
|
E-nummer |
Naam |
|
E 200 |
Sorbinezuur |
|
E 202 |
Kaliumsorbaat |
|
E 203 |
Calciumsorbaat |
|
E 210 |
Benzoëzuur |
|
E 211 |
Natriumbenzoaat |
|
E 212 |
Kaliumbenzoaat |
|
E 213 |
Calciumbenzoaat |
|
E 214 |
Ethyl-p-hydroxybenzoaat |
|
E 215 |
Ethyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout |
|
E 218 |
Methyl-p-hydroxybenzoaat |
|
E 219 |
Methyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout |
e) E 200 – E 203, E 214 – E 219: Sorbinezuur — Sorbaten; p-hydroxybenzoaten (Sa + PHB)
|
E-nummer |
Naam |
|
E 200 |
Sorbinezuur |
|
E 202 |
Kaliumsorbaat |
|
E 203 |
Calciumsorbaat |
|
E 214 |
Ethyl-p-hydroxybenzoaat |
|
E 215 |
Ethyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout |
|
E 218 |
Methyl-p-hydroxybenzoaat |
|
E 219 |
Methyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout |
f) E 214 – E 219: p-Hydroxybenzoaten (PHB)
|
E-nummer |
Naam |
|
E 214 |
Ethyl-p-hydroxybenzoaat |
|
E 215 |
Ethyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout |
|
E 218 |
Methyl-p-hydroxybenzoaat |
|
E 219 |
Methyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout |
g) E 220 – E 228: Zwaveldioxide — Sulfieten
|
E-nummer |
Naam |
|
E 220 |
Zwaveldioxide |
|
E 221 |
Natriumsulfiet |
|
E 222 |
Natriumwaterstofsulfiet |
|
E 223 |
Natriumdisulfiet |
|
E 224 |
Kaliumdisulfiet |
|
E 226 |
Calciumsulfiet |
|
E 227 |
Calciumwaterstofsulfiet |
|
E 228 |
Kaliumwaterstofsulfiet |
h) E 249 – E 250: Nitrieten
|
E-nummer |
Naam |
|
E 249 |
Kaliumnitriet |
|
E 250 |
Natriumnitriet |
i) E 251 – E 252: Nitraten
|
E-nummer |
Naam |
|
E 251 |
Natriumnitraat |
|
E 252 |
Kaliumnitraat |
j) E 280 – E 283: Propionzuur – Propionaten
|
E-nummer |
Naam |
|
E 280 |
Propionzuur |
|
E 281 |
Natriumpropionaat |
|
E 282 |
Calciumpropionaat |
|
E 283 |
Kaliumpropionaat |
k) E 310 – E 320: Gallaten, TBHQ en BHA
|
E-nummer |
Naam |
|
E 310 |
Propylgallaat |
|
E 311 |
Octylgallaat |
|
E 312 |
Dodecylgallaat |
|
E 319 |
tert-Butylhydrochinon (TBHQ) |
|
E 320 |
Butylhydroxyanisool (BHA) |
l) E 338-341, E 343 en E 450-452: Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten
|
E-nummer |
Naam |
|
E 338 |
Fosforzuur |
|
E 339 |
Natriumfosfaten |
|
E 340 |
Kaliumfosfaten |
|
E 341 |
Calciumfosfaten |
|
E 343 |
Magnesiumfosfaten |
|
E 450 |
Difosfaten |
|
E 451 |
Trifosfaten |
|
E 452 |
Polyfosfaten |
m) E 355 – E 357: Adipinezuur — Adipaten
|
E-nummer |
Naam |
|
E 355 |
Adipinezuur |
|
E 356 |
Natriumadipaat |
|
E 357 |
Kaliumadipaat |
n) E 432 – E 436: Polysorbaten
|
E-nummer |
Naam |
|
E 432 |
Polyoxyethyleensorbitaanmonolauraat (polysorbaat 20) |
|
E 433 |
Polyoxyethyleensorbitaanmonoöleaat (polysorbaat 80) |
|
E 434 |
Polyoxyethyleensorbitaanmonopalmitaat (polysorbaat 40) |
|
E 435 |
Polyoxyethyleensorbitaanmonostearaat (polysorbaat 60) |
|
E 436 |
Polyoxyethyleensorbitaantristearaat (polysorbaat 65) |
o) E 473 – E 474: Sucrose-esters van vetzuren, sucroglyceriden
|
E-nummer |
Naam |
|
E 473 |
Sucrose-esters van vetzuren |
|
E 474 |
Sucroglyceriden |
p) E 481 – E 482: Stearoyl-2-lactylaten
|
E-nummer |
Naam |
|
E 481 |
Natriumstearoyl-2-lactylaat |
|
E 482 |
Calciumstearoyl-2-lactylaat |
q) E 491 – E 495: Sorbitaanesters
|
E-nummer |
Naam |
|
E 491 |
Sorbitaanmonostearaat |
|
E 492 |
Sorbitaantristearaat |
|
E 493 |
Sorbitaanmonolauraat |
|
E 494 |
Sorbitaanmonoöleaat |
|
E 495 |
Sorbitaanmonopalmitaat |
r) E 520 – E 523: Aluminiumsulfaten
|
E-nummer |
Naam |
|
E 520 |
Aluminiumsulfaat |
|
E 521 |
Aluminiumnatriumsulfaat |
|
E 522 |
Aluminiumkaliumsulfaat |
|
E 523 |
Aluminiumammoniumsulfaat |
s) E 551 – E 559: Siliciumdioxide — Silicaten
|
E-nummer |
Naam |
|
E 551 |
Siliciumdioxide |
|
E 552 |
Calciumsilicaat |
|
E 553a |
Magnesiumsilicaat |
|
E 553b |
Talk |
|
E 554 |
Natriumaluminiumsilicaat |
|
E 555 |
Kaliumaluminiumsilicaat |
|
E 556 |
Calciumaluminiumsilicaat |
|
E 559 |
Aluminiumsilicaat (kaolien) |
t) E 620 – E 625: Glutaminezuur — Glutamaten
|
E-nummer |
Naam |
|
E 620 |
Glutaminezuur |
|
E 621 |
Mononatriumglutamaat |
|
E 622 |
Monokaliumglutamaat |
|
E 623 |
Calciumdiglutamaat |
|
E 624 |
Monoammoniumglutamaat |
|
E 625 |
Magnesiumdiglutamaat |
u) E 626 – E 635: Ribonucleotiden
|
E-nummer |
Naam |
|
E 626 |
Guanylzuur |
|
E 627 |
Natriumguanylaat |
|
E 628 |
Kaliumguanylaat |
|
E 629 |
Calciumguanylaat |
|
E 630 |
Inosinezuur |
|
E 631 |
Dinatriuminosinaat |
|
E 632 |
Dikaliuminosinaat |
|
E 633 |
Calciuminosinaat |
|
E 634 |
Calcium-5'-ribonucleotiden |
|
E 635 |
Dinatrium-5'-ribonucleotiden |
DEEL D
LEVENSMIDDELENCATEGORIEËN
|
Nummer |
Naam |
|
0. |
Alle categorieën levensmiddelen |
|
01. |
Zuivelproducten en zuivelanalogen |
|
01.1 |
Niet-gearomatiseerde, gepasteuriseerde en gesteriliseerde (met inbegrip van UHT-sterilisatie) melk |
|
01.2 |
Niet-gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten, met inbegrip van niet-gearomatiseerde natuurlijke karnemelk (met uitzondering van gesteriliseerde karnemelk), die na de fermentatie geen warmtebehandeling hebben ondergaan |
|
01.3 |
Niet-gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten die na de fermentatie een warmtebehandeling hebben ondergaan |
|
01.4 |
Gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten, met inbegrip van producten die een warmtebehandeling hebben ondergaan |
|
01.5 |
Gedehydrateerde melk als omschreven in Richtlijn 2001/114/EG |
|
01.6 |
Room en roompoeder |
|
01.6.1 |
Niet-gearomatiseerde, gepasteuriseerde room (met uitzondering van room met verlaagd vetgehalte) |
|
01.6.2 |
Niet-gearomatiseerde, met levende fermenten gefermenteerde roomproducten en vervangingsproducten, met een vetgehalte van minder dan 20 % |
|
01.6.3 |
Andere room |
|
01.7 |
Kaas en kaasproducten |
|
01.7.1 |
Ongerijpte kaas, met uitzondering van producten die onder categorie 16 vallen |
|
01.7.2 |
Gerijpte kaas |
|
01.7.3 |
Eetbare kaaskorsten |
|
01.7.4 |
Weikaas |
|
01.7.5 |
Smeltkaas |
|
01.7.6 |
Kaasproducten (met uitzondering van producten die onder categorie 16 vallen) |
|
01.8 |
Zuivelanalogen, inclusief koffiewitmakers |
|
02. |
Oliën, vetten en emulsies van oliën en vetten |
|
02.1 |
Vrijwel watervrije oliën en vetten (met uitzondering van watervrij melkvet) |
|
02.2 |
Emulsies van oliën en vetten, voornamelijk van het type water in olie |
|
02.2.1 |
Boter en boterconcentraat, butteroil en watervrij melkvet |
|
02.2.2 |
Andere emulsies van oliën en vetten, inclusief smeerbare producten als omschreven in Verordening (EG) nr. 1234/2007 en vloeibare emulsies |
|
02.3 |
Bakspray op basis van plantaardige olie |
|
03. |
Consumptie-ijs |
|
04. |
Groenten en fruit |
|
04.1 |
Onverwerkte groenten en fruit |
|
04.1.1 |
Verse groenten en fruit, heel |
|
04.1.2 |
Groenten en fruit, geschild, gesneden en geraspt |
|
04.1.3 |
Bevroren groenten en fruit |
|
04.2 |
Verwerkte groenten en fruit |
|
04.2.1 |
Gedroogde groenten en fruit |
|
04.2.2 |
Groenten en fruit in azijn, olie of pekel |
|
04.2.3 |
Groente- en fruitconserven in blik of in glas |
|
04.2.4 |
Groente- en fruitbereidingen, met uitzondering van producten die onder 5.4 vallen |
|
04.2.4.1 |
Groente- en fruitbereidingen, met uitzondering van compote |
|
04.2.4.2 |
Compote, met uitzondering van producten die onder categorie 16 vallen |
|
04.2.5 |
Jam of confituur, gelei en marmelade en soortgelijke producten |
|
04.2.5.1 |
Extra jam of extra confituur en extra gelei, als omschreven in Richtlijn 2001/113/EG |
|
04.2.5.2 |
Jam of confituur, gelei en marmelade alsmede kastanjepasta, als omschreven in Richtlijn 2001/113/EG |
|
04.2.5.3 |
Andere soortgelijke smeerbare groente- en fruitproducten |
|
04.2.5.4 |
Notenboter en notenpasta |
|
04.2.6 |
Verwerkte aardappelproducten |
|
05. |
Snoepgoed |
|
05.1 |
Cacao- en chocoladeproducten als omschreven in Richtlijn 2000/36/EG |
|
05.2 |
Ander snoepgoed, inclusief microproducten ter verfrissing van de adem |
|
05.3 |
Kauwgom |
|
05.4 |
Versieringen, afdeklagen en vullingen, met uitzondering van onder categorie 4.2.4 vallen vullingen op basis van fruit |
|
06. |
Granen en graanproducten |
|
06.1 |
Granen, heel, gebroken of in vlokken |
|
06.2 |
Meel, andere gemalen producten en zetmeel |
|
06.2.1 |
Meel, bloem |
|
06.2.2 |
Zetmeel |
|
06.3 |
Ontbijtgranen |
|
06.4 |
Deegwaren |
|
06.4.1 |
Verse deegwaren |
|
06.4.2 |
Droge deegwaren |
|
06.4.3 |
Voorgekookte deegwaren, vers |
|
06.4.4 |
Gnocchi van aardappelen |
|
06.4.5 |
Vullingen voor gevulde deegwaren (ravioli en soortgelijke producten) |
|
06.5 |
Noedels |
|
06.6 |
Beslag |
|
06.7 |
Voorgekookte of verwerkte granen |
|
07. |
Bakkerijproducten |
|
07.1 |
Brood en broodjes |
|
07.1.1 |
Brood, uitsluitend bereid van de volgende ingrediënten: tarwebloem, water, gist of bakpoeder, zout |
|
07.1.2 |
Pain courant français; friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
|
07.2 |
Banketbakkerswaren |
|
08. |
Vlees |
|
08.1 |
Onverwerkt vlees |
|
08.1.1 |
Onverwerkt vlees, behalve vleesbereidingen als omschreven in Verordening (EG) nr. 853/2004 |
|
08.1.2 |
Vleesbereidingen als omschreven in Verordening (EG) nr. 853/2004 |
|
08.2 |
Verwerkt vlees |
|
08.2.1 |
Niet-warmtebehandeld verwerkt vlees |
|
08.2.2 |
Warmtebehandeld verwerkt vlees |
|
08.2.3 |
Darmen, afdeklagen en versieringen voor vlees |
|
08.2.4 |
Traditioneel vervaardigde gezouten vleesproducten waarvoor specifieke bepalingen inzake nitrieten en nitraten gelden |
|
08.2.4.1 |
Traditionele in een pekelbad gezouten producten (vleesproducten die in een pekeloplossing van nitrieten en/of nitraten, zout en andere bestanddelen worden gedompeld) |
|
08.2.4.2 |
Traditioneel vervaardigde drooggezouten producten (bij droogzouten wordt de buitenkant van het vlees droog ingewreven met een pekelmengsel dat nitrieten en/of nitraten, zout en andere bestanddelen bevat, gevolgd door stabilisatie/rijping) |
|
08.2.4.3 |
Overige traditioneel vervaardigde gezouten producten (combinatie van zouten in een pekelbad en droogzouten, of waarbij nitrieten en/of nitraten bestanddeel zijn van een samengesteld product of waarbij de pekeloplossing in het product wordt ingespoten voordat het wordt gekookt) |
|
09. |
Vis en visserijproducten |
|
09.1 |
Onverwerkte vis en visserijproducten |
|
09.1.1 |
Onverwerkte vis |
|
09.1.2 |
Onverwerkte schaal- en weekdieren |
|
09.2 |
Verwerkte vis en visserijproducten, inclusief schaal- en weekdieren |
|
09.3 |
Viskuit |
|
10. |
Eieren en eiproducten |
|
10.1 |
Onverwerkte eieren |
|
10.2 |
Verwerkte eieren en eiproducten |
|
11. |
Suikers, stroop, honing en tafelzoetstoffen |
|
11.1 |
Suikers en stroop als bedoeld in Richtlijn 2001/111/EG |
|
11.2 |
Andere suikers en stroop |
|
11.3 |
Honing als omschreven in Richtlijn 2001/110/EG |
|
11.4 |
Tafelzoetstoffen |
|
11.4.1 |
Tafelzoetstoffen in vloeibare vorm |
|
11.4.2 |
Tafelzoetstoffen in poedervorm |
|
11.4.3 |
Tafelzoetstoffen in tabletvorm |
|
12. |
Zouten, specerijen, soepen, sauzen, salades en eiwitproducten |
|
12.1 |
Zout en zoutvervangers |
|
12.1.1 |
Zout |
|
12.1.2 |
Zoutvervangers |
|
12.2 |
Kruiden, specerijen en kruiderijen |
|
12.2.1 |
Kruiden en specerijen |
|
12.2.2 |
Kruiderijen en kruidenmixen |
|
12.3 |
Azijn |
|
12.4 |
Mosterd |
|
12.5 |
Soepen en bouillons |
|
12.6 |
Sauzen |
|
12.7 |
Salades en hartige broodsmeersels |
|
12.8 |
Gist en gistproducten |
|
12.9 |
Eiwitproducten, met uitzondering van producten die onder categorie 1.8 vallen |
|
13. |
Voor bijzondere voeding bestemde levensmiddelen als omschreven in Richtlijn 2009/39/EG |
|
13.1 |
Levensmiddelen voor zuigelingen en peuters |
|
13.1.1 |
Volledige zuigelingenvoeding als omschreven in Richtlijn 2006/141/EG van de Commissie (1) |
|
13.1.2 |
Opvolgzuigelingenvoeding als omschreven in Richtlijn 2006/141/EG |
|
13.1.3 |
Bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding voor zuigelingen en peuters als omschreven in Richtlijn 2006/125/EG van de Commissie (2) |
|
13.1.4 |
Andere levensmiddelen voor peuters |
|
13.1.5 |
Dieetvoeding voor zuigelingen en peuters voor medisch gebruik als omschreven in Richtlijn 1999/21/EG van de Commissie (3) en speciaal samengesteld voedsel voor zuigelingen |
|
13.1.5.1 |
Dieetvoeding voor zuigelingen voor medisch gebruik en speciaal samengesteld voedsel voor zuigelingen |
|
13.1.5.2 |
Dieetvoeding voor baby's en peuters voor medisch gebruik als omschreven in Richtlijn 1999/21/EG |
|
13.2 |
Dieetvoeding voor medisch gebruik als omschreven in Richtlijn 1999/21/EG (met uitzondering van producten die onder categorie 13.1.5 vallen) |
|
13.3 |
Dieetvoeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale dagelijkse voedselinname of van een maaltijd (gehele of gedeeltelijke vervanging van de volledige dagelijkse voeding) |
|
13.4 |
Levensmiddelen voor personen met een glutenintolerantie als omschreven in Verordening (EG) nr. 41/2009 van de Commissie (4) |
|
14. |
Dranken |
|
14.1 |
Niet-alcoholhoudende dranken |
|
14.1.1 |
Water, inclusief natuurlijk mineraalwater als omschreven in Richtlijn 2009/54/EG, alsmede bronwater en ander water in flessen of andere verpakkingen |
|
14.1.2 |
Vruchtensappen als omschreven in Richtlijn 2001/112/EG en groentesappen |
|
14.1.3 |
Vruchtennectars als omschreven in Richtlijn 2001/112/EG, groentedranken en soortgelijke producten |
|
14.1.4 |
Gearomatiseerde dranken |
|
14.1.5 |
Koffie, thee, vruchten- en kruidenthee, cichorei; extracten van thee, vruchten- en kruidenthee en cichorei; thee-, planten-, vruchten- en graanbereidingen voor infusies, alsmede mengsels en instantmengsels van deze producten |
|
14.1.5.1 |
Koffie, koffie-extract |
|
14.1.5.2 |
Overige |
|
14.2 |
Alcoholhoudende dranken, inclusief hun alcoholvrije en alcoholarme pendanten |
|
14.2.1 |
Bier en moutdranken |
|
14.2.2 |
Wijn en andere producten als omschreven in Verordening (EG) nr. 1234/2007 en alcoholarme pendanten |
|
14.2.3 |
Cider en perencider |
|
14.2.4 |
Vruchtenwijn en „made wine” |
|
14.2.5 |
Mede |
|
14.2.6 |
Gedistilleerde dranken als omschreven in Verordening (EG) nr. 110/2008 |
|
14.2.7 |
Gearomatiseerde wijnproducten als omschreven in Verordening (EEG) nr. 1601/91 |
|
14.2.7.1 |
Gearomatiseerde wijnen |
|
14.2.7.2 |
Gearomatiseerde dranken op basis van wijn |
|
14.2.7.3 |
Gearomatiseerde cocktails van wijnbouwproducten |
|
14.2.8 |
Andere alcoholhoudende dranken, inclusief mengsels van alcoholhoudende dranken met niet-alcoholhoudende dranken, en gedistilleerde dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 % |
|
15. |
Kant-en-klare hapjes en snacks |
|
15.1 |
Snacks op basis van aardappelen, granen, meel of zetmeel |
|
15.2 |
Verwerkte noten |
|
16. |
Desserts, met uitzondering van producten die onder de categorieën 1, 3 en 4 vallen |
|
17. |
Voedingssupplementen als omschreven in Richtlijn 2002/46/EG van het Europees Parlement en de Raad (5), met uitzondering van voedingssupplementen voor zuigelingen en peuters |
|
17.1 |
Voedingssupplementen in vaste vorm, waaronder capsules, tabletten en soortgelijke vormen, met uitzondering van kauwtabletten |
|
17.2 |
Voedingssupplementen in vloeibare vorm |
|
17.3 |
Voedingssupplementen in de vorm van siroop of kauwtabletten |
|
18. |
Niet onder de categorieën 1 tot en met 17 vallende verwerkte levensmiddelen, met uitzondering van levensmiddelen voor zuigelingen en peuters |
|
(1) PB L 401 van 30.12.2006, blz. 1. (2) PB L 339 van 6.12.2006, blz. 16. (3) PB L 91 van 7.4.1999, blz. 29. (4) PB L 16 van 21.1.2009, blz. 3. (5) PB L 183 van 12.7.2002, blz. 51. |
|
DEEL E
TOEGESTANE LEVENSMIDDELENADDITIEVEN EN VOORWAARDEN VOOR HET GEBRUIK IN LEVENSMIDDELENCATEGORIEËN
|
Categorienummer |
E-nummer |
Naam |
Maximum (mg/kg of mg/l) |
Voetnoten |
Beperkingen/uitzonderingen |
|
0. |
In alle levensmiddelencategorieën toegestane levensmiddelenadditieven |
||||
|
E 290 |
Koolstofdioxide |
quantum satis |
|||
|
E 938 |
Argon |
quantum satis |
|||
|
E 939 |
Helium |
quantum satis |
|||
|
E 941 |
Stikstof |
quantum satis |
|||
|
E 942 |
Distikstofoxide |
quantum satis |
|||
|
E 948 |
Zuurstof |
quantum satis |
|||
|
E 949 |
Waterstof |
quantum satis |
|||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
10 000 |
(1) (4) (57) |
alleen levensmiddelen in poedervorm (d.w.z. levensmiddelen die tijdens het productieproces gedroogd zijn, en mengsels daarvan), behalve de in tabel 1 van deel A van deze bijlage opgenomen levensmiddelen |
|
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
10 000 |
(1) (57) |
alleen levensmiddelen in poedervorm (d.w.z. levensmiddelen die tijdens het productieproces gedroogd zijn, en mengsels daarvan), behalve de in tabel 1 van deel A van deze bijlage opgenomen levensmiddelen |
|
|
E 459 |
Bèta-cyclodextrine |
quantum satis |
alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm, behalve de in tabel 1 van deel A van deze bijlage opgenomen levensmiddelen |
||
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
quantum satis |
(1) |
alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm, behalve de in tabel 1 van deel A van deze bijlage opgenomen levensmiddelen |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(57): Het maximum geldt tenzij in de punten 01 tot en met 18 van deze bijlage een ander maximumgehalte voor afzonderlijke levensmiddelen of levensmiddelencategorieën is vastgesteld. |
|||||
|
01 |
Zuivelproducten en zuivelanalogen |
||||
|
01.1 |
Niet-gearomatiseerde, gepasteuriseerde en gesteriliseerde (met inbegrip van UHT-sterilisatie) melk |
||||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
4 000 |
alleen UHT-geitenmelk |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
1 000 |
(1) (4) |
alleen gesteriliseerde melk en UHT-melk |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
01.2 |
Niet-gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten, met inbegrip van niet-gearomatiseerde natuurlijke karnemelk (met uitzondering van gesteriliseerde karnemelk), die na de fermentatie geen warmtebehandeling hebben ondergaan |
||||
|
01.3 |
Niet-gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten die na de fermentatie een warmtebehandeling hebben ondergaan |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen gestremde melk |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
01.4 |
Gearomatiseerde, gefermenteerde melkproducten, met inbegrip van producten die een warmtebehandeling hebben ondergaan |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
||||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
150 |
|||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
10 |
|||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
|||
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
300 |
(1) (2) |
alleen desserts op basis van zuivelproducten die geen warmtebehandeling hebben ondergaan |
|
|
E 297 |
Fumaarzuur |
4 000 |
alleen desserts met vruchtensmaak |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
3 000 |
(1) (4) |
||
|
E 355 – E 357 |
Adipinezuur — Adipaten |
1 000 |
alleen desserts met vruchtensmaak |
||
|
E 363 |
Barnsteenzuur |
6 000 |
|||
|
E 416 |
Karayagom |
6 000 |
|||
|
E 427 |
Cassiagom |
2 500 |
|||
|
E 432 – E 436 |
Polysorbaten |
1 000 |
|||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
5 000 |
|||
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
2 000 |
|||
|
E 477 |
Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren |
5 000 |
|||
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
5 000 |
|||
|
E 483 |
Stearyltartraat |
5 000 |
|||
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
5 000 |
|||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
350 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
1 000 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
250 |
(51) |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
100 |
(52) |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 957 |
Thaumatine |
5 |
alleen als smaakversterker |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
350 |
(11)a (49) (50) |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 961 |
Neotaam |
32 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
01.5 |
Gedehydrateerde melk als omschreven in Richtlijn 2001/114/EG |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
behalve niet-gearomatiseerde producten |
||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
quantum satis |
|||
|
E 304 |
Vetzuuresters van ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 310 – E 320 |
Gallaten, TBHQ en BHA |
200 |
(1) |
alleen melkpoeder voor automaten |
|
|
E 322 |
Lecithinen |
quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 332 |
Kaliumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
1 000 |
(1) (4) |
alleen gedeeltelijk gedehydrateerde melk met minder dan 28 % vaste stof |
|
|
E 338-452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
1 500 |
(1) (4) |
alleen gedeeltelijk gedehydrateerde melk met meer dan 28 % vaste stof |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
2 500 |
(1) (4) |
alleen melkpoeder en mageremelkpoeder |
|
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
200 |
(41) (46) |
alleen melkpoeder voor automaten |
|
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
30 |
(46) |
alleen melkpoeder voor de bereiding van consumptie-ijs |
|
|
E 407 |
Carrageen |
quantum satis |
|||
|
E 500 (ii) |
Natriumwaterstofcarbonaat |
quantum satis |
|||
|
E 501 (ii) |
Kaliumwaterstofcarbonaat |
quantum satis |
|||
|
E 509 |
Calciumchloride |
quantum satis |
|||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
01.6 |
Room en roompoeder |
||||
|
01.6.1 |
Niet-gearomatiseerde, gepasteuriseerde room (met uitzondering van room met verlaagd vetgehalte) |
||||
|
E 401 |
Natriumalginaat |
quantum satis |
|||
|
E 402 |
Kaliumalginaat |
quantum satis |
|||
|
E 407 |
Carrageen |
quantum satis |
|||
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
quantum satis |
|||
|
01.6.2 |
Niet-gearomatiseerde, met levende fermenten gefermenteerde roomproducten en vervangingsproducten, met een vetgehalte van minder dan 20 % |
||||
|
E 406 |
Agaragar |
quantum satis |
|||
|
E 407 |
Carrageen |
quantum satis |
|||
|
E 410 |
Johannesbroodpitmeel |
quantum satis |
|||
|
E 412 |
Guarpitmeel |
quantum satis |
|||
|
E 415 |
Xanthaangom |
quantum satis |
|||
|
E 440 |
Pectinen |
quantum satis |
|||
|
E 460 |
Cellulose |
quantum satis |
|||
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
quantum satis |
|||
|
E 1404 |
Geoxideerd zetmeel |
quantum satis |
|||
|
E 1410 |
Monozetmeelfosfaat |
quantum satis |
|||
|
E 1412 |
Dizetmeelfosfaat |
quantum satis |
|||
|
E 1413 |
Gefosfateerd dizetmeelfosfaat |
quantum satis |
|||
|
E 1414 |
Geacetyleerd dizetmeelfosfaat |
quantum satis |
|||
|
E 1420 |
Geacetyleerd zetmeel |
quantum satis |
|||
|
E 1422 |
Geacetyleerd dizetmeeladipaat |
quantum satis |
|||
|
E 1440 |
Hydroxypropylzetmeel |
quantum satis |
|||
|
E 1442 |
Hydroxypropyldizetmeelfosfaat |
quantum satis |
|||
|
E 1450 |
Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat |
quantum satis |
|||
|
E 1451 |
Geacetyleerd geoxideerd zetmeel |
quantum satis |
|||
|
01.6.3 |
Andere room |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
alleen gearomatiseerde room |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
150 |
alleen gearomatiseerde room |
||
|
E 234 |
Nisine |
10 |
alleen clotted cream |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
alleen gesteriliseerde room, gepasteuriseerde room, UHT-room en geslagen room |
|
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
5 000 |
(1) |
alleen gesteriliseerde room en gesteriliseerde room met verlaagd vetgehalte |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
01.7 |
Kaas en kaasproducten |
||||
|
01.7.1 |
Ongerijpte kaas, met uitzondering van producten die onder categorie 16 vallen |
||||
|
Groep I |
Additieven |
behalve mozzarella en niet-gearomatiseerde, met levende fermenten gefermenteerde, ongerijpte kaas |
|||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
alleen gearomatiseerde ongerijpte kaas |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
150 |
alleen gearomatiseerde ongerijpte kaas |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) (2) |
||
|
E 234 |
Nisine |
10 |
alleen mascarpone |
||
|
E 260 |
Azijnzuur |
quantum satis |
alleen mozzarella |
||
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
alleen mozzarella |
||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
alleen mozzarella |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
2 000 |
(1) (4) |
behalve mozzarella |
|
|
E 460 (ii) |
Cellulose in poedervorm |
quantum satis |
alleen geraspte en gesneden mozzarella |
||
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
quantum satis |
alleen mozzarella |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
01.7.2 |
Gerijpte kaas |
||||
|
E 1105 |
Lysozym |
quantum satis |
|||
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
125 |
alleen rode gemarmerde kaas |
||
|
E 140 |
Chlorofylen, chlorofylinen |
quantum satis |
alleen Sage Derby-kaas |
||
|
E 141 |
Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen |
quantum satis |
alleen Sage Derby-kaas |
||
|
E 153 |
Plantaardige koolstof |
quantum satis |
alleen Morbier-kaas |
||
|
E 160a |
Carotenen |
quantum satis |
alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte kaas |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
15 |
alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte kaas |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
50 |
alleen Red Leicester-kaas |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
35 |
alleen Mimolette-kaas |
||
|
E 160c |
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
quantum satis |
alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte kaas |
||
|
E 163 |
Anthocyanen |
quantum satis |
alleen rode gemarmerde kaas |
||
|
E 170 |
Calciumcarbonaat |
quantum satis |
|||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen voorverpakte, in plakken of stukken gesneden kaas, gelaagde kaas en kaas met toegevoegde levensmiddelen |
|
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling van gerijpte producten |
||
|
E 234 |
Nisine |
12,5 |
(29) |
||
|
E 235 |
Natamycine |
1 |
(8) |
alleen oppervlaktebehandeling van harde, halfharde en halfzachte kaas |
|
|
E 239 |
Hexamethyleentetramine |
25 mg/kg restgehalte, uitgedrukt als formaldehyd |
alleen Provolone-kaas |
||
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
150 |
(30) |
alleen harde, halfharde en halfzachte kaas |
|
|
E 280 – E 283 |
Propionzuur — Propionaten |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling |
||
|
E 460 |
Cellulose in poedervorm |
quantum satis |
alleen gerijpte kaas, gesneden of geraspt |
||
|
E 500 (ii) |
Natriumwaterstofcarbonaat |
quantum satis |
alleen zuremelkse kaas |
||
|
E 504 |
Magnesiumcarbonaten |
quantum satis |
|||
|
E 509 |
Calciumchloride |
quantum satis |
|||
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
10 000 |
(1) |
alleen harde en halfharde kaas, gesneden of geraspt |
|
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
quantum satis |
|||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(8) mg/dm2 oppervlakte (niet aanwezig op een diepte van 5 mm). |
|||||
|
(29): Deze stof kan van nature in bepaalde kaassoorten voorkomen ten gevolge van gistingsprocessen. |
|||||
|
(30): In de kaasmelk of gelijkwaardige hoeveelheid indien toegevoegd na verwijdering van wei en toevoeging van water. |
|||||
|
01.7.3 |
Eetbare kaaskorsten |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
quantum satis |
|||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
|||
|
E 180 |
Litholrubine BK |
quantum satis |
|||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
20 |
|||
|
01.7.4 |
Weikaas |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen voorverpakte gesneden kaas, gelaagde kaas en kaas met toegevoegde levensmiddelen |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
150 |
(30) |
alleen kaasmelk van harde, halfharde en halfzachte kaas |
|
|
E 260 |
Azijnzuur |
quantum satis |
|||
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 460 (ii) |
Cellulose in poedervorm |
quantum satis |
alleen geraspte en gesneden kaas |
||
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
quantum satis |
|||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(30): In de kaasmelk of gelijkwaardige hoeveelheid indien toegevoegd na verwijdering van wei en toevoeging van water. |
|||||
|
01.7.5 |
Smeltkaas |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
alleen gearomatiseerde smeltkaas |
||
|
E 100 |
Curcumine |
100 |
(33) |
alleen gearomatiseerde smeltkaas |
|
|
E 102 |
Tartrazine |
100 |
(33) |
alleen gearomatiseerde smeltkaas |
|
|
E 104 |
Chinolinegeel |
100 |
(33) |
alleen gearomatiseerde smeltkaas |
|
|
E 110 |
Zonnegeel FCF/oranjegeel S |
100 |
(33) |
alleen gearomatiseerde smeltkaas |
|
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
100 |
(33) |
alleen gearomatiseerde smeltkaas |
|
|
E 122 |
Azorubine, karmozijn |
100 |
(33) |
alleen gearomatiseerde smeltkaas |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, cochenillerood A |
100 |
(33) |
alleen gearomatiseerde smeltkaas |
|
|
E 160e |
Bèta-apo-8'-carotenal (C30) |
100 |
(33) |
alleen gearomatiseerde smeltkaas |
|
|
E 161b |
Luteïne |
100 |
(33) |
alleen gearomatiseerde smeltkaas |
|
|
E 160d |
Lycopeen |
5 |
alleen gearomatiseerde smeltkaas |
||
|
E 160a |
Carotenen |
quantum satis |
|||
|
E 160c |
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
quantum satis |
|||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
15 |
|||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur – sorbaten |
2 000 |
(1) (2) |
||
|
E 234 |
Nisine |
12,5 |
(29) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
20 000 |
(1) (4) |
||
|
E 427 |
Cassiagom |
2 500 |
|||
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
10 000 |
(1) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(29): Deze stof kan van nature in bepaalde kaassoorten voorkomen ten gevolge van gistingsprocessen. |
|||||
|
(33): Maximumgehalte voor E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e en E 161b, afzonderlijk of in combinatie. |
|||||
|
01.7.6 |
Kaasproducten (met uitzondering van producten die onder categorie 16 vallen) |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
alleen gearomatiseerde ongerijpte producten |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
100 |
alleen gearomatiseerde ongerijpte producten |
||
|
E 1105 |
Lysozym |
quantum satis |
alleen gerijpte producten |
||
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
125 |
alleen rode gemarmerde producten |
||
|
E 160a |
Carotenen |
quantum satis |
alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte producten |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
15 |
alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte producten |
||
|
E 160c |
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
quantum satis |
alleen gerijpte oranje, gele en gebroken-witte producten |
||
|
E 163 |
Anthocyanen |
quantum satis |
alleen rode gemarmerde producten |
||
|
E 170 |
Calciumcarbonaat |
quantum satis |
alleen gerijpte producten |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen ongerijpte producten, voorverpakte gesneden gerijpte producten, gelaagde gerijpte producten en gerijpte producten met toegevoegde levensmiddelen |
|
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling van gerijpte producten |
||
|
E 234 |
Nisine |
12,5 |
(29) |
alleen gerijpte en verwerkte producten |
|
|
E 235 |
Natamycine |
1 mg/dm2 oppervlakte (niet aanwezig op een diepte van 5 mm) |
alleen oppervlaktebehandeling van harde, halfharde en halfzachte producten |
||
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
150 |
(30) |
alleen harde, halfharde en halfzachte producten |
|
|
E 280 – E 283 |
Propionzuur — Propionaten |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling van gerijpte producten |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
2 000 |
(1) (4) |
alleen ongerijpte producten |
|
|
E 460 |
Cellulose in poedervorm |
quantum satis |
alleen gesneden of geraspte, gerijpte en ongerijpte producten |
||
|
E 504 |
Magnesiumcarbonaten |
quantum satis |
alleen gerijpte producten |
||
|
E 509 |
Calciumchloride |
quantum satis |
alleen gerijpte producten |
||
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
10 000 |
(1) |
alleen gesneden of geraspte harde en halfharde producten |
|
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
quantum satis |
alleen gerijpte producten |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(29): Deze stof kan van nature in bepaalde producten voorkomen ten gevolge van gistingsprocessen. |
|||||
|
(30): In de kaasmelk of gelijkwaardige hoeveelheid indien toegevoegd na verwijdering van wei en toevoeging van water. |
|||||
|
01.8 |
Zuivelanalogen, inclusief koffiewitmakers |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
quantum satis |
(1) (2) |
alleen kaasanalogen (alleen oppervlaktebehandeling) |
|
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
2 000 |
(1) (2) |
alleen kaasanalogen op basis van eiwit |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
150 |
(30) |
alleen kaasanalogen op basis van zuivelproducten |
|
|
E 280 – E 283 |
Propionzuur — Propionaten |
quantum satis |
alleen kaasanalogen (alleen oppervlaktebehandeling) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
alleen analogen voor geslagen room |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
20 000 |
(1) (4) |
alleen smeltkaasanalogen |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
30 000 |
(1) (4) |
alleen koffiewitmakers |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
50 000 |
(1) (4) |
alleen koffiewitmakers voor automaten |
|
|
E 432 – E 436 |
Polysorbaten |
5 000 |
(1) |
alleen melk- en roomanalogen |
|
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
5 000 |
(1) |
alleen roomanalogen |
|
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
20 000 |
(1) |
alleen koffiewitmakers |
|
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
5 000 |
alleen melk- en roomanalogen |
||
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
500 |
alleen koffiewitmakers |
||
|
E 477 |
Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren |
1 000 |
alleen koffiewitmakers |
||
|
E 477 |
Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren |
5 000 |
alleen melk- en roomanalogen |
||
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
3 000 |
(1) |
alleen koffiewitmakers |
|
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
5 000 |
(1) |
alleen melk- en roomanalogen, koffiewitmakers |
|
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
10 000 |
(1) |
alleen gesneden of geraspte kaasanalogen en smeltkaasanalogen, koffiewitmakers |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(30): In de kaasmelk of gelijkwaardige hoeveelheid indien toegevoegd na verwijdering van wei en toevoeging van water. |
|||||
|
02 |
Oliën, vetten en en emulsies van oliën en vetten |
||||
|
02.1 |
Vrijwel watervrije oliën en vetten (met uitzondering van watervrij melkvet) |
||||
|
E 100 |
Curcumine |
quantum satis |
alleen vetten |
||
|
E 160a |
Carotenen |
quantum satis |
alleen vetten |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
10 |
alleen vetten |
||
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
alleen voor producten die bestemd zijn voor bakken en/of braden of voor de bereiding van jus |
||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
alleen voor producten die bestemd zijn voor bakken en/of braden of voor de bereiding van jus |
||
|
E 304 |
Vetzuuresters van ascorbinezuur |
quantum satis |
behalve olie van eerste persing en olijfolie |
||
|
E 306 |
Tocoferolrijk extract |
quantum satis |
behalve olie van eerste persing en olijfolie |
||
|
E 307 |
Alfa-tocoferol |
quantum satis |
behalve olie van eerste persing en olijfolie |
||
|
E 307 |
Alfa-tocoferol |
200 |
alleen geraffineerde olijfolie, met inbegrip van olie van afvallen van olijven |
||
|
E 308 |
Gamma-tocoferol |
quantum satis |
behalve olie van eerste persing en olijfolie |
||
|
E 309 |
Delta-tocoferol |
quantum satis |
behalve olie van eerste persing en olijfolie |
||
|
E 310 – E 320 |
Gallaten, TBHQ en BHA, afzonderlijk of in combinatie |
200 |
(1) (41) |
alleen vetten en oliën voor professionele bereiding van warmtebehandelde levensmiddelen, bakolie en -vet (behalve olie van afvallen van olijven) en reuzel, visolie, runder-, pluimvee en schapenvet |
|
|
E 321 |
Butylhydroxytolueen (BHT) |
100 |
(41) |
alleen vetten en oliën voor professionele bereiding van warmtebehandelde levensmiddelen, bakolie en -vet (behalve olie van afvallen van olijven) en reuzel, visolie, runder-, pluimvee en schapenvet |
|
|
E 322 |
Lecithinen |
30 000 |
behalve olie van eerste persing en olijfolie |
||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
behalve olie van eerste persing en olijfolie |
||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
behalve olie van eerste persing en olijfolie |
||
|
E 332 |
Kaliumcitraten |
quantum satis |
behalve olie van eerste persing en olijfolie |
||
|
E 333 |
Calciumcitraten |
quantum satis |
behalve olie van eerste persing en olijfolie |
||
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
30 |
(41) (46) |
alleen plantaardige oliën (behalve olie van eerste persing en olijfolie) en vetten waarin het aandeel meervoudig onverzadigde vetzuren hoger is dan 15 % (m/m), voor gebruik in niet-warmtebehandelde levensmiddelen |
|
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
50 |
(41) (46) |
alleen visolie en algenolie, reuzel, runder-, pluimvee-, schapen- en varkensvet, vetten en oliën voor professionele bereiding van warmtebehandelde levensmiddelen, bakolie en -vet, behalve olie van afvallen van olijven |
|
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
10 000 |
behalve olie van eerste persing en olijfolie |
||
|
E 472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur |
quantum satis |
alleen voor producten die bestemd zijn voor bakken en/of braden of voor de bereiding van jus |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxaan |
10 |
alleen bakolie en -vet |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
02.2 |
Emulsies van oliën en vetten, voornamelijk van het type water in olie |
||||
|
02.2.1 |
Boter en boterconcentraat, butteroil en watervrij melkvet |
||||
|
E 160a |
Carotenen |
quantum satis |
behalve boter van schapen- en geitenmelk |
||
|
E 500 |
Natriumcarbonaten |
quantum satis |
alleen zureroomboter |
||
|
E 338 – E -452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
2 000 |
(1) (4) |
alleen zureroomboter |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
02.2.2 |
Andere emulsies van oliën en vetten, inclusief smeerbare producten als omschreven in Verordening (EG) nr. 1234/2007 en vloeibare emulsies |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
E 100 |
Curcumine |
quantum satis |
behalve boter met verlaagd vetgehalte |
||
|
E 160a |
Carotenen |
quantum satis |
|||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
10 |
behalve boter met verlaagd vetgehalte |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen vetemulsies (behalve boter) met een vetgehalte van 60 % of meer |
|
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
2 000 |
(1) (2) |
alleen vetemulsies met een vetgehalte van minder dan 60 % |
|
|
E 310 – E 320 |
Gallaten, TBHQ en BHA, afzonderlijk of in combinatie |
200 |
(1) (2) |
alleen bakvet |
|
|
E 321 |
Butylhydroxytolueen (BHT) |
100 |
alleen bakvet |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
alleen smeerbare vetproducten |
|
|
E 385 |
Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (calciumdinatrium-EDTA) |
100 |
alleen smeerbare vetproducten zoals gedefinieerd in artikel 115 van Verordening (EG) nr. 1234/2007 en bijlage XV daarbij, met een vetgehalte van maximaal 41 % |
||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
3 000 |
|||
|
E 432 – E 436 |
Polysorbaten |
10 000 |
(1) |
alleen vetemulsies voor bakwerk |
|
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
10 000 |
(1) |
alleen vetemulsies voor bakwerk |
|
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
5 000 |
|||
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricinoleaat |
4 000 |
alleen smeerbare vetproducten als omschreven in artikel 115 van Verordening (EG) nr. 1234/2007 en bijlage XV daarbij, met een vetgehalte van maximaal 41 % en soortgelijke producten met een vetegehalte van minder dan 10 % |
||
|
E 477 |
Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren |
10 000 |
alleen vetemulsies voor bakwerk |
||
|
E 479b |
Thermisch geoxideerde sojaolie, na reactie met mono- en diglyceriden van vetzuren |
5 000 |
alleen vetemulsies voor braden |
||
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
10 000 |
(1) |
||
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
10 000 |
(1) |
||
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
30 000 |
(1) |
alleen producten om blik in te vetten |
|
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxaan |
10 |
alleen bakolie en -vet |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
5 |
alleen als smaakversterker, alleen in de vetgroepen B en C in bijlage XV bij Verordening (EG) nr. 1234/2007 |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
02.3 |
Bakspray op basis van plantaardige olie |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
30 000 |
(1) (4) |
alleen sprays van emulsies op basis van water voor het aanbrengen van een laag op bakblikken |
|
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
50 |
(41) (46) |
alleen vetten en oliën voor professionele bereiding van warmtebehandelde levensmiddelen |
|
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
30 000 |
(1) |
alleen producten om blik in te vetten |
|
|
E 943a |
Butaan |
quantum satis |
alleen bakspray op basis van plantaardige olie (alleen voor beroepsmatig gebruik) en emulsiespray op basis van water |
||
|
E 943b |
Isobutaan |
quantum satis |
alleen bakspray op basis van plantaardige olie (alleen voor beroepsmatig gebruik) en emulsiespray op basis van water |
||
|
E 944 |
Propaan |
quantum satis |
alleen bakspray op basis van plantaardige olie (alleen voor beroepsmatig gebruik) en emulsiespray op basis van water |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
03 |
Consumptie-ijs |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
150 |
(25) |
||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
20 |
|||
|
E 160d |
Lycopeen |
40 |
|||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
1 000 |
(1) (4) |
||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
3 000 |
alleen consumptie-ijs op basis van water |
||
|
E 427 |
Cassiagom |
2 500 |
|||
|
E 432 – E 436 |
Polysorbaten |
1 000 |
(1) |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
5 000 |
(1) |
||
|
E 477 |
Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren |
3 000 |
|||
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
500 |
(1) |
||
|
E 901 |
Bijenwas, wit en geel |
quantum satis |
alleen voorverpakte wafels met consumptie-ijs |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
800 |
alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
800 |
alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
100 |
(52) |
alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
320 |
alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 957 |
Thaumatine |
50 |
alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
26 |
alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
800 |
(11)b (49) (50) |
alleen ijs met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(25): De hoeveelheid van elk van de kleurstoffen E 110, E 122, E 124 en E 155 mag niet meer bedragen dan 50 mg/kg of 50 mg/l. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
04 |
Groenten en fruit |
||||
|
04.1 |
Onverwerkte groenten en fruit |
||||
|
04.1.1 |
Verse groenten en fruit, heel |
||||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
20 |
alleen oppervlaktebehandeling van ongeschilde verse citrusvruchten |
||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
10 |
(3) |
alleen tafeldruiven, verse lychees (gemeten in de eetbare delen) en blauwe bessen (Vaccinium corymbosum) |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
100 |
(3) |
alleen vacuümverpakte suikermais |
|
|
E 445 |
Glycerolesters van houthars |
50 |
alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
quantum satis |
(1) |
alleen oppervlaktebehandeling van vers fruit |
|
|
E 901 |
Bijenwas, wit en geel |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, appelen, peren, perziken en ananassen en als glansmiddel voor noten |
||
|
E 902 |
Candelillawas |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, appelen, peren, perziken en ananassen en als glansmiddel voor noten |
||
|
E 903 |
Carnaubawas |
200 |
alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, appelen, peren, perziken en ananassen en als glansmiddel voor noten |
||
|
E 904 |
Schellak |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, appelen, peren, perziken en ananassen en als glansmiddel voor noten |
||
|
E 905 |
Microkristallijne was |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling van meloenen, papaja's, mango's en avocado's |
||
|
E 912 |
Esters van montaanzuur |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, papaja's, mango's, avocado's en ananassen |
||
|
E 914 |
Geoxideerde polyethyleenwas |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling van citrusvruchten, meloenen, papaja's, mango's, avocado's en ananassen |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
04.1.2 |
Groenten en fruit, geschild, gesneden en geraspt |
||||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
alleen geschilde aardappelen |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
300 |
(3) |
alleen pulp van uien, knoflook en sjalotten |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
800 |
(3) |
alleen pulp van mierikswortel |
|
|
E 296 |
Appelzuur |
quantum satis |
alleen voorverpakte, onverwerkte en geschilde aardappelen |
||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen |
||
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
quantum satis |
alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen |
||
|
E 302 |
Calciumascorbaat |
quantum satis |
alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen |
||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen |
||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen |
||
|
E 332 |
Kaliumcitraten |
quantum satis |
alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen |
||
|
E 333 |
Calciumcitraten |
quantum satis |
alleen gebruiksklare gekoelde onverwerkte groenten en fruit en voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen |
||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
04.1.3 |
Bevroren groenten en fruit |
||||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
alleen witte groenten, met inbegrip van paddenstoelen en witte peulvruchten |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
100 |
(3) |
alleen bevroren en diepgevroren aardappelen |
|
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
quantum satis |
|||
|
E 302 |
Calciumascorbaat |
quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 332 |
Kaliumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitraten |
quantum satis |
|||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
04.2 |
Verwerkte groenten en fruit |
||||
|
04.2.1 |
Gedroogde groenten en fruit |
||||
|
Groep I |
Additieven |
De stoffen E 410, E 412, E 415 en E 417 mogen niet worden gebruikt voor de productie van gedehydrateerde levensmiddelen die bedoeld zijn voor rehydratering bij inname. |
|||
|
E 101 |
Riboflavinen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 122 |
Azorubine, karmozijn |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, cochenillerood A |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 129 |
Allurarood AG |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 131 |
Patentblauw V |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 133 |
Briljantblauw FCF |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 140 |
Chlorofylen, chlorofylinen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 141 |
Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 160a |
Carotenen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 160c |
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 162 |
Bietenrood, betanine |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 163 |
Anthocyanen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen gedroogde vruchten |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
alleen gedroogde kokosnoot |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
alleen witte groenten, verwerkt, met inbegrip van peulvruchten |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
100 |
(3) |
alleen gedroogde paddenstoelen |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
150 |
(3) |
alleen gedroogde gember |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
200 |
(3) |
alleen gedroogde tomaten |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
400 |
(3) |
alleen witte groenten, gedroogd |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
500 |
(3) |
alleen gedroogde vruchten en noten in de schaal, behalve gedroogde appelen, peren, bananen, abrikozen, perziken, druiven, pruimen en vijgen |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
600 |
(3) |
alleen gedroogde appelen en peren |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
1 000 |
(3) |
alleen gedroogde bananen |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
2 000 |
(3) |
alleen gedroogde abrikozen, perziken, druiven, pruimen en vijgen |
|
|
E 907 |
Gehydrogeneerd poly-1-deceen |
2 000 |
alleen als glansmiddel voor gedroogde vruchten |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(34): Maximum voor E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 en E 133, afzonderlijk of in combinatie. |
|||||
|
04.2.2 |
Groenten en fruit in azijn, olie of pekel |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
E 101 |
Riboflavinen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 122 |
Azorubine, karmozijn |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, cochenillerood A |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 129 |
Allurarood AG |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 131 |
Patentblauw V |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 133 |
Briljantblauw FCF |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 140 |
Chlorofylen, chlorofylinen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 141 |
Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 160a |
Carotenen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 160c |
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 162 |
Bietenrood, betanine |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 163 |
Anthocyanen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 101 |
Riboflavinen |
quantum satis |
alleen groenten (behalve olijven) |
||
|
E 140 |
Chlorofylen, chlorofylinen |
quantum satis |
alleen groenten (behalve olijven) |
||
|
E 141 |
Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen |
quantum satis |
alleen groenten (behalve olijven) |
||
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
alleen groenten (behalve olijven) |
||
|
E 160a |
Carotenen |
quantum satis |
alleen groenten (behalve olijven) |
||
|
E 162 |
Bietenrood, betanine |
quantum satis |
alleen groenten (behalve olijven) |
||
|
E 163 |
Anthocyanen |
quantum satis |
alleen groenten (behalve olijven) |
||
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
2 000 |
(1) (2) |
alleen groenten (behalve olijven) |
|
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen olijven en olijvenbereidingen |
|
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
500 |
(1) (2) |
alleen olijven en olijvenbereidingen |
|
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen olijven en olijvenbereidingen |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
100 |
(3) |
behalve olijven en gele paprika's in pekel |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
500 |
(3) |
alleen gele paprika's in pekel |
|
|
E 579 |
IJzer(II)gluconaat |
150 |
(56) |
alleen door oxidatie donker gemaakte olijven |
|
|
E 585 |
IJzer(II)lactaat |
150 |
(56) |
alleen door oxidatie donker gemaakte olijven |
|
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
200 |
alleen zoetzure groente- en fruitconserven |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
300 |
alleen zoetzure groente- en fruitconserven |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
160 |
(52) |
alleen zoetzure groente- en fruitconserven |
|
|
E 955 |
Sucralose |
180 |
alleen zoetzure groente- en fruitconserven |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
100 |
alleen zoetzure groente- en fruitconserven |
||
|
E 961 |
Neotaam |
10 |
alleen zoetzure groente- en fruitconserven |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
200 |
(11)a (49) (50) |
alleen zoetzure groente- en fruitconserven |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(34): Maximum voor E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 en E 133, afzonderlijk of in combinatie. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(56): Uitgedrukt als Fe. |
|||||
|
04.2.3 |
Groente- en fruitconserven in blik of in glas |
||||
|
E 101 |
Riboflavinen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 122 |
Azorubine, karmozijn |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, cochenillerood A |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 129 |
Allurarood AG |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 131 |
Patentblauw V |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 133 |
Briljantblauw FCF |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 140 |
Chlorofylen, chlorofylinen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 141 |
Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 160a |
Carotenen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 160c |
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 162 |
Bietenrood, betanine |
quantum satis |
alleen groenten (behalve olijven) |
||
|
E 163 |
Anthocyanen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 102 |
Tartrazine |
100 |
alleen „processed mushy and garden peas” (in blik) |
||
|
E 133 |
Briljantblauw FCF |
20 |
alleen „processed mushy and garden peas” (in blik) |
||
|
E 142 |
Groen S |
10 |
alleen „processed mushy and garden peas” (in blik) |
||
|
E 127 |
Erytrosine |
200 |
alleen cocktailkersen en gekonfijte kersen |
||
|
E 127 |
Erytrosine |
150 |
alleen bigarreaus op siroop en in vruchtencocktails |
||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
alleen witte groenten, met inbegrip van peulvruchten |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
250 |
(3) |
alleen glasconserven van gesneden citroen |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
100 |
(3) |
alleen glasconserven van witte zoete kersen, vacuümverpakte suikermais |
|
|
E 260 |
Azijnzuur |
quantum satis |
|||
|
E 261 |
Kaliumacetaat |
quantum satis |
|||
|
E 262 |
Natriumacetaten |
quantum satis |
|||
|
E 263 |
Calciumacetaat |
quantum satis |
|||
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
|||
|
E 296 |
Appelzuur |
quantum satis |
|||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
quantum satis |
|||
|
E 302 |
Calciumascorbaat |
quantum satis |
|||
|
E 325 |
Natriumlactaat |
quantum satis |
|||
|
E 326 |
Kaliumlactaat |
quantum satis |
|||
|
E 327 |
Calciumlactaat |
quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 332 |
Kaliumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 334 |
L(+)-Wijnsteenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 335 |
Natriumtartraten |
quantum satis |
|||
|
E 336 |
Kaliumtartraten |
quantum satis |
|||
|
E 337 |
Kaliumnatriumtartraat |
quantum satis |
|||
|
E 385 |
Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (calciumdinatrium-EDTA) |
250 |
alleen peulvruchten, groenten, paddenstoelen en artisjokken |
||
|
E 410 |
Johannesbroodpitmeel |
quantum satis |
alleen kastanjes in opgietvloeistof |
||
|
E 412 |
Guarpitmeel |
quantum satis |
alleen kastanjes in opgietvloeistof |
||
|
E 415 |
Xanthaangom |
quantum satis |
alleen kastanjes in opgietvloeistof |
||
|
E 509 |
Calciumchloride |
quantum satis |
|||
|
E 512 |
Tin(II)chloride |
25 |
(55) |
alleen witte asperges |
|
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
quantum satis |
|||
|
E 579 |
IJzer(II)gluconaat |
150 |
(56) |
alleen door oxidatie donker gemaakte olijven |
|
|
E 585 |
IJzer(II)lactaat |
150 |
(56) |
alleen door oxidatie donker gemaakte olijven |
|
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxaan |
10 |
|||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
350 |
alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
1 000 |
alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
1 000 |
(51) |
alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
200 |
(52) |
alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
32 |
alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
350 |
(11)a (49) (50) |
alleen fruit met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(34): Maximum voor E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 en E 133, afzonderlijk of in combinatie. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(55): Uitgedrukt als Sn. |
|||||
|
(56): Uitgedrukt als Fe. |
|||||
|
04.2.4 |
Groente- en fruitbereidingen, met uitzondering van producten die onder 5.4 vallen |
||||
|
04.2.4.1 |
Groente- en fruitbereidingen, met uitzondering van compote |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
alleen „mostarda di frutta” |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
200 |
alleen „mostarda di frutta” |
||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers, behalve als zij bestemd zijn voor de bereiding van dranken op basis van vruchtensap |
||
|
E 101 |
Riboflavinen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 122 |
Azorubine, karmozijn |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, cochenillerood A |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 129 |
Allurarood AG |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 131 |
Patentblauw V |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 133 |
Briljantblauw FCF |
200 |
(34) |
alleen conserven van rood fruit |
|
|
E 140 |
Chlorofylen, chlorofylinen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 141 |
Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 160a |
Carotenen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 160c |
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 162 |
Bietenrood, betanine |
quantum satis |
alleen groenten (behalve olijven) |
||
|
E 163 |
Anthocyanen |
quantum satis |
alleen conserven van rood fruit |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen groente- en fruitbereidingen met inbegrip van zeewierbereidingen, sauzen op basis van fruit, aspic, met uitzondering van moes, puree, compote, salades en soortgelijke producten, in glas of blik |
|
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
500 |
(1) (2) |
alleen zeewierbereidingen, olijven en olijvenbereidingen |
|
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
2 000 |
(1) (2) |
alleen gekookte rode biet |
|
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen olijvenbereidingen |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
alleen verwerkte witte groenten en paddenstoelen |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
100 |
(3) |
alleen gerehydrateerde gedroogde vruchten en lychees, „mostarda di frutta” |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
300 |
(3) |
alleen pulp van uien, knoflook en sjalotten |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
800 |
(3) |
alleen pulp van mierikswortel |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
800 |
(3) |
alleen gelerende vruchtenextracten, vloeibare pectine voor verkoop aan de eindverbruiker |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
800 |
(1) (4) |
alleen fruitbereidingen |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
4 000 |
(1) (4) |
alleen glansstoffen voor plantaardige producten |
|
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
5 000 |
|||
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
2 000 |
(1) |
alleen „mostarda di frutta” |
|
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
350 |
alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
1 000 |
alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
250 |
(51) |
alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde |
|
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
200 |
(52) |
alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 961 |
Neotaam |
32 |
alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
350 |
(11)a (49) (50) |
alleen bereidingen met verlaagde energetische waarde |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(34): Maximumgehalte voor E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 en E 133, afzonderlijk of in combinatie. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
04.2.4.2 |
Compote, met uitzondering van producten die onder categorie 16 vallen |
||||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
quantum satis |
|||
|
E 302 |
Calciumascorbaat |
quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 332 |
Kaliumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 440 |
Pectinen |
quantum satis |
alleen vruchtencompote met uitzondering van appelcompote |
||
|
E 509 |
Calciumchloride |
quantum satis |
alleen vruchtencompote met uitzondering van appelcompote |
||
|
04.2.5 |
Jam of confituur, gelei en marmelade en soortgelijke producten |
||||
|
04.2.5.1 |
Extra jam of extra confituur en extra gelei, als omschreven in Richtlijn 2001/113/EG |
||||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen suikerarme producten en vergelijkbare producten met lage energetische waarde of suikervrije producten, „mermeladas” |
|
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
500 |
(1) (2) |
alleen suikerarme producten en vergelijkbare producten met lage energetische waarde of suikervrije producten, „mermeladas” |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
100 |
(3) |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade bereid met vruchten die met sulfiet zijn behandeld |
|
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
|||
|
E 296 |
Appelzuur |
quantum satis |
|||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 327 |
Calciumlactaat |
quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 334 |
L(+)-Wijnsteenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 335 |
Natriumtartraten |
quantum satis |
|||
|
E 350 |
Natriummalaten |
quantum satis |
|||
|
E 440 |
Pectinen |
quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
quantum satis |
|||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
1 000 |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
1 000 |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
1 000 |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
200 |
(51) |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
(52) |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde |
|
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 961 |
Neotaam |
32 |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 961 |
Neotaam |
2 |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde, als smaakversterker |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
04.2.5.2 |
Jam of confituur, gelei en marmelade alsmede kastanjepasta, als omschreven in Richtlijn 2001/113/EG |
||||
|
Group IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 100 |
Curcumine |
quantum satis |
behalve kastanjepasta |
||
|
E 104 |
Chinolinegeel |
100 |
(31) |
behalve kastanjepasta |
|
|
E 110 |
Zonnegeel FCF/oranjegeel S |
100 |
(31) |
behalve kastanjepasta |
|
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
100 |
(31) |
behalve kastanjepasta |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, cochenillerood A |
100 |
(31) |
behalve kastanjepasta |
|
|
E 140 |
Chlorofylen, chlorofylinen |
quantum satis |
behalve kastanjepasta |
||
|
E 141 |
Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen |
quantum satis |
behalve kastanjepasta |
||
|
E 142 |
Groen S |
100 |
(31) |
behalve kastanjepasta |
|
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
behalve kastanjepasta |
||
|
E 160a |
Carotenen |
quantum satis |
behalve kastanjepasta |
||
|
E 160c |
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
quantum satis |
behalve kastanjepasta |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
10 |
(31) |
behalve kastanjepasta |
|
|
E 161b |
Luteïne |
100 |
(31) |
behalve kastanjepasta |
|
|
E 162 |
Bietenrood, betanine |
quantum satis |
behalve kastanjepasta |
||
|
E 163 |
Anthocyanen |
quantum satis |
behalve kastanjepasta |
||
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen suikerarme producten en vergelijkbare producten met verlaagde energetische waarde of suikervrije producten, „mermeladas” |
|
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
500 |
(1) (2) |
alleen suikerarme producten en vergelijkbare producten met lage energetische waarde of suikervrije producten, „mermeladas” |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
100 |
(3) |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade bereid met vruchten die met sulfiet zijn behandeld |
|
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
|||
|
E 296 |
Appelzuur |
quantum satis |
|||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 327 |
Calciumlactaat |
quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 334 |
L(+)-Wijnsteenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 335 |
Natriumtartraten |
quantum satis |
|||
|
E 350 |
Natriummalaten |
quantum satis |
|||
|
E 400-404 |
Alginezuur — Alginaten |
10 000 |
(32) |
||
|
E 406 |
Agaragar |
10 000 |
(32) |
||
|
E 407 |
Carrageen |
10 000 |
(32) |
||
|
E 410 |
Johannesbroodpitmeel |
10 000 |
(32) |
||
|
E 412 |
Guarpitmeel |
10 000 |
(32) |
||
|
E 415 |
Xanthaangom |
10 000 |
(32) |
||
|
E 418 |
Gellangom |
10 000 |
(32) |
||
|
E 440 |
Pectinen |
quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
quantum satis |
|||
|
E 493 |
Sorbitaanmonolauraat |
25 |
alleen geleimarmelade |
||
|
E 509 |
Calciumchloride |
quantum satis |
|||
|
E 524 |
Natriumhydroxide |
quantum satis |
|||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxaan |
10 |
|||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
1 000 |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
1 000 |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
1 000 |
(51) |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde |
|
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
200 |
(52) |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
5 |
alleen vruchtengelei, als smaakversterker |
||
|
E 961 |
Neotaam |
32 |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 961 |
Neotaam |
2 |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde, als smaakversterker |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
alleen jam of confituur, gelei en marmelade met verlaagde energetische waarde |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(31): Maximum voor E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d en E 161b, afzonderlijk of in combinatie. |
|||||
|
(32): Maximum voor E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 en E 418, afzonderlijk of in combinatie. |
|||||
|
04.2.5.3 |
Andere soortgelijke smeerbare groente- en fruitproducten |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
behalve crème de pruneaux |
|||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 100 |
Curcumine |
quantum satis |
behalve crème de pruneaux |
||
|
E 104 |
Chinolinegeel |
100 |
(31) |
behalve crème de pruneaux |
|
|
E 110 |
Zonnegeel FCF/oranjegeel S |
100 |
(31) |
behalve crème de pruneaux |
|
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
100 |
(31) |
behalve crème de pruneaux |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, cochenillerood A |
100 |
(31) |
behalve crème de pruneaux |
|
|
E 142 |
Groen S |
100 |
(31) |
behalve crème de pruneaux |
|
|
E 160d |
Lycopeen |
10 |
(31) |
behalve crème de pruneaux |
|
|
E 161b |
Luteïne |
100 |
(31) |
behalve crème de pruneaux |
|
|
E 200-213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; benzoëzuur —benzoaten |
1 000 |
(1) (2) |
andere smeerbare fruitproducten, „mermeladas” |
|
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
1 500 |
(1) (2) |
alleen „marmelada” |
|
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
500 |
(1) (2) |
andere smeerbare fruitproducten, „mermeladas” |
|
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen „dulce de membrillo” |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
||
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
|||
|
E 296 |
Appelzuur |
quantum satis |
|||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 327 |
Calciumlactaat |
quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 334 |
L(+)-Wijnsteenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 335 |
Natriumtartraten |
quantum satis |
|||
|
E 350 |
Natriummalaten |
quantum satis |
|||
|
E 400 – E 404 |
Alginezuur — Alginaten |
10 000 |
(32) |
||
|
E 406 |
Agaragar |
10 000 |
(32) |
||
|
E 407 |
Carrageen |
10 000 |
(32) |
||
|
E 410 |
Johannesbroodpitmeel |
10 000 |
(32) |
||
|
E 412 |
Guarpitmeel |
10 000 |
(32) |
||
|
E 415 |
Xanthaangom |
10 000 |
(32) |
||
|
E 418 |
Gellangom |
10 000 |
(32) |
||
|
E 440 |
Pectinen |
quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
quantum satis |
|||
|
E 509 |
Calciumchloride |
quantum satis |
|||
|
E 524 |
Natriumhydroxide |
quantum satis |
|||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxaan |
10 |
|||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
1 000 |
alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
1 000 |
alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
500 |
(51) |
alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
200 |
(52) |
alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
32 |
alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
alleen broodsmeersels op basis van gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(31): Maximum voor E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d en E 161b, afzonderlijk of in combinatie. |
|||||
|
(32): Maximum voor E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 en E 418, afzonderlijk of in combinatie. |
|||||
|
04.2.5.4 |
Notenboter en notenpasta |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
E 310 – E 320 |
Gallaten, TBHQ en BHA |
200 |
(1) (41) |
alleen verwerkte noten |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
alleen smeerbare vetproducten met uitzondering van boter |
|
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
200 |
(41) (46) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
04.2.6 |
Verwerkte aardappelproducten |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
E 100 |
Curcumine |
quantum satis |
alleen gedroogde aardappelkorrels en -vlokken |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
2 000 |
(1) (2) |
alleen aardappeldeeg en voorgebakken aardappelschijven |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
400 |
(3) |
alleen gedehydrateerde aardappelproducten |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
100 |
(3) |
||
|
E 310 – E 320 |
Gallaten, TBHQ en BHA |
25 |
(1) |
alleen gedehydrateerde aardappelen |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
met inbegrip van voorgebakken bevroren en diepgevroren aardappelen |
|
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
200 |
(46) |
alleen gedehydrateerde aardappelproducten |
|
|
E 426 |
Hemicellulose van soja |
10 000 |
alleen voorverpakte verwerkte aardappelproducten |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
05 |
Snoepgoed |
||||
|
05.1 |
Cacao- en chocoladeproducten als omschreven in Richtlijn 2000/36/EG |
||||
|
Groep I |
Additieven |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 170 |
Calciumcarbonaat |
70 000 |
(*) |
||
|
E 322 |
Lecithinen |
quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citroenzuur |
5 000 |
|||
|
E 334 |
L(+)-Wijnsteenzuur |
5 000 |
|||
|
E 414 |
Arabische gom |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 422 |
Glycerol |
quantum satis |
|||
|
E 440 |
Pectinen |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 442 |
Ammoniumfosfatiden |
10 000 |
|||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
quantum satis |
|||
|
E 472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricinoleaat |
5 000 |
|||
|
E 492 |
Sorbitaantristearaat |
10 000 |
|||
|
E 500 – E 504 |
Carbonaten |
70 000 |
(*) |
||
|
E 524 – E 528 |
Hydroxiden |
70 000 |
(*) |
||
|
E 530 |
Magnesiumoxide |
70 000 |
(*) |
||
|
E 901 |
Bijenwas, wit en geel |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 902 |
Candelillawas |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 903 |
Carnaubawas |
500 |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 904 |
Schellak |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
500 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
2 000 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
500 |
(52) |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
800 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 957 |
Thaumatine |
50 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
100 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
65 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
500 |
(11)a (49) (50) |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
(*) E 170, E 500-504, E 524-528 en E 530: 7 % op de droge vetvrije stof, uitgedrukt als kaliumcarbonaten. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
05.2 |
Ander snoepgoed, inclusief microproducten ter verfrissing van de adem |
||||
|
Groep I |
Additieven |
De onder de nummers E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 en E 440 genoemde stoffen mogen niet worden gebruikt in geleiproducten in minicups waaronder voor de toepassing van deze verordening wordt verstaan: geleiproducten met een vaste consistentie in halfstijve minicups of minicapsules, die bedoeld zijn om in één hap te worden gegeten door in de minicup of minicapsule te knijpen waardoor het product in de mond komt; de stoffen E 410, E 412, E 415 en E 417 mogen niet worden gebruikt voor de productie van gedehydrateerde levensmiddelen die bedoeld zijn voor rehydratering bij inname. E 425 mag niet worden gebruikt in geleiproducten. |
|||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
300 |
(25) |
behalve gekonfijte groenten en fruit |
|
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
200 |
alleen gekonfijte groenten en fruit |
||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen zonder toegevoegde suikers |
||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen boterhampasta op basis van cacao, gedroogde vruchten, melk of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen gekristalliseerde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
|||
|
E 173 |
Aluminium |
quantum satis |
alleen oppervlaktelaag van suikerwerk voor versiering van koek en taart |
||
|
E 174 |
Zilver |
quantum satis |
alleen oppervlaktelaag van snoepgoed |
||
|
E 175 |
Goud |
quantum satis |
alleen oppervlaktelaag van snoepgoed |
||
|
E 200 – E 219 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten; p-hydroxybenzoaten |
1 500 |
(1) (2) (5) |
behalve gekonfijte, gekristalliseerde en geglaceerde groenten en vruchten |
|
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen gekonfijte, gekristalliseerde en geglaceerde groenten en vruchten |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
100 |
(3) |
alleen gekonfijte, gekristalliseerde en geglaceerde groenten, vruchten, engelwortel en schillen van citrusvruchten |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
alleen snoepgoed op basis van glucosestroop (alleen wanneer afkomstig uit de glucosestroop) |
|
|
E 297 |
Fumaarzuur |
1 000 |
alleen suikerwerk |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
alleen suikerwerk, behalve gekonfijte vruchten |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
800 |
(1) (4) |
alleen gekonfijte vruchten |
|
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
1 500 |
alleen suikerwerk |
||
|
E 426 |
Hemicellulose van soja |
10 000 |
alleen geleiproducten, behalve geleiproducten in minicups |
||
|
E 432 – E 436 |
Polysorbaten |
1 000 |
(1) |
alleen suikerwerk |
|
|
E 442 |
Ammoniumfosfatiden |
10 000 |
alleen snoepgoed op basis van cacao |
||
|
E 459 |
Bèta-cyclodextrine |
quantum satis |
alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
5 000 |
alleen suikerwerk |
||
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
2 000 |
alleen suikerwerk |
||
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricinoleaat |
5 000 |
alleen snoepgoed op basis van cacao |
||
|
E 477 |
Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren |
5 000 |
alleen suikerwerk |
||
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
5 000 |
(1) |
alleen suikerwerk |
|
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
5 000 |
(1) |
alleen suikerwerk |
|
|
E 492 |
Sorbitaantristearaat |
10 000 |
alleen snoepgoed op basis van cacao |
||
|
E 520 – E 523 |
Aluminiumsulfaten |
200 |
(1) (38) |
alleen gekonfijte, gekristalliseerde en geglaceerde groenten en vruchten |
|
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
quantum satis |
(1) |
alleen oppervlaktebehandeling |
|
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxaan |
10 |
|||
|
E 901 |
Bijenwas, wit en geel |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 902 |
Candelillawas |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 903 |
Carnaubawas |
500 |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 904 |
Schellak |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 905 |
Microkristallijne was |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling |
||
|
E 907 |
Gehydrogeneerd poly-1-deceen |
2 000 |
alleen als glansmiddel voor: suikerwerk |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
500 |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
2 000 |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
500 |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 955 |
Sucralose |
800 |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 957 |
Thaumatine |
50 |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
100 |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
65 |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
500 |
(11)a |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
500 |
alleen snoepgoed in tabletvorm met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 955 |
Sucralose |
200 |
alleen snoepgoed in tabletvorm met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 961 |
Neotaam |
15 |
alleen snoepgoed in tabletvorm met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
1 000 |
alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
1 000 |
alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
500 |
(51) |
alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
200 |
(52) |
alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
32 |
alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
alleen boterhampasta op basis van cacao, melk, gedroogde vruchten of vet, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
1 000 |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
2 000 |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
300 |
(52) |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
1 000 |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
150 |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
65 |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
2 |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers, als smaakversterker |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
1 000 |
(11)a (49) (50) |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
500 |
alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
1 000 |
alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
500 |
(52) |
alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
1 000 |
alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 957 |
Thaumatine |
50 |
alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
100 |
alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
32 |
alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
500 |
(11)a (49) (50) |
alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
2 500 |
alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
6 000 |
alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
3 000 |
(52) |
alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
2 400 |
alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
400 |
alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
200 |
alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
3 |
alleen microproducten ter verfrissing van de adem en sterk gearomatiseerde keelpastilles zonder toegevoegde suikers, als smaakversterker |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
2 500 |
(11)a (49) (50) |
alleen microproducten ter verfrissing van de adem, zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 951 |
Aspartaam |
2 000 |
alleen verfrissende sterk gearomatiseerde keelpastilles zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 955 |
Sucralose |
1 000 |
alleen verfrissende sterk gearomatiseerde keelpastilles zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
65 |
alleen verfrissende sterk gearomatiseerde keelpastilles zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 1204 |
Pullulan |
quantum satis |
alleen microproducten in filmvorm ter verfrissing van de adem |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(5): E 214 – E219: p-hydroxybenzoaten (PHB), maximum 300 mg/kg. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(25): De hoeveelheid van elk van de kleurstoffen E 110, E 122, E 124 en E 155 mag niet meer bedragen dan 50 mg/kg of 50 mg/l. |
|||||
|
(38): Uitgedrukt als aluminium. |
|||||
|
05.3 |
Kauwgom |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
300 |
(25) |
||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
300 |
|||
|
E 200-213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
1 500 |
(1) (2) |
||
|
E 297 |
Fumaarzuur |
2 000 |
|||
|
E 310 – E 321 |
Gallaten, TBHQ, BHA en BHT |
400 |
(1) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
quantum satis |
(1) (4) |
||
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
200 |
(46) |
||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
5 000 |
|||
|
E 416 |
Karayagom |
5 000 |
|||
|
E 432 – E 436 |
Polysorbaten |
5 000 |
(1) |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
10 000 |
(1) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
5 000 |
|||
|
E 477 |
Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren |
5 000 |
|||
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
2 000 |
(1) |
||
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
5 000 |
(1) |
||
|
E 551 |
Siliciumdioxide |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling |
||
|
E 552 |
Calciumsilicaat |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling |
||
|
E 553a |
Magnesiumsilicaat |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling |
||
|
E 553b |
Talk |
quantum satis |
|||
|
E 650 |
Zinkacetaat |
1 000 |
|||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxaan |
100 |
|||
|
E 901 |
Bijenwas, wit en geel |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 902 |
Candelillawas |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 903 |
Carnaubawas |
1 200 |
(47) |
alleen als glansmiddel |
|
|
E 904 |
Schellak |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 905 |
Microkristallijne was |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling |
||
|
E 907 |
Gehydrogeneerd poly-1-deceen |
2 000 |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 927b |
Carbamide |
30 000 |
alleen zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
800 |
(12) |
alleen met toegevoegde suikers of polyolen, als smaakversterker |
|
|
E 951 |
Aspartaam |
2 500 |
(12) |
alleen met toegevoegde suikers of polyolen, als smaakversterker |
|
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
150 |
(12) |
alleen met toegevoegde suikers of polyolen, als smaakversterker |
|
|
E 957 |
Thaumatine |
10 |
(12) |
alleen met toegevoegde suikers of polyolen, als smaakversterker |
|
|
E 961 |
Neotaam |
3 |
(12) |
alleen met toegevoegde suikers of polyolen, als smaakversterker |
|
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
2 000 |
alleen zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
5 500 |
alleen zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
1 200 |
(52) |
alleen zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
3 000 |
alleen zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 957 |
Thaumatine |
50 |
alleen zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
400 |
alleen zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
250 |
alleen zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
2 000 |
(11)a (49) (50) |
alleen zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 1518 |
Glyceryltriacetaat (triacetine) |
quantum satis |
|||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(12): Als E 950, E 951, E 957, E 959 en E 961 in combinatie in kauwgom worden gebruikt, worden de afzonderlijke concentraties evenredig verminderd. |
|||||
|
(25): De hoeveelheid van elk van de kleurstoffen E 110, E 122, E 124 en E 155 mag niet meer bedragen dan 50 mg/kg of 50 mg/l. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
(47): Het maximum geldt voor alle gebruiksvormen die onder deze verordening vallen, met inbegrip van de bepalingen in bijlage III. |
|||||
|
05.4 |
Versieringen, afdeklagen en vullingen, met uitzondering van onder categorie 4.2.4 vallen vullingen op basis van fruit |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
500 |
alleen versieringen, afdeklagen en sauzen, met uitzondering van vullingen |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
300 |
(25) |
alleen vullingen |
|
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen versieringen, afdeklagen en vullingen zonder toegevoegde suikers |
||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen sauzen |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
20 |
alleen versieringen en afdeklagen |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
behalve rode suikerlaag om chocolade |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
200 |
alleen rode suikerlaag om chocolade |
||
|
E 173 |
Aluminium |
quantum satis |
alleen oppervlaktelaag van suikerwerk voor versiering van koek en taart |
||
|
E 174 |
Zilver |
quantum satis |
alleen versiering van chocolade |
||
|
E 175 |
Goud |
quantum satis |
alleen versiering van chocolade |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen dessertsauzen (stroop voor pannenkoeken, gearomatiseerde stroop voor milkshakes en consumptie-ijs, soortgelijke producten) |
|
|
E 200 – E 219 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten; p-hydroxybenzoaten |
1 500 |
(1) (2) (5) |
||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
alleen snoepgoed op basis van glucosestroop (alleen wanneer afkomstig uit de glucosestroop) |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
40 |
(3) |
alleen toppings (stroop voor pannenkoeken, gearomatiseerde stroop voor milkshakes en consumptie-ijs, soortgelijke producten) |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
100 |
(3) |
alleen taartvulling op basis van fruit |
|
|
E 297 |
Fumaarzuur |
1 000 |
|||
|
E 297 |
Fumaarzuur |
2 500 |
alleen vullingen en toppings voor banketbakkerswaren |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
3 000 |
(1) (4) |
alleen toppings (stroop voor pannenkoeken, gearomatiseerde stroop voor milkshakes en consumptie-ijs, soortgelijke producten) |
|
|
E 355 – E 357 |
Adipinezuur — Adipaten |
2 000 |
(1) |
alleen vullingen en toppings voor banketbakkerswaren |
|
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
100 |
(41) (46) |
alleen sauzen |
|
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
1 500 |
|||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
5 000 |
alleen vullingen, toppings en afdeklagen voor banketbakkerswaren en desserts |
||
|
E 416 |
Karayagom |
5 000 |
alleen vullingen, toppings en afdeklagen voor banketbakkerswaren en desserts |
||
|
E 426 |
Hemicellulose van soja |
10 000 |
alleen geleiproducten (behalve geleiproducten in minicups) |
||
|
E 427 |
Cassiagom |
2 500 |
alleen vullingen, toppings en afdeklagen voor banketbakkerswaren en desserts |
||
|
E 432 – E 436 |
Polysorbaten |
1 000 |
(1) |
||
|
E 442 |
Ammoniumfosfatiden |
10 000 |
alleen snoepgoed op basis van cacao |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
5 000 |
|||
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
2 000 |
|||
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricinoleaat |
5 000 |
alleen snoepgoed op basis van cacao |
||
|
E 477 |
Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren |
5 000 |
|||
|
E 477 |
Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren |
30 000 |
alleen geslagen roomanalogen voor desserts |
||
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
5 000 |
(1) |
||
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
5 000 |
(1) |
||
|
E 492 |
Sorbitaantristearaat |
10 000 |
alleen snoepgoed op basis van cacao |
||
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxaan |
10 |
|||
|
E 901 |
Bijenwas, wit en geel |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 902 |
Candelillawas |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 903 |
Carnaubawas |
500 |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 903 |
Carnaubawas |
200 |
alleen als glansmiddel voor kleine banketbakkerswaren met chocoladecoating |
||
|
E 904 |
Schellak |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 905 |
Microkristallijne was |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling |
||
|
E 907 |
Gehydrogeneerd poly-1-deceen |
2 000 |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
1 000 |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
2 000 |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
300 |
(52) |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
1 000 |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
150 |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
65 |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
2 |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers, als smaakversterker |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
1 000 |
(11)a (49) (50) |
alleen snoepgoed op basis van zetmeel, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
500 |
alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
1 000 |
alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
500 |
(52) |
alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
1 000 |
alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 957 |
Thaumatine |
50 |
alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
100 |
alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
32 |
alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
500 |
(11)a (49) (50) |
alleen snoepgoed zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
500 |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
2 000 |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
500 |
(52) |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
800 |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 957 |
Thaumatine |
50 |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
100 |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
65 |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
500 |
(11)a (49) (50) |
alleen snoepgoed op basis van cacao of gedroogde vruchten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
350 |
alleen sauzen |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
350 |
alleen sauzen |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
160 |
(52) |
alleen sauzen |
|
|
E 955 |
Sucralose |
450 |
alleen sauzen |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
alleen sauzen |
||
|
E 961 |
Neotaam |
12 |
alleen sauzen |
||
|
E 961 |
Neotaam |
2 |
alleen sauzen, als smaakversterker |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
350 |
(11)b (49) (50) |
alleen sauzen |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(5): E 214 – E219: p-hydroxybenzoaten (PHB), maximum 300 mg/kg. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(25): De hoeveelheid van elk van de kleurstoffen E 110, E 122, E 124 en E 155 mag niet meer bedragen dan 50 mg/kg of 50 mg/l. |
|||||
|
06 |
Granen en graanproducten |
||||
|
06.1 |
Granen, heel, gebroken of in vlokken |
||||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
30 |
(3) |
alleen sago en parelgort |
|
|
E 553b |
Talk |
quantum satis |
alleen rijst |
||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
06.2 |
Meel, andere gemalen producten en zetmeel |
||||
|
06.2.1 |
Meel, bloem |
||||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
2 500 |
(1) (4) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
20 000 |
(1) (4) |
alleen zelfrijzend bakmeel |
|
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 920 |
L-Cysteïne |
quantum satis |
|||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
06.2.2 |
Zetmeel |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
behalve zetmeel voor zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding, en bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
|
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
06.3 |
Ontbijtgranen |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
alleen ontbijtgranen, behalve geëxtrudeerde of gepofte ontbijtgranen en ontbijtgranen met vruchtensmaak |
||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen ontbijtgranen of ontbijtproducten op basis van granen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
200 |
(53) |
alleen ontbijtgranen met vruchtensmaak |
|
|
E 150c |
Ammoniakkaramel |
quantum satis |
alleen geëxtrudeerde of gepofte ontbijtgranen en ontbijtgranen met vruchtensmaak |
||
|
E 160a |
Carotenen |
quantum satis |
alleen geëxtrudeerde of gepofte ontbijtgranen en ontbijtgranen met vruchtensmaak |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
25 |
alleen geëxtrudeerde of gepofte ontbijtgranen en ontbijtgranen met vruchtensmaak |
||
|
E 160c |
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
quantum satis |
alleen geëxtrudeerde of gepofte ontbijtgranen en ontbijtgranen met vruchtensmaak |
||
|
E 162 |
Bietenrood, betanine |
200 |
(53) |
alleen ontbijtgranen met vruchtensmaak |
|
|
E 163 |
Anthocyanen |
200 |
(53) |
alleen ontbijtgranen met vruchtensmaak |
|
|
E 310 – E 320 |
Gallaten, TBHQ en BHA |
200 |
(1) (13) |
alleen voorgekookte granen |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
10 000 |
alleen ontbijtgranen van het granola-type |
||
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
5 000 |
(1) |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
1 200 |
alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
1 000 |
alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
100 |
(52) |
alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
32 |
alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
alleen ontbijtgranen met een vezelgehalte van meer dan 15 % en ten minste 20 % zemelen, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(13): Maximum op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(53): E 120, E 162 en E 163 mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
06.4 |
Deegwaren |
||||
|
06.4.1 |
Verse deegwaren |
||||
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
|||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
quantum satis |
|||
|
E 322 |
Lecithinen |
quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 334 |
L(+)-Wijnsteenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
quantum satis |
|||
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
quantum satis |
|||
|
06.4.2 |
Droge deegwaren |
||||
|
Groep I |
Additieven |
alleen glutenvrije deegwaren en/of deegwaren voor diëten met een laag eiwitgehalte, in overeenstemming met Richtlijn 2009/39/EG |
|||
|
06.4.3 |
Voorgekookte deegwaren, vers |
||||
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
|||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
quantum satis |
|||
|
E 322 |
Lecithinen |
quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 334 |
L(+)-Wijnsteenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
quantum satis |
|||
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
quantum satis |
|||
|
06.4.4 |
Gnocchi van aardappelen |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) |
||
|
06.4.5 |
Vullingen voor gevulde deegwaren (ravioli en soortgelijke producten) |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) (2) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
06.5 |
Noedels |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
2 000 |
(1) (4) |
||
|
E 426 |
Hemicellulose van soja |
10 000 |
alleen voorverpakte kant-en-klare oriëntaalse noedels bestemd voor de detailhandel |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
06.6 |
Beslag |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
500 |
alleen beslag als omhulsel |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
20 |
alleen beslag als omhulsel |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
alleen beslag als omhulsel |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
2 000 |
(1) (2) |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
2 000 |
(1) (2) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
12 000 |
(1) (4) |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxaan |
10 |
|||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
06.7 |
Voorgekookte of verwerkte granen |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
200 |
(1) (2) |
alleen polenta |
|
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
2 000 |
(1) (2) |
alleen „Semmelknödelteig” |
|
|
E 310 – E 320 |
Gallaten, TBHQ en BHA |
200 |
(1) |
alleen voorgekookte granen |
|
|
E 426 |
Hemicellulose van soja |
10 000 |
alleen voorverpakte kant-en-klare rijst en rijstproducten bestemd voor de detailhandel |
||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
quantum satis |
alleen snelkookrijst |
||
|
E 472a |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur |
quantum satis |
alleen snelkookrijst |
||
|
E 481-482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
4 000 |
(2) |
alleen snelkookrijst |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
07 |
Bakkerijproducten |
||||
|
07.1 |
Brood en broodjes |
||||
|
Groep I |
Additieven |
behalve de onder 7.1.1 en 7.1.2 vallende producten |
|||
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
alleen „malt bread” |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
2 000 |
(1) (2) |
alleen voorverpakt gesneden brood en roggebrood, gedeeltelijk gebakken, voorverpakte bakkerijproducten bedoeld voor de detailhandel en brood met verlaagde energetische waarde, bedoeld voor de detailhandel |
|
|
E 280 – E 283 |
Propionzuur — Propionaten |
3 000 |
(1) (6) |
alleen voorverpakt gesneden brood en roggebrood |
|
|
E 280 – E 283 |
Propionzuur — Propionaten |
2 000 |
(1) (6) |
alleen brood met verlaagde energetische waarde, gedeeltelijk gebakken, voorverpakt brood en voorverpakte broodjes en pita, voorverpakte „pølsebrød”, „boller” en „danske flutes”o |
|
|
E 280 – E 283 |
Propionzuur — Propionaten |
1 000 |
(1) (6) |
alleen voorverpakt brood |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
20 000 |
(1) (4) |
alleen „soda bread” |
|
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
3 000 |
(1) |
behalve de onder 7.1.1 en 7.1.2 vallende producten |
|
|
E 483 |
Stearyltartraat |
4 000 |
behalve de onder 7.1.1 en 7.1.2 vallende producten |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(6): Propionzuur en zouten daarvan mogen voorkomen in bepaalde gefermenteerde producten die worden verkregen met fermentatieprocessen waarbij goede productiemethoden worden toegepast. |
|||||
|
07.1.1 |
Brood, uitsluitend bereid van de volgende ingrediënten: tarwebloem, water, gist of bakpoeder, zout |
||||
|
E 260 |
Azijnzuur |
quantum satis |
|||
|
E 261 |
Kaliumacetaat |
quantum satis |
|||
|
E 262 |
Natriumacetaten |
quantum satis |
|||
|
E 263 |
Calciumacetaat |
quantum satis |
|||
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
|||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
quantum satis |
|||
|
E 302 |
Calciumascorbaat |
quantum satis |
|||
|
E 304 |
Vetzuuresters van ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 322 |
Lecithinen |
quantum satis |
|||
|
E 325 |
Natriumlactaat |
quantum satis |
|||
|
E 326 |
Kaliumlactaat |
quantum satis |
|||
|
E 327 |
Calciumlactaat |
quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
quantum satis |
|||
|
E 472a |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur |
quantum satis |
|||
|
E 472d |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 472e |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 472f |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met een mengsel van azijnzuur en wijnsteenzuur |
quantum satis |
|||
|
07.1.2 |
Pain courant français; friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
||||
|
E 260 |
Azijnzuur |
quantum satis |
|||
|
E 261 |
Kaliumacetaat |
quantum satis |
alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek” |
||
|
E 262 |
Natriumacetaten |
quantum satis |
alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek” |
||
|
E 263 |
Calciumacetaat |
quantum satis |
alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek” |
||
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek” |
||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
quantum satis |
alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek” |
||
|
E 302 |
Calciumascorbaat |
quantum satis |
alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek” |
||
|
E 304 |
Vetzuuresters van ascorbinezuur |
quantum satis |
alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek” |
||
|
E 322 |
Lecithinen |
quantum satis |
|||
|
E 325 |
Natriumlactaat |
quantum satis |
alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek” |
||
|
E 326 |
Kaliumlactaat |
quantum satis |
alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek” |
||
|
E 327 |
Calciumlactaat |
quantum satis |
alleen „friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek” |
||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
quantum satis |
|||
|
07.2 |
Banketbakkerswaren |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
200 |
(25) |
||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
10 |
|||
|
E 160d |
Lycopeen |
25 |
|||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
2 000 |
(1) (2) |
alleen producten met een wateractiviteit van meer dan 0,65 |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
alleen droge koekjes en biscuits |
||
|
E 280 – E 283 |
Propionzuur — Propionaten |
2 000 |
(1) (6) |
alleen voorverpakte banketbakkerswaren (met inbegrip van „flour confectionery”) met een wateractiviteit van meer dan 0,65 |
|
|
E 310 – E 320 |
Gallaten, TBHQ en BHA |
200 |
(1) |
alleen cakemixen |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
20 000 |
(1) (4) |
||
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
200 |
(41) (46) |
||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
2 000 |
|||
|
E 426 |
Hemicellulose van soja |
10 000 |
alleen voorverpakte fijne bakkerijproducten bestemd voor de detailhandel |
||
|
E 432 – E 436 |
Polysorbaten |
3 000 |
(1) |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
10 000 |
(1) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
10 000 |
|||
|
E 477 |
Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren |
5 000 |
|||
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
5 000 |
(1) |
||
|
E 483 |
Stearyltartraat |
4 000 |
|||
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
10 000 |
(1) |
||
|
E 541 |
Natriumaluminiumfosfaat, zuur |
1 000 |
(38) |
alleen scones en kapselgebak |
|
|
E 901 |
Bijenwas, wit en geel |
quantum satis |
alleen als glansmiddel voor kleine producten van banketbakkerswaren met chocoladecoating |
||
|
E 902 |
Candelillawas |
quantum satis |
alleen als glansmiddel voor kleine producten van banketbakkerswaren met chocoladecoating |
||
|
E 903 |
Carnaubawas |
200 |
alleen als glansmiddel voor kleine producten van banketbakkerswaren met chocoladecoating |
||
|
E 904 |
Schellak |
quantum satis |
alleen als glansmiddel voor kleine producten van banketbakkerswaren met chocoladecoating |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
2 000 |
alleen hoorntjes en wafels zonder toegevoegde suikers voor ijs |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
800 |
(52) |
alleen hoorntjes en wafels zonder toegevoegde suikers voor ijs |
|
|
E 955 |
Sucralose |
800 |
alleen hoorntjes en wafels zonder toegevoegde suikers voor ijs |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
alleen hoorntjes en wafels zonder toegevoegde suikers voor ijs |
||
|
E 961 |
Neotaam |
60 |
alleen hoorntjes en wafels zonder toegevoegde suikers voor ijs |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
2 000 |
alleen „Essoblaten” — eetpapier |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
1 000 |
alleen „Essoblaten” — eetpapier |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
800 |
(52) |
alleen „Essoblaten” — eetpapier |
|
|
E 955 |
Sucralose |
800 |
alleen „Essoblaten” — eetpapier |
||
|
E 961 |
Neotaam |
60 |
alleen „Essoblaten” — eetpapier |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
1 000 |
(11)b (49) (50) |
alleen „Essoblaten” — eetpapier |
|
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
1 000 |
alleen banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
1 700 |
alleen banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden |
||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
1 600 |
(51) |
alleen banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden |
|
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
170 |
(52) |
alleen banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden |
|
|
E 955 |
Sucralose |
700 |
alleen banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
150 |
alleen banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden |
||
|
E 961 |
Neotaam |
55 |
alleen banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
1 000 |
(11)a (49) (50) |
alleen banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(6): Propionzuur en zouten daarvan mogen voorkomen in bepaalde gefermenteerde producten die worden verkregen met fermentatieprocessen waarbij goede productiemethoden worden toegepast. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(25): De hoeveelheid van elk van de kleurstoffen E 110, E 122, E 124 en E 155 mag niet meer bedragen dan 50 mg/kg of 50 mg/l. |
|||||
|
(38): Uitgedrukt als aluminium. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
08 |
Vlees |
||||
|
08.1 |
Onverwerkt vlees |
||||
|
08.1.1 |
Onverwerkt vlees, behalve vleesbereidingen als omschreven in Verordening (EG) nr. 853/2004 |
||||
|
E 129 |
Allurarood AG |
quantum satis |
alleen voor keurmerken |
||
|
E 133 |
Briljantblauw FCF |
quantum satis |
alleen voor keurmerken |
||
|
E 155 |
Bruin HT |
quantum satis |
alleen voor keurmerken |
||
|
08.1.2 |
Vleesbereidingen als omschreven in Verordening (EG) nr. 853/2004 |
||||
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
100 |
alleen „breakfast sausages” met een graangehalte van minimaal 6 % en hamburgervlees met een groente- en/of -graangehalte van minimaal 4 %, in het vlees gemengd. In deze producten is het vlees zo fijn gehakt dat spier- en vetweefsel volledig gedispergeerd zijn, zodat de vezels met het vet een emulsie vormen, wat deze producten hun kenmerkende uiterlijk geeft |
||
|
E 129 |
Allurarood AG |
25 |
alleen „breakfast sausages” met een graangehalte van minimaal 6 % en hamburgervlees met een groente- en/of -graangehalte van minimaal 4 %, in het vlees gemengd. In deze producten is het vlees zo fijn gehakt dat spier- en vetweefsel volledig gedispergeerd zijn, zodat de vezels met het vet een emulsie vormen, wat deze producten hun kenmerkende uiterlijk geeft |
||
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
alleen „breakfast sausages” met een graangehalte van minimaal 6 % en hamburgervlees met een groente- en/of -graangehalte van minimaal 4 %, in het vlees gemengd. In deze producten is het vlees zo fijn gehakt dat spier- en vetweefsel volledig gedispergeerd zijn, zodat de vezels met het vet een emulsie vormen, wat deze producten hun kenmerkende uiterlijk geeft |
||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
450 |
(1) (3) |
alleen „breakfast sausages”, hamburgervlees met een groente- en/of graangehalte van minimaal 4 %, in het vlees gemengd |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
450 |
(1) (3) |
alleen „salsicha fresca”, „longaniza fresca”, „butifarra” |
|
|
E 261 |
Kaliumacetaat |
quantum satis |
alleen voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees |
||
|
E 262 |
Natriumacetaten |
quantum satis |
alleen voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees |
||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
alleen gehakt en voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees |
||
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
quantum satis |
alleen gehakt en voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees |
||
|
E 302 |
Calciumascorbaat |
quantum satis |
alleen gehakt en voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees |
||
|
E 325 |
Natriumlactaat |
quantum satis |
alleen voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees |
||
|
E 326 |
Kaliumlactaat |
quantum satis |
alleen voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees |
||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
alleen gehakt en voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees |
||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
alleen gehakt en voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees |
||
|
E 332 |
Kaliumcitraten |
quantum satis |
alleen gehakt en voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees |
||
|
E 333 |
Calciumcitraten |
quantum satis |
alleen gehakt en voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
alleen „breakfast sausages”;in dit product is het vlees zo fijn gehakt dat spier- en vetweefsel volledig gedispergeerd zijn, zodat de vezels met het vet een emulsie vormen, wat dit product zijn kenmerkende uiterlijk geeft |
|
|
E 553b |
Talk |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling van worst |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
08.2 |
Verwerkt vlees |
||||
|
08.2.1 |
Niet-warmtebehandeld verwerkt vlees |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
E 100 |
Curcumine |
20 |
alleen worst |
||
|
E 100 |
Curcumine |
quantum satis |
alleen „pasturmas” |
||
|
E 101 |
Riboflavinen |
quantum satis |
alleen „pasturmas” |
||
|
E 110 |
Zonnegeel FCF/oranjegeel S |
135 |
alleen „sobrasada” |
||
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
100 |
alleen worst |
||
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
200 |
alleen „chorizo”/„salchichón” |
||
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
quantum satis |
alleen „pasturmas” |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R, cochenillerood A |
250 |
alleen „chorizo”/„salchichón” |
||
|
E 124 |
Ponceau 4R, cochenillerood A |
200 |
alleen „sobrasada” |
||
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
alleen worst |
||
|
E 160a |
Carotenen |
20 |
alleen worst |
||
|
E 160c |
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
10 |
alleen worst |
||
|
E 162 |
Bietenrood, betanine |
quantum satis |
alleen worst |
||
|
E 200 – E 219 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten; p-hydroxybenzoaten |
quantum satis |
(1) (2) |
alleen oppervlaktebehandeling van gedroogde vleeswaren |
|
|
E 235 |
Natamycine |
1 |
(8) |
alleen oppervlaktebehandeling van gedroogde vleeswaren |
|
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
150 |
(7) |
||
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
150 |
(7) |
||
|
E 315 |
Erythorbinezuur |
500 |
alleen gezouten vleesproducten en verduurzaamde vleesproducten |
||
|
E 316 |
Natriumerythorbaat |
500 |
alleen gezouten vleesproducten en verduurzaamde vleesproducten |
||
|
E 310 – E 320 |
Gallaten, TBHQ en BHA |
200 |
(1) (13) |
alleen gedehydrateerd vlees |
|
|
E 315 |
Erythorbinezuur |
500 |
(9) |
alleen gezouten producten en verduurzaamde producten |
|
|
E 316 |
Natriumerythorbaat |
500 |
(9) |
alleen gezouten producten en verduurzaamde producten |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
100 |
(46) |
alleen gedroogde worst |
|
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
150 |
(41) (46) |
behalve gedroogde worst |
|
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
150 |
(46) |
alleen gedehydrateerd vlees |
|
|
E 553b |
Talk |
quantum satis |
oppervlaktebehandeling van worst |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
5 |
alleen als smaakversterker |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(7): Maximumhoeveelheid die tijdens de vervaardiging mag worden toegevoegd. |
|||||
|
(8): mg/dm2 oppervlakte (niet aanwezig op een diepte van 5 mm). |
|||||
|
(9): E 315 en E 316 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan; het maximumgehalte wordt uitgedrukt als erythorbinezuur. |
|||||
|
(13): Maximum op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
08.2.2 |
Warmtebehandeld verwerkt vlees |
||||
|
Groep I |
Additieven |
behalve „foie gras”, „foie gras entier”, „blocs de foie gras”, „libamáj”, „libamáj egészben”, „libamáj tömbben” |
|||
|
E 100 |
Curcumine |
20 |
alleen worst, patés en terrines |
||
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
100 |
alleen worst, patés en terrines |
||
|
E 129 |
Allurarood AG |
25 |
alleen „luncheon”-vlees |
||
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
alleen worst, patés en terrines |
||
|
E 160a |
Carotenen |
20 |
alleen worst, patés en terrines |
||
|
E 160c |
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
10 |
alleen worst, patés en terrines |
||
|
E 162 |
Bietenrood, betanine |
quantum satis |
alleen worst, patés en terrines |
||
|
E 200 – E 203; E 214 – E 219 |
Sorbinezuur — Sorbaten; p-hydroxybenzoaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen patés |
|
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen aspic |
|
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
500 |
(1) (2) |
alleen aspic |
|
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
150 |
(7) (59) |
►C1 behalve gesteriliseerde vleesproducten (Fo > 3,00) ◄ |
|
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
100 |
(7) (58) (59) |
alleen gesteriliseerde vleesproducten (Fo > 3,00) |
|
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
alleen „foie gras”, „foie gras entier”, „blocs de foie gras”, „libamáj”, „libamáj egészben”, „libamáj tömbben” |
||
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
quantum satis |
alleen „foie gras”, „foie gras entier”, „blocs de foie gras”, „libamáj”, „libamáj egészben”, „libamáj tömbben” |
||
|
E 315 |
Erythorbinezuur |
500 |
(9) |
alleen gezouten vleesproducten en verduurzaamde vleesproducten |
|
|
E 316 |
Natriumerythorbaat |
500 |
(9) |
alleen gezouten vleesproducten en verduurzaamde vleesproducten |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
behalve „foie gras”, „foie gras entier”, „blocs de foie gras”, „libamáj”, „libamáj egészben”, „libamáj tömbben” |
|
|
E 385 |
Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (calciumdinatrium-EDTA) |
250 |
alleen „libamáj”, „libamáj egészben”, „libamáj tömbben” |
||
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
150 |
(41) (46) |
behalve gedroogde worst |
|
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
100 |
(46) |
alleen gedroogde worst |
|
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
150 |
(46) |
alleen gedehydrateerd vlees |
|
|
E 427 |
Cassiagom |
1 500 |
|||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
5 000 |
(1) (41) |
behalve „foie gras”, „foie gras entier”, „blocs de foie gras”, „libamáj”, „libamáj egészben”, „libamáj tömbben” |
|
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
4 000 |
(1) |
►C1 alleen conserven van gehakt vlees of in stukjes gesneden vlees ◄ |
|
|
E 553b |
Talk |
quantum satis |
alleen oppervlaktebehandeling van worst |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
5 |
alleen als smaakversterker, behalve voor „foie gras”, „foie gras entier”, „blocs de foie gras”, „libamáj”, „libamáj egészben”, „libamáj tömbben” |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(7): Maximumhoeveelheid die tijdens de vervaardiging mag worden toegevoegd. |
|||||
|
(9): E 315 en E 316 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan; het maximum wordt uitgedrukt als erythorbinezuur. |
|||||
|
(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
(58): Een Fo-waarde 3 staat gelijk met verhitting gedurende 3 minuten bij 121 oC (vermindering van de bacteriële verontreiniging van één miljard sporen per 1 000 blikken tot één spore per 1 000 blikken). |
|||||
|
(59): In sommige warmtebehandelde vleesproducten kunnen nitraten aanwezig zijn die voortkomen uit de natuurlijke omzetting van nitrieten in nitraten in een zuurarme omgeving. |
|||||
|
08.2.3 |
Darmen, afdeklagen en versieringen voor vlees |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
behalve de eetbare oppervlaktelaag van „pasturmas” |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
500 |
alleen versieringen en afdeklagen, behalve de eetbare oppervlaktelaag van „pasturmas” |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
quantum satis |
alleen eetbare darmen |
||
|
E 100 |
Curcumine |
quantum satis |
alleen de eetbare oppervlaktelaag van „pasturmas” |
||
|
E 101 |
Riboflavinen |
quantum satis |
alleen de eetbare oppervlaktelaag van „pasturmas” |
||
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
quantum satis |
alleen de eetbare oppervlaktelaag van „pasturmas” |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
20 |
|||
|
E 160d |
Lycopeen |
500 |
alleen versieringen en afdeklagen, behalve de eetbare oppervlaktelaag van „pasturmas” |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
alleen eetbare darmen |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
quantum satis |
alleen darmen op basis van collageen met een wateractiviteit van meer dan 0,6 |
||
|
E 200 – E 203; E 214 – E 219 |
Sorbinezuur — Sorbaten; p-hydroxybenzoaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen gelatinecoating van vleeswaren (gekookt, gezouten of gedroogd) |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
4 000 |
(1) (4) |
alleen glansstoffen voor vlees |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
08.2.4 |
Traditioneel vervaardigde gezouten vleesproducten waarvoor specifieke bepalingen inzake nitrieten en nitraten gelden |
||||
|
08.2.4.1 |
Traditionele in een pekelbad gezouten producten (vleesproducten die in een pekeloplossing van nitrieten en/of nitraten, zout en andere bestanddelen worden gedompeld) |
||||
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
175 |
(39) |
alleen „Wiltshire bacon” en soortgelijke producten: het vlees wordt ingespoten met een pekeloplossing en vervolgens gedurende drie à tien dagen in een pekelbad gezouten. De bij onderdompeling gebruikte pekeloplossing omvat microbiologische startculturen. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
250 |
(39) (59) |
alleen „Wiltshire bacon” en soortgelijke producten: het vlees wordt ingespoten met een pekeloplossing en vervolgens gedurende drie à tien dagen in een pekelbad gezouten. De bij onderdompeling gebruikte pekeloplossing omvat microbiologische startculturen. |
|
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
100 |
(39) |
alleen „Wiltshire ham” en soortgelijke producten: het vlees wordt ingespoten met een pekeloplossing en vervolgens gedurende drie à tien dagen in een pekelbad gezouten. De bij onderdompeling gebruikte pekeloplossing omvat microbiologische startculturen. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
250 |
(39) (59) |
alleen „Wiltshire ham” en soortgelijke producten: het vlees wordt ingespoten met een pekeloplossing en vervolgens gedurende drie à tien dagen in een pekelbad gezouten. De bij onderdompeling gebruikte pekeloplossing omvat microbiologische startculturen. |
|
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
175 |
(39) |
alleen „entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados)”, „toucinho fumado” en soortgelijke producten: zouten in een pekelbad gedurende drie à vijf dagen. Product heeft geen hittebehandeling ondergaan en heeft een hoge wateractiviteit. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
250 |
(39) (59) |
alleen „entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados)”, „toucinho fumado” en soortgelijke producten: zouten in een pekelbad gedurende drie à vijf dagen. Product heeft geen hittebehandeling ondergaan en heeft een hoge wateractiviteit. |
|
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
50 |
(39) |
alleen „cured tongue”: in een pekelbad gezouten gedurende ten minste vier dagen en voorgekookt. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
10 |
(39) (59) |
alleen „cured tongue”: in een pekelbad gezouten gedurende ten minste vier dagen en voorgekookt. |
|
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
150 |
(7) |
alleen „kylmäsavustettu poronliha/kallrokt renkött”: het vlees wordt ingespoten met een pekeloplossing, gevolgd door zouten in een pekelbad. De pekeltijd bedraagt 14 à 21 dagen, daarna rijping (koudroken) gedurende vier à vijf weken. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
300 |
(7) |
alleen „kylmäsavustettu poronliha/kallrokt renkött”: het vlees wordt ingespoten met een pekeloplossing, gevolgd door zouten in een pekelbad. De pekeltijd bedraagt 14 à 21 dagen, daarna rijping (koudroken) gedurende vier à vijf weken. |
|
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
150 |
(7) |
alleen „bacon”, „filet de bacon” en soortgelijke producten: het vlees wordt gedurende vier à vijf dagen bij 5 à 7 °C in een pekelbad gezouten, waarna het gedurende normaliter 24 à 40 uur bij 22 °C rijpt, eventueel gedurende 24 uur bij 20-25 °C gerookt en gedurende drie à zes weken bij 12-14 °C opgeslagen. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
250 |
(7) (40) (59) |
alleen „bacon”, „filet de bacon” en soortgelijke producten: het vlees wordt gedurende vier à vijf dagen bij 5 à 7 °C in een pekelbad gezouten, waarna het gedurende normaliter 24 à 40 uur bij 22 °C rijpt, eventueel gedurende 24 uur bij 20-25 °C gerookt en gedurende drie à zes weken bij 12-14 °C opgeslagen. |
|
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
50 |
(39) |
alleen „Rohschinken, nassgepökelt” en soortgelijke producten: de pekeltijd is, afhankelijk van de vorm en het gewicht van de vleesstukken, ongeveer twee dagen per kg gevolgd door stabilisatie/rijping. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
250 |
(39) |
alleen „Rohschinken, nassgepökelt” en soortgelijke producten: de pekeltijd is, afhankelijk van de vorm en het gewicht van de vleesstukken, ongeveer twee dagen per kg gevolgd door stabilisatie/rijping. |
|
|
(7): Maximaal toegevoegde hoeveelheid. |
|||||
|
(39): Maximaal restgehalte, restgehalte aan het eind van het productieproces. |
|||||
|
(40): Zonder toegevoegde nitrieten. |
|||||
|
(59): In sommige warmtebehandelde vleesproducten kunnen nitraten aanwezig zijn die voortkomen uit de natuurlijke omzetting van nitrieten in nitraten in een zuurarme omgeving. |
|||||
|
08.2.4.2 |
Traditioneel vervaardigde drooggezouten producten (bij droogzouten wordt de buitenkant van het vlees droog ingewreven met een pekelmengsel dat nitrieten en/of nitraten, zout en andere bestanddelen bevat, gevolgd door stabilisatie/rijping) |
||||
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
175 |
(39) |
alleen „dry cured bacon” en soortgelijke producten: droogzouten gevolgd door rijping gedurende ten minste vier dagen. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
250 |
(39) (59) |
alleen „dry cured bacon” en soortgelijke producten: droogzouten gevolgd door rijping gedurende ten minste vier dagen. |
|
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
100 |
(39) |
alleen „dry cured ham” en soortgelijke producten: droogzouten gevolgd door rijping gedurende ten minste vier dagen. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
250 |
(39) (59) |
alleen „dry cured ham” en soortgelijke producten: droogzouten gevolgd door rijping gedurende ten minste vier dagen. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
250 |
(39) (59) |
alleen „jamón curado”, paleta curada”, „lomo embuchado”, „cecina” en soortgelijke producten: droogzouten met een stabilisatieperiode van ten minste 10 dagen en een rijpingsperiode van ten minste 45 dagen. |
|
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
100 |
(39) |
alleen „presunto”, „presunto da pá” en „paio do lombo” en soortgelijke producten: droogzouten gedurende 10 à 15 dagen, gevolgd door een stabilisatieperiode van 30 à 45 dagen en een rijpingsperiode van ten minste twee maanden. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
250 |
(39) (59) |
alleen „presunto”, „presunto da pá” en „paio do lombo” en soortgelijke producten: droogzouten gedurende 10 à 15 dagen, gevolgd door een stabilisatieperiode van 30 à 45 dagen en een rijpingsperiode van ten minste twee maanden. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
250 |
(39) (40) (59) |
alleen „jambon sec”, „jambon sel sec” en andere soortgelijke drooggezouten producten: droogzouten gedurende drie dagen + één dag/kg, gevolgd door een week bewaring na het zouten en een verouderings-/rijpingsperiode van 45 dagen tot 18 maanden. |
|
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
50 |
(39) |
alleen „Rohschinken, trockengepökelt” en soortgelijke producten: de rooktijd is, afhankelijk van de vorm en het gewicht van de vleesstukken, ongeveer 10 tot 14 dagen/kg gevolgd door stabilisatie/rijping. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
250 |
(39) (59) |
alleen „Rohschinken, trockengepökelt” en soortgelijke producten: de rooktijd is, afhankelijk van de vorm en het gewicht van de vleesstukken, ongeveer 10 tot 14 dagen/kg gevolgd door stabilisatie/rijping. |
|
|
(39): Maximaal restgehalte, restgehalte aan het eind van het productieproces. |
|||||
|
(40): Zonder toegevoegde nitrieten. |
|||||
|
(59): In sommige warmtebehandelde vleesproducten kunnen nitraten aanwezig zijn die voortkomen uit de natuurlijke omzetting van nitrieten in nitraten in een zuurarme omgeving. |
|||||
|
08.2.4.3 |
Overige traditioneel vervaardigde gezouten producten (combinatie van zouten in een pekelbad en droogzouten, of waarbij nitrieten en/of nitraten bestanddeel zijn van een samengesteld product of waarbij de pekeloplossing in het product wordt ingespoten voordat het wordt gekookt) |
||||
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
50 |
(39) |
alleen „Rohschinken, trocken-/nassgepökelt” en soortgelijke producten: combinatie van droogzouten en zouten in een pekelbad (zonder inspuiten van pekeloplossing). De rooktijd is, afhankelijk van de vorm en het gewicht van de vleesstukken, ongeveer 14 tot 35 dagen/kg gevolgd door stabilisatie/rijping. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
250 |
(39) (59) |
alleen „Rohschinken, trocken-/nassgepökelt” en soortgelijke producten: combinatie van droogzouten en zouten in een pekelbad (zonder inspuiten van pekeloplossing). De rooktijd is, afhankelijk van de vorm en het gewicht van de vleesstukken, ongeveer 14 tot 35 dagen/kg gevolgd door stabilisatie/rijping. |
|
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
50 |
(39) |
alleen „jellied veal and brisket”: het vlees wordt ingespoten met een pekeloplossing en vervolgens, na ten minste twee dagen, gekookt in kokend water gedurende ten hoogste drie uur. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
10 |
(39) (59) |
alleen„jellied veal and brisket”: het vlees wordt ingespoten met een pekeloplossing en vervolgens, na ten minste twee dagen, gekookt in kokend water gedurende ten hoogste drie uur. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
300 |
(40) (7) |
alleen „Rohwürste” („Salami” en „Kantwurst”): het product is gedurende ten minste vier weken gerijpt en heeft een water/eiwitverhouding van minder dan 1,7. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
250 |
(40) (7) (59) |
alleen „salchichón y chorizo tradicionales de larga curación” en soortgelijke producten: rijping gedurende ten minste 30 dagen. |
|
|
E 249 – E 250 |
Nitrieten |
180 |
(7) |
alleen „vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikáš” en soortgelijke producten: het gedroogde product wordt gekookt bij 70 °C, waarna het gedurende acht à twaalf dagen wordt gedroogd en gerookt. Gefermenteerd product, onderworpen aan een fermentatieproces van 14-30 dagen in drie fasen, waarna het wordt gerookt. |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
250 |
(40) (7) (59) |
alleen „saucissons secs” en soortgelijke producten: gedroogde gefermenteerde rauwe worst zonder toevoeging van nitrieten. Het product wordt gefermenteerd bij een temperatuur van 18-22 °C of lager (10-12 °C) en ondergaat vervolgens gedurende ten minste drie weken een verouderings-/rijpingsproces. Het product heeft een water/eiwitverhouding van minder dan 1,7. |
|
|
(7): Maximaal toegevoegde hoeveelheid. |
|||||
|
(39): Maximaal restgehalte, restgehalte aan het eind van het productieproces. |
|||||
|
(40): Zonder toegevoegde nitrieten. |
|||||
|
(59): In sommige warmtebehandelde vleesproducten kunnen nitraten aanwezig zijn die voortkomen uit de natuurlijke omzetting van nitrieten in nitraten in een zuurarme omgeving. |
|||||
|
09 |
Vis en visserijproducten |
||||
|
09.1 |
Onverwerkte vis en visserijproducten |
||||
|
09.1.1 |
Onverwerkte vis |
||||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen bevroren en diepgevroren onverwerkte vis, voor andere doeleinden dan als zoetstof |
||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
quantum satis |
|||
|
E 302 |
Calciumascorbaat |
quantum satis |
|||
|
E 315 |
Erythorbinezuur |
1 500 |
(9) |
alleen bevroren en diepgevroren vis met rode huid |
|
|
E 316 |
Natriumerythorbaat |
1 500 |
(9) |
alleen bevroren en diepgevroren vis met rode huid |
|
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 332 |
Kaliumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
alleen bevroren en diepgevroren visfilets |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(9): E 315 en E 316 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan; het maximum wordt uitgedrukt als erythorbinezuur. |
|||||
|
09.1.2 |
Onverwerkte schaal- en weekdieren |
||||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen bevroren en diepgevroren onverwerkte schaaldieren, weekdieren en koppotigen, voor andere doeleinden dan als zoetstof |
||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
150 |
(3) (10) |
alleen verse, bevroren en diepgevroren schaaldieren en koppotigen, schaaldieren van de families Penaeidae, Solenoceridae en Aristaeidae, tot 80 eenheden |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
200 |
(3) (10) |
alleen schaaldieren van de families Penaeidae, Solenoceridae en Aristaeidae, tussen 80 en 120 eenheden |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
300 |
(3) (10) |
alleen schaaldieren van de families Penaeidae, Solenoceridae en Aristaeidae, meer dan 120 eenheden |
|
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
quantum satis |
|||
|
E 302 |
Calciumascorbaat |
quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 332 |
Kaliumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
alleen bevroren en diepgevroren weekdieren en schaaldieren |
|
|
E 385 |
Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (calciumdinatrium-EDTA) |
75 |
alleen bevroren en diepgevroren schaaldieren |
||
|
E 586 |
4-Hexylresorcinol |
2 |
(42) |
alleen in vlees van verse, bevroren en diepgevroren schaaldieren |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(10): Maximumgehalte in eetbare delen. |
|||||
|
(42): Als residu. |
|||||
|
09.2 |
Verwerkte vis en visserijproducten, inclusief schaal- en weekdieren |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
alleen surimi en soortgelijke producten en zalmimitatie |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
500 |
alleen surimi en soortgelijke producten en zalmimitatie |
||
|
E 100 |
Curcumine |
quantum satis |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
||
|
E 101 |
Riboflavinen |
quantum satis |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
||
|
E 102 |
Tartrazine |
100 |
(35) |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
|
|
E 104 |
Chinolinegeel |
100 |
(35) |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
|
|
E 110 |
Zonnegeel FCF/oranjegeel S |
100 |
(35) |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
|
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
100 |
(35) |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
|
|
E 122 |
Azorubine, karmozijn |
100 |
(35) |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, cochenillerood A |
100 |
(35) |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
|
|
E 140 |
Chlorofylen, chlorofylinen |
quantum satis |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
||
|
E 141 |
Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen |
quantum satis |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
||
|
E 142 |
Groen S |
100 |
(35) |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
|
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
||
|
E 151 |
Briljantzwart BN, zwart BN |
100 |
(35) |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
|
|
E 153 |
Plantaardige koolstof |
quantum satis |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
||
|
E 160a |
Carotenen |
quantum satis |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
||
|
E 160c |
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
quantum satis |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
||
|
E 160e |
Bèta-apo-8'-carotenal (C30) |
100 |
(35) |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
|
|
E 161b |
Luteïne |
100 |
(35) |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
|
|
E 162 |
Bietenrood, betanine |
quantum satis |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
||
|
E 163 |
Anthocyanen |
quantum satis |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
||
|
E 170 |
Calciumcarbonaat |
quantum satis |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
||
|
E 171 |
Titaandioxide |
quantum satis |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
||
|
E 172 |
IJzeroxiden en -hydroxiden |
quantum satis |
alleen vis- en schaaldierenpasta |
||
|
E 100 |
Curcumine |
250 |
(36) |
alleen voorgekookte schaaldieren |
|
|
E 101 |
Riboflavinen |
quantum satis |
alleen voorgekookte schaaldieren |
||
|
E 102 |
Tartrazine |
250 |
(36) |
alleen voorgekookte schaaldieren |
|
|
E 110 |
Zonnegeel FCF/oranjegeel S |
250 |
(36) |
alleen voorgekookte schaaldieren |
|
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
250 |
(36) |
alleen voorgekookte schaaldieren |
|
|
E 122 |
Azorubine, karmozijn |
250 |
(36) |
alleen voorgekookte schaaldieren |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, cochenillerood A |
250 |
(36) |
alleen voorgekookte schaaldieren |
|
|
E 129 |
Allurarood AG |
250 |
(36) |
alleen voorgekookte schaaldieren |
|
|
E 140 |
Chlorofylen, chlorofylinen |
quantum satis |
alleen voorgekookte schaaldieren |
||
|
E 141 |
Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen |
quantum satis |
alleen voorgekookte schaaldieren |
||
|
E 142 |
Groen S |
250 |
(36) |
alleen voorgekookte schaaldieren |
|
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
alleen voorgekookte schaaldieren |
||
|
E 151 |
Briljantzwart BN, zwart BN |
250 |
(36) |
alleen voorgekookte schaaldieren |
|
|
E 153 |
Plantaardige koolstof |
quantum satis |
alleen voorgekookte schaaldieren |
||
|
E 155 |
Bruin HT |
quantum satis |
alleen voorgekookte schaaldieren |
||
|
E 160a |
Carotenen |
quantum satis |
alleen voorgekookte schaaldieren |
||
|
E 160c |
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
quantum satis |
alleen voorgekookte schaaldieren |
||
|
E 160e |
Bèta-apo-8'-carotenal (C30) |
250 |
(36) |
alleen voorgekookte schaaldieren |
|
|
E 161b |
Luteïne |
250 |
(36) |
alleen voorgekookte schaaldieren |
|
|
E 162 |
Bietenrood, betanine |
quantum satis |
alleen voorgekookte schaaldieren |
||
|
E 163 |
Anthocyanen |
quantum satis |
alleen voorgekookte schaaldieren |
||
|
E 171 |
Titaandioxide |
quantum satis |
alleen voorgekookte schaaldieren |
||
|
E 100 |
Curcumine |
quantum satis |
alleen gerookte vis |
||
|
E 101 |
Riboflavinen |
quantum satis |
alleen gerookte vis |
||
|
E 102 |
Tartrazine |
100 |
(37) |
alleen gerookte vis |
|
|
E 110 |
Zonnegeel FCF/oranjegeel S |
100 |
(37) |
alleen gerookte vis |
|
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
100 |
(37) |
alleen gerookte vis |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, cochenillerood A |
100 |
(37) |
alleen gerookte vis |
|
|
E 141 |
Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen |
quantum satis |
alleen gerookte vis |
||
|
E 151 |
Briljantzwart BN, zwart BN |
100 |
(37) |
alleen gerookte vis |
|
|
E 153 |
Plantaardige koolstof |
quantum satis |
alleen gerookte vis |
||
|
E 160a |
Carotenen |
quantum satis |
alleen gerookte vis |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
10 |
alleen gerookte vis |
||
|
E 160c |
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
quantum satis |
alleen gerookte vis |
||
|
E 160e |
Bèta-apo-8'-carotenal (C30) |
100 |
(37) |
alleen gerookte vis |
|
|
E 171 |
Titaandioxide |
quantum satis |
|||
|
E 172 |
IJzeroxiden en -hydroxiden |
quantum satis |
|||
|
E 163 |
Anthocyanen |
quantum satis |
(37) |
alleen gerookte vis |
|
|
E 160d |
Lycopeen |
10 |
alleen zalmimitatie |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
alleen vis- en schaaldierenpasta, voorgekookte schaaldieren, surimi en gerookte vis |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) (2) |
aspic |
|
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
200 |
(1) (2) |
alleen gezouten, gedroogde vis |
|
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
2 000 |
(1) (2) |
alleen halfverduurzaamde vis en visserijproducten, inclusief schaal- en weekdieren, surimi en vis- en schaaldierenpasta, gekookte schaal- en weekdieren |
|
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
6 000 |
alleen Crangon crangon en Crangon vulgaris, gekookt |
||
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen gekookte schaal- en weekdieren |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) (10) |
alleen gekookte schaaldieren en koppotigen |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
135 |
(3) (10) |
alleen gekookte schaaldieren van de families Penaeidae, Solenoceridae en Aristaeidae, tot 80 eenheden |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
180 |
(3) (10) |
alleen gekookte schaaldieren van de families Penaeidae, Solenoceridae en Aristaeidae, tussen 80 en 120 eenheden |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
200 |
(3) |
alleen gedroogde gezouten vis behorend tot de familie Gadidae |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
270 |
(3) (10) |
alleen gekookte schaaldieren van de families Penaeidae, Solenoceridae en Aristaeidae, meer dan 120 eenheden |
|
|
E 251 – E 252 |
Nitraten |
500 |
alleen gepekelde haring en sprot |
||
|
E 315 |
Erythorbinezuur |
1 500 |
(9) |
alleen verduurzaamde en halfverduurzaamde visproducten |
|
|
E 316 |
Natriumerythorbaat |
1 500 |
(9) |
alleen verduurzaamde en halfverduurzaamde visproducten |
|
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
150 |
(41) (46) |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
200 |
alleen zoetzure conserven en halfconserven van vis, alsmede marinades van vis, schaal- en weekdieren |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
300 |
alleen zoetzure conserven en halfconserven van vis, alsmede marinades van vis, schaal- en weekdieren |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
160 |
alleen zoetzure conserven en halfconserven van vis, alsmede marinades van vis, schaal- en weekdieren |
||
|
E 955 |
Sucralose |
120 |
alleen zoetzure conserven en halfconserven van vis, alsmede marinades van vis, schaal- en weekdieren |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
30 |
alleen zoetzure conserven en halfconserven van vis, alsmede marinades van vis, schaal- en weekdieren |
||
|
E 961 |
Neotaam |
10 |
alleen zoetzure conserven en halfconserven van vis, alsmede marinades van vis, schaal- en weekdieren |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
200 |
(11)a |
alleen zoetzure conserven en halfconserven van vis, alsmede marinades van vis, schaal- en weekdieren |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
1 000 |
(1) (4) |
alleen schaaldierproducten in blik, surimi en soortgelijke producten |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
alleen vis- en schaaldierenpasta en verwerkte, bevroren en diepgevroren weekdieren en schaaldieren |
|
|
E 385 |
Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (calciumdinatrium-EDTA) |
75 |
alleen vis, schaal- en weekdieren in glas of blik |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(9): E 315 en E 316 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan; het maximum wordt uitgedrukt als erythorbinezuur. |
|||||
|
(10): Maximumgehalte in eetbare delen. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(35): Maximumgehalte voor E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e en E 161b, afzonderlijk of in combinatie. |
|||||
|
(36): Maximumgehalte voor E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e en E 161b, afzonderlijk of in combinatie. |
|||||
|
(37): Maximumgehalte voor E 102, E 110, E 120, E 124, E 151 en E 160e, afzonderlijk of in combinatie. |
|||||
|
(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
09.3 |
Viskuit |
||||
|
Groep I |
Additieven |
alleen verwerkte viskuit |
|||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
behalve steureieren (kaviaar) |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
300 |
behalve steureieren (kaviaar) |
||
|
E 123 |
Amarant |
30 |
behalve steureieren (kaviaar) |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
behalve steureieren (kaviaar) |
||
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
2 000 |
(1) (2) |
alleen halfverduurzaamde visproducten met inbegrip van producten van viskuit |
|
|
E 284 |
Boorzuur |
4 000 |
(54) |
alleen steureieren (kaviaar) |
|
|
E 285 |
Natriumtetraboraat (borax) |
4 000 |
(54) |
alleen steureieren (kaviaar) |
|
|
E 315 |
Erythorbinezuur |
1 500 |
(9) |
alleen verduurzaamde en halfverduurzaamde visproducten |
|
|
E 316 |
Natriumerythorbaat |
1 500 |
(9) |
alleen verduurzaamde en halfverduurzaamde visproducten |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(9): E 315 en E 316 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan; het maximum wordt uitgedrukt als erythorbinezuur. |
|||||
|
(54): Uitgedrukt als boorzuur. |
|||||
|
10 |
Eieren en eiproducten |
||||
|
10.1 |
Onverwerkte eieren |
||||
|
De in deel B, punt 1, van deze bijlage opgenomen levensmiddelenkleurstoffen mogen worden gebruikt voor het versieren van eierschalen of voor het stempelen van eierschalen overeenkomstig Verordening (EG) nr. 589/2008. |
|||||
|
10.2 |
Verwerkte eieren en eiproducten |
||||
|
De in deel B, punt 1, van deze bijlage opgenomen levensmiddelenkleurstoffen mogen worden gebruikt voor het versieren van eierschalen. |
|||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
E 1505 |
Triëthylcitraat |
quantum satis |
alleen gedroogd eiwit |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen gedehydrateerde, geconcentreerde, bevroren en diepgevroren eiproducten |
|
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
5 000 |
(1) (2) |
alleen vloeibaar ei (eiwit, eigeel of hele eieren) |
|
|
E 234 |
Nisine |
6,25 |
alleen gepasteuriseerd vloeibaar ei (eiwit, eigeel of hele eieren) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
10 000 |
(1) (4) |
alleen vloeibaar ei (eiwit, eigeel of hele eieren) |
|
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
200 |
(46) |
||
|
E 426 |
Hemicellulose van soja |
10 000 |
alleen gedehydrateerde, geconcentreerde, bevroren en diepgevroren eiproducten |
||
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
1 000 |
|||
|
E 520 – E 523 |
Aluminiumsulfaten |
30 |
(1) (38) |
alleen eiwit |
|
|
E 1505 |
Triëthylcitraat |
quantum satis |
|||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(38): Uitgedrukt als aluminium. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
11 |
Suikers, stroop, honing en tafelzoetstoffen |
||||
|
11.1 |
Suikers en stroop als bedoeld in Richtlijn 2001/111/EG |
||||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
10 |
(3) |
alleen suikers, behalve glucosestroop |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
20 |
(3) |
alleen glucosestroop, al dan niet gedehydrateerd |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
10 000 |
(4) |
alleen gedroogde levensmiddelen in poedervorm |
|
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
quantum satis |
(1) |
alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm |
|
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
10 000 |
(1) |
alleen gedroogde levensmiddelen in poedervorm |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
11.2 |
Andere suikers en stroop |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
40 |
(3) |
||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
70 |
(3) |
alleen blanke stroop en melasse |
|
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
11.3 |
Honing als omschreven in Richtlijn 2001/110/EG |
||||
|
11.4 |
Tafelzoetstoffen |
||||
|
11.4.1 |
Tafelzoetstoffen in vloeibare vorm |
||||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
|||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
quantum satis |
|||
|
E 951 |
Aspartaam |
quantum satis |
|||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
quantum satis |
|||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
quantum satis |
|||
|
E 955 |
Sucralose |
quantum satis |
|||
|
E 957 |
Thaumatine |
quantum satis |
|||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
quantum satis |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
quantum satis |
|||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
quantum satis |
|||
|
E 200 – E 219 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten. p-hydroxybenzoaten |
500 |
(1) (2) |
alleen bij een watergehalte van meer dan 75 % |
|
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 407 |
Carrageen |
quantum satis |
|||
|
E 410 |
Johannesbroodpitmeel |
quantum satis |
|||
|
E 412 |
Guarpitmeel |
quantum satis |
|||
|
E 413 |
Tragant |
quantum satis |
|||
|
E 414 |
Arabische gom |
quantum satis |
|||
|
E 415 |
Xanthaangom |
quantum satis |
|||
|
E 418 |
Gellangom |
quantum satis |
|||
|
E 422 |
Glycerol |
quantum satis |
|||
|
E 440 |
Pectinen |
quantum satis |
|||
|
E 460 (i) |
Microkristallijne cellulose |
quantum satis |
|||
|
E 463 |
Hydroxypropylcellulose |
quantum satis |
|||
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcellulose |
quantum satis |
|||
|
E 465 |
Ethylmethylcellulose |
quantum satis |
|||
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
quantum satis |
|||
|
E 500 |
Natriumcarbonaten |
quantum satis |
|||
|
E 501 |
Kaliumcarbonaten |
quantum satis |
|||
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
quantum satis |
|||
|
E 640 |
Glycine en natriumglycinaat |
quantum satis |
|||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
11.4.2 |
Tafelzoetstoffen in poedervorm |
||||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
|||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
quantum satis |
|||
|
E 951 |
Aspartaam |
quantum satis |
|||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
quantum satis |
|||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
quantum satis |
|||
|
E 955 |
Sucralose |
quantum satis |
|||
|
E 957 |
Thaumatine |
quantum satis |
|||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
quantum satis |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
quantum satis |
|||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
quantum satis |
|||
|
E 327 |
Calciumlactaat |
quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 336 |
Kaliumtartraten |
quantum satis |
|||
|
E 341 |
Calciumfosfaten |
quantum satis |
|||
|
E 407 |
Carrageen |
quantum satis |
|||
|
E 410 |
Johannesbroodpitmeel |
quantum satis |
|||
|
E 412 |
Guarpitmeel |
quantum satis |
|||
|
E 413 |
Tragant |
quantum satis |
|||
|
E 414 |
Arabische gom |
quantum satis |
|||
|
E 415 |
Xanthaangom |
quantum satis |
|||
|
E 418 |
Gellangom |
quantum satis |
|||
|
E 440 |
Pectinen |
quantum satis |
|||
|
E 460 |
Cellulose |
quantum satis |
|||
|
E 461 |
Methylcellulose |
quantum satis |
|||
|
E 463 |
Hydroxypropylcellulose |
quantum satis |
|||
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcellulose |
quantum satis |
|||
|
E 465 |
Ethylmethylcellulose |
quantum satis |
|||
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
quantum satis |
|||
|
E 468 |
Vernette natriumcarboxymethylcellulose |
50 000 |
|||
|
E 500 |
Natriumcarbonaten |
quantum satis |
|||
|
E 501 |
Kaliumcarbonaten |
quantum satis |
|||
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
10 000 |
(1) |
||
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
quantum satis |
|||
|
E 576 |
Natriumgluconaat |
quantum satis |
|||
|
E 577 |
Kaliumgluconaat |
quantum satis |
|||
|
E 578 |
Calciumgluconaat |
quantum satis |
|||
|
E 640 |
Glycine en natriumglycinaat |
quantum satis |
|||
|
E 1200 |
Polydextrose |
quantum satis |
|||
|
E 1521 |
Polyethyleenglycol |
quantum satis |
|||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
11.4.3 |
Tafelzoetstoffen in tabletvorm |
||||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
|||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
quantum satis |
|||
|
E 951 |
Aspartaam |
quantum satis |
|||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
quantum satis |
|||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
quantum satis |
|||
|
E 955 |
Sucralose |
quantum satis |
|||
|
E 957 |
Thaumatine |
quantum satis |
|||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
quantum satis |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
quantum satis |
|||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
quantum satis |
|||
|
E 296 |
Appelzuur |
quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 334 |
L(+)-Wijnsteenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 336 |
Kaliumtartraten |
quantum satis |
|||
|
E 414 |
Arabische gom |
quantum satis |
|||
|
E 440 |
Pectinen |
quantum satis |
|||
|
E 460 |
Cellulose |
quantum satis |
|||
|
E 460 (i) |
Microkristallijne cellulose |
quantum satis |
|||
|
E 460 (ii) |
Cellulose in poedervorm |
quantum satis |
|||
|
E 461 |
Methylcellulose |
quantum satis |
|||
|
E 463 |
Hydroxypropylcellulose |
quantum satis |
|||
|
E 464 |
Hydroxypropylmethylcellulose |
quantum satis |
|||
|
E 465 |
Ethylmethylcellulose |
quantum satis |
|||
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
quantum satis |
|||
|
E 468 |
Vernette natriumcarboxymethylcellulose |
50 000 |
|||
|
E 470a |
Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren |
quantum satis |
|||
|
E 470b |
Magnesiumzouten van vetzuren |
quantum satis |
|||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
quantum satis |
|||
|
E 500 |
Natriumcarbonaten |
quantum satis |
|||
|
E 501 |
Kaliumcarbonaten |
quantum satis |
|||
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
quantum satis |
|||
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
quantum satis |
|||
|
E 576 |
Natriumgluconaat |
quantum satis |
|||
|
E 577 |
Kaliumgluconaat |
quantum satis |
|||
|
E 578 |
Calciumgluconaat |
quantum satis |
|||
|
E 640 |
Glycine en natriumglycinaat |
quantum satis |
|||
|
E 1200 |
Polydextrose |
quantum satis |
|||
|
E 1201 |
Polyvinylpyrrolidon |
quantum satis |
|||
|
E 1202 |
Polyvinylpolypyrrolidon |
quantum satis |
|||
|
E 1521 |
Polyethyleenglycol |
quantum satis |
|||
|
12 |
Zouten, specerijen, soepen, sauzen, salades en eiwitproducten |
||||
|
12.1 |
Zout en zoutvervangers |
||||
|
12.1.1 |
Zout |
||||
|
E 170 |
Calciumcarbonaat |
quantum satis |
|||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
10 000 |
(1) (4) |
||
|
E 535 – E 538 |
Hexacyanoferraten(II) |
20 |
(1) (57) |
||
|
E 500 |
Natriumcarbonaten |
quantum satis |
|||
|
E 504 |
Magnesiumcarbonaten |
quantum satis |
|||
|
E 511 |
Magnesiumchloride |
quantum satis |
alleen zeezout |
||
|
E 530 |
Magnesiumoxide |
quantum satis |
|||
|
E 551-559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
10 000 |
|||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(57) Het maximum wordt uitgedrukt als watervrij kaliumhexacyanoferraat(II). |
|||||
|
12.1.2 |
Zoutvervangers |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
10 000 |
(1) (4) |
||
|
E 535 – E 538 |
Hexacyanoferraten(II) |
20 |
(1) (57) |
||
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
20 000 |
|||
|
E 620 – E 625 |
Glutaminezuur — Glutamaten |
quantum satis |
|||
|
E 626 – E 635 |
Ribonucleotiden |
quantum satis |
|||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(57) Het maximum wordt uitgedrukt als watervrij kaliumhexacyanoferraat(II). |
|||||
|
12.2 |
Kruiden, specerijen en kruiderijen |
||||
|
12.2.1 |
Kruiden en specerijen |
||||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
150 |
(3) |
alleen kaneel (Cinnamomum zeylanicum) |
|
|
E 460 |
Cellulose |
quantum satis |
alleen indien gedroogd |
||
|
E 470a |
Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren |
quantum satis |
alleen indien gedroogd |
||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
12.2.2 |
Kruiderijen en kruidenmixen |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
alleen kruiderijen, bijvoorbeeld kerriepoeder, tandoori |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
500 |
alleen kruiderijen, bijvoorbeeld kerriepoeder, tandoori |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
50 |
|||
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
1 000 |
(1) (2) |
||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
200 |
(3) |
alleen kruiderijen op basis van citrusvruchtensap |
|
|
E 310 – E 321 |
Gallaten, TBHQ, BHA en BHT |
200 |
(1) (13) |
||
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
200 |
(41) (46) |
||
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
30 000 |
(1) |
alleen kruiderijen |
|
|
E 620 – E 625 |
Glutaminezuur — Glutamaten |
quantum satis |
|||
|
E 626 – E 635 |
Ribonucleotiden |
quantum satis |
|||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(13): Maximum op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
12.3 |
Azijn |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
|||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
170 |
(3) |
alleen gistingsazijn |
|
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
12.4 |
Mosterd |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in „quantum satis”-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
300 |
|||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
|||
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
1 000 |
(1) (2) |
||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
250 |
(3) |
behalve dijonmosterd |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
500 |
(3) |
alleen dijonmosterd |
|
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
100 |
(41) (46) |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
350 |
|||
|
E 951 |
Aspartaam |
350 |
|||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
320 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
140 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
12 |
|||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
350 |
(11)b (49) (50) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
12.5 |
Soepen en bouillons |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in „quantum satis”-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
50 |
|||
|
E 160d |
Lycopeen |
20 |
|||
|
E 200-213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; benzoëzuur — Benzoaten |
500 |
(1) (2) |
alleen vloeibare soep en bouillon (niet in blik) |
|
|
E 310 – E 320 |
Gallaten, TBHQ en BHA |
200 |
(1) (13) |
alleen gedehydrateerde soep en bouillon |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
3 000 |
(1) (4) |
||
|
E 363 |
Barnsteenzuur |
5 000 |
|||
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
50 |
(46) |
||
|
E 427 |
Cassiagom |
2 500 |
alleen gedehydrateerde soep en bouillon |
||
|
E 432 – E 436 |
Polysorbaten |
1 000 |
(1) |
alleen soep |
|
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
2 000 |
(1) |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxaan |
10 |
|||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
110 |
alleen soep met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
110 |
alleen soep met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
110 |
(52) |
alleen soep met verlaagde energetische waarde |
|
|
E 955 |
Sucralose |
45 |
alleen soep met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
alleen soep met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 961 |
Neotaam |
5 |
alleen soep met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
110 |
(11)b (49) (50) |
alleen soep met verlaagde energetische waarde |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(13): Maximum op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
12.6 |
Sauzen |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in „quantum satis”-hoeveelheid |
quantum satis |
behalve sauzen op basis van tomaten |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
500 |
inclusief pickles, pikante sauzen, chutney en piccalilly, behalve sauzen op basis van tomaten |
||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
|||
|
E 160d |
Lycopeen |
50 |
behalve sauzen op basis van tomaten |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
2 000 |
(1) (2) |
alleen geëmulgeerde sauzen met een vetgehalte van minder dan 60 % |
|
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen geëmulgeerde sauzen met een vetgehalte van 60 % of meer |
|
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen geëmulgeerde sauzen met een vetgehalte van 60 % of meer, niet-geëmulgeerde sauzen |
|
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
2 000 |
(1) (2) |
alleen geëmulgeerde sauzen met een vetgehalte van minder dan 60 % |
|
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen geëmulgeerde sauzen met een vetgehalte van minder dan 60 % |
|
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
500 |
(1) (2) |
alleen geëmulgeerde sauzen met een vetgehalte van 60 % of meer |
|
|
E 310 – E 320 |
Gallaten, TBHQ en BHA |
200 |
(1) (13) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
E 385 |
Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat (calciumdinatrium-EDTA) |
75 |
alleen geëmulgeerde sauzen |
||
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
100 |
(41) (46) |
||
|
E 427 |
Cassiagom |
2 500 |
|||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
8 000 |
|||
|
E 416 |
Karayagom |
10 000 |
alleen geëmulgeerde sauzen |
||
|
E 426 |
Hemicellulose van soja |
30 000 |
alleen geëmulgeerde sauzen |
||
|
E 432 – E 436 |
Polysorbaten |
5 000 |
(1) |
alleen geëmulgeerde sauzen |
|
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — sucroglyceriden |
10 000 |
(1) |
||
|
E 476 |
Polyglycerolpolyricinoleaat |
4 000 |
alleen dressings |
||
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
5 000 |
(1) |
alleen geëmulgeerde sauzen |
|
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
350 |
|||
|
E 951 |
Aspartaam |
350 |
|||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
160 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
450 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
12 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
2 |
alleen als smaakversterker |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
350 |
(11)b (49) (50) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(13): Maximum op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
12.7 |
Salades en hartige broodsmeersels |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
1 500 |
(1) (2) |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
350 |
alleen „Feinkostsalat” |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
350 |
alleen „Feinkostsalat” |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
160 |
(52) |
alleen „Feinkostsalat” |
|
|
E 955 |
Sucralose |
140 |
alleen „Feinkostsalat” |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
alleen „Feinkostsalat” |
||
|
E 961 |
Neotaam |
12 |
alleen „Feinkostsalat” |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
350 |
(11)b (49) (50) |
alleen „Feinkostsalat” |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
12.8 |
Gist en gistproducten |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
quantum satis |
alleen gedroogde gist en gist voor bakdoeleinden |
||
|
12.9 |
Eiwitproducten, met uitzondering van producten die onder categorie 1.8 vallen |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
100 |
alleen analogen voor vlees en vis op basis van plantaardige eiwitten |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
alleen analogen voor vlees en vis op basis van plantaardige eiwitten |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
2 000 |
(1) (2) |
alleen analogen voor vlees, vis, schaaldieren, koppotigen en kaas op basis van eiwitten |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
200 |
(3) |
alleen analogen voor vlees, vis, schaaldieren en koppotigen |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
alleen gelatine |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
20 000 |
(1) (4) |
alleen plantaardige eiwitdranken |
|
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
5 |
alleen plantaardige eiwitproducten, aleen als smaakversterker |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
13 |
Voor bijzondere voeding bestemde levensmiddelen als omschreven in Richtlijn 2009/39/EG |
||||
|
13.1 |
Levensmiddelen voor zuigelingen en peuters |
||||
|
INLEIDING, GELDT VOOR ALLE SUBCATEGORIEËN |
|||||
|
De aangegeven maxima hebben betrekking op levensmiddelen die gebruiksklaar zijn en bereid volgens de voorschriften van de producent. |
|||||
|
E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E 472c en E 1450 moeten worden gebruikt overeenkomstig de grenswaarden in de bijlagen bij Richtlijn 2006/141/EG. |
|||||
|
13.1.1 |
Volledige zuigelingenvoeding als omschreven in Richtlijn 2006/141/EG |
||||
|
Opmerking: voor de bereiding van aangezuurde melk is het gebruik van niet-pathogene L(+)-melkzuur producerende culturen toegestaan. |
|||||
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
alleen de L(+)-vorm |
||
|
E 304 (i) |
L-Ascorbylpalmitaat |
10 |
|||
|
E 306 |
Tocoferolrijk extract |
10 |
(16) |
||
|
E 307 |
Alfa-tocoferol |
10 |
(16) |
||
|
E 308 |
Gamma-tocoferol |
10 |
(16) |
||
|
E 309 |
Delta-tocoferol |
10 |
(16) |
||
|
E 322 |
Lecithinen |
1 000 |
(14) |
||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
2 000 |
(43) |
||
|
E 332 |
Kaliumcitraten |
(43) |
|||
|
E 338 |
Fosforzuur |
1 000 |
(4) (44) |
||
|
E 339 |
Natriumfosfaten |
1 000 |
(4) (15) |
||
|
E 340 |
Kaliumfosfaten |
(4) (15) |
|||
|
E 412 |
Guarpitmeel |
1 000 |
alleen als het vloeibare product gedeeltelijk gehydrolyseerde eiwitten bevat |
||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
4 000 |
(14) |
||
|
E 472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur |
7 500 |
(14) |
alleen producten in poedervorm |
|
|
E 472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur |
9 000 |
(14) |
alleen vloeibare producten die gedeeltelijk gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevatten |
|
|
E 473 |
Sucrose-esters van vetzuren |
120 |
(14) |
alleen producten die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevatten |
|
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(14): Als meer dan een van de stoffen E 322, E 471, E 472c en E 473 aan een levensmiddel wordt toegevoegd, wordt het vastgestelde maximum in dat levensmiddel voor elk van deze stoffen verlaagd naar rato van het aandeel van die andere stoffen in het levensmiddel. |
|||||
|
(15): E 339 en E 340 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan met inachtneming van de in de Richtlijnen 2006/141/EG, 2006/125/EG en 1999/21/EG vastgestelde grenswaarden. |
|||||
|
(16): E 306, E 307, E 308 en E 309 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan. |
|||||
|
(43): E 331 en E 332 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan met inachtneming van de in de Richtlijnen 2006/141/EG, 2006/125/EG en 1999/21/EG vastgestelde grenswaarden. |
|||||
|
(44): Met inachtneming van de in de Richtlijnen 2006/141/EG, 2006/125/EG en 1999/21/EG vastgestelde grenswaarden. |
|||||
|
13.1.2 |
Opvolgzuigelingenvoeding als omschreven in Richtlijn 2006/141/EG |
||||
|
Opmerking: voor de bereiding van aangezuurde melk is het gebruik van niet-pathogene L(+)-melkzuur producerende culturen toegestaan. |
|||||
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
alleen de L(+)-vorm |
||
|
E 304 (i) |
L-Ascorbylpalmitaat |
10 |
|||
|
E 306 |
Tocoferolrijk extract |
10 |
(16) |
||
|
E 307 |
Alfa-tocoferol |
10 |
(16) |
||
|
E 308 |
Gamma-tocoferol |
10 |
(16) |
||
|
E 309 |
Delta-tocoferol |
10 |
(16) |
||
|
E 322 |
Lecithinen |
1 000 |
(14) |
||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
2 000 |
(43) |
||
|
E 332 |
Kaliumcitraten |
quantum satis |
(43) |
||
|
E 338 |
Fosforzuur |
(4) (44) |
|||
|
E 339 |
Natriumfosfaten |
1 000 |
(4) (15) |
||
|
E 340 |
Kaliumfosfaten |
(4) (15) |
|||
|
E 407 |
Carrageen |
300 |
(17) |
||
|
E 410 |
Johannesbroodpitmeel |
1 000 |
(17) |
||
|
E 412 |
Guarpitmeel |
1 000 |
(17) |
||
|
E 440 |
Pectinen |
5 000 |
alleen aangezuurde opvolgvoeding |
||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
4 000 |
(14) |
||
|
E 472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur |
7 500 |
(14) |
alleen producten in poedervorm |
|
|
E 472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur |
9 000 |
(14) |
alleen vloeibare producten die gedeeltelijk gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevatten |
|
|
E 473 |
Sucrose-esters van vetzuren |
120 |
(14) |
alleen producten die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevatten |
|
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(14): Als meer dan een van de stoffen E 322, E 471, E 472c en E 473 aan een levensmiddel wordt toegevoegd, wordt het vastgestelde maximum in dat levensmiddel voor elk van deze stoffen verlaagd naar rato van het aandeel van die andere stoffen in het levensmiddel. |
|||||
|
(15): E 339 en E 340 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan met inachtneming van de in de Richtlijnen 2006/141/EG, 2006/125/EG en 1999/21/EG vastgestelde grenswaarden. |
|||||
|
(16): E 306, E 307, E 308 en E 309 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan. |
|||||
|
(17): Als meer dan een van de stoffen E 407, E 410 en E 412 aan een levensmiddel wordt toegevoegd, wordt het vastgestelde maximum in dat levensmiddel voor elk van deze stoffen verlaagd naar rato van het aandeel van die andere stoffen in het levensmiddel. |
|||||
|
(43): E 331 en E 332 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan met inachtneming van de in de Richtlijnen 2006/141/EG, 2006/125/EG en 1999/21/EG vastgestelde grenswaarden. |
|||||
|
(44): Met inachtneming van de in de Richtlijnen 2006/141/EG, 2006/125/EG en 1999/21/EG vastgestelde grenswaarden. |
|||||
|
13.1.3 |
Bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding voor zuigelingen en peuters als omschreven in Richtlijn 2006/125/EG |
||||
|
E 170 |
Calciumcarbonaat |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing |
||
|
E 260 |
Azijnzuur |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing |
||
|
E 261 |
Kaliumacetaat |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing |
||
|
E 262 |
Natriumacetaten |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing |
||
|
E 263 |
Calciumacetaat |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing |
||
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing, alleen de L(+)-vorm |
||
|
E 296 |
Appelzuur |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing, alleen de L(+)-vorm |
||
|
E 300 |
L-Ascorbinezuur |
200 |
(18) |
alleen vetstoffen bevattende voedingsmiddelen op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit, en babyvoeding |
|
|
E 301 |
Natrium-L-ascorbaat |
200 |
(18) |
alleen vetstoffen bevattende voedingsmiddelen op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit, en babyvoeding |
|
|
E 302 |
Calcium-L-ascorbaat |
200 |
(18) |
alleen vetstoffen bevattende voedingsmiddelen op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit, en babyvoeding |
|
|
E 304 (i) |
L-Ascorbylpalmitaat |
100 |
(19) |
alleen vetstoffen bevattende voedingsmiddelen op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit, en babyvoeding |
|
|
E 306 |
Tocoferolrijk extract |
100 |
(19) |
alleen vetstoffen bevattende voedingsmiddelen op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit, en babyvoeding |
|
|
E 307 |
Alfa-tocoferol |
100 |
(19) |
alleen vetstoffen bevattende voedingsmiddelen op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit, en babyvoeding |
|
|
E 308 |
Gamma-tocoferol |
100 |
(19) |
alleen vetstoffen bevattende voedingsmiddelen op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit, en babyvoeding |
|
|
E 309 |
Delta-tocoferol |
100 |
(19) |
alleen vetstoffen bevattende voedingsmiddelen op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit, en babyvoeding |
|
|
E 322 |
Lecithinen |
10 000 |
alleen koekjes en beschuit, voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
||
|
E 325 |
Natriumlactaat |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing, alleen de L(+)-vorm |
||
|
E 326 |
Kaliumlactaat |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing, alleen de L(+)-vorm |
||
|
E 327 |
Calciumlactaat |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing, alleen de L(+)-vorm |
||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing |
||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing |
||
|
E 332 |
Kaliumcitraten |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing |
||
|
E 333 |
Calciumcitraten |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing |
||
|
E 334 |
L(+)-Wijnsteenzuur |
5 000 |
(42) |
alleen de L(+)-vorm; alleen koekjes en beschuit en babyvoeding |
|
|
E 335 |
Natriumtartraten |
5 000 |
(42) |
alleen de L(+)-vorm; alleen koekjes en beschuit en babyvoeding |
|
|
E 336 |
Kaliumtartraten |
5 000 |
(42) |
alleen de L(+)-vorm; alleen koekjes en beschuit en babyvoeding |
|
|
E 338 |
Fosforzuur |
1 000 |
(4) |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing |
|
|
E 339 |
Natriumfosfaten |
1 000 |
(4) (20) |
alleen granen |
|
|
E 340 |
Kaliumfosfaten |
1 000 |
(4) (20) |
alleen granen |
|
|
E 341 |
Calciumfosfaten |
1 000 |
(4) (20) |
alleen granen |
|
|
E 341 |
Calciumfosfaten |
1 000 |
(4) |
alleen vruchtendesserts |
|
|
E 354 |
Calciumtartraat |
5 000 |
(42) |
alleen de L(+)-vorm; alleen koekjes en beschuit |
|
|
E 400 |
Alginezuur |
500 |
(23) |
alleen desserts en pudding |
|
|
E 401 |
Natriumalginaat |
500 |
(23) |
alleen desserts en pudding |
|
|
E 402 |
Kaliumalginaat |
500 |
(23) |
alleen desserts en pudding |
|
|
E 404 |
Calciumalginaat |
500 |
(23) |
alleen desserts en pudding |
|
|
E 410 |
Johannesbroodpitmeel |
10 000 |
(21) |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
|
|
E 412 |
Guarpitmeel |
10 000 |
(21) |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
|
|
E 414 |
Arabische gom |
10 000 |
(21) |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
|
|
E 415 |
Xanthaangom |
10 000 |
(21) |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
|
|
E 440 |
Pectinen |
10 000 |
(21) |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
|
|
E 410 |
Johannesbroodpitmeel |
20 000 |
(21) |
alleen glutenvrije voedingsmiddelen op basis van granen |
|
|
E 412 |
Guarpitmeel |
20 000 |
(21) |
alleen glutenvrije voedingsmiddelen op basis van granen |
|
|
E 414 |
Arabische gom |
20 000 |
(21) |
alleen glutenvrije voedingsmiddelen op basis van granen |
|
|
E 415 |
Xanthaangom |
20 000 |
(21) |
alleen glutenvrije voedingsmiddelen op basis van granen |
|
|
E 440 |
Pectine |
20 000 |
(21) |
alleen glutenvrije voedingsmiddelen op basis van granen |
|
|
E 450 |
Difosfaten |
5 000 |
(4) (42) |
alleen koekjes en beschuit |
|
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
5 000 |
(22) |
alleen koekjes en beschuit, voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
|
|
E 472a |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur |
5 000 |
(22) |
alleen koekjes en beschuit, voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
|
|
E 472b |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur |
5 000 |
(22) |
alleen koekjes en beschuit, voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
|
|
E 472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur |
5 000 |
(22) |
alleen koekjes en beschuit, voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
|
|
E 500 |
Natriumcarbonaten |
quantum satis |
alleen als rijsmiddel |
||
|
E 501 |
Kaliumcarbonaten |
quantum satis |
alleen als rijsmiddel |
||
|
E 503 |
Ammoniumcarbonaten |
quantum satis |
alleen als rijsmiddel |
||
|
E 507 |
Zoutzuur |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing |
||
|
E 524 |
Natriumhydroxide |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing |
||
|
E 525 |
Kaliumhydroxide |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing |
||
|
E 526 |
Calciumhydroxide |
quantum satis |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding, uitsluitend voor pH-aanpassing |
||
|
E 551 |
Siliciumdioxide |
2 000 |
alleen droge granen |
||
|
E 575 |
Glucono-delta-lacton |
5 000 |
(42) |
alleen koekjes en beschuit |
|
|
E 920 |
L-Cysteïne |
1 000 |
alleen koekjes voor zuigelingen en peuters |
||
|
E 1404 |
Geoxideerd zetmeel |
50 000 |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
||
|
E 1410 |
Monozetmeelfosfaat |
50 000 |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
||
|
E 1412 |
Dizetmeelfosfaat |
50 000 |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
||
|
E 1413 |
Gefosfateerd dizetmeelfosfaat |
50 000 |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
||
|
E 1414 |
Geacetyleerd dizetmeelfosfaat |
50 000 |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
||
|
E 1420 |
Geacetyleerd zetmeel |
50 000 |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
||
|
E 1422 |
Geacetyleerd dizetmeeladipaat |
50 000 |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
||
|
E 1450 |
Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat |
50 000 |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
||
|
E 1451 |
Geacetyleerd geoxideerd zetmeel |
50 000 |
alleen bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en babyvoeding |
||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
300 |
(18) |
alleen dranken, sappen en babyvoeding op basis van groenten of fruit |
|
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
300 |
(18) |
alleen dranken, sappen en babyvoeding op basis van groenten of fruit |
|
|
E 302 |
Calciumascorbaat |
300 |
(18) |
alleen dranken, sappen en babyvoeding op basis van groenten of fruit |
|
|
E 333 |
Calciumcitraten |
quantum satis |
alleen suikerarme fruitproducten |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(18): E 300, E 301 en E 302 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan, de hoeveelheden worden uitgedrukt als ascorbinezuur. |
|||||
|
(19): E 304, E 306, E 307, E 308 en E 309 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan. |
|||||
|
(20): E 339, E 340 en E 341 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan. |
|||||
|
(21): E 410, E 412, E 414, E 415 en E 440 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan. |
|||||
|
(22): E 471, E 472a, E 472b en E 472c zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan. |
|||||
|
(23): E 400, E 401, E 402 en E 404 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan. |
|||||
|
(42): Als residu. |
|||||
|
13.1.4 |
Andere levensmiddelen voor peuters |
||||
|
Opmerking: voor de bereiding van aangezuurde melk is het gebruik van niet-pathogene L(+)-melkzuur producerende culturen toegestaan. |
|||||
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
alleen de L(+)-vorm |
||
|
E 304 (i) |
L-Ascorbylpalmitaat |
100 |
(19) |
||
|
E 306 |
Tocoferolrijk extract |
100 |
(19) |
||
|
E 307 |
Alfa-tocoferol |
100 |
(19) |
||
|
E 308 |
Gamma-tocoferol |
100 |
(19) |
||
|
E 309 |
Delta-tocoferol |
100 |
(19) |
||
|
E 322 |
Lecithinen |
10 000 |
(14) |
||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
2 000 |
|||
|
E 332 |
Kaliumcitraten |
||||
|
E 338 |
Fosforzuur |
(1) (4) |
|||
|
E 339 |
Natriumfosfaten |
1 000 |
(1) (4) (15) |
||
|
E 340 |
Kaliumfosfaten |
1 000 |
(1) (4) (15) |
||
|
E 407 |
Carrageen |
300 |
|||
|
E 410 |
Johannesbroodpitmeel |
10 000 |
(21) |
||
|
E 412 |
Guarpitmeel |
10 000 |
(21) |
||
|
E 414 |
Arabische gom |
10 000 |
(21) |
||
|
E 415 |
Xanthaangom |
10 000 |
(21) |
||
|
E 440 |
Pectinen |
5 000 |
(21) |
||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
4 000 |
(14) |
||
|
E 472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur |
7 500 |
(14) |
alleen producten in poedervorm |
|
|
E 472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur |
9 000 |
(14) |
alleen vloeibare producten die gedeeltelijk gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevatten |
|
|
E 473 |
Sucrose-esters van vetzuren |
120 |
(14) |
alleen producten die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevatten |
|
|
E 500 |
Natriumcarbonaten |
quantum satis |
|||
|
E 501 |
Kaliumcarbonaten |
quantum satis |
|||
|
E 503 |
Ammoniumcarbonaten |
quantum satis |
|||
|
E 507 |
Zoutzuur |
quantum satis |
alleen voor pH-aanpassing |
||
|
E 524 |
Natriumhydroxide |
quantum satis |
alleen voor pH-aanpassing |
||
|
E 525 |
Kaliumhydroxide |
quantum satis |
alleen voor pH-aanpassing |
||
|
E 1404 |
Geoxideerd zetmeel |
50 000 |
|||
|
E 1410 |
Monozetmeelfosfaat |
50 000 |
|||
|
E 1412 |
Dizetmeelfosfaat |
50 000 |
|||
|
E 1413 |
Gefosfateerd dizetmeelfosfaat |
50 000 |
|||
|
E 1414 |
Geacetyleerd dizetmeelfosfaat |
50 000 |
|||
|
E 1420 |
Geacetyleerd zetmeel |
50 000 |
|||
|
E 1422 |
Geacetyleerd dizetmeeladipaat |
50 000 |
|||
|
E 1450 |
Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat |
50 000 |
|||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(14): Als meer dan een van de stoffen E 322, E 471, E 472c en E 473 aan een levensmiddel wordt toegevoegd, wordt het vastgestelde maximum in dat levensmiddel voor elk van deze stoffen verlaagd naar rato van het aandeel van die andere stoffen in het levensmiddel. |
|||||
|
(15): E 339 en E 340 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan met inachtneming van de in de Richtlijnen 2006/141/EG, 2006/125/EG en 1999/21/EG vastgestelde grenswaarden. |
|||||
|
(16): E 304, E 306, E 307, E 308 en E 309 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan. |
|||||
|
(21): E 410, E 412, E 414, E 415 en E 440 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan. |
|||||
|
13.1.5 |
Dieetvoeding voor zuigelingen en peuters voor medisch gebruik als omschreven in Richtlijn 1999/21/EG en speciaal samengesteld voedsel voor zuigelingen |
||||
|
13.1.5.1 |
Dieetvoeding voor zuigelingen voor medisch gebruik en speciaal samengesteld voedsel voor zuigelingen |
||||
|
De additieven van de categorieën 13.1.1 en 13.1.2 zijn toegestaan. |
|||||
|
E 170 |
Calciumcarbonaat |
quantum satis |
|||
|
E 304 (i) |
L-Ascorbylpalmitaat |
100 |
|||
|
E 331 |
Natriumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 332 |
Kaliumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 333 |
Calciumcitraten |
quantum satis |
|||
|
E 338 |
Fosforzuur |
1 000 |
(1) (4) |
alleen voor pH-aanpassing |
|
|
E 339 |
Natriumfosfaten |
1 000 |
(1) (4) (20) |
||
|
E 340 |
Kaliumfosfaten |
1 000 |
(1) (4) (20) |
||
|
E 341 |
Calciumfosfaten |
1 000 |
(1) (4) (20) |
||
|
E 401 |
Natriumalginaat |
1 000 |
vanaf vier maanden in speciale voedingsmiddelen met aangepaste samenstelling, vereist in verband met stofwisselingsstoornissen en voor sondevoeding |
||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
200 |
vanaf twaalf maanden in gespecialiseerde diëten voor peuters die geen koemelk verdragen of aangeboren stofwisselingsstoornissen hebben |
||
|
E 410 |
Johannesbroodpitmeel |
10 000 |
vanaf de geboorte in producten ter vermindering van gastro-oesofageale reflux |
||
|
E 412 |
Guarpitmeel |
10 000 |
vanaf de geboorte voor gebruik in vloeibare zuigelingenvoeding die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevat |
||
|
E 415 |
Xanthaangom |
1 200 |
vanaf de geboorte voor gebruik in producten op basis van aminozuren of peptiden voor patiënten die problemen met de absorptie van eiwitten, een niet goed functionerend spijsverteringskanaal of aangeboren stofwisselingsstoornissen hebben |
||
|
E 440 |
Pectinen |
10 000 |
vanaf de geboorte in producten die worden gebruikt bij maag-darmstoornissen |
||
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
10 000 |
vanaf de geboorte in dieetproducten in verband met stofwisselingsstoornissen |
||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
5 000 |
vanaf de geboorte in speciale, met name eiwitvrije, dieetproducten |
||
|
E 472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur |
7 500 |
alleen producten in poedervorm; vanaf de geboorte |
||
|
E 472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur |
9 000 |
alleen vloeibare producten; vanaf de geboorte |
||
|
E 473 |
Sucrose-esters van vetzuren |
120 |
alleen producten die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden en aminozuren bevatten |
||
|
E 500 |
Natriumcarbonaten |
quantum satis |
alleen als rijsmiddel |
||
|
E 501 |
Kaliumcarbonaten |
quantum satis |
alleen als rijsmiddel |
||
|
E 507 |
Zoutzuur |
quantum satis |
alleen als rijsmiddel |
||
|
E 524 |
Natriumhydroxide |
quantum satis |
alleen voor pH-aanpassing |
||
|
E 525 |
Kaliumhydroxide |
quantum satis |
alleen voor pH-aanpassing |
||
|
E 526 |
Calciumhydroxide |
quantum satis |
alleen voor pH-aanpassing |
||
|
E 1450 |
Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat |
20 000 |
alleen volledige zuigelingenvoeding en opvolgzuigelingenvoeding |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(20): E 339, E 340 en E 341 zijn afzonderlijk of in combinatie toegestaan. |
|||||
|
13.1.5.2 |
Dieetvoeding voor baby's en peuters voor medisch gebruik als omschreven in Richtlijn 1999/21/EG |
||||
|
De additieven van categorie 13.1.3 zijn toegestaan, behalve E 270, E 333 en E 341. |
|||||
|
E 401 |
Natriumalginaat |
1 000 |
vanaf vier maanden in speciale voedingsmiddelen met aangepaste samenstelling, vereist in verband met stofwisselingsstoornissen en voor sondevoeding |
||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
200 |
vanaf twaalf maanden in gespecialiseerde diëten voor peuters die geen koemelk verdragen of aangeboren stofwisselingsstoornissen hebben |
||
|
E 410 |
Johannesbroodpitmeel |
10 000 |
vanaf de geboorte in producten ter vermindering van gastro-oesofageale reflux |
||
|
E 412 |
Guarpitmeel |
10 000 |
vanaf de geboorte voor gebruik in vloeibare zuigelingenvoeding die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevat |
||
|
E 415 |
Xanthaangom |
1 200 |
vanaf de geboorte voor gebruik in producten op basis van aminozuren of peptiden voor patiënten die problemen met de absorptie van eiwitten, een niet goed functionerend spijsverteringskanaal of aangeboren stofwisselingsstoornissen hebben |
||
|
E 440 |
Pectinen |
10 000 |
vanaf de geboorte in producten die worden gebruikt bij maag-darmstoornissen |
||
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
10 000 |
vanaf de geboorte in dieetproducten in verband met stofwisselingsstoornissen |
||
|
E 471 |
Mono- en diglyceriden van vetzuren |
5 000 |
vanaf de geboorte in speciale, met name eiwitvrije, dieetproducten |
||
|
E 472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur |
7 500 |
alleen producten in poedervorm; vanaf de geboorte |
||
|
E 472c |
Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur |
9 000 |
alleen vloeibare producten; vanaf de geboorte |
||
|
E 473 |
Sucrose-esters van vetzuren |
120 |
alleen producten die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden en aminozuren bevatten |
||
|
E 1450 |
Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat |
20 000 |
|||
|
13.2 |
Dieetvoeding voor medisch gebruik als omschreven in Richtlijn 1999/21/EG (met uitzondering van producten die onder categorie 13.1.5 vallen) |
||||
|
In producten van deze categorie mogen ook levensmiddelenadditieven aanwezig zijn die voor de overeenkomstige levensmiddelencategorieën toegestaan zijn. |
|||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
50 |
|||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
|||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
|||
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
1 500 |
(1) (2) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
1 200 |
|||
|
E 406 |
Agaragar |
quantum satis |
alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm |
||
|
E 432 – E 436 |
Polysorbaten |
1 000 |
(1) |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — sucroglyceriden |
5 000 |
(1) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
5 000 |
|||
|
E 477 |
Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren |
1 000 |
|||
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
2 000 |
(1) |
||
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
5 000 |
(1) |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
450 |
|||
|
E 951 |
Aspartaam |
1 000 |
|||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
400 |
(51) |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
200 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
100 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
32 |
|||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
450 |
(11)a (49) (50) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
13.3 |
Dieetvoeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale dagelijkse voedselinname of van een maaltijd (gehele of gedeeltelijke vervanging van de volledige dagelijkse voeding) |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
50 |
|||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
|||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
|||
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
1 500 |
(1) (2) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
1 200 |
|||
|
E 432 – E 436 |
Polysorbaten |
1 000 |
(1) |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
5 000 |
(1) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
5 000 |
|||
|
E 477 |
Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren |
1 000 |
|||
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
2 000 |
(1) |
||
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
5 000 |
(1) |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
450 |
|||
|
E 951 |
Aspartaam |
800 |
|||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
400 |
(51) |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
240 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
320 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
100 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
26 |
|||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
450 |
(11)a (49) (50) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
13.4 |
Levensmiddelen voor personen met een glutenintolerantie als omschreven in Verordening (EG) nr. 41/2009 |
||||
|
In producten van deze categorie mogen ook levensmiddelenadditieven worden gebruikt die voor de overeenkomstige algemene levensmiddelencategorieën toegestaan zijn. |
|||||
|
Groep I |
Additieven |
inclusief droge deegwaren |
|||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
|||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
Bovendien zijn alle additieven in de gluten bevattende overeenkomstige levensmiddelen toegestaan. |
|||||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
14 |
Dranken |
||||
|
14.1 |
Niet-alcoholhoudende dranken |
||||
|
14.1.1 |
Water, inclusief natuurlijk mineraalwater als omschreven in Richtlijn 2009/54/EG, alsmede bronwater en ander water in flessen of andere verpakkingen |
||||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
500 |
(1) (4) |
alleen bereide tafelwaters |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(48): Minerale zouten die aan bereide tafelwaters worden toegevoegd om deze te standaardiseren, worden niet als additieven ingedeeld. |
|||||
|
14.1.2 |
Vruchtensappen als omschreven in Richtlijn 2001/112/EG en groentesappen |
||||
|
Groep I |
Additieven |
alleen groentesappen |
|||
|
E 170 |
Calciumcarbonaat |
quantum satis |
alleen druivensap |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
500 |
(1) (2) |
alleen „sød …saft” en „sødet …saft” |
|
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
2 000 |
(1) (2) |
alleen ongegist druivensap voor religieus gebruik |
|
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
200 |
(1) (2) |
alleen „sød …saft” en „sødet …saft” |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
2 000 |
(3) |
alleen geconcentreerd druivensap om zelf wijn te maken |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
alleen sinaasappel-, grapefruit-, appel- en ananassap voor onverpakte verkoop in cateringbedrijven |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
350 |
(3) |
alleen limoen- en citroensap |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
70 |
(3) |
alleen ongegist druivensap voor religieus gebruik |
|
|
E 296 |
Appelzuur |
3 000 |
alleen ananassap |
||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citroenzuur |
3 000 |
|||
|
E 336 |
Kaliumtartraten |
quantum satis |
alleen druivensap |
||
|
E 440 |
Pectinen |
3 000 |
alleen ananas- en passievruchtensap |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxaan |
10 |
alleen ananassap, „sød …saft” en „sødet …saft” |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
14.1.3 |
Vruchtennectars als omschreven in Richtlijn 2001/112/EG, groentedranken en soortgelijke producten |
||||
|
Groep I |
Additieven |
alleen groentedranken; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt |
|||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
300 |
(1) (2) |
alleen traditionele Zweedse en Finse vruchtensiroop |
|
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
250 |
(1) (2) |
alleen traditionele Zweedse vruchtensiroop; dit maximum geldt als E 210-213, benzoëzuur – benzoaten, ook gebruikt zijn |
|
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
150 |
(1) (2) |
alleen traditionele Zweedse en Finse vruchtensiroop |
|
|
E 270 |
Melkzuur |
5 000 |
|||
|
E 296 |
Appelzuur |
quantum satis |
alleen traditionele Zweedse en Finse vruchtensiroop |
||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citroenzuur |
5 000 |
|||
|
E 440 |
Pectinen |
3 000 |
alleen ananas en passievrucht |
||
|
E 466 |
Carboxymethylcellulose |
quantum satis |
alleen traditionele Zweedse en Finse vruchtensiroop van citrusvruchten |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
350 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
600 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
250 |
(51) |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
80 |
(52) |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
300 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
30 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
20 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
350 |
(11)a (49) (50) |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
14.1.4 |
Gearomatiseerde dranken |
||||
|
Groep I |
Additieven |
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt |
|||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
behalve chocolademelk en moutproducten |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
100 |
(25) |
behalve chocolademelk en moutproducten |
|
|
E 160d |
Lycopeen |
12 |
behalve siroopdranken |
||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
300 |
(1) (2) |
behalve dranken op basis van zuivelproducten |
|
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
250 |
(1) (2) |
dit maximum geldt als E 210-213, benzoëzuur – benzoaten, ook gebruikt zijn |
|
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
150 |
(1) (2) |
behalve dranken op basis van zuivelproducten |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
20 |
(3) |
alleen wanneer afkomstig uit concentraat in niet-alcoholhoudende gearomatiseerde dranken die vruchtensap bevatten |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
alleen niet-alcoholhoudende gearomatiseerde dranken met ten minste 235 gram glucosestroop per liter |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
350 |
(3) |
alleen concentraten op basis van vruchtensap met ten minste 2,5 % gerst („barley water”) |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
250 |
(3) |
alleen andere concentraten op basis van vruchtensap of vruchtenpulp; „capilé”, „groselha” |
|
|
E 242 |
Dimethyldicarbonaat |
250 |
(24) |
||
|
E 297 |
Fumaarzuur |
1 000 |
alleen instantpoeders voor dranken op basis van vruchten |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
700 |
(1) (4) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
500 |
(1) (4) |
alleen sportdranken |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
4 000 |
(1) (4) |
alleen wei-eiwit bevattende sportdranken |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
20 000 |
(1) (4) |
alleen plantaardige eiwitdranken |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
2 000 |
(1) (4) |
alleen chocolade- en moutdranken op basis van zuivelproducten |
|
|
E 355 – E 357 |
Adipinezuur — Adipaten |
10 000 |
(1) |
alleen poeders voor thuisbereiding van dranken |
|
|
E 363 |
Barnsteenzuur |
3 000 |
alleen poeders voor thuisbereiding van dranken |
||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
300 |
|||
|
E 426 |
Hemicellulose van soja |
5 000 |
alleen voor de detailhandel bestemde dranken op basis van zuivelproducten |
||
|
E 444 |
Sucroseacetaatisobutyraat |
300 |
alleen niet-transparante dranken |
||
|
E 445 |
Glycerolesters van houthars |
100 |
alleen niet-transparante dranken |
||
|
E 459 |
Bèta-cyclodextrine |
500 |
alleen gearomatiseerde instantpoeders voor dranken |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — sucroglyceriden |
5 000 |
(1) |
alleen dranken op basis van anijs, zuivelproducten, kokos of amandelen |
|
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — sucroglyceriden |
10 000 |
(1) |
alleen poeders voor de bereiding van warme dranken |
|
|
E 481 – E 482 |
Natrium- en calciumstearoyl-2-lactylaat |
2 000 |
(1) |
alleen poeders voor de bereiding van warme dranken |
|
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxaan |
10 |
|||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
350 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
600 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
250 |
(51) |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
80 |
(52) |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
100 |
(52) |
alleen „gaseosa” met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
300 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
30 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers, behalve gearomatiseerde dranken op basis van melk en daarvan afgeleide producten, |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
alleen gearomatiseerde dranken op basis van melk en daarvan afgeleide producten, met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 957 |
Thaumatine |
0,5 |
alleen gearomatiseerde niet-alcoholhoudende dranken op basis van water, uitsluitend als smaakversterker |
||
|
E 961 |
Neotaam |
20 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
2 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers, als smaakversterker |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
350 |
(11)a (49) (50) |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 999 |
Quillaja-extract |
200 |
(45) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(24): Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar. |
|||||
|
(25): De hoeveelheid van elk van de kleurstoffen E 110, E 122, E 124 en E 155 mag niet meer bedragen dan 50 mg/kg of 50 mg/l. |
|||||
|
(45): Berekend als watervrij extract. |
|||||
|
14.1.5 |
Koffie, thee, vruchten- en kruidenthee, cichorei; extracten van thee, vruchten- en kruidenthee en cichorei; thee-, planten-, vruchten- en graanbereidingen voor infusies, alsmede mengsels en instantmengsels van deze producten |
||||
|
14.1.5.1 |
Koffie, koffie-extract |
||||
|
E 901 |
Bijenwas, wit en geel |
quantum satis |
alleen als glansmiddel voor koffiebonen |
||
|
E 902 |
Candelillawas |
quantum satis |
alleen als glansmiddel voor koffiebonen |
||
|
E 903 |
Carnaubawas |
200 |
alleen als glansmiddel voor koffiebonen |
||
|
E 904 |
Schellak |
quantum satis |
alleen als glansmiddel voor koffiebonen |
||
|
14.1.5.2 |
Overige |
||||
|
Groep I |
Additieven |
behalve niet-gearomatiseerde bladthee; inclusief oploskoffie; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet in dranken worden gebruikt |
|||
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
600 |
(1) (2) |
alleen vloeibaar theeconcentraat en vloeibaar vruchten- en kruidentheeconcentraat |
|
|
E 242 |
Dimethyldicarbonaat |
250 |
(24) |
alleen vloeibaar theeconcentraat |
|
|
E 297 |
Fumaarzuur |
1 000 |
alleen oplosproducten voor de bereiding van gearomatiseerde thee en kruidenthee |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
2 000 |
(1) (4) |
alleen dranken op basis van koffie voor automaten, oplosthee en oploskruidenthee |
|
|
E 355 – E 357 |
Adipinezuur — Adipaten |
10 000 |
(1) |
alleen poeders voor thuisbereiding van dranken |
|
|
E 363 |
Barnsteenzuur |
3 000 |
alleen poeders voor thuisbereiding van dranken |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
1 000 |
(1) |
alleen vloeibare koffie in blik |
|
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
10 000 |
(1) |
alleen poeders voor de bereiding van warme dranken |
|
|
E 481 – E 482 |
Natrium- en calciumstearoyl-2-lactylaat |
2 000 |
(1) |
alleen poeders voor de bereiding van warme dranken |
|
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
500 |
(1) |
alleen vloeibaar theeconcentraat en vloeibaar vruchten- en kruidentheeconcentraat |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(24): Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar. |
|||||
|
14.2 |
Alcoholhoudende dranken, inclusief hun alcoholvrije en alcoholarme pendanten |
||||
|
14.2.1 |
Bier en moutdranken |
||||
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
alleen bier |
||
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
200 |
(1) (2) |
alleen alcoholvrij bier, bier in vaten met meer dan 0,5 % toegevoegde vergistbare suikers en/of vruchtensappen of -concentraten |
|
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
200 |
(1) (2) |
alleen bier in vaten met meer dan 0,5 % toegevoegde vergistbare suikers en/of vruchtensappen of -concentraten |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
20 |
(3) |
||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
alleen bier met een tweede gisting in het vat |
||
|
E 270 |
Melkzuur |
quantum satis |
|||
|
E 300 |
Ascorbinezuur |
quantum satis |
|||
|
E 301 |
Natriumascorbaat |
quantum satis |
|||
|
E 330 |
Citroenzuur |
quantum satis |
|||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
100 |
|||
|
E 414 |
Arabische gom |
quantum satis |
|||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
350 |
alleen alcoholvrij bier of bier met een alcoholgehalte van ten hoogste 1,2 % vol, „Tafelbier/Bière de table/Table beer” (met een extractgehalte van de stamwort van minder dan 6 %) met uitzondering van „Obergäriges Einfachbier”, bier met een zuurgraad van ten minste 30 milli-equivalent NaOH, donker bier van het type „oud bruin” |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
600 |
alleen alcoholvrij bier of bier met een alcoholgehalte van ten hoogste 1,2 % vol, „Tafelbier/Bière de table/Table beer” (met een extractgehalte van de stamwort van minder dan 6 %) met uitzondering van „Obergäriges Einfachbier”, bier met een zuurgraad van ten minste 30 milli-equivalent NaOH, donker bier van het type „oud bruin” |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
80 |
(52) |
alleen alcoholvrij bier of bier met een alcoholgehalte van ten hoogste 1,2 % vol, „Tafelbier/Bière de table/Table beer” (met een extractgehalte van de stamwort van minder dan 6 %) met uitzondering van „Obergäriges Einfachbier”, bier met een zuurgraad van ten minste 30 milli-equivalent NaOH, donker bier van het type „oud bruin” |
|
|
E 955 |
Sucralose |
250 |
alleen alcoholvrij bier of bier met een alcoholgehalte van ten hoogste 1,2 % vol, „Tafelbier/Bière de table/Table beer” (met een extractgehalte van de stamwort van minder dan 6 %) met uitzondering van „Obergäriges Einfachbier”, bier met een zuurgraad van ten minste 30 milli-equivalent NaOH, donker bier van het type „oud bruin” |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
10 |
alleen alcoholvrij bier of bier met een alcoholgehalte van ten hoogste 1,2 % vol, „Tafelbier/Bière de table/Table beer” (met een extractgehalte van de stamwort van minder dan 6 %) met uitzondering van „Obergäriges Einfachbier”, bier met een zuurgraad van ten minste 30 milli-equivalent NaOH, donker bier van het type „oud bruin” |
||
|
E 961 |
Neotaam |
20 |
alleen alcoholvrij bier of bier met een alcoholgehalte van ten hoogste 1,2 % vol, „Tafelbier/Bière de table/Table beer” (met een extractgehalte van de stamwort van minder dan 6 %) met uitzondering van „Obergäriges Einfachbier”, bier met een zuurgraad van ten minste 30 milli-equivalent NaOH, donker bier van het type „oud bruin” |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
350 |
(11)a (49) (50) |
alleen alcoholvrij bier of bier met een alcoholgehalte van ten hoogste 1,2 % vol, „Tafelbier/Bière de table/Table beer” (met een extractgehalte van de stamwort van minder dan 6 %) met uitzondering van „Obergäriges Einfachbier”, bier met een zuurgraad van ten minste 30 milli-equivalent NaOH, donker bier van het type „oud bruin” |
|
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
25 |
(52) |
alleen bier met verlaagde energetische waarde |
|
|
E 951 |
Aspartaam |
25 |
alleen bier met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 955 |
Sucralose |
10 |
alleen bier met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
10 |
alleen bier met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 961 |
Neotaam |
1 |
alleen bier met verlaagde energetische waarde |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
25 |
(11)b (49) (50) |
alleen bier met verlaagde energetische waarde |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
14.2.2 |
Wijn en andere producten als omschreven in Verordening (EG) nr. 1234/2007 en alcoholarme pendanten |
||||
|
Het gebruik van additieven is toegestaan in overeenstemming met Verordening (EG) nr. 1234/2007 van de Raad, Besluit 2006/232/EG van de Raad, Verordening (EG) nr. 606/2009 van de Commissie en de bijbehorende uitvoeringsmaatregelen. |
|||||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
200 |
(1) (2) |
alleen alcoholvrij |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
200 |
(3) |
alleen alcoholvrij |
|
|
E 242 |
Dimethyldicarbonaat |
250 |
(24) |
alleen alcoholvrij |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(24): Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar. |
|||||
|
14.2.3 |
Cider en perencider |
||||
|
Groep I |
Additieven |
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt |
|||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
behalve „cidre bouché” |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
200 |
behalve „cidre bouché” |
||
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
alleen „cidre bouché” |
||
|
E 200- – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
200 |
(1) (2) |
||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
200 |
(3) |
||
|
E 242 |
Dimethyldicarbonaat |
250 |
(24) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
1 000 |
(1) (4) |
||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
100 |
behalve „cidre bouché” |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
5 000 |
(1) |
||
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxaan |
10 |
behalve „cidre bouché” |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
350 |
|||
|
E 951 |
Aspartaam |
600 |
|||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
80 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
50 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
20 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
20 |
|||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
350 |
(11)a (49) (50) |
||
|
E 999 |
Quillaja-extract |
200 |
(45) |
behalve „cidre bouché” |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(24): Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar. |
|||||
|
(45): Berekend als watervrij extract. |
|||||
|
14.2.4 |
Vruchtenwijn en „made wine” |
||||
|
Groep I |
Additieven |
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt |
|||
|
Groep II |
Kleurstoffen in „quantum satis”-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
200 |
|||
|
E 160d |
Lycopeen |
10 |
|||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
200 |
(1) (2) |
||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
200 |
(3) |
||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
260 |
(3) |
alleen „made wine” |
|
|
E 242 |
Dimethyldicarbonaat |
250 |
(24) |
alleen vruchtenwijn en alcoholarme wijn |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
1 000 |
(1) (4) |
||
|
E 353 |
Metawijnsteenzuur |
100 |
alleen „made wine” |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
5 000 |
|||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(24): Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar. |
|||||
|
14.2.5 |
Mede |
||||
|
Groep I |
Additieven |
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt |
|||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
200 |
(1) (2) |
||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
200 |
(3) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
1 000 |
(1) (4) |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
5 000 |
(24) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(24): Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar. |
|||||
|
14.2.6 |
Gedistilleerde dranken als omschreven in Verordening (EG) nr. 110/2008 |
||||
|
Groep I |
Additieven |
behalve whisky/whiskey; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt, behalve in likeuren |
|||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
behalve gedistilleerde dranken als omschreven in artikel 5, lid 1, van Verordening (EG) nr. 110/2008 en verkoopbenamingen die zijn opgenomen in bijlage II, categorieën 1 tot en met 14, bij die verordening, eau-de-vie (voorafgegaan door de naam van de vrucht), verkregen door maceratie en distillatie, London gin, sambuca, maraschino, marrasquino of Maraskino en mistrà |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
200 |
behalve gedistilleerde dranken als omschreven in artikel 5, lid 1, van Verordening (EG) nr. 110/2008 en verkoopbenamingen die zijn opgenomen in bijlage II, categorieën 1 tot en met 14, bij die verordening, eau-de-vie (voorafgegaan door de naam van de vrucht), verkregen door maceratie en distillatie, London gin, sambuca, maraschino, marrasquino of Maraskino en mistrà |
||
|
E 123 |
Amarant |
30 |
behalve gedistilleerde dranken als omschreven in artikel 5, lid 1, van Verordening (EG) nr. 110/2008 en verkoopbenamingen die zijn opgenomen in bijlage II, categorieën 1 tot en met 14, bij die verordening, eau-de-vie (voorafgegaan door de naam van de vrucht), verkregen door maceratie en distillatie, London gin, sambuca, maraschino, marrasquino of Maraskino en mistrà |
||
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
behalve vruchten-eau-de-vie, eau-de-vie (voorafgegaan door de naam van de vrucht), verkregen door maceratie en distillatie, London gin, sambuca, maraschino, marrasquino of Maraskino en mistrà; whisky/whiskey mag alleen E 150a bevatten |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
10 |
alleen likeuren |
||
|
E 174 |
Zilver |
quantum satis |
alleen likeuren |
||
|
E 175 |
Goud |
quantum satis |
alleen likeuren |
||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
alleen gedistilleerde alcoholische dranken met hele peren |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
1 000 |
(1) (4) |
behalve whisky/whiskey |
|
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
10 000 |
alleen geëmulgeerde likeuren |
||
|
E 416 |
Karayagom |
10 000 |
alleen likeur op basis van eieren |
||
|
E 445 |
Glycerolesters van houthars |
100 |
alleen niet-transparante gedistilleerde dranken |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
5 000 |
(1) |
behalve whisky/whiskey |
|
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
5 000 |
alleen geëmulgeerde likeuren |
||
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
8 000 |
(1) |
alleen geëmulgeerde likeuren |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
14.2.7 |
Gearomatiseerde wijnproducten als omschreven in Verordening (EEG) nr. 1601/91 |
||||
|
14.2.7.1 |
Gearomatiseerde wijnen |
||||
|
Groep I |
Additieven |
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt |
|||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
behalve americano, bitter vino |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
200 |
behalve americano, bitter vino |
||
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
|||
|
E 100 |
Curcumine |
100 |
(26) (27) |
alleen americano, bitter vino |
|
|
E 101 |
Riboflavinen |
100 |
(26) (27) |
alleen americano, bitter vino |
|
|
E 102 |
Tartrazine |
100 |
(26) (27) |
alleen americano, bitter vino |
|
|
E 104 |
Chinolinegeel |
100 |
(26) (27) |
alleen americano, bitter vino |
|
|
E 110 |
Zonnegeel FCF/oranjegeel S |
100 |
(27) |
alleen bitter vino |
|
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
100 |
(26) (27) |
alleen americano, bitter vino |
|
|
E 122 |
Azorubine, karmozijn |
100 |
(26) (27) |
alleen americano, bitter vino |
|
|
E 123 |
Amarant |
100 |
(26) (27) |
alleen americano, bitter vino |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, cochenillerood A |
100 |
(26) (27) |
alleen americano, bitter vino |
|
|
E 129 |
Allurarood AG |
100 |
(27) |
alleen bitter vino |
|
|
E 123 |
Amarant |
30 |
alleen aperitiefwijn |
||
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
alleen americano, bitter vino |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
10 |
|||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
200 |
(1) (2) |
||
|
E 242 |
Dimethyldicarbonaat |
250 |
(24) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
1 000 |
(1) (4) |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — sucroglyceriden |
5 000 |
(1) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(24): Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar. |
|||||
|
(26): In americano zijn E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 en E 124 afzonderlijk of in combinatie toegestaan. |
|||||
|
(27): In bitter vino zijn E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 en E 129 afzonderlijk of in combinatie toegestaan. |
|||||
|
14.2.7.2 |
Gearomatiseerde dranken op basis van wijn |
||||
|
Groep I |
Additieven |
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt |
|||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
behalve bitter soda, sangria, claria, zurra |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
200 |
behalve bitter soda, sangria, claria, zurra |
||
|
E 100 |
Curcumine |
100 |
(28) |
alleen bitter soda |
|
|
E 101 |
Riboflavinen |
100 |
(28) |
alleen bitter soda |
|
|
E 102 |
Tartrazine |
100 |
(28) |
alleen bitter soda |
|
|
E 104 |
Chinolinegeel |
100 |
(28) |
alleen bitter soda |
|
|
E 110 |
Zonnegeel FCF/oranjegeel S |
100 |
(28) |
alleen bitter soda |
|
|
E 120 |
Cochenille, karmijnzuur, karmijn |
100 |
(28) |
alleen bitter soda |
|
|
E 122 |
Azorubine, karmozijn |
100 |
(28) |
alleen bitter soda |
|
|
E 123 |
Amarant |
100 |
(28) |
alleen bitter soda |
|
|
E 124 |
Ponceau 4R, cochenillerood A |
100 |
(28) |
alleen bitter soda |
|
|
E 129 |
Allurarood AG |
100 |
(28) |
alleen bitter soda |
|
|
E 150a-d |
Karamels |
quantum satis |
alleen bitter soda |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
10 |
|||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
200 |
(1) (2) |
||
|
E 242 |
Dimethyldicarbonaat |
250 |
(24) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
1 000 |
(1) (4) |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
5 000 |
(1) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(24): Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar. |
|||||
|
(28): In bitter soda zijn E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 en E 129 afzonderlijk of in combinatie toegestaan. |
|||||
|
14.2.7.3 |
Gearomatiseerde cocktails van wijnbouwproducten |
||||
|
Groep I |
Additieven |
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt |
|||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
200 |
|||
|
E 160d |
Lycopeen |
10 |
|||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
200 |
(1) (2) |
||
|
E 242 |
Dimethyldicarbonaat |
250 |
(24) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
1 000 |
(1) (4) |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
5 000 |
(1) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(24): Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar. |
|||||
|
14.2.8 |
Andere alcoholhoudende dranken, inclusief mengsels van alcoholhoudende dranken met niet-alcoholhoudende dranken, en gedistilleerde dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 % |
||||
|
Groep I |
Additieven |
E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 en E 968 mogen niet worden gebruikt |
|||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
200 |
alleen alcoholhoudende dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 % |
||
|
E 123 |
Amarant |
30 |
alleen alcoholhoudende dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 % |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
10 |
alleen alcoholhoudende dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 % |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
|||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
200 |
(1) (2) |
alleen alcoholhoudende dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 % |
|
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
200 |
(1) (2) |
alleen alcoholhoudende dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 % |
|
|
E 242 |
Dimethyldicarbonaat |
250 |
(24) |
alleen dranken op basis van wijn |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
1 000 |
(1) (4) |
||
|
E 444 |
Sucroseacetaatisobutyraat |
300 |
alleen gearomatiseerde niet-transparante alcoholhoudende dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 % |
||
|
E 445 |
Glycerolesters van houthars |
100 |
alleen gearomatiseerde niet-transparante alcoholhoudende dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 % |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
5 000 |
(1) |
||
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
8 000 |
(1) |
alleen gearomatiseerde dranken met een alcoholgehalte van minder dan 15 % |
|
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
350 |
|||
|
E 951 |
Aspartaam |
600 |
|||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
250 |
(51) |
alleen mengsels van alcoholhoudende dranken met niet-alcoholhoudende dranken |
|
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
80 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
250 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
30 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
20 |
|||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
350 |
(11)a (49) (50) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(24): Gebruikte hoeveelheid, residuen niet aantoonbaar. |
|||||
|
15 |
Kant-en-klare hapjes en snacks |
||||
|
15.1 |
Snacks op basis van aardappelen, granen, meel of zetmeel |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
100 |
behalve geëxtrudeerde of geëxpandeerde, gearomatiseerde snacks |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
200 |
alleen geëxtrudeerde of geëxpandeerde, gearomatiseerde snacks |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
10 |
behalve geëxtrudeerde of geëxpandeerde, gearomatiseerde snacks |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
20 |
alleen geëxtrudeerde of geëxpandeerde, gearomatiseerde snacks |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
|||
|
E 200 – E 203; E 214 – E 219 |
Sorbinezuur — Sorbaten. p-hydroxybenzoaten |
1 000 |
(1) (2) (5) |
||
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
alleen snacks op basis van granen of aardappelen |
|
|
E 310 – E 320 |
Gallaten, TBHQ en BHA |
200 |
(1) |
alleen snacks op basis van granen |
|
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
50 |
(41) (46) |
||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
3 000 |
alleen snacks op basis van granen of aardappelen |
||
|
E 416 |
Karayagom |
5 000 |
alleen snacks op basis van granen of aardappelen |
||
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
2 000 |
(1) |
alleen snacks op basis van granen |
|
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
5 000 |
(1) |
alleen snacks op basis van granen of aardappelen |
|
|
E 901 |
Bijenwas, wit en geel |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 902 |
Candelillawas |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 903 |
Carnaubawas |
200 |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 904 |
Schellak |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
350 |
|||
|
E 951 |
Aspartaam |
500 |
|||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
100 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
200 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
18 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
2 |
alleen als smaakversterker |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
500 |
(11)b (49) (50) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(5): E 214-219: p-hydroxybenzoaten (PHB), maximum 300 mg/kg. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
15.2 |
Verwerkte noten |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in „quantum satis”-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
100 |
alleen borrelnoten |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
10 |
alleen borrelnoten |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
|||
|
E 200 – E 203; E 214 – E 219 |
Sorbinezuur — Sorbaten. p-hydroxybenzoaten |
1 000 |
(1) (2) (5) |
alleen omhulde noten |
|
|
E 220 – E 228 |
Zwaveldioxide — Sulfieten |
50 |
(3) |
alleen gemarineerde noten |
|
|
E 310 – E 320 |
Gallaten, TBHQ en BHA |
200 |
(1) (13) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
5 000 |
(1) (4) |
||
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
200 |
(41) (46) |
||
|
E 416 |
Karayagom |
10 000 |
alleen omhulling voor noten |
||
|
E 901 |
Bijenwas, wit en geel |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 902 |
Candelillawas |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 903 |
Carnaubawas |
200 |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 904 |
Schellak |
quantum satis |
alleen als glansmiddel |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
350 |
|||
|
E 951 |
Aspartaam |
500 |
|||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
100 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
200 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
18 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
2 |
alleen als smaakversterker |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
500 |
(11)b (49) (50) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(3): De maxima worden uitgedrukt als SO2-totaal uit alle bronnen; een SO2-gehalte van niet meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt verwaarloosbaar geacht. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(5): E 214-219: p-hydroxybenzoaten (PHB), maximum 300 mg/kg. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(13): Maximum op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(41): Uitgedrukt op basis van het vetgehalte. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
16 |
Desserts, met uitzondering van producten die onder de categorieën 1, 3 en 4 vallen |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
150 |
|||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 160b |
Annatto, bixine, norbixine |
10 |
|||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
|||
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen „frugtgrød”, „Rote Grütze” en „pasha” |
|
|
E 200 – E 203 |
Sorbinezuur — Sorbaten |
2 000 |
(1) (2) |
alleen „ostkaka” |
|
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
300 |
(1) (2) |
alleen desserts op basis van zuivelproducten die geen warmtebehandeling hebben ondergaan |
|
|
E 210 – E 213 |
Benzoëzuur — Benzoaten |
500 |
(1) (2) |
alleen „frugtgrød” en „Rote Grütze” |
|
|
E 234 |
Nisine |
3 |
alleen griesmeel- en tapiocapudding en soortgelijke producten |
||
|
E 280 – E 283 |
Propionzuur — Propionaten |
1 000 |
(1) (6) |
alleen „Christmas pudding” |
|
|
E 297 |
Fumaarzuur |
4 000 |
alleen gelatineachtige desserts, desserts met vruchtensmaak, droge dessertmixen in poedervorm |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
3 000 |
(1) (4) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
7 000 |
(1) (4) |
alleen droge dessertmixen in poedervorm |
|
|
E 355 – E 357 |
Adipinezuur — Adipaten |
1 000 |
(1) |
alleen droge dessertmixen in poedervorm |
|
|
E 355 – E 357 |
Adipinezuur — Adipaten |
6 000 |
(1) |
alleen gelatineachtige desserts |
|
|
E 355 – E 357 |
Adipinezuur — Adipaten |
1 000 |
(1) |
alleen desserts met vruchtensmaak |
|
|
E 363 |
Barnsteenzuur |
6 000 |
|||
|
E 416 |
Karayagom |
6 000 |
|||
|
E 427 |
Cassiagom |
2 500 |
alleen desserts op basis van zuivelproducten en soortgelijke producten |
||
|
E 432 – E 436 |
Polysorbaten |
3 000 |
(1) |
||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren – sucroglyceriden |
5 000 |
(1) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
2 000 |
|||
|
E 477 |
Esters van propaan-1,2-diol met vetzuren |
5 000 |
|||
|
E 481 – E 482 |
Stearoyl-2-lactylaten |
5 000 |
(1) |
||
|
E 483 |
Stearyltartraat |
5 000 |
|||
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
5 000 |
(1) |
||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
350 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 951 |
Aspartaam |
1 000 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
250 |
(51) |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
100 |
(52) |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
E 955 |
Sucralose |
400 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 957 |
Thaumatine |
5 |
alleen als smaakversterker |
||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 961 |
Neotaam |
32 |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
350 |
(11)a (49) (50) |
alleen producten met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers |
|
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(4): Het maximum wordt uitgedrukt als P2O5. |
|||||
|
(6): Propionzuur en zouten daarvan mogen voorkomen in bepaalde gefermenteerde producten die worden verkregen met fermentatieprocessen waarbij goede productiemethoden worden toegepast. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
17 |
Voedingssupplementen als omschreven in Richtlijn 2002/46/EG, met uitzondering van voedingssupplementen voor zuigelingen en peuters |
||||
|
17.1 |
Voedingssupplementen in vaste vorm, waaronder capsules, tabletten en soortgelijke vormen, met uitzondering van kauwtabletten |
||||
|
Groep I |
Additieven |
E 410, E 412, E 415 en E 417 mogen niet worden gebruikt voor de productie van gedehydrateerde levensmiddelen die bedoeld zijn voor rehydratering bij inname. |
|||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
300 |
|||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
|||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
|||
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
1 000 |
(1) (2) |
alleen indien verstrekt in vaste vorm, met preparaten van vitamine A of van combinaties van vitamine A en D |
|
|
E 310 – E 321 |
Gallaten, TBHQ, BHA en BHT |
400 |
(1) |
||
|
E 338-452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
quantum satis |
|||
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
400 |
(46) |
||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
1 000 |
|||
|
E 416 |
Karayagom |
quantum satis |
|||
|
E 426 |
Hemicellulose van soja |
1 500 |
|||
|
E 432-436 |
Polysorbaten |
quantum satis |
|||
|
E 459 |
Bèta-cyclodextrine |
quantum satis |
alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm |
||
|
E 468 |
Vernette natriumcarboxymethylcellulose |
30 000 |
|||
|
E 473-474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
quantum satis |
(1) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
quantum satis |
|||
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
quantum satis |
(1) |
||
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
10 000 |
|||
|
E 901 |
Bijenwas, wit en geel |
quantum satis |
|||
|
E 902 |
Candelillawas |
quantum satis |
|||
|
E 903 |
Carnaubawas |
200 |
|||
|
E 904 |
Schellak |
quantum satis |
|||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
500 |
|||
|
E 951 |
Aspartaam |
2 000 |
|||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
500 |
(51) |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
500 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
800 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
100 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
60 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
2 |
alleen als smaakversterker |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
500 |
(11)a (49) (50) |
||
|
E 1201 |
Polyvinylpyrrolidon |
quantum satis |
alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm |
||
|
E 1202 |
Polyvinylpolypyrrolidon |
quantum satis |
alleen levensmiddelen in tablet- of drageevorm |
||
|
E 1203 |
Polyvinylalcohol (PVA) |
18 000 |
alleen in capsule- of tabletvorm |
||
|
E 1204 |
Pullulan |
quantum satis |
alleen in capsule- of tabletvorm |
||
|
E 1205 |
Basisch methacrylaatcopolymeer |
100 000 |
|||
|
E 1505 |
Triëthylcitraat |
3 500 |
alleen in capsule- of tabletvorm |
||
|
E 1521 |
Polyethyleenglycol |
10 000 |
alleen in capsule- of tabletvorm |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
17.2 |
Voedingssupplementen in vloeibare vorm |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
100 |
|||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
|||
|
E 200 – E 213 |
Sorbinezuur — Sorbaten; Benzoëzuur — Benzoaten |
2 000 |
(1) (2) |
||
|
E 310 – E 321 |
Gallaten, TBHQ, BHA en BHT |
400 |
(1) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
quantum satis |
|||
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
400 |
(46) |
||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
1 000 |
|||
|
E 416 |
Karayagom |
quantum satis |
|||
|
E 426 |
Hemicellulose van soja |
1 500 |
|||
|
E 432 – E 436 |
Polysorbaten |
quantum satis |
|||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren – Sucroglyceriden |
quantum satis |
(1) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
quantum satis |
|||
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
quantum satis |
|||
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
10 000 |
|||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
350 |
|||
|
E 951 |
Aspartaam |
600 |
|||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
400 |
(51) |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
80 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
240 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
50 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
20 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
2 |
alleen als smaakversterker |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
350 |
(11)a (49) (50) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(2): Het maximum geldt voor de som en de hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
17.3 |
Voedingssupplementen in de vorm van siroop of kauwtabletten |
||||
|
Groep I |
Additieven |
||||
|
Groep II |
Kleurstoffen in quantum satis-hoeveelheid |
quantum satis |
|||
|
Groep IV |
Polyolen |
quantum satis |
|||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
300 |
alleen vaste voedingssupplementen |
||
|
Groep III |
Kleurstoffen met een gecombineerd maximum |
100 |
alleen vloeibare voedingssupplementen |
||
|
E 160d |
Lycopeen |
30 |
|||
|
E 310 – E 321 |
Gallaten, TBHQ, BHA en BHT |
400 |
(1) |
||
|
E 338 – E 452 |
Fosforzuur — Fosfaten — Di-, tri- en polyfosfaten |
quantum satis |
|||
|
E 392 |
Extracten van rozemarijn |
400 |
(46) |
||
|
E 405 |
Propyleenglycolalginaat |
1 000 |
|||
|
E 416 |
Karayagom |
quantum satis |
|||
|
E 426 |
Hemicellulose van soja |
1 500 |
|||
|
E 432 – E 436 |
Polysorbaten |
quantum satis |
|||
|
E 473 – E 474 |
Sucrose-esters van vetzuren — Sucroglyceriden |
quantum satis |
(1) |
||
|
E 475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
quantum satis |
|||
|
E 491 – E 495 |
Sorbitaanesters |
quantum satis |
|||
|
E 551 – E 559 |
Siliciumdioxide — Silicaten |
10 000 |
|||
|
E 901 |
Bijenwas, wit en geel |
quantum satis |
|||
|
E 902 |
Candelillawas |
quantum satis |
|||
|
E 903 |
Carnaubawas |
200 |
|||
|
E 904 |
Schellak |
quantum satis |
|||
|
E 950 |
Acesulfaam-K |
2 000 |
|||
|
E 951 |
Aspartaam |
5 500 |
|||
|
E 952 |
Cyclaamzuur en natrium- en calciumcyclamaat |
1 250 |
(51) |
||
|
E 954 |
Sacharine en natrium-, kalium- en calciumsacharinaat |
1 200 |
(52) |
||
|
E 955 |
Sucralose |
2 400 |
|||
|
E 957 |
Thaumatine |
400 |
|||
|
E 959 |
Neohesperidine-DC |
400 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
185 |
|||
|
E 961 |
Neotaam |
2 |
alleen voedingssupplementen op basis van vitaminen en/of mineraalelementen, als smaakversterker. |
||
|
E 962 |
Aspartaam-acesulfaamzout |
2 000 |
(11)a (49) (50) |
||
|
(1): De additieven mogen afzonderlijk of in combinatie worden toegevoegd. |
|||||
|
(11): De grenswaarden worden uitgedrukt in a) acesulfaam-K-equivalenten of b) aspartaamequivalenten. |
|||||
|
(49): De maximaal te gebruiken hoeveelheden zijn afgeleid van de maxima voor de bestanddelen, aspartaam (E 951) en acesulfaam-K (E 950). |
|||||
|
(50): De maxima voor E 951 en E 950 mogen niet worden overschreden door het gebruik van aspartaam-acesulfaamzout, afzonderlijk of in combinatie met E 950 of E 951. |
|||||
|
(51): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij zuur. |
|||||
|
(52): De maximaal te gebruiken hoeveelheden worden uitgedrukt als vrij imide. |
|||||
|
(46): Uitgedrukt als de som van carnosol en carnosinezuur. |
|||||
|
18 |
Niet onder de categorieën 1 tot en met 17 vallende verwerkte levensmiddelen, met uitzondering van levensmiddelen voor zuigelingen en peuters |
||||
|
Groep I |
Additieven” |
||||
( 1 ) PB L 354 van 31.12.2008, blz. 16.
( 2 ) PB L 237 van 10.9.1994, blz. 3.
( 3 ) PB L 237 van 10.9.1994, blz. 13.
( 4 ) PB L 61 van 18.3.1995, blz. 1.
( 5 ) GSFA, Codex STAN 192-1995.
( 6 ) PB L 80 van 26.3.2010, blz. 19.
( 7 ) The EFSA Journal (2008) 674, blz. 1.
( 8 ) EFSA Journal 2009; 7(11):1330.
( 9 ) EFSA Journal 2009; 7(11):1329.
( 10 ) EFSA Journal 2009; 7(11):1328.
( 11 ) PB L 109 van 30.4.2009, blz. 10.
( 12 ) PB L 195 van 27.7.2007, blz. 8.
( 13 ) EFSA Journal 2010; 8(4):1535.
( 14 ) Opinion of the Scientific Committee for Food on First Series of Food Additives for various technological functions, Reports of SCF (25e reeks, 1991).
( 15 ) PB L 183 van 12.7.2002, blz. 51.