It-taħwir tal-ikel

PUNTI EWLENIN

• It-taħwir m’għandux joħloq riskju għas-sigurtà tal-konsumaturi (skont l-evidenza xjentifika disponibbli), u m’għandux iqarraq bihom.
• Ir-regolament jiddefinixxi x’inhuma, pereżempju, it-taħwir, is-sustanzi aromatizzanti, il-preparazzjonijiet tat-taħwir, it-taħwir bl-affumikazzjoni, it-taħwir bi proċess termali, prekursuri għat-taħwir, u l-ingredjenti tal-ikel b’karatteristiċi aromatizzanti.
• Din il-leġiżlazzjoni ma tapplikax għal dawk is-sustanzi li għandhom togħma esklussivament ħelwa (eż. iz-zokkor), mielħa (eż. il-melħ) jew li għandhom togħma qarsa, jew għall-ikel nej jew għal taħlitiet bħal ħwawar u/jew ħxejjex friski, mnixxfa jew iffriżati, jew għal tejiet u infużjonijiet. Is-sustanzi li jagħtu togħma ħelwa huma ħlewwiet li jikkostitwixxu kategorija speċifika tal-addittivi fl-ikel.
• Din tistabbilixxi wkoll liema tipi ta’ taħwir jeħtieġ li jgħaddu minn proċess ta’ valutazzjoni u ta’ approvazzjoni u liema m’għandhomx.
• L-UE adottat lista ta’ sustanzi aromatizzanti approvati fl-1 ta’ Ottubru 2012. Dawn is-sustanzi aromatizzanti biss jistgħu jintużaw fl-ikel u fuq l-ikel u jistgħu jinbiegħu fl-UE. Il-lista tiġi aġġornata perjodikament.
• Ir-regolament fih ukoll lista ta’ 15-il sustanza li jseħħu b’mod naturali ta’ tħassib tossikoloġiku. Dawn jinkludu l-estragol, il-menthofuran, il-methyleugenol, l-aċidu idroċijaniku u l-kumarin u għalhekk ma jistgħux jiżdiedu mal-ikel. Il-livelli massimi huma stabbiliti għall-preżenza ta’ ċerti sustanzi li jseħħu b’mod naturali fl-ikel. Dawn jistgħu jkunu preżenti, pereżempju bħala ċertu ikel tradizzjonali jew bħala ċertu xorb alkaħoliku u mhux alkaħoliku.

• Fir-rigward tat-tikkettar, it-taħwir mibjugħ minn negozju għal negozju jew lill-pubbliku ġenerali għandu jkunu konformi ma’ regoli speċifiċi kif ukoll mar-rekwiżiti fir-Regolament (UE) Nru 1169/2011 dwar l-għoti ta’ informazzjoni dwar l-ikel lill-konsumaturi dwar t-tikkettar. Ir-regoli speċifiċi dwar it-tikkettar tat-taħwir fl-ikel u fuq l-ikel jirrelataw maż-żewġ regolamenti meta mibjugħ lill-pubbliku ġenerali u minn negozju għal negozju.
• It-terminu “naturali” jiddeskrivi taħwir li jista’ jintuża biss għal sustanzi li ġejjin direttament minn materjal tal-annimali jew tal-ħxejjex.
• L-operaturi fin-negozji tal-ikel (il-produtturi tat-taħwir, jew l-importaturi jew l-utenti tat-taħwir bħall-industrija tal-ikel) għandhom javżaw lill-Kummissjoni Ewropea bl-ammonti li żiedu mal-ikel f’perjodu ta’ 12-il xahar, jekk ikunu mitluba.
• Produttur jew utent tat-taħwir għandu jinforma lill-Kummissjoni dwar kwalunkwe informazzjoni xjentifika jew teknika li hi magħrufa magħhom u aċċessibbli għalihom u li tista’ taffettwa l-valutazzjoni tas-sigurtà tat-taħwir.