(1)

Komisijos reglamentu (EB) Nr. 1881/2006 (2) nustatyta didžiausia leidžiamoji tam tikrų teršalų, įskaitant ochratoksiną A, koncentracija maisto produktuose;

(2)

ochratoksinas A yra mikotoksinas, kurį natūraliai gamina Aspergillus ir Penicillium genties grybai ir kuris kaip teršalas aptinkamas įvairiuose maisto produktuose, pavyzdžiui, grūduose ir grūdų produktuose, kavos pupelėse, džiovintuose vaisiuose, vyne ir vynuogių sultyse, prieskoniuose ir saldymedyje. Ochratoksinas A susidaro džiovinant grūdus saulėje ir juos laikant. Jo susidarymo galima išvengti taikant gerąją džiovinimo ir laikymo patirtį;

(3)

2020 m. Europos maisto saugos tarnyba (toliau – Tarnyba) priėmė atnaujintą mokslinę nuomonę dėl ochratoksino A maisto produktuose (3). Tarnyba laikėsi nuomonės, kad netikslinga nustatyti sveikatos požiūriu pagrįstos orientacinės ochratoksino A vertės, todėl 2006 m. Tarnybos nustatyta leidžiamoji savaitės norma (120 ng/kg kūno masės) nebegalioja. Ji taip pat padarė išvadą, kad apskaičiuotos ochratoksino A kancerogeninio poveikio ribos rodo galimą pavojų tam tikrų vartotojų grupių sveikatai;

(4)

didžiausia leidžiamoji ochratoksino A koncentracija tam tikruose maisto produktuose jau nustatyta Reglamentu (EB) Nr. 1881/2006. Atsižvelgiant į tai, kad ochratoksino A aptikta maisto produktuose, kuriems dar nenustatyta didžiausia leidžiamoji jo koncentracija ir kurie prisideda prie ochratoksino A poveikio žmonėms, tikslinga nustatyti didžiausią leidžiamąją koncentraciją ir šiuose maisto produktuose, pvz., džiovintuose vaisiuose, išskyrus džiovintas vynuoges, tam tikruose paprastojo saldymedžio gaminiuose, džiovintuose prieskoniniuose augaluose, tam tikrose žolelių užpilų sudedamosiose dalyse, tam tikrose aliejingosiose sėklose, pistacijose ir kakavos milteliuose. Nors ryšį tarp ochratoksino A koncentracijos salykle ir nealkoholiniuose salyklo gėrimuose bei jo koncentracijos džiovintose datulėse ir datulių sirupe reikia išsamiau išsiaiškinti, taip pat jau yra tikslinga nustatyti didžiausią leidžiamąją koncentraciją nealkoholiniuose salyklo gėrimuose ir datulių sirupe. Be to, atsižvelgiant į turimus paplitimo duomenis, tikslinga sumažinti dabartinę didžiausią leidžiamąją ochratoksino A koncentraciją tam tikruose maisto produktuose, pvz., kepiniuose, džiovintuose vynuogėse, skrudintoje kavoje ir tirpioje kavoje. Be to, galiojančios nuostatos dėl ochratoksino A tam tikruose prieskoniuose buvo išplėstos įtraukiant visus prieskonius. Prieš nustatant didžiausią leidžiamąją koncentraciją sūryje ir kumpyje, reikėtų atlikti papildomą ochratoksino A šiuose maisto produktuose stebėseną;

(5)

todėl Reglamentas (EB) Nr. 1881/2006 turėtų būti atitinkamai iš dalies pakeistas;

(6)

kad ekonominės veiklos vykdytojai galėtų pasirengti taikyti šiuo reglamentu nustatytas naujas taisykles, tikslinga nustatyti pagrįstą laikotarpį, taikytiną iki tol, kol bus pradėtos taikyti nauja didžiausia leidžiamoji koncentracija. Taip pat tikslinga nustatyti pereinamąjį laikotarpį maisto produktams, teisėtai pateiktiems rinkai iki šio reglamento taikymo pradžios datos;

(7)

šiame reglamente nustatytos priemonės atitinka Augalų, gyvūnų, maisto ir pašarų nuolatinio komiteto nuomonę,