31976L0371

++++

COMMISSIONE

PRIMA DIRETTIVA DELLA COMMISSIONE

del 1° marzo 1976

che fissa i modi comunitari di prelevamento dei campioni per il controllo ufficiale degli alimenti per gli animali

( 76/371/CEE )

LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE ,

visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea ,

vista la direttiva del Consiglio , del 20 luglio 1970 , concernente l ' introduzione di modi di prelevamento dei campioni e di metodi d ' analisi comunitari per il controllo ufficiale degli alimenti per gli animali ( 1 ) , modificata da ultimo dall ' atto di adesione ( 2 ) , in particolare l ' articolo 2 ,

considerando che la suddetta direttiva prevede che i controlli ufficiali degli alimenti per gli animali destinati a constatare l ' osservanza delle condizioni prescritte in virtù delle disposizioni legislative , regolamentari o amministrative concernenti le qualità e la composizione degli alimenti per gli animali siano effettuati secondo i modi di prelevamento di campioni ed i metodi di analisi comunitari ;

considerando che è necessario stabilire in un primo stadio i modi di prelevamento dei campioni per il controllo dei componenti degli alimenti per gli animali e dei loro additivi come pure il controllo delle sostanze e dei prodotti indesiderabili , eccettuati i residui di pesticidi e i microorganismi , che questi alimenti possono contenere ;

considerando che le misure previste dalla presente direttiva sono conformi al parere del comitato permanente degli alimenti per gli animali ,

HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA :

Articolo 1

Gli Stati membri prescrivono che i prelevamenti dei campioni per i controlli ufficiali degli alimenti per gli animali , per quanto concerne la determinazione dei componenti , degli additivi e delle sostanze e dei prodotti indesiderabili , eccettuati i residui di pesticidi e i microorganismi , siano effettuati secondo i modi descritti nell ' allegato della presente direttiva .

Articolo 2

Gli Stati membri provvedono all ' entrata in vigore , non oltre il 1° gennaio 1977 , delle disposizioni legislative , regolamentari e amministrative necessarie per conformarsi alle disposizioni della presente direttiva e ne informano immediatamente la Commissione .

Articolo 3

Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva .

Fatto a Bruxelles , il 1° marzo 1976 .

Per la Commissione

P.J . LARDINOIS

Membro della Commissione

( 1 ) GU n . L 170 del 3 . 8 . 1970 , pag . 2 .

( 2 ) GU n . L 73 del 27 . 3 . 1972 , pag . 14 .

ALLEGATO

MODI DI PRELEVAMENTO DEI CAMPIONI

1 . SCOPO E CAMPO D ' APPLICAZIONE

I campioni destinati ai controlli ufficiali degli alimenti per gli animali , al fine di accertarne la qualità e la composizione , vengono prelevati in conformità delle modalità sotto indicate . Essi sono da considerarsi rappresentativi delle partite

2 . AGENTI PRELEVATORI AUTORIZZATI

I campioni vengono prelevati da agenti appositamente designati dagli Stati membri

3 . DEFINIZIONI

Partita da campionare : quantità di prodotti costituente una unità e avente caratteristiche presunte uniformi

Campione elementare : quantità prelevata da un punto della partita

Campione globale : insieme di campioni elementari prelevati da una stessa partita

Campione ridotto : parte rappresentativa del campione globale , ottenuta mediante riduzione di quest ' ultimo

Campione finale : parte del campione ridotto o del campione globale omogeneizzato

4 . STRUMENTI

4.1 . Gli strumenti necessari per il prelevamento devono essere costruiti con materiali che non contaminino i prodotti da campionare . Essi possono essere approvati dagli Stati membri

4.2 . Strumenti raccomandati per il campionamento degli alimenti solidi

4.2.1 . Campionamento manuale

4.2.1.1 . Pala a fondo piatto e a bordi laterali verticali

4.2.1.2 . Sonda a lungo setto o a partizioni . Le dimensioni della sonda devono essere adeguate alla caratteristiche della partita ( profondità del recipiente , misure del sacco , ecc . ) ed alla dimensione delle particelle costituenti l ' alimento

4.2.2 . Campionamento meccanico

Dispositivi meccanici autorizzati possono essere utilizzati per il campionamento di alimenti in flusso

4.2.3 . Divisore

Per i prelevamenti elementari nonchù per la preparazione dei campioni ridotti e dei campioni finali possono essere utilizzati strumenti per dividere i campioni in parti approssimativamente uguali

5 . REQUISITI QUANTITATIVI

5.A . per il controllo delle sostanze o dei prodotti ripartiti in modo uniforme nell ' alimento

5.A.1 . Partita da campionare

La dimensione della partita deve essere tale da consentire il prelievo di campioni in ogni sua parte

5.A.2 . Campioni elementari * *

5.A.2.1 . Alimenti alla rinfusa * Numero minimo dei campioni elementari *

5.A.2.1.1 . Partite di peso non superiore a 2,5 tonnellate * 7 *

5.A.2.1.2 . Partite di peso superiore a 2,5 tonnellate * di 20 volte il numero di tonnellate costituenti la partita da campionare ( a ) , *

* con un massimo di 40 campioni elementari *

5.A.2.2 . Alimenti in confezioni * Numero minimo di confezioni da campionare ( b ) *

5.A.2.2.1 . Confezioni di contenuto superiore a 1 chilogrammo * *

5.A.2.2.1.1 . Partite da 1 a 4 confezioni * Tutte le confezioni *

5.A.2.2.1.2 . Partite da 5 a 16 confezioni * 4 *

5.A.2.2.1.3 . Partite di oltre 16 confezioni * del numero di confezioni costituenti la partita da campionare ( a ) , *

* con un massimo di 20 confezioni *

5.A.2.2.2 . Confezioni di contenuto non superiore a 1 chilogrammo * 4 *

5.A.2.3 . Alimenti liquidi o semiliquidi * Numero minimo di recipienti da campionare ( b ) *

5.A.2.3.1 . Recipienti di contenuto superiore a 1 litro * *

5.A.2.3.1.1 . Partite da 1 a 4 recipienti * Tutti i recipienti *

5.A.2.3.1.2 . Partite da 5 a 16 recipienti * 4 *

5.A.2.3.1.3 . Partite di oltre 16 recipienti * del numero di recipienti costituenti la partita da campionare ( a ) , *

* con un massimo di 20 recipienti *

5.A.2.3.2 . Recipienti di contenuto non superiore a 1 litro * 4 *

5.A.2.4 . Alimenti minerali formellati o mattonelle di sali minerali * Numero minimo di formellati o mattonelle da campionare ( b ) : *

* un formellato o una mattonella per partita di 25 unità , con un massimo di 4 formellati o mattonelle *

5.A.3 . Campione globale

È richiesto un solo campione globale per partita . La massa totale dei campioni elementari destinati a costituire il campione globale non può essere inferiore ai seguenti quantitativi :

5.A.3.1 . Alimenti alla rinfusa * 4 chilogrammi *

5.A.3.2 . Alimenti in confezioni * *

5.A.3.2.1 . Confezioni di contenuto superiore a 1 chilogrammo * 4 chilogrammi *

5.A.3.2.2 . Confezioni di contenuto non superiore a 1 chilogrammo * peso del contenuto di 4 confezioni di origine *

5.A.3.3 . Alimenti liquidi o semiliquidi * *

5.A.3.3.1 . Recipienti di contenuto superiore a 1 litro * 4 litri *

5.A.3.3.2 . Recipienti di contenuto non superiore a 1 litro * volume del contenuto di 4 recipienti d ' origine *

5.A.3.4 . Alimenti minerali formellati e mattonelle di sali minerali * *

5.A.3.4.1 . di peso unitario superiore a 1 chilogrammo * 4 chilogrammi *

5.A.3.4.2 . di peso unitario non superiore a 1 chilogrammo * peso di 4 formellati o mattonelle d ' origine *

5.A.4 . Campioni finali

Dopo riduzione , se necessaria , si ottengono dal campione globale campioni finali . È richiesta l ' analisi di almeno un campione finale . La massa o il volume del campione finale , destinato all ' analisi , non può essere inferiore ai seguenti quantitativi :

alimenti solidi : 500 grammi

alimenti liquidi o semiliquidi : 500 millilitri

5.B . per il controllo delle sostanze o dei prodotti indesiderabili che possono essere distribuiti in modo non uniforme negli alimenti come le aflatossine , l ' ergotina di segale , il ricino , la crotalaria negli alimenti semplici ( c )

5.B.1 . Partita da campionare : vedi punto 5.A.1

5.B.2 . Campioni elementari

5.B.2.1 . Alimenti alla rinfusa : vedi 5.A.2.1

5.B.2.2 . Alimenti in confezioni * Numero minimo di confezioni da campionare *

5.B.2.2.1 . Partite da 1 a 4 confezioni * Tutte le confezioni *

5.B.2.2.2 . Partite da 5 a 16 confezioni * 4 *

5.B.2.2.3 . Partite di oltre 16 confezioni * del numero di confezioni costituenti la partita da campionare ( a ) , *

* con un massimo di 40 confezioni *

5.B.3 . Campioni globali

Il numero di campioni globali varia secondo la dimensione della partita . Il numero di campioni globali per partita è indicato in appresso . La massa dei campioni elementari destinati a costituire un campione globale non può essere inferiore a 4 chilogrammi

5.B.3.1 . Alimenti alla rinfusa * *

Dimensione della partita in tonnellate * Numero minimo di campioni globali per partita *

fino a 1 * 1 *

più di 1 e fino a 10 * 2 *

più di 10 e fino a 40 * 3 *

più di 40 * 4 *

5.B.3.2 . Alimenti in confezioni * *

Numero di confezioni costituenti la partita da campionare * Numero minimo di campioni globali per partita *

da 1 a 16 * 1 *

da 17 a 200 * 2 *

da 201 a 800 * 3 *

più da 800 * 4 *

5.B.4 . Campioni finali

Dopo riduzione , si ottengono da ciascun campione globale campioni finali . Per ciascun campione globale è richiesta l ' analisi di almeno un campione finale . La massa del campione finale destinato all ' analisi non può essere inferiore a 500 grammi

6 . ISTRUZIONI RELATIVE AI PRELIEVI , ALLA FORMAZIONE E AL CONDIZIONAMENTO DEI CAMPIONI

6.1 . Generalità

Prelevare e formare i campioni con tutta la rapidità possibile prendendo le precauzioni necessarie per evitare qualsiasi alterazione o contaminazione del prodotto . Le superfici e i recipienti nonchù gli strumenti destinati a ricevere i campioni devono essere puliti ed asciutti

6.2 . Campioni elementari

6.2.A . destinati al controllo delle sostanze o dei prodotti ripartiti in modo uniforme negli alimenti

I campioni elementari sono da prelevarsi a caso dal complesso della partita . Le loro masse o i loro volumi devono essere approssimativamente uguali

6.2.A.1 . Alimenti alla rinfusa

Dividere simbolicamente la partita in parti approssimativamente uguali . Scegliere a caso un numero di parti corrispondente al numero di campioni elementari di cui sub 5.A.2 e prelevare almeno un campione da ciascuna parte

Eventualmente , procedere al campionamento al momento della messa in movimento della partita ( carico o scarico )

6.2.A.2 . Alimenti in confezioni

Prelevare da tutte le confezioni da campionare secondo quanto indicato sub 5.A.2 , a mezzo sonda o pala , una parte del loro contenuto . Eventualmente vuotare separatamente le confezioni

6.2.A.3 . Alimenti liquidi o semiliquidi omogenei o omogeneizzabili

Prelevare da tutti i recipienti da campionare , secondo quanto indicato sub 5.A.2 , eventualmente dopo omogeneizzazione , una parte del loro contenuto

I campioni elementari possono eventualmente essere prelevati al momento del travaso del prodotto

6.2.A.4 . Alimenti liquidi o semiliquidi non omogeneizzabili

Prelevare i campioni , a diversi livelli , da tutti i recipienti da campionare secondo quanto indicato sub 5.A.2

I campioni possono essere prelevati anche al momento del travaso del prodotto , dopo eliminazione delle prime frazioni . In entrambi i casi , il volume totale dei prelievi non deve essere inferiore a 10 litri

6.2.A.5 . Alimenti minerali formellati e mattonelle di sali minerali

Prelevare da tutti i formellati o mattonelle da campionare secondo quanto indicato sub 5.A.2 , una parte di ciascuno di essi

6.2.B . destinati al controllo delle sostanze o dei prodotti indesiderabili che possono essere distribuiti in modo non uniforme negli alimenti , come le aflatossine , l ' ergotina di segale , il ricino , la crotalaria negli alimenti semplici

Dividere simbolicamente la partita in frazioni approssimativamente uguali il cui numero deve corrispondere a quello dei campioni globali di cui sub 5.B.3 . Se tale numero è superiore a 1 , ripartire il numero totale dei prelievi dei campioni elementari di cui sub 5.B.2 nelle diverse frazioni . Prelevare quindi quantità approssimativamente uguali ( d ) in modo che la massa totale dei campioni elementari concernenti ciascuna frazione non sia inferiore al quantitativo minimo di 4 chilogrammi necessario per ciascun campione globale . Non riunire i campioni elementari provenienti da frazioni diverse

6.3 . Formazione dei campioni globali

6.3.A . destinati al controllo delle sostanze o dei prodotti ripartiti in modo uniforme negli alimenti

Riunire i campioni elementari per costituire un solo campione globale

6.3.B . destinati al controllo delle sostanze o dei prodotti indesiderabili che possono essere distribuiti in modo non uniforme negli alimenti come le aflatossine , l ' ergotina di segale , il ricino , la crotalaria negli alimenti semplici

Riunire i campioni elementari prelevati da ciascuna frazione della partita per ottenere il numero di campioni globali previsti sub 5.B.3 . Aver cura di annotare la provenienza di ciascun campione globale

6.4 . Formazione dei campioni finali

Mescolare con cura ciascun campione globale per ottenere un campione omogeneo ( e ) . Se necessario ridurre , a tal fine , il campione globale a 2 chilogrammi o a 2 litri ( campione ridotto ) , con l ' aiuto eventualmente di un divisore meccanico o con il metodo della suddivisione in quarti

Formare , quindi , almeno tre campioni finali di massa o di volume approssimativamente uguale e rispondenti ai requisiti quantitativi di cui sub 5.A.4 o 5.B.4 . Introdurre ciascun campione in un recipiente idoneo . Prendere tutte le precauzioni necessarie per evitare qualsiasi modifica di composizione del campione o qualsiasi contaminazione o alterazione fortuita durante il trasporto o l ' immagazzinaggio

6.5 . Condizionamento dei campioni finali

Sigillare ed etichettare i recipienti o le confezioni ( l ' etichetta deve essere incorporata nel sigillo ) in modo che non possano essere aperti senza violare il sigillo

7 . VERBALI DI CAMPIONAMENTO

Per ogni operazione di campionamento deve essere redatto un verbale che permetta di identificare senza equivoci la partita campionata

8 . DESTINAZIONE DEI CAMPIONI

Per ciascun campione globale trasmettere nel più breve termine almeno un campione finale al laboratiorio incaricato dell ' analisi con le indicazioni necessarie all ' analisi stessa

( a ) Le frazioni di cifra sono da arrotondarsi per eccesso .

( b ) Per le confezioni o i recipienti di contenuto non superiore a 1 chilogrammo o a 1 litro , nonchù per i formellati o le mattonelle di sali minerali di peso unitario non superiore a 1 chilogrammo , il contenuto di una confezione o di un recipiente d ' origine , di un formellato o di una mattonnella , costituisce un campione elementare .

( c ) Per il controllo delle aflatossine , dell ' ergotina di segale , del ricino , della crotalaria negli alimenti completi e complementari si applicano le modalità di cui sub 5.A .

( d ) Nel caso degli alimenti in confezioni , prelevare con una sonda o pala una parte del contenuto delle confezioni da campionare , eventualmente dopo averle vuotate separatamente .

( e ) Se necessario , schiacciare i grumi separatamente per ciascun campione globale ( togliendoli eventualmente dalla massa e riunendo quindi il tutto ) .