(1)

Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete megállapítja az élelmiszerekben használható élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékét és ezen anyagok felhasználási feltételeit.

(2)

A szóban forgó jegyzék naprakésszé tétele az 1331/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet (2) 3. cikkének (1) bekezdésében említett egységes eljárás révén, a Bizottság kezdeményezésére vagy kérelemre történhet.

(3)

A kárminsav, kárminok (E 120) egy, az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete szerint számos élelmiszerben színezékként engedélyezett anyag.

(4)

2017. június 23-án kérelmet nyújtottak be a kárminsav, kármin (E 120) egyes nem hőkezelt húskészítményekben való felhasználásának engedélyezésére. A kérelmet a Bizottság ezután az 1331/2008/EK rendelet 4. cikkének megfelelően hozzáférhetővé tette a tagállamok számára.

(5)

A kérelmező a kárminsav, kármin (E 120) használatának engedélyezését kérte annak érdekében, hogy bizonyos hagyományos sózott sertés belsőségek és marhahús különlegességek, mint például groin de porc à la créole, queue de porc à la créole, pied de porc à la créole és a paleron de bœuf à la créole megfelelhessen a francia tengerentúli területek fogyasztói elvárásainak, ahol e termékek a 18. század óta egy kulináris hagyomány részét képezik.

(6)

A kárminsavat, a kármint (E 120) ahhoz a sós léhez adják hozzá, amelybe a belsőséget bemerítik. A forgalomba hozott termékek esetében a mikrobiológiai stabilitás és a hosszú eltarthatósági idő (gyakran 12 hónap) megőrzése érdekében a sótartalom legalább 70 g/kg. A termékeket a főzés előtt vízben sótalanítani kell. A kárminsav, kármin (E120) főleg a hús felületén marad, és stabilitása a hőmérséklettel, a fénnyel, a pH-értékkel és az oxigénnel szemben biztosítja annak jellegzetes megjelenését még a főzés után is.

(7)

Az 1333/2008/EK rendelet (7) preambulumbekezdése értelmében az élelmiszer-adalékanyagok jóváhagyása során figyelembe kell venni egyéb, az adott kérdést tekintve releváns tényezőket, ideértve a hagyományt is. Ezért helyénvaló bizonyos hagyományos termékek piaci elérhetőségének fenntartása egyes tagállamokban, amennyiben az élelmiszer-adalékanyagok felhasználása megfelel az 1333/2008/EK rendeletben foglalt általános és specifikus feltételeknek.

(8)

2015. november 18-án az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (a továbbiakban: Hatóság) tudományos szakvéleményt (3) tett közzé, amelyben újraértékelte a kárminsav, kármin (E 120) élelmiszer-adalékanyagként való használatának biztonságosságát. A Hatóság arra a következtetésre jutott, hogy nincs ok az (ADI) 2,5 mg kárminsav/ttkg/nap megengedhető napi bevitel értékének újraértékelésére, valamint hogy a nem márkahű forgatókönyv tekintetében az expozícióra vonatkozó pontosított becslések értékei minden népességi csoport esetében az ADI alatt maradtak. A kárminsav, kármin (E 120) használata számos élelmiszerben engedélyezett. A Bizottság a 1333/2008/EK rendelet II. mellékletének E. részében a 08.3.1. „Nem hőkezelt húskészítmények” élelmiszer-kategóriában jelenleg engedélyezett felhasználási céltól eltérően néhány réspiaci hústermékre vonatkozó kiterjesztett használatra és egy alacsonyabb felső határértékre tesz javaslatot. Mivel a tudományos szakvélemény szerint a húskészítmények nem tartoznak a kárminsavnak, kárminnak (E120) való teljes expozíció fő kiváltói közé, nem várható, hogy a javasolt felhasználás jelentős hatással lesz a teljes expozícióra, amely így az ADI alatt marad.

(9)

Az 1331/2008/EK rendelet 3. cikke (2) bekezdésének alapján a Bizottság köteles kikérni a Hatóság véleményét az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletében szereplő élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékének naprakésszé tétele érdekében, kivéve azokban az esetekben, amikor a naprakésszé tétel valószínűsíthetően nem gyakorol hatást az emberi egészségre. Mivel a kárminsav, kármin (E120) kiterjesztett használata valószínűsíthetően nem gyakorol hatást az emberi egészségre, nem szükséges kikérni a Hatóság szakvéleményét.

(10)

Az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletét ezért ennek megfelelően módosítani kell.

(11)

Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak a Növények, Állatok, Élelmiszerek és Takarmányok Állandó Bizottságának véleményével,