EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32017R0839
Commission Regulation (EU) 2017/839 of 17 May 2017 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council as regards the use of nitrites (E 249-250) in ‘golonka peklowana’ (Text with EEA relevance. )
A Bizottság (EU) 2017/839 rendelete (2017. május 17.) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének a nitritek (E 249–250) „golonka peklowana” esetében való felhasználása tekintetében történő módosításáról (EGT-vonatkozású szöveg. )
A Bizottság (EU) 2017/839 rendelete (2017. május 17.) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének a nitritek (E 249–250) „golonka peklowana” esetében való felhasználása tekintetében történő módosításáról (EGT-vonatkozású szöveg. )
C/2017/3165
HL L 125., 2017.5.18, p. 7–9
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
Relation | Act | Comment | Subdivision concerned | From | To |
---|---|---|---|---|---|
Modifies | 32008R1333 | helyettesítés | melléklet II o. E pont 08.2 TEXT | 07/06/2017 |
18.5.2017 |
HU |
Az Európai Unió Hivatalos Lapja |
L 125/7 |
A BIZOTTSÁG (EU) 2017/839 RENDELETE
(2017. május 17.)
az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének a nitritek (E 249–250) „golonka peklowana” esetében való felhasználása tekintetében történő módosításáról
(EGT-vonatkozású szöveg)
AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,
tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,
Tekintettel az élelmiszer-adalékanyagokról szóló, 2008. december 16-i 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 10. cikke (3) bekezdésére,
mivel:
(1) |
Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete megállapítja az élelmiszerekben használható élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékét és ezen anyagok felhasználási feltételeit. |
(2) |
Az élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékének naprakésszé tétele az 1331/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet (2) 3. cikkének (1) bekezdésében említett egységes eljárás révén, a Bizottság kezdeményezésére vagy kérelemre történhet. |
(3) |
Lengyelország 2016. március 10-én kérelmet nyújtott be a nitriteknek (E 249–250) a „golonka peklowana” tartósítószereként való felhasználásának engedélyezése iránt. A kérelmet a Bizottság ezután az 1331/2008/EK rendelet 4. cikkének megfelelően hozzáférhetővé tette a tagállamok számára. |
(4) |
A kérelmező szerint a „golonka peklowana” hagyományos lengyel előkészített hús, amelyben a nitriteket egyrészt tartósító hatásukért, másrészt a fogyasztók által elvárt szín, íz és textúra elérése céljából, a hús pácanyagaként alkalmazzák. A fogyasztóknak a „golonka peklowana” előkészített húst fogyasztás előtt további hőkezelésnek kell alávetniük. |
(5) |
Az 1333/2008/EK rendelet (7) preambulumbekezdése értelmében az élelmiszer-adalékanyagok jóváhagyása során figyelembe kell venni egyéb, az adott kérdést tekintve releváns tényezőket, ideértve a hagyományt is. Ezért helyénvaló bizonyos hagyományos termékek piaci elérhetőségének fenntartása egyes tagállamokban, amennyiben az élelmiszer-adalékanyagok felhasználása megfelel az 1333/2008/EK rendeletben foglalt általános és specifikus feltételeknek. |
(6) |
Az e rendelet által szabályozott élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó felhasználások egységes alkalmazása érdekében a „golonka peklowana” leírását az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1333/2008/EK rendelet II. mellékletének E. részében felsorolt élelmiszer-kategóriákat ismertető útmutató dokumentum (3) tartalmazza. |
(7) |
Az 1331/2008/EK rendelet 3. cikke (2) bekezdésének megfelelően a Bizottság kikéri az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (a továbbiakban: Hatóság) véleményét az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletében szereplő élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékének naprakésszé tétele érdekében, kivéve, ha a szóban forgó aktualizálásnak valószínűsíthetően nincs az emberi egészségre gyakorolt hatása. A nitritek húskészítményekben való használata általában engedélyezett; az előkészített húsokban való felhasználás bizonyos hagyományos készítményekre korlátozódik, és a hagyományos pácolt húskészítményekre egyedi feltételek vonatkoznak. Mivel a nitritek felhasználásának kiterjesztésére vonatkozó kérelem konkrét, hagyományosan fogyasztott előkészített húsra vonatkozik, nem várható, hogy a kiterjesztés jelentős hatást gyakorolna az általános nitritexpozícióra. Az uniós jegyzék ezen adalékanyagok kiterjesztett felhasználása tekintetében történő aktualizálása valószínűsíthetően nincs hatással az emberi egészségre, ezért a Hatóság véleményét nem szükséges kikérni. |
(8) |
Az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletét ennek megfelelően módosítani kell. |
(9) |
Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak a Növények, Állatok, Élelmiszerek és Takarmányok Állandó Bizottságának véleményével, |
ELFOGADTA EZT A RENDELETET:
1. cikk
Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete e rendelet mellékletének megfelelően módosul.
2. cikk
Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.
Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.
Kelt Brüsszelben, 2017. május 17-én.
a Bizottság részéről
az elnök
Jean-Claude JUNCKER
(1) HL L 354., 2008.12.31., 16. o.
(2) Az Európai Parlament és a Tanács 1331/2008/EK rendelete (2008. december 16.) az élelmiszer-adalékanyagok, az élelmiszerenzimek és az élelmiszer-aromák egységes engedélyezési eljárásának létrehozásáról (HL L 354., 2008.12.31., 1. o.).
(3) http://ec.europa.eu/food/safety/food_improvement_agents/additives/eu_rules_en
MELLÉKLET
Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete E. részének „Előkészített hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározottak szerint” című 08.2. élelmiszer-kategóriájában a nitritekre (E 249–250) vonatkozó bejegyzés helyébe a következő szöveg lép:
|
„E 249–250 |
Nitritek |
150 |
(7) |
kizárólag: lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) és golonka peklowana” |